KR20230026601A - 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법 - Google Patents
색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 원유에 유산균을 접종하는 유산균접종단계, 상기 유산균접종단계를 통해 유산균이 접종된 원유를 발효하는 발효단계, 상기 발효단계를 통해 제조된 발효물을 휴지하는 휴지단계, 상기 휴지단계를 통해 휴지된 발효물에서 유청을 분리하는 유청분리단계 및 상기 유청분리단계를 통해 유청이 분리된 발효물에 토핑을 개재하는 토핑개재단계로 이루어진다.
상기의 과정을 통해 제조되는 그릭요거트는 색소나 향료의 첨가없이도 우수한 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 효과를 나타낸다.
상기의 과정을 통해 제조되는 그릭요거트는 색소나 향료의 첨가없이도 우수한 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 효과를 나타낸다.
Description
본 발명은 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 색소나 향료의 사용없이 우수한 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 그릭요거트의 제조방법에 관한 것이다.
요거트는 묽은 걸쭉한 액상으로서 떠먹게 덩어리져 있는 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품으로, 원료로는 우유 외에 염소젖 및 면양유(緬羊乳) 등이 사용되며, 소화가 잘 되고 정장효과(整腸效果)를 나타낸다.
러시아의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요거트를 상시 섭취하기 때문이며, 요거트를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압한다고 주장한 이후에 다양한 연구를 통해 그 주장이 사실로 밝혀지고 있다.
상기와 같은 효과로 인해 요거트 성분은 전 세계적으로 보급되었으며, 특히, 미국의 하우저는 요거트의 중요성으로, 젖산균이 장내에서 각종 비타민 B를 만들며, 칼슘이 젖산에 녹아 흡수가 쉬워지고, 많이 먹어도 비만해지지 않을 뿐만 아니라 장내에 가스를 발생하지 않는다는 것을 주장함으로써 한층 더 널리 보급되게 되었다.
최근에는 일본이나 국내에서 100%의 원유로만 이루어진 컨셉의 호상요거트에 대한 시장이 점차 커지고 있는데, 종래에 제조되는 호상요거트는 100% 원유만으로는 호상요거트에 요구되는 점성을 충족하지 못하기 때문에, 탈지분유나 안정제 등을 첨가하여 점성을 높이기 방법이 적용되고 있었다.
그러나 상기와 같이 탈지분유나 안정제 등이 첨가되면, 원유본연의 맛을 나타내지 못하고, 소비자의 기호도가 저하되며, 색감이나 향을 증진시키기 위해 합성색소나 향료를 첨가하여 취식자의 건강을 저해하는 문제점이 있었다.
본 발명의 목적은 색소나 향료의 사용없이 우수한 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 그릭요거트의 제조방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 목적은 원유에 유산균을 접종하는 유산균접종단계, 상기 유산균접종단계를 통해 유산균이 접종된 원유를 발효하는 발효단계, 상기 발효단계를 통해 제조된 발효물을 휴지하는 휴지단계, 상기 휴지단계를 통해 휴지된 발효물에서 유청을 분리하는 유청분리단계 및 상기 유청분리단계를 통해 유청이 분리된 발효물에 토핑을 개재하는 토핑개재단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 그릭요거트의 제조방법을 제공함에 의해 달성된다.
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 유산균접종단계는 원유 100 중량부에 유산균 0.001 내지 0.01 중량부를 접종하여 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 유산균은 락토바실러스 불가리쿠스, 락토바실러스 카제이, 스트렙토코커스 써모필루스, 크레모리스균, 초산균 및 비피더스 속균으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효단계는 40 내지 45℃의 온도에서 7 내지 9시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 휴지단계는 0 내지 8℃의 온도에서 2 내지 4시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 유청분리단계는 0 내지 8℃의 온도에서 45 내지 50시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 토핑은 과일류, 견과류, 옥수수, 단호박 및 채소 발효액으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 과일류는 아로니아, 한라봉, 감귤, 블루베리, 복분자, 밤 및 오디로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 견과류는 아몬드, 케슈너트, 피스타치오, 호두, 땅콩, 흑임자, 콩, 율무, 팥 및 잣으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 채소 발효액은 당근, 사탕무, 토란, 참마, 무, 배추, 우엉, 연, 야콘, 생강, 왕둘굴레, 쑥 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어진 채소 100 중량부에 설탕 50 내지 100 중량부를 혼합하고 30 내지 45℃의 온도에서 80 내지 100일 동안 발효하여 제조되는 것으로 한다.
