MXPA04011897A

MXPA04011897A - Metodo y medio para la instalacion rapida de mangas de apoyo de tripas en una maquina para hacer embutidos.

Info

Publication number: MXPA04011897A
Application number: MXPA04011897A
Authority: MX
Inventors: J Hardy Michael
Original assignee: Townsend Engineering Co
Priority date: 2002-05-31
Filing date: 2003-03-21
Publication date: 2005-03-31
Also published as: DK1549149T3; AU2003225952A1; CA2487567A1; CA2487567C; EP1549149B1; US6641474B1; WO2003101206A1; AU2003225952B2; US20030224714A1; EP1549149A1; DE60310589T2; DE60310589D1; US6659854B1; ES2277112T3; JP2005527229A; ATE348528T1; BR0311477A; JP4361860B2

Abstract

Se proporciona un metodo para instalar las mangas de apoyo de tripa rapidamente sobre el tubo de llenado de una maquina de embutidos (10), para colocar las mangas precargadas (44) en un mecanismo alimentador y mover las mangas (44) de manera selectiva y secuencial a una posicion de registro con el extremo de descarga (15) de un tubo de llenado de emulsion (14); mover de manera secuencial el tubo de llenado (14) a cada una de las mangas (44) y extruir emulsion a traves del tubo de llenado (14) hacia la tripa (52) montada en la manga (44) hasta que la camisa sea retirada de manera deslizable del tubo (14), en parte, debido al movimiento de la emulsion que entra en la tripa. El aparato tiene un accesorio adecuadamente movil montado en la maquina con una pluralidad de mangas precargadas (44) sobre el mismo para movimiento secuencial para la alineacion selectiva de las mangas con el tubo de llenado (14) para el llenado secuencial de las tripas con emulsion.

Description

MÉTODO Y MEDIO PARA LA INSTALACIÓN RÁPIDA DE MANGAS DE APOYO DE TRIPAS EN UNA MÁQUINA PARA HACER EMBUTIDOS DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN Los embutidos rellenos con emulsión normalmente implican bombear la emulsión a través de un tubo de llenado hueco hacia un extremo de descaiga del tubo. Un material de tripa tubular hueco se monta deslizablemente en el exterior del tubo con un extremo de un modo abierto que se extiende justo más allá del extremo de descarga del tubo. El extremo abierto de la tripa se cierra entonces en cualquier manera conveniente. La emulsión extruida fuera del tubo de llenado penetra en la tripa que llega a llenarse, con la presión de la emulsión bombeada moviendo deslizablemente la tripa fuera de la manga. La tripa rellena se forma entonces en conexiones a través de medios convencionales. Este proceso funciona bien con tripas artificiales que pueden fruncirse o comprimirse contraidas de manera que una tripa de nueve metros con ciento cuarenta y cuatro milímetros (treinta pies) más o menos en longitud puedan comprimirse en una condición fruncida de ligeramente más de trescientos cinco milímetros (un pie) de longitud, permitiendo de este modo muchos embutidos hacerse antes de que una nueva tripa fruncida se coloque en el tubo. Sin embargo, en el caso de tripas naturales comprendidas de los intestinos de ciertos animales, el proceso de elaboración de embutido se reduce sustancialmente debido a que las tripas naturales varían de longitud y son sustancialmente más cortas que las tripas artificiales. Como resultado, las tripas naturales tienen que reemplazarse a una frecuencia elevada, creando así tiempo improductivo sustancial para la máquina y las tripas se llenan a una frecuencia lenta. Es por lo tanto un objeto principal de esta invención proporcionar un método y medio para instalación rápida de manga de apoyo de tripas en una máquina de embutido. ün objeto adicional de esta invención es proporcionar un método y medio para tripas naturales rellenas con emulsión de embutido que acelerará en gran medida el relleno de tripas naturales pre-cargando las tripas en una manga colocada rápidamente de manera que la manga pre-cargada pueda colocarse instantáneamente en el tubo de llenado principal sin insertar manualmente la tripa natural sobre el extremo del tubo de llenado, al tiempo