MXPA02005317A - Composicion de fosfolipido y uso de la misma. - Google Patents

Abstract

La presente invencion se refiere a una composicion fosfolipida con una concentracion de L- alfa-glicerofosfatidil-colina de cuando menos 10% por peso; esta composicion es granular y tambien contiene, ademas de la L-alfa-glicerofosfatidilcolina, cuando menos una granulacion adyuvante selecciona del grupo que consiste de un monofosfato, un difosfato, o un trifosfato de un metal alcalino o un metal alcalino terreo o una mezcla de los mismos.

Description

COMPOSICIÓN DE FOSFOLIPIDO Y USO DE LA MISMA DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a una composición fosfolipídica que tiene las características de la parte genérica de la reivindicación 1 de patente y el uso de tal composición fosfolipídica . Son conocidas las composiciones fosfolipídicas con una concentración de más de 10% en peso de L-a-glicerofosfatidilcolina, preferentemente con una concentración de glicerofosfatidilcolina de aproximadamente 30% en peso o más. Estas composiciones fosfolipídicas son utilizadas como ingredientes efectivos y valiosos en productos farmacéuticos, preparaciones cosméticas así como en preparaciones dietéticas debido a su contenido de glicerofosfatidilcolina . Uno de los principales problemas con tal uso de estas composiciones fosfolipídicas conocidas es que la glicerofosfatidilcolina es fuertemente higroscópica, de modo que tales composiciones son muy difíciles de manejar, especialmente cuando la concentración de glicerofosfatidilcolina es alta, y de este modo el almacenamiento y la adición medida de manera precisa son difíciles en consecuencia.