본 발명에 따른 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법은 색소나 향료의 사용없이 우수한 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 그릭요거트를 제공하는 탁월한 효과를 나타낸다.
도 1은 본 발명에 따른 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법을 나타낸 순서도이다.
이하에는, 본 발명의 바람직한 실시예와 각 성분의 물성을 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.
본 발명에 따른 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법은 원유에 유산균을 접종하는 유산균접종단계(S101), 상기 유산균접종단계(S101)를 통해 유산균이 접종된 원유를 발효하는 발효단계(S103), 상기 발효단계(S103)를 통해 제조된 발효물을 휴지하는 휴지단계(S105), 상기 휴지단계(S105)를 통해 휴지된 발효물에서 유청을 분리하는 유청분리단계(S107) 및 상기 유청분리단계(S107)를 통해 유청이 분리된 발효물에 토핑을 개재하는 토핑개재단계(S109)로 이루어진다.
상기 유산균접종단계(S101)는 원유에 유산균을 접종하는 단계로, 원유 100 중량부에 유산균 0.001 내지 0.01 중량부를 접종하여 이루어지는데, 원유 100 중량부에 유산균을 접종한 후에 나무 또는 플라스틱 소재의 막대를 이용해 휘저어주면서 교반과정을 진행하는 것이 바람직한데, 나무 또는 플라스틱 소재가 아닌 금속 소재의 막대를 이용해 교반을 진행하게 되면, 금속 이온이 미생물 활동을 저해하기 때문에 유산균 증식 속도를 더디게 하므로 바람직하지 못하다.
이때, 상기 유산균은 락토바실러스 불가리쿠스, 락토바실러스 카제이, 스트렙토코커스 써모필루스, 크레모리스균, 초산균 및 비피더스 속균으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것이 바람직하며, 특히 상온에서 잘 증식하지 않는 일반 유산균과는 달리 상온에서 증식이 잘 되므로 별도의 발효기가 필요 없을 뿐만 아니라, 질어지고 끈적해지는 식감의 요거트를 제공하는 크레모리스균( Lactobacillus lactis subsp cremoris)을 사용하는 것이 더욱 바람직한데, 크레모리스균을 유산균으로 하여 유산을 만들면 단백질과 유지방 등의 점액질을 만들어주기 때문에 점성을 나타내는 요거트가 제공되어 식감을 더욱 향상시킬 수 있다.
상기 유산균접종단계에서 유산균의 접종량이 0.001 중량부 미만이면 상기 발효단계가 지나치게 더디게 진행되며, 유산군의 접종량이 0.01 중량부를 초과하게 되면 상기 발효단계의 속도는 크게 향상되지 않으면서 제조비용을 증가시키게 된다.
상기 발효단계(S103)는 상기 유산균접종단계(S101)를 통해 유산균이 접종된 원유를 발효하는 단계로, 상기 유산균접종단계(S101)를 통해 유산균이 접종된 원유를 40 내지 45℃의 온도에서 7 내지 9시간 동안 발효하는 과정으로 이루어진다.
상기의 발효단계(S103)를 통해 상기 유산균접종단계(S101)를 통해 접종된 유산균이 다량 증식된 커드 형태의 발효물이 제공되는데, 상기 발효단계(S103)의 온도가 40℃ 미만이거나 발효시간이 7시간 미만이면 유산균의 종류에 따라 커드 형태의 발효물이 제공되지 못하며, 상기 발효단계(S103)의 온도가 45℃를 초과하거나 발효시간이 9시간을 초과하게 되면 발효가 완료된 상태에서 계속적으로 발효과정을 진행하게 되는 것으로 바람직하지 못하다.