que la tripa va a llenarse, y montando una pluralidad de mangas en un mecanismo de suministro para llenado secuencial rápido de tripas una después de otra. ün objeto todavía adicional de esta invención es proporcionar una disposición conveniente para la manga que va a removerse automáticamente a partir del tubo de llenado y el sistema de suministro después que la tripa natural ha sido rellenada con emulsión al dejar la superficie exterior de la manga . Un objeto todavía adicional de la invención es proporcionar un carrusel de manga que puede transportar una pluralidad de mangas de tripa pre-cargadas que pueden individualmente colocarse moviblemente para rellenar la tripa tan pronto como la tripa en una manga anterior ha sido rellenada . Un objeto todavía adicional de esta invención es proporcionar un sistema por el que una manga que está libre de una tripa en la misma que ha sido rellenada pueda removerse fácilmente a partir de la máquina por uso similar adicional . Otro objeto de esta invención es proporcionar un método y medio para carga rápida de mangas de apoyo de tripas en una máquina para hacer embutidos que es económica y eficiente de usarse. Estos y otros objetos serán aparentes para aquellos expertos en la técnica. Un método de tripas de embutido relleno con material de embutido implica tomar una pluralidad de tripas de diferentes longitudes; pre-cargando cada una de las tripas en mangas de extremo hueco abierto alargadas más cortas que las tripas y que tienen un diámetro menor de las tripas contrayendo la tripa en la superficie exterior de las mangas; montando deslizablemente de manera secuencial las mangas en el extremo abierto de un tubo de llenado de una máquina para hacer embutido a través de un sistema de instalación rápida; extruyendo la emulsión a través del tubo de llenado en la tripa montada en la manga hasta que la tripa se remueva deslizablemente de la manga provocada en parte por el movimiento de emulsión que penetra a la tripa; removiendo la manga a partir del tubo de llenado; repitiendo el uso de la manga, pre-cargando la manga con otra tripa natural; y rellenando secuencialmente las tripas en las mangas pre-cargadas restantes con emulsión a través de un sistema de carga rápido de acuerdo con las etapas anteriores . Una máquina para hacer embutido tiene una montura, una bomba de emulsión, y un tubo de llenado hueco conectado a la bomba y que tiene un extremo de descarga. Una manga de extremo abierto hueco se montan deslizablemente en el tubo de llenado y tiene un extremo de descarga que se registra con el extremo de descarga del tubo de llenado. La manga se pre-carga con una longitud de tripa que se extiende sobre al menos una porción de la longitud de la manga con su extremo que se ubica justo más allá de los extremos de descarga del tubo de llenado y la manga. Una pluralidad de mangas instaladas con tripas se montan en un sistema de suministro rápido de manera que las mangas se colocan secuencialmente en el tubo de llenado de manera que un reborde radial en el extremo de la manga opuesta al extremo de descarga del mismo se empalma a un reborde radial en el tubo de llenado para asegurar automáticamente que el extremo de · descarga de la manga y el tubo se registren entre si . Después que la manga pre-cargada está en lugar del tubo de llenado, el tubo se muevé convencionalmente de manera longitudinal hacia delante hacia un mecanismo de torcimiento y conexión. Cuando la tripa se rellena, el tubo con la manga del mismo se mueve longitudinalmente fuera del mecanismo de torcimiento y conexión y la manga automáticamente cae del sistema de instalación a un recipiente adecuado para volverse a utilizar sin tener que manejarse por el operador de la máquina. El sistema de instalación entonces suministra otra manga instalada de tripa para colocar a la posición de alineación con el tubo de llenado de manera que el proceso pueda repetirse. Aunque el método y aparato anterior de mangas pre-cargadas con tripas sustancialmente mejora el relleno de tripas con emulsión, la presente invención facilita el proceso aún todavía proporcionando un método y medio para instalar una pluralidad de tripas de apoyo de las mangas en una máquina para hacer embutido y moverse en serie a una posición de relleno de embutido inmediatamente después de que la tripa en una manga anterior ha sido rellenada. El método se proporciona específicamente colocando las mangas pre- cargadas en un mecanismo alimentador y moviendo selectiva y secuencíalmente las mangas en la posición de registro con el extremo de descarga de un tubo de llenado de emulsión; moviendo secuencíalmente el tubo de llenado en cada una de las mangas y extruyendo la emulsión a través del tubo de llenado en la tripa montada en la manga hasta que la tripa se remueva deslizablemente a partir de la manga provocada en parte por el movimiento de emulsión que penetra a la tripa. El aparato tiene un aditamento moviblemente montado de manera adecuada en la máquina con una pluralidad de mangas pre-cargadas en el mismo para movimiento secuencial para alineación selectiva de las mangas con el tubo de llenado para relleno secuencial de las tripas con la emulsión. BREVE DESCRIPCIÓN DE I.OS DIBUJOS La Figura 1 es una vista en planta de una máquina para hacer embutido que muestra los componentes convencionales ; La Figura 2 es una vista en perspectiva a gran escala a una escala agrandada que muestra una manga pre-cargada con una tripa de la misma; La Figura 3 es una vista en sección longitudinal de una primera modalidad de la invención que muestra una unidad de montaje de carrusel; La Figura 4 es una vista en elevación extrema de la misma como se ve a partir del extremo a la derecha de la Figura 3; La Figura 5 es una vista en perspectiva frontal de una unidad de montaje de carrusel con respecto a un tubo de llenado retraído; La Figura 6 es una vista similar a aquella de la Figura 5, pero muestra las mangas pre-cargadas montadas en el carrusel , La Figura 7 es una vista en planta de una segunda' modalidad de la invención que utiliza un cargador que se extiende lateralmente para montar las mangas pre-cargadas; La Figura 8 es una vista en elevación del extremo a la derecha de la Figura 7; La Figura 9 es una vista en perspectiva en despiece que muestra la interrelación del tubo de llenado, y el cargador y una manga pre-cargada; La Figura 10 es una vista en sección longitudinal de una tercera modalidad de la invención que muestra un cargador colocado verticalmente para mangas pre-cargadas modificadas con un mecanismo de liberación para las mangas; La Figura 11 es una vista en elevación extrema de la Figura 10; La Figura 11A es una vista en sección tomada en la línea 11A-11A de la Figura 11; La Figura 12 es una vista en perspectiva en despiece en una escala agrandada que muestra la manga pre- cargada modificada con el cargador de la Figura 10 que muestra la interrelación de la manga con su tubo de llenado convencional y el mecanismo de torcimiento convencional; y La Figura 13 es una vista en perspectiva en escala agrandada del cargador de las Figuras 10-12. Con referencia a la Figura 1, una máquina 10 para hacer embutido convencional tiene una montura 11, una bomba 12 conectada a una fuente de emulsión (no mostrada), un tubo ¦ 14 de llenado deslizable, un mecanismo 16 de torcimiento, un mecanismo 18 de conexión, un cuerno 20 de descarga y un transportador 22. Con referencia a las Figuras 2, 3, 4, 5 y 6, un ensamble 24 de placa de carrusel está comprendido de placas 26 y 28 separadas que se montan girablemente con el eje 30. Las placas 26 y 28 se separan en relación paralela por cualesquiera elementos separadores convenientes (no mostrados) . El eje 30 tiene un eje 31 central (Figura 6) paralelo al eje central del tubo 14 de llenado. Las muescas 32, 34, 36 y 38 semi-circulares se cortan en las placas 26 y 28 en las posiciones de las tres en punto, seis en punto, nueve en punto y doce en punto. El número 40 (Figura 