NL7607389A - Werkwijze voor het continu vormen van langgerek- te proteinefilamenten uit een bron van gekookt vlees. - Google Patents

Werkwijze voor het continu vormen van langgerek- te proteinefilamenten uit een bron van gekookt vlees.

Info

Publication number
NL7607389A
NL7607389A NL7607389A NL7607389A NL7607389A NL 7607389 A NL7607389 A NL 7607389A NL 7607389 A NL7607389 A NL 7607389A NL 7607389 A NL7607389 A NL 7607389A NL 7607389 A NL7607389 A NL 7607389A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
procedure
source
long
cooked meat
continuous forming
Prior art date
Application number
NL7607389A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Ralston Purina Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ralston Purina Co filed Critical Ralston Purina Co
Publication of NL7607389A publication Critical patent/NL7607389A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/26—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using extrusion or expansion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/802—Simulated animal flesh

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
NL7607389A 1975-07-28 1976-07-05 Werkwijze voor het continu vormen van langgerek- te proteinefilamenten uit een bron van gekookt vlees. NL7607389A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US05/599,792 US3991221A (en) 1975-07-28 1975-07-28 Process for the production of protein filaments from a cooked meat source

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7607389A true NL7607389A (nl) 1977-02-01

Family

ID=24401109

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7607389A NL7607389A (nl) 1975-07-28 1976-07-05 Werkwijze voor het continu vormen van langgerek- te proteinefilamenten uit een bron van gekookt vlees.

Country Status (21)

Country Link
US (1) US3991221A (Direct)
JP (1) JPS5941694B2 (Direct)
BE (1) BE844614A (Direct)
CA (1) CA1059819A (Direct)
CS (1) CS195730B2 (Direct)
DE (1) DE2633596C3 (Direct)
ES (1) ES448641A1 (Direct)
FR (1) FR2319303A1 (Direct)
GB (1) GB1552680A (Direct)
HU (1) HU174055B (Direct)
IL (1) IL49609A (Direct)
IT (1) IT1064129B (Direct)
MX (1) MX3870E (Direct)
NL (1) NL7607389A (Direct)
NO (1) NO143086C (Direct)
PL (1) PL107533B1 (Direct)
RO (1) RO78179A (Direct)
SE (1) SE423479B (Direct)
SU (1) SU876049A3 (Direct)
YU (1) YU131276A (Direct)
ZA (1) ZA763355B (Direct)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6017576A (en) * 1996-04-05 2000-01-25 Old Mexico Manufacturing, Inc. Method of preparing texturized protein food product
US6379738B1 (en) * 1999-11-16 2002-04-30 Nestec S.A. Meat emulsion product
US20170311641A1 (en) * 2016-04-28 2017-11-02 Renew Biomass, LLC Comestible Comprising Miscanthus Plant Fiber

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3645746A (en) * 1969-02-07 1972-02-29 Archer Daniels Midland Co Preservation of proteinaceous materials and edible fibers spun therefrom
US3662672A (en) * 1969-05-19 1972-05-16 Ralston Purina Co Protein fiber forming
US3891774A (en) * 1970-05-18 1975-06-24 Ralston Purina Co Soft textured dry protein product and method for forming same
US3814823A (en) * 1970-09-30 1974-06-04 Procter & Gamble Meat analogs having the fiber structure of meat
US3870805A (en) * 1970-11-04 1975-03-11 Staley Mfg Co A E Process for preparing texturized protein compositions and the resulting product
US3911159A (en) * 1970-12-14 1975-10-07 Ralston Purina Co Protein fiber forming
US3863017A (en) * 1973-01-15 1975-01-28 Gen Mills Inc Sea food products

Also Published As

Publication number Publication date
SE7607433L (sv) 1977-01-29
IL49609A (en) 1979-11-30
DE2633596B2 (de) 1980-04-10
ES448641A1 (es) 1978-01-16
FR2319303B1 (Direct) 1980-12-19
FR2319303A1 (fr) 1977-02-25
JPS5941694B2 (ja) 1984-10-09
DE2633596C3 (de) 1980-12-04
IT1064129B (it) 1985-02-18
DE2633596A1 (de) 1977-02-03
NO143086B (no) 1980-09-08
US3991221A (en) 1976-11-09
SE423479B (sv) 1982-05-10
RO78179A (ro) 1983-08-03
RO78179B (ro) 1983-07-30
IL49609A0 (en) 1976-07-30
GB1552680A (en) 1979-09-19
NO762601L (Direct) 1977-01-31
MX3870E (es) 1981-08-26
CA1059819A (en) 1979-08-07
SU876049A3 (ru) 1981-10-23
YU131276A (en) 1982-02-28
NO143086C (no) 1980-12-17
PL107533B1 (pl) 1980-02-29
ZA763355B (en) 1977-05-25
JPS5264454A (en) 1977-05-27
CS195730B2 (en) 1980-02-29
HU174055B (hu) 1979-10-28
BE844614A (fr) 1976-11-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7515245A (nl) Werkwijze voor de afscheiding van proteine uit plantaardige bronnen.
NL178987C (nl) Produkt voor de behandeling van textiel.
NL7600435A (nl) Werkwijze en inrichting voor het continu vervaar- digen van uit verscheidene lagen bestaand deeg, alsmede het produkt van de werkwijze.
NL7805409A (nl) Werkwijze voor het continu bereiden van mononitroben- zeen.
NL165913C (nl) Inrichting voor het bewerken van het ingewandenpakket van geslacht gevogelte.
NL7708872A (nl) Werkwijze ter bereiding van een bloedstolling bevorderend preparaat uit menselijk bloed- plasma.
NL191048C (nl) Inrichting voor het via coagulatie van proteine vervaardigen van ten minste een samenhangend buitenoppervlak van een proteine bevattend voedselprodukt.
NL7602834A (nl) Werkwijze voor de bereiding van nieuwe chinolon- derivaten.
SE7604447L (sv) Forfarande for behandling av matprodukter
NL181968B (nl) Inrichting voor het continu strekken van deeg.
NL7506205A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een proteine bevattend voedingsprodukt.
NL7610414A (nl) Werkwijze voor de bereiding van zuurstof houdende producten.
NL7811936A (nl) Werkwijze en inrichting voor het continu vervaardigen van vormbestendige staafvormige produkten uit met elkaar verslingerde en aan elkaar vastgeplakte vezels en/of draden.
NL7605642A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hydroformyle- ringsprodukten.
NL7316118A (nl) Inrichting voor het aan een warmtebehandeling en i.h.b. roken onderwerpen van levensmiddelen.
NL7607389A (nl) Werkwijze voor het continu vormen van langgerek- te proteinefilamenten uit een bron van gekookt vlees.
NL162436C (nl) Werkwijze voor het continu vervaardigen van eiwitvezels.
NL167302C (nl) Werkwijze voor het continu branden van bonen.
NL7511623A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gasvormig produkt uit koolstofhoudend materiaal.
NL7504622A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar produkt uit kaaswei.
NL7603685A (nl) Produkt voor de behandeling van textiel.
NL7415162A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een voedings- middel uit gevogelte.
NL180563C (nl) Werkwijze voor de bereiding van farmaceutische preparaten met werking tegen thrombose en tegen hoge bloedgehalten aan lipiden, alsmede daarvoor geschikte verbindingen.
NL7609512A (nl) Werkwijze voor de continue bereiding van nicotinamide.
NL7409157A (nl) Werkwijze voor het verschaffen van een continu beweegbare stralingsbron uit een aantal stra- lingselementen.

Legal Events

Date Code Title Description
BV The patent application has lapsed