KR20220020230A - 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법 - Google Patents
산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20220020230A KR20220020230A KR1020210105715A KR20210105715A KR20220020230A KR 20220020230 A KR20220020230 A KR 20220020230A KR 1020210105715 A KR1020210105715 A KR 1020210105715A KR 20210105715 A KR20210105715 A KR 20210105715A KR 20220020230 A KR20220020230 A KR 20220020230A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- wild ginseng
- physiologically active
- content
- active substances
- ginseng
- Prior art date
Links
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 title claims abstract description 129
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 title claims abstract description 129
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 title claims abstract description 129
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 title claims abstract description 129
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 32
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 title claims abstract description 15
- 229940088623 biologically active substance Drugs 0.000 title 1
- 229930182494 ginsenoside Natural products 0.000 claims abstract description 30
- 229940089161 ginsenoside Drugs 0.000 claims abstract description 21
- OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N (22E)-(24xi)-24-methylcholesta-5,22-dien-3beta-ol Natural products C1C=C2CC(O)CCC2(C)C2C1C1CCC(C(C)C=CC(C)C(C)C)C1(C)CC2 OILXMJHPFNGGTO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- RQOCXCFLRBRBCS-UHFFFAOYSA-N (22E)-cholesta-5,7,22-trien-3beta-ol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CCC(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 RQOCXCFLRBRBCS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 7-Dehydrostigmasterol Natural products C1C(O)CCC2(C)C(CCC3(C(C(C)C=CC(CC)C(C)C)CCC33)C)C3=CC=C21 OQMZNAMGEHIHNN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- DNVPQKQSNYMLRS-NXVQYWJNSA-N Ergosterol Natural products CC(C)[C@@H](C)C=C[C@H](C)[C@H]1CC[C@H]2C3=CC=C4C[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@@H]3CC[C@]12C DNVPQKQSNYMLRS-NXVQYWJNSA-N 0.000 claims abstract description 17
- DNVPQKQSNYMLRS-SOWFXMKYSA-N ergosterol Chemical compound C1[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@H](CC[C@]3([C@H]([C@H](C)/C=C/[C@@H](C)C(C)C)CC[C@H]33)C)C3=CC=C21 DNVPQKQSNYMLRS-SOWFXMKYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims description 32
- FVIZARNDLVOMSU-UHFFFAOYSA-N ginsenoside K Natural products C1CC(C2(CCC3C(C)(C)C(O)CCC3(C)C2CC2O)C)(C)C2C1C(C)(CCC=C(C)C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O FVIZARNDLVOMSU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 23
- 102100026189 Beta-galactosidase Human genes 0.000 claims description 18
- 108010059881 Lactase Proteins 0.000 claims description 18
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 claims description 18
- 229940116108 lactase Drugs 0.000 claims description 18
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 17
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 15
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 claims description 15
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 claims description 15
- 239000011149 active material Substances 0.000 claims description 11
- 244000205939 Rhizopus oligosporus Species 0.000 claims description 9
- 235000000471 Rhizopus oligosporus Nutrition 0.000 claims description 9
- 101710130006 Beta-glucanase Proteins 0.000 claims description 7
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 claims description 7
- 241000228212 Aspergillus Species 0.000 claims description 5
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 5
- 101710121765 Endo-1,4-beta-xylanase Proteins 0.000 claims description 5
- 241000228347 Monascus <ascomycete fungus> Species 0.000 claims description 5
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 claims description 5
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 5
- 108010093305 exopolygalacturonase Proteins 0.000 claims description 5
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 claims description 4
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims description 4
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims description 4
- 108010001682 Dextranase Proteins 0.000 claims description 4
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 claims description 4
- 102100022624 Glucoamylase Human genes 0.000 claims description 4
- 108010031186 Glycoside Hydrolases Proteins 0.000 claims description 4
- 102000005744 Glycoside Hydrolases Human genes 0.000 claims description 4
- 241000235527 Rhizopus Species 0.000 claims description 4
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 claims description 4
- 108010002430 hemicellulase Proteins 0.000 claims description 4
- 229940059442 hemicellulase Drugs 0.000 claims description 4
- 101710184309 Probable sucrose-6-phosphate hydrolase Proteins 0.000 claims description 3
- 102400000472 Sucrase Human genes 0.000 claims description 3
- 101710112652 Sucrose-6-phosphate hydrolase Proteins 0.000 claims description 3
- 235000011073 invertase Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 11
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 7
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 abstract description 5
- RWXIFXNRCLMQCD-JBVRGBGGSA-N (20S)-ginsenoside Rg3 Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@H]1CC[C@]2(C)[C@H]3C[C@@H](O)[C@H]4[C@@]([C@@]3(CC[C@H]2C1(C)C)C)(C)CC[C@@H]4[C@@](C)(O)CCC=C(C)C)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O RWXIFXNRCLMQCD-JBVRGBGGSA-N 0.000 description 17
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 16
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 16
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 16
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 16
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 16
- 238000004704 ultra performance liquid chromatography Methods 0.000 description 16
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 14
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 8
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 8
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 8
- IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N Dimethylsulphoxide Chemical compound CS(C)=O IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N Acetonitrile Chemical compound CC#N WEVYAHXRMPXWCK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N Chloroform Chemical compound ClC(Cl)Cl HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 5
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 4
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 4
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical group O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 3
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 3
- FVIZARNDLVOMSU-IRFFNABBSA-N ginsenoside C-K Chemical compound O([C@@](C)(CCC=C(C)C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@]([C@@]3(CC[C@H]4C(C)(C)[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3C[C@H]2O)C)(C)CC1)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O FVIZARNDLVOMSU-IRFFNABBSA-N 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 3
- 238000009210 therapy by ultrasound Methods 0.000 description 3
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 3
