UNION DIRECTA DE UNA MAQUINA ENGRAPADORA DE EMBUTIDOS Y UN APARATO TRANSPORTADOR DE EMBUTIDOS Campo de la Invención La invención se refiere a un sistema que comprende una máquina engrapadora de embutidos y un aparato transportador de embutidos como se describe en la porción de clasificación de la reivindicación 1 y a un método para controlar tal sistema como se describe en la reivindicación 14. Antecedentes de la Invención Es usual en la práctica, en la producción de los productos embutidos, que la operación de llenado de un embutido que va a ser formado o la introducción de la carne del embutido es efectuada sobre un tubo de relleno en un material de empaque que está cerrado en un extremo y que es de una configuración tubular o semejante a una bolsa, siendo generalmente un material flexible. Después de la conclusión de la operación de relleno, una porción plegada restringida que está libre del material de llenado es formada por medio de dos pares de las así llamadas tijeras desplazadoras . Dos medios de cierre en la forma de grapas de cierre son equipados entonces sobre esta porción plegada, las grapas de cierre efectúan el cierre del material de empaque sobre ambos lados de la porción plegada. Después de esto la porción plegada es cortada. Para que sea capaz de un procesamiento Ref .180134 adicional, el embutido producido de esta manera, es decir por lo tanto para que se tenga la capacidad de ahumar, secar, etc., el producto embutido, un hilo también es suministrado de tal manera que, cuando las grapas son equipadas a un producto embutido, el hilo sea abarcado por las grapas y por consiguiente sea fijado al embutido. Como ya se mencionó aguí anteriormente, muchos productos embutidos son sometidos entonces a procesamiento adicional, por ejemplo por ahumado en una cámara de ahumado. Para este propósito los embutidos tienen que ser colgados separadamente sobre sus hilos en almacenes para ahumado, de modo que tanto como sea posible, no se toquen entre sí. En la práctica a este respecto, los almacenes de ahumado son equipados con los embutidos de manera manual . Para permitir que esto se haga, por ejemplo los embutidos curvos o redondos, angulares, son llenados sobre una mesa con una plancha de la mesa que se extiende horizontalmente, que se une directamente al tubo de relleno de una máquina engrapadora de embutidos . Entonces los embutidos que están orientados en un plano horizontal se deslizan a lo largo de una rampa que se extiende hacia abajo de manera inclinada hasta una localización de recolección en donde la carga manual de los almacenes con los embutidos es efectuada . DE 32 38 023 Al describe además un aparato en el cual se proporciona una banda transportadora que se une directamente a la descarga del tubo de relleno de la máquina engrapadora de embutidos . Los embutidos que son removidos del tubo de relleno son transportados por medio de la banda transportadora en la forma de una cadena de embutidos o combinados conjuntamente en una relación por pares en una condición de reposo, es decir en una orientación horizontal, con respecto a un tornillo de transporte. El tornillo de transporte a su vez transporta los embutidos hasta una bodega para los almacenes de ahumado sobre los cuales los embutidos son transferidos hasta los almacenes de ahumado individuales. El sistema descrito en primer lugar en el estado del arte padece la desventaja de que los embutidos se deslizan a lo largo de una rampa inclinada, que involucra el peligro de dañar el material de empaque de los embutidos. Además, los embutidos tienen que ser sujetados manualmente y se les tiene que dar vueltas de 902 de modo que los mismos puedan ser empujados sobre los almacenes para ahumado, en una orientación vertical . Esto involucra un nivel considerable de gasto y complicaciones de manejo. En comparación, el sistema descrito al último en el estado del arte se encontró que padece de la desventaja de que dos aparatos transportadores están arreglados entre la abertura de llenado del tubo de relleno y la bodega del almacén para el ahumado, con la estructura y el modo de operación de los dos aparatos transportadores que son muy diferentes. Además de la complicación estructural y del costo que esto involucra, un sistema de control complicado es requerido para coordinar la operación de llenado y transportar los embutidos apartándose de la bodega del almacén para el ahumado . El objeto de la invención es proporcionar un sistema y un método de la clase descrita en la parte de inicio de esta especificación, que en comparación con el estado del arte permita una estructura marcadamente más simple y por consiguiente menos costosa. En particular, el objeto de la presente invención es proporcionar un sistema y un método de la clase descrita en