KR910011145A - 향미를 오랫동안 지속적으로 방출하는 여러개의 캡슐로 싸여진 시스템을 갖는 압축된 당과류 정제 - Google Patents

향미를 오랫동안 지속적으로 방출하는 여러개의 캡슐로 싸여진 시스템을 갖는 압축된 당과류 정제 Download PDF

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라오 체루쿠리 수브라만
콜셀로 빈센트
피. 라만 크리쉬나
마모드 후세인 마모운
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다니엘 에이. 스콜라 2세
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Abstract

내용 없음

Description

향미를 오랫동안 지속적으로 방출하는 여러개의 캡슐로싸여진 시스템을 갖는 압축된 당과류 정제
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명의 향미 방출 시스템을 갖는 무가당 페퍼민트향의 압축된 당과류 정제, 통상적인 액체 페퍼민트향만을 함유한 비교용 압축 당과류 정제, 및 지방인 캡슐로 싸여진 향미제만을 함유한 비교용 압축당과류 정제들의 맛을 비교 평가한 결과를 나타낸 그래프이다.

Claims (30)

  1. (a) 향미를 빠르게 방출시키기 위해 친수성 조성물내에 잘 섞여 있는 최소한 하나의 제1 향미제 성분 및 (b) 소수성 조성물의 캡슐로 싸여져 일정기간이 지난 후에 오랜시간동안 방출되는 제2향미제 성분으로 구성된 구강내에서의 방출이 조절된 햐미제 성분을 갖는 압축된 정체.
  2. 제1항에 있어서, 상기 제1 및 제2성분이 향미제, 감미제 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택된 압축된 정제.
  3. 제1항에 있어서, 상기 제1성분과 제2성분이 동일한 압축된 정제.
  4. 제1항에 있어서, 상기 제1성분과 제2성분이 서로 다른 압축된 정제.
  5. 제1항에 있어서, 상기 친수성 성분이 중합체, 젤라틴, 아라비아껌, 전분, 개잘된 전분, 말토덱스트린, 콘시럽 솔리드, 하이드로콜로이드 및 카라긴으로 구성된 그룹으로부터 선택된 압축된 정제.
  6. 제1항에 있어서, 상기 친수성 성분이 벌킹 에어전트와 결합된 압축된 정제.
  7. 제1항에 있어서, 상기 소수성 성분이 지방, 왁스, 수지 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로 부터 선택된 압축된 정제.
  8. 제1항에 있어서, 상기 제1 및 제2성분이 상기 정제내에 균일하게 분산되어 있는 압축된 정제.
  9. 제2항에 있어서, 상기 향미제가 스피아민트오일, 시나몬오일, 원터그린오일(메틸살리실레이트), 페퍼민트오일, 레몬오일, 오렌지오일, 포도오일, 라임오일, 그레이프후르트 오일, 사과엣센스, 딸기엣센스, 체리엣센스, 파인애플엣센스, 바나나오일 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택된 압축된 정제.
  10. 제2항에 있어서, 상기 향미제의 양이 상기한 정제의 총 중량의 약 0.5-약 1.0%정도로 존재하는 압축된 정제.
  11. 제10항에 있어서, 상기 향미제의 양이 상기한 정제의 총중량의 약 0.15-약 0.35%인 압축된 정제.
  12. 제2항에 있어서, 상기 감미제가 아미노산을 기본으로 한 감미제, 디팹티드 감미제, 글리시리진, 사카린과 이의 염, 아세설팜 염, 시클라메이트, 스테이비오시드, 탈린, 수크로즈의 클로로유도체, 디하이드로칼콘 화합물들 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로 부터 선택된 압축된 정제.
  13. 제2항에 있어서, 상기 감미제의 양이 약 3000ppm 가지인 압축된 정제.
  14. 제7항에 있어서, 소수성 성분이 소수성 조성물의 약 50-약 80wt%정도 존재하는 지방이고 향미제가 약 5-약20% 존재하는 압축된 정제.
  15. 제7항에 있어서, 상기 소수성 성분이 소수성 조성물의 약 45-85wt%정도 존재하는 왁스이고 상기 향미제가 약 3-30wt%존재하는 압축된 정제.
  16. 제2항에 있어서, 소수성 성분이 지방과 왁스의 결합물이고 지방의 양이 약 5-85%, 왁스의 양이 약 5-70%이며, 향미제가 약 5-30%정도 존재하는 압축된 정제.
  17. 제7항에 있어서, 소수성 성분이 지방과 수지의 결합물이고 지방의 양이 약 50-84wt%, 수지의 양이 약 10-20wt%이며 향미제의 양이 약 5-25wt%인 압축된 정제.
  18. 제7항에 있어서, 소수성 성분이 왁스와 수지의 결합물이고 왁스의 양이 약 45-85wt%, 수지의 양이 약 10-20wt%이며 향미제의 양이 약 5-30wt%인 압축된 정제.
  19. 제7항에 있어서, 소수성 성분이 지방/왁스/수지의 결합물이고 지방의 양이 약 30-75wt%, 왁스의 양이 약 20-25%, 수지의 양이 약 10-25%이며 향미제의 양이 약 5-30wt%인 압축된 정제.
  20. 제7항에 있어서, 상기 지방이 소수화된 오일 및 부분적으로 수소화된 오일로 구성된 그룹으로부터 선택된 압축된 정제.
  21. 제20항에 있어서, 상기 소수화된, 부부적으로 소수화된 오일들이 팜오일, 팜커넬오일, 간장콩오일, 목화씨오일, 땅콩오일, 평지씨오일, 쌀겨오일, 해바라기오일, 잇꽃오일 및 이들의 혼합물로 구성된 드룹으로 부터 선택된 압축된 정제.
  22. 제7항에 있어서, 상기 지방이 모노글리세라이드, 디글리세라이드, 트리글리세라이드, 폴리글리세롤 에스테르, 솔비톨 에스테르 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로 부터 선택된 압축된 정제.
  23. 제7항에 있어서, 상기 왁스가 천연왁스, 합성왁스 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택된 압축된 정제.
  24. 제23항에 있어서, 상기 왁스가 파라핀왁스, 비즈왁스, 카나우바왁스, 칸데릴라왁스, 라놀린왁스, 베이버리왁스, 사탕무우왁스, 페트롤라텀, 카보왁스, 경랍왁스, 쌀겨왁스, 미소결정형왁스 및 이들의 혼합무를 부터 선택된 압축된 정제.
  25. 제7항에 있어서, 상기 수지 성분이 로진, 로진에스테르 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로부터 선택된 압축된 정제.
  26. 제25항에 있어서, 상기 수지 성분이 부분적으로 수소 처리된 나무로진의 펜타에리트리톨 에스테르, 나무로진의 펜타에리트리톨 에스테르, 나무 로진으 ㅣ글리세롤에스테르, 부분적으로 이합체화된 로진의 글리세롤 에스테르, 중합된 로진의 글리세롤 에스테르, 송류 로진의 글리세롤 에스테르, 나무로진 및 부분적으로 수소처리된 나무로진의 글리세롤 에스테르, 로진의 부분적으로 수소처리된 메틸에스테르, 예컨대-피넨 또는-피넨의 중합체; 폴리테르핀을 포함하는 테르펜수지 및 이들의 혼합물로 부터 선택된 압축의 정제.
  27. 제1항에 있어서, 소수성 조성물이 지방산의 모노-디- 및 트리글리세라이드,폴리글리세롤 에스테르, 레시틴, 스테아래이트, 스테아레이트의 에스테르 유도체, 팔미테이트, 필리미테이트의 에스테르 유도체, 올레이드, 올레이트의 에스테르유도체, 글리세라이드, 수크로즈 폴리에스테르, 폴리글리세롤에스테르 및 이들의 혼합물로 구성된 그룹으로 부터 선택된 유화제로 더 구성되며 이 휴화제의 양이 소수성 캡슐화 조성물 중량의 약 5%까지인 압축된 정제.
  28. 제27항에 있어서, 상기 유화제의 양이 정제 중량의 약 1-5%인 압축된 정제.
  29. 향미제 성분의 방출이 조절된 압축된 당과류 정재를 제조하기 위한 (a) 친수성 조성물과 잘결합된 제1향미제 성분 및 소수성 조성물의 캡슐내에 들어가는 제2의 향미제 성분을 당과류 정제 베이스와 혼합하고 (b) 단계 (a)에서 만든 혼합물을 사용하여 압축된 정제를 만드는, 단계로 구성된 제조방법.
  30. 제29항에 있어서, 상기 압축된 정재를 정재 압축장치내에서 만드는 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019900020239A 1989-12-14 1990-12-10 향미를 오랫동안 지속적으로 방출하는 여러개의 캡슐로 싸여진 시스템을 갖는 압축된 당과류 정제 KR910011145A (ko)

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