MD627Z - Compoziţie de balsam - Google Patents
Compoziţie de balsam Download PDFInfo
- Publication number
- MD627Z MD627Z MDS20120075A MDS20120075A MD627Z MD 627 Z MD627 Z MD 627Z MD S20120075 A MDS20120075 A MD S20120075A MD S20120075 A MDS20120075 A MD S20120075A MD 627 Z MD627 Z MD 627Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- macerate
- roots
- leaves
- dal
- caramel
- Prior art date
Links
- 244000062730 Melissa officinalis Species 0.000 title claims abstract description 12
- 235000010654 Melissa officinalis Nutrition 0.000 title claims abstract description 12
- 239000000865 liniment Substances 0.000 title claims abstract description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 10
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract description 8
- 241000592238 Juniperus communis Species 0.000 claims abstract description 8
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 240000004972 Bergenia crassifolia Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000014785 Bergenia crassifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims abstract description 7
- 241001491815 Idaea Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000308495 Potentilla anserina Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000016594 Potentilla anserina Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000072254 Primula veris Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002343 Primula veris Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000009392 Vitis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000001841 zingiber officinale Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 6
- 235000007173 Abies balsamea Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004857 Balsam Substances 0.000 claims description 4
- 244000018716 Impatiens biflora Species 0.000 claims description 4
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 6
- 238000002803 maceration Methods 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 235000007754 Achillea millefolium Nutrition 0.000 description 1
- 240000000073 Achillea millefolium Species 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 241001092073 Filipendula Species 0.000 description 1
- 241000202807 Glycyrrhiza Species 0.000 description 1
- 244000215124 Hierochloe odorata Species 0.000 description 1
- 235000015466 Hierochloe odorata Nutrition 0.000 description 1
- 235000017309 Hypericum perforatum Nutrition 0.000 description 1
- 244000141009 Hypericum perforatum Species 0.000 description 1
- 241000132446 Inula Species 0.000 description 1
- 240000000366 Melilotus officinalis Species 0.000 description 1
- 235000017822 Melilotus officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000292697 Polygonum aviculare Species 0.000 description 1
- 235000006386 Polygonum aviculare Nutrition 0.000 description 1
- 241000779819 Syncarpia glomulifera Species 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 240000006001 Thymus serpyllum Species 0.000 description 1
- 235000004054 Thymus serpyllum Nutrition 0.000 description 1
- 235000009108 Urtica dioica Nutrition 0.000 description 1
- 244000274883 Urtica dioica Species 0.000 description 1
- 235000010465 Veronica officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 240000005592 Veronica officinalis Species 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- LTINPJMVDKPJJI-UHFFFAOYSA-N iodinated glycerol Chemical compound CC(I)C1OCC(CO)O1 LTINPJMVDKPJJI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000001739 pinus spp. Substances 0.000 description 1
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 229940036248 turpentine Drugs 0.000 description 1
- 235000021126 varied diet Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria lichiorurilor, şi anume la o compoziţie de balsam.Compoziţia de balsam conţine, dal la 1000 dal, macerate din Juniperus communis 280…320, Primula officinalis 120…140, Glycyrrhiza glabra 45…55, Coriandrum sativum 20…30, Bergenia crassifolia 17…37, Potentilla anserina 8…20, Vaccinum Vitis idaea 15…25, Myristica fragrans 30…40, Zingiber officinale 140…150, precum şi sirop de zahăr de 65,8%, 65…75, caramel 8…12 şi soluţie hidroalcoolică restul, până la tăria de 40,0% vol.
Description
Invenţia se referă la industria lichiorurilor, şi anume la o compoziţie de balsam.
Este cunoscută o compoziţie de balsam care conţine Thymus serpyllum, Melilotus officinalis, Inula L., Glycyrrhiza glabra, Achillea millefolium, Polygonum aviculare L., Hypericum perforatum L., Veronica officinalis, Coriandrum sativum, Urtica dioica, Juniperus communis, Filipendula Mill, Hierochloe odorata, soluţie de alcool etilic şi apă [1].
Dezavantajul compoziţiei menţionate mai sus sunt proprietăţile nutritive slabe.
