NL190690C - Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat.

Info

Publication number
NL190690C
NL190690C NL7808432A NL7808432A NL190690C NL 190690 C NL190690 C NL 190690C NL 7808432 A NL7808432 A NL 7808432A NL 7808432 A NL7808432 A NL 7808432A NL 190690 C NL190690 C NL 190690C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
concentrate
ultrafiltration
starting
well
skimmed milk
Prior art date
Application number
NL7808432A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL190690B (nl
NL7808432A (nl
Original Assignee
Stichting Bedrijven Van Het
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Stichting Bedrijven Van Het filed Critical Stichting Bedrijven Van Het
Priority to NL7808432A priority Critical patent/NL190690C/xx
Priority to FR7920367A priority patent/FR2433304B1/fr
Priority to NZ191296A priority patent/NZ191296A/xx
Priority to DE2932767A priority patent/DE2932767C2/de
Publication of NL7808432A publication Critical patent/NL7808432A/nl
Priority to US06/262,637 priority patent/US4355048A/en
Publication of NL190690B publication Critical patent/NL190690B/xx
Application granted granted Critical
Publication of NL190690C publication Critical patent/NL190690C/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
    • A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/028—Making cheese curd without substantial whey separation from coagulated milk
    • A23C19/0285—Making cheese curd without substantial whey separation from coagulated milk by dialysis or ultrafiltration

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
NL7808432A 1978-08-14 1978-08-14 Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat. NL190690C (nl)

Priority Applications (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL7808432A NL190690C (nl) 1978-08-14 1978-08-14 Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat.
FR7920367A FR2433304B1 (fr) 1978-08-14 1979-08-09 Procede de preparation de fromage semi-dur par ultrafiltration
NZ191296A NZ191296A (en) 1978-08-14 1979-08-13 Skim milk u.f. concentrate for semi-hard cheese
DE2932767A DE2932767C2 (de) 1978-08-14 1979-08-13 Verfahren zur Herstellung eines halbharten Käses
US06/262,637 US4355048A (en) 1978-08-14 1981-05-11 Manufacture of semi-hard cheese by ultrafiltration

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL7808432 1978-08-14
NL7808432A NL190690C (nl) 1978-08-14 1978-08-14 Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat.

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7808432A NL7808432A (nl) 1980-02-18
NL190690B NL190690B (nl) 1994-02-01
NL190690C true NL190690C (nl) 1994-07-01

Family

ID=19831373

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7808432A NL190690C (nl) 1978-08-14 1978-08-14 Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat.

Country Status (5)

Country Link
US (1) US4355048A (xx)
DE (1) DE2932767C2 (xx)
FR (1) FR2433304B1 (xx)
NL (1) NL190690C (xx)
NZ (1) NZ191296A (xx)

Families Citing this family (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2101866B (en) * 1981-07-17 1984-08-30 Pasilac As A process for preparing cheese-base
WO1984001268A1 (en) * 1982-10-06 1984-04-12 Commw Scient Ind Res Org Hard cheese from milk concentrate
US4689245A (en) * 1985-05-21 1987-08-25 Cornell Research Foundation Low-fat dairy coffee whitener
US4689234A (en) * 1985-11-04 1987-08-25 Dec International Inc. Process for the production of cheese
FR2638063B1 (fr) * 1988-10-24 1992-01-03 Union Laitieren Normande Nouveaux produits alimentaires, a base de retentat d'ultrafiltration de lait et leur procede de preparation
FR2657233B1 (fr) * 1990-01-19 1993-07-16 Ingenierie Ste Vidaubanaise Procede de traitement du lait ecreme.
DK168354B1 (da) * 1991-05-21 1994-03-21 Apv Pasilac As Fremgangsmåde og anlæg til fremstilling af ost
CH681132A5 (xx) * 1991-07-18 1993-01-29 Verband Nordostschweizerischer
FR2681218B1 (fr) † 1991-09-16 1995-08-11 Normandie Laitiere Procede de traitement des laits permettant au moins de conserver leur aptitude fromagere.
DK170035B1 (da) * 1992-05-04 1995-05-08 Md Foods Amba Fremgangsmåde til regulering af mælketørstofbestanddele i koncentrerede mælkeprodukter i forbindelse med ultrafiltrering
US5378478A (en) * 1993-12-30 1995-01-03 Kraft General Foods, Inc. Manufacture of cheese products with polyol polyester fat substitutes
NL1005906C2 (nl) * 1997-04-25 1998-10-27 Campina Melkunie Bv Werkwijze voor het uit melk bereiden van een melkfractie met een verlaagd lactosegehalte.
US6177118B1 (en) 1998-11-06 2001-01-23 New Zealand Milk Products (North America) Inc. Methods for producing cheese and cheese products
CN102550695A (zh) * 2010-12-22 2012-07-11 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 一种超滤膜生产希腊干酪的方法

