NL8501077A - Inrichting voor het losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier. - Google Patents

Description

. JL> N.0. 32906 1

Inrichting voor het losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor 5 het losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier.

Aan een dergelijke inrichting bestaat al sinds lang behoefte. Immers nu slachterijen steeds meer gemechaniseerd worden en de verschillende stadia van het slagerswerk reeds min of meer geautomatiseerd zijn is het bevreemdend dat het losbreken van de onderkaak van de kop van 10 een geslacht dier nog steeds met de hand geschiedt. Dit gebeurt door het doorsnijden van de gewrichtsdelen en het vervolgens met de hand uiteen trekken van de boven- en onderkaak. Daar hiervoor vrij veel kracht vereist is en met vrij scherpe voorwerpen gewerkt wordt om het gewrichtsweefsel door te snijden respectievelijk te verwijderen en de 15 kaken uiteen te trekken is het gevaar voor verwondingen aan de slager vrij groot terwijl dit bovendien zwaar werk is.

Het is het doel van de uitvinding om in een inrichting voor het losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier te voorzien.

20 Dit doel wordt verwezenlijkt doordat deze inrichtingen omvat - een transportmiddel met horizontaal oplegvlak voorzien van een of meer steunvlakken voor het bepalen van de plaats van de kop, zodanig dat deze kop, liggend op een zij met de bovenkaak stroomopwaarts ligt in de bewegingsrichting en met een tussen de kaken grijpende steun, 25 - een in en uit de ruimte tussen de kaken (de bek) beweegbare inrich ting, die op de binnenzijde van de onderkaak kan aangrijpen en deze onderkaak tegenhoudt bij voortgang van de beweging van het transportmiddel.

Op deze wijze vervallen de hierboven beschreven nadelen en kan een 30 gedeeltelijk geautomatiseerd losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier verwezenlijkt worden. Tevens wordt zo in besparing van mankracht voorzien met een betrekkelijk eenvoudige Inrichting.

Volgens een van voordeel zijnde uitvoering van de inrichting voor het losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier zijn de 35 steunvlakken voor de kop zodanig op het transportmiddel aangebracht dat deze kop met de bek gericht is naar een zijrand van het transportmiddel en is de inrichting die op de onderkaak kan aangrijpen naast deze rand geplaatst. Hierdoor ontstaat een zeer eenvoudige opstelling van het transportmiddel en de inrichting die op de onderkaak kan aangrijpen.

40 Volgens een verdere van voordeel zijnde uitvoering houden de

850107Z

V * ? 4» steunvlakken voor de kop deze in een stand waarin de kaken onder een scherpe hoek met de bewegingsrichting van het transportmiddel staan. Hierdoor kan de inrichting die op de onderkaak kan aangrijpen gemakkelijk in en uit de ruimte tussen de kaken bewegen.

5 Volgens een van voordeel zijnde uitvoering is het transportmiddel een draaitafel, zodat op zeer eenvoudige wijze een continue beweging verwezenlijkt kan worden.

Volgens een andere van voordeel zijnde uitvoering bestaat op de onderkaak aangrijpende inrichting uit een klem, die op het ondervlak 10 kan aangrijpen van en samenwerkt met het deel van de in de bek op de onderkaak aangrijpende inrichting. Op deze wijze wordt de bek op eenvoudige wijze toch goed vastgeklemd.

Volgens een verdere van voordeel zijnde uitvoering is de op de onderkaak aangrijpende en van een klem voorziene inrichting draaibaar om 15 een verticale as en is gekoppeld met een bewegingsmechanisrae, dat na het losbreken van de onderkaak de klem met de onderkaak zwaait naar een plaats gelegen buiten het transportmiddel. Op deze wijze wordt in een zeer eenvoudige afvoer van de losgenomen onderkaak voorzien.

Volgens een verdere van voordeel zijnde uitvoering is de draaita-20 fel voorzien van stuurnokken die deel uitmaken van een besturingssysteem van de middelen voor het openen en sluiten van de klem en voor het heen en terug zwaaien van de klem. Dit heeft als voordeel dat bij het demonteren en weer monteren van de draaitafel de instelling van de inrichting niet verloren gaat. Dit demonteren kan vanwege onderhoud en 25 reiniging noodzakelijk zijn.