la parte inicial de esta especificación, que en comparación con el estado del arte hagan posible colgar embutidos individuales, tales como por ejemplo embutidos redondos angulares, con un hilo engrapado, de una manera simple. El objeto anterior es logrado en términos del sistema por las características de la reivindicación 1. Las configuraciones ventajosas de manera relacionada con la misma son descritas en las reivindicaciones 2 a 13 subsiguientes. En virtud del hecho de que el aparato transportador del embutido está en la forma de un aparato transportador de eslabones de cadena y en virtud del arreglo del aparato transportador de eslabones de cadena en una relación directamente adyacente con el tubo de relleno de la máquina engrapadora del embutido, de tal manera que un producto embutido que ha sido llenado en el tubo de relleno de la máquina engrapadora del embutido y cerrado, pueda ser acoplado por al menos un elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena, que proporcione una estructura y operación simples del sistema que comprende la máquina engrapadora del embutido y el aparato transportador del embutido. Como un aparato transportador de eslabones de cadena hace posible utilizar elementos transportadores muy diferentes dependiendo de la función de transporte respectiva que va a ser efectuada, existe así la opción posible del acoplamiento de los productos embutidos en el tubo de relleno de tal modo que, cuando los mismos son tomados en la parte de arriba, ya están en una condición de orientación vertical, lo que permite una transferencia simple de los productos embutidos por ejemplo a los almacenes de ahumado. En otras palabras, el aparato transportador de eslabones de cadena se une a la máquina engrapadora del embutido directamente y sin la interposición de algunos dispositivos transportadores adicionales de modo que sea posible la distribución con mesas, rampas y semejantes. Además, solamente un aparato transportador es utilizado todavía para transportar los productos embutidos desde la máquina engrapadora de embutidos hasta una localización de transferencia para una etapa subsiguiente en el procesamiento adicional de los productos embutidos, tal como por ejemplo una bodega de un almacén de ahumado, de modo que no solamente los costos de fabricación del sistema de acuerdo con la invención sean reducidos considerablemente, sino también su complicación con el control y los costos que esto involucra. Además, el sistema de acuerdo con la invención también permite la adaptación simple a los productos embutidos que van a ser procesados de diferentes maneras. Por consiguiente, además de los embutidos redondos o curvos, también es posible para el sistema de acuerdo con la invención que sean utilizados para procesar los embutidos que son unidos conjuntamente en pares, y etc. Como ya se mencionó aquí anteriormente, se pueden usar elementos transportadores muy diferentes para el aparato transportador de eslabones de cadena, dependiendo de las demandas respectivas del uso del mismo. Es particularmente ventajoso si el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena está formado por un gancho que es retenido de manera estacionaria con respecto a los medios de tracción del aparato transportador de eslabones de cadena en la dirección de transporte de este último. El gancho permite que los productos embutidos sean sujetados en los hilos de los embutidos que posiblemente son provistos, u otros medios de suspensión, con los embutidos en una orientación vertical .
Básicamente, la transferencia del embutido al elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena puede ser efectuada por el embutido que cae descendentemente después de la liberación de la máquina engrapadora del embutido como una consecuencia de la fuerza de gravedad que actúa sobre el mismo, y que es capturado por el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena. Sin embargo a este respecto surge la dificultad de que el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena debe ser colocado muy exactamente con respecto a la máquina engrapadora o con respecto a la trayectoria de caída del embutido. Para permitir la transferencia confiable del embutido desde la máquina engrapadora del embutido hasta el elemento transportador de la máquina transportadora de eslabones de cadena, es ventajoso además si el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena se puede mover reversiblemente desde una posición de transporte hacia una posición de transferencia al menos en la región del tubo de relleno. El movimiento del elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena para alcanzar reversiblemente la localización de transferencia, puede ser un movimiento lineal, por ejemplo un movimiento horizontal. Una