NO148698B - Husholdningsmaskin til fremstilling og forming av ferske deigvarer - Google Patents

Description

Oppfinnelsen angår en husholdningsmaskin til fremstilling og forming av ferske deigvarer (makaroni, nudler etc.) omfattende en i et hus roterende skruepresse til ekstrudering av deigen, idet skruepressen er sammenbygget med en knainnretning til en eneste enhet, knainnretningen har et knaverktøy med et blad som roterer i en blandebeholder og i forhold til dennes bunn er anordnet skrått en spiss vinkel i dreieretningen, blandebeholderen står i forbindelse med skruepressens hus via en lukkbar gjennomgangsåpning og der til drift av knainnretningen og skruepressen er anordnet en motordrift.

En slik husholdningsmaskin. er beskrevet i DE utlegningsskrift 27 18 879 og utgjør en maskin som ved enkel oppbygning tillater både knaing av de enkelte bestanddeler til en deig og en forming av deigen til deigvarer i en eneste arbeidsopera-sjon.

I forhold til dette er det ifølge den foreliggende opp-finnelse hensikten å skaffe en husholdningsmaskin av den angitte art med kompakt oppbygning og enda bedre funksjonelle trekk, hvis deler for lett rengjøring lett kan tas av og settes på, samtidig som en uttrengning av mel eller deigdeler unngås.

Til dette formål er ifølge oppfinnelsen knainnretningen

og skruepressen avtagbart anordnet i rom i et hus for maskinen og knaverktøyet avtagbart anordnet i knainnretningen, samtidig som knainnretningen og skruepressen er avtettet mot huset.

Anordningen ifølge oppfinnelsen medfører den fordel at maskinen lett og godt kan gjøres rent, idet bestandelene enkelt og lett - selv av personer uten opplæring - kan tas av og igjen settes på. Dessuten kan der unngås en uttrengning av mel eller deigpartier.

Ytterligere trekk og fordeler ved oppfinnelsen vil fremgå av den etterfølgende beskrivelse av en foretrukket utførelses-form av oppfinnelsen. Fig. 1 er et perspektivriss av en utførelsesform av maskinen ifølge oppfinnelsen.

Fig. 2 er et snitt etter linjene II - II på fig. 1.

Fig. 3 viser maskinens knaverktøy i perspektivriss og i større målestokk. Fig. 4 viser anbringelsen av et til fremmatning tjenende bladlignende organ på knaverktøyet. Fig. 5 er et grunnriss av skruepressen tatt ut av huset.

Fig. 6 er et snitt etter linjen VI - VI på fig. 5.

Fig. 7 er et oppriss av skruen i skruepressen .

Fig. 8 er et aksialsnitt gjennom skruen på fig. 7.

Fig. 9 er et grunnriss av en konstruksjonsvariant av et deksel for knaverktøyet.

Fig. 10 er et snitt etter lijen X - X på fig. 9.

Som vist på fig. 1-8 består maskinen hovedsakelig av en knainnretning 1, en skruepresse som er generelt betegnet med 2; og en til en enhet sammenfattet motor med reduksjonsgir som har to utganger, og som generelt er betegnet med 3. De ovennevnte enheter 1, 2 og 3 er innesluttet i et hus som er generelt betegnet med 4, og som fortrinnsvis består av presset eller sprøytestøpt plast.

Huset 4 har et øvre oppad åpent rom 41 for utskiftbar innsetting av knainnretningen 1, et sideveis åpent rom 42 som via en åpning 43 står i forbindelse med rommet 41 og tjener til å motta skruepressen 2, samt et indre rom 44 som er hovedsakelig isolert mot rommene 41 og 42 og mottar enheten 3 av motor og reduksjonsgir. En vertikal utgangsaksel 301 fra reduksjonsgiret 3 rager vertikalt inn sentralt i rommet 41, mens en annen utgangsaksel 302, som er utformet hul, rager inn i rommet 42.

Knainnretningen 1 består av en beholder 100 med hovedsakelig sylinderisk form og vertikal akse. Også denne beholder er fortrinnsvis fremstilt av støpt plast, og den er ved sin øvre ende forbundet med en ringformet platelignende flens 101 som er innrettet til å rage inn i rommet 41.