- FBFMBWCLBGQEBU-RXMALORBSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,3r,4s,5s,6r)-2-[[(3s,5r,6s,8r,9r,10r,12r,13r,14r,17s)-3,12-dihydroxy-4,4,8,10,14-pentamethyl-17-[(2s)-6-methyl-2-[(2s,3r,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhept-5-en-2-yl]-2,3,5,6,7,9,11,12,13,15,16,17-dodecah Chemical compound O([C@@](C)(CCC=C(C)C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@]([C@@]3(C[C@@H]([C@H]4C(C)(C)[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3C[C@H]2O)O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)C)(C)CC1)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O FBFMBWCLBGQEBU-RXMALORBSA-N 0.000 description 2
- DSSYKIVIOFKYAU-XCBNKYQSSA-N (R)-camphor Chemical compound C1C[C@@]2(C)C(=O)C[C@@H]1C2(C)C DSSYKIVIOFKYAU-XCBNKYQSSA-N 0.000 description 2
- FBFMBWCLBGQEBU-GYMUUCMZSA-N 20-gluco-ginsenoside-Rf Natural products O([C@](CC/C=C(\C)/C)(C)[C@@H]1[C@H]2[C@H](O)C[C@H]3[C@](C)([C@]2(C)CC1)C[C@H](O[C@@H]1[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@H]1C(C)(C)[C@@H](O)CC[C@]31C)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 FBFMBWCLBGQEBU-GYMUUCMZSA-N 0.000 description 2
- 241000131386 Aspergillus sojae Species 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010003645 Atopy Diseases 0.000 description 2
- 241000723346 Cinnamomum camphora Species 0.000 description 2
- BGHNZAWRRWLKPO-UHFFFAOYSA-N Ginsenoside F1 Natural products CC(=C)CCCC(C)(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C2CCC3(C)C2C(O)CC4C5(C)CCC(O)C(C)(C)C5C(O)CC34C BGHNZAWRRWLKPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SWIROVJVGRGSPO-UHFFFAOYSA-N Ginsenoside F2 Natural products C1CC(C2(CCC3C(C)(C)C(OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)CCC3(C)C2CC2O)C)(C)C2C1C(C)(CCC=C(C)C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O SWIROVJVGRGSPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AVTXSAWPGCSYFO-UHFFFAOYSA-N Ginsenoside Ia Natural products C1CC(C2(CC(O)C3C(C)(C)C(OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)CCC3(C)C2CC2O)C)(C)C2C1C(C)(CCC=C(C)C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O AVTXSAWPGCSYFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HYPFYJBWSTXDAS-UHFFFAOYSA-N Ginsenoside Rd Natural products CC(=CCCC(C)(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C2CCC3(C)C4CCC5C(C)(C)C(CCC5(C)C4CC(O)C23C)OC6OC(CO)C(O)C(O)C6OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O)C HYPFYJBWSTXDAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XIRZPICFRDZXPF-UHFFFAOYSA-N Ginsenoside Rg3 Natural products CC(C)=CCCC(C)(O)C1CCC(C2(CC(O)C3C4(C)C)C)(C)C1C(O)CC2C3(C)CCC4OC1OC(CO)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O XIRZPICFRDZXPF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000030999 Monascus pilosus Species 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 2
- 230000003579 anti-obesity Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- -1 arabinase Proteins 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 229960000846 camphor Drugs 0.000 description 2
- 229930008380 camphor Natural products 0.000 description 2
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 2
- 206010008118 cerebral infarction Diseases 0.000 description 2
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 2
- XNGXWSFSJIQMNC-FIYORUNESA-N ginsenoside F1 Chemical compound O([C@@](C)(CCC=C(C)C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@]([C@@]3(C[C@H](O)[C@H]4C(C)(C)[C@@H](O)CC[C@]4(C)[C@H]3C[C@H]2O)C)(C)CC1)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O XNGXWSFSJIQMNC-FIYORUNESA-N 0.000 description 2
- SWIROVJVGRGSPO-JBVRGBGGSA-N ginsenoside F2 Chemical compound O([C@@](C)(CCC=C(C)C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@]([C@@]3(CC[C@H]4C(C)(C)[C@@H](O[C@H]5[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)CC[C@]4(C)[C@H]3C[C@H]2O)C)(C)CC1)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SWIROVJVGRGSPO-JBVRGBGGSA-N 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 230000003779 hair growth Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 230000036407 pain Effects 0.000 description 2
- 229920001197 polyacetylene Polymers 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 2
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 2
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 2
- 230000036560 skin regeneration Effects 0.000 description 2
- UOJAEODBOCLNBU-UHFFFAOYSA-N vinaginsenoside R4 Natural products C1CC(C2(CC(O)C3C(C)(C)C(OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)CCC3(C)C2CC2O)C)(C)C2C1C(C)(CCC=C(C)C)OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O UOJAEODBOCLNBU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 2-amino-2-(hydroxymethyl)propane-1,3-diol;hydron;chloride Chemical compound Cl.OCC(N)(CO)CO QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 description 1
- 241000235349 Ascomycota Species 0.000 description 1
- 241000122821 Aspergillus kawachii Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 description 1
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 description 1
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 description 1
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 101000739658 Thermus thermophilus Beta-galactosidase Proteins 0.000 description 1
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N alpha-acetylene Natural products C#C HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VZTDIZULWFCMLS-UHFFFAOYSA-N ammonium formate Chemical compound [NH4+].[O-]C=O VZTDIZULWFCMLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002180 anti-stress Effects 0.000 description 1
- 230000002210 biocatalytic effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 230000007177 brain activity Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 description 1
- 239000002371 cardiac agent Substances 0.000 description 1
- 229960004203 carnitine Drugs 0.000 description 1
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002026 chloroform extract Substances 0.000 description 1
- 239000002361 compost Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 230000004129 fatty acid metabolism Effects 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 230000002414 glycolytic effect Effects 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 239000011487 hemp Substances 0.000 description 1
- 238000002013 hydrophilic interaction chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 230000002366 lipolytic effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001293 nucleolytic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002773 nucleotide Substances 0.000 description 1
- 125000003729 nucleotide group Chemical group 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- 229940124595 oriental medicine Drugs 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 239000002831 pharmacologic agent Substances 0.000 description 1
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 238000011218 seed culture Methods 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 1
- 238000002525 ultrasonication Methods 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/06—Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/065—Microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23L3/44—Freeze-drying
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/02—Acid
- A23V2250/06—Amino acid
- A23V2250/0612—Carnitine
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/10—Drying, dehydrating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/14—Extraction
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
본 발명은 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법에 관한 것이다. 구체적으로, 본 발명에 따른 방법은 산양삼 내 존재하는 생리활성물질인 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤의 함량을 유의적으로 증진시킴으로써, 본 발명에 따른 방법으로 제조된 산양삼은 새로운 기능성 소재로 유용하게 사용될 수 있다.
