MX2009009264A - Pre-carga de proteina de suero de leche. - Google Patents

Pre-carga de proteina de suero de leche.

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Peter Harris Brown
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Gerald Harvey Anderson
Tina Akhavan
Clara Euna Cho
Bohdan Lyubomyrovych Luhovyy
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Abstract

Se provee un método que es efectivo para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o los niveles de ingesta de alimento. El método incluye administrar proteína nativa de suero de leche a un sujeto en una cantidad y un tiempo antes de una comida que son efectivos para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o reducir la ingesta de alimento.

Description

PRE-CARGA DE PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE La presente invención se refiere a un método para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o a un método para reducir la ingesta de alimento. De manera mas particular, el método incluye administrar proteína nativa de suero de leche a un sujeto, en una cantidad y en un tiempo antes de una comida, que es efectiva para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o reducir la ingesta de alimento .
Antecedentes Existe un incremento global significativo de diabetes y pre-diabetes , la característica definitoria de las cuales es la hiperglicemia crónica. Después de una comida, los niveles de glucosa en sangre en estos individuos y en individuos en riesgo potencial de diabetes se incrementan mas allá de los niveles "normales" y permanecen elevados por un mayor periodo de tiempo. Para los diabéticos, la solución previa ha sido la combinación de terapia con fármacos y un dieta de alimentos "glicémicos" bajos, es decir alimentos con alto contenido de fibra dietaria y bajos en grasa y en carbohidratos digeribles (es decir, azúcares simples y almidón) . Para los pre-diabéticos y quienes pueden estar en riesgo de tornarse diabéticos exhibiendo hiperglicemia post-prandial, la solución previa ha sido una dieta de alimentos glicémicos bajos.
Compendio Se provee un método para controlar los niveles de glucosa en sangre post-prandial mediante la administración de cantidades específicas de proteína de suero de leche dentro de una ventana de tiempo específica antes de una comida. La ingesta de proteína de suero de leche en ciertos momentos antes de una comida (es decir, una pre-carga de proteína de suero de leche) reduce de manera significativa los niveles de glucosa en sangre post-prandial (después de una comida) y la cinética de la aparición de glucosa en la sangre. El método es efectivo para mantener una homeóstasis de glucosa en sangre mas normal .
De manera mas específica, se provee un método para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial. El método incluye administrar de alrededor de 2 a alrededor de 90 gramos, en otro aspecto alrededor de 10 a alrededor de 90 gramos, en otro aspecto alrededor de 2 a alrededor de 40 gramos, y en otro aspecto alrededor de 10 a alrededor de 40 gramos de proteína nativa de suero de leche a un sujeto. La proteína nativa de suero de leche es administrada al sujeto al menos alrededor de 5 a alrededor de 90 minutos, en otro aspecto alrededor de 20 a alrededor de 40 minutos, y de preferencia alrededor de 30 minutos antes de una comida. El método es efectivo para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial en al menos alrededor de 5% en comparación con el mismo sujeto a quien no se administró proteína nativa de suero de leche antes de una comida.
En un aspecto importante de la invención, el suero de leche nativo tiene un nivel de hidrólisis de alrededor de 2% o menos . La proteína nativa de suero de leche que puede ser utilizada incluye suero de leche dulce, suero de leche ácido, proteínas individuales de suero de leche, y sus mezclas.
Se provee también un método para reducir la ingesta de alimento en un sujeto. El método incluye administrar de alrededor de 2 a alrededor de 90 gramos, en otro aspecto alrededor de 10 a alrededor de 90 gramos, en otro aspecto de alrededor de 2 a alrededor de 40 gramos, y en otro aspecto alrededor de 10 a alrededor de 40 gramos de proteína nativa de suero de leche a un sujeto al menos alrededor de 5 a alrededor de 90 minutos, en otro aspecto alrededor de 20 a alrededor de 40 minutos, y de preferencia alrededor de 30 minutos antes de una comida. El método es efectivo para reducir la ingesta calórica de la siguiente comida en al menos alrededor de 10% y en comparación con un sujeto a quien no se administró proteína nativa de suero de leche antes de una comida.
En otro aspecto, se provee un método para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o la ingesta de alimento, que incluye administrar una composición comestible a un sujeto, donde la composición comestible incluye proteína de suero de leche. La composición comestible incluye una bebida, un suplemento nutricional, una composición alimenticia, un producto de reemplazo de comida, y sus mezclas.
Breve Descripción de los Dibujos La figura 1 ilustra el efecto de alimentar una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche sobre la respuesta a la ingesta de alimento ad libitum.