Para encontrar algún alivio a este problema de las propiedades higroscópicas de tales composiciones fosfolipídicas que contienen glicerofosfatidilcolina, se sabe que la glicerofosfatidilcolina y la composición fosfolipídica correspondiente que contiene glicerofosfatidilcolina, puede ser granulada utilizando un aglutinante, de modo que este aglutinante proporciona las partículas de glicerofosfatidilcolina con un recubrimiento exterior que previene que el agua tenga acceso a la glicerofosfatidilcolina, de modo que las propiedades higroscópicas correspondientes de estas composiciones fosfolipídicas son reducidas. Tal método de granulación consume mucho tiempo y mucha energía, especialmente, ya que el aglutinante, el cual posteriormente forma el recubrimiento alrededor de la glicerofosfatidilcolina, es agregado durante la granulación en la forma de una solución diluida. Debido al hecho de que la sobrehumectación durante la aplicación del recubrimiento conduce a colapso de la estructura granular, la solución aglutinante puede ser agregada lentamente y de manera cuidadosa, mientras que el solvente es removido continuamente al mismo tiempo. Además, se sabe que las soluciones de glicerofosfatidilo pueden ser rociadas sobre un portador sorbente, teniendo el portador únicamente una capacidad de captación limitada para la glicerofosfatidilcolina sin el portador de este modo cargado con la glicerofosfatidilcolina, debido a que es higroscópico por sí mismo. Además, la glicerofosfatidilcolina higroscópica puede ser unida a una matriz mediante secado por rocío, en cuyo caso las sustancias que forman la matriz son usualmente solubles en agua, de modo que el gasto de energía requerido para lograr esto es especialmente alto, y la composición de glicerofosfatidilcolina preparada de esta manera tiene únicamente una concentración limitada de glicerofosfatidilcolina. El objetivo de la presente invención es hacer disponible una composición fosfolipídica que contenga glicerofosfatidilcolina, y -cuyas propiedades higroscópicas sean disminuidas a un grado tal que tal composición fosfolipídica pueda ser procesada satisfactoriamente, en particular incluso a una alta concentración de glicerofosfatidilcolina . Este objetivo es logrado de acuerdo a esta invención mediante una composición fosfolipídica que tiene los rasgos caracterizantes de la reivindicación 1. La composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención tiene una concentración mínima de glicerofosfatidilcolina de al menos 10% en peso, donde la composición de acuerdo a esta invención es granular y también contiene, además de la glicerofosfatidilcolina, un auxiliar de granulación seleccionado del grupo que comprende un monofosfato, difosfato o trifosfato de un metal alcalino o de un metal alcalinotérreo o de una mezcla de los mismos. En otras palabras, la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención en la cual la concentración de glicerofosfatidilcolina representa al menos 10% en peso, preferentemente al menos 30% en peso, y especialmente hasta 80% en peso de glicerofosfatidilcolina, difiere del estado de la técnica citado en el preámbulo, en que la composición de acuerdo a esta invención no está en la forma de granulos higroscópicos, y los granulos son también mezclados en al menos un auxiliar de la granulación seleccionado del grupo que consiste de un monofosfato, difosfato o trifosfato de un metal alcalino o un metal alcalinotérreo o una mezcla de los mismos. Se ha encontrado sorprendentemente que los auxiliares de granulación específicos mencionados anteriormente (monofosfato, difosfato o trifosfato de un metal alcalino o un metal alcalinotérreo o una mezcla de los mismos) que son proporcionados en la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención, además de al menos una glicerofosfatidilcolina, especialmente de manera efectiva y permanente suprime las propiedades higroscópicas de la composición fosfolipídica granulada, especialmente cuando la composición de acuerdo a esta invención tiene una alta concentración de glicerofosfatidilcolina. Esto a su vez conduce a los resultados de que el recubrimiento conocido de los granulos de glicerofosfatidilcolina pueden ser omitidos en el caso de la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención, debido a la adición del auxiliar de granulación anteriormente mencionado, el resultado es que las composiciones tengan poca o ninguna propiedad higroscópica. Esto a su vez tiene el resultado de que la adición medida de la composición de acuerdo a esta invención es muy simple, incluso si la composición de acuerdo a esta invención es almacenada por un periodo prolongado de tiempo, sin medidas especiales, por ejemplo, sin empaquetamiento bajo un gas inerte en recipientes herméticos a la humedad. Por lo tanto, cuando se utiliza la composición de acuerdo a esta invención, no es necesario utilizar sustancias reguladoras del flujo tales como aquellas que son siempre requeridas con las composiciones fosfolipídicas conocidas que contienen glicerofosfatidilcolina. Debido al hecho de que en el mejor de los casos la composición de acuerdo a esta invención tiene una alta concentración de glicerofosfatidilcolina y contiene únicamente una pequeña cantidad de auxiliar de granulación, la composición de acuerdo a esta invención puede ser procesada especialmente bien en una variedad de productos consecutivos, debido a que los aditivos que pueden provocar problemas en tales productos están presentes únicamente en bajas concentraciones. Esta ventaja es además reforzada en la composición de acuerdo a esta invención por el hecho de que los productos (monofosfato, difosfato o trifosfato de un metal alcalino o de un metal alcalinotérreo o una mezcla de los mismos) están presentes como auxiliares de la granulación en la composición de acuerdo a esta invención, han sido