MD317Z - Mayonnaise - Google Patents

Mayonnaise

Info

Publication number
MD317Z
MD317Z MDS20100143A MDS20100143A MD317Z MD 317 Z MD317 Z MD 317Z MD S20100143 A MDS20100143 A MD S20100143A MD S20100143 A MDS20100143 A MD S20100143A MD 317 Z MD317 Z MD 317Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
powder
mayonnaise
sunflower oil
oil
mayonnaises
Prior art date
Application number
MDS20100143A
Other languages
Romanian (ro)
Russian (ru)
Inventor
Ольга ДЕСЯТНИКОВ
Родика СТУРЗА
Кристина ПОПОВИЧ
Наталия СУХОДОЛ
Татьяна КАПКАНАРЬ
Original Assignee
Технический университет Молдовы
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Технический университет Молдовы filed Critical Технический университет Молдовы
Priority to MDS20100143A priority Critical patent/MD317Z/en
Publication of MD317Y publication Critical patent/MD317Y/en
Publication of MD317Z publication Critical patent/MD317Z/en

Links

Landscapes

  • Seasonings (AREA)

Abstract

The invention relates to the food industry, in particular to mayonnaises with high biological value.Mayonnaise, according to the invention, contains, in mass %: double refined and deodorized sunflower oil 32...58; grapeseed oil 5.0...10.0; skim milk powder 4.0...5,0; egg powder 4.2...6.0; mustard powder 0.5...0.8; sugar 2.0; table salt 0.1; sodium bicarbonate 0.2; 3% vinegar 12.0; extracts of sweet pepper and/or sea-buckthorn and/or parsley in sunflower oil 1.0...3.0; stabilizer 0.1; softened water the rest.
MDS20100143A 2010-09-10 2010-09-10 Mayonnaise MD317Z (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20100143A MD317Z (en) 2010-09-10 2010-09-10 Mayonnaise

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20100143A MD317Z (en) 2010-09-10 2010-09-10 Mayonnaise

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD317Y MD317Y (en) 2011-01-31
MD317Z true MD317Z (en) 2011-08-31

Family

ID=45814982

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20100143A MD317Z (en) 2010-09-10 2010-09-10 Mayonnaise

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD317Z (en)

Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD73C2 (en) * 1989-08-22 1994-10-31 Валериу РУДИК Plant for microalgae cultivation
RU2135007C1 (en) * 1998-05-13 1999-08-27 Уфимская косметическая фирма "Чародейка" Mayonnaise
RU2142722C1 (en) * 1998-10-26 1999-12-20 Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Dietetic mayonnaise
RU2164763C1 (en) * 1999-12-07 2001-04-10 ООО "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Method of mayonnaise production
RU2164762C1 (en) * 1999-11-09 2001-04-10 Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Dietary mayonnaise
RU2167547C1 (en) * 1999-11-09 2001-05-27 Кацерикова Надежда Викторовна Mayonnaise composition
MD1820G2 (en) * 2001-07-26 2002-07-31 Эммануил ГРИНШПУН Mayonnaise
MD1892G2 (en) * 2001-07-26 2002-11-30 Эммануил ГРИНШПУН Mayonnaise
RU2251347C1 (en) * 2003-10-10 2005-05-10 Кубанский государственный технологический университет Dietary mayonnaise
UA13463U (en) * 2005-02-16 2006-04-17 Inna Volodymyrivna Choni Mayonnaise
UA14129U (en) * 2005-05-19 2006-05-15 Oakvapolisoe Ltd Liability Com "krymskyi" (crimean) enriched mayonnaise
RU2325821C1 (en) * 2007-05-08 2008-06-10 Закрытое акционерное общество "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ" Mayonnaise with quail egg
UA36821U (en) * 2008-05-14 2008-11-10 Открытое Акционерное Общество «Украинский Научно-Исследовательский Институт Специальных Видов Печати» Корпоративное Предприятие Гак «Укриздатполиграфия” Method for determination of viscosity
RU2365290C1 (en) * 2008-02-07 2009-08-27 Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Mayonnaise mustard-protein sauce preparation method
RU2372797C1 (en) * 2008-02-07 2009-11-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего И Профессионального Образования Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Mayonnaise and protein sauce preparation method
  • 2010