solución que ahorra espacio para tal movimiento es producida si el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena se puede mover oscilantemente de manera reversible desde una posición de transporte hacia una posición de transferencia, al menos en la región del tubo de relleno. De manera alternativa o suplementaria al movimiento reversible con respecto al elemento transportador desde la posición de transporte hacia la posición de transferencia, se puede proporcionar adicionalmente que el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena tenga una porción de captura que se proyecta en la dirección de transporte del aparato transportador de eslabones de cadena con respecto al plano que contiene la línea central longitudinal del elemento transportador. Si por ejemplo el aparato transportador de eslabones de cadena se extiende en un plano horizontal y el elemento transportador en un plano vertical, el elemento transportador tiene por consiguiente una porción de captura que se proyecta hacia fuera del plano vertical del elemento transportador en la dirección de transporte. De esta manera, el elemento transportador se puede mover en el círculo o anillo que es formado por un producto embutido y que se extiende en un plano vertical, sin que el embutido impida esto. En una vista en planta desde el plano horizontal, esta porción de captura del elemento transportador puede así estar en un espacio con relación al eje longitudinal del elemento transportador que intersecta este plano horizontal. Básicamente es posible para el aparato transportador de eslabones de cadena que tenga solamente un elemento transportador. Para permitir la producción ventajosa es ventajoso sin embargo si el aparato transportador de eslabones de cadena tiene una pluralidad de elementos transportadores. En este caso, los elementos transportadores del aparato transportador de eslabones de cadena pueden ser arreglados en una relación equidistante entre sí. Sin embargo, siempre que sea requerido, los elementos transportadores sin embargo pueden ser arreglados en un espaciado desigual de manera relacionada entre sí . Las configuraciones más ampliamente variables pueden ser seleccionadas para el aparato transportador de eslabones de cadena. Por consiguiente, en un principio existe la posibilidad de que el aparato transportador de eslabones de cadena esté en la forma de un aparato transportador oscilante. Una solución particularmente económica provee que el aparato transportador de eslabones de cadena sea un aparato transportador continuo circulante. Una vez más todas las soluciones concebibles pueden ser utilizadas como los medios de tracción para el aparato transportador de eslabones de cadena. Una configuración para los medios de tracción, que permite una fijación robusta y simple de los elementos transportadores, proporciona que los medios de tracción del aparato transportador de eslabones de cadena sean una cadena de tracción sinfín. La ruta de transporte definida por el aparato transportador de eslabones de cadena puede ser adaptada nuevamente a los factores respectivos involucrados, lo cual es una ventaja adicional de un aparato transportador de eslabones de cadena. Una solución simple que es fácil de implementar provee que los medios de tracción del aparato transportador de eslabones de cadena definan una ruta de transporte que está al menos aproximadamente en un plano horizontal y que esté al menos aproximadamente en la forma de un óvalo alargado . Una estructura compacta para el sistema de acuerdo con la invención puede ser lograda si el aparato transportador de eslabones de cadena está arreglado con una porción de una dirección que cambia de la ruta de transporte en una relación directamente adyacente con el tubo de relleno. Sin embargo, se apreciará que también existe la posibilidad de que el aparato transportador de eslabones de cadena se una a la máquina engrapadora del embutido, con una de las porciones longitudinales del aparato transportador de eslabones de cadena. Para implementar confiablemente la transferencia del embutido desde la máquina engrapadora del embutido hasta el aparato transportador, es ventajoso adicionalmente si existe un espacio para el movimiento del producto embutido entre el aparato transportador de eslabones de cadena y el tubo de relleno. Con respecto a esto, es ventajoso si el espacio para el movimiento se extiende principalmente apartándose del tubo de relleno y hacia abajo. Se apreciará que en este caso que el espacio para el movimiento también puede extenderse hacia arriba para permitir por ejemplo que los elementos transportadores se muevan reversiblemente desde la posición de transporte hacia la posición de transferencia. Este espacio para el movimiento también sirve para