NL8701752A - Wegwerpverpakking. - Google Patents

Description

1 Q 7064 (R) . i s

Wegwerpverpakking

De uitvinding heeft betrekking op een wegwerpverpakking voor het koken of verhitten van voedingsmiddelen.

5 Wegwerpverpakkingen die toegepast worden voor het verpakken en vervolgens verhitten van voedingsmiddelen zoals bijvoorbeeld bevroren maaltijden zijn op zichzelf bekend, De uitvinding heeft betrekking op een uitvoeringsvorm van zo’n 10 verpakking, die het voordeel heeft dat het voedingsmiddel gelijkmatig, bij constante temperatuur en binnen een relatief korte tijd gekookt of verhit kan worden, onafhankelijk van de toegepaste verhittingsbron.

15

De uitvinding heeft derhalve betrekking op een wegwerpverpakking voor het koken of verhitten van voedingsmiddelen omvattende een hittebestendige, van wegwerpmateriaal vervaardigde houder en ten 20 minste een stoom doorlatende afscheiding, waarbij de houder door deze afscheiding in ten minste twee compartimenten wordt verdeeld, waarbij het onderste compartiment een substantie bevat die bij verhitting stoom genereert, en ten minste een der 25 overige compartimenten een voedingsmiddel bevat dat bestemd is om gekookt of verhit te worden.

De hittebestendige van wegwerpmateriaal vervaardigde houder wordt bij voorkeur van aluminium vervaardigd.

30

Onder het bovenste compartiment van de houder wordt het compartiment verstaan dat tijdens normaal gebruik zich het dichtst bij de bovenzijde van de verpakking bevindt. Onder het onderste compartiment 35 wordt het compartiment verstaan dat tijdens normaal 8701752 2 Q 7064 (R) κ gebruik zich het dichtst bij de onderzijde van de verpakking bevindt.

Als stoom doorlatende afscheiding kan bijvoorbeeld 5 een geperforeerde scheidingswand worden toegepast.

Bij voorkeur is de afscheiding vervaardigd van hittebestendige materialen zoals PET, andere hittebestendige plastics of geperforeerd aluminium. Indien slechts een afscheiding wordt 10 toegepast verdient het de voorkeur deze hoofdzakelijk horizontaal in de houder aan te brengen. Ten einde het contactoppervlak tussen het te koken of te verhitten voedingsmiddel en de afscheiding te vergroten is het mogelijk om een 15 zig-zagswijze gevouwen afscheiding toe te passen.

Het te koken of te verhitten voedingsmiddel bevindt zich in het bovenste compartiment. Voedingsmiddelen die gekookt of verhit kunnen worden zijn 20 bijvoorbeeld uit losse eenheden opgebouwde voedingsmiddelen zoals bonen, erwten, asperges, spruitjes, aardappelen alsmede vleesstukjes zoals kippevlees, kalfsvlees, rundvlees, vis en varkensvlees. Ook grotere stukken vis, vlees en 25 groente kunnen met succes worden gekookt of verhit.

Bij voorkeur zijn de voedingsmiddelen bevroren, alhoewel gekoelde of bij kamertemperatuuur bewaarde voedingsmiddelen ook toegepast kunnen worden.

30 Het voedingsmiddel kan naar keuze rauw of ten minste gedeeltelijk gekookt of gebakken zijn.

Tijdens het verhitten kan het voedingsmiddel eventueel verder worden gekookt zodat een gaar produkt dat geschikt is voor directe consumptie 35 wordt verkregen.

De substantie die bij het koken of verhitten stoom genereert bevindt zich in het onderste compartiment van 870 1 7 5 2 i 3 Q 7064 (R) de houder. Elke stoom genererende substantie zoals bijvoorbeeld water, bouillon of saus kan worden toegepast. Bij voorkeur omvat de substantie smaak- en/of geurstoffen, hetgeen leidt tot een verbeterde kwaliteit 5 van het voedingsmiddel na koken of verhitten. Mogelijke smaak- en/of geurstoffen bevattende substanties zijn bijvoorbeeld gekruid water, bouillon en mengsels van vet en water, bijvoorbeeld boter en water. Ten einde voldoende stoom te genereren tijdens verhitting verdient 10 het de voorkeur dat de eetbare sustantie voor ten minste 80 gew.% uit water bestaat.

