MX2015003161A

MX2015003161A - Cartuchos, sistemas y metodos para la preparacion de bebidas.

Info

Publication number: MX2015003161A
Application number: MX2015003161A
Authority: MX
Inventors: Nick Andrew Hansen
Original assignee: Kraft Foods R&D Inc
Priority date: 2012-09-12
Filing date: 2013-09-10
Publication date: 2015-07-14
Also published as: AU2013315753B2; RU2015108154A; EP2895405B1; KR101949560B1; CN104619607A; CA2879183A1; EP2895405A1; TW201425202A; JP2015530136A; JP6131402B2; ES2661856T3; WO2014043106A1; KR20150041114A; BR112015005399B1; CN108433545A; KR20170068631A; MX355963B; US20140072677A1; CA2879183C; US10450130B2

Abstract

Un cartucho (1) para la preparación de una bebida; el cartucho comprende: un contenedor cerrado (2) que define un volumen de contenedor; un filtro (8) para dividir el volumen del contenedor en un volumen de la cámara de ingrediente (B) y un volumen de filtrado (C); un medio de bebida ubicado en el volumen de la cámara de ingrediente; y un elemento de protección (6) ubicado en el volumen de filtrado; en donde el elemento de protección se ubica dentro de un volumen de filtrado para definir una zona de salida, el elemento de protección se intercala entre el filtro y la zona de salida, en donde el elemento de protección se configura para prevenir la invasión del filtro dentro de la zona de salida de manera que en la perforación de la superficie de perforación del cartucho por un elemento de perforación de un aparato de preparación de bebida, el elemento de perforación se habilita para colocarse en comunicación continua con la zona de salida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro; además, se describen métodos y sistemas relacionados.

Description

CARTUCHOS. SISTEMAS Y MÉTODOS PARA LA PREPARACIÓN DE BEBIDAS CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente aplicación se relaciona con cartuchos, sistemas y métodos para la preparación de bebidas.

ANTECEDENTES DE LA INVENCION Los cartuchos para el uso en la preparación de bebidas se conocen muy bien. Por ejemplo, se conoce el hecho de proporcionar un cartucho para el uso en una máquina de preparación de bebida, el cual, durante el uso, se perfora mediante un elemento de perforación de la máquina de preparación de bebida para permitir que el agua caliente fluya a través del cartucho para preparar un medio de bebida, tal como café tostado molido.

La solicitud de patente de los EE. UU. núm. 2010/0303964 describe uno de tales cartuchos que incluye un contenedor, un medio de bebida, un filtro y un protector de filtro. El protector de filtro se dispone para estar en contacto con un miembro de perforación y de esta manera se desplaza en forma ascendente durante el uso. El desplazamiento del protector de filtro durante el uso provoca distorsión del filtro y del medio de bebida que puede conducir a una preparación inconsistente del medio de bebida. La ruptura del medio de bebida puede conducir a la formación de grietas en el medio de bebida durante la preparación lo cual permite que el agua caliente fluya, preferentemente, a través de las grietas en lugar de por una capa uniforme del medio de bebida. Además, la necesidad del elemento de perforación de la máquina de preparación de bebida de desplazar el protector de filtro incrementa la fuerza requerida para cerrar una cámara de preparación de la máquina de preparación de bebida y puede conducir, además, con el transcurso del tiempo a que se despunte el elemento de perforación.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente descripción proporciona un cartucho para la preparación de una bebida; el cartucho comprende: un contenedor cerrado que define un volumen de contenedor; un filtro ubicado en el contenedor cerrado para dividir el volumen de contenedor en un volumen de la cámara de ingrediente y un volumen de filtrado; un medio de bebida ubicado en el volumen de la cámara de ingrediente; y un elemento de protección ubicado en el volumen de filtrado; en donde el elemento de protección se forma por separado del contenedor cerrado y se ubica dentro del volumen de filtrado para definir una zona de salida, el elemento de protección se intercala entre el filtro y la zona de salida; en donde el elemento de protección se configura para prevenir la invasión del filtro en la zona de salida de manera que durante el uso en una extensión completa del elemento de perforación de un aparato de preparación de bebidas, el elemento de perforación se habilita para colocarse en comunicación continua con la zona de salida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro.

En una modalidad el elemento de protección puede configurarse para proporcionar un soporte físico a por lo menos una porción del filtro durante el uso.

