KR900001641Y1

KR900001641Y1 - 수동식 식품 쇄절기

Info

Publication number: KR900001641Y1
Application number: KR2019870012337U
Authority: KR
Inventors: 손기조
Original assignee: 손기조
Priority date: 1987-07-28
Filing date: 1987-07-28
Publication date: 1990-03-03
Also published as: KR890002159U

Abstract

내용 없음.

Description

수동식 식품 쇄절기

제1도는 본 고안의 일부를 절결한 분리 사시도.

제2도는 본 고안의 종단면도.

제3도는 본 고안의 일요부인 교반익의 발췌 사시도.

제4도는 본 고안의 조립상태의 전체 사시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 용기 2 : 덮개

3 : 손잡이 4 : 사각 보강구

5 : 회전축봉 6 : 종동기어

7 : 연동기어 7a : 소기어

8 : 원동기어 9 : 요입부

10,10' : 삽지홈 11 : 경사축봉

12,12' : 돌기 13,13' : 칼날

14,14a : 회전축관 15 : 환턱

16 : 고정돌축 17 : 보강돌조

18 : 걸림턱 19 : 깔대기형 주입구

20 : 주입공 21 : 교반익

22 : 보강편

본 고안은 업소는 물론 특히 가정용으로 적합한 크기 및 구조를 갖춘 교반기능을 겸한 수동식 식품 쇄절기에 관한 것이다.

우리는 일상 식생활에서 즐겨 먹는 음식류 중에 야채나 과일등은 빼놓을 수 없는 식품임은 잘 알려진 사실이며, 이러한 식품은 요리 유형에 따라 세절하여 조리를 하거나 또는 작은 입자로 세절하여 첨가식품으로 사용하는 경우가 많다.

본 고안의 목적은 인위적인 방법은 수동식을 택한 반면에 고회전을 발생시킬 수 있다는 점이며, 이를 충족시키기 위하여 핸들축과 직결하는 방식을 탈피한 즉, 핸들측을 위치하게 하여 대소기어의 치합에 의한 증속(增速)장치를 제공하게 되는 것이다.

또한 대응하는 양 칼날의 높이를 다르게 하여 쇄절의 효과를 증대하고, 칼날이 장착된 회전축관을 분해 결합할 수 있도록 함으로서, 세척이 간편할 뿐 아니라 교반구조를 갖춘 별도의 교반익을 교체, 결합가능하게 하여 용도에 따라 선택적으로 결합하여 사용할 수 있게 함은 물론, 손잡이는 덮개 가장자리 일측에 경사지게 구성하여 주므로서 회전시 힘의 소모가 적고 다른 한손으로는 용기를 견고히 지탱, 고정하여 줄 수 있도록 한 것이다.

종래에도 가정에서 야채 등을 쇄절할 수 있는 수동식 쇄절기가 다량 보급된 바 있으나, 이들은 모두가 손잡이 축지점이 덮개의 중앙에 축설되어 그 회전축봉이 칼날판과 직결되어 있어 손잡이의 1회전시 칼날도 동일한 1회전에 그침으로써 야채 등을 작은 입자로 쇄절하기 위해서는 장시간 회전시켜야 하므로 쉬 피로가 올 뿐 아니라 손잡이의 회전 범위도 덮개의 상면 전체로 하기 때문에 다른 한손으로 용기를 잡아 줄 장소가 마땅치 않아 사용시 용기의 요동이 심하였고, 칼날의 분해가 번거로워 세척을 기피함으로써 위생상 매우 불결한 결점도 있었다.

더우기 이와 같은 종래의 쇄절기는 야채 또는 과일 등의 쇄절에 국한되고 감미료 등을 첨가하여 교반하던가 기타 야채 사라다 등을 만들기 위한 교반기능이 결여되어 다용도로 사용하지 못하여 실용화되지 못하였던 것이다.

본 고안은 이와 같은 제반 결점을 해소하고자 안출된 것으로, 본 고안을 첨부 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

깔대기형 주입구(19) 내측 중앙에 주입공(20)이 천공된 덮개(2)를 용기(1)와 결합하되 덮개(2)의 내측에는, 저부에 사각 보강구(4)가 결합된 회전축봉(5)의 상단 종동기어(6) 및 이와 치합된 연동기어(7)와 그 상면에 일체로 구성된 소기어(7a)와 치합된 원동기어(8)가 설치되고, 원동기어(8)의 상면에는 양측에 삽지홈(10)(10')이 길게 요설된 요입부(9)를 형성하며, 덮개(2) 일측에 경사진 손잡이(3)와 결합된 경사축봉(11)의 선단 돌기(12)(12')가 상기 삽지홈(10)(10')에 끼워지고, 높이를 달리한 대응하는 양 칼날(13)(13')이 장착된 회전축관(14)은 회전축봉(5)의 사각 보강구(4) 외주면에 끼우며 그 하단은 용기(1) 내측 중앙의 고정돌축(16)에 회동 자재하게 끼워주되 그 내측의 환턱(15)이 고정돌축(16) 상단에 부착된 보강돌조(17)의 걸림턱(18)에 의지되게 구성하고, 다수의 보강편(22)이 형성된 교반익(21)의 중앙에도 회전축관(14a)를 형성하여 상기 사각 보강구(4)에 선택적으로 결합할 수 있도록 한 것이다.

미설명 부호(23)(23')는 결합 보울트이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용효과는 다음과 같다.