aprobados mundialmente, incluyendo en los Estados Unidos de América, de acuerdo al tipo y a la cantidad para el uso en los productos farmacéuticos, las preparaciones cosméticas y las aplicaciones alimenticias, y específicamente también para productos dietéticos, mientras que éste no es frecuentemente el caso con las sustancias mencionadas al comienzo, que están presentes en las composiciones fosfolipídicas conocidas para suprimir las propiedades higroscópicas de la glicerofosfatidilcolina. Por lo tanto, es también comprensible que la composición fosfolipídica granulada de acuerdo a esta invención puede ser formulada sin pasos de proceso complicados, adicionales, para producir productos finales que sean estables en el almacenamiento, en particular granulos, cápsulas duras o tabletas. En particular, otra ventaja es que el proceso de producción para la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención es especialmente simple, y de este modo puede también ser llevado a cabo de manera barata y no susceptible a problemas, debido a que en el caso más simple, los componentes de la composición fosfolipídica aquí pueden ser mezclados en seco en un mezclador adecuado para formar una mezcla en polvo, después de lo cual es agregado un líquido de granulación, preferentemente un alcohol monohídrico inferior, y los granulos húmedos producidos de este modo necesitan entonces únicamente ser secados, después de lo cual el líquido de granulación puede opcionalmente ser recuperado. Con respecto a la concentración del auxiliar de la granulación presente en la composición de acuerdo a esta invención, se debe señalar en principio que la concentración de este auxiliar de la granulación depende de la concentración de la glicerofosfatidilcolina en la preparación respectiva, y en particular depende también de cuáles propiedades higroscópicas pueda tener la composición fosfolipídica a este respecto. Es deseable que la composición de acuerdo a esta invención tenga poca o ninguna propiedad higroscópica, de modo que las altas concentraciones de los auxiliares de la granulación son proporcionadas especialmente cuando la concentración de la glicerofosfatidilcolina es alta, de modo que entre 2% en peso y 50% en peso del auxiliar de la granulación es proporcionado en consecuencia para tales composiciones en las cuales la concentración de glicerofosfatidilcolina es variada entre 50% en peso y 98% en peso. Tales composiciones no tienen entonces propiedades higroscópicas del todo, de modo que un producto granular fosfolipídico de flujo libre es hecho disponible, el cual puede ser procesado satisfactoriamente sin aglomeración, y puede también ser almacenado sin requerir medidas de seguridad especiales. La composición de acuerdo a esta invención contiene preferentemente el auxiliar de la granulación en una concentración mínima de 2% en peso y especialmente entre 2% en peso y 50% en peso, y se ha encontrado sorprendentemente que las concentraciones del auxiliar de la granulación entre 10% en peso y 30% en peso son especialmente adecuadas. Tales concentraciones del auxiliar de la granulación, por ejemplo, concentraciones entre 10% en peso y 30% en peso en particular, aseguran que en el procesamiento posterior de la composición fosfolipídica granulada de acuerdo a esta invención a los productos subsiguientes (consecutivos) , especialmente para el uso de la industria de los alimentos o en la industria farmacéutica, no esté presente demasiado auxiliar de la granulación, y pueda producir reacciones adversas con otros componentes o ingredientes activos. Una modalidad especialmente adecuada de la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención proporciona los granulos que tienen un tamaño de partícula entre 0.063 mm y 5 mm, preferentemente entre 1.2 mm y 3 mm, y si es mantenido tal tamaño de partícula, la composición de acuerdo a esta invención puede ser medida de una manera simple y de una manera reproducible cuando es procesada a los productos subsiguientes. Para simplificar adicionalmente el uso de la composición fosfolipídica granulada de acuerdo a esta invención, en particular para simplificar la adición medida de la misma, una modalidad de una composición de acuerdo a esta invención proporciona que la composición contenga también celulosa y/o dióxido de silicio además de la glicerofosfatidilcolina y los auxiliares de la granulación mencionados anteriormente. La concentración de celulosa en la composición de la invención varía preferentemente entre 0.5% en peso y 30% en peso, especialmente entre 5% en peso y 20% en peso. En particular, en la producción de la composición fosfolipídica en las modalidades descritas anteriormente, donde la composición fosfolipídica contiene celulosa, la celulosa utilizada preferentemente tiene un tamaño de partícula promedio entre 60 µm y 150 µm, preferentemente entre 90 µm y 120 µm. Tal celulosa en polvo que tiene un tamaño de partícula definido anteriormente, asegura en particular que se obtenga un producto granular de flujo libre en la granulación, que es requerido para producir la composición de acuerdo a esta invención, y que los granulos permanezcan permanentemente higroscópicos y puedan ser procesados sin el uso de agentes de control de flujo. Otra modalidad ventajosa de la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención proporciona que la composición fosfolipídica contenga también dióxido de silicio, la concentración de este dióxido de silicio en la composición varía entre 0.5% en peso y 3% en peso, preferentemente entre 1% en peso y 2% en peso. En particular, este dióxido de silicio en la composición da como resultado la producción de granulos relativamente duros los cuales de este modo tienen una baja carga de polvo, y las propiedades de tales granulos no son alteradas incluso en el caso de almacenamiento bajo humedad atmosférica extrema.