En una modalidad, el elemento de protección funciona como protector de filtro para ayudar a prevenir que el filtro se dañe durante la perforación del cartucho. Además, el soporte físico del filtro que se acopla sin que entren en contacto el elemento de perforación con el elemento de protección o el filtro ayuda a prevenir alteraciones del medio de bebida durante la preparación o que se despunte el elemento de perforación.

El elemento de protección puede configurarse para proporcionar una distancia de holgura entre la superficie de perfpradón y el filtro, la cual es mayor que una distancia de penetración de dicho elemento de perforación en el contenedor cerrado.

El elemento de protección puede comprender una superficie de soporte de filtro y al menos una porción de columna para separar la superficie de soporte de filtro de la superficie de perforación del cartucho.

En un aspecto la porción de columna puede comprender una pared lateral circunferencial. La pared lateral circunferencial puede comprender una pluralidad de nervaduras de soporte alargadas que se intercalan entre aberturas de filtrado alargadas. En un aspecto la pared lateral circunferencial puede estrecharse hada adentro de manera que un diámetro de la superficie de soporte de filtro es menor que un diámetro de un extremo distal de la pared lateral circunferencial. En este aspecto el elemento de protección y/o la zona de salida pueden tener la forma de un cono truncado.

La superficie de soporte de filtro puede comprender una pluralidad de nervaduras de soporte alargadas que se intercalan entre aberturas de filtrado alargadas.

En un aspecto el contenedor cerrado puede comprender un cuerpo en forma de copa y una tapa, el cuerpo en forma de copa comprende una base que define la superficie de perforación y una pared lateral que se extiende de la base a la tapa, en donde el elemento de protección comprende una superficie de soporte de filtro y al menos una porción de columna para separar la superficie de soporte de filtro de la superficie de perforación del cartucho, en donde un extremo distal de dicha porción de columna se une en un ángulo que se forma entre la pared lateral y la base. De esta manera el elemento de protección puede ubicarse confiadamente con relación al resto del contenedor cerrado. El elemento de protección puede ayudar, además, en el incremento de la resistencia estructural del cartucho ya que el elemento de protección puede formar un miembro de soporte de cargas, particularmente, para las cargas radiales.

La pared lateral en la región de la base puede estrecharse hacia adentro de manera que retiene el extremo distal de la porción de columna. El uso de un estrechamiento hacia adentro es eficiente ya que no se requiere elemento de separación para ubicar el elemento de protección y el elemento de protección puede ensamblarse fácilmente con el cuerpo en forma de copa en un proceso automatizado.

En otro aspecto el elemento de protección puede configurarse para definir una zona de salida anular. El elemento de protección puede comprender paredes laterales circunferenciales interiores y exteriores que dependen de una superficie de soporte de filtro del elemento de protección. La pared lateral circunferencial interior y/o exterior puede comprender una pluralidad de secciones de pared intercaladas entre aberturas de filtrado. El elemento de protección puede comprender un elemento de pestaña inferior que define un borde inferior del elemento de protección. Como en los aspectos anteriores el elemento de protección puede insertarse en una cápsula que tiene un cuerpo en forma de copa y una tapa, en donde un borde inferior del elemento de pestaña inferior se une en un ángulo que se forma entre la pared lateral y la base. De esta manera, el elemento de protección puede ubicarse confiadamente con relación al resto del contenedor cerrado. El elemento de protección puede ayudar, además, en el incremento de la resistencia estructural del cartucho ya que el elemento de protección puede formar un miembro de soporte de cargas, particularmente, para las cargas radiales.

La pared lateral en la región de la base puede estrecharse hacia adentro para retener el elemento de pestaña inferior. El uso de un estrechamiento hacia adentro es eficiente en que no se requiere elemento de separación para ubicar el elemento de protección y el elemento de protección puede ensamblarse fácilmente con el cuerpo en forma de copa en un proceso automatizado.

La pared lateral del cartucho puede proporcionarse con una pluralidad de estrías que definen una pluralidad de canales para dirigir el filtrado en forma descendente hacia la base del cartucho.

El elemento de protección puede ser rígido.

El elemento de protección puede ser una moldura de una pieza.

El cuerpo en forma de copa y/o el elemento de protección puede formarse de polipropileno, poliéster, poliestireno, nailon, poliuretano, acetal, copolímero de metileno polioxileno de grado acetal (p. ej., Centrodal C), otros plásticos de ingeniería, cerámicas, o plásticos biodegradables tal como el polietileno degradable (p. ej., SPITEK suministrado por Symphony Environmental, Borehamwood, Reino Unido), amida de poliéster biodegradable (p. ej., BAK 1095, suministrado por Symphony Environmental), o ácidos polilácticos (PLA) (suministrado por Cargill, Minnesota, Estados Unidos). El cuerpo en forma de copa y/o el elemento de protección puede comprender un laminado de materiales. El laminado puede comprender una capa que proporciona una barrera a la humedad y/o transmisión de gas. Un ejemplo es EVOH. El laminado puede comprender una o más capas adhesivas.