Volgens een andere van voordeel zijnde uitvoering heeft het transportmiddel een stuurnok en is de inrichting voor het aangrijpen op de binnenzijde van de onderkaak zwaaibaar om een verticale as van het transportmiddel of respectievelijk daarnaar toe, welke nok deze inrich-30 ting tegen veerkracht in respectievelijk uit de baan van een kop kan bewegen zodanig dat de inrichting na het passeren van de onderkaak in de bek treedt. Hierdoor wordt in een mechanische sturing voor de inrichting die op de onderkaak kan aangrijpen voorzien die zeer eenvoudig uit te voeren is maar waarvan de instelling bij het verwijderen en weer 35 terug monteren van het transportmiddel niet wijzigt.

Hieronder zal de uitvinding aan de hand van een uitvoeringsvoor-beeld nader beschreven worden, dat in de tekening afgeheeld is, waarin: 40 Fig. 1 een zijaanzicht is van een voorkeursuitvoering van de uit- 8501077 * 3 vinding;

Fig. 2 een bovenaanzicht is van de uitvoering uit fig. 1 in de begins tand daarvan;

Fig. 3 de inrichting volgens de uitvoering van fig. 1 is in een 5 eerste tussenstand daarvan;

Fig. 4 een bovenaanzicht van de inrichting volgens fig. 1 is in een tweede tussenstand daarvan;

Fig. 5 een zijaanzicht van de inrichting in de stand volgens fig. 4 is; 10 Fig. 6 een zijaanzicht van de inrichting volgens fig. 1 in een derde tussenstand daarvan is;

Fig. 7 een zijaanzicht van de inrichting volgens fig. 1 in een vierde tussenstand daarvan is;

Fig. 8 een zijaanzicht van de inrichting volgens fig. 1 in de 15 laatste werkstap daarvan is; en

Fig. 9 schematisch de sturing van verschillende in de bovenstaande figuren afgeheelde organen toont.

In fig. 1 is perspectivisch een draaitafel 1 afgebeeld, die draaibaar bevestigd is aan frame 2, waarop breekarm 3 scharnierend aange-20 bracht is. Op draaitafel 1 is de kop 4 aangebracht waarvan de kaak losgebroken moet worden. Deze kop 4 ligt met het halseinde tegen een U-vormig gebogen plaat 5 en wordt op de zij liggend op de draaitafel 1 aangebracht. Bij het op de draaitafel 1 aanbrengen van de kop 4 wordt deze zo aangebracht dat de bovenkaak 7 en onderkaak 8 van de kop zich 25 aan verschillende zijden van een steun 6 bevinden. Deze steun 6 bestaat uit een zich loodrecht ten opzichte van de draaitafel uitstrekkende plaat 9 en een schuin ten opzichte daarvan aangebrachte plaat 10. Indien de bovenkaak 7 van de kop in de zo ontstaande wigvormige ruimte tussen de platen 9 en 10 aangebracht wordt zal deze door de zwaarte-30 kracht vanzelf tegen plaat 9 glijden. Doordat de bek van nature enigszins open staat zal de onderkaak 8 zich dan op enige afstand van plaat 9 bevinden. Op de draaitafel 1 die, zoals blijkt uit fig. 9 met een motor 11 via een op de draaitafel 1 aangebracht ringtandwiel aangedreven kan worden, is een nok 13 aangebracht. Op deze nok 13 kan een aan het 35 frame van de breekarm 3 gelagerde rol 14 bewegen. Omdat breekarm 3 bij 15 scharnierend met het frame 2 verbonden is en rol 14 door de kracht van veer 16 tegen de draaitafel gedruk wordt, zal rol 14 tegen nok 13 aanliggend de baan daarvan volgen waardoor breekarm 3 naar binnen en naar buiten scharniert. Op het schanierende benedendeel 17 van breek-40 arm 3 is draaibaar een bovendeel 18 van de breekarm aangebracht. Dit 850 1 0 7 7 4 bovendeel 18 kan met bijvoorbeeld een luchtmotor 19 en een niet afge-beelde, zich door het benedendeel 17 van de breekarm uitstrekkende as aangedreven worden. Het bovendeel 18 van de breekarm bestaat uit een plaat 20 en een daaraan bevestigde beweegbare klem 21 die door een vij-5 zei bediend wordt. Klem 21 heeft twee klemvlakken 23 die zich met een stompe hoek ten opzichte van elkaar uitstrekken en een in het midden tussen deze vlakken uitstekende pen 24.

