NL7702829A - Werkwijze voor het continu bereiden van kiemvrije mayonaise en/of mayonaise-houdende produkten. - Google Patents

Werkwijze voor het continu bereiden van kiemvrije mayonaise en/of mayonaise-houdende produkten.

Info

Publication number
NL7702829A
NL7702829A NL7702829A NL7702829A NL7702829A NL 7702829 A NL7702829 A NL 7702829A NL 7702829 A NL7702829 A NL 7702829A NL 7702829 A NL7702829 A NL 7702829A NL 7702829 A NL7702829 A NL 7702829A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
mayonaise
germinal
mayonnaise
procedure
products
Prior art date
Application number
NL7702829A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Schroeder & Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Schroeder & Co filed Critical Schroeder & Co
Publication of NL7702829A publication Critical patent/NL7702829A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/16—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
    • A23L3/18—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • General Factory Administration (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Heating, Cooling, Or Curing Plastics Or The Like In General (AREA)
NL7702829A 1976-07-09 1977-03-16 Werkwijze voor het continu bereiden van kiemvrije mayonaise en/of mayonaise-houdende produkten. NL7702829A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19762630872 DE2630872A1 (de) 1976-07-09 1976-07-09 Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von entkeimter mayonnaise und/oder mayonnaisehaltigen produkten

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7702829A true NL7702829A (nl) 1978-01-11

Family

ID=5982568

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7702829A NL7702829A (nl) 1976-07-09 1977-03-16 Werkwijze voor het continu bereiden van kiemvrije mayonaise en/of mayonaise-houdende produkten.

Country Status (11)

Country Link
US (1) US4175142A (nl)
AT (2) AT355406B (nl)
BE (1) BE855806A (nl)
CH (1) CH632136A5 (nl)
DE (1) DE2630872A1 (nl)
DK (1) DK311177A (nl)
FR (1) FR2357190A1 (nl)
GB (1) GB1548490A (nl)
NL (1) NL7702829A (nl)
NO (1) NO145041C (nl)
SE (1) SE427889B (nl)

Families Citing this family (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE401602B (sv) * 1976-06-18 1978-05-22 Nedre Norrlands Producentsfore Sett att framstella lagkaloriprodukter av typ majones och dressing
DE2750666C3 (de) * 1977-11-12 1980-07-10 Daimler-Benz Ag, 7000 Stuttgart Luftfeder, insbesondere für die Abfederung der ungefederten Massen von Fahrzeugen
DE2820579A1 (de) * 1978-05-11 1979-11-15 Toseno Betrieb Guenter Doernbr Verfahren und anlage zur kontinuierlichen herstellung von gestreckten fetthaltigen emulsionen auf kaltem wege
DE3127782A1 (de) * 1980-07-19 1982-05-19 Asahi Denka Kogyo K.K., Tokyo "margarineemulsion"
NL8005515A (nl) * 1980-10-06 1982-05-03 Dmv Campina Bv Werkwijze ter bereiding van een houdbare op mayonaise gelijkende dressing.
JPS6041583B2 (ja) 1981-03-23 1985-09-18 日清製油株式会社 レトルトサラダの製造法
CH659765A5 (fr) * 1984-07-30 1987-02-27 Battelle Memorial Institute Procede de fabrication d'un concentre epaississant pour sauces liees.
GB2221828A (en) * 1988-08-17 1990-02-21 Nestle Sa Preparation of sauce
US4923707A (en) * 1989-01-06 1990-05-08 Kraft, Inc. Low oil mayonnaise and method of making
BE1002997A4 (nl) * 1989-06-08 1991-10-15 Revi Nv Saladeprodukt en een olie-emulsie daarvoor.
GB2246942A (en) * 1990-08-17 1992-02-19 Unilever Plc Oil in water emulsion; spread; process and equipment
NO304255B1 (no) * 1990-12-27 1998-11-23 Toseno Gmbh & Co Kg FremgangsmÕte for fremstilling av et majoneslignende produkt og anvendelse av dette
DK1593D0 (da) * 1993-01-07 1993-01-07 Danish Crown Inc As Emulsionsproces
CA2434464A1 (en) * 2003-07-22 2005-01-22 Walter J. Freybe Pasteurization of deli-salads
GB0917304D0 (en) * 2009-10-05 2009-11-18 Danisco Use
EP3481218B1 (en) 2016-07-07 2020-04-01 DSM IP Assets B.V. Emulsion comprising rapeseed protein isolate, process for obtaining it and use in food and pet food
CN109430815A (zh) * 2018-12-21 2019-03-08 武陟村食品有限公司 一种全程高温灭菌新型沙拉酱制备工艺