상기 휴지단계(S105)는 상기 발효단계(S103)를 통해 제조된 발효물을 휴지하는 단계로, 상기 발효단계(S103)를 통해 제조된 발효물을 0 내지 8℃의 온도에서 2 내지 4시간 동안 휴지하는 과정으로 이루어진다.
상기의 온도와 시간 동안 진행되는 휴지단계(S105)를 거치면, 상기 발효단계(S103)를 통해 제조된 발효물 내에서 발효과정이 계속적으로 진행되는 것이 억제되어 원하는 정도의 발효상태를 나타내는 발효물을 수득할 수 있다.
상기 유청분리단계(S107)는 상기 휴지단계(S105)를 통해 휴지된 발효물에서 유청을 분리하는 단계로, 상기 휴지단계(S105)를 통해 휴지된 발효물에서 0 내지 8℃의 온도로 45 내지 50시간 동안 유청을 분리하는 과정으로 이루어진다.
상기의 과정을 통해 유청이 분리된 커드 형태의 발효물은 그릭요거트로 제조되는데, 유청분리과정에 대해 상세하게 설명하면 면포를 필터로 이용하여 발효물 내의 유청이 자연적으로 제거되도록 하는 과정으로 이루어지는데, 매 시간마다 발효물 내의 유청이 제거되는 과정을 확인한 후에 유청의 제거 과정을 완료한다.
이때, 커드 형태의 발효물을 면포에 투입하고, 유청을 짜내는 방법을 이용하게 되면, 유청을 빠르게 제거할 수 있으나, 위생적인 측면이나, 그릭요거트의 성상 및 식감 등을 고려했을 때, 자연적으로 유청이 면를 통과하여 아래로 떨어지는 과정을 통해 제거되도록 하는 것이 바람직하다.
상기 유청분리단계(S107)에서 분리온도가 0℃ 미만이거나 제거시간이 45시간 미만이면 발효물 내에 함유된 유청의 제거효과가 저하되며, 분리온도가 8℃를 초과하거나 제거시간이 50시간을 초과하게 되면 유청이 제거된 그릭요거트가 변질되거나 유청의 제거가 충분히 이루어진 후에도 계속적으로 유청분리과정을 진행하게 되는 것으로 제조공정의 효율성 측면에서도 바람직하지 못하다.
또한, 상기의 유청분리단계(S107)를 통해 제조된 그릭요거트는 고유의 색상과 향미를 가진 액상으로써, 이미나 이취가 없는데, 상온에서는 변질이 급속히 진행될 수 있기 때문에, 4℃ 내외의 저온에서 보관하는 것이 바람직하다.
상기 토핑개재단계(S109)는 상기 유청분리단계(S107)를 통해 유청이 분리된 발효물에 토핑을 개재하는 단계로, 상기 유산균접종단계(S101)에서 사용되는 원유 100 중량부 대비 토핑 1 내지 3 중량부가 개재되며, 상기 토핑은 과일류, 견과류, 옥수수, 단호박 및 채소 발효액으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것이 바람직하다.
상기와 같이 과일류, 견과류 및 채소 발효액이 토핑되면, 색소나 향료의 첨가없이도 그릭요거트 특유의 색상과 향미 뿐만 아니라, 더욱 향상된 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 수 있으며, 다양한 영양성분이 더욱 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 그릭요거트를 제공할 수 있다.
이때, 상기 과일류는 상기 원유 100 중량부 대지 2 내지 3 중량부가 함유되는 것이 바람직하며, 아로니아, 한라봉, 감귤, 블루베리, 복분자, 밤 및 오디로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지며, 과일의 종류에 따라 다양항 향, 색감 및 영양성분을 공급할 수 있다.
또한, 상기 견과류는 상기 원유 100 중량부 대지 1 중량부가 함유되는 것이 바람직하며, 아몬드, 케슈너트, 피스타치오, 호두, 땅콩, 흑임자, 콩, 율무, 팥 및 잣으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는데, 상기의 성분으로 이루어지는 견과류는 그릭요거트에 다양한 영양성분을 공급할 뿐만 아니라, 식감을 향상시키는 역할을 하는데, 상기의 견과류는 분쇄장치를 이용하여 입자크기가 0.5 내지 2 밀리미터를 나타내도록 분쇄된 것을 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 채소 발효액은 상기 원유 100 중량부 대지 2 내지 3 중량부가 함유되는 것이 바람직하며, 당근, 사탕무, 토란, 참마, 무, 배추, 우엉, 연, 야콘, 생강, 왕둘굴레, 쑥 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어진 채소 100 중량부에 설탕 50 내지 100 중량부를 혼합하고 30 내지 45℃의 온도에서 80 내지 100일 동안 발효하여 제조되는데, 상기의 과정을 통해 제조되는 채소 발효액은 채소 특유의 향이 개선되어 그릭요거트의 기호도를 저하시키지 않으면서 다양한 색상을 부여하고, 맛이 향상되며 영양성분이 풍부하게 함유된 그릭요거트를 제공하는 역할을 한다.
이하에서는, 본 발명에 따른 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법 및 그 제조방법으로 제조된 그릭요거트의 물성을 실시예를 들어 설명하기로 한다.
<제조예 1> 채소 발효액의 제조
당근, 사탕무, 토란, 참마, 무, 배추, 우엉, 연, 야콘, 생강, 왕둘굴레 및 양배추를 각 100g씩 혼합하여 제조된 채소 혼합물에 설탕 800g을 혼합하고 38℃의 온도에서 90일 동안 발효하여 채소 발효액을 제조하였다.
<실시예 1>
원유 1L에 유산균(락토바실러스 불가리쿠스) 0.05g을 접종하고, 42.5℃에서 8시간 동안 발효한 후에, 발효를 통해 제조된 커드 형태의 발효물을 4℃의 온도에서 3시간 동안 휴지시키고, 휴지된 발효물을 면포위에 올려놓고 4℃의 온도로 48시간 동안 유청을 분리하는 과정을 통해 그릭요거트를 제조하고, 상기 원유 1L 대비 25g의 과일류(아로니아 열매)를 제조된 그릭요거트에 혼합하여 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트를 제조하였다.
<실시예 2>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 유사균(크레모리스균)을 사용하여 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트를 제조하였다.
<실시예 3>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 과일류 대신 견과류(1 밀리미터 입자크기의 아몬드 분쇄물)을 사용하여 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트를 제조하였다.
<실시예 4>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 과일류 대신 과일류 대신 상기 제조예 1을 통해 제조된 채소 발효액을 사용하여 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트를 제조하였다.
<실시예 5>
원유 1L에 유산균(락토바실러스 불가리쿠스) 0.05g을 접종하고, 42.5℃에서 8시간 동안 발효한 후에, 발효를 통해 제조된 커드 형태의 발효물을 4℃의 온도에서 3시간 동안 휴지시키고, 휴지된 발효물을 면포위에 올려놓고 4℃의 온도로 48시간 동안 유청을 분리하는 과정을 통해 그릭요거트를 제조하고, 상기 원유 1L 대비 과일류(아로니아 열매) 10g, 견과류(1 밀리미터 입자크기의 아몬드 분쇄물) 10g 및 상기 제조예 1을 통해 제조된 채소 발효액 5g을 혼합하여 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트를 제조하였다.
<비교예 1>
H사 그릭 요거트(오리지널).
상기 실시예 1 내지 5 및 비교예 1을 통해 제조된 그릭요거트의 맛, 향, 식감, 색감 및 전체적인 기호도를 측정하여 아래 표 1에 나타내었다.
{단, 그릭요거트의 맛, 향, 식감, 색감 및 전체적인 기호도는 피시험자 50명을 대상으로 하여 5점척도법으로 조사한 후에 평균값으로 나타내는 방법을 이용하였다.