El elemento de protección puede ser un componente apilable. Puede proporcionarse con una característica para habilitar la separación fácil de los elementos de protección individuales de una pila de elementos de protección. En un aspecto la característica comprende una proyección de separación que define una holgura mínima entre los elementos de protección apilados. La proyección de separación puede ubicarse sobre o cerca de un eje central del elemento de protección.

El filtro puede comprender una pared lateral y una base. El filtro puede ser en forma de copa. El filtro puede formarse de una pieza o una moldura. Los materiales apropiados para el filtro incluyen materiales tejidos y no tejidos, papel, y celulosa así como plásticos tales como polipropileno y polietileno. El material de celulosa o papel puede contener fibras de otro material, por ejemplo, polipropileno o polietileno.

La tapa puede formarse de polietileno, polipropileno, poliésteres que incluyen tereftalato de polietileno, cloruro de polivinilo, cloruro de polivinilideno, poliamidas que incluyen nailon, poliuretano, papel, viscosa y/o una lámina de metal. La tapa puede comprender un laminado, metalizado o formado de copolímeros. En un ejemplo, la tapa comprende un laminado de polipropileno de aluminio.

La descripción encuentra particular aplicación en donde el medio de bebida es un producto de extracto/de Infusión tales como café tostado molido o té de hojas. Sin embargo, el medio de bebida puede ser, alternativamente, un ingrediente soluble en agua tal como café instantáneo secado por aspersión o liofiiizado, un polvo de chocolate, un polvo de leche o un polvo de crema. Los polvos de leche pueden incluir leche descremada deshidratada, leche parcialmente descremada, y leche entera, proteínas de leche deshidratada concentradas, aisladas, y fraccionadas, o cualquier combinación de estos. Los polvos de crema pueden fabricarse de ingredientes de alimentos lácteos y/o no lácteos y contener, típicamente, grasa emulsionada, estabilizada por proteínas o almidón modificado, dispersos en un portador que facilita el secado, especialmente el secado por aspersión. Los productos en polvo pueden aglomerarse. Como una alternativa adicional el medio de bebida puede ser una mezcla de ingredientes de extractos/de infusión e ingredientes solubles en agua, por ejemplo una mezcla de café tostado molido y café instantáneo liofiiizado.

En un aspecto, el contenedor cerrado puede comprender un cuerpo en forma de copa y una tapa, el cuerpo en forma de copa comprende una base que define la superficie de perforación y una pared lateral de contenedor que se extiende desde la base a la tapa, en donde el filtro comprende un borde superior que se conecta al o cerca de un extremo de tapa de la pared lateral del contenedor y/o ente la pared lateral del contenedor y la tapa y comprende, además, una pared lateral de filtro que se desconecta de la pared lateral del contenedor. El filtro puede comprender una porción de base y el elemento de protección puede proporcionar soporte físico sustancialmente a toda la porción de base del filtro.

En un aspecto particular se proporciona un cartucho para la preparación de una bebida; el cartucho comprende: un contenedor cerrado que comprende un cuerpo en forma de copa y una tapa, el cuerpo en forma de copa comprende una base que define una superficie de perforación y una pared lateral de contenedor que se extiende de la base a la tapa, el contenedor cerrado define un volumen de contenedor; un filtro ubicado en el contenedor cerrado para dividir el volumen de contenedor en un volumen de la cámara de ingrediente y un volumen de filtrado; un medio de bebida ubicado en el volumen de la cámara de ingrediente; y un elemento de protección ubicado en el volumen de filtrado que comprende una superficie de soporte de filtro y una pared lateral circunferencial para la separación de la superficie de soporte de filtro de la superficie de perforación del cartucho; en donde un extremo distal de dicha pared lateral circunferencial se une en un ángulo formado entre la pared lateral del contenedor y la base; en donde el elemento de protección se forma por separado del contenedor cerrado y se ubica dentro del volumen de filtrado para definir una zona de salida, el elemento de protección se intercala entre el filtro y la zona de salida; en donde el elemento de protección se configura para proporcionar un soporte físico al menos a una porción del filtro durante el uso y para prevenir la invasión del filtro dentro de la zona de salida de manera que en la perforación de la superficie de perforación por el elemento de perforación del aparato de preparación de bebida, el elemento de perforación se habilita para colocarse en comunicación continua con la zona de salida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro.