På en øvre flens 102 av beholderen 100 kan der skrues fast et deksel 103, mens der i bunnen av beholderen 100 er uttatt en åpning 104 for forbindelse med snekkepressen 2. Bunnen har et svakt fremspring 105 som danner et føringsorgan for montasjen slik det allerede er beskrevet i DE utlegningsskrift 27 18 879. Beholderveggene er likeledes forsynst med ribber 106 som tjener til å fremme en intim sammenblanding av bestanddelene under på-virkning av knainnretningen. Bunnen av den sylindriske beholder 101, som har en boring for gjennomføring av akselen 301, er forsynt med en dekkhylse 107 som tjener som beskyttelse, og som slik det vil bli beskrevet nedenfor, samvirker med et hettelignende formlegeme 111 av knaverktøyet i den hensikt å hindre ut-strømning av mel eller deig fra beholderen 100 og inn i rommene 41 og 42.

Knainnretningen 1 inneholder knaverktøyet som er generelt betegnet med 110 og er avtagbart satt inn på utgangsakselen 301 fra reduksjonsgiret og kan kobles sammen med denne. Dette kna-verktøy i henhold til oppfinnelsen utgjør en forbedring i forhold til flere kjente verktøy av denne art og oppviser for-skjellige organer som tjener til intim sammenblanding av bestanddelene og oppnåelse av fremmatningsvirkning på massen i retning mot skruepressen.

Knaverktøyet 110 består av et formlegeme 111 med to over-lappende områder med forskjellig diameter. Det nedre'området 111' har en midtboring 112 med en diameter som tillater innsetting over beskyttelseshylsen 107 på beholderen 100, mens det øvre området 111<1>' har en sentral boring 113 som er slik utformet at den f.eks. bajonettlignende kan settes avtagbart fast på akselen 301 og kobles til denne. Man får således den fordel at der er garantert en fullstendig beskyttelse av motorgruppen mot mulig inntrengning av mel eller stykker av deigen som følge av den dobbelte tildekning av akselen som fåes som følge av hylsen 107 og det hettelignende formlegeme 111.

Det organ eller knaverktøy som er vist på fig. 4, og som frembringer fremmatningstrykket, er radialt og fjærende opplagrét på det nedre parti 111' av formlegemet, som har et slikt tverr-snitt at det danner et vertikalt sideplan. Kna-verktøyet har et bladlignende organ 114 med en buet nedre overflate 114'. En radial tapp 115 er fast forbundet med formlegemet 111. Den frie ende av tappen 115 er innvendig hul og forsynt med gjenger. Tappen bærer en bladfjær 116 med egnet skråstilling. Det bladlignende organ 114 har et gjennomgående hull 117 og en formet spalte 118 som tillater at det settes inn på tappen 115 rundt fjæren 116 for deretter å låses på plass ved hjelp av en mutter eller en hodeskrue 119. Det bladlignende organ 114 kan på denne måte bevege seg fritt til for-skjellige vinkelstillinger rundt tappen 115, men mot virkningen av fjæren 116, som virker i retning av å holde den bakre kant av organet presset mot bunnen av beholderen 100. Derved fås der en fremmatningsvirkning på deigblandingen. Den spesielle form av-organet 114 og dets opplagring på formlegemet 111, gjør det mulig å hindre inntrengning av mel eller deler av blandingen i den gjennomgående boring 117 og spalten 118,noe som ville kunne bevirke blokkering av organet 114.

På det nedre parti 111' av formlegemet er der diametralt motsatt organet 114 med fordel anordnet et skråttstilt radialt skaveelement 120 som er egnet til å fjerne deigblanding som eventuelt hefter til bunnen 100 av beholderen, fra denne og således forbedre bruksegenskapene ved fremstilling og dannelse av deigen (knaoperasjonen) og ved fremmating av deigmassen.

På formlegemets øvre parti 111'<1> som har mindre diameter, er der anordnet to eller flere skråttstilte blandeblader 130 som arbeider på en måte som er kjent i faget, og "er egnet til å utføre en intim sammenblanding av bestanddelene.

Skruepressen 2 omfatter et hovedsakelig kvadratisk ytre hus 200, som en skrue 210 er dreibart opplagrét i for å presse den dannede deigmasse mot en hullplate 220.

Huset 200 er fortrinnsvis fremstilt av støpt plast og har hovedsakelig parallellepipedisk form. Huset kan settes inn i og tas ut av rommet 42 i huset 4 som en spole eller kassett. Det inneholder et indre sylindrisk hulrom 201 ved hvis ene ende hullplaten 220 kan fastholdes ved hjelp av en ringmutter 221. Den motsatte ende av huset 200 er åpen og har et hull 202 for gjennomføring av akselen 211 for skruen 210 og dennes forbindelse med utgangsakselen 302 fra reduksjonsgiret.