Problema pe care o rezolvă prezenta invenţie este diversificarea balsamurilor din materie primă locală şi majorarea proprietăţilor nutritive ale produsului finit.
Compoziţia, conform invenţiei, înlătură dezavantajele menţionate mai sus prin aceea că conţine macerate din Juniperus communis, Primula officinalis, Glycyrrhiza glabra, Coriandrum sativum, Bergenia crassifolia, Potentilla anserina, Vaccinum Vitis idaea, Myristica fragrans, Zingiber officinale, precum şi sirop de zahăr de 65,8%, caramel, soluţie hidroalcoolică, având următoarea corelaţie a ingredientelor, dal la 1000 dal de balsam:
macerat din frunze şi fructe de Juniperus communis 280…320 macerat din frunze şi rădăcini de Primula officinalis 120…140 macerat din rădăcini de Glycyrrhiza glabra 45…55 macerat din fructe de Coriandrum sativum 20…30 macerat din frunze şi rădăcini de Bergenia crassifolia 17…37 macerat din rădăcini de Potentilla anserina 8…20 macerat din frunze de Vaccinum Vitis idaea 15…25 macerat din seminţe de Myristica fragrans 30…40 macerat din rădăcini de Zingiber officinale 140…150 sirop de zahăr de 65,8% 65…75 caramel 8…12 soluţie hidroalcoolică, L restul, până la tăria de 40,0% vol.
Rezultatul invenţiei constă în diversificarea balsamurilor din materie primă locală şi majorarea proprietăţilor nutritive ale produsului finit datorită combinării calitative şi cantitative a ingredientelor balsamului, unde ingredientele balsamului propus se potenţează una pe alta, oferind proprietăţi nutritive net superioare faţă de fiecare ingredient luat în parte.
Compoziţia se fabrică în felul următor.
Procesul tehnologic se efectuează în unităţile vinicole dotate cu utilaj industrial şi tehnologic corespunzător. Materia primă vegetală pentru obţinerea maceratului este luată în kg la 1000 dal: Juniperus communis (frunze şi fructe) 186,0…213,0, Primula officinalis (frunze şi rădăcini) 80,0…93,0, Glycyrrhiza grabla (rădăcini) 30,0…36,5, Coriandrum sativum (fructe) 13,0…20,0, Bergenia crassifolia (frunze şi rădăcini) 11,0…24,5, Potentilla anserina (rădăcini) 5,0…13,0, Vaccinum Vitis idaea (frunze) 10,0…16,5, Myristica fragrans (seminţe) 20,0…26,5, Zingiber officinale (rădăcini) 93,0…100,0.
După sortare materia primă se mărunţeşte la maşinile tăietoare de iarbă manuale până la obţinerea secţiunilor cu lungimea de 10 cm, iar rădăcinile, seminţele şi fructele - la zdrobitoarele manuale sau la maşinile de mărunţit de tipul MT-10000 până la bucăţi de mărimea 0,5…2,0 cm.
Maceratul se obţine în felul următor: materia primă vegetală se pune într-un rezervor special, dotat cu agitator, unde se toarnă alcool etilic rafinat sau soluţie hidroalcoolică cu tăria de 65…75% vol. în raport de 1:10 (la 1 kg de materie primă vegetală 10 L soluţie hidroalcoolică). Durata de macerare este de 10…15 zile cu agitare timp de 10 min în fiecare zi, după care maceratul se scurge într-un rezervor separat. A doua extracţie se efectuează cu soluţie hidroalcoolică de 40…50% vol. în aceeaşi proporţie. Durata de macerare este de 5…10 zile cu agitare timp de 10 min în fiecare zi. Maceratele de la I şi II scurgere se unesc (randamentul 1,5 dal/kg) şi se păstrează în rezervoare emailate sau din materiale inoxidabile. Într-un rezervor se toarnă maceratele finale, se adaugă sirop de zahăr de 65,8%, caramel şi soluţie hidroalcoolică până la tăria de 40,0% vol. Balsamul obţinut se păstrează la temperatura de 10…20°C timp de 3 zile, apoi se filtrează. Dacă este necesar se admite refrigerarea până la -8…10°C cu menţinerea timp de 3 zile şi decantarea prin filtrare la aceeaşi temperatură.