Om direct contact tussen het te koken of te verhitten 15 voedingsmiddel en de stoom genererende substantie te vermijden verdient het de voorkeur dat de substantie bevroren of relatief visceus is bij de bewaartemperatuur. Hierdoor wordt tevens het optreden van osmotische of extractieverschijnselen voor en 20 tijdens het koken of verhitten vermeden.

Voor optimale resultaten bij het koken of verhitten verdient het de voorkeur om de gewichtsverhouding tussen eetbare substantie en te verhitten voedingsmiddel meer 25 dan 1:3 bij voorkeur ongeveer 1:4.

Om na het koken of verhitten het verwijderen van het voedingsmiddel uit de verpakking te vergemakkelijken verdient het de voorkeur dat de houder is voorzien van 30 een afdekking welke bij voorkeur op eenvoudige wijze te verwijderen is. Bruikbare afdekkingen zijn bijvoorbeeld plastic deksels of aan de houder bevestigde losneembare foelies zoals bijvoorbeeld aluminium foelie.

35 Bij voorkeur is de houder tijdens het koken of verhitten voorzien van een of meer ventilatieopeningen ten einde het optreden van overdruk in de verpakking te voorkomen.

Deze ventilatieopeningen kunnen bijvoorbeeld gecreeerd worden door het prikken van gaatjes in de afdekking 8701752 'i 4 Q 7064 (R) voordat de verpakking wordt verhit. De toepassing van een stoom genererende substantie die geurstoffen omvat heeft hierbij het voordeel dat tijdens het koken of verhitten aangename geuren uit de verpakking opstijgen 5 vanwege het ontsnappen van gearomatiseerde stoom door de ventilatieopeningen.

Het ontsnappen van stoom door de ventilatie-openingen geeft tevens een indicatie van het moment waarop het kookproces een aanvang neemt.

10

Het verdient de voorkeur dat ook de stoomgenererende substantie uit de verpakking verwijderd kan worden na verhitting van het voedingsmiddel. Hiertoe kan de verpakking worden voorzien van middelen om het onderste 15 compartiment te openen zoals bijvoorbeeld een verwijderbare bodem. Bijzondere voorkeur verdient de toepassing van een losneembare afscheiding. Deze kan na verwijdering van het gekookte of verhitte voedingsmiddel worden verwijderd, waarna de substantie uit de 20 verpakking gehaald kan worden en vervolgens bijvoorbeeld kan worden toegepast als saus bij het verhitte voedingsmiddel.

Een dergelijke losneembare afscheiding kan bijvoorbeeld worden voorzien van twee strips die vanaf de afscheiding 25 omhoog steken en die tijdens verwijdering als aangrijpingspunt kunnen fungeren.

De verpakking volgens de uitvinding kan op verschillende wijzen worden verhit bijvoorbeeld in een gasoven, 30 heteluchtaven, magnetronoven e.d. Bijzondere voorkeur verdient het verhitten van de verpakking op een open vlam, bijvoorbeeld op een gasfornuis of op een, vaak bij kamperen gebruikt eenpitsgastoestel.

Vanwege het feit dat de gegenereerde stoom, 35 onafhankelijk van de gebruikte verhittingsbron een temperatuur van ongeveer 100°C heeft zal de benodigde kook- of verhittingstijd vanaf het moment dat stoom wordt gegenereerd eveneens onafhankelijk zijn van de 8701752 5 Q 7064 (R) toegepaste wijze van verhitting. Vanwege de hoge efficiëntie van energieoverdracht door de stoom zal een homogeen verhit produkt worden verkregen.

5 Als meer dan een voedingsmiddel gekookt of verhit dient te worden is het mogelijk om meer dan een afscheiding in de verpakking aan te brengen. Bij voorkeur wordt ten minste een der afscheidingen hoofdzakelijk horizontaal aangebracht, de overige afscheidingen kunnen naar keuze 10 hoofdzakelijk horizontaal of hoofdzakelijk verticaal worden aangebracht.

Worden twee voedingsmiddelen gescheiden gekookt of verhit dan kunnen bijvoorbeeld twee horizontale 15 geperforeerde plastic afscheidingen worden toegepast, waardoor drie zich boven elkaar bevindende compartimenten worden gevormd. Het onderste compartiment bevat de stoom genererende substantie, de twee bovenste compartimenten bevatten de respectievelijke 20 voedingsmiddelen. Ook kan een horizontale en een verticale afscheiding worden toegepast, waarbij de verticale afscheiding de ruimte boven de horizontale afscheiding in twee naast elkaar gelegen compartimenten verdeeld.