Description
본 발명은 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법에 관한 것이다.
산양삼(wood-cultivated ginseng)은 인삼의 씨를 산에 뿌려 야생상태로 재배한 것으로, 장뇌삼, 장뇌산삼 또는 산양산삼이라고 부른다. 장뇌라는 이름은 삼의 줄기와 뿌리를 잇는 뇌부분이 길기 때문에 붙여진 이름이나, 일반인은 이를 구분하기 어렵다. 야생에 뿌려진 인삼의 종자는 7년 이상 같은 자리에서 자연 상태로 재배되기 때문에 생육속도가 느리다. 산양삼의 재배지로서는 여름 기온이 20 내지 25℃, 80 내지 90%가 20년 이상된 나무로 우거진 음지, 유기질이 풍부하고 배수가 좋은 약산성 사질양토, 및 동향, 북향 또는 서북향 산능선이 아닌 곳을 확보해야 하므로 생육 조건이 까다롭다.
일반적으로 인삼은 인공적으로 만들어진 밭에서 비가림 시설을 설치하여 재배하고, 재배기간에 따라서 4, 5 및 6년근으로 구분한다. 재배시에 수량을 증대시시키 위해 적당한 비료와 퇴비, 농약 등을 사용하여 크고 굵다. 반면에, 산양삼은 산 속에 재배지를 두고 7 내지 11년 가량 재배하여 수확할 수 있고, 11년 이상 재배한 것은 야생삼 또는 산삼으로 구분된다. 삼은 생육년수에 따라 인삼 사포닌의 종류와 생체조직 구성성분이 달라진다고 알려져 있다.
삼에 포함된 사포닌을 진세노사이드(ginsenoside)라고 하는데, 이는 동양의학에서 강심제, 이뇨제로 사용되었다. 뿐만 아니라, 삼에는 폴리아세틸렌(polyacetylene), 산성 다당체, 인삼 단백질, 페놀성 물질 등의 성분이 포함되어 있어, 항당뇨, 항암, 항산화, 동맥경화 및 고혈압의 예방, 간기능 촉진, 숙취해소, 항피로, 항스트레스, 항노화, 두뇌활동 촉진, 항염증 등과 같은 다양한 약리학적 활성이 확인되었다.
이에, 최근에는 삼에 포함된 약리학적 활성 성분을 미생물이 분비하는 효소 등의 생촉매 기능을 활용한 생물전환반응(bioconversion)을 이용하여 인체에 흡수가 용이하도록 하거나, 특정 성분을 강화시킴으로써 신소재로서의 개발이 활발히 이루어지고 있다. 관련하여, 대한민국 등록특허 제10-1832387호는 락토바실러스 플란타륨 균주를 이용하여 Rd, Rg3, Rh1, Rh2 및 컴파운드 K(compound K)의 함량이 증진된 산양삼 발효물을 제조하는 방법을 개시하고 있다.
본 발명의 목적은 산양삼 내 생리활성물질의 함량을 증진시키는 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 생리활성물질이 증진된 산양삼을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 산양삼을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 산양삼에 소화효소를 처리하는 단계를 포함하는 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법을 제공한다.
또한, 본 발명은 산양삼에 소화효소를 처리하는 단계를 포함하는 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼 제조방법, 및 상기 제조방법으로 제조된 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼을 제공한다.
또한, 본 발명은 산양삼을 곰팡이균으로 발효시키는 단계를 포함하는 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법을 제공한다.
나아가, 본 발명은 산양삼을 곰팡이균으로 발효시키는 단계를 포함하는 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼 제조방법, 및 상기 제조방법으로 제조된 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼을 제공한다.
본 발명에 따른 방법은 산양삼 내 존재하는 생리활성물질인 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤의 함량을 유의적으로 증진시킴으로써, 본 발명에 따른 방법으로 제조된 산양삼은 새로운 기능성 소재로 유용하게 사용될 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에서 비스코자임으로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에서 락타자임 A로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에서 써머스 써모필러스의 락타아제로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에서 비스코자임 및 써머스 써모필러스의 락타아제로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에서 효소 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 분석할 때 사용된 컴파운드 K의 표준 그래프이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 L-카르니틴 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 에르고스테롤 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 F1 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 F2 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 10은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 Rg3 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 12는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 Rd 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 13은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 L-카르니틴의 표준 그래프이다.
도 14는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 에르고스테롤의 표준 그래프이다.
도 15는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 F1의 표준 그래프이다.
도 16은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 F2의 표준 그래프이다.
도 17은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 Rg3의 표준 그래프이다.
도 18은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 컴파운드 K의 표준 그래프이다.
도 19는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 Rd의 표준 그래프이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에서 락타자임 A로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에서 써머스 써모필러스의 락타아제로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에서 비스코자임 및 써머스 써모필러스의 락타아제로 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에서 효소 처리된 산양삼 잎의 컴파운드 K 함량을 분석할 때 사용된 컴파운드 K의 표준 그래프이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 L-카르니틴 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 에르고스테롤 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 F1 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 F2 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 10은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 Rg3 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 11은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 컴파운드 K 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 12는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎의 진세노사이드 Rd 함량을 UPLC로 분석한 결과 그래프이다.
도 13은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 L-카르니틴의 표준 그래프이다.
도 14는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 에르고스테롤의 표준 그래프이다.
도 15는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 F1의 표준 그래프이다.
도 16은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 F2의 표준 그래프이다.
도 17은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 Rg3의 표준 그래프이다.
도 18은 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 컴파운드 K의 표준 그래프이다.
도 19는 본 발명의 일 실시예에서 발효 산양삼 잎을 분석할 때 사용된 진세노사이드 Rd의 표준 그래프이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 산양삼에 소화효소를 처리하는 단계를 포함하는 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법을 제공한다.