4) denomina el centro de las muescas 32-38 semi-circulares. El número 42 denomina el eje central del tubo 14 de llenado. Con referencia a la Figura 2, la manga 44 tiene un reborde 46 delgado circular en uno de sus lados opuestos al extremo 48 de descarga. Una tripa 50 normalmente se pre-carga en la manga 44 y un extremo 52 de la tripa 50 que se extiende más allá del extremo 48 de descarga. En operación, la estructura de las Figuras 2, 3 y 4 se opera como sigue: las mangas 44 con tripas 50 naturales montadas en la misma, como se- describe anteriormente, se insertan entre las placas 26 y 28 separadas en muescas 32 y 34 semi-circulares; respectivamente y se extienden exteriormente a partir del ensamble 24 de placa de carrusel como se muestra mejor en la Figura 3. Las mangas 44 se mantienen separadamente dentro de las muescas 32 y 34 semicirculares por medio de la porción interior de los rebordes 46 que se extienden entre las placas 26 y 28 separadas, con ese espacio que es igual sustancialmente al espesor de los rebordes 46. El ensamble 24 de placa de carrusel se hace girar enseguida en una dirección en contra de las manecillas del reloj como se ve en la Figura 4 de manera que la manga 44 en la muesca 34 semi-circular se mueve entonces a partir de una posición de las doce en punto a una posición de las nueve en punto para registrarse en alineación con el tubo 14 de llenado. Esto se hace mientras el tubo 14 de llenado está en una posición retraída en una ubicación a la izquierda del ensamble 24 de placa de carrusel como se ve en la Figura 3. El cuerno 14 de llenado se mueve enseguida convencionalmente en una dirección hacia delante para insertar su extremo 15 de descarga en la manga 44 de hueco como se muestra mejor en la Figura 3. La bomba 12 se acciona entonces para extruir la emulsión a través del tubo 14 de llenado cuando la emulsión sale del tubo 14 de llenado y prosigue al extremo 48 de descarga de la manga 44, la tripa 50 que va a rellenarse, y la presión de la emulsión succiona la tripa 50 fuera de la superficie exterior de la manga 44 y en el mecanismo 16 de' torcimiento y consecuentemente en el mecanismo 18 de conexión. Contemporánea con la tripa 50 que deja la superficie exterior de la manga 44, la bomba se detiene de manera que la emulsión adicional no se extruya, y el tubo 14 se retira a la izquierda como se ve en la Figura 3 de manera que ya no penetra al interior de la manga 44. Cuando el ensamble 24 de placa de carrusel gira en una dirección en contra de las manecillas del reloj (Figura 5) , las muescas 32 semi-circulares en el ensamble de placa de carrusel se movieron a partir de la posición de las tres en punto como se ve en la Figura 4 a la posición de las doce en punto. De manera similar, las muescas 38 semi-circulares en el ensamble de placa de carrusel como se ve en la Figura 4 movidas a partir de la posición de las seis en punto a la posición de las tres en punto. Una manga 44 pre-cargada recientemente, con una tripa 50 de la misma, se monta enseguida dentro de las muescas 38, ahora ubicadas en la posición de las tres en punto. Cuando la manga en el reborde 44 en la muesca 34 se ha completado, su operación de rellenado de tripa como se describe hasta ahora, el ensamble 24 de placa de carrusel se hace girar otros noventa grados como se ve en la Figura 4 de manera que mueve la manga 44 en la muesca 34 a la posición de las nueve en punto en registro con el tubo 14 de llenado retraído. Esta rotación toma lugar a través de cualquier medio de potencia conveniente (no-mostrado) conectado al eje 30. Cuando esto toma lugar, la manga 44 "vacía" en la muesca 34 se mueve a la posición de las seis en punto y cae verticalmente de manera descendente a un recipiente adecuado en donde puede volverse a cargar con una nueva tripa 50 para uso adicional. Las etapas anteriores se repiten continuamente de manera que las mangas en las posiciones de las tres en punto y doce en punto se mueven secuencialmente a la posición de las nueve