MD317Z - Майонез - Google Patents

Майонез

Info

Publication number
MD317Z
MD317Z MDS20100143A MDS20100143A MD317Z MD 317 Z MD317 Z MD 317Z MD S20100143 A MDS20100143 A MD S20100143A MD S20100143 A MDS20100143 A MD S20100143A MD 317 Z MD317 Z MD 317Z
Authority
MD
Moldova
Prior art keywords
powder
mayonnaise
sunflower oil
oil
mayonnaises
Prior art date
Application number
MDS20100143A
Other languages
English (en)
Romanian (ro)
Inventor
Ольга ДЕСЯТНИКОВ
Родика СТУРЗА
Кристина ПОПОВИЧ
Наталия СУХОДОЛ
Татьяна КАПКАНАРЬ
Original Assignee
Технический университет Молдовы
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Технический университет Молдовы filed Critical Технический университет Молдовы
Priority to MDS20100143A priority Critical patent/MD317Z/ru
Publication of MD317Y publication Critical patent/MD317Y/mo
Publication of MD317Z publication Critical patent/MD317Z/ru

Links

Landscapes

  • Seasonings (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к майонезам с повышенной биологической ценностью.Майонез, согласно изобретению, содержит, в масс.%: подсолнечное масло дважды рафинированное и дезодорированное 32...58; масло виноградных косточек 5,0...10,0; молоко сухое обезжиренное 4,0...5,0; яичный порошок 4,2...6,0; горчичный порошок 0,5...0,8; сахар 2,0; соль пищевая 0,1; бикарбонат натрия 0,2; уксус 3%-ный 12,0; экстракты перца сладкого и/или облепихи и/или петрушки на подсолнечном масле 1,0...3,0; стабилизатор 0,1; вода умягченная остальное.
MDS20100143A 2010-09-10 2010-09-10 Майонез MD317Z (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20100143A MD317Z (ru) 2010-09-10 2010-09-10 Майонез

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDS20100143A MD317Z (ru) 2010-09-10 2010-09-10 Майонез

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MD317Y MD317Y (en) 2011-01-31
MD317Z true MD317Z (ru) 2011-08-31

Family

ID=45814982

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MDS20100143A MD317Z (ru) 2010-09-10 2010-09-10 Майонез

Country Status (1)

Country Link
MD (1) MD317Z (ru)

Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD73C2 (ru) * 1989-08-22 1994-10-31 Валериу РУДИК Установка для культивирования микроводорослей
RU2135007C1 (ru) * 1998-05-13 1999-08-27 Уфимская косметическая фирма "Чародейка" Майонез
RU2142722C1 (ru) * 1998-10-26 1999-12-20 Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Диетический майонез
RU2164762C1 (ru) * 1999-11-09 2001-04-10 Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Майонез диетический
RU2164763C1 (ru) * 1999-12-07 2001-04-10 ООО "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Способ получения майонеза
RU2167547C1 (ru) * 1999-11-09 2001-05-27 Кацерикова Надежда Викторовна Композиция для майонеза
MD1820G2 (ru) * 2001-07-26 2002-07-31 Эммануил ГРИНШПУН Майонез
MD1892G2 (ru) * 2001-07-26 2002-11-30 Эммануил ГРИНШПУН Майонез
RU2251347C1 (ru) * 2003-10-10 2005-05-10 Кубанский государственный технологический университет Диетический майонез
UA13463U (en) * 2005-02-16 2006-04-17 Inna Volodymyrivna Choni Mayonnaise
UA14129U (en) * 2005-05-19 2006-05-15 Oakvapolisoe Ltd Liability Com "krymskyi" (crimean) enriched mayonnaise
RU2325821C1 (ru) * 2007-05-08 2008-06-10 Закрытое акционерное общество "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ" Майонез с перепелиным яйцом
UA36821U (en) * 2008-05-14 2008-11-10 Открытое Акционерное Общество «Украинский Научно-Исследовательский Институт Специальных Видов Печати» Корпоративное Предприятие Гак «Укриздатполиграфия” Method for determination of viscosity
RU2365290C1 (ru) * 2008-02-07 2009-08-27 Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Способ приготовления майонезного горчично-белкового соуса
RU2372797C1 (ru) * 2008-02-07 2009-11-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего И Профессионального Образования Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Способ приготовления майонезно-белкового соуса
  • 2010