Especialmente cuando la composición fosfolipídica granulada de acuerdo a esta invención contiene el dióxido de silicio descrito anteriormente en las concentraciones mencionadas anteriormente, en un tamaño de partícula que está preferentemente entre 5 nandmetros y 25 nm, especialmente entre 10 nanómetros y 20 nm, las propiedades con respecto a la dureza y libertad del polvo de tal composición son especialmente permanentes, de modo que tal composición puede ser obtenida muy fácilmente y de manera simple incluso cuando la concentración de glicerofosfatidilcolina es tal. En particular, un dióxido de silicio que tiene un área superficial entre 100 m2/g y 300 m2/g, preferentemente entre 150 m2/g y 250 m2/g, es incorporado en la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención. Como se mencionó anteriormente con respecto a la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención, la composición de acuerdo a esta invención contiene un auxiliar de la granulación, preferentemente una sal de calcio del ácido fosfórico y en particular fosfato tricálcico como el auxiliar de la granulación. Especialmente cuando la composición fosfolipídica granulada de acuerdo a esta invención contiene fosfato tricálcico como el auxiliar de la granulación, que contiene menos de 10% en peso de fosfato monocálcico y/o menos de 10% en peso de fosfato dicálcico, cada uno basado en la cantidad total de fosfato tricálcico, tal composición tiene propiedades higroscópicas extremadamente bajas de modo que éste tiene una estabilidad ilimitada en el almacenamiento sin el riego de aglomeración de los granulos de una manera indeseable debido a la captación de humedad. Es esencialmente también posible que la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención contenga los aglutinantes tradicionales, pero la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención está libre de los aglutinantes usuales en particular, porque debido a la presencia del mínimo de un auxiliar de la granulación que está presente en la composición de acuerdo a esta invención, sus propiedades, en particular las propiedades higroscópicas, son influenciadas en un sentido positivo a tal grado que las propiedades higroscópicas de la glicerofosfatidilcolina sean completamente o casi completamente suprimidas por una composición fosfolipídica que tiene tal formulación. Como ya se describió anteriormente, la composición de acuerdo a esta invención tiene preferentemente una concentración relativamente alta de glicerofosfatidilcolina, y en particular la concentración de glicerofosfatidilcolina en la composición de acuerdo a esta invención es mayor de 70% en peso y preferentemente varía entre 80% en peso y 95% en peso. En otras palabras, esta invención hace disponible de este modo una composición fosfolipídica que tiene una alta concentración de glicerofosfatidilcolina, mediante lo cual sorprendentemente debido al uso de las bajas concentraciones de los auxiliares de la granulación especiales, anteriormente mencionados, las propiedades higroscópicas de la glicerofosfatidilcolina son efectiva y permanentemente suprimidas, haciendo de este modo disponibles las composiciones de flujo libre que pueden ser medidas o dosificadas reproduciblemente y son adecuadas para el uso en preparaciones farmacéuticas, preparaciones alimenticias y preparaciones cosméticas en particular, o para la producción de derivados de glicerofosfatidilcolina . Una modalidad especial, especialmente adecuada de la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención, proporciona la composición que contiene: 10 a 80% en peso de glicerofosfatidilcolina, 0 a 40% en peso de celulosa, 0.5 a 50% en peso de monofosfato de calcio, difosfato de calcio y/o trifosfato de calcio, y 0.5 a 3% en peso de dióxido de silicio.

