KR940000777B1 - 마블 모양의 필링의 토출장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

마블 모양의 필링의 토출장치

제1도는 본 발명에 따른 장치의 부분 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1,1′ : 호퍼 2,2′ : 회전식 밸브

3,3′ : 크랭크 4,4′ : 아암

5,5′ : 피스톤 6,6′ : 실린더

7,7′ : 공급파이프 8 : 실린더

9 : 스크류 10 : 중심봉

11 : 스크류 홀더 12 : 단부링

14 : 절단기 15 : 벨트

20 : 오리피스 22 : 크랭크

[발명의 분야]

본 발명의 마블 모양(marble-pattern ; 대리석 무늬)의 식용 필링 스폰지 케이크(카스테라의 일종)위헤 토출하는 장치에 관한 것이다. 또한 본 장치는 샌드위치형 과자, 케익 등을 제조하는데 유리하게 사용될 수 있다.

[종래기술에 관한 설명]

지금까지의 출원인의 조사에 의하면 마블 모양으로 다수의 필링 재료를 토출하는 장치가 공지되어 있지 않음이 확인되었다.

[발명의 요약]

본 발명에 의해, 예를들어 크림 및 잼등 다수의 식용필링 재료는 별도의 공급 파이프에 공급되어 중공 실린더의 상부에서 배합되고, 배합된 필링 재료가 스크류에 의해 실린더 내부에 급송되면 마블 모양의 필링이 형성된다. 이렇게 형성된 마블 모양의 식용 필링은 실런더로부터 반쪽의 과자 재료에 토출될 수 있다.

본 발명의 목적은 다수의 필링 재료를 마블 모양으로 쉽게 토출할 수 있는 구조가 간단한 장치를 제공하는 것이다.

본 발명자는 다수의 필링 재료로 구성된 마블 모양의 식용 필링을 연속 토출할 수 있고 특히 샌드위치형 케익의 필링을 배출하기에 유용한 장치를 연구하였다. 그 결과, 여러 가지 필링 재료로 외관과 맛의 변화가 풍부한 마블 모양의 필링을 간단한 구조로 연속적으로 토출할 수 있는 장치를 발명하게 되었다.

즉, 본 발명의 특성중에 하나는 다수의 필링 재료를 공급하는 다수의 공급 파이프와 다수의 구멍을 지닌 중공 실린더형 본체를 포함하며, 상기 구멍은 각각 다수의 공급 파이프와 연통하고 있으며 상기 실린더형 본체에는 필링 재료를 공급하는 스크류가 제공되어 있는 마블 모양의 식용 필링을 토출하는 장치를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 다른 특징은 다수의 필링 재료를 공급하는 다수의 공급 파이프와, 상기 다수의 공급 파이프를 통해 필링 재료를 급송하는 수단과, 다수의 구멍 및 하단부에 형성된 협착 오리피스를 지닌 중공 실린더형 본체와, 상기 하단부로부터 방출되는 필링 재료를 절단하기 위해 상기 실린더형 본체의 하단부에 위치한 절단기, 그리고 상기 절단기 아래로 연장하는 수직 및 수평 이동 가능한 이송부재를 포함하며, 상기 구멍은 상기 실린더형 본체의 상부에서 다수의 공급 파이프와 각각 연통하고 있으며, 상기 실린더형 본체의 상부에는 필링 재료를 하방으로 급송하는 스크류를 포함하며, 그리고 상기 스크류에는 그 하단부로부터 연장한 중심봉이 제공되어 있는 마블 모양의 식용 필링을 토출하는 장치를 제공하는 것이다.

상기 마블 모양의 필링의 밀도가 재료에 따라 다양하므로, 필리의 내압은 일정하지 않고 따라서 이와같이 형성된 필링도 일정하지 않으며, 그와 같은 조건하에서 토출되는 경우에 마블 모양의 필링은 비꼬이는 경향이 있고 과자 재료상에 정확하고 깨끗하게 놓여지지 않는다. 상기 축과 협착 오리피스는 그러한 문제점을 제거시키는 작용을 한다. 즉, 축과 협착 오리피스는 상기 마블 모양의 필링의 내압을 거의 동일화시킨다. 따라서, 상기 마블 모양의 필링은 딱딱한 실린더형으로 방출될 수 있다.