Oversiden av huset 200 har en første fordypning 203 som delvis mottar bunnen av blandebeholderen 100 som rager inn gjennom forbindelsesåpningen 43 fra rommet 41. Dessuten foreligger der en åpning 204 som ligger rett overfor•åpningen 104

i beholderen 100. Et lukkespjeld 205 er glibart opplagrét i en horisontal spalte 206 i den øvre del av huset 200, hvor ved størrelsen av åpningen mellom beholderen 100 og huset 200 kan reguleres.

I den hensikt å lette den nøyaktige anbringelse av huset

200 i rommet 42 har bunnen av dette rom en føringsribbe 42'

som samvirker med et spor 207 på undersiden av huset 200, som forøvrig under drift er låst som følge av at akselen 211 for skruen står i inngrep med utgangsakselen 302 fra reduksjonsgiret.

Den ovenfor beskrevne anordning av det innbyrdes inngrep mellom huset 200 og blandebeholderen 100 gjør det mulig å hindre utstrømning av deler av deigen når denne passerer fra knainnretningen 1 til skruepressen 2.

Skruen 210 som er vist i detalj på fig. 7 og Q/ har ved

sin ende i nærheten av hullskiven 220 en ytterligere gjenge 212 som ligger midt mellom hovedgjengene 213. Foruten å sørge for en bedre fordeling av deigmassen i retning mot hullplaten 220 bevirker dette en reduksjon av den aksiale skyvekraft og forbedrer dermed skruens funksjoneller egenskaper. Spesielt blir den med-gåtte effekt redusert.

I henhold til en annen utførelsesform av maskinen ifølge oppfinnelsen (fig. 9 og 10)er der på beholderen av knainnretningen avtagbart montert et deksel 5 med en tilførselsåpning 6 hvis munning er dannet av vertikale vegger som rager opp fra dekselets overflate. Tilførselsåpningen går over i en tilfør-selstrakt som er orientert i knaverktøyets dreieretning, og ved nedre ende av trakten foreligger der en rivekant som tjener til å bryte opp eggeplommer i massen.

Dette ytterligere trekk ved maskinen er vist på fig. 9 og 10, hvor 5 er det avtagbare lokk, som fortrinnsvis består av et gjennomsiktig plastmateriale for å tillate inspeksjon av den mekaniske fremstilling av deigen.

Dekselet 5 er forsynt med en tilførselsåpning 6 hvis munning er dannet av vertikale vegger 7 som rager opp fra ytter-flaten av dekselet 5. Veggene er anordnet for å hindre at bestanddelene skal komme ut av tilførselsåpningen. Åpningen 6 står videre i forbindelse med en tilførselstrakt 8 som peker i knaverktøyets dreieretning (se pilen F på fig. 9). En slik anordning av trakten 8 hindrer at bestanddelene spruter ut gjennom åpningen i dekselet. For å bryte opp eggeplommer i den tilførte deigmasse er bunnen av tilførselstrakten 8 ifølge oppfinnelsen utført med en skarp rivekant 9.

Claims (11)

1. Husholdningsmaskin til fremstilling og forming av ferske deigvarer (makaroni, nudler etc), omfattende en i et hus roterende skruepresse (2) til ekstrudering av deigen, idet skruepressen er sammenbygget med en knainnretning (1) til en eneste enhet, knainnretningen (1) har et knaverktøy (llO)med et blad (l30) som roterer i en blandebeholder (lOO) og i forhold til dennes bunn er anordnet skrått en spiss vinkel i dreieretningen, blandebeholderen står i forbindelse med skruepressens hus (2 00) via en lukkbar gjennomgangsåpning og der til drift av knainnretningen (1) og skruepressen (2) er anordnet en motordrift, karakterisert ved at knainnretningen (1) og skruepressen (2) er avtagbart anordnet i rom (41, 42) i et hus (4) for maskinen og knaverktøyet &10)er avtagbart anordnet i knainnretningen (1), og at knainnretningen (1) og skruepressen (2) er avtettet mot huset (4).

2. Maskin som angitt i krav 1, karakterisert ved at knaverktøyet (110) omfatter et formlegeme (111) som kan settes løskoblbart inn på den vertikale utgangsaksel (301) fra drivmotoren (3), og som på sitt øvre parti og på motsatte sider og forskutt bærer to skråttstilte, .radiale blader (130) som danner blandeorganer, og på sitt nedre parti bærer et bladlignende organ (114) til fremmating av deigmassen i retning mot skruepressen (2), hvilket organ har en buet nedre overflate (114') og er fritt dreibart opplagrét på en tapp (115) som rager radialt ut fra formlegemet (111) og er påvirket av en fjær (116) som forsøker å holde organets nedre buede overflate i anlegg mot bunnen av blandebeholderen (100).