La presente descripción proporciona, además, un sistema de preparación de bebida que comprende un aparato de preparación de bebida y un cartucho como se describe en cualquiera de los aspectos anteriormente mencionados, el aparato de preparación de bebida comprende un elemento de perforación de salida adaptado para perforar una superficie de perforación de dicho cartucho para habilitar la comunicación continua entre la zona de salida de dicho cartucho y una salida de dicho aparato de preparación de bebida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro de dicho cartucho.

El aparato de preparación de bebida puede configurarse de manera que el elemento de perforación de salida no se alinea con un eje central de la superficie de perforación. Esto puede ser ventajoso en donde el elemento de protección comprende una proyección de separación colocada centralmente para así evitar el contacto entre la proyección de separación y el elemento de perforación de salida. Igualmente, esto puede ser ventajoso en donde la zona de salida se configura anularmente.

La presente descripción proporciona además un método para la preparación de bebida que comprende: proporcionar un contenedor cerrado que contiene un medio de bebida ubicado en un volumen de la cámara de ingrediente; dicho volumen de la cámara de ingrediente se separa de un volumen de filtrado por un filtro; dicho volumen de filtrado contiene un elemento de protección formado por separado; perforar una entrada en una superficie de perforación de entrada del contenedor mediante el uso de un elemento de perforación de entrada; perforar una salida en una superficie de perforación de salida del contenedor mediante el uso de un elemento de perforación de salida; suministrar fluido a través de la entrada en el volumen de la cámara de ingrediente para formar una bebida del medio de bebida; pasar la bebida a través del filtro dentro del volumen de filtrado; soportar el filtro mediante el uso del elemento de protección para prevenir la invasión del filtro en la zona de salida ubicada entre el elemento de protección y la superficie de perforación de salida; y descargar la bebida del volumen de filtrado mediante la zona de salida y la salida.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS Ahora se describirán aspectos de la presente descripción, solo a manera de ejemplo, con referencia a las figuras adjuntas, en las cuales: La Figura 1 es una elevación de sección transversal de un cartucho de acuerdo a una modalidad de la presente descripción; La Figura 2 es una vista de sección transversal en perspectiva del cartucho de la Figura 1; La Figura 3 es una vista en perspectiva de un protector de filtro del cartucho de la Figura 1; La Figura 4 es una elevación de sección transversal del cartucho de la Figura 1 durante la dispensación; La Figura 5 es una vista en perspectiva de otra modalidad de un protector de filtro de la presente descripción; y La Figura 6 es una elevación de sección transversal de un cartucho que contiene el protector de filtro de la Figura 5 durante la dispensación.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN Como se muestra en la Figura 1, en un primer aspecto el cartucho 1 comprende un cuerpo en forma de copa 2, una tapa 3, un protector de filtro 6 y un filtro 8.

El cuerpo en forma de copa 2 de la Figura 1 comprende una base circular 4 y una pared lateral que se extiende en forma ascendente 5 que termina en un borde superior 21 el cual define un extremo superior abierto 20 del cuerpo en forma de copa 2. Como se muestra en la Figura 2, la pared lateral 5 se proporciona en su cara interior con una pluralidad de estrías 28 que se proyectan radialmente hacia adentro de manera que definen canales 29 que se intercalan entre las estrías 28 los cuales descienden una longitud sustancial de la pared lateral 5 del extremo superior abierto 20 hacia la base 4. La pared lateral 5 es, generalmente, de forma de cono truncado con un diámetro en el extremo superior abierto 20 que es mayor que un diámetro en la pared lateral 5 adyacente a la base 4. Una región superior de la pared lateral 5 adyacente al borde superior 21 tiene una sección que se estrecha hacia adentro 22 que se extiende en forma descendente desde el borde superior 21. Además, la pared lateral 5 en la región de la base 4 se proporciona con una sección que se estrecha hacia afuera 23. Un extremo superior de la región que se estrecha hacia afuera 23 conecta con el resto de la pared lateral 5 en un apoyo de salida de giro 24.

La base 4, que se ilustra por ejemplo en la Figura 4 es, generalmente, plana e incluye un receso anular 26 que se proporciona en su periferia exterior con un ángulo 27 entre la base 4 y la pared lateral 5. Una porción plana 4a de la base 4 proporciona una superficie de perforación inferior 40 del cartucho 1.