손잡이(3)의 회전으로 함께 회전되는 경사축봉(11)에 의하여 이와 연동, 치합된 원동기어(8), 연동기어(7) 및 종동기어(6)가 회전되고 동시에 종동기어(6)에 축설된 회전축봉(5) 및 사각 보강구(4)가 회동됨에 따라 사각 보강구(4) 외주면에 끼워진 회전축관(14)은, 그 내측의 환턱(15)이 고정돌축(16) 상단에 부착된 보강돌조(17)의 걸림턱(18)에 회동자재하게 의지되어 있어 무리없이 회동되므로 회전축관(14) 저부에 장착된 양 칼날(13)(13')도 동시에 회동되면서 투입된 야채 또는 과일 등의 쇄절하게 된다.

또한 이와 같은 회전시, 상기 손잡이(3)에 결합된 경사축봉(11)이 경사각을 이룬 상태에서 회전하게 되나 그 선단돌기(12)(12')가 원동기어(8)의 상면 요입부(9) 양단에 길게 요설된 삽지홈(10)(10')에 끼워져 있고 동시에 원동기어(8)는 수평을 유지하고 있기 때문에 경사축봉(11)의 선단에 돌기된 양 돌기(12)(12')는 회전시 요입부(9)의 삽지홈(10)(10')내에서 회전에 따른 상측 또는 하측으로 안내되어 그 위치의 변화가 가능하기 때문에 경사축봉(11)이 경사진 상태에서 회전하더라도 원동기어(8)의 수평회전은 가능하게 된다.

한편 손잡이(3)의 1회전시 원동기어(8)도 1회전하게 되나 이와 치합된 연동기어(7)의 소기어(7a)는 원동기어(8)보다 1/3 정도의 원주율을 갖고 있으므로 원동기어(8)의 1회전시 3회전하게 되고 또한 이와 일체로 형성된 연동기어(7)도 3회전하게 되는 것이며, 종동기어(6)도 연동기어(7)의 1/2원주율을 갖고 있어 연동기어(7)의 3회전시 6회전하게 된다.

따라서 손잡이(3)의 1회전시 종동기어(6)는 6회전으로 종속되어 투입된 야채, 또는 과일등은 단시간에 쇄절되는 것이며 대응하는 양 칼날(13)(13')은 그 높이를 달리하고 있기 때문에 야채 또는 과일 등의 상, 하부를 동시에 쇄절하게 되므로 쇄절의 효과가 일층 증대되고 원심력에 대하여 상측으로 올라오는 야채 또는 과일 등은 상측 칼날(13)에 의하여 쇄절되므로서 요리 목적에 따라 아주 작은 입자로도 쇄절가능케 된다.

또한 손잡이(3)는 덮개(2) 일측에 경사지게 구성되어 있으므로 팔목을 수평 상태에서 회전시킬 때보다 체력의 소모가 적어 주부들이 사용하기에 아주 적합하며 덮개(2) 일측에 여유 장소가 확보됨에 따라 다른 한손으로 용기(1)를 견고히 지탱하여 줄 수 있어 용기(1)가 요동되지 않는 것이다.

한편 이와 같이 야채 또는 과일 등이 세절된 상태에서 야채 사라다 등을 만들고자 할 때에는 덮개(2)를 용기(1)와 분리하여 칼날(13)(13')이 장착된 회전축관(14)을 사각 보강구(4)에서 빼낸 다음, 교반익(21)의 중앙 회전축관(14a)을 상기 칼날(13)(13')이 장착된 회전축관(14)과 같은 방법으로 결합하여 마요네즈 및 설탕, 소금, 참기름 등의 감미료를 덮개(2) 상면 깔대기형 주입구(19)의 주입공(20)을 통하여 주입한 다음 손잡이(3)를 돌려주면 전술한 바와 같은 작용으로 교반익(21)은 종속, 회전되면서 쇄절된 야채 또는 과일등과 기타 첨가물이 혼합되는 것이며, 이와 같은 교반익(21)은 용도에 따라 상기와 같은 사라다 목적외에 양념 재료로써 깨, 소금, 설탕, 참기름 등을 혼합하고자 할 때에도 단시간에 그리고 매우 용이하게 혼합할 수 있다.

이와 같이 본 고안은 주부들이 힘 안들이고 사용하기에 적합함은 물론 칼날 또는 교반익의 분리가 용이하여 세척하기가 쉽고, 특히 칼날 및 교반익의 증속 회전됨에 따라 쇄절 및 혼합이 단시간에 이루어질 수 있으며, 또한 쇄절 기능외에 교반기능을 부가함으로서 다양한 기능을 갖게 되는 매우 유용하고 실용적인 고안인 것이다.

Claims

깔대기형 주입구(19) 내측 중앙에 주입공(20)이 천공된 덮개(2)를 용기(1)와 결합하되 덮개(2)의 내측에는, 저부에 사각 보강구(4)가 결합된 회전축봉(5)의 상단 종동기어(6) 및 이와 치합된 연동기어(7)와 그 상면에 일체로 구성된 소기어(7a)와 치합된 원동기어(8)가 설치되고, 원동기어(8)의 상면에는 양측에 삽지홈(10)(10')이 길게 요설된 요입부(9)를 형성하며, 덮개(2) 일측에 경사진 손잡이(3)와 결합된 경사축봉(11)의 선단돌기(12)(12')가 상기 삽지홈(10)(10')에 끼워지고, 높이를 달리한 대응하는 양 칼날(13)(13')이 장착된 회전축관(14)은 회전축봉(5)의 사각 보강구(4) 외주면에 끼우며 그 하단은 용기(1) 내측 중앙의 고정돌축(16)에 회동자개하게 끼워주되 그 내측의 환턱(15)이 고정돌축(16) 상단에 부착된 보강돌조(17)의 걸림턱(18)에 의지되게 구성하고, 다수의 보강편(22)이 형성된 교반익(21)의 중앙에도 회전축관(14a)을 형성하여 상기 사각 보강구(4)의 선택적으로 결합할 수 있도록 한 수동식 식품 쇄절기.