MD1066G2 - Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon - Google Patents
Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbonInfo
- Publication number
- MD1066G2 MD1066G2 MD97-0209A MD970209A MD1066G2 MD 1066 G2 MD1066 G2 MD 1066G2 MD 970209 A MD970209 A MD 970209A MD 1066 G2 MD1066 G2 MD 1066G2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- carbon dioxide
- wine
- saturation
- saturated
- production
- Prior art date
Links
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 title abstract 16
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 title abstract 9
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 title abstract 9
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title abstract 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 title abstract 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 abstract 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000011514 vinification Methods 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinului, în special la un procedeu de producere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon.Procedeul include obţinerea vinului, impregnarea cu dioxid de carbon şi îmbutelierea vinului. Noutatea invenţiei constă în aceea că înainte de impregnarea vinului cu dioxid de carbon se determină concentraţia dioxidului de carbon pentru impregnare conform formulei:, unde:m - concentraţia dioxidului de carbon, g/dm3,Ak - coeficientul de corectitudine,Tn - aciditatea titrabilă normativă, g/dm3,Tr - aciditatea titrabilă reală, g/dm3,totodată se determină şi presiunea dioxidului de carbon conform formulei:, unde:Pc - presiunea dioxidului de carbon, MPa,m - concentraţia dioxidului de carbon, g/dm3,tc - temperatura de impregnare a vinului cu dioxid de carbon, °C,K - coeficientul de corectitudine egal cu 0,20 pentru durata de impregnare a vinului cu dioxid de carbon egală sau mai mică de 30 s şi egală cu 0,15 pentru durata mai mare de 30 s.Rezultatul tehnic constă în corectarea acidităţii vinului.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0209A MD1066G2 (ro) | 1997-07-22 | 1997-07-22 | Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MD97-0209A MD1066G2 (ro) | 1997-07-22 | 1997-07-22 | Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1066G2 true MD1066G2 (ro) | 1999-06-30 |
Family
ID=62129566
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD97-0209A MD1066G2 (ro) | 1997-07-22 | 1997-07-22 | Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1066G2 (ro) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1147744A1 (ru) * | 1983-10-05 | 1985-03-30 | Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт | Способ производства газированного вина |
-
1997
- 1997-07-22 MD MD97-0209A patent/MD1066G2/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1147744A1 (ru) * | 1983-10-05 | 1985-03-30 | Краснодарский ордена Трудового Красного Знамени политехнический институт | Способ производства газированного вина |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Виноградарство и виноделие СССР, №3, 1991, Незальзов И. Д. и др. Современные способы производства жемчужных вин, с. 72-76 * |
| Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности, Пищевая промышленность, 1978, с. 84-86 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP1300461A4 (en) | METHOD FOR PRODUCING A MALT-BASED ALCOHOLIC BEVERAGE | |
| AU2001258445A1 (en) | A process for controlling microbial growth | |
| MD1066G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor impregnate cu dioxid de carbon | |
| ZA200605985B (en) | Method for preventing defective ageing of white wines | |
| MX9606727A (es) | Proceso para evitar la formacion de polvo en la reduccion directa de materiales que contienen oxido de hierro. | |
| MD526G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumoase | |
| MD924G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor speciale, ce conţin dioxid de carbon | |
| MD925G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor spumoase | |
| MD1928F1 (ro) | Procedeu de maturare a distilatului de vin | |
| MD1510F1 (ro) | Procedeu de fabricare a bauturii tari maturate de tip brandy | |
| SU664992A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| BG104011A (en) | Method for making a composition applicable for producing corks, composition and corks comprising same | |
| MD1493G2 (ro) | Procedeu de obţinere a vinurilor | |
| CA1208143A (en) | Rectangular barrel for aging whiskey | |
| MD1509F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante | |
| EP0989100A3 (de) | Verfahren zum Herstellen von Glasartikeln | |
| MD3012G2 (ro) | Procedeu de obţinere a mustului pentru producerea vinului | |
| NL6913881A (en) | Preservation of fruit or vegetables | |
| MD1304F1 (ro) | Procedeu de dezacidificare a mustului sau vinului | |
| MD230G2 (ro) | Component de cupaj pentru băuturi tari şi vinuri | |
| MD2020F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor spumante | |
| UA10345A (uk) | Спосіб виробhицтва прискорювача визріваhhя виhhих дистилятів з деревиhи дуба | |
| MD1986F1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinurilor mature | |
| UA15949A (uk) | Спосіб консервування мінеральної води типу "нафтуся" | |
| KR790000454B1 (en) | Method for improving h20-c2h5oh liquuid-liquid system by oxygen acid |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |