KR970008620B1 - 구이용 조리기구 - Google Patents

Abstract

없음.

Description

구이용 조리기구

제1도는 본 발명에 따른 조리기구의 요부를 발췌도시한 측단면도.

제2도는 본 발명에 따른 조리기구의 요부를 발췌도시한 평단면도.

제3도는 본 발명에 따른 조리기구의 전체구성을 도시한 사시도.

제4도는 조리망체의 평면도.

제5도는 조리망체의 작동상태를 개략적으로 도시한 부분측단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 조리기구10 : 본체

11 : 조리실12 : 개구부

13 : 고정홈14 : 설치부

20 : 이물받이30 : 발열수단

31 : 전열히터40 : 구동수단

42 : 구동기어50 : 조작수단

51 : 작동구52 : 가이드봉

53 : 스프링54 : 조리타이머

55 : 솔레노이드64 : 작동레버

100 : 조리망체105 : 가동틀체

107 : 지지망108 : 중앙스프링

109 : 축스프링110 : 틀체

111 : 가이드112 : 가이드테

112' : 받침돌기113 : 종동기어

114 : 회전축120 : 손잡이

125 : 롤러

본 발명은 주방에서 각종 조리대상물을 굽는데 사용되는 구이용 조리기구에 관한 것으로서, 더 자세하게는 하나의 조리기구로서 다양한 조리대상물을 조리할 수 있도록 함은 물론 발열수단이 내설된 조리기구내에서 조리대상물이 고정지지된 조리망체를 적절히 회전시켜 상기 발열수단의 복사열이 조리대상물 전체에 골고루 미치도록 하여 조리대상물의 조리효율을 극대화 시킬뿐만 아니라 보다 맛좋은 음식물을 제공할 수 있도록 한 조리기구에 관한 것이다.

일반적으로 구울 필요가 있는 조리대상물-생선, 육류, 꼬치류, 토스트, 김 등-의 종류는 극히 다양하여 이들을 조리하기 위해서는 각기 다른 조리기구, 예컨대 생선이나 육류, 그리고 꼬치류는 그릴레인지를 이용하거나 전술한 조리대상물을 석쇠에 적층시킨 상태에선 불에 올려 구워야 하고, 토스트는 빵만을 전문적으로 굽는 토스트기구를 이용하여야 하며, 김과 같은 것은 사람이 직접 불위에 대고 굽거나 김을 굽는 별도의 장치를 사용하여야 하기 때문에 각 가정에서 이러한 모든 조리기구들을 전부 구비하는데 많은 비용이 지출되어야 할 뿐만 아니라, 사람이 전술한 조리대상물을 불에다 대고 직접조리를 하여야 하므로 그 조리가 극히 번거로워지며, 설령 전술한 조리기구들을 모두 갖추었다 하더라도 주방의 많은 면적을 차지하게 되므로 주방을 효율적으로 이용할 수 없다는 등의 문제점이 있었다.

따라서 본 발명의 목적은 이러한 종래의 문제점을 감안하여 발명한 것으로서, 하나의 조리기구로서 전술한 바와 같은 다양한 조리대상물을 조리할 수 있도록 하여 각 가정에 경제적으로 도움을 주는 한편, 전열히터와 같은 발열수단이 내설된 조리기구내에서 조리대상물이 고정지지된 조리망체를 자동회전시켜 상기 발열수단의 복사열이 조리대상물 전체에 골고루 미치도록 하여 조리대상물의 조리효율을 극대화시킴은 물론 보다 맛좋은 음식물을 제공할 수 있도록 한 구이용 조리기구를 제공함에 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 상부에 개구부가, 하부에는 이물받이가 설치되는 설치부가 마련된 조리실의 조리실의 양측벽부에 전열히터가 구비된 발열수단이 대향설치되고, 상기한 조리실의 일측에 상기 발열수단과 구동수단이 설치되는 한편, 상기한 조리실의 일측에 상기 발열수단과 구동수단을 제어하는 조작수단이 설치된 본체; 외주면을 따라 슬라이드되는 소정형상의 손잡이를 가진 틀체의 상하부 중심에 상기 구동수단의 구동기어와 연동하여 상기 틀체가 회동자재되도록 종동기어가 설치된 조리망체; 등으로 구성된 특징이 있다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 상세히 설명한다.

