MXPA06013610A - Complemento alimentario para animales que comprende un aditivo olfativo. - Google Patents

Abstract

La presente invencion se refiere, en general, a la alimentacion de animales y, en particular, a la complementacion de esta alimentacion con un compuesto activo, es decir, un aminoacido o un derivado de aminoacido, por ejemplo, metionina. La presente invencion se refiere, en particular, a un complemento alimentario para animales que comprende al menos un aminoacido o un derivado de aminoacido y al menos un aditivo olfativo.

Description

COMPLEMENTO ALIMENTARIO PARA ANIMALES QUE COMPRENDE UN ADITIVO OLFATIVO La presente invención se refiere, en general, a la alimentación de animales y, en particular, a la complementación de esta alimentación con un compuesto activo, es decir, un aminoácido o un derivado de aminoácido, por ejemplo, metionina. La presente invención se refiere, en particular, a un complemento alimentario para animales que comprende al menos un aminoácido o un derivado de aminoácido y al menos un aditivo olfativo. Los complementos alimentarios para los animales son productos destinados a ser ingeridos como complemento de la alimentación habitual, para compensar las insuficiencias de ciertos compuestos en las ingestas diarias. Por ejemplo, se sabe, en general, cómo complementar las raciones alimenticias del ganado con compuestos activos, a fin de aumentar los rendimientos zootécnicos de los animales de cría. La vocación de los nutricionistas de animales es brindar un gran rango de complementos alimentarios que cumplan con las expectativas de los fabricantes de alimentos y criadores. Por lo tanto, regularmente se desarrollan muchos métodos para sintetizar diferentes compuestos activos y los compuestos activos resultantes se introducen en el mercado, preferentemente, en una forma que se puede agregar fácilmente a las raciones alimenticias.

La incorporación alimentaria de compuestos activos en el metabolismo de las proteínas es esencial. Si bien los carbohidratos se almacenan como glucógeno y los lípidos como triglicéridos, la incorporación alimentaria de compuestos activos en el metabolismo de las proteínas del animal, y principalmente de los aminoácidos, asegura la renovación de las proteínas del organismo (luego, el compuesto es activo para la síntesis in vivo de las proteínas) y la síntesis de moléculas que contienen nitrógeno absolutamente necesarias (por ejemplo, la carnitina, la creatina o los nucleótidos). Sin embargo, es sabido que ciertos compuestos activos en el metabolismo de las proteínas y, en particular, de los aminoácidos, poseen propiedades organolépticas (es decir, generalmente perceptibles por los órganos sensoriales) que no los hacen muy atractivos para su consumo. Por lo tanto, ciertos compuestos activos parecen causar una reducción de la ingesta en los animales, que se expresa, principalmente, a través del perceptible deterioro de los rendimiento de crecimiento. Por ello, muchas formulaciones y métodos intentaron solucionar este problema. Principalmente, se han desarrollado técnicas para cambiar los grupos funcionales del compuesto activo. Estas técnicas intentan cambiar el compuesto activo real, a fin de modificar sus propiedades organolépticas. Por ejemplo, este es el caso de la solicitud EP 0 015 668 que se refiere a poliaminoácidos digeribles por enzimas proteolíticas presentes en los sistemas digestivos de los animales y los seres humanos, y que tienen un olor "menos desagradable" que el de los aminoácidos libres correspondientes. Asimismo, se han utilizado ciertos endulzantes para suprimir el dejo amargo de ciertos compuestos activos. Principalmente, la solicitud de patente de invención estadounidense 2002/0193342 describe composiciones de enmascaramiento del sabor que comprenden al menos un compuesto con un sabor desagradable (aminoácido, hidrolizado de proteína y/o componente proteico), donde se enmascara el sabor desagradable del compuesto a través del agregado de sucralosa (la sucralosa es un endulzante sintético con un poder endulzante muy potente), a fin de brindar composiciones finales aceptables en cuanto al sabor. Es importante destacar que las composiciones tienen como fin ser ingeridas por los consumidores, es decir, por personas que compran el complemento y que posteriormente tienen la posibilidad de volver a dicho complemento. Asimismo, la patente de invención estadounidense 4.175.121 describe un aditivo alimentario a base de un análogo hidroxilado de la metionina y que comprende un agente de enmascaramiento del sabor, por ejemplo, las melazas sintéticas conocidas por sus propiedades saborizantes; este agente de enmascaramiento forma un recubrimiento que se adhiere alrededor de las partículas de análogo. Los complementos alimentarios contemplados por la presente invención están destinados a los animales. Por lo tanto, deben presentar ciertas características que difieren de los complementos destinados a los seres humanos. Actualmente, el problema radica en mejorar aun más los complementos alimentarios para los animales y, principalmente, en aumentar su consumo por parte de los animales. Por lo tanto, el objeto de la presente invención es emplear otras formas tales como las que se han descripto anteriormente para mejorar, en particular, la apetencia de los complementos alimentarios anteriormente contemplados.

Otro objeto de la presente invención es mejorar, al mismo tiempo, las condiciones de la aplicación de dichos complementos para el técnico humano.

Los inventores se han dado cuenta inesperadamente de que un bajo contenido o incluso un contenido mínimo de aditivo olfativo neutraliza el olor del compuesto activo dentro del complemento alimentario, aunque este compuesto activo esté presente en el complemento con un alto contenido. En consecuencia, el complemento alimentario para animales, que se presenta en una forma sólida dividida, o en una forma líquida, de acuerdo con la presente invención, comprende al menos un compuesto activo, es decir, un aminoácido o un derivado de aminoácido, presente con un contenido superior o igual al 50% del peso del complemento alimentario, y se caracteriza porque también comprende un aditivo olfativo, presente con un contenido inferior o igual al 3% del peso del complemento alimentario, y dicho aditivo olfativo neutraliza el olor de dicho compuesto activo percibido por los seres humanos.

Se distinguen dos tipos de aminoácidos, los aminoácidos esenciales que deben proporcionarse a través de la alimentación (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, valina) y los aminoácidos no esenciales que el organismo puede sintetizar (alanina, arginina, asparagina, aspartato, cisteína, glutamato, glicina, prolina, serina, tirosina). Dichos compuestos también se denominan "aditivos nutricionales". La frase "derivados de aminoácidos" significa, por ejemplo, sales, amidas, esteres alquílicos y de alcohol, y análogos hidroxilados de aminoácidos y sus propios derivados. Para información únicamente, un derivado de aminoácido de acuerdo con la presente invención, el ácido 2-hidroxi-4-metiltiobutírico (en adelante HMB o análogo hidroxilado de la metionina) se utiliza como análogo de la metionina para la alimentación del ganado. Tiene la ventaja de que se encuentra en forma líquida, lo cual facilita su utilización por parte de las compañías productoras de alimentos. Éstos también pueden ser los esteres alquílicos de la metionina o los análogos hidroxilados de la metionina, cuya cadena alquilo contiene, por ejemplo, entre 1 y 12 átomos de carbono. La cadena de alquilo puede ser ramificada, lineal o cíclica, por ejemplo, isobutilo o terc-butilo. Los complementos alimentarios de la invención también pueden comprender varios aminoácidos y/o derivados de aminoácidos, por ejemplo, una mezcla de metionina y sus análogos hidroxilados.

Es verdad que la selección del aminoácido o del derivado de aminoácido se relaciona con su biodisponibilidad en la sangre. Esta biodisponibilidad pasa por la determinación del nivel de compuesto activo en la sangre, con respecto a la cantidad de compuesto activo introducido en la ración del animal. Esta determinación tiene en cuenta la velocidad de absorción en el intestino durante el tránsito digestivo, el paso del bolo alimenticio hacia los diferentes estómagos de los animales poligástricos y la velocidad de transformación del compuesto activo si éste último no es asimilado directamente por el organismo (por ejemplo, este es el caso del análogo hidroxilado de la metionina). La elección del aminoácido o del derivado de aminoácido también está relacionada con el efecto zootécnico buscado en el animal. Por ejemplo, se puede desear obtener un efecto beneficioso en la cría, como ser aumentar el porcentaje de fertilización. También se puede desear aumentar el volumen de leche o el contenido de proteína de la leche en el ganado vacuno. Se puede desear aumentar el crecimiento del animal; por ejemplo, se requiere la complementación con metionina en animales monogástricos para asegurar rendimientos óptimos. Dicho aminoácido o derivado de aminoácido se presenta en una forma adecuada para agregarlo al complemento alimentario. Principalmente, puede presentarse naturalmente en una forma sólida dividida, por ejemplo, como granulos, polvo, o como un líquido, o puede presentarse en forma de suspensión o solución. Además, dicho aminoácido o derivado de aminoácido puede presentarse en una forma recubierta, para evitar la destrucción enzimática que se produce en determinado pH, por ejemplo, en la panza de los rumiantes y, al mismo tiempo, para permitir la liberación controlada del aminoácido o derivado de aminoácido en otra parte del tracto digestivo. El aminoácido o derivado de aminoácido también puede presentarse en forma de comprimidos de liberación prolongada o de liberación controlada. De acuerdo con una alternativa de la presente invención, dicho compuesto activo es la metionina y el ácido 2-hidroxi-4-metiltio-butírico. El término "animal" significa más específicamente animales de cría y principalmente animales de pastoreo (principalmente, vacas criadas para obtener carne, queso y cuero; ovejas criadas para obtener carne, lana y queso; cabras; cerdos), conejos, aves (pollos, gallinas, pavos, patos, gansos y otras aves), animales acuáticos (por ejemplo, peces, camarones, ostras y mejillones), animales deportivos y mascotas (principalmente, caballos, perros, gatos). Las vacas o el ganado bovino son una subfamilia de los bovidae, mamíferos poligástricos rumiantes, que comprenden varias especies importantes de ganado (razas lecheras, razas de carne y razas mezcladas). Un "aditivo olfativo" significa cualquier substancia, compuesto o composición, intencionalmente agregado a otro compuesto o composición, que modifica las características olfativas apropiadas del compuesto o composición al cual se agrega. Este aditivo puede incluir un valor nutritivo o no, y ser consumido o no como alimento per se. La frase "aditivo olfativo" también abarca cualquier mezcla de substancias o cualquier fracción, por ejemplo, obtenida de una planta. Por ejemplo, puede ser una mezcla compleja de compuestos volátiles. Por lo tanto, la frase "aditivo olfativo" se refiere al sentido del olfato. Estrictamente, sólo de aplica a lo que se percibe con la nariz, a diferencia del término "sabor" que se refiere a una propiedad o carácter percibido por el sentido del gusto. Sin embargo, dicho aditivo olfativo también puede actuar en el sabor, al mismo tiempo que en el olor. El término "gusto" o "sabor" califica la propiedad de un producto para desarrollar uno o más de los cuatro sabores elementales: ácido, amargo, salado, dulce, por estimulación del sistema gustativo. A los fines de la presente invención, la frase "aditivo olfativo" abarca esencias en general, substancias fragantes, preparaciones fragantes, perfumes de transformaciones, olores ahumados o sus mezclas. Puede ser una esencia natural derivada, en la mayoría de los casos, de flores, o una esencia artiñcial o sintética que tiene la ventaja de ser menos costosa. De acuerdo con la invención, el aditivo olfativo también puede formularse con una o más substancias aromáticas. El término "aroma" también está incluido en la frase genérica "aditivo olfativo", siempre y cuando dicho aroma se caracterice por propiedades olfativas, además de sus propiedades gustativas. Por lo tanto, los aromas que tienen tanto propiedades olfativas como gustativas y que involucran al sentido del olfato y del gusto, respectivamente, son adecuados para la presente invención. Sin embargo, es preciso especificar que, de acuerdo con la presente invención, el efecto buscado es aquél que se relaciona con las propiedades olfativas del aditivo. Sin embargo, es obvio que un compuesto que tiene propiedades gustativas además de propiedades olfativas no puede excluirse del campo de la definición de la frase "aditivo olfativo". El aditivo olfativo puede obtenerse a través de procedimientos físicos apropiados o procedimientos enzimáticos o microbiológicos, a partir de un material de origen vegetal o animal, ya sea tal cual se encuentra o transformado para su consumo por medio de métodos tradicionales para preparar alimentos. También puede obtenerse por síntesis química o aislarse mediante métodos químicos. Finalmente, este aditivo puede obtenerse calentando una mezcla de ingredientes que no tienen necesariamente propiedades olfativas en forma individual. En general, el aditivo olfativo debe enfrentarse, además, a limitaciones muy estrictas y, principalmente, relacionadas con las normas aplicables referidas a los niveles de toxicidad debido a su consumo por parte del animal.

Diferentes percepciones pueden caracterizar a un aditivo olfativo de acuerdo con la presente invención. En general, se hace una distinción entre la nota superior, la nota de cuerpo o media, y la nota de fondo. La nota superior es la primera impresión olfativa percibida, que se debe a la volatilidad de ciertas materias primas que lo componen. Promueve la detección inmediata del olor. Por ejemplo, este es el caso del perfume de lavanda. Los segundos olores percibidos son las notas de cuerpo que persisten durante varias horas, por ejemplo, el olor a madera. Finalmente, las notas de fondo son los terceros olores percibidos. Por ejemplo, este es el caso de la vainilla y el ámbar. Un aditivo olfativo de acuerdo con la presente invención puede seleccionarse teniendo en cuenta la sucesión de percepciones. De acuerdo con la presente invención, el complemento alimentario comprende al menos un complemento alimentario tal como se ha definido anteriormente, presente con un contenido superior o igual al 50% del peso del complemento alimentario. Por lo tanto, el aminoácido o derivado de aminoácido representa al menos la mitad de la composición del peso del complemento alimentario. Por lo tanto, el complemento alimentario se basa, principalmente, en un aminoácido o un derivado de aminoácido. Además, de acuerdo con la presente invención, el complemento alimentario comprende un aditivo olfativo presente con un contenido superior o igual al 3% del peso del complemento alimentario. De acuerdo con una alternativa de la presente invención, el compuesto activo está presente en el complemento alimentario con un contenido superior o igual al 90% del peso de dicho complemento. De acuerdo con otra alternativa de la presente invención, dicho aditivo olfativo está presente en el complemento alimentario con un contenido inferior o igual al 1 % del peso de dicho complemento, y preferentemente con un contenido que oscila entre 0,01% y 1 % o entre 0,03% y 0, 1 % del peso de dicho complemento.

Además, la presente invención se caracteriza porque dicho aditivo olfativo neutraliza el olor de dicho compuesto activo. El término "neutralizante" significa la acción de cancelar o suprimir el olor del compuesto activo, percibido por el animal y/o el ser humano. De acuerdo con otra realización de la presente invención, dicho aditivo olfativo enmascara el olor del compuesto activo. El término "enmascaramiento" significa la acción no sólo de cancelar el olor del compuesto activo, sino también de substituir este último por otro olor agradable o aceptable para el animal y/o el ser humano. Por lo tanto, el verbo "enmascarar" se encuentra en un nivel superior con respecto al verbo "neutralizar". De acuerdo con la presente invención, el aditivo neutraliza y posiblemente enmascara el olor desagradable del compuesto activo. Además, el aditivo olfativo puede impartir a dicho complemento un olor distinto del olor de dicho mismo complemento sin el aditivo olfativo y ello de un modo perceptible para el animal. La percepción del aditivo olfativo en los animales puede establecerse diferenciando significativa o discriminatoriamente un comportamiento de interés zootécnico, por ejemplo, la apetencia, con respecto al complemento alimentario sin el aditivo olfativo y con respecto al mismo complemento sin dicho aditivo olfativo, respectivamente. Dicha percepción característica en los animales puede demostrarse, por ejemplo, aplicando una prueba de consumo, que consiste en comparar el consumo de alimentos que contienen dichos diferentes complementos, y de alimentos que no contienen ninguno de ellos. Por lo tanto, el objetivo de la prueba es, en general, comparar el consumo por parte de una población animal, cuando esta población animal puede elegir entre alimentos que contienen el compuesto activo al cual se agrega el aditivo olfativo, y alimentos que contienen el aminoácido o derivado de aminoácido sin el aditivo olfativo; este último se utiliza, por ejemplo, para aumentar la apetencia por el alimento. El término "apetencia" significa el deseo de absorber el alimento en respuesta a la percepción de las características organolépticas de dicho alimento. Por lo tanto, se puede utilizar la prueba de consumo para evaluar la eficacia de los complementos alimentarios. La prueba debe cumplir con los requerimientos de la Directiva Europea del 24.1 1.86 con respecto a la protección de animales utilizados con fines experimentales u otros fines científicos. Cada complemento alimentario, que incluye un aditivo olfativo o no, se denomina ítem de prueba. En una primera fase, se define el plan experimental seguido, es decir, las especies animales sometidas a prueba, los números en cada grupo, la dieta seguida, la duración de la dieta y la dosificación en cada ítem de prueba. También es necesario seleccionar un alimento básico al cual se agregan los diferentes ítems de prueba que serán evaluados. Este alimento básico puede comprender, por ejemplo, maíz, trigo, arvejas y soja. Se pueden incluir controles en el estudio. Dicha prueba se aplica, por ejemplo, en los Ejemplos 2 a 4. El complemento alimentario de acuerdo con la invención comprende un compuesto activo, es decir, un aminoácido o un derivado de aminoácido, con un contenido superior o igual al 50% tal como se ha definido anteriormente y presente con un contenido inferior o igual al 3% del peso del complemento. Adicionalmente, el complemento alimentario de la presente invención comprende probablemente otros ingredientes. Entre ellos, podemos mencionar, por ejemplo, aglutinantes y diluyentes, por ejemplo, agua. También puede comprender varios aminoácidos y/o derivados de aminoácidos. Tal como se ha explicado anteriormente, el aminoácido o el derivado de aminoácido se selecciona de acuerdo con el efecto zootécnico buscado (crecimiento, producción de leche,...). Además, la composición global del complemento alimentario de acuerdo con la invención depende del efecto técnico de dicho aditivo olfativo. Preferentemente, dicho aditivo olfativo aumenta la apetencia por dicho complemento con respecto al mismo complemento pero sin dicho aditivo olfativo. Los complementos alimentarios de la presente invención están destinados a los animales; el olor del complemento al cual se agrega el aditivo deber ser significativa o discriminatoriamente percibido por el animal al cual se destina la ración, y ello con respecto al mismo complemento pero sin dicho aditivo olfativo.

Además, los complementos alimentarios de acuerdo con la invención son manipulados principalmente por todas las personas que aplican el aditivo durante la fabricación de los complementos o los alimentos, y es ventajoso que el olor del complemento al cual se agrega un aditivo olfativo también sea percibido por los seres humanos. Por lo tanto, el complemento de acuerdo con la invención comprende, ventajosamente, un aditivo olfativo que neutraliza el olor del compuesto activo de un modo perceptible por los seres humanos.

Además, este aditivo olfativo imparte a dicho complemento un olor perceptible por los seres humanos y distinto del olor de dicho mismo complemento sin dicho aditivo olfativo, es decir, la supresión o neutralización del olor atribuido al compuesto activo o característico del mismo, o la substitución de dicho olor por un nuevo olor u otro olor, agradable o aceptable para los seres humanos.

Dicho complemento alimentario se obtiene mezclando estos componentes diferentes. Por lo tanto, dicho aditivo olfativo y el compuesto activo se mezclan minuciosamente. Ambos compuestos de ningún modo están separados por una barrera. Las diferentes moléculas fragantes están en contacto una con otra. Por lo tanto, de acuerdo con una alternativa de la presente invención, el compuesto activo y el aditivo olfativo se mezclan y están en contacto entre sí. La presente invención también se refiere a un alimento para animales, principalmente, del tipo de ración alimenticia, que comprende el complemento alimentario tal como se ha definido anteriormente.

La presente invención también se refiere a un método para alimentar un animal de cría caracterizado porque el complemento alimentario tal como se ha definido anteriormente se agrega a la ración alimenticia de dicho animal. La presente invención se refiere, finalmente, al uso del complemento alimentario tal como se ha definido anteriormente, para alimentar un animal de cría y posiblemente para mejorar sus rendimientos zootécnicos. Con los ejemplos y las figuras que aparecen a continuación, es posible demostrar ciertas ventajas y características de la presente invención. La Fig. I se obtiene de los datos de la Tabla I. Ilustra el efecto del aditivo olfativo en el olor del compuesto activo no. 1 (análogo hidroxilado de la metionina). La Fig. II se obtiene de los datos de la Tabla II. Ilustra el efecto del aditivo olfativo en el olor del compuesto activo no. 2 (éster isopropílico del análogo hidroxilado de la metionina).

Ejemplo 1 El objetivo es determinar las concentraciones mínimas de un aditivo olfativo con el cual se puede enmascarar el olor a azufre de dos compuestos activos. El aditivo olfativo seleccionado en una composición con una nota de fondo principalmente de tipo vainilla y con notas frutales (ananá, ...). El análogo hidroxilado de la metionina (compuesto activo no. 1 ) es comercializado por Adisseo, bajo la marca AT88. El éster isopropílico del análogo hidroxilado de la metionina (compuesto activo no. 2) es comercializado por Adisseo bajo la marca MetaSmart. Se preparan una serie de soluciones de compuesto activo no. 1 y de compuesto activo no. 2, que contienen concentraciones variables de aditivo: se vierten 100 g de compuesto activo no. 1 o compuesto activo no. 2 en 6 matraces de 125 ml de vidrio. En 5 de los 6 matraces, se agregan las siguientes cantidades de aditivo olfativo: 0,010 g (es decir, una solución de aproximadamente 0,01% del peso de aditivo olfativo); 0,030 g (es decir, una solución de aproximadamente 0,03% del peso de aditivo olfativo); 0, 1 g (es decir, una solución de aproximadamente 0,1 % del peso de aditivo olfativo); 0,3 g (es decir, una solución de aproximadamente 0,3% del peso de aditivo olfativo) y 1 g (es decir, una solución de aproximadamente 1 % del peso de aditivo olfativo). Luego, se tapan los matraces y se agitan manualmente. La evaluación del olor de las soluciones antes mencionadas percibido por los seres humanos se lleva a cabo del siguiente modo: el carácter agradable o desagradable del olor que emite el producto (un compuesto activo con o sin aditivo olfativo) es evaluado por un panel de narices formado por 12 personas. Cada persona da su percepción de acuerdo con tres criterios: - desagradable - aceptable - agradable.

Los 6 matraces de mezcla se colocan en un banco de laboratorio, bajo una campana de humo operativa. Los matraces se abren de a uno por vez y el evaluador sumerge una tira de papel en la mezcla, con una profundidad de 1 cm. El papel se lleva a la altura de la nariz y la persona del panel huele el papel rápidamente y luego efectúa su evaluación de acuerdo con tres sensaciones. Uno comienza con el matraz de control sin ningún aditivo olfativo y luego uno continua con mezclas con mayores concentraciones de aditivo olfativo. Una vez obtenidas todas las respuestas del panel de narices, los matraces se tapan nuevamente y se colocan en un horno a 42 °C durante 4 semanas. Al final el período de tiempo, los productos se llevan nuevamente a temperatura ambiente, y el panel de narices efectúa una nueva evaluación del olor. Los resultados detallados de la consulta se indican para cada tipo de producto: Tablas I y II.

A. Tablas de evaluación Tabla I: Evaluación del olor de la mezcla, compuesto activo no. 1 y aditivo olfativo en diferentes concentraciones. ++: agradable +: aceptable -: desagradable Tabla II: Evaluación del olor de la mezcla, compuesto activo no. 2 y aditivo olfativo en diferentes concentraciones. ++: agradable +: aceptable -: desagradable B. Curvas de respuesta Las Figs. I y II se obtienen de los datos de las Tablas I y II, respectivamente, que ilustran el índice de aceptabilidad para cada mezcla, promediando las respuestas obtenidas. NB: como la respuesta ++ (es decir, agradable) sólo se obtiene una vez por cada tipo de mezcla, se la agrega a las respuestas + (es decir, aceptable).

Tal como puede observarse al leer la Fig. I, la adición del aditivo olfativo produce un notable efecto en la percepción del olor del compuesto activo no. 1. Cuando la concentración del aditivo olfativo es de 0,3 g/kg, 17% del panel considera el olor de la mezcla aceptable. Pero, independientemente de la dosificación de incorporación, no hay una mayoría que considere que el olor es aceptable (de 1 g/kg a 10 g/kg). En los comentarios de los miembros del panel, se observa que más allá de 3 g/kg es el olor del aditivo el que predomina, pero sin hacer que la mezcla sea agradable.

Por lo tanto, se puede remendar la adición de 1 g por kg de compuesto activo no. 1 para optimizar la neutralización del olor desagradable del compuesto activo no. 1 únicamente. Se observa una curva de respuesta diferente después de envejecer las soluciones complementadas con el aditivo olfativo, durante 1 mes a 40 °C. Esta vez se percibe un efecto neutralizante a partir de 0, 1 g de aroma por kg de compuesto activo no. 1 en adelante, dado que el 33% del panel considera, esta vez, que el olor del producto es aceptable. Se logra una mayoría de aceptabilidad a partir de 1 g/kg. Luego, en 10 g, se produce el efecto inverso, el olor demasiado fuerte del aditivo olfativo domina significativamente. Después del envejecimiento, hay una mejora de la aceptabilidad de la mezcla, sin duda porque los compuestos volátiles de olor desagradable del compuesto activo no. 1 se han descompuesto. El aditivo olfativo es muy estable bajo estas condiciones. La recomendación de 1 g/kg sigue sin modificarse. Tal como se observa en la Fig. II, la adición del aditivo olfativo produce un notable efecto en la percepción del olor del compuesto activo no. 2. A partir de la adición de 0,3 g/kg de compuesto activo no. 2 en adelante, 25% del panel considera el olor del producto aceptable. Se logra una respuesta de aceptabilidad óptima (2 personas de 3) para una adición de 3 g/kg. A medida que disminuye el % de aceptabilidad para una dosis de 10 g/kg (demasiada cantidad de aditivo olfativo produce un olor desagradable). Por lo tanto, se recomienda una adición que oscila entre 1 y 3 g para que el efecto neutralizante sea eficaz. Se informa el mismo efecto de envejecimiento en la eficacia del agente neutralizante en términos de mejora. Después de 1 mes a 40 °C, 25% del panel considera el olor de la mezcla aceptable con la adición de 0,3 g/kg (versus 0% con el producto nuevo). La mayoría del panel (58%) considera la mezcla aceptable con una adición de 1 g/kg. En 3 g, no hay diferencia en la percepción y en 10 g existe una mejora de la aceptabilidad entre t=0 y t=l mes. De ello, podemos concluir que el aditivo olfativo no se somete a ninguna degradación durante el período de almacenamiento de un mes a 40 °C y que los compuestos volátiles de olor desagradable del compuesto activo no. 2 también pueden transformarse.

Ejemplo 2 El objetivo de la prueba es comparar el consumo por parte de pollos de 7 días, cuando tienen la opción entre alimentos que contienen el análogo hidroxilado de la metionina (ítem de prueba no. 1) o el análogo hidroxilado de la metionina al cual se agrega 1 g/kg de aditivo olfativo (ítem de prueba no. 2), para la misma provisión de metionina, con comparaciones por par y según la fuente de metionina provista por el alimento de DO a D6 (ítems de prueba no. 1 y 2). Por lo tanto, el ítem de prueba no. 2 comprende 99,9% del peso de análogo hidroxilado de la metionina y 0, 1 % del peso de aditivo olfativo. Los ítems de prueba se incorporan a una mezcla de maíz y soja, que se utiliza como alimento básico. Las mediciones de consumo se llevan a cabo durante 24 horas. El plan experimental es el siguiente: Se seleccionan 200 pollos de linaje ROSS machos y se colocan en jaulas provistas de un bebedero y un comedero con una capacidad de aproximadamente 0,3 kg. Se colocan 10 pollos por jaula. Los animales se separan en dos grupos, y reciben el ítem de prueba no. 1 ó 2, durante el período preexperimental (es decir, de DO a D6).

Durante la fase experimental (es decir, de D7 a D8), los animales tienen la opción entre el alimento que recibieron los primeros 6 días, y el otro alimento, cada uno de estos alimentos se encuentra en dos comederos diferentes de la misma jaula. La alimentación es ad libitum con comprobación del consumo en TO + 1 hora, TO + 2 horas, TO + 4 horas, TO + 6 horas, TO + 8 horas, TO + 10 horas y TO + 24 horas. Además, en cada comprobación, se intercambian los dos comederos para evitar que los animales se acostumbren a la ubicación de los comederos.

Resultados: NB: Los promedios seguidos por las mismas letras no son significativamente diferentes en un umbral del 5%.

El consumo ilustrado es el consumo por jaula, es decir, para 10 pollos.