en punto, hasta ahora rellenada con emulsión como se describe anteriormente, y hasta ahora girada a un incremento de 90 grados adicionales de manera que la manga que permanece a partir de la tripa de relleno en la posición de las nueve en punto cae fuera del ensamble de la placa de carrusel cuando ésta alcanza la posición de las seis en punto. La rotación del ensamble 24 de placa de carrusel se coordina con el retiro y hasta aquí la penetración del tubo 14 de llenado como se describe anteriormente. Como se indica previamente, ·?1 tubo 14 necesita ¡retirarse a partir de la manga en la posición de las nueve en punto para permitir la rotación del ensamble de carrusel en un incremento de 90 grados adicionales para permitir a la siguiente manga 44 alinearse con el tubo de llenado. En esta etapa, el tubo de llenado se mueve entonces a una posición penetrante dentro de la manga 44 en la posición de las nueve en punto de manera que el proceso puede repetirse. También, como se indica previamente, siempre que una ranura vacia aparece en la posición de las tres en punto, ésta se carga nuevamente con una manga 44 pre-cargada de manera que el proceso puede continuar sin interrupción. En relación a la forma alternativa de la invención en las Figuras 7, 8 y 9, una cremallera 54 alargada se proporciona y está comprendida de un par de placas 56 separadas. Un elemento 57 de cremallera alargada se ubica entre las placas y está rigido con las placas. Un par de muescas 58 y 60 semi-circulares se proporcionan en los extremos superiores de las placas opuestas de la cremallera 57 que son similares a las muescas semi-circulares que aparecen en la modalidad anterior en la Figura 4. Se proporcionan dientes 62 en la cremallera 57. Un piñón 64 convencional montado gxrablemente con el pasador 66 se ubica directamente debajo de la cremallera 57 y los dientes convencionales en el engranaje del piñón con los dientes 62 en la cremallera de manera que la rotación del piñón 64 provocará el desplazamiento longitudinal en cualquier dirección a la derecha o a la izquierda de la cremallera 54 como se muestra mejor en la Figura 8. El piñón 64 se hace girar por cualquier medio convencional adecuado. La operación de la · cremallera 54 sirve para registrar secuencialmente muescas 58 ó 60 con el tubo 14, las Figuras 7 y 9, con el reborde 46 en la manga 44 que sujeta las mangas 44 en una posición externamente prominente con respecto a la cremallera, en gran medida la misma forma que las mangas 44 extendidas externamente a partir del ensamble 24 de placa de carrusel en la Figura 3. El piñón 64 se hace girar a una distancia suficiente para alinear la muesca 58 con el eje del tubo 14 de llenado (Figura 7) después de lo cual el tubo 14 entonces retraído se accionará para entrar al centro de la manga 44 (Figura 7) de manera que el rellenado de la tripa 50 puede tener lugar justo como lo hizo cuando las mangas 44 se montaron en el ensamble 24 de placa de carrusel en la Figura 3. Cuando la manga 44 en una de las muescas 58 y 60 ha tenido la tripa 50 en la misma rellenada y removida desde la superficie exterior de la manga 44, el tubo 14 de llenado se retira; el piñón 64 avanza a la cremallera 54 de manera que la manga 44 en la otra muesca semi-circular se alinea por si misma con el tubo 14, y el proceso se repite. Ya que las muescas 58 y semi-circulares tienen las tripas rellenas en la misma, éstas se reemplazan con mangas pre-cargadas adicionales de manera que el proceso con la cremallera longitudinal puede repetirse continuamente. Con referencia a una modalidad alternativa adicional de la invención en las- Figuras 10-13, un mecanismo 68 de alimentación de gravedad se proporciona y está comprendido con un par de barras 70 verticales separadas que tienen un mecanismo 72 de liberación en los extremos inferiores de las mismas. El mecanismo de liberación está comprendido de un par de mordazas 74 pivotales opuestas (Figuras 11 y 13) que son pivotales en los pernos 76. Con referencia