NL8700690A - Inrichting voor het sorteren van stukken vlees. - Google Patents

Description

" .. 4 4 NO 34229 i

Inrichting voor het sorteren van stukken vlees.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het sorteren van stukken vlees, zoals middels, bevattende een vaste 5 transportbaan met middelen voor het meten van de dikte van de speklaag alsmede middelen voor het meten van het gewicht van de afzonderlijke stukken.

Dergelijke inrichtingen zijn bekend in de vleesverwerkende industrie. De stukken vlees worden met de speklaag naar beneden op de tran-10 sportband geplaatst, ter plaatse van de inrichting voor het meten van de spekdikte stilgehouden, waarna van onder af door het oplegvlak heen een op zich bekende sensor in de speklaag gedrongen wordt. Vervolgens worden de stukken vlees verder getransporteerd teneinde het gewicht daarvan te meten. Aan de hand van de meetresultaten worden de stukken vlees vervol-15 gens met de hand ingedeeld in bepaalde kwaliteitsklassen, lopend van mager naar vet.

Een dergelijke behandeling voor het sorteren van de stukken vlees is zeer arbeidsintensief en bovendien lastig voor het personeel dat telkens de boven- en ondergrens voor zowel de speklaagdikte alsmede het ge-20 wicht van de stukken vlees, behorend bij verschillende kwaliteitsklassen in de gaten moet houden. Het is onvermijdelijk dat daarbij fouten zullen worden gemaakt, waardoor stukken vlees in de verkeerde klassen kunnen terechtkomen.

Het doel van de uitvinding is derhalve een inrichting voor het sor-25 teren van stukken vlees te verschafffen waarmee deze nadelen omzeild kunnen worden.

Dit doel wordt volgens de uitvinding bereikt, doordat de inrichting een in de transportrichting op de vaste transportbaan aansluitende, van een bedieningsinrichting voorziene beweegbare transportbaan bevat, die 30 verzwaaibaar is tussen een aantal standen in elk waarvan telkens een ander opneemorgaan op de beweegbare transportbaan is aangesloten, alsmede een processor die ingangssignalen ontvangt van de diktemeetmiddelen en van de weegmiddelen en die, na vaststelling van één uit een aantal kwaliteitsklassen, desbetreffende uitgangssignalen afgeeft aan de bedie-35 ningsinrichting teneinde de beweegbare transportbaan in de voor het stuk vlees waarop de ingangssignalen betrekking hebben geschikte stand te brengen, waarin hij aansluit op het met de vastgestelde kwaliteitsklasse overeenkomende opneemorgaan.

Met de inrichting volgens de uitvinding wordt nu een middel die 40 binnen bepaalde grenzen voor gewicht en speklaagdikte ligt, door de ver- επ ο ;·..' -2- zwaaibare transportband toegevoerd aan het juiste opneemorgaan. Afhankelijk van de transportsnelheid en de verzwaaisnelheid van de verzwaaibare transportband worden de intervallen tussen de middels gekozen.

De verzwaaibare transportband kan op verschillende manieren uitge-5 voerd worden. Zo kan hij bijvoorbeeld verzwaaibaar zijn in het horizontale en vertikale vlak, teneinde de stukken vlees, zoals middels naar naast en/of boven elkaar gelegen opneemorganen te transporteren.

Bij een indeling in vier kwaliteitsklassen, bijvoorbeeld zouden dan telkens tweemaal twee opneemorganen boven elkaar liggen.

10 Volgens de uitvinding wordt bij een indeling in vier kwaliteits klassen de inrichting bij voorkeur zo uitgevoerd, dat deze drie elk tussen twee standen verzwaaibare transportbanen bevat, waarvan de tweede en derde resp. in de eerste en tweede stand van de eerste verzwaaibare transportbaan daarop aansluiten en elk eveneens een aan de computer ver-15 bonden bedieningsinrichting bevatten. Afhankelijk van de meetgegevens bestuurt de processor nu de bewegingen van de drie transportbanden. De opneemorganen liggen in deze uitvoering naast elkaar en worden bijvoorbeeld gevormd door rollenbanen waarover de gesorteerde middels verder gevoerd worden.

20 Volgens een verdere voorkeursuitvoering is de inrichting zodanig uitgevoerd, dat de vaste transportbaan dubbel is, waarbij elk deel een inrichting voor het meten van de dikte van de speklaag bevat en in transportrichting aansluit op een transportbaangedeelte met in die richting naar elkaar toegerichte, vertikale, zich boven dat transportbaange-25 deelte bevindende wanden die een doorgang ter breedte van een stuk vlees vrijlaten en dat daarachter zich een transportbaangedeelte met een weeg-sensor bevindt.

Aangezien bij de diktemeting de middels telkens moeten worden stilgehouden, wordt door het werktempo van de diktemeetinrichting de werk-30 snelheid van de gehele inrichting bepaald. Door nu de meetinrichting met transportband dubbel uit te voeren, kan de werksnelheid van de sorteer-inrichting vergroot worden.

Voor het af voeren van de middels die aan geen van de geprogrammeerde kwaliteitsnormen voldoen is tenslotte de inrichting zodanig uitge-35 voerd, dat de tweede of derde transportbaan een derde stand bezit.

Aan de hand van de tekening zal de uitvinding vervolgens verder toegelicht worden.

Fig. 1 toont de inrichting volgens een voorkeursuitvoering van de uitvinding in bovenaanzicht.