Una pluralidad de cuerpos en forma de copas 2 pueden apilarse juntos antes de la unidad de los cartuchos 1.

La tapa 3 comprende un disco que se une o de otra manera se sella al borde superior 21 del cuerpo en forma de copa 2 para cerrar el extremo superior abierto 20 del cartucho 1. La tapa 3 define una superficie de perforación superior 43 del cartucho 1.

En una modalidad, el filtro 8 tiene, generalmente, una forma de copa que tiene un borde de filtro superior 50 el cual se une o de otra manera se sella al cuerpo en forma de copa 2 en o cerca del borde superior 21. En un ejemplo que no se ilustra, el borde de filtro 50 se une entre el borde superior 21 del cuerpo en forma de copa 2 y la tapa 3. Una pared lateral de filtro 51 puede extenderse en forma descendente desde el borde del filtro 50 y puede cerrarse en un extremo inferior por una base de filtro 52 como se ilustra. El filtro 8 puede formarse de una sola pieza o moldura de material de filtro.

El protector de filtro 6 puede formarse como un componente separado del cuerpo en forma de copa 2 y del filtro 8 y puede ubicarse en un extremo inferior del cuerpo en forma de copa 2 como se muestra en las figuras 1 y 2. Como se muestra con mayor claridad en la modalidad de la Figura 3, el protector de filtro 6 comprende una porción superior 9 que define una superficie superior 10 y una pared circunferencial 11 la cual, en la modalidad ilustrada, se extiende en forma descendente y hacia afuera desde la porción superior 9 para terminar en el borde inferior 31. La porción superior 9 comprende un borde circunferencial exterior 14 y un borde circunferencial interior 15 los cuales se unen entre sí mediante una pluralidad de barras radiales 12 las cuales definen aberturas superiores intercaladas 13. El borde interior 15 define una abertura central 16 la cual se extiende en forma descendente a través de un tubo de extensión de forma descendente 17. La pared circunferencial 11 puede incluir una pluralidad de barras orientadas axialmente (o sustancialmente orientadas axialmente) 18 las cuales se extienden desde el borde inferior 31 al borde exterior 14 y las cuales definen aberturas laterales intercaladas 19. El protector de filtro 6 que se ilustra en la Figura 3 es, generalmente, en forma de cono truncado con un diámetro de borde inferior 31 que es mayor que el diámetro del borde exterior 14.

El protector de filtro 6 puede ser rígido; lo que significa que tiene suficiente resistencia estructural de manera que no experimenta ninguna deformación sustancial durante el uso descrito más adelante.

Ventajosamente, el protector de filtro 6 se conforma para ser un componente apilable antes de ensamblar el cartucho 1. El tubo de extensión en forma descendente 17 sirve para asegurar que los protectores de filtro adyacentes 6 se separen ligeramente uno de otro cuando se apilan para asegurar facilidad de separación de cada protector de filtro 6 de la pila.

Como se muestra con mayor claridad en la Figura 2, el borde inferior 31 del protector de filtro 6 puede ubicarse en el receso anular 26 del cuerpo en forma de copa 2 con el borde inferior 31 que entra en contacto con el ángulo 27 entre la pared lateral 5 y la base 4.

En una téenica de ensamblaje ilustrativa para el cartucho 1 mostrada en la Figura 1, el protector de filtro 6 se inserta primero dentro del cuerpo en forma de copa con la parte superior abierta 2 y se presiona en forma descendente de manera que acople el borde inferior 31 como un ajuste de presión en contacto con el ángulo 27 y el receso 26. La inserción del protector de filtro 6 en una modalidad, se acomoda por flexión de la pared lateral 5 para permitir al relativamente rígido borde inferior 31 pasar el diámetro menor del cuerpo en forma de copa 2 en el nivel del apoyo de salida de giro 24. La pared lateral 5 es de naturaleza flexible de manera que una vez que se inserte más allá del apoyo de salida de giro 24 el protector de filtro 6 se sujeta y retiene por la pared lateral 5 en contacto con el ángulo 27 entre la base 4 y la pared lateral 5 sin requerir ningún medio de unión o conexión adicional.

Posteriormente, el filtro 8 se inserta dentro dei cuerpo en forma de copa 2 a través del extremo superior abierto 20 y se adhiere o se conecta de otra forma a o cerca del borde superior 21, por ejemplo, por sellado de calor.