Cupajul a fost obţinut conform exemplului comun, având următoarea corelaţie a ingredientelor, dal la 1000 dal de balsam:
macerat din frunze şi fructe de Juniperus communis 300 macerat din frunze şi rădăcini de Primula officinalis 130 macerat din rădăcini de Glycyrrhiza glabra 50 macerat din fructe de Coriandrum sativum 25 macerat din frunze şi rădăcini de Bergenia crassifolia 27 macerat din rădăcini de Potentilla anserina 15 macerat din frunze de Vaccinum Vitis idaea 20 macerat din seminţe de Myristica fragrans 35 macerat din rădăcini de Zingiber officinale 145 sirop de zahăr de 65,8% 70 caramel 10 soluţie hidroalcoolică, L restul, până la tăria de 40,0% vol.
Balsamul obţinut este străveziu, fără includeri străine, de culoare cafenie, gust amărui cu nuanţă uşoară de terebentină, tăria alcoolică de 40% vol. şi concentraţia zaharurilor de 70 g/dm3. Produsul este un supliment alimentar şi nu va înlocui un regim alimentar variat. Balsamul poate fi adăugat în ceai, cafea, diverse băuturi sau consumat fără a fi diluat.
1. RU 2048514 C1 1995.11.20
Claims (1)
- Compoziţie de balsam ce conţine macerate din Juniperus communis, Primula officinalis, Glycyrrhiza glabra, Coriandrum sativum, Bergenia crassifolia, Potentilla anserina, Vaccinum Vitis idaea, Myristica fragrans, Zingiber officinale, precum şi sirop de zahăr de 65,8%, caramel, soluţie hidroalcoolică, având următoarea corelaţie a ingredientelor, dal la 1000 dal de balsam:macerat din frunze şi fructe de Juniperus communis 280…320 macerat din frunze şi rădăcini de Primula officinalis 120…140 macerat din rădăcini de Glycyrrhiza glabra 45…55 macerat din fructe de Coriandrum sativum 20…30 macerat din frunze şi rădăcini de Bergenia crassifolia 17…37 macerat din rădăcini de Potentilla anserina 8…20 macerat din frunze de Vaccinum Vitis idaea 15…25 macerat din seminţe de Myristica fragrans 30…40 macerat din rădăcini de Zingiber officinale 140…150 sirop de zahăr de 65,8 % 65…75 caramel 8…12 soluţie hidroalcoolică, L restul, până la tăria de 40,0% vol.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20120075A MD627Z (ro) | 2012-05-16 | 2012-05-16 | Compoziţie de balsam |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20120075A MD627Z (ro) | 2012-05-16 | 2012-05-16 | Compoziţie de balsam |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD627Y MD627Y (ro) | 2013-04-30 |
| MD627Z true MD627Z (ro) | 2013-11-30 |
Family
ID=48227616
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20120075A MD627Z (ro) | 2012-05-16 | 2012-05-16 | Compoziţie de balsam |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD627Z (ro) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2048514C1 (ru) * | 1992-05-21 | 1995-11-20 | Совместное предприятие Россия-Великобритания "Башкорт" | Композиция ингредиентов для бальзама "гея" |
| RU2073706C1 (ru) * | 1995-01-20 | 1997-02-20 | Колчина Татьяна Ивановна | Композиция ингредиентов для бальзама "назир" |
| RU2092540C1 (ru) * | 1994-11-04 | 1997-10-10 | Акционерное общество "АЛВИЗ" | Бальзам "поморье" |
| RU2158293C2 (ru) * | 1999-01-13 | 2000-10-27 | Государственное предприятие "Костромской ликеро-водочный завод" | Бальзам |
| MD2077G2 (ro) * | 2001-10-12 | 2003-06-30 | Скорвинагро, С.Р.Л. | Compoziţie de balsam |
| MD2334G2 (ro) * | 2002-08-30 | 2004-06-30 | Государственный Университет Молд0 | Procedeu de epurare anaerobă a apelor reziduale şi dispozitiv pentru realizarea acestuia |
| MD2383G2 (ro) * | 2003-03-05 | 2004-09-30 | Владимир КАРАУШ | Compoziţie de balsam |
| MD2911G2 (ro) * | 2005-04-18 | 2006-07-31 | Василе СИНЕНКО | Balsam |
-
2012
- 2012-05-16 MD MDS20120075A patent/MD627Z/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2048514C1 (ru) * | 1992-05-21 | 1995-11-20 | Совместное предприятие Россия-Великобритания "Башкорт" | Композиция ингредиентов для бальзама "гея" |
| RU2092540C1 (ru) * | 1994-11-04 | 1997-10-10 | Акционерное общество "АЛВИЗ" | Бальзам "поморье" |
| RU2073706C1 (ru) * | 1995-01-20 | 1997-02-20 | Колчина Татьяна Ивановна | Композиция ингредиентов для бальзама "назир" |
| RU2158293C2 (ru) * | 1999-01-13 | 2000-10-27 | Государственное предприятие "Костромской ликеро-водочный завод" | Бальзам |
| MD2077G2 (ro) * | 2001-10-12 | 2003-06-30 | Скорвинагро, С.Р.Л. | Compoziţie de balsam |
| MD2334G2 (ro) * | 2002-08-30 | 2004-06-30 | Государственный Университет Молд0 | Procedeu de epurare anaerobă a apelor reziduale şi dispozitiv pentru realizarea acestuia |
| MD2383G2 (ro) * | 2003-03-05 | 2004-09-30 | Владимир КАРАУШ | Compoziţie de balsam |
| MD2911G2 (ro) * | 2005-04-18 | 2006-07-31 | Василе СИНЕНКО | Balsam |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD627Y (ro) | 2013-04-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2044767C1 (ru) | Способ приготовления аперитива и композиция ингредиентов для аперитива "бальзамный" | |
| Fataliyev et al. | ENRICHMENT OF FUNCTIONAL DRINKS USING GRAPE POMACE EXTRACTS, ANALYSIS OF PHYSICOCHEMICAL INDICATORS. | |
| EP2665372B1 (en) | Method of obtaining hemp plant juice and use of same for the production of beverages | |
| CN101095442B (zh) | 普洱茶茶膏及其生产工艺 | |
| CN101731375A (zh) | 苦菜茶机械加工生产技术 | |
| Kumar et al. | Standardization of recipe for value added nutraceutical beverage of guava blended with Aloe vera and roselle | |
| RU2067991C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама "фанагория" | |
| CN103549586A (zh) | 一种蓝莓保健果汁饮料的制备方法 | |
| Sum et al. | Comparison of nutrient composition of ripe and unripe fruits ofNypa fruticans | |
| CN102204600A (zh) | 一种高含量茶多酚茶叶的制备方法 | |
| MD627Z (ro) | Compoziţie de balsam | |
| CN111280415A (zh) | 一种药食同源的石斛雪梨膏及其制作方法 | |
| SU1151574A1 (ru) | Композици ингредиентов дл горькой настойки "гузерипль | |
| JP2019150011A (ja) | ハマナス抽出物を含む飲料の製造方法 | |
| RU2085089C1 (ru) | Композиция ингредиентов | |
| CN103932326A (zh) | 一种原生态川木瓜果汁的加工方法 | |
| RU2215433C2 (ru) | Композиция ингредиентов для тонизирующей ароматической добавки "звезда байкала" | |
| KR20010089955A (ko) | 손바닥 선인장을 이용한 기능성 식품의 제조방법 | |
| RU2372802C2 (ru) | Сухая смесь для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков | |
| CN105192171A (zh) | 一种清香解腻枇杷花琥珀茶及其制备方法 | |
| CN105192803A (zh) | 一种富硒豆奶雪梨饮料 | |
| CN104256770A (zh) | 黄瓜、芹菜复合蔬菜汁及制备方法 | |
| RU2124047C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки горькой "ишимская любительская" | |
| RU2354688C1 (ru) | Способ производства бальзама "стрижамент" | |
| RU2088652C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама профилактического "скит" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |