KR840001259A - 잡곡 및 감자를 주성분으로 한 육류볶음 일회용 도시락 제법 - Google Patents
잡곡 및 감자를 주성분으로 한 육류볶음 일회용 도시락 제법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR840001259A KR840001259A KR1019820004189A KR820004189A KR840001259A KR 840001259 A KR840001259 A KR 840001259A KR 1019820004189 A KR1019820004189 A KR 1019820004189A KR 820004189 A KR820004189 A KR 820004189A KR 840001259 A KR840001259 A KR 840001259A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- roasted
- minutes
- potato
- meat
- grain
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 본문에서 설명한 바와같이 제1공정에서의 감자를 0.8－10%의 염수에 20－30분 침지하여 수분함량이 25－35%가 되게 건조하고 탈피된 콩과 옥수수는 정수에 50－80분간 침지하여 각각 증기로 완숙한 것에 반숙된 완두콩과 홍당무에 제3공정의 가락떡과 혼합하되 식용유를 첨가 5－10분 간격으로 차례대로 볶은후에 6－8분간 뜸(숙성)을 들인 것을 통조림으로 하는 것을 특징으로 한 잡곡 및 감자를 주성분으로 한 육류볶음 일회용 통조림도시락 제법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR8204189A KR840000922B1 (ko) | 1982-09-16 | 1982-09-16 | 잡곡 및 감자를 주성분으로 한 통조림식품의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR8204189A KR840000922B1 (ko) | 1982-09-16 | 1982-09-16 | 잡곡 및 감자를 주성분으로 한 통조림식품의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR840001259A true KR840001259A (ko) | 1984-04-30 |
| KR840000922B1 KR840000922B1 (ko) | 1984-06-29 |
Family
ID=19225613
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR8204189A KR840000922B1 (ko) | 1982-09-16 | 1982-09-16 | 잡곡 및 감자를 주성분으로 한 통조림식품의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR840000922B1 (ko) |
-
1982
- 1982-09-16 KR KR8204189A patent/KR840000922B1/ko active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR840000922B1 (ko) | 1984-06-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SE7412115L (sv) | Sett och anordning for framstellning av frityrkokt, skivad potatis, s.k. chips | |
| DE69030058D1 (de) | Behandlung von Früchten | |
| IE35893L (en) | Fried potatoes | |
| ATE76717T1 (de) | Doppelt texturiertes nahrungsmittelstueck mit verbesserter stabilitaet. | |
| FR2595231B1 (fr) | Machine a eplucher des fruits ou des legumes, notamment des agrumes | |
| SE7900893L (sv) | Konsistensforbettring av fodoemnen | |
| KR840001259A (ko) | 잡곡 및 감자를 주성분으로 한 육류볶음 일회용 도시락 제법 | |
| Høygaard et al. | Vitamin C sources in Eskimo food | |
| SE8001621L (sv) | Snackprodukt | |
| SE8200664L (sv) | Sett for framstellning av koncentrerat, fryst potatismos | |
| KR840000193A (ko) | 예비적으로 자숙된 과일 및 야채의 제조법 | |
| SE7807101L (sv) | Sett att framstella friterade gronsaker | |
| KR850005755A (ko) | 땅콩 백태밀 | |
| KR960006798A (ko) | 게살과 쌀을 주재료로 한 게살죽 제조방법 | |
| Kim et al. | Determination of natural contents of total sulfites in fruits and vegetables by ion chromatography | |
| KR970019886A (ko) | 포테이토 칩 제조 방법 | |
| KR900013065A (ko) | 국화주의 제조방법 | |
| KR880008754A (ko) | 가당조미 튀김 땅콩의 가공방법 | |
| MX9204177A (es) | Procedimiento para producir papas fritas precocidas congeladas y producto obtenido. | |
| Boone | Food For Fighters | |
| KR850004896A (ko) | 생야채의 향미를 함유한 식용유의 제조방법 | |
| KR860002226A (ko) | 찹쌀을 분쇄 새우와 혼합한 튀김 제조방법 | |
| KR840003391A (ko) | 순식물성 고단백맛나 고기의 제조방법 | |
| KR840008574A (ko) | 감자 쌀 가공방법 | |
| KR870010791A (ko) | 김치용 양념의 가공방법 |