제1도는 본 발명에 따른 조리기구의 요부를 발췌도시한 측단면도이고, 제2도는 제1도의 요부를 발췌도시한 평단면도로서, 본체(10)는 상부의 개구부(12)와 연결된 적정크기의 조리실(11)을 형성한 후 이의 양측 벽부에 반구형상의 설치홈(15)을 형성하고, 상기 조리실(11) 하부에는 조리대상물(미도시)로부터 흐르는 기름이나 양념 찌꺼기등과 같은 이물을 담을 수 있는 이물받이(20)의 출입이 가능하도록 전방으로 출입구(14a)를 가진 설치부(14)를 마련하되, 이에 설치된 이물받이(20)내에 담겨진 이물이 조리실(11)내부의 고열로 인해 말라붙어 이의 제거가 극히 번거로워지므로 상기 이물받이(20)내에 물을 저장한 다음 이물이 어느 정도 담기면 물과 함께 제거하는 것이 가장 바람직하며, 상기 설치부(14)의 후방에 고정돌기(14b)를 형성하여 이물받이(20)가 더 이상 들어가지 않도록 한다.

또한, 상기 개구부(12)가 끝나는 본체(10) 전방에 소정의 고정홈(13)을 형성하여 후술되는 조리망체의 손잡이가 안정되게 고정지지되도록 하고, 상기 조리실(11)의 일측벽과 이와 마주하고 있는 본체(10) 측벽의 적소에 투명재질의 투시창(17)(17')을 각각 설치하여 조리실(11)내의 조리대상물의 조리진행 상태를 외부에서 관찰이 가능하도록 하는 한편, 상기 조리실(11)후벽의 상방에서 하방으로 소정길이의 가이드공(16)을 적정간격을 두고 형성한다.

발열수단(30)은 상기 조리실(11)의 양측벽부에 마련된 설치홈(15)의 상,하부에 전원연결부(32)를 설치한 후 이에 고열을 복사시키는 전열히터(31)를 대향 설치하되, 본체의 적정개소에 통상의 온도조절장치(도시생략)를 설치하여 상기 전열히터(31)에서 복사되는 복사열이 조리대상물에 따라 조절되도록 함이 바람직하다. 즉, 생선이나 육류와 같은 조리대상물을 조리할 때에는 전열히터(31)의 온도를 고온으로 조절하여 다량의 복사열이 복사되도록 하고, 김과 같은 극히 얇은 조리대상물을 조리할 때에는 전열히터(31)의 온도를 낮추어 소량의 복사열이 복사되도록 적절히 조절하여 조리대상물의 조리효율을 극대화 한다.

구동수단(40)은 상기 조리실(11)의 일측벽부 중심에 구동모터(41)와 연동되는 구동기어(42)를 설치하고, 이의 일측에 공회전되는 아이들기어(43)를 설치하는 한편, 상기 구동기어(42)와 아이들기어(43)가 설치된 조리실(11)의 타측벽부에 회전홈(44)을 설치하는 한편, 상기 구동모터(41)의 회전속도가 조절되도록 하여 조리대상물에 따라 이 회전속도를 조절하므로서 조리대상물의 조리효율을 극대화 한다.

조작수단(50)은 상기 본체(10)의 후방 내벽과 마주하는 조리실(11)의 가이드공(16)과 근접되는 곳에 상방에서 하방으로 가이드봉(52)을 설치한 후 이에 스프링(53)을 탄설한 다음, 상기 가이드공(16)내에서 조리실(11)로 돌출된 상태에서 상하 슬라이드되는 걸림부(51c)를 일체로 형성하는 동시에 작동편(51a) 하방으로 걸림턱(51b)이 형성된 작동구(51)를 상기 가이드봉(52)에 슬라이드되도록 설치하되, 상기 작동구(51)의 상부일측에 본체(10)외부로 노출된 작동레버(64)를 설치하여 이를 작동시켰을 때 상기 작동구(51)가 가이드봉(52)을 따라 수직작동되도록 하고, 상기 작동구(51)의 걸림턱(51b) 직하부에 솔레노이드(55)에 의해 작동되는 작동편(55a)을 형성함과 아울러 이의 상단에 상기 작동구(51)의 걸림턱(51b)과 결합고정되는 걸림턱(55b)을 형성하는 한편, 상기 솔레노이드(55)를 작동시키는 조리타이머(54)를 본체(10) 외측에서 조작이 가능하도록 설치하여 상기 조리타이머(54)를 소망하는 시간만큼 회전시켰을 때, 이와 동시에 발열수단(30)과 구동수단(40)이 작동되도록 하고, 상기 조리타이머(54)가 원위치되는 순간 상기 발열수단(30)과 구동수단(40)의 작동이 중지되도록 한다.