Patent Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD73C2 (en) * 1989-08-22 1994-10-31 Валериу РУДИК Plant for microalgae cultivation
RU2135007C1 (en) * 1998-05-13 1999-08-27 Уфимская косметическая фирма "Чародейка" Mayonnaise
RU2142722C1 (en) * 1998-10-26 1999-12-20 Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Dietetic mayonnaise
RU2164762C1 (en) * 1999-11-09 2001-04-10 Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Dietary mayonnaise
RU2167547C1 (en) * 1999-11-09 2001-05-27 Кацерикова Надежда Викторовна Mayonnaise composition
RU2164763C1 (en) * 1999-12-07 2001-04-10 ООО "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Method of mayonnaise production
MD1820G2 (en) * 2001-07-26 2002-07-31 Эммануил ГРИНШПУН Mayonnaise
MD1892G2 (en) * 2001-07-26 2002-11-30 Эммануил ГРИНШПУН Mayonnaise
RU2251347C1 (en) * 2003-10-10 2005-05-10 Кубанский государственный технологический университет Dietary mayonnaise
UA13463U (en) * 2005-02-16 2006-04-17 Inna Volodymyrivna Choni Mayonnaise
UA14129U (en) * 2005-05-19 2006-05-15 Oakvapolisoe Ltd Liability Com "krymskyi" (crimean) enriched mayonnaise
RU2325821C1 (en) * 2007-05-08 2008-06-10 Закрытое акционерное общество "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ" Mayonnaise with quail egg
RU2365290C1 (en) * 2008-02-07 2009-08-27 Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Mayonnaise mustard-protein sauce preparation method
RU2372797C1 (en) * 2008-02-07 2009-11-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего И Профессионального Образования Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Mayonnaise and protein sauce preparation method
UA36821U (en) * 2008-05-14 2008-11-10 Открытое Акционерное Общество «Украинский Научно-Исследовательский Институт Специальных Видов Печати» Корпоративное Предприятие Гак «Укриздатполиграфия” Method for determination of viscosity

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
< URL http://www. univerer.ru/ourbrands/foods/mayonnaisei…> *
Кочеткова А.А. Пищевые эмульсии и эмульгаторы: некоторые научные обобщения и практические подробности. Ж. Масложировая *

Also Published As

Publication number Publication date
MD317Y (en) 2011-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX367392B (en) Compositions and comestibles.
WO2008021531A3 (en) Stabilized emulsions, methods of preparation, and related reduced fat foods
MY160447A (en) Reduced sodium composition
IN2014DN07838A (en)
EA201491269A1 (en) LOW-WHITE FROZEN CONFECTIONERY
EP4233564A3 (en) Heat stable rapeseed protein composition
MY192790A (en) Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor
MX2019013911A (en) Method for obtaining a stabilised food drink made from fruit juice comprising extracts of microalgae and/or cyanobacteria.
WO2014202997A3 (en) Satiety gel
MY197579A (en) Taste improver
AR095819A1 (en) FOOD AND BEVERAGE ADDITIVE
MD317Z (en) Mayonnaise
PH12018500112B1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and gellan gum
MY188896A (en) Methods and compositions for reducing digestive/absorptive rates and ratio of food/drinks or reducing a digestive solution
WO2014145720A3 (en) Fat emulsion providing taste masking
UA98872U (en) Composition of mayonnaise with herbal supplements
MD73Z (en) Mayonnaise
WO2016075595A3 (en) Food products and processes for preparation thereof
MD1892G2 (en) Mayonnaise
UA126116U (en) Peppercorn Compote Canned Foods
UA81575C2 (en) Mayonnaise
PH22017000618Y1 (en) Composition of coconut-water-treated bottled mackerel (scomber japonicus) in tomato sauce
GR20220100880A (en) Mastic-enriched natural fruit and vegetable juice in aseptic packaging
WO2010047548A3 (en) An aseptic packing cooked rice which made with the deep seawater and a manufacturing method thereof
MX2020009135A (en) Aqueous composition containing salt, acetic acid, and sugars.

Legal Events

Date Code Title Description
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)