Este consumo satisface la siguiente fórmula: (peso del comedero al término del período) - (peso del comedero al inicio del período). Los promedios se efectúan en 10 jaulas por cada opción de dieta. Una vez que T0 + 1 hora, se informa que el ítem de prueba no. 2 se prefiere al ítem de prueba no. 1. Para la primera serie (dietas A y B), es decir, para pollos que recibieron la alimentación preexperimental basada en el ítem de prueba no. 1 , el consumo del ítem de prueba no. 2 es de 17,7 g (dieta B) versus el consumo del ítem de prueba no. 1 de 13,4 g (dieta A). Por lo tanto, los pollos consumieron 4,3 g extras de ítem de prueba no. 2 con respecto al ítem de prueba no. 1 , es decir, un 32% más. También, para la segunda serie (dietas C y D), es decir, para pollos que recibieron una alimentación preexperimental basada en el ítem de prueba no. 2, los pollos consumieron 18,7 g del ítem de prueba no. 2 (dieta D) versus 14,6 g del ítem de prueba no. 1 (dieta C). Por lo tanto, los pollos consumieron 4, 1 g extras del ítem de prueba no. 2 con respecto al ítem de prueba no. 1 , es decir, un 28,1 % más. La comprobación de los consumos en diferentes momentos indica que, en cada momento, se prefiere el ítem de prueba no. 2 al ítem de prueba no. 1. La variancia y la desviación estándar son indicadores de la dispersión. Muestran valores que no están muy dispersos alrededor del promedio, y, por lo tanto, la serie globalmente homogénea. Por lo tanto, la comparación de las dietas indica que los animales prefieren el alimento que contiene el ítem de prueba no. 2 al ítem de prueba no. 1. Además, es interesante informar que los animales prefieren el ítem de prueba no. 2 al ítem de prueba no. 1 durante un período de consumo de 24 horas, cuando el alimento de DO a D6 contiene el ítem de prueba no. 2. Cabe destacar que un bajo contenido de aditivo olfativo, es decir, del 0, 1 % del peso en el ítem de prueba no. 2, conduce a una significativa preferencia de los animales en términos de consumo. El aditivo olfativo neutraliza el olor del análogo hidroxilado de la metionina, mientras que éste último está presente con un contenido del peso del 99,9%.

Ejemplo 3 El objetivo de la prueba es comparar el consumo de alimento de pavipollos de 6 días cuando tienen la opción entre alimentos que contienen el análogo hidroxilado de la metionina (ítem de prueba no. 1 ), el análogo hidroxilado de la metionina al cual se agrega 0,5 g/kg de aditivo olfativo (ítem de prueba no. 2) o metionina (ítem de prueba no. 3). Por lo tanto, el ítem de prueba no. 2 comprende 0,05% de aditivo olfativo para 99,95% de análogo hidroxilado de metionina. Los ítems de prueba se incorporan a la mezcla de maíz y soja, que se utiliza como alimento básico.

El plan experimental es el siguiente: Se seleccionan 150 pavipollos de linaje BUT 9 y se colocan en jaulas provistas de un bebedero y dos comederos con una capacidad de aproximadamente 0,3 kg. Se colocan 5 pavipollos por jaula. Los animales reciben durante el período preexperimental (es decir, de DO a D6, 8.00 am) un alimento inicial estándar idéntico. Durante la fase experimental (es decir, D6 de 8 am a 5 pm), los animales se separan en tres grupos A, B y C. Para cada grupo y cada jaula de este grupo, los animales tienen la opción entre dos ítems de prueba. Por ejemplo, los animales del grupo A pueden optar entre el ítem de prueba no. 3 y el ítem de prueba no. 1 , La alimentación es ad libitum con comprobación del consumo en T0 + 1 hora, T0 + 3 horas, T0 + 5 horas, T0 + 7 horas y T0 + 9 horas. Además, en cada momento de medición, se intercambian los dos comederos para evitar que los animales se acostumbren a la ubicación de los comederos. Las dosificaciones de incorporación entre los ítemes no. 1 , no. 2 y no. 3 son diferentes debido a las diferencias de abastecimiento del compuesto activo entre el ítem de prueba no. 3, como polvo, y los ítemes de prueba no. 1 y no. 2 como líquidos, que contienen 88% del material activo. El factor de correspondencia utilizado entre el ítem de prueba no. 3 y los ítemes de prueba líquidos no. 1 y no. 2 es 1 , 13 (0,2 x 1 , 13 = 0,23).

Resultados: El consumo ilustrado es el consumo por jaula, es decir, para 5 pavipollos. Este consumo satisface la siguiente fórmula: (peso del comedero al término del período) - (peso del comedero al inicio del período). Los promedios se efectúan para cada grupo en 12 jaulas. Una vez que T0 + 1 hora, se informa que se prefiere el ítem de prueba no. 2 al ítem de prueba no. 3 (grupo B) y al ítem de prueba no. 1 (grupo C). Estas diferencias aumentan durante las diferentes comprobaciones.

Por ejemplo, a TO + 5 horas, mientras que la diferencia entre el consumo del ítem de prueba no. 1 y el del ítem de prueba no. 3 en el grupo A no es significativa, el grupo B consumió un promedio de 28, 1 g del ítem de prueba no. 2 versus 22,6 g del ítem de prueba no. 3. Por lo tanto, los pavipollos consumieron un 24% extra del ítem de prueba no. 2 con respecto al ítem de prueba no. 3. Además, el grupo C consumió un promedio de 26, 1 g del ítem de prueba no. 2 versus 21 ,6 g del ítem de prueba no. 1. Por lo tanto, los pavipollos consumieron un 21 % extra del ítem de prueba no. 2 con respecto al ítem de prueba no. 1. En TO + 9h, los promedios son significativamente diferentes en un umbral del 5%. De este modo, se observa una preferencia (+17% más de consumo) de los animales para el alimento que contiene el ítem de prueba no. 2 (análogo hidroxilado + aditivo olfativo) cuando se elige libremente, ya sea con el ítem no. 1 (grupo C) o con el ítem no. 3 (grupo B). Además, las diferencias de consumo no son significativas en el caso de la elección entre el ítem de prueba no. 1 y el ítem de prueba no. 3 (grupo A). Finalmente, la adición del aditivo olfativo al análogo hidroxilado de la metionina (ítem de prueba no. 2) causa una preferencia muy fuerte (p=0,009) de los animales con respecto al análogo hidroxilado de la metionina únicamente (ítem de prueba no. 1 ).