Como se muestra en la Figura 1, con el filtro 8 en su lugar, un volumen de contenedor del cartucho 1 se divide en un volumen de ingrediente de bebida B a un lateral del filtro 8 y un volumen de filtrado C al otro lateral del filtro 8. El protector de filtro 6 se ubica en el volumen de filtrado C por debajo del filtro 8. Los canales 29 formados entre las estrías 28 forman parte del volumen de filtrado C ya que están "corriente abajo" del filtro 8.

Una porción de ingredientes de bebida 7, tal como café tostado molido, se llena a través del extremo superior abierto 20 en el volumen de ingrediente de bebida B. Después, el cartucho 1 se cierra mediante el sellado de la tapa 3 al borde superior 21 con o sin intercalación del borde del filtro 50 entre ellos. Dos o más de las etapas de ensamblaje anteriormente descritas pueden combinarse en una sola etapa de proceso de ensamblaje.

En la Figura 1, cuando se ensambla la base del filtro 52, esta se soporta físicamente mediante la superficie superior 10 del protector de filtro 6. En una modalidad, ia superficie superior 10 del protector de filtro 6 se configura para asegurar que el material del filtro 8 no se extienda en una porción del volumen de filtrado C, la cual puede considerarse una zona de salida D del cartucho 1. La zona de salida D se define como el volumen entre el protector de filtro 6 y la base 4 del cuerpo en forma de copa 2. En una modalidad, el protector de filtro 6 se configura para recibir el elemento de perforación de manera que, cuando el elemento de perforación se extiende completamente durante el uso, el elemento de perforación no mueve el protector de filtro 6. En una modalidad, el protector de filtro 6 se configura para recibir el elemento de perforación de manera que, cuando el elemento de perforación se extiende completamente durante el uso, el elemento de perforación no entra en contacto con el protector de filtro 6. En una modalidad, el protector de filtro 6 define una abertura 56a que puede configurarse para recibir un elemento de perforación de un aparato de preparación de bebida, de manera que, cuando el elemento de perforación se extiende completamente dentro de la zona de salida D durante el uso el elemento de perforación se coloca en comunicación continua con la zona de salida D.

Durante el uso, como se muestra en la Figura 4, el cartucho 1 se inserta dentro de un aparato de preparación de bebida de tipo conocido en el cual un elemento de perforación de entrada 55 y un elemento de perforación de salida 56 se acoplan con el cartucho 1 para permitir la preparación y la dispensación. Como se muestra, el elemento de perforación de entrada 55 perfora la superficie de perforación superior 43 del cartucho 1 para formar una entrada de manera que proporciona comunicación continua con el volumen de ingrediente de bebida B. El elemento de perforación de salida 56 perfora la superficie de perforación inferior 40 de la base 4 para formar una salida para proporcionar una ruta de flujo de salida para la bebida que se forma del Ingrediente de bebida 7 para salir del cartucho 1 y, después, el aparato de preparación de bebida puede dispensar a un receptáculo tal como un vaso. El elemento de perforación de salida 56 puede desplazarse del centro del cartucho 1 de manera que no se bloquee por el tubo de extensión de forma descendente 17.

Un medio acuoso, tal como agua caliente, se inyecta dentro del cartucho 1 a través del elemento de perforación de entrada 55 para entrar en contacto con el medio de bebida 7. Por consiguiente, se forma un extracto de bebida, el cual pasa a través del filtro 8 dentro de un volumen de filtrado C. El extracto de bebida pasa a través de la pared lateral de filtro 51 dentro de los canales 29 en donde es capaz de correr en forma descendente y en la zona de salida D mediante las aberturas laterales 13 en el protector de filtro 6. El extracto pasa a través del filtro 8 a través de la base del filtro 52 y dentro de la zona de salida D a través de las aberturas superiores 13 y abertura central 16 del protector de filtro 6.

Ventajosamente, como se muestra en la Figura 4, una distancia d entre la base 4 del cuerpo en forma de copa 2 y la cara inferior de las barras radiales 12 del protector de filtro 6 es mayor que una distancia de penetración p del elemento de perforación de salida 56 dentro del cartucho 1. Esto asegura que, durante el uso, el elemento de perforación de salida 56 no entra en contacto con el protector de filtro 6 o el filtro 8. En una modalidad, la abertura 56a del protector de filtro 6 se extiende desde la base 4 hacia la superficie superior 10 una distancia que es mayor que la distancia de penetración p.

La Figura 5 muestra otro aspecto del protector de filtro 6' que puede incorporarse dentro de la cápsula 1 en lugar del protector de filtro 6 de la Figura 3. En la descripción de este aspecto, las características comunes a los aspectos anteriores, particularmente, la configuración del cuerpo en forma de copa 2, tapa 3 y filtro 8 no se describen, además, y la referencia puede hacerse a los párrafos anteriores.

