KR20240000649U - 팥음료 - Google Patents

Abstract

식음료의 생산 분야에 대한 것으로 우리주변에서 많이 먹으면 속이 쓰려서 많이 먹을 수 없고 또 달게 먹는 특성으로 팥이 우유처럼 부드러우면서도 시나몬의 추가로 향미를 높일 수 있는 제품이라는 것을 모른다고 보면 맞다. 이제 부드러우면서도 고급스러운 맛의 형태를 간직하고 있는 팥,쌀,시나몬,그리고 월계수 피의 조화로 구수하면서도 쌉쌉름 하고 달콤하면서도 청량감이 있는 새로운 음료를 우유처럼 가볍게 마실 수 있는 제품을 구상 해본다.

Description

팥음료{omitted}

우리가 주변에서 쉽게 접하는 팥을 이용하여 팥죽 다음 버젼의 팥 음료를 만드는 작업.

식혜,수정과,팥죽.향신료,

10-2021-006967 설탕을 기반으로 하는 과일쥬스와 음료용 조미료.

요리백과.

우리 주변에서 쉽게 접하는 팥을 이용하여 만드는 음료로 쌀을 이용하는 방식에 의하여 팥죽의 맛과 음료의 방식을 향료와 접목하여 수정과 보다 부드러우며 우유 대용으로 마실 수 있는 음료를 제안하는 것 이다.

팥을 불려서 팥물을 만들고 쌀을 첨가 하여 쌀이 갖고 있는 부드러움을 제공하는 방식으로 시나몬을 첨가하고 흑설탕과 백설탕을 기본BASE로 단맛을 내는 음료 이다.

월계수 잎은 팥과 계피와의 조화를 이끓어 내는 방식으로 과거 식혜가 갖고 있던 풍미를 제공 함으로 저가의 간편 음료의 시장을 선도 하리라 본다.

팥의 풍미는 팥의 특성상 저가에 제공이 가능 하며 이를 쌀을 이용하여 음료를 만드는 경우 보라색의 열매를 섭취 할 수 있는 방안을 제공 한다.

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팥과 쌀등을 불릴 수 있는 용기를 준비하고, 이를 용도에 맞게 갈아서 사용할수 있는 믹서기도 준비한다. 이를 적정한 혼합에 의하여 끓이는 장치를 이용하여 작업이 진행 된다. 이를 위하여 계량 저울은 필수 이다.

우리 주변에서 쉽게 접하는 식혜와 수정과 이외의 새로운 음료로 팥을 주원료로 하여 팥죽을 쑤고 이를 시나몬과 월계수잎을 첨가 하여 음료수로 만들어 이를 비락 식혀와 수정과의 중간의 자리에 넣고자 구상 하였다. 음료수에 들어가는 재료는 팥과 설탕을 메인으로 하고 쌀을 이용하여 구수함을 더하였으며 시나몬을 첨가하고 월계수 잎으로 맛을 잡아주는 방식 이다.

이러한 조합의 음료수는 가격이 저렴하면서도 만드는 시간이 비교적 짧고 다양한 용도의 음료와 죽을 PACKING 하여 판매 할 수 있는 방식으로 친근한 맛은 쉽게 선택이 가능한 장점이 있다.

이러한 음료수를 만들기 위하여 팥과 쌀 그리고 흑설탕과 백설탕 그리고 시나몬 월계수 잎을 준비 한다. 이제 준비된 재료를 팥에서부터 물에 불리는 작업을 진행 하고 팥과 쌀을 삶아서 적당한 묽기를 만든후 흙설탕과 백설탕을 적정한 비율로 첨가하는 작업을 진행 한다.

이제 설탕이 첨가되어 당도가 있는 음료가 되면 시나몬을 추가하고 월계수잎을 이용해 맛을 잡아 준다.

이제 음료의 포장의 경우에는 쌀과 팥을 갈아서 이물감이 없는 걸죽한 모델과 식감이 있는 모델을 선택하여 준비 하면 된다.

이제 준비된 용기에 제품을 집어 넣어 PACKING 하면 된다.