proveer que el producto embutido que es formado en el tubo de relleno sea formado en un plano vertical . Si el producto embutido es por ejemplo un embutido curvo o redondo, entonces la configuración redonda del embutido se extiende en ese plano vertical. Esto facilita la transferencia del producto embutido hasta el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena. Como ya se mencionó aquí anteriormente, un hilo es equipado frecuentemente a los productos embutidos, para permitir que el embutido sea colgado. Para que en este caso se permita o se promueva la formación de la configuración del embutido, por ejemplo una configuración redonda o curva, es ventajoso además si se provee un dispositivo de alimentación del hilo que incluya medios para retener al menos temporalmente el hilo de manera rápida. Esa etapa de retener temporalmente el hilo de manera rápida puede llevarse a cabo por ejemplo durante la operación de conformación de la forma del embutido. Para la remoción del producto embutido de la máquina engrapadora del embutido, o como ya se mencionó previamente, el hilo puede ser liberado entonces de los medios de retención del hilo y el hilo adicionalmente puede ser alimentado entonces. Como una alternativa a esta última etapa, es posible que la porción del hilo que es necesaria para liberarse de la máquina engrapadora del embutido ya haya sido alimentada previamente por el dispositivo de alimentación del hilo de modo que el hilo sea sujetado rápidamente, junto con esa porción adicional del hilo. En principio, la máquina engrapadora del embutido y el aparato transportador del embutido, pueden tener cada uno su propio dispositivo de control. A este respecto, la coordinación entre las dos unidades se puede hacer posible por un procedimiento operativo igualado mutuamente para las dos unidades, el cual es auxiliado posiblemente por los sensores adecuados. Sin embargo también existe la posibilidad de proporcionar un dispositivo de control que controla el aparato transportador de eslabones de cadena y al menos la operación de llenado de la máquina engrapadora del embutido. A este respecto, el dispositivo de control común puede ser superior a los dispositivos de control que son provistos independientemente de manera respectiva para la máquina engrapadora del embutido y el aparato transportador del embutido, o puede ser un dispositivo de control único para ambas unidades conjuntamente, que controla los procedimientos en estas unidades de manera total o al menos en parte . Con respecto al método, el objeto precedente es logrado por las características de la reivindicación 14. Las configuraciones ventajosas con respecto a las mismas son descritas en las reivindicaciones 15 a 19 subsiguientes. De acuerdo con la invención, el método de controlar un sistema que comprende una máquina engrapadora del embutido y un aparato transportador del embutido, en el cual la máquina engrapadora del embutido tiene un tubo de relleno y el aparato transportador del embutido impulsado por un motor incluye al menos un elemento transportador y está arreglado corriente abajo del tubo de relleno de la máquina engrapadora del embutido en la dirección de avance del embutido, incluye las siguientes etapas: arreglar el elemento transportador del aparato transportador que está formado por un aparato transportador de eslabones de cadena en una posición lista én la región del tubo de relleno; llenar la carne del embutido en un material de empaque flexible, tubular, en el tubo de relleno de la máquina engrapadora del embutido, cerrar el material de empaque y separar el producto del embutido formado de esta manera del material de empaque adicional sobre el tubo de relleno; mover el elemento transportador desde la posición de disponibilidad hacia una posición de transferencia al menos previo a la separación del producto embutido; y la transferencia del producto embutido al elemento transportador. Como se puede observar a partir de esto, el método de acuerdo con la invención involucra solamente pocos pasos para la transferencia de un producto embutido desde la máquina engrapadora del embutido hasta el aparato transportador del embutido. En un principio, la transferencia del embutido desde la máquina engrapadora del embutido puede ser ya efectuada durante la producción del embutido, de tal manera que el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena llegue a estar en contacto con el producto embutido. Sin embargo para no afectar adversamente el procedimiento de producción del embutido, es ventajoso si la transferencia del producto embutido hasta el elemento transportador es efectuada sólo inmediatamente antes o después de la operación de separación. Una etapa de transferencia que es particularmente simple de implementar es