La figura 2 muestra una comparación de las concentraciones de glucosa en sangre pre- y post-ad libitum una comida de un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche .
La figura 3 ilustra cambios en las concentraciones de glucosa en sangre pre- y post-ad libitum una comida de un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche .
La figura 4 muestra el área bajo la curva de glucosa en sangre pre- y post-ad libitum una comida de un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche.
La figura 5 ilustra una comida de apetito promedio pre-y post-ad libitum de un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche.
La figura 6 muestra un área bajo la curva de apetito promedio pre-y post-ad libitum una comida de un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche.
La figura 7 ilustra una comida pequeña promedio por gramo de proteína de suero de leche pre- y post-ad libitum de un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche .
La figura 8 muestra concentraciones de glucosa en sangre pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 9 muestra cambios en las concentraciones de glucosa en sangre pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 10 muestra un área bajo la curva de glucosa en sangre pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 11 ilustra un área bajo la curva de glucosa en sangre post-comida (30-170 minutos) en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 12 muestra concentraciones de insulina pre-y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 13 ilustra cambios en concentraciones de insulina pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 14 muestra un área bajo la curva de insulina pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/ kg de peso corporal) .
La figura 15 ilustra cambios en la concentración de insulina directamente antes de la comida (30 minutos) , y postcomida (110 minutos) en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 16 ilustra calificaciones de apetito promedio pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 17 muestras las diferencias en calificaciones de apetito promedio pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 18 ilustra un área bajo la curva de apetito promedio pre- y post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 19 ilustra el área bajo la curva de la sensación de fatiga post-comida (30-170 minutos) en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 20 ilustra correlaciones entre el área bajo la curva de insulina pre-comida y post-comida como una función de ya sea (20a) el área bajo la curva de insulina pre-comida o (20b) el área bajo la curva de glucosa post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 21 muestra correlaciones entre el área bajo la curva de glucosa en sangre post-comida y el área bajo la curva de insulina post-comida en un estudio de respuesta a una dosis de pre-carga de proteína de suero de leche en una comida fija (12 kcal/kg de peso corporal) .
La figura 22 ilustra el área bajo la curva i de glucosa en sangre post-comida (0-120 minutos) .
La figura 23 ilustra el área bajo la curva i de insulina en sangre post-comida (0-120 minutos) .
Descripción Detallada Se provee un método que es efectivo para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o los niveles de ingesta de alimento. En consecuencia, el método puede promover la saciedad, lo que puede llevar a pérdida de peso y reducción de los niveles de glucosa en sangre. De acuerdo con el método, se administra una proteína nativa de suero de leche a un sujeto directamente o como parte de una composición comestible. La administración de la proteína nativa de suero de leche es efectiva para reducir los niveles de glucosa en sangre post- prandial en al menos alrededor de 5%, de preferencia al menos alrededor de 20%, y con la mayor preferencia al menos alrededor de 50% en comparación con el mismo sujeto sin administración de proteína nativa de suero de leche antes de una comida. En otro aspecto, el método es efectivo para reducir la ingesta calórica en al menos alrededor de 9%, de preferencia al menos alrededor de 14%, y con la mayor preferencia al menos alrededor de 27% en comparación con el mismo sujeto sin haberse administrado proteína nativa de suero de leche antes de una comida.
Proteína Nativa de Suero de Leche Las proteínas nativas de suero de leche que pueden ser utilizadas incluyen proteínas de suero de leche dulce, de suero de leche ácido, individuales de suero de leche (es decir, OÍ-lacalbúmina, ß-lactoglobulina, albúmina, inmunoglobulinas , glicomaropéptido derivado de caseína, lactoferrina) , y sus mezclas. Pueden utilizarse fuentes comerciales adecuadas de proteína nativa de suero de leche. Un ejemplo de una fuente comercial adecuada de proteína de suero de leche incluyen concentrado de proteína de suero de leche Alacen 392 (Fonterra) , que se elabora a partir de suero de leche dulce, fresco de queso usando un proceso de ultra- filtración.
La proteína nativa de suero de leche utilizada tiene un muy bajo nivel de hidrólisis. Como se usa en la presente, "proteína nativa de suero de leche" se refiere a proteína de suero de leche que tiene un grado de hidrólisis de menos de alrededor de 2%, en otro aspecto menos de alrededor de 1%, y en otro aspecto menos de alrededor de 0.4% (según se determina por medio de la metodología OPA, Lee y colaboradores, Int. J. Biochem. 1978; 9(7) : 457-467, que se incorpora en la presente por referencia) .
