MD2048G2 - Способ получения маринованых слив - Google Patents
Способ получения маринованых слив Download PDFInfo
- Publication number
- MD2048G2 MD2048G2 MDA20000081A MD20000081A MD2048G2 MD 2048 G2 MD2048 G2 MD 2048G2 MD A20000081 A MDA20000081 A MD A20000081A MD 20000081 A MD20000081 A MD 20000081A MD 2048 G2 MD2048 G2 MD 2048G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- plums
- obtaining
- fruit
- marinade
- preserved
- Prior art date
Links
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 title abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000015090 marinades Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 abstract 2
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 abstract 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 abstract 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005336 cracking Methods 0.000 abstract 1
- 239000005454 flavour additive Substances 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019990 fruit wine Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000001339 gustatory effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 abstract 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам получения консервированных продуктов из овощей и фруктов.Способ получения маринованных слив включает следующие операции: плоды сортируют, удаляют плодоножки, для предотвращения растрескивания сливы сушат до влажности 25…45%, освобождают от косточек, заполняют ядром ореха или дольками чеснока, заливают маринадом. Маринад содержит пряности; уксусную кислоту или ее раствор, или винный уксус, или яблочный уксус; молочную кислоту; а в качестве вкусовых добавок вводятся в отдельности или в смеси фруктовые соки, виноградное или фруктово-ягодное вино, фруктовый сироп, сахар или мед.Результат состоит в повышении биологической ценности и вкусовых качеств консервированных продуктов.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20000081A MD2048G2 (ru) | 2000-04-28 | 2000-04-28 | Способ получения маринованых слив |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDA20000081A MD2048G2 (ru) | 2000-04-28 | 2000-04-28 | Способ получения маринованых слив |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD20000081A MD20000081A (en) | 2001-10-30 |
| MD2048F2 MD2048F2 (en) | 2002-12-31 |
| MD2048G2 true MD2048G2 (ru) | 2003-06-30 |
Family
ID=19739592
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDA20000081A MD2048G2 (ru) | 2000-04-28 | 2000-04-28 | Способ получения маринованых слив |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD2048G2 (ru) |
-
2000
- 2000-04-28 MD MDA20000081A patent/MD2048G2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Атаян С.С. Домашнее консервирование. Кишинев, Тимпул, 1984, с. 99-100 * |
| Сборник технологических инструкций по производству консервов. Москва, Пищевая промышленность, 1977, т. 2, с. 246-251 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD2048F2 (en) | 2002-12-31 |
| MD20000081A (en) | 2001-10-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Swami et al. | Fruit wine production: a review | |
| JP5800338B2 (ja) | 食品のフレーバーを変える方法 | |
| US7935378B2 (en) | Nectarine juice drink | |
| CA2680223A1 (en) | Use of ergothioneine as a preservative in foods and beverages | |
| JP7208749B2 (ja) | 高圧処理した食材を含有する飲料 | |
| MD2048G2 (ru) | Способ получения маринованых слив | |
| JP5162009B2 (ja) | 梅酒様アルコール飲料製造方法 | |
| Ahmed et al. | Review on development of wine and vermouth from the blends of different fruits | |
| HU204984B (en) | Method for producing non-alcoholic fruit and vegetable products by alcoholic processing and freeing from alcohol | |
| JP4009162B2 (ja) | リンゴ酢の製造方法 | |
| JPS6447368A (en) | Production of liqueur using fruit juice | |
| RU2208339C2 (ru) | Способ производства цукатов из овощей или семечковых плодов | |
| RU2207010C1 (ru) | Способ производства цукатов из косточковых плодов | |
| RU2206212C1 (ru) | Способ производства цукатов из ягод | |
| RU2202904C1 (ru) | Способ производства цукатов из ягод | |
| RU1822721C (ru) | Способ приготовлени соуса-заливки дл консервов | |
| RU2207757C2 (ru) | Способ получения цукатов из ягод | |
| MD78C2 (ru) | Сок с мякотью | |
| RU2210917C2 (ru) | Способ производства цукатов из ягод | |
| RU2210218C2 (ru) | Способ получения цукатов из ягод | |
| Naseer Ahmed et al. | Review on development of wine and vermouth from the blends of different fruits. | |
| JPH0378969B2 (ru) | ||
| RU2210217C2 (ru) | Способ получения цукатов из ягод | |
| RU2206213C1 (ru) | Способ получения цукатов из ягод | |
| RU2207011C1 (ru) | Способ производства цукатов из ягод |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |