KR890002167B1 - 카나우바 왁스를 기재로 한 청량음료 혼탁제 - Google Patents

Abstract

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Description

카나우바 왁스를 기재로 한 청량음료 혼탁제

본 발명은 청량음료에 사용되는 식용 안정 혼탁제(clouding agent)에 관한 것으로 특히, 수용성검(gum), 카나우바왁스(carnauba wax), 2-6탄소로 된 다가알콜 및 식용염으로 조성된 안정 혼탁제에 관한 것이다.

모든 청량 감귤류 쥬스를 포함하는 많은 천연 쥬스들은 프리거나 혼탁한 특성을 갖고 있는데 천연 쥬스를 제조할 시에 이러한 혼탁을 유지시키는 것이 바람직하며, 또는 규격화된 음료수를 제조할 시에 혼탁이 유상을 갖도록 하는 것이 바람직하다.

천연 감귤류 쥬스에서 "혼탁(cloud)"은 현탁이나 콜로이드 입자상의 감귤류 섬유 및 조직들에 의해 제공된다. 그러나 규격화된 청량음료에서 각종 "혼탁제"들이 천연 혼탁과 동일하게 사용되어 왔다. 예를들어, 1967년 11월 21일 허여된 시몬의 미국특허 제3,353,961호에서는 혼탁제를 1,00g/ml 이상의 비중을 갖는 브롬화 오일(brominate oil)을 기제로 하여 비중 약 0.85인 감귤류 오일과 같은 저밀도 방향 오일 또는 식물성 오일을 혼합하여 조성하였다. 그러한 오일혼합물은 청량음료의 밀도와 근사한 밀도를 갖도록 균형이 잡혀지면 혼합물은 청량음료 내에서 현탁된다.(예를들어, 규정식 음료들은 약 1.0의 비중을 갖는 반면 당분 첨가 음료들은 약 1.03-1.06의 비중을 갖는 것이 바람직하다.)

고밀도 브롬화 오일과 감귤류 오일과 같이 비교적 저밀도의 방향오일의 균형을 맞춰줌으로써 고도의 불용해성 감귤류 오일이 특정한 규격화된 청량음료의 상부에 부유되어 "링(ring)"을 형성하지 않도록 해 주는 것이 가능하다. 그대신 균형된 오일을 수성용액 상태로 분산시키면 바람직한 혼탁 현상을 가질 수 있다. 그러나, 현재 규격화되어 완성된 청량음료는 브롬화 식물성 오일이 단지 15ppm 으로 구성되어 있다. 이 양은 효과적인 혼탁제를 제조하기 위해 종전에 사용된 농도의 약 %에 지나지 안는다. 그러므로 현재 사용하는 브롬화 식물성 오일은 혼탁제로서 적합하지 못하다.

따라서 1976년 5월 24일 허영된 휄톤 및 캡(felton and kapp)의 미국 특허 제3,959,510호에서 보는 바와 같이 청량음료 제조업계에서는 브롬화 식물성 오일 대신 글리세릴아비테이트(glyceryl abietate) 또는 에스텔검(ester gum)을 사용하고 있다.

비록 브롬화 식물성 오일 대신 글리세릴아비테이트나 에스텔 검이 혼탁제를 제조하는데 유용하게 이용될 수 있지만, 다음과 같은 만족스럽지 못한 점들을 갖고 있다. 왜냐하면, 글리세릴 아비테이트의 비중은 브롬화 식물성 오일의 비중인 약 1.30에 비해 1.08이기 때문이며, 즉, 브롬화 오일을 사용하여 얻을 수 있는 균형도와 동일한 균형도를 얻기 위해서는 3배의 에스텔 검이 요구되기 때문이다. 만일 너무 많은 에스텔 검이 사용될 경우 완성된 청량음료의 맛은 종종 바람직하지 못한 쓴맛을 갖게 된다. 비록 글리세롤(glycerol) 및 아비에이트(abietic)산이 모두 천연 제품일지라도 에스텔 검은 아비에이트 산으로 부터 합성해서 생성시키므로 이 사실 때문에 천연 제품이라고 명칭하길 원하는 제조업자는 청량음료에 그것을 사용할 수 없는 어려움이 발생된다.

규격화된 청량음료에 사용되는 바람직한 혼탁제는 전술한 공지의 혼탁제들과 조합시키되 어려움이 없을 뿐만 아니라, 기타 여러가지 장점을 갖고, 특히 그러한 혼탁제는 비독성으로서 최종 청량음료에서 맛을 전혀 내지 않거나 또는 약간 내주며, 링이 형성되지 않는 혼탁 청량음료를 제조하는 데 상당한 효과가 있고, 또한 그러한 바람직한 혼탁제의 중요성은 충분한 기간동안 적어도 3개월 동안 링이 형성되지 않는 최종혼탁 청량음료를 제조할 수 있는 능력이 있어야 한다.

본 발명의 혼탁제는 미립자 카나우바 왁스, 수용성 검, 2-6개의 탄소로 된 다가알콜, 물 및 식용무기염의 유화조성물이다. 오렌지 오일 유출물과 같은 식용정유 유출물(essential oil distillate)과 검 에리미(gum elemi:열대 지방산의 방향성수지)와 같은 기타 수지를 또한 혼합할 수 있다. 본 발명의 중요한 특징은 카나우바 왁스 입자의 사이즈 구분 뿐만 아니라, 왁스 대 알콜 및 왁스 대 염의 무게비를 포함한다. 이 특징들은 적어도 3개월 동안 링을 형성하지 않는 안정된 상태의 최종 청량음료의 혼탁을 생성시키는 데 적용된다.

여기서 왁스입자 사이즈는 코울터 카운터(coulter counter)에 의해 정해진 바와 같이 특정한 경계면적(interfacial area)에 의해 표시된다. 특정한 경계면적이라 함은 매 입방 센티미터의 분배양상마다 평방미터의 오일과 물의 경계면으로 측정된 면적을 말하는 것으로 경계면적이 증가하는 만큼 입자 사이즈는 감소한다. 일반적으로, 왁스 입자 사이즈는 12.5m²/cm³의 경계면적으로 부터 15.0m²/cm³까지의 범위이며, 바람직하게는 13.0 내지 13.6m²/cm³이 좋다.

왁스 대 염의 무게비는 일반적으로 약 1:2 내지 2:3이며 바람직하게는 2:3이 좋다.

카나우바 왁스 대 알콜의 무게비는 일반적으로 약 1:4 내지 1:3 이며, 양호하게는 1:4가 좋다.

카나우바 왁스는 혼탁제의 무게 당 퍼센트로 약 5.0 내지 8.0으로 구성되며, 바람직하게는 약 6.0이면 좋다. 수용성 검은 통상적으로 유화 혼탁제의 무게 당 퍼센트로 약 15.0 내지 30.0으로 구성되며, 양호하게는 약 18.0 내지 22.0이면 좋다. 알콜은 보통 에멀죤의 무게당 퍼센트로 약 20.0 내지 24.0으로 구성되며, 바람직하게는 약 22.0이면 좋다. 염은 보통 에멀죤의 무게 당 퍼센트로 약 8.0 내지 12.0 이며, 바람직하게는 약 9.0이면 좋다. 만일 정유 유출물이 사용될 경우, 그것은 에멀죤의 무게 당 퍼센트로 약 3.0까지로 구성되며, 바람직하게는 약 1.0 내지 2.0이면 좋다. 또한 만일 정제된 검 에리미가 사용될 경우, 그것은 에멀죤의 무게당 퍼센트로 약 6.0까지 이며, 바람직하게는 약 4.0이다.

수용성 검은 검 아카시아가 바람직하고 그 밖에 검이나 적당한 하이드로콜로이드가 사용될 수도 있다. 바람직한 식용염은 소듐 클로라이드이고, 기타 적당한 염은 포타시움 클로라이드이다.

다가알콜은 2-6개의 탄소의 체인 길이를 갖거나 또는 360까지의 분자량을 갖는 것으로 프로피렌 글리콜(propylene glycol) 및 소비톨(sorbitol)이 사용될 수 있으나 글리세롤(glycerol)이 좋다.

혼탁제는 기타 유효성분의 가열용액과 왁스를 혼합함으로써 제조되는 에멀죤이다. 만일 정유 유출물 및 또는 정제된 검 에리미와 같은 임의의 유효성분이 사용될 경우, 그들은 우선 카나우바 왁스와 혼합된다. 그러한 혼합물을 형성하기 위해 임의의 정유 유출물 및 또는 에리미를 첨가한 왁스는 카나우바 왁스를 녹이기에 충분한 온도로 그 혼합물을 가열함으로써 배합되는데 통상 약 85℃면 충분하다. 그 다음 왁스 또는 왁스 혼합물은 수용액, 수용성 검, 알콜 및 식용염으로 에멀죤화 된다.