25

De uitvinding wordt verder geïllustreerd in de volgende figuren: figuur 1 toont een eerste uitvoeringsvorm van een 30 verpakking volgens de uitvinding.

figuur 2 toont een tweede uitvoeringsvorm van een verpakking volgens de uitvinding.

35 figuur 3 toont een derde uitvoeringsvorm van een verpakking volgens de uitvinding.

Figuur 1 toont een eerste uitvoeringsvorm van een 87 0 1 / - ^ 6 Q 7064 (R) verpakking volgens de uitvinding, omvattende een hittebestendige uit aluminium vervaardigde houder 1 die afgesloten is door een losneembaar aan de rand bevestigde aluminiumfoelie 2, waarin ventilatieopeningen 5 3 zijn aangebracht. De houder is in twee compartimenten gedeeld door een zig-zagswijze gevouwen uit geperforeerd aluminium vervaardigde afscheiding 4, die steunt op een door een versmalling van de houder gevormde rand 5. Het bovenste compartiment 6 bevat een bevroren maaltijd in 10 de vorm van 400 g van een mengsel van voorgekookte bonen met stukjes aangebraden vlees en stukjes rauwe peen. Het onderste compartiment 7 bevat 80 g bevroren water.

Figuur 2 toont een tweede uitvoeringsvorm van een 15 verpakking volgens de uitvinding, omvattende een hittebestendige uit aluminium vervaardigde houder 8 voorzien van een hittebestendig plastic deksel 9 waarin zich ventilatie-openingen 10 en 11 bevinden. De houder is in twee compartimenten verdeeld door een 20 schaalvormige plastic afscheiding 12 waarvan de bodem is geperforeerd. De afscheiding steunt op de rand van de houder.

Het bovenste compartiment 13 van de houder bevat 300 g ongekookte gekoelde asperges, het onderste compartiment 25 14 bevat een mengsel van 80 g water en 15 g boter bij een temperatuur van 2eC.

Figuur 3 toont een derde uitvoeringsvorm van een verpakking volgens de uitvinding omvattende een 30 hittebestendige, van aluminium vervaardigde houder 15, voorzien van een plastic deksel 16 waarin ventilatieopeningen 17 zijn aangebracht, de houder is in drie compartimenten verdeeld door twee afscheidingen 18 en 19 bestaande uit geperforeerd plastic, die steunen op 35 de randen 20 en 21 van de houder. Het onderste compartiment 22 bevat 100 g bouillon. Het bovenste compartiment 24 bevat 200 g voorgekookte aardappelen, het middelste compartiment 23 bevat 150 g rauw 8701752 A.· v 7 Q 7064 (R) kippevlees in stukjes vermengd met 75 g gedeeltelijk gedroogde erwten.

87017L2

Claims (8)

8 Q 7064 (R) • *

1. Een wegwerpverpakking voor het koken of verhitten van voedingsmiddelen omvattende een hittebestendige, van wegwerpmateriaal vervaardigde houder en ten minste een stoom doorlatende afscheiding, waarbij de houder door deze afscheiding in ten minste twee compartimenten wordt verdeeld, waarbij het onderste compartiment een substantie bevat die bij verhitting stoom genereert,en ten minste een der overige compartimenten een voedingsmiddel bevat dat bestemd is om gekookt of verhit te worden.

2. Verpakking volgens conclusie 1, met het kenmerk dat de stoomhouder vervaardigd is van aluminium.

3. Verpakking volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk dat de houder voorzien is van een afdekking.

4. Verpakking volgens conclusies 1-3, met het kenmerk, dat de houder aan de bovenzijde voorzien is van één of meer ventilatieopeningen.

5. Verpakking volgens conclusies 1-42, met het kenmerk dat de stoom doorlatende afscheiding losneembaar is.

6. Verpakking volgens conclusies 1-5, met het kenmerk dat de eetbare substantie smaak- en/of geurstoffen omvat.

7. Verpakking volgens conclusies 1-6, met het kenmerk dat de eetbare substantie en/of het voedingsmiddel bevroren is.

8. Verpakking volgens conclusies 1-7, met het kenmerk dat de gewichtsverhouding eetbare substantie tot voedingsmiddel meer dan 1:3 is. 8701752