MX169049B - Una mezcla combinada en seco para bebidas instantaneas y procedimiento para su preparacion - Google Patents

Una mezcla combinada en seco para bebidas instantaneas y procedimiento para su preparacion

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MX169049B
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Steven N Watercutter
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Nestle Sa
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Abstract

La presente invención se refiere a una mezcla combinada en seco para bebida instantánea, caracterizada porque contiene cafe tostado en extracto y maíz tostado en extracto, obteniéndose dicho maíz en extracto de maíz tostado que tiene una densidad comprendida entre 500 y 600 g/l, una pérdida por tostado comprendida entre 17 y 25 por ciento un valor L comprendido entre 37 y 44 y un valor G.N. comprendido entre 9 y 11. Un procedimiento para la preparación de la mezcla combinada en seco caracterizado porque el maíz y café en verde se tuestan, extractan, someten a stripping, evaporan y secan por separado o en mezcla para obtener el polvo instantáneo deseado.
MX011517A 1987-05-09 1988-05-09 Una mezcla combinada en seco para bebidas instantaneas y procedimiento para su preparacion MX169049B (es)

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