에멀죤화 공정을 수행하기 위해 수용성 검, 알콜 및 식용염의 균질화 수용액을 준비한 다음 그 용액을 왁스 또는 왁스 혼합물이 녹기에 충분한 온도로 가열 교반한다. 약 95-100℃의 온도면 좋다.

왁스, 물, 알콜, 검 및 염의 결과적인 혼합물은 최종에멀죤을 생성시킬 수 있는 종래의 수단에 의해 순차적으로 에멀죤화 되는데 여기서 카나우바 와스의 입자 사이즈는 12.5 내지 15.0m²/cm³, 바람직하게는 13.0 내지 13.6m²/cm³의 경계면적인 것이 특징이다. 에멀죤화의 양호한 방법은 약 92-100℃ 사이의 온도를 유지시키고 또한 3,000 내지 7,500psig의 전압력 바람직하게는 4,500 내지 6,000psig를 유지하는 종래의 가열자켓(heat jacket)으로 된 2단 압력균질기를 사용하는 것을 포함한다.

결국 얻어진 에멀죤화 된 혼탁제는 청량음료 산업기술 분야에서 공지된 방법으로 사용될 수 있다. 일 예를들면, 물에 설탕을 탄 시럽(sugar-in-water syrup) 및 기타 종래의 유효성분과 함께 혼탁제를 혼합함으로써 청량음료 시럽을 제조할 수 있다.

그러한 청량음료 시럽은 첨가물 그대로 또는 탄산수에 의해 최종 혼탁 청량음료로 변환될 수 있다. 이 최종 혼탁 청량음료는 링이 형성되지 않고 적어도 3개월 동안 유지될 수 있다.

본 발명의 혼탁제는 공지된 혼탁제 보다 많은 여러 장점을 제공해 준다. 예를들면, 혼탁제가 첨가된 최종 청량음료에 약간의 맛을 내 주거나 또는 전혀 맛을 내 주지 않는다. 더우기 혼탁제의 모두 유효 성분들은 천연적으로 생성되는 것이며 무독성이다.

본 발명의 혼탁제는 제조된 그대로 이용될 수도 있고 탄산수성 청량음료를 제조하는 데도 이용될 수 있다.

본 발명에의하여 제조된 혼탁제는 일부 카나우바 왁스를 포함하고 있고, 그 밖에 식용와스 예를들어 칸델라(candela) 및 꿀벌 왁스는 카나우바 왁스와 동일한 방법으로 수행되지 않는 다는 것을 발견했다. 카나우바 왁스는 약 0.995의 비중과 약 82-86℃의 용융점을 갖는 천연 비독성 왁스로서 "천연" 및 "정제" 두가지 형의 카나우바 왁스가 알려져 있는데 둘다 본 발명에서 동일하게 작용한다.

카나우바 왁스는 정유 유출물 예를들면, 오렌지 유출물과 같은 기술상 공지된 어떤 유효성분들 및 또는 정제된 고상검 에리미와 같은 천연수지들과 선택적으로 혼합되어 0.993g/ml 내지 0.987g/ml의 밀도를 갖는 유출물 왁스 수지 혼합물을 생성할 수 있다. 만일 에리미가 첨가될 경우에는 우선 정제하여 최종 목적물에 바람직하지 못한 맛을 줄 수 있는 휘발성 기름을 제거하는 것이 바람직하다.

본 발명에서 사용될 수 있는 검 에리미는 카나리움 족의 나무로부터 얻어진 수지로부터 추출된다. 비록 많은 종류의 에리미 수지들이 존재하나 그들은 모두 트리터펜(triterpene), 아미린(amyline)(C₃₀H₄₉OH)성분으로 에멀죤 안정도에 기여하는 것으로 추측된다.에리미 수지들과 그들이 정제된 것은 무독성이다.

에리미는 증류, 추출, 크로마토그라피(chromatography) 및 침강과 같은 종래의 수 많은 수단 중 어느 하나로 정제될 수 있다. 예를들면, 그것은 증기 증류될 수도 있고 또는 이소프로필 알콜(isopropyl alcohol)무게 당 1.6부로서 천연 검 에리미를 용해한 다음 여과시켜 비용해 부분을 분리시킨 후 최종으로 1.02g/ml의 밀도와 130-142℃의 용융점으로 정제된 에리미를 생성시키도록 여과시에 알콜을 증발시킴으로써 정제될 수 있다.