5점:매우 우수, 4점:우수, 3점:보통, 2점:나쁨, 1점:매우 나쁨}
<표 1>
상기 표 1에 나타낸 것처럼, 본 발명의 실시예 1 내지 5를 통해 제조된 그릭요거트는 비교예 1의 그릭요거트에 비해 색소나 향료 등과 같은 첨가제의 사용없이도 맛, 향, 식감, 색감 및 전체적인 기호도가 우수한 것을 알 수 있다.
특히, 실시예 2의 경우 크레모리스균이 사용되어 요거트의 식감이 더욱 향상되는 것을 알 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법은 색소나 향료의 사용없이 우수한 향, 맛, 색감 및 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 취식자의 건강을 증진시키는 그릭요거트를 제공한다.
S101 ; 유산균접종단계
S103 ; 발효단계
S105 ; 휴지단계
S107 ; 유청분리단계
S109 ; 토핑개재단계
S103 ; 발효단계
S105 ; 휴지단계
S107 ; 유청분리단계
S109 ; 토핑개재단계
Claims (10)
- 원유에 유산균을 접종하는 유산균접종단계;
상기 유산균접종단계를 통해 유산균이 접종된 원유를 발효하는 발효단계;
상기 발효단계를 통해 제조된 발효물을 휴지하는 휴지단계;
상기 휴지단계를 통해 휴지된 발효물에서 유청을 분리하는 유청분리단계; 및
상기 유청분리단계를 통해 유청이 분리된 발효물에 토핑을 개재하는 토핑개재단계;로 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,
상기 유산균접종단계는 원유 100 중량부에 유산균 0.001 내지 0.01 중량부를 접종하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 1 또는 2에 있어서,
상기 유산균은 락토바실러스 불가리쿠스, 락토바실러스 카제이, 스트렙토코커스 써모필루스, 크레모리스균, 초산균 및 비피더스 속균으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,
상기 발효단계는 40 내지 45℃의 온도에서 7 내지 9시간 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,
상기 휴지단계는 0 내지 8℃의 온도에서 2 내지 4시간 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,
상기 유청분리단계는 0 내지 8℃의 온도에서 45 내지 50시간 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 1에 있어서,
상기 토핑개재단계에서는 상기 유산균접종단계에서 사용되는 원유 100 중량부 대비 토핑 1 내지 3 중량부가 개재되며,
상기 토핑은 과일류, 견과류, 옥수수, 단호박 및 채소 발효액으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 7에 있어서,
상기 과일류는 아로니아, 한라봉, 감귤, 블루베리, 복분자, 밤 및 오디로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 7에 있어서,
상기 견과류는 아몬드, 케슈너트, 피스타치오, 호두, 땅콩, 흑임자, 콩, 율무, 팥 및 잣으로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
- 청구항 7에 있어서,
상기 채소 발효액은 당근, 사탕무, 토란, 참마, 무, 배추, 우엉, 연, 야콘, 생강, 왕둘굴레, 쑥 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어진 채소 100 중량부에 설탕 50 내지 100 중량부를 혼합하고 30 내지 45℃의 온도에서 80 내지 100일 동안 발효하여 제조되는 것을 특징으로 하는 색소와 향료가 첨가되지 않은 그릭요거트의 제조방법.
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116548571A (zh) * | 2023-06-28 | 2023-08-08 | 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所 | 一种桑果饮料及其制备方法 |
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| KR20200061255A (ko) | 2018-11-23 | 2020-06-02 | 유승익 | 영양분 파괴가 없는 그릭요거트 |
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2021
- 2021-08-17 KR KR1020210108227A patent/KR20230026601A/ko not_active Application Discontinuation
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| CN116548571A (zh) * | 2023-06-28 | 2023-08-08 | 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所 | 一种桑果饮料及其制备方法 |
| CN116548571B (zh) * | 2023-06-28 | 2024-03-12 | 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所 | 一种桑果饮料及其制备方法 |
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