제4도는 조리망체의 평면도이고 도 5는 조리망체의 작동상태를 개략적으로 도시한 부분측단면도로서 상기한 본체(10)의 조리실(11)내에 설치되는 조리망체(100)는 그 일측이 힌지(101)에 의해 회동가능하게 결합되고 그 반대측에는 각각 손잡이(120)가 결합되어 상기 손잡이(120)에 설치된 록커(122)에 의해 해제 가능하게 결합되는 한쌍의 원형 고정틀체(110)와 상기 고정틀체(110)의 내주측에 각각 일정간격을 두고 설치고정된 롤러(125)에 그 외주면을 따라 부착형성된 가이드(111)가 결합되어 상기 고정틀체(110)에 회동가능하게 고정되는 한쌍의 가동틀체(105)로 구성된다. 그리고, 상기 한쌍의 가동틀체(105)는 각각 중앙으로 연장된 가동프레임(106)의 중아에 하나는 종동기어(113)과 다른 하나는 회전축(114)이 고정되어 본체(10)에 조리망체(100)가 삽입되면 상기 종동기어(113)가 구동수단(40)의 구동기어(42) 및 아이들기어(43)에 치합되고 상기 구동수단(40) 작동시 가동틀체(105)와 함께 회동되도록 구성되어 있다.

그리고, 상기 한쌍의 가동틀체(105) 내측에는 각각 본체(10)에 설치된 발열수단(30)의 복사열이 자유로히 통과될 수 있도록 원형 망형상의 압착망(107)이 각각 대향설치되는데, 상기 대향되는 원형망(107)들은 그 사이에 개재되는 식물의 두께에 따라 그 간격이 조절되고 또한 식품을 적절히 지지하기 위하여 각각 그 외측에는 가동프레임(106)과의 사이에 다수의 예를 들면 4개의 측스프링(109)이 설치되고 중앙에는 중앙스프링(108)이 설치된다.

또한, 상기 가동틀체(105)는 그 전체에 다수의 개구가 일정하게 형성되어 조리시 음식물로부터 떨어지는 기름이나 양념이 이를 통하여 이물받이(20)로 유입되도록 되어 있다.

한편, 상기 고정틀체(110)의 힌지내측에는 각각 받침돌기(112')가 설치되어 조리망체(100)를 본체(10)에 삽입시켜 결합할때에 상기 받침돌기(112')에 의해 조리망체(100)의 선단부가 걸림부(51c)상에 안정되게 지지되도록 되어 있다.

미설명부호 18은 조리중인 조리기구(1)를 일시, 또는 완전히 중지시키는 동작스위치인데, 상기 동작스위치(18)를 눌렸을시 상기한 발열수단(30), 구동수단(40), 그리고 조작수단(50)이 동시에 작동 중지되도록 한다.

위에서 설명한 조리기구(1)의 구조는 본 발명의 한 가능한 실시예에 불과하며, 예컨대 상기 발열수단(30)을 구성하고 있는 전열히터(31) 대신에 가스히터를 사용하여도 바람직하며, 또한 상기 조리실(11)에 설치된 구동수단(40)의 구동기어(42) 및 아이들기어(43)의 설치는 상기 조리망체(100)의 가동틀체(105)를 회전시켜 줄 수 있는 위치면 어디든지 설치가능하고, 상기 조리기구(1)를 구성하고 있는 본체(10)와 조리망체(100)의 형상 및 구성은 앞서 설명한 본 발명의 범위내에서 얼마든지 그 변형이 가능하다.

이와 같이 구성된 본 발명은 구울 필요가 있는 조리대상물을 조리하고자 할 시에는 제1도와 같은 조리대상물이 담긴 조리망체(100)의 받침돌기(112')를 조리실(11) 후방에 있는 조작수단(50)의 작동레버(64)를 하방으로 누르게 되면, 제1도의 가상선과 같이 작동구(51)가 스프링(53)을 일측시키면서 가이드봉(52)을 따라 하강하다가 작동구(51)의 걸림턱(51b)이 솔레노이드(55)에 의해 작동되는 작동편(55a)의 걸림턱(55b)에 걸려 고정되는데, 이때 조리망체(100)를 지지하고 있던 조작수단(50)의 걸림부(51c)가 하강된 상태로 고정됨에 따라 상기 조리망체(100)가 하강하면서 이의 일측에 형성된 종동기어(113)는 조리실(11) 일측벽의 구동기어(42)와 아이들기어(43)상에, 그리고 상기 조리망체(100)의 타측에 형성된 회전축(114)은 조리실(11) 타측벽의 회전홈(44) 상에 각각 지지된다.