만일, 카나우바 왁스가 정제된 에리미 및 또는 정유 유출물과 혼합되면 카나우바 왁스내로 에리미와 유출물을 효과적으로 용해시키기 위해 약 79-83℃ 이상으로 캇유추출-왁스-수지 혼합물을 가열시킬 필요가 없다. 냉각시 그러한 혼합물은 약 68-75℃의 용융점을 갖는 고체를 형성한다.

이 유출물-왁스-수지 혼합물 또는 순수 카나우바 왁스는 그 다음 물, 수용성 검, 양호하게는 방부제, 알콜 및 염으로 에멀죤화 함으로써 혼탁제 에멀죤으로 변환된다. 본 발명에서 염은 보통 소듐클로라이드이다. 그러나, 알카리 또는 알카리토금속의 할로겐 화합물의 식용 무기염 또는 설페이트가 사용될 수도 있다. 알카리금속의 할로겐 화합물 염이 좋으나 특히 소듐 및 포타시움 클로라이드가 좋다.

에멀죤은 첨가된 카나우바 왁스 또는 왁스 혼합물을 용융시키기에 충분히 좋은 온도 양호하게는 약 95-100% 사이의 온도로 물, 검, 알콜 및 염의 균일한 용액과 가열함으로써 제조된다. 그 다음 왁스와 물, 검, 알콜 및 염의 합성 혼합물은 에멀죤을 생성하기에 충분한 수단에 의해 에멀죤화 되는 데 여기서 카나우바 왁스의 입자 사이즈는 12.5 내지 15.0m²/cm³의 경계면적, 바람직하게는 13.0 내지 13.6m²/cm³인 것이 특징이다.

기술상 공지된 에멀죤화 방법으로는 휘저음, 타산가스포화, 프로펠러교반, 터빈교반, 콜로이드 밀(colloid mill)의 사용, 초고주파의 사용 및 균질화가 있다. 이러한 각종 에멀죤화 방법론에 관한 좀더 상세한 설명은 화학기술 900-930(3ded, 1979)의 8커크-오드머 백과사전(kirk-other encyclopedi)에서 그리핀(griffin)의 메멀죤을 참조하면 된다. 하나의 좋은 에멀죤화 기술은 전단 균질화기(shear homogenizer)를 사용하는 것이다. 양호한 방법은 종래의 가열 자켓으로(왁스의 용융된 상태에서 왁스를 유지시켜 주기에 충분히 높은)약 92-100℃ 사이의 온도와 3.000-7,500psig, 바람직하게는 4,500-6,000psig의 전압력에서 유지되는 2단압력 균질화기의 사용을 포함한다.

비록 혼탁제 기능의 정확한 수단이 알려져 있지 않지만, 청량음료의 밀도와 근사한 혼탁제가 부유될 정도의 밀도를 갖는 혼합물을 생성하기 위해 좀더 무거운 오일이나 검으로 비교적 저밀도 오일에 균형을 맞춰주는 일은 이용하지 않는다. 확실한 것은 본 발명 혼탁제의 작용은 "미셀(micelle)과 같은" 구조를 형성하도록 카나우바 왁스와 염에 알콜을 첨가하여 부합시키면 카나우바 왁스의 초미립자는 물속에 부유되어 결국 염이온들 및 또는 수소 결합된 알콜 분자들에의해 에워싸이게 된다는 것이다. 진정한 미셀들은 카나우바 왁스의 초미립자들 보다 훨씬 작은 반면, 염 및 알콜은 진정한 미셀들과 비슷할 수 있다. 더우기 확실한 것을 염이온과 알콜은 단순히 용해밀도의 수정제로서 작용하기 보다는 왁스 입자들 둘레에서 정전기 효과를 생성시킨다는 것이다. 왜냐하면, 링을 만들지 않도록 하는 혼탁제의 능력이 왁스 대 염 및 왁스 대 알콜의 언급된 무게 비의 범위 밖에서는 급격히 감소되기 때문이다.