Aan de hand van de fig. 2-4 in bovenaanzicht en de fig. 5-8 in zijaanzicht zal de werking van de inrichting volgens de uitvinding ver-10 duidelijkt worden, waarbij in fig. 3 en 4 de kop vanwege de duidelijkheid weggelaten is. In fig. 2 is in bovenaanzicht de stand van de verschillende delen van de inrichting zoals in fig. 1 afgebeeld. Rol 14 bevindt zich op geruime afstand van nok 13 terwijl plaat 20 van breekarm 3 zich boven draaitafel 1 bevindt. Rol 14 wordt door veer 16 schar-15 nierend om punt 15 tegen de rand van de draaitafel gedrukt. Kop 4 ligt met de bek enigszins geopend op steun 6 en in de U-vormige gebogen plaat 5. Bij verdere draaiing van de draaitafel 1 in de richting van pijl 25 zal, zoals uit fig. 3 blijkt, rol 14 langs nok 13 lopen waardoor breekarm 3 naar buiten gezwenkt wordt en vervolgens, zoals uit 20 fig. 4 blijkt, weer naar binnen gezwenkt wordt. Deze beweging is noodzakelijk om te vermijden dat plaat 20 steun 6 raakt. Bij het weer naar de draaitafel toe bewegen van de breekarm 3 schuift plaat 20 tussen plaat 9 en de onderkaak 8 van de kop. Dit is eveneens in zijaanzicht in fig. 5 afgebeeld. Bij verdere beweging van de draaitafel zal de positie 25 van het benedendeel van de breekarm onveranderd ten opzichte van het frame 2 blijven. Vervolgens beweegt, aangedreven door vijzel 22 klem 21 naar beneden tegen plaat 20 van de breekarm. Daarbij valt de voorkant van de onderkaak tussen de twee schuine klemvlakken 23 terwijl pen 24 in de ruimte tussen de twee kaakbeenhelften valt. Dit is afgebeeld in 30 fig. 6. Hierdoor wordt de onderkaak stevig vastgeklemd tegen plaat 9 terwijl de bovenkaak door steun 6 en U-vormige gebogen plaat vastgehouden wordt. Bij verdere draaiing van de draaitafel 1 waarbij breekarm 3 niet beweegt, zal, zoals uit fig. 7 blijkt de bek geleidelijk verder geopend worden en uiteindelijk de onderkaak van de kop breken. De on-35 derkaak 8 wordt nu slechts door breekarm 3 vastgehouden terwijl het resterende deel van de kop zich nog op de draaitafel bevindt. Dit resterende deel van de kop 4 kan bij het verder draaien van draaitafel 1 op gebruikelijke wijze afgevoerd worden. In fig. 8 is afgebeeld dat door verdraaien van het bovendeel 18 van de breekarm 3 onderkaak 8, 40 die ingeklemd is tussen de plaat 20 en klem 21, van het resterende deel 3301077 5 van de kop 4 weggezwaaid wordt en op enige in de stand der techniek bekende wijze afgevoerd wordt. Daarna draait bovendeel 8 van breekarm 3 weer naar de in fig. 1 afgeheelde stand terug.

