MD184C2 - Беспрессовый способ получения осветленных соков - Google Patents
Беспрессовый способ получения осветленных соковInfo
- Publication number
- MD184C2 MD184C2 MD93-0051A MD930051A MD184C2 MD 184 C2 MD184 C2 MD 184C2 MD 930051 A MD930051 A MD 930051A MD 184 C2 MD184 C2 MD 184C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- temperature
- clarified juices
- pressing
- raw material
- juices
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 2
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 abstract 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 abstract 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Беспрессовый способ получения осветленных соков из плодово-овощного сырья, при котором сырье моют, инспектируют, подвергают дроблению и полученную после дробления мезгу нагревают до температуры 60-75°С со скоростью нагрева 0,8-1,0°С/с, затем охлаждают до температуры 40-50°С, обрабатывают ферментным препаратом, обладающим пектолической и амилолитической активностью, в течение 30-60 мин. при температуре 40-50°С и подвергают ультрафильтрации через мембраны с диаметром пор 400-450А под давлением на входе 0,25-0,35 МПа.Предложенная технология позволяет увеличить выход высококачественного осветленного сока, который можно концентрировать и разливать в асептических условиях.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD93-0051A MD184C2 (ru) | 1993-06-11 | 1993-06-11 | Беспрессовый способ получения осветленных соков |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD93-0051A MD184C2 (ru) | 1993-06-11 | 1993-06-11 | Беспрессовый способ получения осветленных соков |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD930051A MD930051A (ro) | 1994-12-31 |
| MD184B2 MD184B2 (ro) | 1995-04-30 |
| MD184C2 true MD184C2 (ru) | 1995-11-30 |
Family
ID=19738496
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD93-0051A MD184C2 (ru) | 1993-06-11 | 1993-06-11 | Беспрессовый способ получения осветленных соков |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD184C2 (ru) |
-
1993
- 1993-06-11 MD MD93-0051A patent/MD184C2/ru active IP Right Grant
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| А.Н. Самсонова и др. Получение яблочного сока без прессов (за рубежом). Пищевая промышленность, М., 1988, № 12, с. 53. * |
| Технологическая инструкция по производству плодовых и ягодных соков. МПП СССР, 1979. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD184B2 (ro) | 1995-04-30 |
| MD930051A (ro) | 1994-12-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU7964987A (en) | Method for processing fruit and vegetables, especially in order to obtain juices | |
| ES477526A1 (es) | Un metodo para producir zumos de frutas. | |
| HUT50017A (en) | Method and apparatus for treating fruit and vegetable sorts particularly for producing juices | |
| CN103519270A (zh) | 一种用火龙果全果制备火龙果原汁的方法 | |
| CN101491365A (zh) | 一种浓缩苹果浊汁的生产工艺 | |
| CN101444318B (zh) | 一种高透光率橄榄清汁饮料生产工艺 | |
| GR3023072T3 (en) | Process for the treatment of milk which allows to conserve its suitability for cheese production | |
| US5090306A (en) | Unit for the preparation of fruits, berries and/or vegetables for the extraction of liquid raw products | |
| PL306424A1 (en) | Method of separating solid and liquid constituents from each other and apparatus therefor | |
| ES2047955T3 (es) | Metodo para producir un concentrado de zumo de frutas u hortalizas. | |
| FR2296012A1 (fr) | Procede de preparation de mout de raisin et de jus de fruits a baies en general | |
| JPH034186B2 (ru) | ||
| JPS5621582A (en) | Production of fruit juice | |
| JPS6413967A (en) | Preparation of vegetable extract | |
| CN1097023A (zh) | 椰子液及其生产工艺 | |
| JPS57141298A (en) | Treatment of starchy raw material | |
| NO760909L (ru) | ||
| GEP20043284B (en) | Method for Production of Pulped Juice of Tangerine | |
| KR820000918B1 (ko) | 청량음료용 백하수오 엑기스 제조방법 | |
| ES2111499A1 (es) | Proceso para la obtencion de una composicion alimenticia a base de platano. | |
| JPH0573382B2 (ru) | ||
| GEP20012569B (en) | Device for Treating Sugar Juice | |
| CN1078117A (zh) | 天然红萝卜露饮料的生产方法 | |
| GEP20033074B (en) | Method for Treatment of Tea Leaves | |
| GEU2000623Y (en) | Method for Obtaining the Sea Buckthorn Oil |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| IF99 | Valid patent on 19990615 |
Free format text: EXPIRES: 20080611 |