40 Fig. 2 toont een schema met kwaliteitsklassen voor de middels waar in 7 ..· 0 7 7 ► -3- éi uit bacon wordt gemaakt·

In fig. 1 is de inrichting uitgevoerd met twee vaste transportbanden 1 en 2, elk voorzien van een inrichting voor het meten van de dikte van de speklaag 3 resp. 4. Deze meetinrichtingen zijn van een bekend 5 soort en bevatten van onderen af door spleten van het oplegvlak heen beweegbare meetnaalden met optische detectiemiddelen, die in de op het oplegvlak liggende speklaag worden gestoken. Tijdens het meten van de dikte ligt het middel derhalve stil, hetgeen bereikt wordt doordat het oplegvlak gevormd wordt door een met tussenpozen werkende transportband.

10 Aansluitend op de meetinrichtingen 3 en 4 bevindt zich een transportband 5 met schuin naar elkaar toelopende geleidingswanden 6, waardoor de van de meetinrichting afkomstige stromen samengevoegd worden tot één.

Vervolgens lopen de middels over een bekende weegtransportband 7 met weeginrichting.

15 In transportrichting aansluitend op de weegtransportband 7 bevindt zich een eerste verzwaaibare transportbaan 8, die b.v. in het horizontale vlak verzwaaibaar is tussen twee standen. In beide standen van de transportbaan 8 is telkens aansluitend een tweede verzwaaibare transportbaan 9 en een derde verzwaaibare transportbaan 10 geplaatst. Dé 20 transportbanen 9 en 10 bezitten samen vier standen op elk waarvan verdere transportinrichtingen 11 of verpakkings- resp. verzendstations aansluiten voor het afvoeren van de gesorteerde middels. Afhankelijk van de met de meetinrichtingen 3 en 4, alsmede de weeginrichting 7 verkregen gegevens worden de verzwaaibare transportbanen 8, 9 en 10 bestuurd. Dit 25 geschiedt m.b.v· een processor. Deze processor bevat een aantal combinaties van spekdikte en gewicht, waaraan telkens een kwaliteitsnorm is toegekend. Een voorbeeld van een indeling in kwaliteitsnormen, afhankelijk van de spekdikte en gewicht, is weergegeven in fig. 2. De vier daarin voorkomende kwaliteitsnormen I, II, III, IV komen elk overeen met 30 een van de vier standen van de transportbanen 8 en 9. Middels die buiten deze normen vallen komen in gebied V terecht, overeenkomend met de derde stand van transportbaan 10 voor het afvoeren van afgekeurde middels.

Een middel met een gewicht van 12,5 kg, maar met een te geringe spekdikte van b.v. 8 mm komt terecht in het gebied I en wordt als kwali-35 tatief onvoldoende beschouwd.

De processor krijgt dus toegevoerd de meetwaarde van de dikte speklaag en gewicht, vergelijkt telkens elke combinatie met de kwaliteitsnormen en stuurt vervolgens de transportbanen.

! / ü v. t»

Claims (5)

1. Inrichting voor het sorteren van stukken vlees, zoals middels, bevattende een vaste transportbaan met middelen voor het meten van de dikte van de speklaag alsmede middelen voor het meten van het gewicht van de afzonderlijke stukken, met het kenmerk, dat de inrichting een in 5 de transportrichting op de vaste transportbaan aansluitende, van een bedieningsinrichting voorziene beweegbare transportbaan bevat, die ver-zwaaibaar is tussen een aantal standen in elk waarvan telkens een ander opneemorgaan op de beweegbare transportbaan is aangesloten, alsmede een processor die ingangssignalen ontvangt van de diktemeetmiddelen en van 10 de weegmiddelen en die, na vaststelling van één uit een aantal kwaliteitsklassen, desbetreffende uitgangssignalen afgeeft aan de bedieningsinrichting, teneinde de beweegbare transportbaan in de voor het stuk vlees waarop de ingangssignalen betrekking hebben geschikte stand te brengen, waarin hij aansluit op het met de vastgestelde kwaliteitsklasse 15 overeenkomende opneemorgaan.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat deze drie elk tussen twee standen verzwaaibare transportbanen bevat, waarvan de tweede en derde resp. in de eerste en tweede stand van de eerste ver- 20 zwaaibare transportbaan daarop aansluiten en elk eveneens een aan de computer verbonden bedieningsinrichting bevatten.

3. Inrichting volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat de vaste transportbaan dubbel is, waarbij elk deel een inrichting voor het meten 25 van de dikte van de speklaag bevat en in transportrichting aansluit op een transportbaangedeelte met in die richting naar elkaar toegerichte, vertikale, zich boven dat transportbaangedeelte bevindende wanden die een doorgang ter breedte van een stuk vlees vrijlaten en dat daarachter zich een transportbaangedeelte met een weegsensor bevindt. 30

4. Inrichting volgens conclusie 2 of 3, met het kenmerk, dat de tweede of derde transportbaan een derde stand bezit.

5. Werkwijze voor het bedrijven van de inrichting volgens een der 35 voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de processor voorzien is van geheugenmiddelen waarin voor elke mogelijke combinatie van gemeten dikte en gewicht een toegekende kwaliteitsklasse is opgeslagen en dat tijdens bedrijf voor elk stuk vlees uit die geheugenmiddelen de bij de momentane dikte- en gewichtsgegevens behorende kwaliteitsklasse wordt afgeleid. g 7 π r* n o ö » * V v. ' v -o· **·