Composición Comestible La composición comestible puede estar en la forma de un suplemento nutricional (tal como una tableta, un polvo, una cápsula o un producto líquido) , una composición alimenticia (producto) , una bebida, o un producto para reemplazar una comida.
Un suplemento nutricional, como se usa en la presente, se refiere a una composición o un suplemento que aporta al menos un agente benéfico, tal como vitaminas, minerales, elementos en traza, fito-químicos , que está destinado a complementar la cantidad de tales agentes obtenida a través de la ingesta dietaria normal. Estas composiciones o suplementos generalmente no contienen una cantidad significativa de calorías, proteína, carbohidratos o grasa. No están destinados a consumirse como un alimento, sino mas bien como un suplemento a la dieta diaria.
Una composición alimenticia puede ser cualquier alimento que puede formularse para incluir proteína nativa de suero de leche. Las composiciones alimenticias pueden incluir productos basados en lácteos (tales como productos a base de leche, incluyendo queso duro y fresco y yogurt) , productos a base de soya, panes y productos a base de cereales (incluyendo pasta y barras de cereales), pasteles, galletas, galletas dulces, productos para untar, emulsiones de aceite en agua (tales como aderezos, salsa catsup y mayonesa) , helados, postres, sopas, concentrados de sopa en polvo, salsas, concentrados de salsa en polvo, barras saludables, dulces, alimentos de tentempié, productos de comida lista para comerse, productos de comida pre-empacados, y productos de comida seca, etc.
Una bebida puede ser cualquier bebida que puede ser formulada para incluir proteína nativa de suero de leche. Las bebidas pueden incluir agua, jugo de fruta, una bebida sabor jugo de fruta baja en calorías (por ejemplo, bebidas tales como Kool-Aid, Crystal Light, bebidas en polvo y listas para beberse, bebidas deportivas), café, té, batidos, una bebida láctea, bebidas carbonatadas, y sus mezclas.
Un producto de reemplazo de una comida, como se usa en la presente, se refiere a un producto que está destinado a reemplazar una o mas comidas convencionales en un día; estos productos son de contenido calórico controlado y generalmente son comidos como un producto sencillo. Sin embargo, varios de tales productos pueden ser comidos conjuntamente. Ejemplos de productos de reemplazo de una comida y productos para usarse como parte de un plan de reemplazo de una comida incluyen: productos líquidos listos para beberse, tales como bebidas a base de leche o de soya, polvos solubles usados para preparar esas bebidas y bebidas preparadas a partir de los mismos, barras, sopas, productos a base de créales o tallarines o pasta, postres tales como pudines de arroz, flanes y similares y atoles de avena y similares. Los productos de reemplazo de una comida son usados generalmente por los consumidores después de una dieta controlada en calorías o cuando desean controlar su peso corporal .
La composición comestible puede ser, por ejemplo, un producto sólido, un producto en polvo, una tableta, una cápsula, un líquido, un producto capaz de fluir, de tomarse con una cuchara, de verterse o de untarse, o una barra, etc. La composición comestible puede ser un polvo que es mezclado con un líquido, tal como agua o leche, para producir un producto líquido o de lechada, tal como un producto de reemplazo de una comida, o un producto para usarse como parte de un plan de reemplazo de una comida .
Ejemplo 1: Respuesta a Dosis Todos los tratamientos fueron servidos en forma líquida (300 mi en total) , incluyendo agua, sucralosa, mezcla para bebida sin endulzar para dar color y sabor, y las cantidades de proteína de suero de leche dulce indicadas mas adelante. Se sirvieron 100 mi adicionales de agua con cada tratamiento. # de Tratamiento Tratamiento 1 10 g de proteína de suero de leche 2 20 g de proteína de suero de leche 3 30 g de proteína de suero de leche 4 40 g de proteína de suero de leche 5 agua (control) Los sujetos de tratamientos incluyeron 16 varones teniendo una edad promedio de 22.3 (+ 0.6), un peso corporal promedio de 69.5 kg (± 1.6), y un índice de masa corporal promedio (BMI) de 22.6 (± 0.4) .
