KR890006162A - 콩, 카제인 불고기 두부 제조방법 - Google Patents
콩, 카제인 불고기 두부 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 콩을 탈피하여 물에 불린 원료에 카제인(Casein)을 부원료로하여 천연착색료 울금(Tumeric)과 소품 및 용제로 글리세린지방산에스테르 및 구연산을 원료에 혼합하여 종래와 같이 끊인후 비지를 제거치 않고 비지함유 열탕두유에 응고제 염화칼슘 또는 황산칼슘용액에 카제인나트륨과 탄산나트륨 또는 그 칼륨 그리고 고기맛 향신료를 혼합한 응고제를 첨가하여 콩, 카제인 불고기용 두부 제조방법.※ 참고사항 : 최초 출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR870011345A KR890006162A (ko) | 1987-10-12 | 1987-10-12 | 콩, 카제인 불고기 두부 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR870011345A KR890006162A (ko) | 1987-10-12 | 1987-10-12 | 콩, 카제인 불고기 두부 제조방법 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR890006162A true KR890006162A (ko) | 1989-06-12 |
Family
ID=68343735
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR870011345A KR890006162A (ko) | 1987-10-12 | 1987-10-12 | 콩, 카제인 불고기 두부 제조방법 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR890006162A (ko) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100411337B1 (ko) * | 2001-04-17 | 2004-02-05 | 한경희 | 콩비지를 이용한 두부의 제조방법 |
KR101508298B1 (ko) * | 2012-10-29 | 2015-04-07 | 박미리 | 쌀두부 및 그의 제조방법 |
-
1987
- 1987-10-12 KR KR870011345A patent/KR890006162A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR100411337B1 (ko) * | 2001-04-17 | 2004-02-05 | 한경희 | 콩비지를 이용한 두부의 제조방법 |
KR101508298B1 (ko) * | 2012-10-29 | 2015-04-07 | 박미리 | 쌀두부 및 그의 제조방법 |
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