KR20220025590A - 오레오 가루를 사용한 핫도그 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 밀가루와 가공두유를 사용한 핫도그 반죽에 오레오가루를 추가하여 부드러운 식감의 핫도그를 제조하는 방법에 관한 것으로서, 오레오 가루와 가공두유를 사용함으로써 우수한 맛과 영양을 가지며, 부드럽고 촉촉한 식감을 장시간 유지할수 있는 핫도그를 제조할 수 있다.
Description
본 발명은 오레오 가루를 이용한 핫도그 제조방법에 대한 것으로서, 보다 상세하기는 프리믹스A(밀가루, 핫도그가루)에 오레오 가루와 치즈를 포함하는 핫도그용 반죽을 이용한 제조방법 및 제조방법에 따라 제조된 핫도그에 대한 것이다.
핫도그의 반죽은 일반적으로 밀가루를 이용하여 제조되는데 밀가루를 이용하여 제조된 핫도그 반죽은 퍽퍽하고 식감이 좋지 않은 문제가 있다.
이에 핫도그 반죽에 오레오 가루와 가공두유를 첨부하여 기존 핫도그에서 느낄 수 없었던 부드러운 식감을 부여하고 치즈를 추가하여 풍부하고 우수한 맛의 핫도그를 제조함으로써, 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 목적은 오레오 가루와 가공두유를 사용하여 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감과 오레오 가루의 향과 맛의 핫도그를 제공하는 것이다.
본 발명은 밀가루 30 내지 40 중량부,
가공치즈 40 내지 50 중량부,
가공두유 3 내지 5 중량부,
오레오가루 3 내지 5 중량부를 포함하는 핫도그용 반죽 제조방법을 제공한다.
또한,
밀가루에 가공두유와 오레오가루를 물과 섞어 반죽하는 단계(제 1단계);
가공치즈에 상기 1단계에서 제조된 반죽을 입히는 단계(제 2단계);
상기 반죽을 기름에 튀기는 단계(제 3단계);
를 포함하는 핫도그 제조방법을 제공한다.
가공두유와 오레오가루를 사용하여, 기존 밀가루만으로 제조되던 반죽에 비해 풍부한 영양과 부드러우면서 쫄깃한 식감을 제공할 뿐만 아니라, 남녀노소가 좋아하는 오레오 맛을 느낄 수 있다.
도 1은 본 발명에 따라 제조된 핫도그이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 상세한 설명은 생락할 수 있다.
본 명세서 및 특허청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적 의미로 하정되어 해석되지 아니하며, 본 발명의 기술적 사항에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야 한다.
본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 바람직한 실시예이며, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것이 아니므로, 본 출원 시점에서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있다.
이하, 본 발명의 핫도그 제조방법에 대하여 상세히 설명하도록 한다.
본 발명은 밀가루 30 내지 40 중량부,
가공치즈 40 내지 50 중량부,
가공두유 3 내지 5 중량부,
오레오가루 3 내지 5 중량부를 포함하는 핫도그용 반죽 제조방법을 제공한다.
또한,
밀가루에 가공두유와 오레오가루를 물과 섞어 반죽하는 단계(제 1단계);
가공치즈에 상기 1단계에서 제조된 반죽을 입히는 단계(제 2단계);
상기 반죽을 기름에 튀기는 단계(제 3단계);
를 포함하는 핫도그 제조방법을 제공한다.
Claims (1)
- 밀가루 30 내지 40 중량부; 가공두유 3 내지 5 중량부; 오레오가루 3내지 5 중량부를 물과 섞어 반죽하는 단계(제 1단계);
치즈에 상기 1단계에서 제조된 반죽을 입히는 단계(제 2단계); 및
상기 반죽을 150도 내지 180도 기름에 튀기는 단계(제 3단계); 를 포함하는 핫도그 제조방법.
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2020
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