lograda por la transferencia del producto embutido que es efectuada por la acción de la fuerza de gravedad sobre el producto embutido. Además, la fuerza de gravedad también puede ser utilizada para proveer que el producto embutido sea orientado en la posición deseada para el procesamiento adicional, en el elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena. Si el producto embutido es un producto embutido redondo o circular en la forma de un anillo, entonces, después de que es tomado en la parte de arriba por el elemento transportador, el mismo se desliza a lo largo del elemento transportador hasta que la porción del hilo que conecta los dos extremos del embutido provoque que el embutido sea retenido sobre el elemento transportador . Usualmente, una mesa es utilizada para la producción de un embutido redondo o circular, con el anillo redondo del embutido que es producido en una orientación horizontal. Para permitir la formación del embutido, por ejemplo un anillo del embutido redondo, se puede proveer adicionalmente que un hilo fijado al extremo del producto embutido, que es el extremo delantero en la dirección de avance, sea sujetado rápido al menos durante la operación de relleno. En este caso la formación del producto embutido se puede llevar a cabo en un plano vertical . De modo que sea posible implementar una transferencia simple del producto embutido al elemento transportador del aparato transportador de eslabones de cadena y/o de modo que sea posible que la configuración del embutido sea formada en un plano vertical, es posible además proporcionar un espacio para el movimiento del producto embutido . En otros aspectos, las mismas ventajas y configuraciones aplican al método de acuerdo con la invención como fueron descritas con relación al sistema de acuerdo con la invención. Las configuraciones ventajosas adicionales y una modalidad a manera de ejemplo de la invención son descritas aquí posteriormente con referencia a las figuras que se anexan. Con relación a esto, se va a señalar que los términos "izquierda", "derecha", "abajo" y "arriba" utilizados en la descripción de la modalidad específica se refieren a las figuras cuando se colocan con las identificaciones de la figura y las referencias numéricas como se pueden leer normalmente. En las figuras: Breve Descripción de las Figuras La figura 1, la figura 2, figura 3, figura 4, figura 5 y figura 6, muestran vistas diagramáticas del sistema de acuerdo con la invención en diferentes etapas operativas del método de acuerdo con la invención. Descripción Detallada de la Invención Las figuras 1 a 6 que también sirven para describir el método de acuerdo con la invención, muestran diagramáticamente los componentes esenciales de una máquina engrapadora de embutidos 10 y un aparato transportador 50 del embutido, que producen el sistema de acuerdo con la invención. Se va a señalar a este respecto que solamente los componentes de la máquina respectiva 10 y el aparato 50 respectivamente, que son necesarias para el entendimiento del sistema y el método de acuerdo con la invención, son mostrados. También se va a señalar que el sistema o método de acuerdo con la invención es utilizado en la producción de un embutido circular W redondo o con forma de anillo, que también es mostrado diagramáticamente en las figuras 1 a 6. Se apreciará que la invención también puede ser utilizada con relación a otras formas del embutido, tales como por ejemplo los embutidos que son unidos con untamente en pares. Los componentes esenciales de la máquina engrapadora 10 del embutido son una tubo de relleno 12 con una abertura 14 de la boca colocada en el extremo a mano izquierda del tubo de relleno 12 y un freno 16 de la caja de embutidos provisto alrededor del tubo de relleno 12 en la proximidad de la abertura 14 de la boca. Colocados enfrente de la abertura 14 de la boca en la dirección de avance VR del embutido redondo o circular que va a ser producido, están un primer y un segundo par de tijeras desplazadoras 18 y 20 respectivamente, las cuales comprende cada una un par de componentes 18a, 20a y 18b, 20b de tijeras desplazadoras superior e inferior, respectivamente, un adaptador de las grapas y un dispositivo 22 de cierre de las grapas que incluye un punzón (no identificado con mayor detalle) y un troquel (tampoco identificado con mayor detalle) , así como una cuchilla de corte 24 (véase también la figura 4) . Una caja de embutidos WH flexible, es empujada sobre la superficie externa 12a del tubo de relleno 12 que es de una sección transversal que está al menos aproximadamente en la forma de un anillo circular, más específicamente de tal manera que un extremo cerrado WH' de la caja de embutidos WH, el cual es el extremo frontal en la dirección de avance VR, esté