Los sujetos de tratamiento recibieron aleatoriamente los tratamientos cuatro horas después de un desayuno estándar (desayuno estándar = leche descremada al 2%, jugo de naranja y cereal para un total de 340 kcal) . Se midieron inmediatamente después el apetito promedio mediante una escala analógica visual (Visual Analogue Questionnaire, Hill AJ, Magson LD, Blundell JE, Hunger and palatability: tracking ratings of subjective experien-ce before, during and after de consumption of preferred and less preferred food (Hambre y Paladar: Rastreando Calificaciones de Experiencia Subjetiva Antes, Durante y Después del Consumo de Alimento Preferido y Menos Preferido), Appetite, dic. 1984 5 (4) :361-371; y Fling A, Raben A, Blundell JE, Astrup A, Reproducibility, power and validity of visual analogue scales in assessment of appetite sensations in single test meal studies (Reproducibilidad, Poder y Validez de Escalas Analógicas Visuales en la Determinación de Sensaciones de Apetito en Estudios de Comida de una Sola Prueba), Int J Obes Relat Metab Disord 2000, 24(1) :38-48, ambas referencias siendo incorporadas en la presente por referencia) y glucosa en sangre por recolección de sangre por pinchazo en el dedo, antes de y 15 y 30 minutos después de recibir los tratamientos. Los sujetos tuvieron entonces 20 minutos para comer comidas de prueba de pizza ad libitum. A los 50 minutos (justo después de comer la comida de prueba) , y a los 65, 80, y 95 minutos después de recibir los tratamientos, se midieron la glucosa en sangre y el apetito subjetivo. El efecto de todos los tratamientos sobre la ingesta de alimento y la glucosa en sangre son ilustrados en las figuras 1-7.
Ejemplo 2: Estudio de Comida Fija Todos los tratamientos fueron servidos en forma líquida (300 mi total) que incluía agua, sucralosa, mezcla para bebidas sin endulzar para aportar color y sabor, y las cantidades de proteína de suero de leche dulce indicadas mas adelante. Se sirvieron 100 mi adicionales con cada tratamiento. # de Tratamiento Tratamiento 1 5 g de proteína de suero de leche 2 10 g de proteína de suero de leche 3 20 g de proteína de suero de leche 4 40 g de proteína de suero de leche 5 10 g de proteína hidrolizada de suero de leche 6 agua (control) Los sujetos de tratamiento incluyeron varones de entre 20 y 30 años de edad con un BMI de entre 20 y 24.9.
Los sujetos de tratamiento recibieron aleatoriamente los tratamientos cuatro horas después de un desayuno estándar (desayuno estándar = leche descremada al 2%, jugo de naranja y cereal para un total de 340 kcal) . Se midieron el apetito promedio por medio de la escala analógica visual (Visual Analogue Questionnaire , como se describió en el Ejemplo 1) y la glucosa en sangre y la insulina mediante recolección de sangre por pinchazo en el dedo inmediatamente antes y a los 15 y 30 minutos después de recibir los tratamientos. Los sujetos tuvieron entonces 20 minutos para comer una comida de prueba aportando una dosis calórica de 12 kcal/kg de peso corporal. A los 50 minutos (justo después de comer la comida de prueba), y 65, 80 y 95 minutos después de recibir los tratamientos, se midieron la glucosa en sangre, la insulina y el apetito subjetivo. El efecto de todos los tratamientos sobre la ingesta de alimento y la glucosa en sangre y la insulina es ilustrado en las figuras 8-21.
Ejemplo 3: Estudio #2 de Comida Fija Se llevó a cabo un estudio cruzado controlado, aleatorizado, de seguimiento, en un laboratorio de investigación clínica separado, para determinar si el efecto reductor de glucosa podía ser observado con una menor dosis de proteína de suero de leche . Todos los tratamientos fueron servidos en forma líquida (400 mi en total) que incluían agua, mezcla para bebida endulzada con edulcorante no nutritivo para aportar color y sabor, y las cantidades de proteína de suero de leche dulce indicadas a continuación.
# Tratamiento Tratamiento 1 5 g de proteína de suero de leche como pre-carga 2 10 g de proteína de suero de leche como pre-carga 3 bebida placebo (incluyendo mezcla para bebida) como pre-carga (control) Los sujetos de tratamiento incluyeron 21 varones y mujeres de entre 21 y 51 años de edad con un BMI de entre 25.0 y 30.0.
Los sujetos de tratamiento recibieron aleatoriamente los tratamientos después de un ayuno durante la noche . Se permitieron cinco minutos a los sujetos para consumir su bebida de prueba asignada. Se midieron glucosa en sangre e insulina mediante recolección de sangre por pinchazo en el dedo inmediatamente antes y a los 30 minutos después de recibir la bebida de prueba. Los sujetos luego tuvieron 10 minutos para comer una comida estándar aportando 50 g de carbohidratos disponibles. A la primera mordida de la comida estándar se inició un temporiza-dor y se tomaron muestras de sangre por pinchazo en el dedo adicionales a los 15, 30, 45, 60, 90 y 120 minutos después del inicio de la comida. El efecto de todos los tratamientos sobre la ingesta de alimento y la glucosa en sangre y la insulina es ilustrado en las figuras 22 y 23.

Claims (20)

REIVINDICACIONES
1. Un método para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial , que comprende: administrar de 2 a 90 gramos de proteína nativa de suero de leche a un sujeto al menos 5 a 90 minutos antes de una comida, el método siendo efectivo para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial en al menos alrededor de 5% en comparación con el mismo sujeto sin recibir la administración de proteína nativa de suero de leche antes de una comida.
2. El método de la reivindicación 1, donde la proteína nativa de suero de leche tiene un nivel de hidrólisis de 2% o menos .
3. El método de la reivindicación 2, donde la proteína nativa de suero de leche es seleccionada del grupo que consiste en proteínas de suero de leche dulce, de suero de leche ácido, proteínas individuales de suero de leche, y sus mezclas.
4. El método de la reivindicación 1, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada en una cantidad de 2 a 40 gramos por sujeto.
5. El método de la reivindicación 1, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada alrededor de 20 a alrededor de 40 minutos antes de una comida.
6. El método de la reivindicación 5, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada alrededor de 30 minutos antes de una comida.
7. Un método para reducir la ingesta de alimentos, que comprende : administrar de 2 a 90 gramos de proteína nativa de suero de leche a un sujeto al menos 5 a 90 minutos antes de una comida, el método siendo efectivo para reducir la ingesta calórica de la siguiente comida en al menos alrededor de 10% y en comparación con un sujeto sin administración de proteína nativa de suero de leche antes de una comida.
8. El método de la reivindicación 7, donde la proteína nativa de suero de leche tiene un nivel de hidrólisis de 2 o menos .
9. El método de la reivindicación 8, donde la proteina nativa de suero de leche es seleccionada del grupo que consiste en proteínas de suero de leche dulce, de suero de leche ácido, proteínas individuales de suero de leche, y sus mezclas.
10. El método de la reivindicación 7, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada en una cantidad de 2 a 40 gramos por sujeto.
11. El método de la reivindicación 7, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada alrededor de 20 a alrededor de 40 minutos antes de una comida.
12. El método de la reivindicación 11, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada alrededor de 30 minutos antes de una comida.
13. Un método para reducir los niveles de glucosa en sangre post-prandial y/o la ingesta de alimento, que comprende: administrar una composición comestible que incluye de 10 a 90 gramos de proteína nativa de suero de leche a un sujeto al menos 5 a 90 minutos antes de una comida, el método siendo efectivo para reducir la ingesta calórica de la siguiente comida en al menos alrededor de 10% y los niveles de glucosa en sangre post-prandial en al menos alrededor de 5% en comparación con un sujeto sin proteína nativa de suero de leche administrada antes de una comida.
14. El método de la reivindicación 13, donde la composición comestible que incluye proteína nativa de suero de leche es seleccionada del grupo que consiste en una bebida, un suplemento nutricional, una composición alimenticia, un producto de reemplazo de comida, y sus mezclas.
15. El método de la reivindicación 14, donde la bebida es seleccionada del grupo que consiste en agua, jugo de fruta, una bebida sabor a fruta baja en calorías, café, té, batidos, una bebida láctea, una bebida carbonatada, y sus mezclas.
16. El método de la reivindicación 14, donde el suplemento nutricional es seleccionado del grupo que consiste en vitaminas, minerales, elementos en trazas, fito-químicos , y sus mezclas .
17. El método de la reivindicación 14, donde la composición alimenticia es seleccionada del grupo que consiste en productos a base de lácteos, productos a base de soya, panes y productos a base de cereales, pasteles, galletas, galletas dulces, productos para untar, emulsiones de aceite en agua, helados, postres, sopas, concentrados de sopa en polvo, salsas, concentrados de salsa en polvo, barras saludables, dulces, alimentos de tentempié, productos de comida lista para comerse, productos de comida pre-empacados , y productos de comida seca, y sus mezclas.
18. El método de la reivindicación 14, donde la proteína nativa de suero de leche es seleccionada del grupo que consiste en proteínas de suero de leche dulce, suero de leche ácido, proteínas individuales de suero de leche, y sus mezclas.
19. El método de la reivindicación 13, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada en una cantidad de 2 a 40 gramos por sujeto.
20. El método de la reivindicación 13, donde la proteína nativa de suero de leche es administrada alrededor de 30 minutos antes de una comida.
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