본 명세서에서 사용된 용어, "산양삼(wood-cultivated ginseng)"은 인삼의 씨를 산에 뿌려 야생상태로 재배한 삼을 의미하는 것으로, 장뇌삼, 장뇌산삼 또는 산양산삼이라고도 불린다. 인삼에는 진세노사이드, 알칼로이드(alkaloid), 폴리아세틸렌(polyacetylen), 페놀화합물(phenolic compound) 등을 함유하고 있으며, 이와 같은 성분에 의해 항노화, 항산화, 항암, 항염증, 항당뇨, 항스트레스 등을 포함하는 다양한 생리활성을 나타낸다.
또한, 본 명세서에 사용된 용어, '소화효소'는 고분자를 작은 단위체로 분해하여 체내로 흡수할 수 있도록 만드는 효소로서, 단백질을 아미노산으로 다당류는 단당류로, 지질을 지방산 수준으로 DNA 또는 RNA는 뉴클레오티드로 분해할 수 있다. 즉, 상기 소화효소는 통상의 기술분야에 알려진 모든 단백질 분해효소, 당 분해효소, 지질 분해효소, 핵산 분해효소 및 소화 보조성분을 모두 포함할 수 있다.
일례로, 상기 소화효소는 β-글루카나아제(β-glucanase), 락타아제(lactase), 셀룰라아제(cellulase), 펙티네이즈(pectinase), 아라비네이즈(arabinase), 자일라네이즈(xylanase), 덱스트라네이즈(dextranase), 아밀레이즈(amylase), 글루코아밀레이즈(glucoamylase), 글리코시데이즈(glycosidase), 수크레이즈(sucrase) 및 헤미셀룰라아제(hemicellulase)로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 구체적으로, 상기 소화효소는 β-글루카네이즈 및 락타아제로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있고, 더욱 구체적으로, 상기 소화효소는 β-글루카네이즈 및 락타아제일 수 있다.
상기 소화효소는 통상의 기술분야에 알려진 방법에 따라 처리될 수 있다. 이때, 처리 온도 및 시간은 통상의 기술자에 의해 적절하게 수행될 수 있고, 필요에 따라 변형될 수 있다. 일례로, 상기 소화효소는 50 내지 80℃의 온도에서 1시간 이상 처리될 수 있다.
본 발명에 따른 방법은 산양삼 내 생리활성물질의 함량을 증진시킬 수 있다. 상기 생리활성물질은 생체의 기능을 증진시키거나 억제시켜 생체 내에서 기능조절에 관여하는 물질을 의미한다. 상기 생리활성물질은 통상의 기술분야에 알려진 모든 물질을 포함할 수 있고, 구체적으로 상기 생리활성물질은 산양삼 내 존재한다고 알려진 물질뿐 아니라, 효소 처리에 의해 새롭게 생성될 수 있는 물질도 모두 포함할 수 있다. 일례로, 상기 생리활성물질은 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
상기 용어, '진세노사이드(ginsenoside)'는 인삼속에 특이적으로 존재하여 인삼의 약리효과를 나타내는 주요 활성성분으로, 다마렌 및 올레넨 계통의 진세노사이드를 모두 포함할 수 있다. 즉, 상기 진세노사이드는 다마렌 계통 및 올레넨 계통으로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 일례로, 상기 진세노사이드는 Rb1, Rb2, Rd, Re, Rg1, Rg3, Rg5, Rh1, F1, F2 및 컴파운드 K(compound K)로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 구체적으로, 상기 진세노사이드는 Rd, Rg3, F1, F2 및 컴파운드 K로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있고, 더욱 구체적으로, 상기 진세노사이드는 Rd, Rg3, F1, F2 및 컴파운드 K일 수 있다.
상기 용어, 'L-카르니틴(L-carnitine)'은 아미노산의 일종인 카르니틴의 화학적 이성질체로서, 지방산 대사에 필수적인 보조인자로 작용한다. 한편, 상기 용어 '에르고스테롤(ergosterol)'은 진균 및 원생동물의 세포막을 구성하고 있는 대표적인 스테롤 성분으로서 세포막의 유연성에 영향을 준다. 상기 에르고스테롤은 비타민 D의 합성을 위한 전구체로도 사용될 수 있다.
본 발명에 따른 방법은 산양삼 내 생리활성물질의 함량을 증진시킴으로써, 이들 생리활성물질에 의해 나타나는 약리활성이 강화된 것일 수 있다. 구체적으로, 상기 증진방법은 산양삼의 공지된 약리활성을 강화시킬 수 있다. 일례로, 산양삼의 약리활성으로는 항산화, 항노화, 아토피 개선, 항염, 발모, 항암, 통증완화, 항염, 뇌경색 개선, 피부 재생, 피부 보호, 뇌 보호, 항비만, 뼈 강화 등을 포함할 수 있다.
또한, 본 발명은 산양삼에 소화효소를 처리하는 단계를 포함하는 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼 제조방법, 및 상기 제조방법으로 제조된 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼을 제공한다.
본 발명에 따른 산양삼 제조방법은 상기 서술한 바와 같은 특징을 가질 수 있다. 일례로, 상기 소화효소는 β-글루카나아제, 락타아제, 셀룰라아제, 펙티네이즈, 아라비네이즈, 자일라네이즈, 덱스트라네이즈, 아밀레이즈, 글루코아밀레이즈, 글리코시데이즈, 수크레이즈 및 헤미셀룰라아제로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 또한, 상기 생리활성물질은 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
또한, 본 발명은 산양삼을 곰팡이균으로 발효시키는 단계를 포함하는 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법을 제공한다.
본 명세서에서 사용된 용어, '곰팡이균'은 본체가 실처럼 길고 가는 모양의 균사로 되어 있는 사상균을 의미하며, 조균류, 자낭균류, 불완전균류 등이 포함될 수 있다. 구체적으로, 상기 곰팡이균은 아스퍼질러스 속, 리조푸스 속 및 모나스쿠스 속으로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 일례로, 상기 곰팡이균은 아스퍼질러스 오리제(Aspergillus oryzae), 아스퍼질러스 소제(Aspergillus sojae), 아스퍼질러스 카와치(Aspergillus kawachii), 리조푸스 올리고스포러스(Rhizopus oligosporus), 모나스쿠스 루버(Monascus ruber) 및 모나스쿠스 필로수스(Monascus pilosus)로 구성된 군으로부터 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
상기 용어, '리조푸스 올리고스포루스(Rhizopus oligosporus)' 균주는 인체에 유해한 독소를 생산하지 않는 것이 규명된 안전한 곰팡이로서, 주로 종균 배양에 사용되는 균주이다. 상기 라이조푸스 올리고스포루스 균주는 통상의 기술분야에 리조푸스 올리고스포루스 균주라고 알려진 것이면 모두 사용가능하다. 구체적으로, 상기 리조푸스 올리고스포루스 균주는 기탁번호 KCCM11948P로 수탁된 리조푸스 올리고스포루스 DK1 균주일 수 있다.
상기 곰팡이균은 통상의 기술자에 의해 적절한 양으로 접종될 수 있다. 구체적으로, 상기 라이조푸스 올리고스포러스 균주는 배양액 1 ㎖ 당 1.0×103 내지 1.0×108 포자수, 5.0×103 내지 1.0×108 포자수, 1.0×104 내지 1.0×108 포자수, 1.0×103 내지 5.0×107 포자수, 5.0×103 내지 5.0×107 포자수, 1.0×104 내지 5.0×107 포자수, 1.0×103 내지 1.0×107 포자수, 5.0×103 내지 1.0×107 포자수, 1.0×104 내지 1.0×107 포자수로 접종될 수 있다.
상기 발효는 통상의 기술분야에 알려진 방법에 따라 수행될 수 있고, 필요에 따라 통상의 기술자에 의해 적절히 변형될 수 있다. 일례로, 상기 발효는 고체발효, 액체발효 또는 이의 혼합으로 수행될 수 있다. 이때, 발효 온도 및 기간은 통상의 기술자에 의해 적절히 선택되어 수행될 수 있다. 구체적으로, 발효는 23 내지 40℃, 23 내지 37℃, 23 내지 33℃, 25 내지 40℃, 25 내지 37℃, 25 내지 33℃, 28 내지 40℃, 28 내지 37℃ 또는 28 내지 33℃의 온도로 0.5 내지 25일, 0.5 내지 20일, 0.5 내지 16일, 1 내지 25일, 1 내지 20일 또는 1 내지 16일 동안 수행될 수 있다.
본 발명에 따른 방법은 산양삼 내 생리활성물질의 함량을 증진시킬 수 있다. 상기 생리활성물질은 생체의 기능을 증진시키거나 억제시켜 생체 내에서 기능조절에 관여하는 물질을 의미한다. 상기 생리활성물질은 통상의 기술분야에 알려진 모든 물질을 포함할 수 있고, 구체적으로 상기 생리활성물질은 산양삼 내 존재한다고 알려진 물질뿐 아니라, 효소 처리에 의해 새롭게 생성될 수 있는 물질도 모두 포함할 수 있다. 일례로, 상기 생리활성물질은 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
상기 진세노사이드는 다마렌 계통 및 올레넨 계통으로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 일례로, 상기 진세노사이드는 Rb1, Rb2, Rd, Re, Rg1, Rg3, Rg5, Rh1, F1, F2 및 컴파운드 K(compound K)로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 구체적으로, 상기 진세노사이드는 Rd, Rg3, F1, F2 및 컴파운드 K로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있고, 더욱 구체적으로, 상기 진세노사이드는 Rd, Rg3, F1, F2 및 컴파운드 K일 수 있다.
본 발명에 따른 방법은 산양삼 내 생리활성물질의 함량을 증진시킴으로써, 이들 생리활성물질에 의해 나타나는 약리활성이 강화된 것일 수 있다. 구체적으로, 상기 증진방법은 산양삼의 공지된 약리활성을 강화시킬 수 있다. 일례로, 산양삼의 약리활성으로는 항산화, 항노화, 아토피 개선, 항염, 발모, 항암, 통증완화, 항염, 뇌경색 개선, 피부 재생, 피부 보호, 뇌 보호, 항비만, 뼈 강화 등을 포함할 수 있다.
나아가, 본 발명은 산양삼을 곰팡이균으로 발효시키는 단계를 포함하는 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼 제조방법, 및 상기 제조방법으로 제조된 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼을 제공한다.
본 발명에 따른 산양삼 제조방법은 상기 서술한 바와 같은 특징을 가질 수 있다. 일례로, 상기 곰팡이균은 아스퍼질러스 속, 리조푸스 속 및 모나스쿠스 속으로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다. 또한, 상기 생리활성물질은 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상일 수 있다.
이하, 본 발명을 하기 실시예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 이들에 의해 본 발명이 제한되는 것은 아니다. 본 발명의 청구범위에 기재된 기술적 사상과 실질적으로 동일한 구성을 갖고 동일한 작용 효과를 이루는 것은 어떠한 것이라도 본 발명의 기술적 범위에 포함된다.
실시예
1.
산양삼
잎에서 진세노사이드의 생산
1-1. 효소 처리
먼저, 300 ㎎의 산양삼 잎에 70% 에탄올을 첨가하여 1시간 동안 진폭(amplitude) 40으로 소니케이터(sonicator)를 이용하여 초음파를 처리하였다. 이때, 초음파 처리는 3분간 수행한 뒤, 5분 동안 방치하며 진행하였다. 초음파 처리된 산양삼 잎을 원심분리하여 추출물로서 상층액을 수득하였다. 이를 3회 반복하여 추출물을 모으고, 회전 증발기(rotary evaporator)를 이용하여 에탄올을 제거하였다. 에탄올이 제거된 추출물은 동결건조하여 가루로 수득한 후, 20 ㎎/㎖의 농도로 DMSO(dimethyl sulfoxide)에 녹여서 준비하였다.