그렇게 생성된 혼탁제 에멀죤은 수 많은 종래 방식에 이용될 수 있다. 예를들면, 그것은 청량음료를 제조하도록(물에 설탕 또는 인공감미료가 혼합된) 시럽과 혼합될 수 있으며, 기타 종래의 유효성분과 혼합될 수 있으며, 그 다음 청량음료 시럽은 첨가된 상태 또는 탄산수에 의해 최종 혼탁 청량음료로 변환될 수 있다. 완성된 청량음료내의 혼탁제 에멀죤의 제안된 농도는 최종 청량음료의 총 무게를 기준으로 하여 에멀죤의 무게는 약 0.05-0.20%에 상응한다. 그러한 제안된 사용농도 범위는 예상되는 상업 만족도에만 관계되는 것으로 수성청량음료 내에서 에멀죤의 유효 농도의 범위에 제한을 두는 것은 아니다.

또한, 약 5% 이하의 습도를 갖는 건조 혼합물을 형성하도록 스프레이, 냉동드럼 또는 포옴 메트드라잉(foam-mat-drying)과 같은 종래의 방법에 의해 혼탁제 에멀죤을 건조시키는 것이 가능하다. 그러한 건조 혼합물은 청량음료 분말을 형성하도록 고체식용염, 건조색소 및/또는 감미료와 선택적으로 혼합될 수 있어 이것은 물을 첨가함으로써 최종 혼탁 청량음료로 변환될 수 있다.

본 발명의 특징은 다음의 특정 실시예에 의해 충분히 이해 될 수 있다. 그 밖에 비록 언급하지는 않았지만 여기서 그리고 다른 곳에서의 모든 비례는 최종 혼탁제 에멀죤의 무게를 기준으로 하여 중량 퍼센트로 나타낸다.

[실시예 1]

카나우바 왁스, 소듐 클로라이드, 글리세롤

검 아카시아 혼탁제

카나우바 왁스는 약 79-83℃의 온도에서 용융되었다.

용융된 왁스에 오렌지 오일 유출물이 용해하는 동안 용융된 왁스가 용융 상태를 유지하기에 충분한 온도를 유지, 교반 하면서 오렌지 오일을 넣었다. 그 다음 유출물-왁스 혼합물이 교화하도록 가열원을 제거한다. 혼합물의 용융점은 약 68-75℃이다. 최종 혼탁제 에멀죤은 물, 방부제, 염, 글리세롤 및 검 아카시아를 함께 첨가한 후 균질 용액을 형성하도록 실온에서 휘저음으로써 제조되었다. 이 용액을 계속 휘저으면서 약 95 내지 100℃ 사이의 온도로 가열하였다. 이 온도를 유지시키면서 유출물 왁스 혼합물은 혼합물이 용융될 때 까지 상기 용액내로 뒤섞어 넣음으로써 혼탁제 프래믹스(cloudifier premix)를 형성하였다.

이 프레믹스(premix)는 그 다음 약 92 내지 100℃ 사이의 온도로 유지되는 종래의 가열 자켓으로된 2단 압력 균질화기내로 도입되어 결국 혼탁제 프레믹스는 액체 상태에서 균질화되었다. 전 균질화 압력은 6,000psi이었다. 균질화 후 혼탁제 에멀죤은 실온으로 냉각되었다. 결과적인 혼탁제는 25℃에서 약 1.20의 비중 뿐만 아니라, 13.6m²/cm³의 경계면적을 갖고 있어 수성 청량음료의 일부로서 사용될 때 안정된 장시간 지속성 혼탁을 발생했으며, 뚜렷한 맛을 주지 않았다.

[실시예 2]

구연산 함유 카나우바 왁스 혼탁제

카나우바 왁스와 오렌지 오일 유출물은 실시예 1에서와 동일한 방법으로 배합되었다. 그 다음 유출물 왁스 혼합물은 실시예 1에서와 같은 나모지 유효성분들과 배합된 결과, 12m²/cm³의 경계면적을 가지며, 수성 청량음료에 사용될 때 양호한 안정도를 나타내는 혼탁제가 형성되었다.

[실시예 3]

본 발명 이외의 카나우바 왁스 혼탁제

유효성분들은 에멀죤을 형성하도록 실시예 1에서와 같이 일반적으로 배합되었다. 그러나 균질화 파라메터들을 조정하여 최종 에멀죤의 경계면적은 단 11.4m²/cm³이었다.

이것은 본 발명의 청구범위 밖에 있는 것이다. 이 혼탁제가 수성 청량음료의 일부로서 사용되었을 때 혼탁을 장시간 지속되지 못하였으며, 단지 약 5일 정도 안정 상태를 유지 했을 뿐이다.