Como se mencionó anteriormente, el protector de filtro 6' puede formarse como un componente separado del cuerpo en forma de copa 2 y se ubica en un extremo inferior del cuerpo en forma de copa 2 como se muestra en la Figura 6. El protector de filtro 6' comprende una porción anular que define una superficie superior 10', una pared circunferencial exterior 11' y una pared circunferencial interior, ambas paredes se extienden en forma descendente desde la porción superior para unirse con un elemento de pestaña inferior. El elemento de pestaña inferior define un borde inferior 31'. Una abertura central 16' se proporciona dentro de la superficie superior 10'. La pared circunferencial interior comprende una pluralidad de secciones de pared 18', las cuales definen aberturas laterales intercaladas 19'.

El protector de filtro 6 puede ser rígido lo que significa que tiene suficiente resistencia estructural de manera que no experimenta ninguna deformación sustancial durante el uso descrito más adelante.

La unidad del cartucho 1 es como se describió anteriormente excepto que el protector de filtro 6' se inserta de manera que el borde inferior 31' se acopla en o cerca del ángulo 27 del cuerpo en forma de copa 2. Como se mencionó anteriormente, la sección que se estrecha hacia adentro 23 sirve para mantener el protector de filtro 6' en la posición correcta.

Como puede observarse de la Figura 6, cuando se ensambla la base del filtro 52, esta se soporta físicamente mediante la superficie superior 10' del protector de filtro 6', la cual asegura que el material del filtro 8 no se extienda dentro de una porción del volumen de filtrado C, la cual puede considerarse una zona de salida D del cartucho 1. La zona de salida D se define como el volumen incluido entre el protector de filtro 6 y la base 4 del cuerpo en forma de copa 2.

El uso del cartucho 1 es como se describió anteriormente excepto que el extracto de bebida que pasa a través del filtro 8 se canaliza al perforador de salida 56 mediante las aberturas laterales 19' y la zona de salida anular D.

En una modificación del aspecto anterior, la pared circunferencial exterior 1 puede proporcionarse, además, con aberturas 19' para el paso del flujo de bebida dentro de la zona de salida D.

A partir de lo anterior se apreciará que se proporcionan los cartuchos para la preparación de bebidas y componentes para tales cartuchos.

Claims

NOVEDAD DE LA INVENCION REIVINDICACIONES

1. Un cartucho para la preparación de una bebida; el cartucho comprende: un contenedor cerrado que define un volumen de contenedor; un filtro ubicado en el contenedor cerrado para dividir el volumen de contenedor en un volumen de la cámara de ingrediente y un volumen de filtrado; un medio de bebida ubicado en el volumen de la cámara de ingrediente; y un elemento de protección ubicado en el volumen de filtrado; en donde el elemento de protección se forma por separado del contenedor cerrado y se ubica dentro del volumen de filtrado para definir una zona de salida, el elemento de protección se intercala entre el filtro y la zona de salida; en donde el elemento de protección se configura para prevenir la invasión del filtro en la zona de salida de manera que durante el uso en una extensión completa del elemento de perforación de un aparato de preparación de bebidas, el elemento de perforación se habilita para colocarse en comunicación continua con la zona de salida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro.

2. El cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el elemento de protección se configura para proporcionar soporte físico al menos a una porción del filtro durante el uso.

3. El cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el elemento de protección se configura para proporcionar una distancia de holgura entre la superficie de perforación y el filtro, la cual es mayor que una distancia de penetración del elemento de perforación dentro del contenedor cerrado.

4. En cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el elemento de protección comprende una superficie de soporte de filtro y al menos una porción de columna para la separación de la superficie de soporte de filtro de la superficie de perforación del cartucho.

5. El cartucho de conformidad con la reivindicación 4, caracterizado además porque la porción de columna comprende una pared lateral circunferencial.

6. El cartucho de conformidad con la reivindicación 5, caracterizado además porque la pared lateral circunferencial comprende una pluralidad de nervaduras de soporte alargadas que se intercalan entre aberturas de filtrado alargadas.

7. El cartucho de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado además porque la pared lateral circunferencial se estrecha hacia adentro de manera que un diámetro de la superficie de soporte de filtro es menor que un diámetro de un extremo distal de la pared lateral circunferencial.

8. El cartucho de conformidad con la reivindicación 4, caracterizado además porque la superficie de soporte de filtro comprende una pluralidad de nervaduras de soporte alargadas que se intercalan entre aberturas de filtrado alargadas.

