KR920011902A - 액체중에 기체를 용해시키는 방법 - Google Patents

Abstract

내용 없음

Description

액체중에 기체를 용해시키는 방법

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

제1도는 캔에 액체 식품을 충진시키기 위한 한 장치의 도시적 흐름도이다. 제2도는 캔에 액체 식품을 충진시키기 위한 또다른 장치의 도시적 흐름도이다.

Claims (10)

1. 질소를 탄산 액체중에 용해시키고, 질소압하에서 적어도 10분간(이 기간은 질소가 용해되는 동안 생성된 포움이 가라앉기에 충분한 시간이다.) 용해된 질소를 함유하는 액체식품을 유지시킨후, 액체를 용기내에 도입시킨 다음 기체가 새어 나가지 않도록 용기를 밀폐시키는 단계(이때, 용기내에 도입된 액체중에 용해된 질소의 농도는 용기를 밀폐한후 용해된 기체가 각 용기중의 용액으로부터 방출되어 통상적인 취급시 그 벽의 변형에 저항하는 과압의 내부 압력을 용기내에 형성시킬 수 있도록 하는 농도이다)를 포함하는, 연질 벽을 갖는 용기에 비탄산 액체식품을 충진시키는 방법.
2. 제1항에 있어서, 질소 기포를 액체 식품의 난류 스트림중에 용해시키는 방법.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 질소 일부를 액체가 통과하는 냉각기에서 용해시키는 방법.
4. 제1항 내지 제3항중 어느 한 항에 있어서, 상기 용기가 캔이고, 각각의 충진된 캔이 평형이 이루어진 후 20℃에서 20 내지 30psig의 내부 캔 압력을 갖는 방법.
5. 제4항에 있어서, 충진기의 상부 공간의 압력이 포움을 가라앉히기 위해 액체를 유지시키는 압력과 적어도 동일한 방법.
6. 제5항에 있어서, 질소를 충진기의 상부 공간으로 통과시키는 단계를 포함하는 방법.
7. 제1항 내지 제6항중 어느 한 항에 있어서, 충진시 질소를 각 용기의 입구위로 통과시키는 방법.
8. 제1항 내지 제7항중 어느 한 항에 있어서, 다수의 보유탱크를 포함하고 있어 보유 탱크중 하나 이상이 질환된 액체식품을 수용하고 보유하는데 사용되는 반면, 적어도 하나의 다른 보유 탱크는 질화된 액체를 용기 충진 단계로 운반하는 방법.
9. 제1항 내지 제7항중 어느 한 항에 있어서, 질화 액체 식품을 유입부보다 충분히 아랫쪽에 위치한 유출부를 갖는 단일 보유 탱크중에서 유지시켜 포움이 없는 액체를 유출부로부터 연속적으로 회수하여 용기 충진 단계로 이동시키는 방법.
10. 제1항 내지 제9항중 어느 한 항에 따른 방법으로 충진되는 용기.

    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.