a la Figura 12, se proporciona una manga 78 especial la cual tiene un par de rebordes 80 separados en uno de sus extremos que se separan suficientemente para apilarse deslizablemente entre las barras 70 verticales Jvéase la Figura 11A) . La interacción de los rebordes 80 con las barras 70 mantiene la manga 78 en los ángulos rectos al mecanismo 68 de alimentación (Figura 10) . La perforación hueca de la manga 78 se ahusa ligeramente en 82 adyacente a su extremo de entrada como se muestra mejor en la Figura 11A. El propósito del mecanismo 68 de alimentación de gravedad es permitir secuencialmente a la manga 78 más baja cae entre las mordazas 74 de manera que la linea central de la manga 78 está en alineación con la linea central del tubo 14 de llenado. El extremo 15 de descarga del tubo 14 debe insertarse en, y enseguida retirarse durante la operación de relleno de la tripa justo como fue el caso en las dos modalidades anteriores. Cuando la tripa 50 en la manga 78 más baja se rellena, en la manera descrita anteriormente, y cuando el tubo 14 de llenado se retira del extremo 82 de entrada ahusada de la manga 78, las mordazas 74 se mueven a una posición externa, liberando-de esta manera la manga 78 más baja gue se deja caer a partir del mecanismo 68 de alimentación en un recipiente adecuado para uso subsecuente. Cuando las mordazas 74 se mueven detrás de su posición normalmente cerrada, la siguiente manga 78 cae en la posición, y se repite el proceso. Las mangas pre-cargadas, adicionales pueden dejarse caer en el extremo superior del mecanismo 68 de alimentación cuando las mangas 78 se dejan caer del extremo inferior del mecanismo por las mordazas 74 abiertas. Las invenciones descritas en la presente son útiles para llenar una variedad de tripas, incluyendo tripas naturales. También, las tripas normalmente se llenan con emulsión de carne, pero pueden utilizarse otras emulsiones de alimento plástico. Se observa por lo tanto que esta invención permitirá la instalación rápida de las mangas pre-cargadas en donde los objetos de las invenciones se lograrán completamente.

Claims

REIVINDICACIONES 1. Un método para llenar tripas naturales con emulsión de embutido, caracterizado porque comprende tomar una pluralidad de tripas naturales de diferentes longitudes, pre-cargando cada tripa en una manga de extremo abierto hueca alargada más corta que la tripa y que tiene un diámetro menor que la tripa contrayendo la tripa en la superficie exterior de la manga, colocando las mangas pre-cargadas en un mecanismo alimentador y moviendo selectiva y secuencialmente las mangas en la posición de registro con el extremo de descarga de un tubo de llenado, y moviendo secuencialmente el tubo de llenado en cada una de las mangas y extruyendo la emulsión a través del tubo de llenado en la tripa montada en la manga hasta que la tripa se remueva deslizablemente de la manga provocada en parte por el movimiento de emulsión que penetra la tripa .
2. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque proporcionar una etapa adicional al caer secuencialmente las mangas del mecanismo alimentador cuando la tripa en cada manga se rellena con emulsión.
3. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque una pluralidad de mangas pre-cargadas se montan en una placa de carrusel selectivamente girable, y el tubo de llenado es selectivamente extendible y retirable en y de cada manga cuando las mangas se mueven en posición de registro con el tubo de llenado cuando se retira, y en donde el tubo de llenado se mueve en una de las mangas montadas deslizablemente en la misma hacia una estación de torcimiento y conexión para extruir la emulsión en la tripa al rellenar la tripa en el tubo de llenado, retirando entonces el tubo de llenado de la manga montada entonces en la misma cuando la tripa en la misma se rellena y se hace girar secuencialmente la placa de carrusel para repetir las etapas anteriores con respecto a las mangas pre-cargadas restantes en el carrusel.