colocado en el frente de la abertura 14 de la boca, la caja de embutidos WH se hace pasar entre la superficie externa 12a del tubo de relleno 12 y el freno 16 de la caja y un suministro almacenado es formado sobre la superficie externa 12a del tubo de relleno 12 en la dirección opuesta a la dirección de avance VR debajo del freno 16 de la caja. La porción de la caja de embutidos WH, que forma el suministro almacenado, está puesta al revés en una configuración semejante a una alambrada plegable, como está indicado en las figuras . Un hilo 30 del embutido el cual también está referido aquí posteriormente como el hilo 30, está fijado al extremo cerrado delantero WH' de la caja de embutidos WH. Al inicio de la producción del embutido circular W, el hilo 30 todavía está unido a un suministro del hilo sobre un carrete para el hilo (no mostrado adicionalmente) y se extiende a partir del mismo en una dirección al menos aproximadamente horizontal. Sin embargo se apreciará que la ruta del hilo también puede involucrar una ruta diferente ya que la misma se extiende al menos aproximadamente de manera horizontal en la región de los pares de las tijeras desplazadoras 18, 20. Si la ruta del hilo se desvía de la horizontal, esta última puede ser implementada arreglando los rodillos guía adecuados. El carrete de hilo es mantenido giratoriamente en un distribuidor del hilo (tampoco es mostrado) el cual es provisto a la derecha de la abertura 14 de la boca del tubo de relleno 12. El distribuidor del hilo también incluye medios para retener al menos temporalmente el hilo de manera rápida de modo que la conformación del embutido redondo pueda ser auxiliada por medio de esto. El hilo 30 es desenrollado desde el carrete del hilo en la dirección de avance VR y se hace pasar a través de una abertura guía 26a de una placa guía 26 orientada substancialmente de manera vertical, arreglada en la región de la abertura 14 de la boca del tubo de relleno 12. El hilo 30 se extiende desde la abertura guía 26a sobre los dos componentes inferiores 18b, 20b de los dos pares de tijeras desplazadoras 18, 20 hasta el extremo delantero WH' de la caja de embutidos WH y allí es unido de manera fija al embutido W para que sea formado por medio de una primera grapa de cierre Cl, en este extremo WH' . La operación de llenado de un embutido W empieza con el material de llenado o la carne del embutido que es comprimida en el forro WH del embutido a través del tubo de relleno 12. Cuando el extremo frontal WH' del forro del embutido es cerrado con la primera grapa de cierre Cl, el forro del embutido WH es llenado hacia arriba y al mismo tiempo desenrolla un material de forro WH adicional hacia afuera del suministro almacenado como una alambrada plegable sobre el tubo de relleno 12. Cuando el forro del embutido WH está siendo desenrollado, el mismo es frenado de manera definida por el freno 16 de la caja, para que de esta manera se fije o se coloque la presión de llenado deseada en el forro del embutido WH. La fuerza provocada por la presión de llenado para el desenrollado del forro del embutido WH desde el suministro almacenado sobre el tubo de relleno y la fuerza de frenado que resiste la misma, aplicada por el freno 16 de la caja, están en equilibrio entre sí. El hilo 30 que está fijado al extremo cerrado delantero WH' del forro del embutido WH por medio de la primera grapa de cierre Cl provee que este extremo del forro del embutido WH' sea mantenido atrás desde una cantidad de relleno dada de modo que, desde ese momento, el forro del embutido WH sea flexionado hacia abajo. A este respecto, el grado de llenado al cual ocurre esta deflexión ocurre y la extensión a la cual el forro del embutido WH es flexionado, dependen de la longitud del hilo 30 que ha sido liberado desde el distribuidor del hilo. Como se muestra en las figuras 1 a 4, en este caso el embutido W resultante se curva hacia abajo hacia un espacio para el movimiento 40 del embutido W, el cual está entre la máquina engrapadora 10 del embutido y el aparato transportador del embutido 50. El aparato transportador del embutido 50 está colocado a la izquierda del espacio para el movimiento 40 del embutido o después del espacio para el movimiento 40 en la dirección de avance VR. El aparato transportador 50 del embutido está formado por un transportador continuo en la forma de un aparato transportador de eslabones de cadena circulante 52. El aparato transportador de eslabones de cadena 52 tiene como sus medios de tracción una cadena de tracción circulante sinfín 54 la cual como su ruta de movimiento sigue un óvalo alargado que está colocado en un plano horizontal. Una de las dos porciones giratorias o para el cambio de dirección de esta ruta ovalada alargada de movimiento, es decir la