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2369744A (en) * 1940-01-02 1945-02-20 A T Case Company Process of making emulsified food products
US2844469A (en) * 1955-08-18 1958-07-22 Melnick Daniel Pressurized salad dressing and method of preparing the same
US2844470A (en) * 1956-07-24 1958-07-22 Best Foods Inc Pressurized food dressing
US3093485A (en) * 1960-04-11 1963-06-11 Nat Dairy Prod Corp Salad dressing
DE1147466B (de) * 1960-07-25 1963-04-18 Schroeder & Co Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung von Mayonnaise und mayonnaiseartigen Produkten durch Erhitzen
DE1517113A1 (de) * 1962-02-20 1969-11-27 Schroeder & Co Verfahren zur Herstellung von entkeimter Mayonaise durch Erhitzen
US3804957A (en) * 1972-02-10 1974-04-16 Procter & Gamble Method for producing mayonnaise

Also Published As

Publication number Publication date
FR2357190B1 (nl) 1982-12-10
AT361677B (de) 1979-07-15
BE855806A (fr) 1977-10-17
DE2630872A1 (de) 1978-01-12
NO145041C (no) 1982-01-04
DK311177A (da) 1978-01-10
US4175142A (en) 1979-11-20
NO145041B (no) 1981-09-21
FR2357190A1 (fr) 1978-02-03
ATA361677A (de) 1979-07-15
CH632136A5 (de) 1982-09-30
NO771964L (no) 1978-01-10
GB1548490A (en) 1979-07-18
SE427889B (sv) 1983-05-24
SE7707881L (sv) 1978-01-10
AT355406B (de) 1980-03-10
ATA333179A (de) 1980-08-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7802338A (nl) Werkwijze voor het concentreren van vloeibare voedingsmiddelen en dergelijke.
NL7603223A (nl) Werkwijze voor de continue bereiding van polybu- tyleentereftalaten.
NL7700244A (nl) Werkwijze voor de bereiding van fthalanderivaten.
NL7806308A (nl) Werkwijze voor het continu bereiden van alkalialcohola- ten.
NL7610419A (nl) Werkwijze voor de bereiding van roomijs en aanverwante produkten.
NL7702578A (nl) Werkwijze voor het verhogen van de smakelijkheid van hondenvoer.
NL7606212A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van gemodificeerde zetmeelprodukten.
NL7708180A (nl) Werkwijze voor de bereiding van tetraaelkyl-bis- -cyclohexylaminederivaten.
NL7702829A (nl) Werkwijze voor het continu bereiden van kiemvrije mayonaise en/of mayonaise-houdende produkten.
NL7700438A (nl) Werkwijze voor het gereedmaken van meetvloei- stoffen.
NL7703438A (nl) Werkwijze voor het continu vervaardigen van papier.
NL7614633A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydrofoob makende middelen.
NL7503844A (nl) Inrichting en werkwijze voor het ononderbroken bereiden van staal.
NL7802835A (nl) Vormpreparaat en werkwijze voor het vormen van voortbrengsels daaruit.
NL7607946A (nl) Inrichting voor het verpakken van gebakjes of dergelijke.
NL164843C (nl) Werkwijze voor het bereiden van cyclopentadieen- derivaten en cyclopentadieenderivaat bevattende produkten.
NL7602123A (nl) Installatie voor het kontinu behandelen van materiaal.
NL7606703A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 2-hydroxybenzan- thron en gesubstitueerde derivaten ervan.
NL7704320A (nl) Werkwijze voor het bereiden van farmaceutische preparaten alsmede de door toepassing daarvan verkregen gevormde voortbrengselen.
NL7701405A (nl) Inrichting voor de continue vervaardiging en verpakking van voedingsprodukten zoals beschuit.
NL7608041A (nl) Werkwijze en inrichting voor het continu en automatisch bepalen van het filtreerbaarheids- punt van vloeibare produkten.
NL7609512A (nl) Werkwijze voor de continue bereiding van nicotinamide.
NL7713755A (nl) Werkwijze ter bereiding van middelen voor het afstoten van artropoden en werkwijze voor het afstoten van artropoden.
NL7705331A (nl) Werkwijze voor het bereiden van geneesmiddelen.
NL7416112A (nl) Werkwijze voor de bereiding en toepassing van pyridine derivaten.

Legal Events

Date Code Title Description
BA A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
BV The patent application has lapsed