In fig. 9 is de pneumatische sturing van het bovendeel 18 van de 5 breekarm 3 alsmede van de vijzel 22 afgeheeld. Van een bron lucht 25 afkomstige perslucht wordt door de waterafscheider 26 en olieverneve-laar 27 geleid. Daarna vertakt leiding 28 in leiding 29 en 30. Via een regelinrichting 31, 32 wordt vijzel 22 bediend. Deze regelinrichting wordt gestuurd via zich onder de draaitafel bevindende afsluiters 33 en 10 34, die door zich aan de onderzijde van de draaitafel bevindende nokken 35 en 36 gestuurd worden. Opgemerkt wordt dat de draaitafel in bovenaanzicht doorschijnend afgeheeld is. Op overeenkomstige wijze wordt via leiding 30 perslucht aan regelinrichting 37 toegevoerd die samen met regelinrichting 32 motor 19 voor het verdraaien van het bovendeel 18 15 van de breekarm 3 stuurt. Deze regelinrichting 37 wordt gestuurd door twee afsluiters 38 en 39 die bediend worden door nokken 40 en 41. Deze nokken zijn tevens aan de onderzijde van de draaitafel aangebracht. Regelinrichting 32 is aangebracht om de aan de verschillende organen toegevoerde hoeveelheid lucht naar wens te kunnen smoren. Door het aan 20 de draaitafel bevestigen van de nokken 35, 36 en 40, 41 wordt verwezenlijkt dat bij het verwijderen van de draaitafel, bijvoorbeeld voor onderhoudswerkzaamheden of reiniging, bij het daarop volgend terugplaatsen van de draaitafel de inrichting niet ontregeld is. De stand van het tandwiel van motor 11 ten opzichte van ringtandwiel 12 is niet van be-25 lang aangezien motor 11 voortdurend draait. Omdat bovendien nok 13 aan de draaitafel bevestigd is zal ook de beweging van de breekarm 3 bij verwijderen en weer aanbrengen van de draaitafel niet ontregeld worden.

Opgemerkt wordt dat hierboven slechts een voorkeursuitvoering be-30 schreven is waaraan vele wijzigingen aangebracht kunnen worden zonder buiten het bereik of de gedachten van de uitvinding te geraken. Zo kan de inrichting in het bijzonder voorzien worden van aan- en afvoermidde-len voor de kop en kaakdelen. Het gebruik van dergelijke middelen wordt niet zo zeer door technische mogelijkheden beperkt alswel door eisen 35 gesteld aan de toegankelijkheid van de verschillende delen in verband met de hygiëne.

Bw w I i

Claims (8)

1. Inrichting voor het losbreken van de onderkaak van de kop van een geslacht dier, met het kenmerk, dat deze omvat - een transportmiddel met horizontaal oplegvlak voorzien van een of 5 meer steunvlakken voor het bepalen van de plaats van de kop, zodanig dat deze kop, liggend op een zij met de bovenkaak stroomopwaarts ligt in de bewegingsrichting en met een tussen de kaken grijpende steun, - een in en uit de ruimte tussen de kaken (de bek) beweegbare inrichting, die op de binnenzijde van de onderkaak kan aangrijpen en deze on- 10 derkaak tegenhoudt bij voortgang van de beweging van het transportmiddel.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, de steunvlakken voor de kop zodanig op het transportmiddel zijn aangebracht dat deze kop met de bek is gericht naar een zijrand van het transportmiddel 15 en de inrichting die op de onderkaak kan aangrijpen naast deze rand is geplaatst.

3. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de steunvlakken voor de kop deze houden in een stand waarin de kaken staan onder een scherpe hoek met de bewegingsrichting van het transportmid- 20 del.

4. Inrichting volgens conclusies 1-3, met het kenmerk, dat het transportmiddel een draaitafel is.

5. Inrichting volgens conclusies 1-4, met het kenmerk, dat de op de onderkaak aangrijpende inrichting bestaat uit een klem die kan aan- 25 grijpen op het ondervlak van en samenwerkt met het deel van de in de bek op de onderkaak aangrijpende inrichting.

6. Inrichting volgens conclusies 1-5, met het kenmerk, dat de op de onderkaak aangrijpende en van een klem voorziene inrichting draaibaar is om een verticale as en is gekoppeld met een bewegingsmechanisme 30 dat na het losbreken van de onderkaak de klem met onderkaak zwaait naar een plaats gelegen buiten het transportmiddel.

7. Inrichting volgens conclusie 6, met het kenmerk, dat de draaitafel voorzien is van stuurnokken die deel uitmaken van een besturingssysteem van de middelen voor het openen en sluiten van de klem en voor 35 het heen en terug zwaaien van de klem.

8. Inrichting volgens conclusie 1-7, met het kenmerk, dat het transportmiddel een stuurnok heeft en de inrichting voor het aangrijpen op de binnenzijde van de onderkaak zwaaibaar is om een verticale as van het transportmiddel of respectievelijk daarnaar toe, welke nok deze in- 40 richting tegen veerkkracht in respectievelijk uit de baan van een kop 85 0 ί 077 X kan bewegen zodanig dat deze inrichting na het passeren van de onderkaak in de bek treedt. -) l-H 1-1-1 1 l-l [ Μ I 1 I I H- 8501077