porción que cambia de dirección a mano derecha, está colocada a la izquierda del espacio para el movimiento 40 del embutido, en las figuras 1 a 6. Los elementos transportadores del aparato transportador de eslabones de cadena 52 están formados por ganchos 56 que son mantenidos estacionarios en un espaciado equidistante sobre la cadena de tracción sinfín 54 en la dirección de transporte del aparato transportador de eslabones de cadena 52. En este arreglo los ganchos 56 cuelgan hacia abajo desde la cadena de tracción sinfín 54. Las puntas 56a de los ganchos, de todos los ganchos 56, están volteadas hacia afuera en este arreglo de modo que en la región del espacio para el movimiento 40 la punta 56a del gancho esté volteada en la dirección de la máquina de relleno 10. El gancho 56 del aparato transportador de eslabones de cadena 52 tiene además una porción de captura 56b que se proyecta en la dirección de transporte del aparato transportador de eslabones de cadena 52, desde el plano principal que se extiende verticalmente en el cual el gancho 56 se extiende principalmente o en el cual la línea central longitudinal (no mostrada adicionalmente) del gancho 56 se extiende. En consecuencia, el gancho 56 puede acoplarse en el círculo o anillo que es formado por el producto embutido y el cual, como se describió anteriormente, también se extiende en un plano vertical, sin que el embutido W impida esto. En una vista en planta desde el plano horizontal, esta porción de captura 56b del gancho 56 por lo tanto está en un espaciado con relación al eje longitudinal del gancho 56, que intersecta este plano horizontal. De manera alternativa o suplementaria a esto, cada gancho 56, al menos en la región del espacio para el movimiento 40 o en la región de la tubo de relleno 12, puede ser movido oscilantemente de manera reversible desde su posición de transporte o su posición de disponibilidad mostrada en la figura 1 en una dirección hacia el tubo de relleno 12 o hacia el espacio para el movimiento 40 en un plano vertical, hacia una posición de transferencia. Esto puede ser implementado por ejemplo por una guía deslizante diseñada adecuadamente o por el impulso de un motor para el gancho 56. También se va a señalar que los ganchos 56 pueden estar montados de manera reemplazable a la cadena de tracción sinfín 54 de modo que los ganchos 56 de formas diferentes puedan ser utilizados dependiendo de la situación respectiva de uso o del embutido W que va a ser procesado. El sistema y método de acuerdo con la invención operan como sigue, con respecto a esto se va a señalar que este procedimiento es controlado por un dispositivo de control que no es mostrado adicionalmente aquí . Tan pronto como el embutido W es llenado hasta el grado deseado, es decir que la operación de llenado para el embutido W es concluida, los dos pares de tijeras desplazadoras 18, 20 se cierran y retiran por corte de esta manera el forro del embutido WH. Al inicio de la operación de corte los dos pares de tijeras desplazadoras 18, 20 están en una posición de partida como se muestra en la Figura 1 en una relación yuxtapuesta mutuamente de tal manera que los dos componentes 18a, 20a del par de tijeras desplazadoras superiores estén en un espaciado horizontal ligero, dentro del cual están colocados los dos componentes 18b, 20b del par de tijeras desplazadoras inferiores que son llevados estrechamente uno contra el otro. A este respecto, el tamaño de este espaciado es seleccionado de modo que cuando los componentes 18a, 18b y 20a, 20b del par de tijeras desplazadoras son llevados entonces conjuntamente, los dos componentes 18a, 20a del par de tijeras desplazadoras superiores respectivamente se apoyan contra el lado externo de los componentes 18b, 20b del par de tijeras desplazadoras inferiores, es decir en los lados de los componentes 18b, 20b, del par de tijeras desplazadoras inferiores que se alejan entre sí. Para implementar la propia operación de retiro por corte, los componentes 18a, 18b y 20a, 20b de los pares de tijeras desplazadoras superiores e inferiores, respectivamente de los pares 18, 20 de tijeras desplazadoras, son movidos uno hacia el otro en una dirección vertical. En este caso, el material de relleno es desplazado fuera del forro del embutido WH en la localización restringida. Esta condición es mostrada en la Figura 2. Luego los dos pares 18, 20 de tijeras desplazadoras son dispersados en una dirección horizontal en su posición vertical la cual los mismos han alcanzado después del movimiento vertical de los componentes 18a, 18b y 20a, 20b del par de tijeras desplazadoras respectivamente, por el segundo par 20 de tijeras desplazadoras que son movidas en la dirección de avance VR apartándose del primer par 18 de tijeras desplazadoras. Cuando