KR960008831B1 - 선박상의 생선 냉각 장치 및 냉각 방법 - Google Patents

선박상의 생선 냉각 장치 및 냉각 방법 Download PDF

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Abstract

내용없음.

Description

[발명의 명칭]
선박상의 생선 냉각 장치 및 냉각 방법
[도면의 간단한 설명]
제1도는 선박상에서 생선을 냉각시키기 위한 장치를 도식적으로 나타낸 것이다.
제2도는 선박상에서 생선을 냉각시키기 위한 장치의 다른 실시예를 나타낸 것이다.
제3도는 선박상에서 생선을 냉각시키기 위한 장치의 또 다른 실시예를 나타낸 것이다.
제4a도는 제1, 2 및 3도에 나타난 장치의 일부를 나타낸 부분 단면도이다.
제4b도는 A-A선을 따라 제4a도의 부분을 나타낸 단면도이다.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
10 : 생선 냉각 장치 12, 12A, 12B : 제빙기
14, 14A : 입구 16, 16A, 16B : 출구
20, 20A, 20B : 호스 22, 22A, 22B : 소금물용기
24, 24A : 어획물 26, 26A : 삼방향밸브
28, 28B, 30, 34, 36, 48, 50 : 통로 32 : 분리기
35 : 펌프 38 : 소금물저장소
40 : 용기(22)의 출구 46 : 컨덴서
60 : 배출구 말단 62 : 건조기
64 : 하우징 66 : 바닥면
68 : 하우징 입구 70 : 하우징 출구
72 : 닫힘플랩 74 : 체(sieve)
76 : 홈(slot)
[발명의 상세한 설명]
[기술분야]
본 발명은 선박상에서 생선을 냉각(cooling)시키기 위한 장치 및 냉각방법에 관한 것이다.
조업 과정중의 어획물은 즉시 냉각시켜 생선의 부패를 막는 것이 바람직하다. 종래에는, 선박상에서 커다란 얼음 덩어리를 생성에 직접 뿌리는 방법이 사용되어 왔다. 그러나, 이러한 방법은 얼음과 생성의 접촉면적이 작아서 생선이 쉽게 냉각되지 않는 단점이 있으며, 또한 주로 큰 얼음 덩어리에 함유된 상당량의 소금에 의해 생선이 얼어버리는 경향이 있다. 이렇게 동결된 생선은 후에 다시 해동되고 동결됨으로서 생선을 상하게 할 수 있다.
따라서, 상기의 문제점들을 제거하거나 경감시키려는데 본 발명의 목적이 있다.
[발명의 요약]
선박상에서 생선을 냉각시키기 위한 본 발명에 따른 장치는, 소금물중에서 미세한 얼음 입자를 제조하기 위한 제빙기 및 상기 기기에서 제조된 얼음을 소금물이 함유된 소금물용기 또는 어획물에 직접 수송하기 위해 상기 제빙기의 출구와 연결되어 있는 수송 수단으로 구성되어 있다.
본 발명의 또 다른 측면으로서, 제빙기 구역내에서 소금물중의 미세한 입자의 슬러리를 제조하는 단계 및 미세 얼음 입자를 어획물 또는 소금물이 담겨 있는 소금물용기내로 이동시키는 단계를 포함하는 생선 냉각방법이 제공된다.
본 발명은 생선위에 얼음을 직접 뿌리거나, 표면에 얼음이 떠 있는 소금물이 담겨있는 소금물용기내에 생선을 담금으로써, 생선을 그 자리에서 냉각되도록 한다. 또한, 미세 얼음 입자를 사용함으로써, 생선을 쉽게 냉각시킬 수 있는데, 이는 얼음 입자의 표면적이 크며, 상기 소금물은 빨리 물기를 빼주기 때문이다. 소금물은 생선의 물기를 빼주고 생선을 빨리 냉각시키며, 미세한 얼음 입자는 생선을 얼리지 않고 신속하게 냉각시킨다.
또한, 소금물과 얼음을 함유하는 소금물용기를 사용함으로써, 상기 제빙기의 용량을 증가시킬 수 있는 축열 장치가 제공된다. 임의로 얼음 입자를 함유하는 예비 냉각시킨(Pre-Chilled) 해수는 상기 소금물용기로부터 제빙기로 공급되거나/되고 제빙기 컨덴서에 공급된다.
[바람직한 실시 형태]
제1도에 있어서, 선박내에서의 생선 냉각 장치(10)는 소금물로 미세한 얼음입자의 슬러리를 제조하는 제빙기(12)를 포함한다. 상기 제빙기는 1985년 11월 5일 공고된 미합중국 특허 제4,551,159호(골드스테인) 또는 1985년 5월 30일 출원된 미합중국 특허 출원 제739,225호에 기재되어 있는 형태중 하나일 수 있으며, 상기 두 발명의 내용은 본 출원인에 참고로서 인용된다.
소금물은 입구(14)를 통해서 제빙기(12)로 들어가고, 소금물로 제조된 미세한 얼음 입자의 슬러리는 출구(16)을 통하여 제빙지에서 배출된다. 상기 출구는 가요성 호스(20)와 연결된 펌프(18)에 연결된다. 상기 호스(20)는 소금물 소금물용기(22) 또는 어획물(24)로 이어져 있어, 제빙기(12)에서 제조된 얼음 슬러리를 어획물(24), 또는 소금물용기(22)로 (도면에 점선으로 표시되어 있음) 수송한다.
제2도는 생선 냉각 장치의 또 다른 실시예를 나타낸 것이다. 제1도와 유사한 부분들은 제1도와 같은 도면부호에 A를 부가하였다. 본 실시예에서 제빙기(12A)의 출구(16A)는 삼방향 밸브(26)에 의해 상기 소금물용기(22A) 또는 어획물(24A)로 연결된다.
삼방향 밸브(26)에서 소금물용기(22A)로 이어져 있는 통로(28)를 통하여 얼음이 소금물용기(22A)로 이동된다. 두번째 통로(30)은 삼방향 밸브(26)에서 분리기(32)로 이어지는데, 분리기는 소금물에서 얼음의 일부를 분리하여, 가요성 호스(20A)를 통해 어획물(24A)로 수송하는 역할을 한다. 분리기(32)는 밀부분에 스크린이 부착된 스크루 컨베이어를 포함한다.
분리기(32)로부터 분리된 소금물은 통로(34)에 의해 펌프(35)를 경유하여 통로(28)로 보내지며 계속해서 소금물용기(22A)로 보내진다.
만들어진 소금물은 소금물 저장소(38)로부터 또는 해수의 직접 통로(36)을 경유하여 소금물용기(22A)로 보내진다. 소금물용기(22A)의 밑부분(42)에 있는 출구(40)은 제빙기(12A)에 연결되어 있어, 예비 냉각된 소금물을 제빙기로 이동시켜 준다. 워터 젯트(water jets)와 같은 교반기(44)를 소금물용기(22A)에 설치하여, 얼음을 교반시킴으로서 일부의 얼음이 예비 냉각된 소금물과 함께 제빙기로 수송되도록 한다.
상기 양태에서, 제빙기의 효율이 증가되었는데, 이는 제빙기에 예비 냉각된 소금물을 사용함에 따라 실질적 비용이 절감되었고 제빙기에 필요한 면적이 감소하였다는데 기인한 것이다.
제3도는 제1도 및 2도의 장치와 다른 또 다른 양태이다. 제1도 및 2도와 유사한 부분들은 같은 도면 부호에 첨자 B를 부가하였다.
제3도의 양태에서, 예비 냉각된 소금물의 일부는 통로(48)을 통하여 제빙기(12B)의 컨덴서로 보내진다. 상기의 컨덴서(46)에서 덥혀진 소금물은 다시 냉각시키기 위해 통로(50)을 통하여 소금물 소금물용기(22B)의 윗부분으로 보내진다.
상기 양태에서, 제빙기의 컨덴서에 열교환 매체로서 예비-냉각된 소금물을 사용함으로서 제빙기의 용량이 증가하게 되었다.
제4a도와 제4b도에서는 상기 장치(10)중 어느 것에나 사용될 수 있는 배출구 말단(60)의 또 다른 양태를 나타낸다. 이 양태는 가요성 호스(20)의 배출구 말단에 연결되어 있는 얼음 슬러리 건조기(62)를 포함한다. 건조기(62)는 다시 경사져 있는 바닥면(66)과 여기에 배수부(67)가 구비되어 있는 원형 단면의 하우징(64)를 포함한다. 상기 하우징은 가요성 호스(20)보다 지름이 크고 가요성 호스(20)에 연결되어 있는 입구(68)를 포함한다. 출구(70)도 또한 하우징에 구비되어 있으며 호스보다도 크고 상기 입구 보다는 작은 직경을 갖는다. 닫힘 플랩(72)은 출구(70)에 연결되어 얼음-슬러리가 통과하지 않을때는 상기 하우징을 폐쇄하게 된다.
속이빈 원주형체(sieve)(74)가 상기 하우징(64)에 구비되고 입구(68)과 출구(70) 사이에 연장되어 있다. 상기 체(74)는 가요성 호스(20)와 직경이 거의 같으며 하우징을 통하여 상기 얼음-슬러리를 통과시킨다. 상기 체(74)는 또한 그 둘레에 간격을 둔 복수개의 홈(76)을 구비하고 있으며, 이는 상기 체(74)의 전체 길이를 따라 연장되어 있다.
작동시, 제빙기(12)에서 제조되고 가요성 호스(20)를 통해 배출되는 얼음-슬러리는 호스(20)으로부터 체(74)로 옮겨진다. 새로로 연장되어 있는 홈(76)은 얼음-슬러리의 흐름을 방해하지 않으면서 상기 얼음-슬러리로부터 흘러나온 여분의 소금물이 흘러나가도록 해준다. 슬러리가 체(74)를 따라 이동하여 하우징(64)의 바닥에 떨어질때 여분의 소금물은 홈(76)을 통과하게 된다. 경사진 바닥면(66)은 여분의 소금물이 하우징에서 배출되어 배수부(67)로 이동하도록 한다. 물기가 빠진 얼음-슬러리는 체(74)를 지나 출구(70)로 이동되어 플랩(72)이 열리고, 건조된 얼음-슬러리는 어획물(24) 또는 소금물용기(22)로 들어가게 된다. 이때 배출된 소금물은 생선 냉각 장치(10)로 다시 재순환되거나 또는 소금물이 하우징(64)에서 배출되지 못하도록 배출관을 닫아둘 수 있다.
또한 건조기(61)는 분리기(32)와 결합하여 사용됨으로써 얼음-슬러리의 건조를 촉진시키거나, 분리기 없이도 상기 시스템(10)내에서 사용되어 상기 얼음-슬러리로부터 상기 소금액의 배출을 가능케할 수 있다.

