KR20210107206A - 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법 - Google Patents

식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법 Download PDF

Info

Publication number
KR20210107206A
KR20210107206A KR1020200021705A KR20200021705A KR20210107206A KR 20210107206 A KR20210107206 A KR 20210107206A KR 1020200021705 A KR1020200021705 A KR 1020200021705A KR 20200021705 A KR20200021705 A KR 20200021705A KR 20210107206 A KR20210107206 A KR 20210107206A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
barley
led light
stimulant
light treatment
sprouted
Prior art date
Application number
KR1020200021705A
Other languages
English (en)
Other versions
KR102566849B1 (ko
Inventor
박현진
변재일
정태성
Original Assignee
에코트주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 에코트주식회사 filed Critical 에코트주식회사
Priority to KR1020200021705A priority Critical patent/KR102566849B1/ko
Publication of KR20210107206A publication Critical patent/KR20210107206A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR102566849B1 publication Critical patent/KR102566849B1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G31/00—Soilless cultivation, e.g. hydroponics
    • A01G31/02—Special apparatus therefor
    • A01G31/06—Hydroponic culture on racks or in stacked containers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G22/00—Cultivation of specific crops or plants not otherwise provided for
    • A01G22/20—Cereals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G7/00—Botany in general
    • A01G7/06—Treatment of growing trees or plants, e.g. for preventing decay of wood, for tingeing flowers or wood, for prolonging the life of plants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G9/00—Cultivation in receptacles, forcing-frames or greenhouses; Edging for beds, lawn or the like
    • A01G9/24—Devices or systems for heating, ventilating, regulating temperature, illuminating, or watering, in greenhouses, forcing-frames, or the like
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G9/00—Cultivation in receptacles, forcing-frames or greenhouses; Edging for beds, lawn or the like
    • A01G9/24—Devices or systems for heating, ventilating, regulating temperature, illuminating, or watering, in greenhouses, forcing-frames, or the like
    • A01G9/249—Lighting means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N37/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing organic compounds containing a carbon atom having three bonds to hetero atoms with at the most two bonds to halogen, e.g. carboxylic acids
    • A01N37/42—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators containing organic compounds containing a carbon atom having three bonds to hetero atoms with at the most two bonds to halogen, e.g. carboxylic acids containing within the same carbon skeleton a carboxylic group or a thio analogue, or a derivative thereof, and a carbon atom having only two bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. keto-carboxylic acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01N—PRESERVATION OF BODIES OF HUMANS OR ANIMALS OR PLANTS OR PARTS THEREOF; BIOCIDES, e.g. AS DISINFECTANTS, AS PESTICIDES OR AS HERBICIDES; PEST REPELLANTS OR ATTRACTANTS; PLANT GROWTH REGULATORS
    • A01N49/00—Biocides, pest repellants or attractants, or plant growth regulators, containing compounds containing the group, wherein m+n>=1, both X together may also mean —Y— or a direct carbon-to-carbon bond, and the carbon atoms marked with an asterisk are not part of any ring system other than that which may be formed by the atoms X, the carbon atoms in square brackets being part of any acyclic or cyclic structure, or the group, wherein A means a carbon atom or Y, n>=0, and not more than one of these carbon atoms being a member of the same ring system, e.g. juvenile insect hormones or mimics thereof
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F11/00—Other organic fertilisers
    • C05F11/10—Fertilisers containing plant vitamins or hormones
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/10—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in agriculture
    • Y02A40/25—Greenhouse technology, e.g. cooling systems therefor
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/14—Measures for saving energy, e.g. in green houses
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
    • Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
    • Y02P60/20—Reduction of greenhouse gas [GHG] emissions in agriculture, e.g. CO2
    • Y02P60/21—Dinitrogen oxide [N2O], e.g. using aquaponics, hydroponics or efficiency measures

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Plant Pathology (AREA)
  • Dentistry (AREA)
  • Ecology (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Pest Control & Pesticides (AREA)
  • Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Insects & Arthropods (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Cultivation Of Plants (AREA)
  • Hydroponics (AREA)
  • Cultivation Receptacles Or Flower-Pots, Or Pots For Seedlings (AREA)

Abstract

본 발명은 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 용수의 pH 조절, LED 광조사 조절, 자극제 처리를 통한 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법에 관한 것이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 보리 종자를 종자 트레이 상에 준비하는 제 1단계; 상기 트레이 상에 위치된 보리 종자에 pH 6 내지 7의 용수를 이용하여 수분을 공급하는 제 2단계; 상기 수분이 공급된 보리 종자를 암처리 및 적색 LED 광처리를 실시하며 발아시키는 제 3단계; 상기 발아된 보리를 청색 LED 광처리를 실시하고, 자극제를 공급하며 재배하는 제 4단계; 상기 LED 광처리 및 자극제의 공급을 수행한 다음 1 내지 3일 이후 보리를 수확하는 제 5단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법{METHOD FOR CULTIVATING BARLEY SPROUT WITH HIGH SAPONARIN CONTENT IN PLANT FACTORY}
본 발명은 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 용수의 pH 조절, LED 광조사 조절, 자극제 처리를 통한 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법에 관한 것이다.
식물의 새싹은 씨앗이 발아된 후 3일 내지 9일된 1개 내지 3개 정도의 잎이 있는 상태의 것을 의미하며, 특히, 본 잎이 나오기 전의 어린 떡잎 상태를 의미한다. 새싹은 효소, 아미노산, 비타민, 무기질을 비롯한 식이 섬유소와 기능성 생리활성물질을 다량 함유하고 있다. 종자로부터 발아하여 떡잎이 전개될 때 또는 그전 단계에서 모든 부위를 이용하거나 줄기 부분을 절단하여 이용하는 식용 가능한 채소이다.
한국에서, 보리는 쌀 다음으로 중요한 작물이었으나, 식생활이 서구화됨에 따라 그 소비량이 크게 감소되었다. 다만, 최근에는 보리가 성인병 예방에 좋은 식품으로 인식되어, 그 소비가 다시 늘고 있다. 또한, 새싹보리로서의 가치가 재인식되고 있다.
새싹보리는 겉보리종자를 파종한 후 자란 어린 잎을 말하며, 새싹보리에 함유된 다량의 식이섬유는 인체내에서 콜레스테롤 및 중성지방 등의 흡수를 억제하여 고혈압, 동맥경화, 비만 등의 만성질환 예방에 효과적이다. 또한, 새싹보리의 폴리코사놀이란 성분은 몸에 유익한 콜레스테롤(HDL; high density lipoprotein 콜레스테롤)의 수치는 올리고, 해로운 콜레스테롤(LDL; low density lipoprotein 콜레스테롤)의 수치를 낮추는 효과를 나타내 중장년층 건강기능성 식품으로 선호되고 있다.
또한, 새싹보리 속에는 항암물질이 함유되어 있으며, 그 외에도 10가지가 넘는 비타민, 20 여가지나 되는 아미노산과 많은 미네랄 및 효소를 함유하고 있다. 그 외에도 새싹보리에는 뮤코다당류가 많이 함유되어 있는데 이 성분은 손상된 세포의 활성을 촉진하고 특히 심장과 동맥의 조직에 긍정적인 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 새싹보리에 함유된 주요 성분은 우유의 55배 이상, 시금치의 18배 이상 되는 칼륨과 우유의 11 배나 되는 칼슘이 들어있다. 또한, 새싹보리에 는 빈혈을 방지하는 성분도 시금치보다 5 배 더 들어있고, 비타민 C는 시금치의 3배, 사과의 60 배라고 보고되었다.
또한, 새싹보리는 항산화, 항염증, 항암기능을 가지는 사포나린(saponarin), 루토나린(lutonarin) 및 이소비텍신(isovitexin) 등의 기능성 이차대사물질을 함유하여 건강 기능성 식품 및 의약품의 소재로 그 산업적 이용 가능성이 증가하고 있다.
종래 기술에는 식물공장에서의 재배방법이 개시되어 있으나, 새싹보리의 재배에 최적화된 재배방법은 미비하며, 사포나린 등의 기능성 이차 대사물질의 함유량을 증진시키기 위한 연구가 필요한 실정이다.
한국등록특허 제10-1226031호
상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 용수의 pH 조절, LED 광조사 조절, 자극제 처리를 통해 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
발명이 해결하고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 보리 종자를 종자 트레이 상에 준비하는 제 1단계; 상기 트레이 상에 위치된 보리 종자에 pH 6 내지 7의 용수를 이용하여 수분을 공급하는 제 2단계; 상기 수분이 공급된 보리 종자를 암처리 및 적색 LED 광처리를 실시하며 발아시키는 제 3단계; 상기 발아된 보리를 청색 LED 광처리를 실시하고, 자극제를 공급하며 재배하는 제 4단계; 상기 LED 광처리 및 자극제의 공급을 수행한 다음 1 내지 3일 이후 보리를 수확하는 제 5단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 상기 제 2단계에서 분무경 재배대를 이용하여 수분을 공급하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 상기 제 3단계 및 제 4단계에서의 LED 광처리 시 광의 주기는 1일 기준으로 명기 8 내지 16시간, 암기 16 내지 8시간인 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 상기 제 4단계에서의 청색 LED 광처리 실시 전 백색 LED 광처리가 추가적으로 수행 가능한 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 상기 제 4단계에서의 자극제는 메틸 자스모네이트, 제라니올 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 상기 제 4단계에서의 자극제 공급은 250 내지 500ppm의 자극제를 트레이(25cmX55cm) 당 100 내지 150ml 비율로 공급하는 것을 특징으로 한다.
상기 과제의 해결수단에 의하여 본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 새싹보리에 공급되는 용수의 pH를 조절하여 생장 및 수확율을 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 다양한 LED를 조사하는 공정을 통해 사포나린(saponarin)이 다량 증진되어, 새싹보리의 식품학적 또는 의학적 가치를 향상시킴으로써 경제 적면에서 부가가치를 크게 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 자극제의 처리 공정을 통해 사포나린(saponarin)이 다량 증진되어, 새싹보리의 식품학적 또는 의학적 가치를 향상시킴으로써 경제 적면에서 부가가치를 크게 향상시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법은 밀폐형 식물 공장에서 생장에 영향을 미치는 자극제를 공급하여 새싹보리를 재배함으로써 수확량이 증대되는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법을 나타내는 순서도이다.
도 2는 pH에 따른 새싹보리 생육 비교 실험을 실시한 결과를 나타내는 도면이다.
도 3은 발아 시 LED 광처리에 의한 새싹보리 생육 비교 실험을 실시한 결과를 나타내는 도면이다.
도 4는 재배 시 LED 광처리에 의한 새싹보리 생육 비교 실험을 실시한 결과를 나타내는 도면이다.
이상과 같은 본 발명에 대한 해결하고자 하는 과제, 과제의 해결 수단, 발명의 효과를 포함한 구체적인 사항들은 다음에 기재할 실시예 및 도면들에 포함되어 있다. 본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.
새싹보리는 사포나린 성분을 포함하고 있으며, 상기 사포나린은 알코올성 지방간 예방 및 개선 효과를 나타낸다.
Figure pat00001
하기에서는 상기 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법을 도면과 실시예를 이용하여 설명한다.
도 1은 본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법을 나타내는 순서도이다.
먼저, 제 1단계(S10)에서는 보리 종자를 종자 트레이 상에 준비한다.
보리 종자는 특별히 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 목적을 크게 벗어나는 것이 아니라면 어떠한 보리 종자라도 적용될 수 있다.
또한, 트레이 역시 특별히 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 목적을 크게 벗어나는 것이 아니라면 어떠한 트레이라도 적용될 수 있다.
상기 트레이의 경우 바닥에 다수개의 작은 구멍이 마련되고, 그 상면에 키친타월 등의 중간재를 깔아 보리가 빠지는 것을 방지하고 수분을 고르게 공급하는 것이 바람직하다.
상기 보리는 전처리 공정으로 물에 침지하여 세척하는 단계를 포함할 수 있다. 구체적으로, 보리 종자를 물에 8 내지 24시간 침지하여 세척한 후 트레이에 펼쳐 준비한다.
또한, 상기 세척된 보리 종자를 소독하는 단계를 포함할 수 있다. 구체적으로, 90 ppm 내지 110 ppm의 소독제액으로 8 내지 12분간 소독한다.
상기 보리 종자의 세척 방법 및 소독 방법은 각각 특별히 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 목적을 크게 벗어나는 것이 아니라면 어떠한 방법이라도 적용될 수 있다.
다음으로, 제 2단계(S20)에서는 상기 트레이 상에 위치된 보리 종자에 pH 6 내지 7의 용수를 이용하여 수분을 공급한다.
상기 보리 종자를 이용한 새싹보리의 재배는 식물공장에서 실시된다. 식물공장 시스템이란 외부와 차단된 시설 내에서 빛, 온도, 습도, 이산화탄소, 배양액 등의 환경조건을 인공으로 제어하여 작물을 계절에 관계없이 계획적, 연속적 생산이 가능한 시스템이다.
상기 식물공장에서의 새싹보리 재배는 지속적으로 수분(물: 지하수 또는 수돗물)을 공급하기 위하여, 분무경 재배대를 이용하는 것이 바람직하다. 상기 분무경 재배대는 트레이의 바닥 면에서 물을 미세하게 분사하여 뿌리 쪽으로 수분을 공급하는 다단식 재배대이다.
이 때, 상기 공급되는 물은 pH 6 내지 7인 것이 바람직하다. 상기 pH 조절을 통해 새싹보리의 생육을 발달시킬 수 있다.
다음으로, 제 3단계(S30)에서는 상기 수분이 공급된 보리 종자를 암처리 및 적색 LED 광처리를 실시하며 발아시킨다.
상기 LED 광처리는 LED(Light emitting diode)를 이용하여 광을 조사하는 것으로, LED 설비는 특별히 한정되는 것이 아니며, 광을 조사하는 기능을 수행하는 것이라면 어떠한 것이라도 사용할 수 있다.
상기 LED 광처리를 수행함으로써 사포나린의 함량을 증가시킬 수 있다.
상기 암처리 및 적색 LED 광처리를 수행할 시, 광의 주기는 1일 기준으로 명기 8 내지 16시간, 암기 16 내지 8시간인 것이 바람직하다.
상기 광의 주기에 있어, 명기가 과도하게 길어질 경우 생리장애를 입거나 발아가 원활히 진행되지 않을 수 있으며, 암기가 과도하게 길어질 경우 광처리에 의한 사포나린 함량 증가 효과가 충분히 발휘되지 않을 수 있다.
또한, 상기 보리 종자 발아 시 습도를 높이는 단계를 포함할 수 있다. 구체적으로, 비닐 또는 플라스틱 재질의 덮개로 상기 트레이를 덮어 습도를 높인다. 상기 종자 트레이의 습도를 높이면 보리의 발아율이 높아지고, 보리 종자를 일정하게 발아시킬 수 있다.
상기 보리 종자의 발아는 환경 조건에 따라 상이할 수 있으나, 2 내지 3일간 실시되는 것이 바람직하다.
다음으로, 제 4단계(S40)에서는 상기 발아된 보리를 청색 LED 광처리를 실시하고, 자극제를 공급하며 재배한다.
상기 재배 시 LED 광처리는 보리의 성장에 따라 단계적으로 백색 LED 광처리를 추가 실시할 수 있다.
구체적으로, 발아된 보리에 청색 LED 광처리가 수행되기 전 백색 LED 광처리를 전처리로 추가하여, 상기 백색 LED 광처리가 이루어진 다음 3 내지 4일 후에 청색 LED 광처리의 실시가 가능하다.
즉, 상기 발아된 보리에 백색 단색광→청색 단색광 또는 백색 단색광→백색+청색 혼합광으로 단계적인 광 조사를 실시할 수 있다.
상기 백색 LED 광의 경우 생육발달에 효과가 있으며, 상기 청색 LED 광의 경우 식물의 기능성 물질을 증가시키는 효과가 있다. 이들의 혼합광의 경우에도 생육발달 및 기능성 물질 증가에 큰 효과가 있다.
상기 백색 LED 광 및 청색 LED 광을 혼합광으로 사용할 경우, 상기 백색 LED 광과 청색 LED 광의 비율은 2:8 내지 8:2가 바람직하다. 상기 범위 내에서 실시할 경우 LED 광처리에 의한 생육 발달 및 기능성 물질 증가에 대한 효과를 동시에 나타낼 수 있다.
상기 LED 광처리를 수행할 시, 광의 주기는 1일 기준으로 명기 8 내지 16시간, 암기 16 내지 8시간인 것이 바람직하다.
상기 광의 주기에 있어, 명기가 과도하게 길어질 경우 생리장애를 입을 수 있으며, 암기가 과도하게 길어질 경우 광처리에 의한 사포나린 함량 증가 효과가 충분히 발휘되지 않을 수 있다.
또한, 상기 LED 광처리를 수행하면서 상기 발아된 보리에 자극제를 공급하여 사포나린 함량을 증가시킬 수 있다.
상기 자극제는 메틸 자스모네이트, 제라니올 중 적어도 어느 하나인 것이 바람직하다.