esto sucede, el segundo par 20 de tijeras desplazadoras extrae un material del forro del embutido WH adicional a través del primer par 18 de tijeras desplazadoras desde un suministro almacenado. Además, en esta operación, una segunda longitud del hilo puede ser liberada desde el distribuidor de hilo de modo que en la operación de dispersión el segundo par 20 de tijeras desplazadoras no pueda jalar solamente el material de forro del embutido WH sino también el hilo 30 a través del primer par 18 de tijeras desplazadoras. De manera alternativa o suplementaria a la misma, esta segunda porción del hilo ya puede haber sido extraída previamente del distribuidor de hilo o del carrete de hilo y es mantenida lista de una manera adecuada. En esta situación el hilo 30 y el forro del embutido WH se mueven a la misma velocidad. En este caso, el gancho 56 que está en su posición de partida es movido al mismo tiempo o ya ha sido movido en un período de tiempo inicial hacia una posición de disponibilidad por el aparato transportador de eslabones de cadena 52. El mismo es colocado de acuerdo con esto en proximidad inmediata a un lado del embutido W. Después de la dispersión de los pares 18, 20 de tijeras desplazadoras, la porción enchapada del forro del embutido, que está libre del material de relleno y que está colocada entre los dos pares 18, 20 de tijeras desplazadoras es cerrada por medio de una segunda y una tercera grapas de cierre C2 , C3 , como se muestra en la Figura 3 . En esta operación, el hilo 30 también es acoplado respectivamente por las grapas de cierre C2 , C3 y de esta manera se fija al forro del embutido WH cerrado. De esta manera, un segundo extremo o extremo cerrado posterior WH" del embutido resultante W y un primer extremo o extremo cerrado frontal WH' de un embutido W que va a ser producido frescamente, son formados. La porción 30 ' del hilo del embutido resultante W, que se extiende entre las dos grapas de cierre Cl, C2 , forma un circulo junto con la configuración de anillo del embutido. Finalmente, el forro del embutido WH y el hilo 30 son cortados entre las dos grapas de cierre C2 , C3 por medio de la cuchilla de corte 24 de modo que el procedimiento de producción real para el embutido circular W sea concluido. Previo a la operación de corte o separación que es efectuada por medio de la cuchilla de corte 24 , el gancho 56 es movido fuera de su posición de disponibilidad hacia el espacio para el movimiento 40 de tal manera que la punta 56a del gancho y la porción de captura 56b se proyecten en el círculo formado por la porción 30 ' del hilo y el anillo del embutido (véase la Figura 4 ) . A este respecto, la punta del gancho y la porción de captura se proyectan hacia el círculo del anillo del embutido de tal manera que el embutido W sea acoplado tan estrechamente como sea posible al tubo de relleno 12 o a los pares 18, 20 de tijeras desplazadoras de modo que, cuando sea tomado arriba del gancho 56, el mismo gire como una consecuencia de la fuerza de gravedad que actúa sobre el mismo y la porción 30' del hilo llega a descansar en la porción 56c del gancho, como se muestra en las Figuras 5 y 6. Ahora cuando el embutido es cortado entre las dos grapas de cierre C2, C3, el embutido W puede deslizarse sobre la porción de captura 56b hasta la porción 56c del gancho y es mantenido allí. Como ya se mencionó, como una consecuencia de la fuerza de gravedad que actúa sobre el embutido W, el embutido W que ha sido retirado por corte se desliza a lo largo del anillo o círculo formado por el mismo, sobre la porción 56c del gancho, hasta que la porción 30' del hilo llega a radicar en la porción 56c del gancho, como es mostrado en las Figuras 5 y 6. El movimiento de transporte adicional se lleva a cabo en esta posición, como es mostrado en la Figura 6. Los embutidos W que cuelgan sobre los ganchos 56 pueden ser transferidos entonces por ejemplo de manera manual o por medio de una máquina hasta los almacenes para el ahumado (no mostrados) que son movidos hacia el círculo definido por la configuración de anillo de los embutidos W y las porciones 30 del hilo.
Al mismo tiempo que o inmediatamente después de la operación de corte, el proceso de producción para el siguiente embutido W puede empezar de la manera descrita anteriormente. También se va a señalar que la operación del transportador puede ya ser continuada inmediatamente después que el gancho 56 ha sido movido oscilantemente hacia el espacio para el movimiento 40 o hacia el círculo formado por el anillo del embutido W y la porción 30' del hilo. Se hace constar que con relación a esta fecha, el mejor método conocido por la solicitante para llevar a la práctica la citada invención, es el que resulta claro de la presente descripción de la invención.