이와 같이 상기 조리망체(100)가 조리실(11)내에 완전히 자리를 잡았을 때 조리대상물에 따라 그 조리시간에 알맞도록 조리타이머(54)를 회전작동시키면, 조리실(11)내의 발열수단(30)과 구동수단(40)이 동시에 작동을 시작하여 상기 구동수단(40)에 의해 조리망체(100)가 일정속도로 회전하면서 전열히터(31)로부터 복사되는 복사열로 인해 조리망체(100)내의 조리대상물이 서서히 조리되기 시작한다.

조리시간이 끝나 상기 조리타이머(54)이 동작이 멈추면, 이와 전기적으로 연결된 솔레노이드(55)가 작동하여 설치된 작동편(55a)을 솔레노이드(55)측으로 당겨 상기 작동편(55a) 상단에 형성된 걸림턱(55b)을 직상부에 위치한 작동구(51)의 걸림턱(51b)으로부터 분리되는 순간 압축된 스프링(53)의 복원력에 의해 작동구(51)가 상승하면서 조리대상물이 든 조리망체(100)를 개구부(12) 상방으로 소정높이 돌출시켜 조리가 완료되었다는 것을 사용자에게 알려준다.

한편, 조리기구(1) 작동중에 조리대상물이 이미 조리완료되었거나, 중도에 조리를 그만두고자 할 경우에는 본체(10) 상부에 마련된 동작스위치(18)를 누르면, 상기 솔레노이드(55)가 작동하여 전술한 바와 같은 경로를 따라 조리기구(1)의 모든 작동이 중지되면서 상기 조리망체(100)가 개구부(12)상으로 소정돌출한다.

전술한 바와 같이 본 발명은 하나의 조리기구(1)로서 전술한 바와 같은 다양한 조리대상물을 조리할 수 있도록 하여 각 가정에 경제적으로 도움을 주는 한편, 상기 발열수단(30)이 내설된 조리기구(1)내에서 조리대상물이 고정지지된 조리망체(100)를 자동회전시켜 상기 발열수단(30)의 복사열이 조리대상물 전체에 골고루 미치도록 하여 이의 조리효율을 극대화시킴은 물론 보다 맛좋은 음식물을 제공할 수 있도록 한 효과가 있다.

Claims (1)

1. 상부에는 개구부(12)가 형성되어 상기 개구부(12)를 통한 그 내부에 조리실(11)이 형성되고 상기 조리실(11)의 양측벽에 고열이 방출되는 발열수단(30)이 간격을 두고 대향설치되며, 상기 조리실(11)의 일측벽부에 조리실(11)측으로 구동기어(42)를 설치한 구동수단(40)이 설치되며, 상기 조리실(11)의 일측에 상기 발열수단(30)과 구동수단(40)을 제어하기 위한 조작수단(50)이 설치되며, 그 하부에는 외부로 인출가능하고 조리실 내부로 상향 개방된 이물받이(20)를 구비한 본체(10)와; 그 일측이 힌지(101)에 의해 회동가능하게 결합되고 그 반대측에 서로 해제 가능하게 결합되는 손잡이(120)가 설치되며 그 내주측에 일정간격을 두고 롤러(125)가 설치된 한쌍의 원형 띠형상의 고정틀체(110)와, 상기 한쌍의 고정틀체(110)내측에 각각 회동가능하게 결합되고 그 내측에는 각각 상호대향되며 연장된 가동프레임(106)의 중앙과 외측과의 사이에 각각 중앙스프링(108)과 측스프링(109)에 의해 탄성지지되는 원형 망형상의 압착망(107)을 구비하고, 상기 가동프레임(106)의 중앙외측으로 각각 구동기어(113) 또는 회동축(114)을 고정설치하고 그 전체에 다수의 개구를 일정하게 형성한 한쌍의 가동틀체(105)로 구성되는 조리망체(100); 로 구성되는 것을 특징으로 하는 구이용 조리기구.