상기 준비된 20 ㎎/㎖의 산양삼 잎 추출물에 20 mM의 Na-Ac 완충액(buffer)(pH 5.2) 및 1,800 U/㎖의 락타자임 A(lactazyme A, 제노포커스) 또는 500 U/㎖의 비스코자임(viscozyme, Novozyme Korea)을 각각 첨가하여 55℃에서 12시간 동안 반응시켰다. 한편, 써머스 써모필러스의 락타아제(Thermus thermophilus lactase, Nguyen TTH, et al., EnzymeMicrob Technol., 2014;65-65, 38-43)를 20 ㎎/㎖의 산양삼 잎 추출물 및 50 mM Tris-HCl 완충액(pH 7.0)과 혼합하여 70℃에서 12시간 반응시켰다. 또한, 비스코자임 및 써머스 써모필러스의 락타아제를 동시에 처리한 경우에는 비스코자임을 먼저 상기와 동일하게 반응시킨 후, 여기에 락타아제를 추가하여 70℃에서 12시간 동안 반응시켰다. 상기 반응물의 반응이 끝난 뒤, 100℃에서 5분 동안 끓여 효소를 비활성화시켰다.
1-2. 진세노사이드 분석
상기 효소처리된 산양삼 잎 추출물에 존재하는 진세노사이드 컴파운드 K(compound K), Rg3, F2 및 Rd의 함량을 UPLC 분석 방법으로 확인하였다. UPCL는 통상적인 방법으로 수행되었으며, 실험에 사용된 분석장치 및 용매를 하기 표 1에, 분리조건을 표 2에 나타내었다. 그 결과, 확인된 진세노사이드의 함량을 표 3에 나타내었다. 또한, 각각의 시료에 따른 UPLC 분석 결과 그래프를 도 1 내지 4에 나타내었다.
| 시스템 | Waters H-class |
| 탐지기 | QDa detector |
| 컬럼 | Phenomenex kinetex C18 컬럼(1.7 ㎛, 2.1×150 ㎜) |
| 유속 | 0.3 ㎖/min |
| 용매 | A: 3차 증류수(0.1% 포름산) B: 아세토니트릴(0.1% 포름산) |
| MS 조건 | 컴파운드 K: ES1+, 645.5 m/z, CE: 1.5 ㎸, CV: 45 V Rg3: ES1-, 807.6 m/z, CE: 0.8 ㎸, CV: 50 V F1: ES1+, 661.6 m/z, CE: 0.8 ㎸, CV: 25 V F2: ES1+, 829.7 m/z, CE: 0.8 ㎸, CV: 10 V Rd: ES1+, 969.7 m/z, CE: 0.8 ㎸, CV: 20 V |
| 시간(분) | 용매 A(%) | 용매 B(%) |
| 0~0.2 | 5.0 | 95.0 |
| 0.2~2.0 | 33.0 | 67.0 |
| 2.0~9.0 | 38.0 | 62.0 |
| 13.0~15.0 | 58.0 | 42.0 |
| 15.0~18.0 | 77.0 | 23.0 |
| 18.0~20.0 | 100.0 | 0.0 |
| 20.0~25.0 | 5.0 | 95.0 |
| 처리효소 | 컴파운드 K(㎎/g) | Rg3(㎎/g) | F2(㎎/g) | Rd(㎎/g) |
| 효소처리 전 | ND | 7.9±0.9 | 6.6±1.0 | 2.5±0.3 |
| 비스코자임 | 0.14±0.01 | 12.9±0.7 | 14.2±1.2 | 0.3±0.1 |
| 락타자임 A | 0.16±0.01 | 8.2±0.3 | 8.4±0.9 | 3.2±0.1 |
| 써머스 써모필러스의 락타아제 | 2.09±0.04 | 6.9±0.3 | 6.1±0.5 | 4.9±0.5 |
| 비스코자임+써머스 써모필러스의 락타아제 | 6.9±0.6 | 9.1±0.5 | 9.6±0.5 | ND |
ND: not detectable
표 3에 나타난 바와 같이, 비스코자임, 락타자임 A 및 써머스 써모필러스의 락타아제를 각각 또는 혼합하여 처리한 경우, 컴파운드 K, Rg3, F2 및 Rd의 진세노사이드의 함량이 유의적으로 증가하였다. 특히, 컴파운드 K는 원래 산양삼 잎에 존재하지 않던 성분이었으나 효소처리에 의해 생성되었고, 비스코자임 및 써머스 써모필러스의 락타아제를 혼합하여 처리한 경우에 이와 같은 진세노사이드의 함량이 더욱 증가하였다.
따라서, 상기 결과로부터 산양삼 잎에 비스코자임, 락타자임 및 써머스 써모필러스의 락타아제와 같은 효소를 각각 또는 혼합하여 처리하면 진세노사이드와 같은 생리활성성분의 함량을 유의적으로 증가시킬 수 있음을 알 수 있었다.
실시예
2. 발효
산양삼
잎의 제조
산양삼 잎을 흐르는 물에 수세한 후, 초저온 냉동고에서 12시간 동안 동결하고, 동결 건조기를 이용해 3일간 건조시켰다. 건조된 산양삼 잎을 믹서기로 분말화하여 산양삼 잎 가루를 수득하고, 수득된 산양삼 잎 가루를 정제수와 1:2(w/w)의 비율로 혼합하여 침지시켰다. 이를 25℃에서 보관하여 수분을 충분히 흡수하도록 하고, 12시간 후, 침지시킨 산양삼 잎 가루를 121℃에서 15분 동안 멸균하였다. 멸균된 산양삼 잎 가루를 상온에서 식힌 뒤, 멸균 조건하에서, 1.0×105/㎖로 준비한 리조푸스 올리고스포러스(Rhizopus oligosporus, KCCM11948P) 균의 포자액을 산양삼 잎 건조 중량과 동일한 양(v/w)을 접종하였다. 균이 접종된 산양삼 잎이 담긴 용기는 랩으로 표면을 덮은 후, 30℃에서 2주 동안 발효시켰다. 발효된 산양삼 잎은 동결건조시켜 가루 상태로 사용전까지 보관하였다.
실시예
3. 발효
산양삼
잎의 생리활성물질 확인
3-1. 추출물의 제조-(1)
실시예 2에서 제조된 발효 산양삼 잎에 포함된 생리활성물질을 확인하기 위해 먼저 발효 산양삼 잎 추출물을 다음과 같이 제조하였다.
구체적으로, 300 ㎎의 산양삼 잎에 70% 에탄올을 첨가하여 1시간 동안 150 rpm의 조건으로 교반하였다. 이후, 소니케이터를 이용하여 진폭 40으로 초음파를 처리하였다. 이때, 초음파 처리는 3분간 수행한 뒤, 1분 동안 방치하는 과정을 총 5회 반복하여 진행하였다. 초음파 처리된 산양삼 잎을 원심분리하여 추출물로서 상층액을 수득하였다. 수득된 추출물을 와트만지(whatman paper)를 사용하여 3회 반복 여과하고, 회전 증발기를 이용하여 에탄올을 제거하였다. 에탄올이 제거된 추출물은 동결건조하여 가루로 수득한 후, 20 ㎎/㎖의 농도로 DMSO에 녹여서 준비하였다.
3-2. 추출물의 제조-(2)
에르고스테롤의 함량을 분석하기 위해 클로로포름을 용매로 사용하여 발효 산양삼 잎의 클로로포름 추출물을 제조하였다. 구체적으로, 300 ㎎의 산양삼 잎에 10 ㎖의 클로로포름을 첨가하여 1시간 동안 150 rpm의 조건으로 교반하였다. 이후, 소니케이터를 이용하여 진폭 40으로 초음파를 처리하였다. 이때, 초음파 처리는 3분간 수행한 뒤, 1분 동안 방치하는 과정을 30분 동안 수행하였다. 초음파 처리된 산양삼 잎을 원심분리하여 추출물로서 상층액을 수득하였다. 수득된 추출물을 와트만지를 사용하여 3회 반복 여과하고, 진공질소농축기를 이용하여 클로로포름을 제거하였다. 클로로포름이 제거된 추출물은 동결건조하여 가루로 수득한 후, 20 ㎎/㎖의 농도로 DMSO에 녹여서 준비하였다.
3-3. 생리활성물질 분석
상기에서 수득된 발효 산양삼 잎 추출물에 포함된 생리활성성분인 진세노사이드(컴파운드 K, Rg3, F1, F2 및 Rg3), L-카르니틴 및 에르고스테롤의 함량을 UPLC 분석으로 확인하였다. 이때, 진세노사이드의 함량을 상기 서술한 바와 같이 분석되었으며, L-카르니틴의 함량은 하기 표 4 및 5에 기재된 조건으로, 에르고스테롤의 함량은 하기 표 6 및 7에 기재된 조건으로 분석하였다. 그 결과, 확인된 생리활성물질의 함량을 표 8에 나타내었다. 또한, 각각의 시료에 따른 UPLC 분석 결과 그래프를 도 9 내지 11에 나타내었다.
| 시스템 | Waters H-class |
| 탐지기 | QDa detector |
| 컬럼 | Acquity UPLC BEH HILIC 컬럼(1.7 ㎛, 2.1×150 ㎜) |
| 유속 | 0.4 ㎖/min |
| 용매 | A: 3차 증류수(0.1% 포름산, 15 mM 포름산암모늄) B: 아세토니트릴(0.1% 포름산) |
| MS 조건 | L-카르니틴: ES1-, 162.0 m/z, CE: 1.5 ㎸, CV: 20 V |
| 시간(분) | 용매 A(%) | 용매 B(%) |
| 0~1.0 | 5.0 | 95.0 |
| 1.0~5.0 | 50.0 | 50.0 |
| 5.0~6.5 | 70.0 | 30.0 |
| 6.5~7.0 | 100.0 | 0.0 |
| 7.0~10.0 | 5.0 | 95.0 |
| 시스템 | Waters H-class |
| 탐지기 | PDA detector |
| 컬럼 | Phenomenex kinetex C18 컬럼(1.7 ㎛, 2.1×150 ㎜) |
| 유속 | 0.3 ㎖/min |
| 용매 | A: 메탄올 |
| UV | 280 ㎚ |
| 시간(분) | 용매 A(%) | 용매 B(%) |
| 0~10.0 | 100.0 | 0 |
| (㎎/g) | 발효 전 | 발효 1일 | 발효 3일 | 발효 5일 | 발효 7일 | 발효 10일 |
| 컴파운드 K | 0.051±0.001 | 0.19±0.01 | 0.90±0.03 | 0.73±0.10 | 1.9±0.03 | 1.2±0.2 |
| Rd | 6.1±0.3 | 9.2±0.6 | 12.5±0.8 | 12.1±0.3 | 13.9±1.3 | 19.2±0.7 |
| F1 | 2.68±0.16 | 5.0±0.2 | 6.87±0.31 | 7.27±0.18 | 8.38±0.21 | 9.22±0.15 |
| F2 | 12.2±3.6 | 21.1±0.5 | 36.7±1.7 | 31.5±6.4 | 38.5±2.0 | 50.4±2.6 |
| Rg3 | 13.4±3.2 | 30.3±1.5 | 41.1±5.6 | 43.0±2.4 | 45.8±3.5 | 60.6±1.9 |
| L-카르니틴 | ND | 0.12±0.04 | 0.65±0.1 | 0.95±0.14 | 1.41±0.03 | 1.16±0.11 |
| 에르고스테롤 | ND | 45.5±2.5 | 143.8±17 | 209.9±0.2 | 199.0±0.4 | 240.0±0.6 |
| 추출 수율(%) | 12.3 | 13.7 | 14.0 | 12.2 | 12.1 | 12.0 |
ND: not detectable
표 8에 나타난 바와 같이, 발효 전 산양삼 잎과 비교하여 발효된 산양삼 잎에는 컴파운드 K, L-카르니틴 및 에르고스테롤 등과 같은 생리활성물질의 함량이 유의적으로 증가하였다. 또한, 진세노사이드 Rd, F1, F2 및 Rg3도 발효에 의해 그 함량이 증가하였으며, 그 증가량은 최대 4.5배였다.
따라서, 상기 결과로부터 산양삼 잎에 비스코자임, 락타자임 및 락타아제와 같은 효소를 각각 또는 혼합하여 처리하면 진세노사이드와 같은 생리활성성분의 함량을 유의적으로 증가시킬 수 있음을 알 수 있었다.
Claims (12)
- 산양삼에 소화효소를 처리하는 단계를 포함하는 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 제1항에 있어서, 상기 소화효소는 β-글루카나아제(β-glucanase), 락타아제(lactase), 셀룰라아제(cellulase), 펙티네이즈(pectinase), 아라비네이즈(arabinase), 자일라네이즈(xylanase), 덱스트라네이즈(dextranase), 아밀레이즈(amylase), 글루코아밀레이즈(glucoamylase), 글리코시데이즈(glycosidase), 수크레이즈(sucrase) 및 헤미셀룰라아제(hemicellulase)로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인, 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 제1항에 있어서, 상기 생리활성물질은 진세노사이드, L-카르니틴 및 에르고스테롤로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인, 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 제3항에 있어서, 상기 진세노사이드는 Rb1, Rb2, Rd, Re, Rg1, Rg3, Rg5, Rh1, F1, F2 및 컴파운드 K(compound K)로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인, 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 산양삼에 소화효소를 처리하는 단계를 포함하는 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼 제조방법.
- 제5항의 제조방법으로 제조된 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼.
- 산양삼을 곰팡이균으로 발효시키는 단계를 포함하는 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 제7항에 있어서, 상기 곰팡이균은 아스퍼질러스 속, 리조푸스 속 및 모나스쿠스 속으로 구성된 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상인, 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 제8항에 있어서, 상기 리조푸스 속은 리조푸스 올리고스포러스(Rhizopus oligosporus) 균주인, 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 제9항에 있어서, 상기 리조푸스 올리고스포러스 균주는 기탁번호 KCCM11948P로 수탁된 균주인, 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법.
- 산양삼을 곰팡이균으로 발효시키는 단계를 포함하는 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼 제조방법.
- 제11항의 방법으로 제조된 생리활성물질의 함량이 증진된 산양삼.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR20200100722 | 2020-08-11 | ||
| KR1020200100722 | 2020-08-11 | ||
| KR1020200106814 | 2020-08-25 | ||
| KR20200106814 | 2020-08-25 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20220020230A true KR20220020230A (ko) | 2022-02-18 |
Family
ID=80495311
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020210105715A KR20220020230A (ko) | 2020-08-11 | 2021-08-10 | 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20220020230A (ko) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101832387B1 (ko) | 2016-07-11 | 2018-04-13 | 주식회사 위드네이처 | 유산균을 이용한 특정 진세노사이드 함량이 증진된 산양삼 발효물의 제조방법 |
-
2021
- 2021-08-10 KR KR1020210105715A patent/KR20220020230A/ko not_active Application Discontinuation
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101832387B1 (ko) | 2016-07-11 | 2018-04-13 | 주식회사 위드네이처 | 유산균을 이용한 특정 진세노사이드 함량이 증진된 산양삼 발효물의 제조방법 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101718465B1 (ko) | 신규한 락토바실러스 카제이 gfc 1 균주, 상기 균주를 이용한 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법 | |
| KR101423100B1 (ko) | 진세노사이드 Ｒｇ3 및 Ｒｂ1의 함량을 증폭시키는 발효홍삼의 제조방법 | |
| CN101565694A (zh) | 丹酚酸酶及丹酚酸酶和人参皂苷混合酶及其转化药材的方法 | |
| KR101362351B1 (ko) | 진세노사이드의 함량을 증가시키는 인삼의 가공방법 및 그 가공물 | |
| KR101686112B1 (ko) | 락토바실러스 배양용 배지 조성물, 이를 포함하는 인삼 열매 발효 추출물 및 피부상태 개선용 화장료 조성물 | |
| KR101805737B1 (ko) | 인삼발효분말의 제조방법 및 이에 의하여 제조된 인삼발효분말 | |
| KR101628756B1 (ko) | 신규한 락토바실러스 펜토수스 neo 1 균주, 상기 균주를 이용한 인삼 발효 추출물 및 이의 제조방법 | |
| KR101482873B1 (ko) | 액체 발효에 의한 황칠 발효 대사체 및 그 제조방법 | |
| CN108042436B (zh) | 蓝铜胜肽抗衰保湿精华霜 | |
| Zhao et al. | Effects of polysaccharide elicitors from endophytic Bionectria pityrodes Fat6 on the growth and flavonoid production in tartary buckwheat sprout cultures | |
| CN113368018A (zh) | 抗炎祛痘组合物及其制备方法 | |
| CN111321183A (zh) | 具抗癌抗病毒抗发炎、促进成骨细胞增生促进肠道干细胞增生的多糖发酵组合物及制备方法 | |
| KR20130011511A (ko) | 발효삼 식품 제조방법 | |
| CN103301321A (zh) | 一种溶栓活性多糖合剂的制作工艺 | |
| CN116671525B (zh) | 液态复合微生物酵素及其制备方法、液态生物制剂以及它们的应用 | |
| KR20220020230A (ko) | 산양삼 내 생리활성물질의 함량 증진방법 | |
| CN1372002A (zh) | 冬虫夏草菌粉与活性免疫虫草多糖冻干粉的生产方法及产品 | |
| TWM590969U (zh) | 具有仿生物間質系統的芸香科植物發酵液微粒結構 | |
| KR20120053564A (ko) | 영지발효삼 음료 제조방법과 그 음료 | |
| KR20190110283A (ko) | 새싹인삼을 이용한 컴파운드 k의 제조방법 및 이에 따라 제조된 컴파운드 k를 포함하는 항산화 및 항균용 조성물 | |
| KR101975016B1 (ko) | 증숙 가공 및 효소 처리의 조합에 의해 인삼열매로부터 희귀 진세노사이드를 제조하는 방법 | |
| KR101239361B1 (ko) | 미백용 화장료 조성물 제조용 과일 추출액 및 그 제조 방법 및 그를 포함하는 화장료 조성물 | |
| CN1546644A (zh) | 冬虫夏草菌粉与活性免疫虫草多糖冻干粉的生产方法及产品 | |
| KR101877225B1 (ko) | 발효 인삼과 마카를 함유하는 정제의 제조방법 | |
| KR102209249B1 (ko) | 발효 산양삼 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| E902 | Notification of reason for refusal |