KR970064452A - 육가공 조미 햄버거의 제조 방법 - Google Patents
육가공 조미 햄버거의 제조 방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR970064452A KR970064452A KR1019960006199A KR19960006199A KR970064452A KR 970064452 A KR970064452 A KR 970064452A KR 1019960006199 A KR1019960006199 A KR 1019960006199A KR 19960006199 A KR19960006199 A KR 19960006199A KR 970064452 A KR970064452 A KR 970064452A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- meat
- taste
- manufacturing
- pork
- hamburger
- Prior art date
Links
Abstract
본 발명은 쇠고기 또는 돼지고기 등을 원료로 하여 육질의 조직을 그대로 살린 육가공 조미 햄버거의 제조 방법으로써, 신선한 쇠고기 또는 돼지고기를 세척한 후 얼음을 첨가한 5-7℃의 물로 표백하여 기름과 색소를 제거하고, 수분을 18-20% 탈수하여 정육을 분리한 후 정육과 조미료를 혼합하고 성형하기 때문에 소비자의 식성이나 취향에 따라 간편하게 먹을 수 있고, 육가공 소비를 장려함으로써 축산업 발달 및 활성화를 도모하며, 축산물의 풍부한 맛과 영양을 섭취함으로써 국민의 건강 증진에 기여할 수 있는 유용한 발명이다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 신선한 쇠고기 또는 돼지고기를 세척한 후 얼음을 첨가한 5-7℃의 물로 표백하여 기름과 색소를 제거하고, 수분을 18-20% 탈수하여 정육을 분리한 후 정육과 조미료를 혼합하고 성형하는 것을 특징으로 하는 육가공 조미 햄버거의 제조 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019960006199A KR970064452A (ko) | 1996-03-09 | 1996-03-09 | 육가공 조미 햄버거의 제조 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1019960006199A KR970064452A (ko) | 1996-03-09 | 1996-03-09 | 육가공 조미 햄버거의 제조 방법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR970064452A true KR970064452A (ko) | 1997-10-13 |
Family
ID=66216055
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1019960006199A KR970064452A (ko) | 1996-03-09 | 1996-03-09 | 육가공 조미 햄버거의 제조 방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR970064452A (ko) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100441650B1 (ko) * | 2002-02-09 | 2004-07-27 | 홍영식품 주식회사 | 아이스크림 버거 및 그의 제조방법 |
KR20190081358A (ko) * | 2017-12-29 | 2019-07-09 | 엄재성 | 와규 햄버거의 제조방법 |
-
1996
- 1996-03-09 KR KR1019960006199A patent/KR970064452A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100441650B1 (ko) * | 2002-02-09 | 2004-07-27 | 홍영식품 주식회사 | 아이스크림 버거 및 그의 제조방법 |
KR20190081358A (ko) * | 2017-12-29 | 2019-07-09 | 엄재성 | 와규 햄버거의 제조방법 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Hall et al. | Surimi and fish-mince products | |
BR9712921A (pt) | Composição termorreversìvel curável por umidade | |
RU2001109610A (ru) | Мясные консервы для детского питания | |
BR9712759A (pt) | Processo para a produção de alimento seco para peixe e mariscos. | |
ATE177598T1 (de) | Verfahren zur herstellung von schnell rehydrierbarem nahrungsmittel als zusatz für instantsuppe | |
KR970064452A (ko) | 육가공 조미 햄버거의 제조 방법 | |
RU2002101657A (ru) | Способ получения комбинированных экструзионных продуктов из мясного и растительного сырья | |
KR890701029A (ko) | 식품의 제조법 | |
KR910016268A (ko) | 유지 처리된 식품의 흡유율(吸油率) 감소재 및 그 감소방법 | |
IE38104B1 (en) | Texturising edible protein material | |
ES2059951T3 (es) | Un metodo de preparar a escala comercial un condimento extendible, exento de glutamato, que contiene carne. | |
KR840003009A (ko) | 개량두부의 제조방법 | |
Lee et al. | Conditions for Processing of Meaty Textured Fish Protein Concentration from Filefish and Sardine | |
JPS5876073A (ja) | たんぱく質素材 | |
KR920005910A (ko) | 유탕처리 육가공 제품 | |
KR920009335A (ko) | 분말 계육 식품제조방법 | |
RU95122057A (ru) | Способ производства колбасных изделий | |
KR860003795A (ko) | 어류 햄버거의 제조방법 | |
GB1404116A (en) | Use of dried whey in foods | |
KR920005911A (ko) | 육가공품 조성물 | |
KR950030865A (ko) | 저작감이 향상된 육가공 식품의 제조방법 | |
JPH05328910A (ja) | 犬の補助食 | |
KR840003779A (ko) | 어육 소세지의 제법 | |
KR940013351A (ko) | 조미떡 제조방법 | |
KR920007542A (ko) | 육가공 제품 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E601 | Decision to refuse application |