Claims (14)

  1. 소금물중에서 미세 얼음 입자를 생성시켜 얼음-소금물 슬러리(ice-brine slurry)를 생성시키고, 상기 얼음-소금물 슬러리를 배출할 수 있는 출구를 구비하는 제빙기; 소금물을 담아 두고, 얼음-소금물 슬러리를 받아 들이는 입구를 구비하는 소금물용기; 및 상기 제빙기의 출구에 연결되는 수송 수단을 포함하는 선박상에서의 생선 냉각 장치에 있어서, 상기 수송 수단이 얼음-소금물 슬러리를 소금물 용기 또는 어획물로 수송시키는 수단을 구비하고, 상기 제빙기는 입구를 추가로 구비하며, 상기 소금물 용기는 출구를 추가로 구비하고, 상기 제빙기의 입구는, 소금물용기내에 들어 있는 얼음-소금물 슬러리가 제빙기로 수송되도록 소금물용기의 출구와 연결되는 것을 특징으로 하는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  2. 제1항에 있어서, 소금물 용기내에 교반 수단을 추가로 포함하는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 제빙기는 컨덴서를 구비하고, 소금물 용기의 출구와 컨덴서의 입구 사이에 연결부를 추가로 구비하며, 컨덴서의 출구와 소금물 용기가 연결되는, 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  4. 제1항에 있어서, 수송 수단은, 가요성 호스와 연결되는 펌프를 포함하는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  5. 제2항에 있어서, 제빙기의 출구가 삼방향(three-way) 벨브에 의하여 가요성 호스 및 소금물 용기로 이어지는 통로 양쪽으로 연결되는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  6. 제2항에 있어서, 얼음물 분리기가 수송 수단과 결합되어 얼음과 소금물을 분리하는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  7. 제6항에 있어서, 분리기가 제빙기의 출구에서 이어지는 통로에 연결되며, 분리기의 얼음 배출구는 가요성 호스에 연결되고, 분리기의 소금물 배출구는 소금물 용기에 연결되는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  8. 제5항에 있어서, 가요성 호스가 소금물로부터 얼음을 분리하는 수단을 포함하는 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  9. 제8항에 있어서, 소금물로부터 얼음을 분리하는 수단은 하우징 및 상기 하우징 내의 원주형 체(sieve)를 구비하며, 상기 원주형 체에는 조밀한 간격으로 종방향으로 연장되는 다수의 홈이 체를 관통하도록 형성되어 있는, 선박상에서의 생선 냉각 장치.
  10. 소금물중의 미세 얼음 입자의 슬러리를 제빙 구역내에서 제조하는 단계를 포함하는 선박상에서의 생선 냉각 방법에 있어서, 둘 이상의 경로중 하나의 경로를 따라 슬러리를 소금물 용기 또는 어획물로 수동시키는 단계; 소금물 용기내의 소금물을 예비 냉각시키는 단계; 소금물 용기에서 배출된 소금물을 제빙 구역으로 재순환시키는 단계를 추가로 포함하는 선박상에서의 생선 냉각 방법.
  11. 제10항에 있어서, 슬러리가 어획물로 수송되기 전에 적어도 일부의 소금물을 슬러리로부터 제거하는 선박상에서의 생선 냉각 방법.
  12. 제11항에 있어서, 제거된 소금물이 소금물 용기로 수송되는 선박상에서의 생선 냉각 방법.
  13. 제10항에 있어서, 소금물 용기의 내용물이 교반되는 선박상에서의 생선 냉각 방법.
  14. 제10항 내지 제13항중 어느 한 항에 있어서, 예비 냉각된 소금물이 소금물 용기로부터 제빙 구역내의 컨덴서로 수송되고 더워진 소금물은 콘덴서로부터 소금물 용기로 수송되는 선박상에서의 생선 냉각 방법.
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