비록 본 발명은 앞에서 상세히 기술한 특정 실시예들에 의해 설명하였으나, 이 실시예들은 단지 설명을 위한 것으로 본 발명이 이에만 국하되지 않음을 이해 할 것이다.

본 기술 분야에서 숙련된 자는 본 발명의 정신으로부터 벗어나지 않는 범위내에서 본 기술 내용으로 부터 많은 수정 변경이 가능하다는 것을 이해 할 것이다.

Claims (18)

1. 물, 수용성검, 2-6개의 탄소로된 다가알콜 및 식용염으로 구성된 에멀죤 기제내에 미세하게 분말된 카나우바 왁스 입자들을 포함시키되, 왁스 입자의 사이즈가 12.5m²/cm³내지 15.0m²/cm³의 경계면적으로 특정되며, 왁스 대 염의 무게비가 약 1:2 내지 2:3이고, 왁스대 알콜의 무게비가 약 1:4 내지 1:3인 것이 특징인 카나우바 왁스를 기제로 한 청량음료 혼탁제.
2. 제1항에 염은 알카리 금속염이고, 다가알콜은 프로필렌, 글리콜, 소비톨, 글리세롤 및 그들의 배합으로 구성된 구룹에서 선택되는 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
3. 제1항에서, 염은 소듐클로라이드이고, 다가알콜은 글리세롤인 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
4. 제1항에서, 카나우바 왁스는 정제된 검 에리미와 정유 유출물(essential oil distillate)로 구성된 구룹중 하나와 혼합되는 카나우바 왁스를 기제로한 청량음료 혼탁제.
5. 제1항 또는 제4항에서, 에멀죤 기재가 방부제를 포함하는 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
6. 제4항에서, 정유 유출물이 천연 오렌지 오일 유출물인 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
7. 제5항에서, 방부제가 소듐벤죠에이트인 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
8. 제1항에서, 수용성 검이 검 아카시아인 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
9. 제1항에서,

   

   로 구성된 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
10. 제1항에서,

    

    로 구성된 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
11. 제1항에서, 약 5% 이하의 습도를 갖는 건조 혼합물을 형성하도록 건조된 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제.
12. 수용성 검, 2-6개의 탄소로 된 다가알콜 및 식용염으로 된 균질 용액수를 카나우바 왁스를 녹이기에 충분한 온도로 가열하는 단계와, 카나우바 왁스가 녹을 때 까지 교반하는 단계와 그리고 12.5m²/cm³내지 15.0m²/cm³의 왁스 경계면적을 갖는 에멘죤을 생성시킬 수 있는 수단에 의해 전 혼합물을 마지막으로 에멀죤화 하는 단계를 포함하는 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제 제조방법.
13. 수용성 검, 2-6개의 탄소로 된 다가알콜 및 식용염으로 된 균질 용액수를 95-100℃의 온도로 가열하는 단계와, 카나우바왁스가 녹을 때까지 교반하는 단계와, 그리고 마지막으로 약 95-100℃ 사이의 온도에서 유지하며, 약 3,000-7,500psi의 전압력을 갖는 가열 자켓으로 된 2단 압력 균질기 내에서 전혼합물을 균질화 하는 단계를 포함하는 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제의 제조방법.
14. 제13항에서, 왁스대 염의 무게비가 약 1:2 내지 2:3이고, 왁스대 알콜의 무게비가 약 1:4 내지 1:3인 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제의 제조방법.
15. 제13항에서, 기타 유효 성분들과 혼합하기 전에 카나우바 왁스가 정유 유출물 및 정제 검 에리미로 구성되는 구룹으로부터 선택되는 적어도 하나와 혼합하는 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제의 제조방법.
16. 제1항의 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제를 방향시럽에 첨가하는 단계를 포함하는 청량음료 시럽제조방법.
17. 제1항기재의 청량음료 혼탁제와 방향시럽을 포함하는 청량음료 시러캇에 탄산수를 첨가하는 단계를 포함하는 혼탁제 청량음료 제조방법.
18. 약 5% 이하의 습도를 갖는 건조 혼합물을 형성하도록 청구범위 제1항의 카나우바 왁스를 기재로한 청량음료 혼탁제를 건조시키는 단계와, 청량음료 분말을 형성하도록 고체식용산, 건조색소 및 또는 감미료를 이와 선택적으로 혼합하는 단계와, 그리고, 마지막으로 물 첨가에 의해 상기 분말을 혼탁 청량음료로 변환시키는 단계를 포함하는 혼탁 청량음료 제조방법.