또한, 협착 오리피스는 상기 필링 재료가 실린더로부터 떨어지는 것을 방지하는 기능을 한다. 즉, 실린더에 충전되어 있는 마블 모양의 필링이 실린더 내부에서 정체 상태를 유지하면, 중력에 의해 낙하하려는 경향이 있고 실린더 내부에 공동을 형성한다. 이것은 필링의 매끈한 토출에 악영향을 끼친다. 상기 실린더의 하부 토출 단부내에 있는 현착 오리피스는 바람직하지 않은 필링의 낙하를 방지함으로써 상기 문제점을 해결할수 있다.

또한, 상기 중심봉은 필링을 방출할 때 실린더의 하부 토출 단부에 위치한 절단기에 의해 발생된 절단력에 의하여 바람직스럽지 못한 필링의 흔들림을 방지하는 기능을 한다.

[본 발명의 양호한 실시예]

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명한다. 제1도는 2개의 필링 재료, 예를들어, 잼과 크림을 사용하는 마블 모양의 식용 필링 토출 장치를 도시한다. 크랭크(3)와 아암(4)의 연동에 의하여 피동되는 피스톤(5)을 구비한 회전식밸브(2)와 실린더(6)를 통해 필링 재료(잼) 공급 파이프(7)에 잼용 호퍼91)가 연결되어 있다. 상기 크랭크는 비도시된 피스톤 구동 시스템에 연결되어 있다. 이와 유사하게, 크림용 호퍼(1′)도 크랭크(3′)와 아암(4')의 연동에 의하여 피동되는 피스톤(5′)을 구비한 회전식 밸브(2′)와 실린더(6')를 통해 필링 재료(크림) 공급 파이프(7′)에 연결되어 있다. 또한, 상기 크랭크는 비도시된 다른 피스톤 구동 시스템에 연결되어 있다.

따라서, 상기 피스톤(5,5′)은 개별적으로 제어되므로, 필링 재료(잼과 크림)의 배합비를 적절히 조절할 수 있다. 즉, 피스톤(5,5′)의 행정은 각 피스톤 구동 시스템을 조절함으로써 변경될 수 다. 이러한 조절에 의하여 다수의 필링 재료의 양도 변경되어 적절한 필링을 얻을 수 있다.

필링 재료 공급 파이프(7,7′)는 중공형 혼합 실린더(8) 상부의 내부와 각각 연통한다. 중공형 실린더(8)에 연결된 필링 재료 공급 파이프(7,7′)의 단부는 감소된 직경을 갖는다. 따라서 필링 재료의 유속을 빠르게 하여 가늘고 미세한 마블 모양을 얻을 수 있다.

스크류(9)는 스크류 홀더(11)에 의해 실린더(8)에 회전 가능하게 지지되어 있다. 스크류는 스크류 축(24)의 상단에 고정된 스프로킷(23) 둘레에 감겨진 체인(비도시)을 경유하여 모터(비도시)로 회전된다. 스크류홀더는 중심에 한 개의 구멍과 디스크의 원주 방향에 두 개의 개구를 갖는 디스크 형태로, 협착 단부링(12)의 상단에 의해 그 외곽 둘레가 지지되어 있다.

중심봉(10)은 스크류의 하단부로부터 스크류 홀더(11)의 중심 구멍을 통하여 협착 단부링(12)의 내부 공간속으로 연장한다.

협착 단부링(12)은 그 하단에 협착 오리피스(20)있고 실린더의 하단에 분리가능하게 장착되어 있다. 단부링이 실린더의 하단에 분리가능하게 연결되고 스크류홀도가 단부링을 분리하여 제거될 수 있으므로 실린더 내부 공간은 용이하게 세척될 수 있다.

이러한 단부링을 사용하는 대신에, 실린더의 하부 부품을 다음과 같은 방법으로 변결할 수도 있다.

단부링이 연결되어 있는 실린더의 하부 연장부가 단축되고 스크류 홀더의 외곽이 실린더의 하부 개구의 외곽에 용접된다. 스크류 홀더가 이렇게 용접된 후에 단부링(12)과 유사한 수렴하는 중공 실린더형 부재가 스크류 홀더의 하부 외곽에 용접된다.

단부링(12)의 하단에 와이어 절단기(14)가 배치되어 토출된 마블 모양의 필링을 예정된 크기의 작은 조각으로 절단하게 한다. 수직 및 수평으로 이동가능한 이송부재 즉, 이송 벨트(15)가 와이어 절단기(14)아래로 연장한다. 벨트(15)가 제1도에서 실선으로 도시된 바와같이 상한치까지 이동하면, 마블 모양의 식용 필링(13)이 협착 오리피스(20)로부터 벨트(15)에 의해 일정 속도로 이송되는 과자 재료의 하부 절반편(16)상에 방출된다. 필링 재료와 그것을 방출하는 장치는 크랭크(22)에 연결된 바아(21)에 의해 벨트(15)와 동시에 하류 방향으로 이동한다. 크랭크는 비도시된 구동 시스템에 연결되어 있다 필링 재료(13)는 과자의 절반편(16)상에 배치된 후에, 와이어 절단기(14)로 예정된 크기의 작은 조각으로 절단된다. 필링이 절단된 후, 벨트(15)는 점선으로 도시된 바와같이 그 하한치까지 수직으로 이동하므로, 과자의 하부 절반편에 배치된 필링은 절단기로부터 이동하게 된다. 절단기(14)가 본 실시예에서는 와이어를 사용하는 것으로 설명되지만, 와이어 대신에 기타 어떠한 절단기도 사용될 수 있다. 또한, 벨트(15)가 제1도에서는 과자 재료편을 이송하는 부재로 도시되어 있지만, 기타 어떠한 이송부재도 사용될 수 있다.

호퍼(1)로부터 공급되는 필링 재료와 호퍼(1′)로부터 공급되는 필링 재료는 각각 피스톤(5,5′)에 의해 회전식 밸브(2,2′)를 통하여 실린더 (6,6′)속에 충전된다. 그후, 잼과 크림이 가압 상태로 개별 공급 파이프(7,7′)를 통하여 중공형 혼합실린더(8)의 상부로 공급되어, 함께 섞인다. 잼은 스크류(9)의 작용에 의해 크림과 함께 나선 형태로 배합되고, 발생된 마블모양 필링(13)이 스크류 홀더(11)에 형성된 개구를 통하여 단부링(12)으로부터 방출된다.

필링이 절단기(14)로 절단된 후, 벨트(15)는 점선으로 도시된 바와같이 그 하한치까지 이동되어 상부 절반편 낙하 위치(S)쪽으로 나아가고, 거기에서 과자 재료의 상부 절반편(17)이 상부 절반편 낙하장치에 의해 필링(13)상에 낙하되어 최종 제품(18)이 완성된다. 필링이 절단된 후에 토출장치는 차기 작동 사치클을 준비하기 위해 그 고유 위치로 돌아간다. 즉, 장치는 화살표 b로 도시된 바와같이 왕복 운동한다.

본 발명에 의해 다수의 필링 재료로 이루어진 마블 모양의 식용 필링은 간단한 구조의 장치로 손쉽게 형성되어 토출될 수 있다. 따라서, 다양한 모양과 맛을 갖는 신제품을 자동으로 생산할 수 있다.

Claims (4)

1. 마블 모양의 식용 필링의 토출 장치에 있어서, 다수의 필링 재료를 공급하기 위한 다수의 공급 파이프(7,7′)와, 상기 다수의 각 공급 파이프(7,7′)와 각각 연통하는 다수의 구멍을 갖고, 필링 재료의 급송을 위해 내부에 스크류(9)가 제공되어 있는 중공 실린더형 본체(8)를 포함하는 것을 특징으로 하는 마블모양의 식용 필링의 토출장치.
2. 마블 모양의 식용 필링의 토출장치에 있어서, 다수의 필링 재료를 공급하기 위한 다수의 공급 파이프(7,7 ′)와, 상기 다수의 공급 파이프(7,7′)를 통하여 필링 재료를 급송하는 수단(5,5′)과, 그 상부에서 상기 다수의 공급 파이프(7,7′)와 각각 연통하는 다수의 구멍과 그 하단부에 형성된 협착 오리피스(20)를 갖는 중공 실린더형 본체(8)와, 상기 하단부로부터 방출되는 필링 재료를 절단하기 위하여 상기 실린더형 본체(8)의 하단부에 배치된 절단기(14) 및, 상기 절단기(14) 아래로 연장하고 수직 및 수평으로 이동 가능한 이송부재(15)를 포함하여, 상기 실린더형 본체(8)는 필링 재료를 아래쪽으로 급송하기 위하여 상부에 스크류(9)를 구비하며, 상기 스크류(9)는 그 하단부로부터 연장하는 중심봉(10)이 제공되어 있는 것을 특징으로 하는 마블 모양의 식용 필링의 토출장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 공급 파이프(7,7′)의 각 하류 단부의 구멍은 감소된 직경을 갖는 것을 특징으로 하는 마블 모양의 식용 필링의 토출장치.
4. 제2항에 있어서, 상기 공급 파이프 (7,7′)의 각 하류 단부의 구멍은 감소된 직경을 갖는 것을 특징으로 하는 마블 모양의 식용 필링의 토출장치.

Images