MX2022009694A - Un aparato para romper huevos y un metodo para incrementar el rendimiento de un proceso para romper huevos. - Google Patents

Un aparato para romper huevos y un metodo para incrementar el rendimiento de un proceso para romper huevos.

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MX2022009694A
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Kristensen Jens Kristian Sønderby
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Sanovo Tech A/S
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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/14—Devices or machines for opening raw eggs or separating the contents thereof
    • A47J43/145—Machines therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
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Abstract

La invención se refiere a un método para incrementar el rendimiento de un proceso para romper huevos y a un aparato para romper huevos para romper huevos que tienen cascarón y contenidos que incluyen yema y clara, que comprende, una pluralidad de dispositivos para romper huevos, cada uno adaptado para sostener, romper y abrir un solo huevo a la vez, y una unidad de recolección de claras para recolectar la clara que queda en los cascarones y/o dispositivos para romper huevos después de que los contenidos hayan sido descargados bajo la influencia de la gravedad; la unidad de recolección de claras comprende por lo menos un miembro de recolección con por lo menos una abertura adaptada para permitir el paso de un fluido y por lo menos un miembro de cubierta adaptado para cubrir la(s) abertura(s) en el(los) miembro(s) de recolección; el miembro(s) de recolección y/o el (los) miembro(s) de cubierta se mueven entre una primera posición mutua en donde el(los) miembros(s) de cubierta cubre la(las) abertura(s) y una segunda posición mutua en donde la(s) abertura(s) está descubierta.
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