4. Una máquina para hacer embutidos que tiene una montura, una bomba de emulsión, y un tubo de llenado hueco con un extremo de descarga abierto para descargar emulsión a partir de la bomba, caracterizada porque comprende una placa de carrusel selectivamente girable montada en la máquina, medios conectados a la placa de carrusel para girar selectivamente la misma, una pluralidad de mangas alargadas de extremo abierto huecas montadas en la placa de carrusel y que tiene extremos de descarga abiertos, cada manga se pre-carga con una tripa natural que tiene un diámetro y longitud mayor de aquella de la manga, la tripa está en condición contraída en la superficie exterior de la manga, medios para mover selectivamente de manera longitudinal el tubo de llenado en y fuera de cada manga cuando las mangas se mueven en posición de registro con el tubo de llenado cuando se mueve longitudinalmente a una posición retraída, una estación e torcimiento y conexión ubicada en la máquina corriente abajo del tubo de llenado de manera que cuando el tubo de llenado se mueve longitudinalmente para penetrar una manga, la manga se moverá hacia la estación de torcimiento y conexión y la tripa en la misma se rellenará con emulsión extruida a partir del extremo de -descarga del tubo de llenado y en donde el movimiento longitudinal del tubo de llenado en la dirección opuesta retirará el tubo de llenado a partir de la manga, y en donde la rotación adicional de la placa de carrusel registrará otra manga pre-cargada con el tubo de llenado para permitir la penetración de la manga por el tubo de llenado para rellenar secuencialmente la tripa en la misma .
5. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque una pluralidad de mangas pre-cargadas se montan en una cremallera transversal colocada para movimiento longitudinal para registrar selectivamente las mangas^ pre-cargadas en la cremallera con el tubo de llenado, moviendo selectivamente el tubo de llenado longitudinal y selectivamente moviendo la cremallera transversalmente de manera que el tubo de llenado pueda penetrar secuencialmente las mangas en la cremallera para rellenar las tripas en las mismas con emulsión.
6. Una máquina para hacer embutidos que tiene una montura, una bomba de emulsión, y un tubo de llenado hueco con un extremo de descarga abiertc para descargar emulsión a partir de la bomba, caracterizada porque comprende una cremallera transversal montada en la máquina, una pluralidad de mangas alargadas de extremo abierto huecas, montadas en la cremallera y que tiene extremos de descarga abiertos, las mangas se pre-cargan con una tripa de embutido que tiene un diámetro y longitud mayores de aquella de la manga, la tripa está en condición contraída en la superficie exterior de la manga, medios de potencia para mover selectivamente de manera longitudinal trans ersalmente la cremallera para registrar secuencialmente las mangas en la misma en posición de registro con el tubo de llenado cuando, el tubo de llenado se mueve a una posición retraída, el medio de potencia para mover selectivamente de manera longitudinal el tubo de llenado es capaz de mover el tubo de llenado dentro y fuera de las mangas cuando las mangas se mueven en posición de registro con el tubo de llenado cuando se mueve longitudinalmente a una posición retraída, una estación de torcimiento y conexión ubicada en la máquina corriente abajo del tubo de llenado de manera que cuando el tubo de llenado se mueve longitudinalmente para penetrar una manga, la manga se moverá hacia la estación de torcimiento y conexión y la tripa en la misma se rellenará con emulsión extruída a partir del extremo de descarga del tubo de llenado y en donde el movimiento longitudinal del tubo de llenado en la dirección opuesta retirará el tubo de llenado a partir de la manga, y en donde el movimiento transversal adicional de la cremallera registrará secuencialmente otras mangas pre-cargadas en la cremallera con el tubo de llenado para permitir la penetración secuencial de las mangas por el tubo de llenado para rellenar las tripas en el mismo.
7. La máquina de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado porque un medio de piñón se asocia con la cremallera para mover la cremallera longitudinalmente.