No obstante, es deseable que la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención esté en la forma de un producto duro que tenga un alto contenido de glicerofosfatidilcolina y sea fácil de procesar, que pueda ser utilizado en una variedad de formas, de modo que otra modalidad especial de la composición de acuerdo a esta invención tenga una formulación que comprenda: 40 a 70% en peso de glicerofosfatidilcolina, 10 a 30% en peso de celulosa, 10 a 30% en peso de monofosfato de calcio, difosfato de calcio y/o en particular trifosfato de calcio, y 1.5% a 2.5% en peso de dióxido de silicio.

Tal composición es de flujo libre incluso sin el uso de otros aditivos, y puede ser medida de una manera reproducible, en particular mediante pesaje, de modo que ésta puede ser utilizada para producir una variedad de productos finales en las industrias cosmética, farmacéutica y de los alimentos.

La glicerofosfatidilcolina en la presente descripción se refiere en particular a la L-a-glicerofosfatidilcolina que es también denominada como (R) -1 , 2-glicero-3 -fosfatidilcolina . Además, el término glicerofosfatidilcolina como se utiliza en la presente también incluye los derivados de glicerofosfatidilcolina, en particular los éteres y esteres de glicerofosfatidilcolina, en particular en cuanto que estos derivados son higroscópicos. No obstante, la composición fosfolipídica granulada de acuerdo a esta invención contiene en particular una L-a-glicerofosfatidilcolina, que es derivada de una fuente vegetal y es aislada en particular de frijoles de soya. Como ya se explicó repetidamente anteriormente, la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención puede ser utilizada en particular en alimentos, productos cosméticos y farmacéuticos. Debido al hecho de que la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención está en la forma de un producto granular relativamente estable que tiene una alta dureza y una baja carga de polvo, mientras que por otra parte tiene poca o ninguna propiedad higroscópica, la composición fosfolipídica de acuerdo a esta invención puede ser dosificada o medida de una manera especialmente reproducible y libre de polvo, y tiene una estabilidad extremadamente grande en el almacenamiento, de modo que incluso cuando es almacenada en humedad atmosférica relativamente alta, existe poco o ningún incremento en el peso y ninguna aglomeración, que es también considerada como otra ventaja especial de la composición de acuerdo a esta invención. Debido al hecho de que la composición de acuerdo a esta invención tiene los ingredientes anteriormente mencionados como auxiliares de la granulación que son aprobados internacionalmente en términos del tipo y de la cantidad para el uso en alimentos, productos farmacéu icos y productos cosméticos, no existen problemas en utilizar la composición de acuerdo a esta invención para la producción de preparaciones farmacéuticas o cosméticas, o para la producción de productos dietéticos, alimentos y/o suplementos alimenticios, de modo que la composición de acuerdo a esta invención puede ser utilizada en una variedad de formas . La composición de acuerdo a esta invención es explicada con más detalle más adelante en las diversas modalidades.

Procedimiento de producción para los Ejemplos 1 al 4 Los componentes indicados en los ejemplos fueron mezclados en seco como ingredientes en polvo en un mezclador Diosna P25 (Diosna Company, Alemania) y mezclados allí a una velocidad de rotación, paso 1, por un tiempo de mezclado de tres minutos. Después del tiempo de mezclado, se obtuvo una mezcla en polvo homogénea. Mientras que el mezclador estaba corriendo, se agregó 25% en peso de etanol a la mezcla, lo cual fue seguido por otro tiempo de mezclado de tres minutos. Después de este tiempo adicional de mezclado, los granulos húmedos preparados de este modo fueron secados en un secador de anaquel de gabinete hasta que ya no pudo ser detectado etanol en los granulos. Luego, los granulos preparados de esta manera fueron seleccionados utilizando un tamiz de malla 16 (Oficina Norteamericana de Estándares) .

Ejemplos 1 al 5 Los ingredientes listados en la Tabla 1 fueron utilizados para producir los Ejemplos 1 al 5. El Ejemplo 5 es únicamente utilizado para fines de comparación, debido a que éste no contiene ningún auxiliar de la granulación basado en fosfato tricálcico.

Tabla 1 La glicerofosfatidilcolina en la Tabla 1 es la L- -glicerofosfatidilcolina aislada de frijoles de soya, con pureza de al menos 95% en peso de glicerofosfatidilcolina, punto de fusión 230-245°C. La celulosa en la Tabla 1 es celulosa microcristalina, purificada y parcialmente despolimerizada, con un tamaño de partícula promedio de 100 µm . El fosfato tricálcico en la Tabla 1 es un fosfato tricálcico que contiene un máximo de 10% en peso de fosfato monocálcico y un máximo de 10% en peso de fosfato dicálcico. El dióxido de silicio en la Tabla 1 es un dióxido de silicio altamente disperso con un tamaño de partícula promedio de 15 nanómetros y un área superficial de 200 m2/g. De los granulos producidos de acuerdo al procedimiento de producción dado anteriormente, el incremento en peso, que puede ser considerado como una medida de las propiedades higroscópicas, fue medido después de los periodos de tiempo indicados (un día, siete días, tres meses), tiempo durante el cual los especímenes granulares utilizados para la prueba fueron almacenados descubiertos en un clima estándar, por ejemplo, a 65% de humedad relativa atmosférica y 20°C. Los resultados de la ganancia en peso en el porcentaje en peso (% en peso) después de un almacenamiento correspondiente, se muestran en la Tabla 2.

Tabla 2 Con respecto a los granulos de acuerdo al Ejemplo 5, se debe señalar que estos granulos mostraban ya aglomeración significativa y habían perdido su propiedad de flujo libre después de solo siete días, de modo que éstos ya no fueron adecuados para el uso posterior. Los otros granulos de acuerdo a los Ejemplos 1-4 no mostraron estos cambios, de modo que estos granulos permanecieron sin cambio incluso después de un tiempo de almacenamiento de tres meses .