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2052121A5 (xx) * 1969-07-18 1971-04-09 Agronomique Inst Nat Rech
US3914435A (en) * 1969-07-18 1975-10-21 Agronomique Inst Nat Rech Manufacture of cheese from ultrafiltered milk
US3963837A (en) * 1969-07-18 1976-06-15 Maubois Jean Louis Joseph Preparation of cheese from ultrafiltered milk
DE2211737B2 (de) 1972-03-10 1976-03-18 Molkerei Josef Anton Meggle Milchindustrie, 8094 Reitmehring Verfahren zur herstellung eines milcheiweisskonzentrates
GB1438533A (en) 1973-03-20 1976-06-09 Danske Sukkerfab Method of making cheese from skimmed milk
FR2239208B1 (xx) * 1973-07-31 1977-10-07 Nestle Sa
DE2449181A1 (de) * 1974-10-16 1976-04-22 Alfa Laval Ind Tech Verfahren zur gewinnung von mit nativem protein angereicherten fluessigkeiten
FR2326150A1 (fr) * 1975-10-03 1977-04-29 Agronomique Inst Nat Rech Procede et dispositif pour la fabrication de fromages en continu
US4110484A (en) * 1976-09-10 1978-08-29 Scm Corporation Flow process for production of imitation cheese

Also Published As

Publication number Publication date
NL190690B (nl) 1994-02-01
DE2932767C2 (de) 1984-07-05
FR2433304B1 (fr) 1985-07-19
US4355048A (en) 1982-10-19
FR2433304A1 (fr) 1980-03-14
NZ191296A (en) 1982-03-16
DE2932767A1 (de) 1980-02-28
NL7808432A (nl) 1980-02-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7711381A (nl) Verbeterde werkwijze ter bereiding van kazen door ultrafiltratie van melk.
NL190690C (nl) Werkwijze voor het bereiden van halfharde kaas, uitgaande van een door ultrafiltratie verkregen concentraat van ondermelk, alsmede dit concentraat.
NL187516C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een proteine-concentraat uit melk dat immunoglobulinen bevat, en geneesmiddel tegen gastro-enteritis.
NL172763C (nl) Werkwijze voor het langs microbiologische weg bereiden van 9alfa-hydroxyandrost-4-een-3,17-dion.
NL7810138A (nl) Werkwijze voor de bereiding van roomkaas.
NL186289C (nl) Werkwijze voor het bereiden van pizza-kaas.
NL7606622A (nl) Werkwijze voor de bereiding van gelvormige melk- producten, alsmede producten verkregen volgens deze werkwijze.
NL184894B (nl) Werkwijze voor het bereiden van 2-cyclopropylamino-4,6-diamino-s-triazinen, werkwijze voor het bereiden van een preparaat voor het bestrijden van insekten.
NL187061C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een tussenprodukt voor de produktie van siliciumcarbide.
NL162294C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een fungicide preparaat.
NL7902521A (nl) Werkwijze voor het bereiden van 2,2,6,6-tetramethyl- -4-piperidon.
NL7614631A (nl) Werkwijze voor het bereiden van gefermenteerde melk, die levensvatbare bifidobacterien bevat.
ES424392A1 (es) Un metodo de fabricar queso.
NL7501704A (nl) Werkwijze voor het afscheiden van taptemelk uit melk of room door filtreren.
NL7705883A (nl) Pyridineverbindingen, werkwijze voor het bereiden van dergmlijke pyridineverbindingen, werkwijze voor het bereiden van farmaceutische preparaten met dergmlijke pyridineverbindingen, alsmede de aldus verkregen gevormde preparaten.
NL161344C (nl) Werkwijze voor het bereiden van melkchocolade.
NL7605886A (nl) Automatische machine voor de bereiding van een drank, zoals bijvoorbeeld koffie.
NL7902024A (nl) Werkwijze voor het verbeteren van de werking van semipermeabele membranen, alsmede het op deze wijze behandelde semipermeabele membraan.
NL7901215A (nl) Dieetisch voedingsmiddel, werkwijze voor de bereiding daarvan.
NL190523B (nl) Werkwijze voor het winnen van spectinomycine uit een waterig concentraat.
YU94478A (en) Process for the separation of water-soluble compounds from aqueous polymer latices by means of ultrafiltration
GB2035330B (en) Recovering proteins from milk by ultra-filtration
NL7510145A (nl) Werkwijze ter bereiding van margarine met lage kalorische waarde uit zoete melk, benevens aldus verkregen margarine.
NL182963B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een 11beta-hydroxy-16-methyl-17alfa-acyloxycorticosteroide door solvolyse van de overeenkomstige 11-trifluoracetoxyverbinding.
YU94578A (en) Process for the separation of water-soluble compounds from aqueous polymer latices by means of ultrafiltration

Legal Events

Date Code Title Description
A1B A search report has been drawn up
A85 Still pending on 85-01-01
BC A request for examination has been filed
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee

Effective date: 19980301