KR860001714B1 - 쌀 배아유(胚芽油)의 제조법 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

쌀 배아유(胚芽油)의 제조법

본 발명은 현미중에 존재하는 배아에서 배아유를 제조하는 방법에 관한 것이다.

쌀겨에서 기름을 추출하는 것은 종래에 잘알려져 왔으나, 이 경우에는 화학약품(노르말헥산)(Normal Hexane)으로 처리되기 때문에 기름의 유효성분인 γ오리자놀(C₄₀H₅₈O₄)이 파괴되어 그 효능이 감소되어 버리는 결점이 있었다.

본 발명은 이와같이 화학약품으로서 처리하는일 없이, 물리적 수법에 의하여 현미에서 쌀의 배아유를 추출하고 이것으로써 쌀 배아유에 함유되는 γ오리자놀의 효능이 손실되어 파괴되는 일이 없도록 한 것이다. 또한 γ오리자놀은 서기 1953년 일본에서 식물유중에 함유되어 있는 것이 발견된 신규의 영양인자로서 종래의 홀몬제 등과 그 화학적 조성을 달리하고, 주로 내분비계통에 관여하여 그 작용을 조장하며, 또 말초 혈관을 확장하고, 혈액순행의 현저한 개선작용을 보유하는 것이다.

따라서, 동물의 발육촉진에 관여하여 항균 ·살균작용을 병유(倂有)하는 것도 확인되어 있다.

본 발명의 실시예를 설명한다.

현미를 정미기에 걸면 백미가 만들어지나 도정제조할때 입자모양의 배아와 분말모양의 겨(糠)가 종래와 동일하게 혼합하여 배출시킨다. 이어서, 이 양자를 분리기에 걸어서 입자모양의 배아와 겨를 분리하고 다수의 배아는 재차 선별기에 걸어서 정선한다. 이것을 행하는 것에 의하여 불순물이 제거되어 입자의 정도가 고르게 순연된 배아만을 추출할 수가 있다. 계속하여 입자의 정도가 고르게된 다수의 배아를 압축기에 통과 시켜서 그 기계내부의 냉각장치를 보유하는 압축부에서 물리적으로 고압 압축한다.

그러면 배아는 압압 파괴되어 그중에 함유되어 있는 기름이 온도 상승하지 않고 저온으로서 짜져나오게된다. 이렇게하여, 현미에서 배아유만을 추출할 수가 있다. 또 배아에서 배아유를 짜낸뒤의 짜낸찌꺼기는 현미효소의 원료로 되어 다시 이용이 될수 있는 것이다. 압축기라 함은 호퍼에서 다수의 배아를 투입하고 그것을 냉각장치를 설치한 압축부로 도입하여 여기에서 압압 파괴되도록 한 구조를 보유한 것을 말하는 것이다. 또한 실험에 비추어 보건대 쌀배아 1톤에 대하여 쌀배아유 40ℓ를 생산할 수가 있었다.

착유(搾油)가공에 있어서는, 추출된 배아유가 약 50℃이하로 되도록 배아를 압압 파괴하지 않으면 안된다. 그 이유는 너무 높은 온도하에서 행하면 배아중의 γ오리자놀이 배아의 압압 파괴할때에 발생하는 열로서 분해되어 효력을 상실하여 버리기 때문이다.

본 발명은 저온의 물리적 수법에 의하여 현미에서 쌀 배아유를 추출하므로, 쌀 배아유중에 함유되어 있는 γ오리자놀은 파괴되는 일이 없으며 그 효능을 지속된다. 따라서 그 기름을 건강식품등의 주성분으로 사용한 경우에는 다음과 같은 효용을 발휘한다. 발육불량, 갱년기의 피로, 불면, 사지의 혈액순환장해, 정력감퇴이외에 피부질환에 있어서도 간질환반점, 잔주름, 거치른 피부, 만성습진, 안면혹피증, 피부의 노화예방, 심상성좌창증, 또한 동물실험에 있어서, 체중의 증가, 항병성의 촉진등이 관찰되었으나 장내균충(腸內菌O)에의 현저한 변화가 있는 점에서 조혈(造血)작용촉진과 관계하고 있는 것은 주지의 사실이다.

또 피부에의 약효는 표피면에서는 항균작용에 의하여 피부표면에 있어서의 세균에 대항하고 또 각질(角質)에 있어서의 게라진의산, 알카리와의 결합작용을 방해하는 일없이 피부의 페에 하아(pH)를 5.5-6.2정도로 조정하는 것을 도와서 항상 피부의 자연의 영위인 페에 하아 조절을 원활하게 행하게 한다. 또한 유산세포층은 표피중 특히 영양과 관계가 깊고, 이 세포는 페에 하아 7.3-7.5정도의 약 알카리성이 정상이며 이층에는 체액이 흐르고 있으나 γ오리자놀은 이 페에 하아에 의해서도 전연 손실되는 일없으며 또한 도리어 약한 알카리중에 있어서 페루탄산과 에스텔이 결합하고 있는 트리텔펜 알콜분자의 이간활동을 일으키게 하는 것으로서 1종의 에네르기를 발생하고, 이 에네르기가 상기한 체액의 유통을 활발하게 시켜서 유산층 세포의 증식을 꾀하고, 세포의 신생이 피부의 젊어지는 효과를 가져오는 것이다. 내과용은 물론, 외과용에 있어서도 현저한 효과를 발휘하는 것은 γ오리자놀의 성분이 특수한 에네르기를 발생시키는 결과인 것이 이해될 수 있으나 어떠한 힘이 작용하는가에 대하여서는 신진대사를 촉진하는 작용과 공통점이 있는 것으로 생각된다.

즉, 세포의 호흡대사의 촉진은 산소의 공급이 충분히 행해지는 결과이며, r오리자놀이 체내에서 산소발생을 촉진하는 것으로 판단된다.

이와 같이 쌀 배아유를 주성분으로 하는 식품은 여러가지의 효용을 발휘하여 이익되는 바가 크다.

Claims (2)

1. 현미를 정백(精白)하여 분리시켜진 입자형상의 배아만을 추출한 기름이 약 50℃이하로 되도록 냉각하면서 저온의 분위기하에 압축기내에서 압축하여 압압 파괴되는 물리적 수법에 의하여 그중에 함유되는 기름을 온도 상승시키는 일없이 저온상태로서 추출하는 것을 특징으로 하는 쌀 배아유의 제조법.
2. 제 1항에 있어서, 다수의 배아를 선별하고 일정한 입도의 배아만을 압축기에 투입하도록 한 것을 특징으로 하는 쌀 배아유의 제조법.