Claims (21)

REIVINDICACIONES

1. Una composición fosfolipídica con una concentración de L-a-glicerofosfatidilcolina de al menos 10% en peso, caracterizada porque la composición consiste de granulos y, además de contener L-a-glicerofosfatidilcolina, la composición también contiene al menos un auxiliar de la granulación seleccionado del grupo que consiste de un monofosfato, difosfato o trifosfato de un metal alcalino o un metal alcalinotérreo o una mezcla de los mismos.

'2. La composición fosfolipídica de conformidad con la reivindicación 1, caracterizada porque la composición contiene el auxiliar de la granulación en una concentración entre 2% en peso y 50% en peso.

3. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la composición contiene el auxiliar de la granulación en una concentración entre 10% en peso y 30% en peso.

4. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque los granulos tienen un tamaño de partícula entre 0.063 mm y 5 mm.

5. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la celulosa y/o el dióxido de silicio está también presente en la composición.

6. La composición fosfolipídica de conformidad con la reivindicación 5, caracterizada porque la concentración de celulosa en la composición está entre 0.5% en peso y 30% en peso.

7. La composición fosfolipídica de conformidad con la reivindicación 6, caracterizada porque la concentración de celulosa en la composición entre 5% en peso y 20% en peso.

8. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 5 a 7, caracterizada porque la celulosa tiene un tamaño de partícula promedio de entre 60 µm y 150 µm, preferentemente entre 90 µm y 120 µm.

9. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 5 a 8, caracterizada porque la concentración de dióxido de 1 silicio en la composición varía entre 0.5% en peso y 3% en peso, preferentemente entre 1% en peso y 2% en peso.

10. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 5 a 9, caracterizada porque el dióxido de silicio tiene un tamaño de partícula entre 5 nm y 25 nm, preferentemente entre 10 nm y 20 nm.

11. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 5 a 10, caracterizada porque el dióxido de silicio tiene un área superficial entre 100 m2/g y 300 m2/g, preferentemente entre 150 m2/g y 250 m2/g.

12. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la composición contiene al menos una sal de calcio del ácido fosfórico como un auxiliar de la granulación.

13. La composición fosfolipídica de conformidad con la reivindicación 12, caracterizada porque la sal de calcio del ácido fosfórico es fosfato tricálcico .

14. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque el fosfato tricálcico contiene menos de 10% en peso de fosfato monocálcico y/o menos de 10% en peso de fosfato dicálcico, cada uno basado en la cantidad total de fosfato tricálcico.

15. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la composición está libre de aglutinantes usuales.

16. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la concentración de L-a-glicerofosfatidilcolina en la composición es mayor de 70% en peso.

17. La composición fosfolipídica de conformidad con la reivindicación 16, caracterizada porque la concentración de L-a-glicerofosfatidilcolina en la composición está entre 80% en peso y 95% en peso.

18. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 16, caracterizada porque la composición contiene: 10 a 80% en peso de glicerofosfatidilcolina, 0 a 40% en peso de celulosa, 0.5 a 50% en peso de monofosfato de calcio, difosfato de calcio y/o trifosfato de calcio, y 0.5 a 3% en peso de dióxido de silicio.

19. La composición fosfolipídica de conformidad con la reivindicación 18, caracterizada porque la composición contiene: 40 a 70% en peso de glicerofosfatidilcolina, 10 a 30% en peso de celulosa, 10 a 30% en peso de monofosfato de calcio, difosfato de calcio y/o en particular trifosfato de calcio, y 1.5% a 2.5% en peso de dióxido de silicio.

20. La composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la L-a-glicerofosfatidilcolina es de origen vegetal y es aislada en particular de frijoles de soya.

21. El uso de la composición fosfolipídica de conformidad con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 20 en productos alimenticios, cosméticos o productos farmacéuticos . R E S U M E N La presente invención se refiere a una composición fosfolipida con una concentración de L-a-glicerofosfatidil-colina de cuando menos 10% por peso; está composición es granular y también contiene, además de la L-a-glicerofosfatidilcolina, cuando menos una granulación adyuvante selecciona del grupo que consiste de un monofosfato, un difosfato, o un trifosfato de un metal alcalino o un metal alcalino terreo o una mezcla de los mismos .