9. El cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el contenedor cerrado comprende un cuerpo en forma de copa y una tapa, el cuerpo en forma de copa puede comprender una base que define la superficie de perforación y una pared lateral que se extiende desde la base a la tapa, en donde el elemento de protección comprende una superficie de soporte de filtro y al menos una porción de columna para separar la superficie de soporte de filtro de la superficie de perforación del cartucho, en donde un extremo distal de la porción de columna se une en un ángulo que se forma entre la pared lateral y la base.

10. El cartucho de conformidad con la reivindicación 9, caracterizado además porque la pared lateral en la región de la base se estrecha hacia adentro de manera que retiene el extremo distal de la porción de columna.

11. El cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el contenedor cerrado comprende un cuerpo en forma de copa y una tapa, el cuerpo en forma de copa comprende una base que define la superficie de perforación y una pared lateral de contenedor que se extiende desde la base a la tapa, en. donde el filtro comprende un borde superior que se conecta en o cerca de un extremo de tapa de la pared lateral del contenedor y/o entre la pared lateral del contenedor y la tapa y comprende, además, una pared lateral de filtro que se desconecta de la pared lateral del contenedor.

12. El cartucho de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado además porque el filtro comprende una porción de base y un elemento de protección proporciona soporte físico sustancialmente a toda la porción de base del filtro.

13. El cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el elemento de protección es rígido.

14. El cartucho de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado además porque el elemento de protección es una moldura de una pieza.

15. Un cartucho para la preparación de una bebida que comprende: un contenedor cerrado que comprende un cuerpo en forma de copa y una tapa, el cuerpo en forma de copa comprende una base que defíne una superficie de perforación y una pared lateral de contenedor que se extiende de la base a la tapa, el contenedor cerrado define un volumen de contenedor; un filtro ubicado en el contenedor cerrado para dividir el volumen de contenedor en un volumen de la cámara de ingrediente y un volumen de filtrado; un medio de bebida ubicado en el volumen de la cámara de ingrediente; y un elemento de protección ubicado en el volumen de filtrado que comprende una superficie de soporte de filtro y una pared lateral circunferencial para la separación de la superficie de soporte de filtro de la superficie de perforación del cartucho; en donde un extremo distal de la pared lateral circunferencial se une en un ángulo formado entre la pared lateral del contenedor y la base; en donde el elemento de protección se forma por separado del contenedor cerrado y se ubica dentro del volumen de filtrado para definir una zona de salida, el elemento de protección se intercala entre el filtro y la zona de salida; en donde el elemento de protección se configura para proporcionar un soporte físico al menos a una porción del filtro durante el uso y para prevenir la Invasión del filtro dentro de la zona de salida de manera que en la perforación de la superficie de perforación por el elemento de perforación del aparato de preparación de bebida, el elemento de perforación se habilita para colocarse en comunicación continua con la zona de salida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro.

16. Un sistema de preparación de bebida que comprende un aparato de preparación de bebida y un cartucho de la reivindicación 1, el aparato de preparación de bebida comprende un elemento de perforación de salida adaptado para perforar una superficie de perforación del cartucho para habilitar la comunicación continua entre la zona de salida del cartucho y una salida del aparato de preparación de bebida sin que el elemento de perforación entre en contacto con el elemento de protección o el filtro del cartucho.

17. El sistema de preparación de bebida de conformidad con la reivindicación 16, caracterizado además porque el aparato de preparación de bebida se configura de manera que el elemento de perforación de salida no se alinea con un eje central de la superficie de perforación.

18. Un método para preparar una bebida; el método comprende: proporcionar un contenedor cerrado que contiene un medio de bebida ubicado en un volumen de la cámara de ingrediente; el volumen de la cámara de ingrediente se separa de un volumen de filtrado por un filtro; el volumen de filtrado contiene un elemento de protección formado por separado; perforar una entrada en una superficie de perforación de entrada del contenedor mediante el uso de un elemento de perforación de entrada; perforar una salida en una superficie de perforación de salida del contenedor mediante el uso de un elemento de perforación de salida; suministrar fluido a través de ia entrada en el volumen de la cámara de ingrediente para formar una bebida del medio de bebida; pasar la bebida a través del filtro dentro del volumen de filtrado; soportar el filtro mediante el uso del elemento de protección para prevenir la invasión del filtro en la zona de salida ubicada entre el elemento de protección y la superficie de perforación de salida; y descargar la bebida del volumen de filtrado mediante la zona de salida y la salida.