제품은 우유와 같은 유제품과 같이 빠른 시간안에 먹을 수 있어야 유효기간을 늘리기 위한 작업을 진행 하지 않는 상황이 만들어 지고 이는 제품의 맛에 중요하다고 보면 됨.

다만 살균을 하여 제품으로 출시하고 유효기간은 공인 기간에 의뢰 하여 받으면 된다.

[실용예]

비락 식혜가 처음 출시 하였을 당시에 불투명의 비닐팩에 출시를 하였다. 팥 음료의 경우에도 이러한 방식을 이용하여 출시하는 것이 바람직 하고 겨울에 호빵처럼 온장의 기능이 있는 곳에서 이를 꺼내 마실 수 있는 방법이 적절하다.

다만 전지분유와 같은 맛을 첨가 하여 다양한 아이템을 구성 하는 것이 제품의 다변화를 위하여 가능 하며 이러한 방식은 찬 음료의 경우에는 빙수의 내용물을 가미한 맛의 출시가 가능한 아이템 이다.

따라서 빙수에 들어가는 미숫가루와 전지분유가 여름철용의 팥 음료에 추가 될 수 있다.

Claims (5)

1. 우리 주변에서 쉽게 접하는 식혜와 수정과 이외의 새로운 음료로 팥을 주원료로 하여 팥죽을 쑤고 이를 시나몬과 월계수잎을 첨가 하여 음료수로 만들어 이를 비락 식혀와 수정과의 중간의 자리에 넣고자 구상 하였다. 음료수에 들어가는 재료는 ?i과 설탕을 메인으로 하고 쌀을 이용하여 구수함을 더하였으며 시나몬을 첨가하고 월계수 잎으로 맛을 잡아주는 방식 이다.
   이러한 조합의 음료수는 가격이 저렴하면서도 만드는 시간이 비교적 짧고 다양한 용도의 음료와 죽을 PACKING 하여 판매 할 수 있는 방식으로 친근한 맛은 쉽게 선택이 가능한 장점이 있다.
   먼저 팥죽을 끌이기 위한 솥과 계량컵 그리고 팥과 쌀 등의 내용물을 불리거나 섞고 갈아낼수 있는 믹서기를 준비하고,
   이러한 음료수를 만들기 위하여 팥과 쌀 그리고 흑설탕과 백설탕 그리고 시나몬 월계수 잎을 준비 한다. 이제 준비된 재료를 팥에서부터 물에 불리는 작업을 진행 하고 팥과 쌀을 삶아서 적당한 묽기를 만든 후 흙설탕과 백설탕을 적정한 비율로 첨가하는 작업을 진행 한다.
   이제 설탕이 첨가되어 당도가 있는 음료가 되면 시나몬을 추가하고 월계수잎을 이용해 맛을 잡아 준다.
   이제 음료의 경우에는 쌀과 팥을 갈아서 이물감이 없는 걸죽한 모델을 준비하며 이제 준비된 용기에 제품을 집어 넣어 PACKING 하면 된다.
2. 청구항 1에 기반하여 내용물을 쌀만 갈아서 넣고 팥의 경우에는 어느 정도의 식감을 줄 수 있는 형태로 만들어 PACKING하는 모델을 출시하는 것이 가능 하다.
3. 청구항 1에 기반하여 연유와 미숫가루등을 기본으로 맛을 내는 팥빙수 맛의 음료가 제품으로 추가 되는 것이 가능 하다.
4. 별도항으로 내용물을 걸죽하게 만들어 팥죽을 PACKING 하는 제품이 식사 대용으로 출시 가능한 제품 이다.
5. 청구항 1을 기반으로 팥죽 음료를 만들어 먹을 수 있는 갈아서 말린 티백의 형태의 제품의 구성이 추가 될 수 있다. 이 제품은 티백의 제품을 뜨거운 물에타서 섞은뒤 마시는 제품으로 용도에 따른 아이템을 물에 타서 일회용으로 만들어 바로 마시는 제품 이다.