PL12528B1 - Sposób zapobiegania nadmiernemu rozszerzaniu sie po zmoczeniu kiszek blonnikowych bez szwu. - Google Patents

Description

Kiszki blonnikowe bez szwu wytwarza¬ no dotychczas zapomoca wytlaczania wi¬ skozy przez dysze pierscieniowa do kapie¬ li stracajacej, poczem otrzymama w ten sposób kiszke czyszczono i suszono po na¬ deciu gotowej wilgotnej kiszki powietrzem.Cisnienie powietrza, potrzebne do nadecia kiszki, dobierano w ten sposób, aby kiszka po wysuszeniu posiadala szerokosc nieco mniejsza lub równa szerokosci kiszki mo¬ krej. Dla zupelnie pewnego osiagniecia tego celu ma kiszke blonnikowa naciagano kiszke bawelniana, która posiadala taka sama srednice, jak mokra kiszka blonniko¬ wa, i zapobiegala w rten sposób rozszerza¬ niu sie kiszki podczas nadymania. Przy moczeniu wytworzonych w temi sposób ki¬ szek w wodzie nastepowalo wydatne zwiekszenie ich szerokosci. Oprócz .tego taka kisizka wykazywala sklonnosci nad¬ miernego rozszerzania sie w stanie wilgot¬ nym podczas madymamia powietrzem lub przy napyohaniu masy kielbasianej, co czestokroc wywolywalo pekanie kiszki.Wykryto obecnie, ze niedogodnosci te mozna usunac, osiagajac zarazem o wiele wieksza wytrzymalosc kiszki w sitamie mo¬ krym, sikoro nadac kiszke podczas susze¬ nia ido takiego stopnia, aby sucha kiszka wykazywala Wieksza szerokosc niz kiszka mokra. Mozna przytem mie uzywac kiszek bawelnianych. W niektórych wypadkach dobrze jest obrobic kiszki przed susze¬ niem gliceryna. Do kiszek obrobionychgliceryina flaozftft, cetlem osiagniecia okre¬ slonej szerokoscia stosowac cisnienie po¬ wietrza mniejsze, niz przy Kiszkach, nie- • zawierajacych (gliceryny. Wiadomo, ze gliceryne dodaje sie idlo filmów celulozo¬ wych w cellu pqdwyziszenia ich rozcjjajgli- wosci. Jednak dodatek gliceryny wywolu¬ je w filmach silne rozciaganie sie w wo¬ dzie. Wbrew oczekiwaniu, zawierajace gliceryne kiszki, wytworzone nowym spo¬ sobem, nie wyfcaznja wcale albo tylko bar¬ dzo niezin Przyklad. Otrzymana mokra kiszke blonnikowa o 0,2 mm grubosci, $ciapfci i obwodzie 110 mm przeciaga sie prziez 8% -owy roztwór gliceryny A .$u§zy mstep- nie zapomoca nadymania. Cisnienie po¬ wietrza, potrzebnego do nadecia kiszki, równa sie slupowi wody & §Q ~-* g§ pfn wysokosci.Obwód gotowej suchej kiszki wynosi 130 mm, a grubosc scianki — 0,032 mm.Po wlozeniu do wody kiszka pecznieje ad 130 mm do 132 mim obwodu, podczas gdy kiszka o tym samym obwodzie, otrzymana bez poprzedniego nadecia, powieksza swa objetosc az do 138 mm. Stosownie do gru¬ bosci imaterjalu, zawartosci gliceryny w kiszce, wlasnosci wytwarzanej suchej kiszki i l. d, sitosuje §ie do nadymania kiszki wieksze lub mniejsze cisnienie. Powietrze mozma w tym celu zastapic fakiimkolwiek gaz^m obojetnym. PL

Claims (1)

1. Zastrzezecie patentowe. Sposób zapobiegania nadlmierinemu roz- sz^rzaniu sie po znaoczeniu kiszek blonni¬ kowych z wiskozy bez szwu, suszonych za- .pomoca nadymania teh powietrzem ldb ga¬ zem obojetnym, znamienny item, ze kiszki, obrobione ewentualnie przed suszeniem gliceryna, rozciaga sie podczas nadymania powi^&rzigg} tak, ze ich obwód zwieksza sie. Ka 11 e & Co. Ak t ienig es e 11 sc haf t. Zastepca: K. Czempinski, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL