NO178521B - Anordning for bretting av et næringsmiddelstykke - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en anordning for

bretting av et næringsmiddel stykke.

Visse næringsmiddelstykker såsom pannekaker eller crepes blir fortsatt i stor grad brettet manuelt. Dette er selvsagt både tids- og arbeidskrevende såvel som uhygienisk. En har nå tilveiebragt en anordning ved hjelp av hvilken det er mulig å brette næringsmiddelstykker automatisk, hvilken anordning er hurtig og arbeidsbesparende.

Foreliggende oppfinnelse tilveiebringer en anordning for

bretting av et næringsmiddelstykke med en transportør beregnet til intermittent fremføring, kjennetegnet ved at anordningen innbefatter:

a) en brettestang med form tilsvarende formen til en halv omkrets av næringsmiddelstykket, anbragt over transportøren , b) innretning for anbringelse av næringsmiddelstykket på transportøren mens transportøren er i stillstand slik at

en halv omkrets av næringsmiddelstykket ligger på brette-st angen ,

c) innretning for å dreie brettestangen 180° for å løfte opp og brette over næringsmiddelstykkets halve omkrets

inntil den ligger an mot den tilsvarende halve

omkrets av næringsmiddelstykket,

d) innretning for å rotere brettestangen i den motsatte retning, og e) innretning for fremføring av transportøren for å transportere det brettede næringsmiddelstykket bort.

Innretningen for anbringelse av næringsmiddelstykket på transportøren er fortrinnsvis et frem-og tilbakegående vakuumanbringelseshode eller vakuumlukkehode. Det er fortrinnsvis anordnet en innretning for å mate en ifylling på næringsmiddelstykket før bretting. Brettestangens rotasjonsakse er fortrinnsvis horisontal og på tvers av transportø-rens bevegelsesretning. Oppfinnelsen vil i det etterfølgende bli beskrevet mer detaljert ved hjelp av et utførelsesek-sempel med henvisning til de medfølgende tetninger.

Figur 1 viser et topplanriss av en flat pannekake som hviler på en brettestang,

figur 2 viser et toppriss av en brettet pannekake hvor

brettestangen i figur 1 er rotert 180°,

figur 3 viser et sidesnitt av en pannekake plassert på en

bretteinnretning over en transportør,

figur 4 viser et sideriss av en ifylling plassert på pannekaken ,

figur 5 viser et sidesnitt av en pannekake med en ifylling, delvis brettet ved rotasjon av brettestangen,

figur 6 viser i skjematisk sideriss en brettet pannekake, og

figur 7 viser brettestangen idet den roterer i motsatt retning vekk fra pannekaken.

Bretteanordningen omfatter et transportørbelte 10 beregnet til å bevege seg intermittent fremad mot høyre som vist i figur 3 - 7 og løper rundt ruller 11,12. En brettestang 13 med ender 14,15 beregnet til å svinge frem og tilbake 180° slik som vist med piler i figur 1, 5, 6 og 7, er anbragt like over transportbeltet 10. Et frem- og tilbakegående vakuum-anbringelseshode 16 er anbragt over brettestangen 13 og senkes for å anbringe en flat pannekake 17 som er plukket opp fra en fordypning på et roterende bord i en Liicon-pannekake-maskin (ikke vist) over på transportbeltet 10 når det står stille slik at den halve omkrets 18 ligger over brettestangen 13. Vakuumhodet senkes deretter, et ifyllingsrør 19 mater et ifyllingsmateriale 20 på pannekaken og deretter roteres brettestangen 13 180° ved hjelp av en frem- og tilbakegående motor (ikke vist) som skyver opp pannekakens halve omkrets og bretter den over slik at den halve omkrets 18 ligger over den tilsvarende halve omkrets med tilsvarende form for å frem-bringe en brettet, fylt pannekake 21. Brettestangen roteres deretter 180° i motsatt retning og transportbeltet 10 beveges for å transportere den brettede pannekake vekk før neste stopp. Vakuumanbringelseshodet 16 senkes deretter igjen for å anbringe en annen flat pannekake på transportøren og prosessen gjentas. Når brettestangen har en korrugert form vil de forbundne kanter av de brettede pannekaker ha utseende av å ha bli presset sammen med fingertuppene.

Claims (4)

1. Anordning for bretting av et næringsmiddelstykke med en transportør (10) beregnet til intermittent fremføring, karakterisert ved at anordningen innbefatter : a) en brettestang (13) med form tilsvarende formen til en halv omkrets (18) av næringsmiddelstykket (17), anbragt over transportøren (10), b) innretning for anbringelse av næringsmiddelstykket på transportøren (10) mens transportøren (10) er i stillstand slik at en halv omkrets av næringsmiddelstykket (17) ligger på brettestangen (13), c) innretning for å dreie brettestangen (13) 180° for å løfte opp og brette over næringsmiddelstykkets (17) halve omkrets inntil den ligger an mot den tilsvarende halve omkrets av næringsmiddelstykket (17), d) innretning for å rotere brettestangen (13) i den motsatte retning, og e) innretning for fremføring av transportøren (10) for å transportere det brettede næringsmiddelstykket (21) bort.

2. Anordning ifølge krav 1, karakterisert ved at innretningen for anbringelse av næringsmiddelstykket (17) på transportøren (10) er et frem- og tilbakegående vakuum-anbringelseshode (16) eller vakuumplukkeho-de.

3. Anordning ifølge krav 1, karakterisert ved at det er anordnet innretning (19) for å mate en ifylling på næringsmiddelstykket før bretting.

4. Anordning ifølge krav 1, karakterisert ved at brettestangens (13) rotasjonsakse er horisontal og på tvers av transportørens (10) bevegelsesretning.