Patent Citations (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD73C2 (ru) * 1989-08-22 1994-10-31 Валериу РУДИК Установка для культивирования микроводорослей
RU2135007C1 (ru) * 1998-05-13 1999-08-27 Уфимская косметическая фирма "Чародейка" Майонез
RU2142722C1 (ru) * 1998-10-26 1999-12-20 Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Диетический майонез
RU2164762C1 (ru) * 1999-11-09 2001-04-10 Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Майонез диетический
RU2167547C1 (ru) * 1999-11-09 2001-05-27 Кацерикова Надежда Викторовна Композиция для майонеза
RU2164763C1 (ru) * 1999-12-07 2001-04-10 ООО "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" Способ получения майонеза
MD1820G2 (ru) * 2001-07-26 2002-07-31 Эммануил ГРИНШПУН Майонез
MD1892G2 (ru) * 2001-07-26 2002-11-30 Эммануил ГРИНШПУН Майонез
RU2251347C1 (ru) * 2003-10-10 2005-05-10 Кубанский государственный технологический университет Диетический майонез
UA13463U (en) * 2005-02-16 2006-04-17 Inna Volodymyrivna Choni Mayonnaise
UA14129U (en) * 2005-05-19 2006-05-15 Oakvapolisoe Ltd Liability Com "krymskyi" (crimean) enriched mayonnaise
RU2325821C1 (ru) * 2007-05-08 2008-06-10 Закрытое акционерное общество "ЭССЕН ПРОДАКШН АГ" Майонез с перепелиным яйцом
RU2365290C1 (ru) * 2008-02-07 2009-08-27 Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Способ приготовления майонезного горчично-белкового соуса
RU2372797C1 (ru) * 2008-02-07 2009-11-20 Государственное Образовательное Учреждение Высшего И Профессионального Образования Тихоокеанский Государственный Экономический Университет (Тгэу) Способ приготовления майонезно-белкового соуса
UA36821U (en) * 2008-05-14 2008-11-10 Открытое Акционерное Общество «Украинский Научно-Исследовательский Институт Специальных Видов Печати» Корпоративное Предприятие Гак «Укриздатполиграфия” Method for determination of viscosity

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
< URL http://www. univerer.ru/ourbrands/foods/mayonnaisei…> *
Кочеткова А.А. Пищевые эмульсии и эмульгаторы: некоторые научные обобщения и практические подробности. Ж. Масложировая *

Also Published As

Publication number Publication date
MD317Y (en) 2011-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX367392B (es) Composiciones y productos comestibles.
WO2008021531A3 (en) Stabilized emulsions, methods of preparation, and related reduced fat foods
MY160447A (en) Reduced sodium composition
IN2014DN07838A (ru)
EP4233564A3 (en) Heat stable rapeseed protein composition
MY192790A (en) Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor
MX2019013911A (es) Metodo para la obtencion de una bebida alimenticia estabilizada elaborada de jugo de fruta que comprende extractos de microalgas y/o cianobacterias.
WO2014202997A3 (en) Satiety gel
MY197579A (en) Taste improver
AR095819A1 (es) Aditivo para alimentos y bebidas
MD317Z (ru) Майонез
PH12018500112B1 (en) Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and gellan gum
MY188896A (en) Methods and compositions for reducing digestive/absorptive rates and ratio of food/drinks or reducing a digestive solution
WO2014145720A3 (en) Fat emulsion providing taste masking
UA98872U (ru) Состав майонеза с растительными добавками
WO2017025810A3 (en) Composition comprising taste modulation compounds, their use and foodstuff comprising them
MD73Z (ru) Майонез
WO2016075595A3 (en) Food products and processes for preparation thereof
MD1892G2 (ru) Майонез
UA126116U (uk) Консерви &#34;компот із перчинкою&#34;
UA81575C2 (en) Mayonnaise
PH22017000618Y1 (en) Composition of coconut-water-treated bottled mackerel (scomber japonicus) in tomato sauce
GR20220100880A (el) Φυσικος χυμος φρουτων και λαχανικων σε ασηπτικη συσκευασια με μαστιχα
WO2010047548A3 (en) An aseptic packing cooked rice which made with the deep seawater and a manufacturing method thereof
MX2020009135A (es) Composicion acuosa que contiene sal, acido acetico y azucares.

Legal Events

Date Code Title Description
KA4Y Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration)