KR890004658B1 - 어육 세척장치 및 방법 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

어육 세척장치 및 방법

제 1 도는 본 발명의 부분절개 사시도.

제 2 도는 본 발명의 종단면도.

제 3 도는 제 2 도의 A-A선에 대한 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 수통 2 : 받침대

3 : 분사관 4 : 에어인입구

5 : 받침편 6 : 다공판

7 : 분리판 8 : 어육취출구

9 : 오물취수구 10 : 배수공

11 : 취수구 12 : 에어분사공

13 : 볼트 14 : 통공

본 발명은 자연그대로의 어육상태를 유지하면서 능률적으로 깨끗하게 세 척할 수 있는 어육세척장치 및 방법에 관한 것이다.

종래에는 어육에 붙은 각종 불순물을 세척하기 위하여 수통에 어육을 담그고 손으로 떼어내거나 브러쉬등으로 문지르거나 하면서 세척하였으나 브러쉬에 의해서 어육이 상처를 입기도 하고 상처를 입은 어육은 상품가치가 저하되며 능률적으로 깨끗하게 세척할 수 없는 등의 문제점이 있었다.

본 고안은 이러한 종래의 제반폐단 및 문제점을 해결하기 위하여 발명된 것으로 수통에 물을 채우고 적당량의 어육을 담그어 압축공기를 분사관의 에어인입구로 불어넣으면 다공판의 에어분사공으로부터 압축공기가 골고루 균일하게 분사되어 물과 압축공기 또는 어육끼리 부딛혀서 어육의 이물질을 제거토록 구성된 것이어서 자연그대로의 어육상태를 유지하면서 세척하므로 어육의 상품가치를 저하시키지 않고 물을 절약해가며 단시간에 대량으로 세척할 수 있음은 물론 종래의 수작업에 비해 인력을 최소한으로 줄여서도 능률적으로 어육을 세척할 수 있는 어육세척기를 제공함에 그 목적이 있는 것이다. 제 1 도 내지 제 3 도에 도시한 바와같이 받침대(2)위에 수통(1)을 안치하며 상기 수통(1)의 전면일측 하단부에는 원뿔형의 어육취출구(8)를, 우측벽 하단부에 오출취수구(9)를, 우측벽상단부에는 배수공(10)과 연통된 취수(11)를, 저면에는 하단에 에어인입구(4)를 갖는 다수의 분사관(3)이 구획분리되도록 받침편(5)을 각각 일체로 수통(1)을 형성하고 그 받침편(5)에는 에어분사공(12)이 다수개 천공된 다공판(6)을 볼트(13)로 고정하며 우측벽으로부터 내측으로 토공(14)이 다수개 천공된 분리판(7)을 형성하여서 된 것이다.

도면중 미설명부호 16은 분사관(3)의 에어인입구(4)와 연결된 파이프, 17은 밸브, 18은 분리판(7)에 고착된 손잡이, 19는 분리판(7)을 안내하는 안내편이다.

이와같이 구성된 본 발명은 수통(1)에 적당량의 물을 채우고 세철할 어육을 수통(1)을 물에 담그고 미도시 된 콤프레셔 또는 압축기등을 이용하여 압축공기가 인입되는 파이프(16)에 연결하고 밸브(17)을 열면 분사관 (3)의 에어인입구(4)에서 받침편(5)으로 구획분리된 분사관(3)상단의 다공판(6)에 천공된 에어분사공(12)을 통해서 압축공기는 상승된다.

상기 수통(1)의 분사관(3)은 상광하협으로 형성된 것이어서 압축공기는 균일한 압력으로 일정하게 확산되어 어육에 붙은 불순물을 제거한다. 이때 어육은 압축공기의 힘에 의해 떠 있는 상태에서 물과 압축공기 또는 어육끼리 부딛혀서 이물질이 제거되므로 어육의 상품가치를 저하시키지 않고 자연그대로의 어육상태를 유지하면서 단시간에 대량으로 세척할 수 있으며 인력을 최소한으로 줄여 인건비를 줄일 수 있음은 물론 물을 절약할 수 있는 것이다.

상기와 같은 불순물 또는 이물질이 제거된 어육은 수통(1)전면일측하단부에 설치된 어육취출구(8)을 통해서 유출되거나 끌어내며, 어육이 세척된 오수는 수통(1)는 우측벽하단부에 형성된 오물취수구(9)로 빼내고 세척도중 넘치는 물은 배수공(10)을 통해(11)로 배출되는데 통공(14)이 다수개 천공된 분리판(7)에 의해서 어육은 배구공(10)측으로 배출되지 않는 것이다.

상기의 방법에 의해 어육세척을 여러번 행한다음 수통(1)내를 소제 해야할 경우에는 분리판(7)의 손잡이(18)을 위로 상승시켜 분리판(7)을 분리제거한 후 소제하는 것이 좋으며 침전물은 분사관(3)의 하단부에 형성된 에어인입구(4)에 연결된 연결구 또는 파이프(16)와 밸브(17)를 분리해체하여 소제하는 것이 바람직하며 소제 한 다음 연결구 또는 파이프(16)등을 연결조립하고 분리판(3)은 안내편(19)의 사이에 끼워넣은 후 사용하면 된다.

상술한 바와같이 본 발명의 어육 세척기에 의하면 어육의 상품가치를 저하시키지 않고 자연그대로의 어육상태를 유지하면서 단시간에 대량으로 또한 능률적으로 세척할 수 있으며 종래의 수작업에 비해 인력은 물론 물도 절약할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

Claims (2)

1. 도시한 바와같이 받침대(2)위에 수통(1)을 안치하며 상기 수통(1)의 전면일측 하단부에는 원뿔형의 어육취출구(8)을, 우측벽하단부에는 오물취수구(9)를, 우측벽상단부에는 배수공 (10)과 연통된 취수구(11)를, 저면에는 하단에 에어인입구(4)를 갖는 다수의 분사관(3)의 구획분리되도록 받침편(5)을 각각 일체로 수통(1)을 형성하고 그 받침편(5)에는 에어분사공(12)이 가수개 천공된 다공판(6)을 볼트(13)로 고정하며 우측벽으로부터 내측으로 통공(14)이 다수개 천공된 분리판(7)을 형성하여서 어육세척장치.
2. 수통(1)에 적당량의 물을 채우고 세척할 어육을 수통(1)의 물에 담그고 미도시된 콤프레셔 또는 압축기등을 이용하여 압축기가 인입되는 파이프(16)에 연결하고 밸브(17)를 열면 분사관(3)의 에어인입구(4)에서 상광하협으로 된 분사관(3)이 받침편(5)으로 구획분리된 분사관(3) 상단의 다공판(6)에 천공된 에어분사공(12)을 통해서 균일한 압력으로 일정하게 확산되어 상승되는 압축공기의 함에 의해 떠있는 상태에서 물과 압축공기 또는 어육끼리 부딛혀서 이물질을 제거하는 어육의 세척방법.

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