Ejemplo 4 El objetivo de la prueba es comparar el consumo de alimento de cochinillos posdestete de 7-8 kg, cuando tienen la opción entre alimentos que contienen el análogo hidroxilado de la metionina (ítem de prueba no. 1 ) o el análogo hidroxilado de la metionina al cual se agrega 0,5 g/kg de aditivo olfativo (ítem de prueba no. 2). Por lo tanto, el ítem de prueba no. 2 comprende 0,05% de aditivo olfativo para 99,95% de análogo hidroxilado de la metionina. Los ítem de prueba se incorporan a un alimento básico a base de maíz y soja, que contiene 5% de melaza de remolacha. El plan experimental es el siguiente: Se seleccionan 4 cochinillos y se colocan en jaulas individuales que comprenden dos comederos y una pipeta para tomar agua. Durante 7 días, los animales reciben un alimento básico que comprende maíz y soja y que no contiene ninguna fuente de metionina adicional.

A la mañana del día 7 después del destete, los animales tienen la opción entre el ítem de prueba no. 1 y el ítem de prueba no. 2, y cada uno de estos ítemes de prueba se ubica en dos comederos diferentes de la misma jaula. Las mediciones de consumo se efectúan a TO + 3 horas, TO + 6 horas, TO + 9 horas y TO + 24 horas en el primer contacto. Además, en cada momento de medición, se intercambiaron ambos comederos para evitar cualquier hábito debido a la configuración de la jaula.

Resultados: Los resultados de los consumos son muy variables en las primeras horas con coeficientes de variación superiores al 100%. Sin embargo, después de 24 horas de opción, la variabilidad de los consumos medidos, si bien es alta, es aceptable. Las variaciones obtenidas se deben al bajo número de repeticiones (sólo 4) y al modelo animal mismo que, a diferencia de los pollos, no se alimenta regularmente a lo largo del nictémero, sino en forma de comidas. El consumo ilustrado es el consumo por jaula, es decir, para un cochinillo. Los promedios se efectúan en 4 jaulas.

Se informa una tendencia, de acuerdo con la cual se prefiere el ítem de prueba no. 2 al ítem de prueba no. 1. Además, el consumo del ítem de prueba no. 1 es un promedio de 163,9 g versus un consumo del ítem de prueba no. 2 de un promedio de 228,8 g. Por lo tanto, los cochinillos consumieron, en promedio, 64,9 g extras del ítem de prueba no. 2 con respecto al ítem de prueba no. 1 , es decir, un 40% más. Al agregar el aditivo olfativo (ítem de prueba no. 2), es posible aumentar su aceptabilidad durante una elección libre para el cochinillo.

Claims (6)

1. REIVINDICACIONES 1. Complemento alimentario para animales, como un sólido dividido o un líquido, que comprende al menos un compuesto activo, es decir, un aminoácido o un derivado de aminoácido, presente con un contenido superior o igual al 50% del peso del complemento alimentario, caracterizado porque también comprende un aditivo olfativo, presente con un contenido inferior o igual al 3% del peso del complemento alimentario, y dicho aditivo olfativo neutraliza el olor de dicho compuesto activo percibido por los seres humanos.
2. 2. El complemento alimentario de acuerdo con la reivindicación 1 , caracterizado porque el compuesto activo y el aditivo olfativo se mezclan y están en contacto uno con otro.
3. 3. El complemento alimentario de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el compuesto activo está presente con un contenido superior o igual al 90% del peso de dicho complemento.
4. 4. El complemento alimentario de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho aditivo olfativo está presente con un contenido inferior o igual al 1 % del peso de dicho complemento.
5. 5. El complemento alimentario de acuerdo con la reivindicación 4, caracterizado porque el aditivo olfativo está presente con un contenido que oscila entre 0,01 % y 1 % o entre 0,03% y 0, 1% del peso de dicho complemento. El complemento de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho compuesto activo es metionina y ácido 2-hidroxi-4-metiltio-butírico. Un alimento para animales, principalmente, una ración alimenticia, que comprende el complemento alimentario de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a
6. 6. Un método para alimentar un animal de cría, caracterizado porque se agrega un complemento de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6 a la ración alimenticia de dicho animal. El uso de un complemento alimentario de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, para alimentar a un animal de cría. El uso de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, para mejorar los rendimientos zootécnicos de dicho animal.