3. Maskin som angitt i krav 2, karakterisert ved at det bladlignende organ (114) er forsynt med et gjennomgående hull (117) og en sliss (118) for innsetting over hen-holdsvis tappen (115) og fjæren (116) og kan fastholdes av en hodeskrue (119) på en slik måte at inntrengning av mel eller deler av deigen inn til tappen og fjæren hindres.

4. Maskin som angitt i krav 3, karakterisert ved at der på det nedre parti av formlegemet (111) er anordnet minst et skråttstilt, radialt element (120) som er innrettet til å fjerne deigmasse som eventuelt hefter til bunnen av beholderen (100), fra denne.

5. Maskin som angitt i et av de foregående krav, karakterisert ved at skruepressens skrue (210) ved den ende som ligger ved en hullplate (220), har en ekstra gjenge (212) som har bare halvparten så stor stigning som hovedgjengen og er formet for å oppdele og homogent fordele deigblandingen mot hullplaten (220) og dermed redusere den aksiale skyvekraft.

6. Maskin som angitt i et av de foregående krav, karakterisert ved at huset (4) har et oppad åpent rom (41) for utskiftbar innsetting av knainnretningen (1), et sideveis åpent rom (42) som tjener til innsetting av skruepressen (2) på samme måte som en spole og gjennom en formet åpning (4 3) står i forbindelse med det oppad åpne rom (41) , og et indre rom (44) til isolerende å romme motoren og reduksjonsgiret (3).

7. Maskin som angitt i krav 1, karakterisert ved at knainnretningen (1) omfatter en beholder (100) som har hovedsakelig sylindrisk form med vertikal akse og ved sin øvre ende oppviser en platelignende flens (101) som kan settes inn i det oppad åpne rom (41), mens bunnen av beholderen (100) i montert stilling er satt delvis inn i den formede åpning (43) i det oppad åpne rom (41) og har en sentral åpning for gjennom-føring av den aksel (301) som overfører bevegelse til knaverk-tøyet (110), og som er omgitt av en vertikalt anordnet beskyttelseshylse (107).

8. Maskin som angitt i krav 7, karakterisert ved at formlegemet (111) av knaverktøyet (110) er utformet med en sentral boring med to partier med forskjellig diameter, idet det nedre parti gir plass for fri rotasjon av beholderens beskyttelseshylse (107) , mens det øvre parti kan settes inn på akselen (301) med bajonettfatning og dermed skaffer en fullstendig beskyttelse av denne med hensyn til mulig utstrømning av mel eller deler av deigblandingen.

9. Maskin som angitt i krav 1, karakterisert ved at skruepressen (2) omfatter et ytre hus (200)" som en skrue (210) er fritt dreibart opplagrét i, og som er hovedsakelig parallellepipedformet og kan settes inn som en spole i et mot siden åpent rom (42) i maskinens hus (4), fortrinnsvis ved hjelp av en føringsribbe (42') som er anordnet i det nevnte rom og samvirker med et motsvarende,i tverretningen forløpende spor (207) i skruepressens ytre hus (200).

10. Maskin som angitt i krav 9, karakterisert ved at den øvre overflate av skruepressens ytre hus (200) har en første forsenkning (203) som er utformet for i montert stilling delvis å motta bunnen av beholderen (100) som passerer gjennom forbindelsesåpningen (43) til det oppad åpne rom (41) , og videre en annen åpning (204) som ligger overfor åpningen (104) i beholderen (100), og hvis størrelse kan reguleres ved hjelp av et sleideelement (205) som glir i en horisontal spalte (206) anordnet i den øvre vegg av det ytre hus. (200) .

11. Maskin som angitt i krav 1, karakterisert ved at der på beholderen (100) av knainnretningen (1) er avtagbart montert et deksel (5) med en tilførselsåpning (6), hvis munning er tildannet av vertikale vegger (7) som rager opp fra dekselet (5),ogsomgår over i en tilførselstrakt, (8) som peker i knaverktøyets rotasjonsretning, og at der ved den nedre ende . av trakten foreligger en skarp kant (9) for å bryte opp eggeplommer som tilføres.