8. Una máquina para hacer embutidos que tiene una montura, una bomba de emulsión, y un tubo de llenado hueco con un extremo de descarga abierto para descargar emulsión a partir de la bomba, caracterizada porque comprende una placa de soporte de manga moviblemente montada en la máquina, medios conectados a la placa para mover selectivamente de manera secuencial la misma, una pluralidad de mangas alargadas de extremo abierto huecas montadas en la placa y que tiene extremos de descarga abiertos, las mangas se pre-cargan con una tripa de embutido que tiene un diámetro y longitud mayores que aquella de la manga, la tripa está en condición contraída en la superficie exterior de la manga, medios para mover longitudinalmente de manera selectiva el tubo de llenado dentro y fuera de cada manga cuando las mangas se mueve en posición de registro con el tubo de llenado cuando se mueve longitudinalmente a una posición ::·¦= traída, -;na estación de torcimiento y conexión ubicada en La máquina corriente abajo del tubo de llenado de manera que cuando el cubo de llenado se mueve longitudinalmente para penetrar una manga, la manga se moverá hacia la estación de torcimiento y conexión y la tripa en la misma se rellenará con emulsión extruída a partir .del extremo de descarga del tubo de llenado y en donde el movimiento longitudinal del tubo de llenado en la dirección opuesta retirará el tubo de llenado de la manga, y en donde el movimiento secuencial adicional de la placa registrará otra manga pre-cargada con el tubo de llenado para permitir la penetración de la manga por el tubo de llenado para rellenar secuencialmente la tripa en el mismo .
9. Un método para rellenar tripas de embutido con emulsión, caracterizado porque comprende tomar una pluralidad de tripas de diferentes longitudes, pre-cargando cada una de las tripas en mangas de extremo abierto huecas alargadas más cortas que las tripas y que tiene un diámetro menor que las tripas contrayendo las tripas en la superficie exterior de la manga; colocando las mangas pre-cargadas en un mecanismo alimentador de gravedad que tiene un extremo de fondo registrado con un extremo abierto de un tubo de llenado de una máquina para hacer embutidos, moviendo el tubo de llenado en una manga en el extremo de fondo del mecanismo alimentador de gravedad, extruyendo la emulsión a través del tubo de llenado en la tripa montada en el extremo de fondo del mecanismo ' alimentador de gravedad hasta que la tripa se remueve de la manga provocado en parte por el movimiento de la emulsión que penetra la tripa, removiendo la manga desde el fondo del mecanismo alimentador de gravedad, permitiendo a otra manga pre-cargada moverse ¦ por gravedad al extremo de fondo del mecanismo alimentador de gravedad, y repitiendo secuencialmente las etapas anteriores para llenar las tripas montadas en las mangas restantes en el mecanismo alimentador de gravedad.
10. Una máquina para hacer embutidos que tiene una montura, una bomba de emulsión, y un tubo de llenado hueco con un extremo de descarga abierto para descargar emulsión a partir de la bomba, caracterizada porque comprende un mecanismo alimentador de gravedad para mangas huecas pre-cargadas con tripas de embutido en la montura, y que tiene un extremo de fondo que se registra con el extremo de descarga del tubo de llenado, una pluralidad de mangas precargadas con tripas de embutido soportadas por el mecanismo alimentador de gravedad con una de las mangas que está en el extremo de fondo del mecanismo alimentador de gravedad, medios de remoción en el fondo del mecanismo alimentador de gravedad para liberar selectivamente la manga en el fondo del mecanismo alimentador de gravedad cuando la tripa en el mismo ha sido rellenada y removida a partir del mismo, después de lo cual la siguiente manga pre-cargada subsiguiente sobre la manga removida caerá por gravedad al extremo de fondo del mecanismo alimentador de gravedad.
11. La máquina de conformidad con la reivindicación 10, caracterizada porgue los medios de liberación asociados con el mecanismo alimentador de gravedad se ubican en el extremo de fondo del mecanismo de liberación de gravedad y están comprendidos de un par de mordazas pivotales opuestas-capaces de liberar selectivamente una manga y luego retener una manga que cae por gravedad en lugar de la manga removida.