상기 메틸 자스모네이트의 하기 화학식 2로 표시할 수 있다.
Figure pat00002
상기 메틸 자스모네이트는 스트레스 환경하에서 아브시스산(ABA, abscisic acid)과 비슷한 작용을 하는데 식물세포로부터 다량의 폴리펩타이즈와 저장단백질을 생합성하고 자연계에서 식물생장과 발아 억제, 구 형성, 노화 촉진 등에 영향을 미친다. 이에 따라, 메틸 자스모테이트는 사포나린 함량을 증가시킬 수 있다.
상기 제라니올은 하기 화학식 3으로 표시될 수 있다.
Figure pat00003
상기 제라니올은 모노테르페노이드이자 알코올이다. 장미기름, 팔마로사기름, 그리고 시트로넬라기름의 주 성분이며 제라늄, 레몬 등 여러 정유에도 소량 포함되어 있다. 물에는 용해되지 않지만 대부분의 가장 일반적인 유기 용매에는 쉽게 용해되며, 무색, 혹은 옅은 노란색의 기름으로 보인다.
상기 메틸 자스모네이트과 제라니올의 자극점이 다르므로, 메틸 자스모네이트 및 제라니올을 혼합하여 사용하면 더 효과적으로 사포나린 함량을 증가시킬 수 있다.
따라서, 메틸 자스모네이트 및 제라니올을 혼합하여 사용하는 것이 효과적이며, 메틸 자스모네이트 및 제라니올의 혼합비는 중량%로 40 : 60 내지 60 : 40인 것이 바람직하며, 50 : 50인 것이 가장 바람직하다.
상기 자극제 처리를 통해 새싹보리의 사포나린 함량을 크게 증가시킬 수 있다.
상기 자극제의 공급은 새싹보리의 평균 크기가 1 내지 15cm일 때 실시하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 자극제의 공급은 상기 LED 광처리를 수행하기 시작하는 시점 또는 상기 LED 광처리를 수행하는 시점 이후 1일 1회씩 3 내지 4일간 실시하는 것이 바람직하다.
상기 자극제의 공급이 3일 미만으로 이루어질 경우 자극제의 사포나린 함량 증가 효과가 충분히 발현되지 않을 수 있으며, 4일을 초과할 경우 자극제에 의해 오히려 새싹보리의 생육이 저해될 수 있다.
가장 바람직하게는, 발아된 보리를 백색 LED 광처리를 실시하고, 자극제를 1일 1회 3 내지 4일간 공급하며, 보리가 2 내지 3cm가 될 경우(3 내지 4일) 청색 LED 광처리를 추가로 실시(백색, 청색 혼합광으로 처리)하는 것이다.
또한, 상기 자극제의 공급은 분무식, 관주식 중 적어도 어느 하나로 수행하는 것이 바람직하다.
상기 분무식의 경우 잎의 기공을 통해 자극제를 흡수하는 방법으로, 이 때 뿌리를 통해 자극제를 흡수하는 방법과 혼합하여 실시 가능하다.
상기 관주식의 경우 물에 메틸 자스모네이트를 첨가하여 만든 배수용액을 관에 흐르게 하여 지속적인 순환을 시키는 방법이다.
상기 자극제 공급의 경우 엽면 분무식이 가장 바람직하며, 이를 통해 우수한 자극제 흡수 효과를 얻을 수 있다.
또한, 상기 자극제는 트레이를 기준으로 25cmX55cm(1375㎠) 규격의 트레이에 대해, 250 내지 500ppm의 자극제를 하나의 트레이 당 100 내지 150ml 비율로 공급한다. 상기 자극제의 공급이 100ml 미만으로 공급될 경우 자극제의 사포나린 함량 증가 효과가 충분히 발현되지 않을 수 있으며, 150ml을 초과할 경우 자극제에 의해 오히려 새싹보리의 생육이 저해될 수 있다.
상기 트레이의 크기가 변경되는 경우, 상기 비율에 맞게 자극제의 양을 계산하여 메틸 자스모테이트 및 제라니올 혼합액을 공급할 수 있다.
또한, 상기 자극제 공급할 때, 농약, 비료 제품, 생물학적 제제 또는 생물 활성제, 종자 처리 성분, 신호 화학 물질 및/또는 부형제를 자극제에 함께 포함하여 공급할 수 있다.
뿐만 아니라, 상기 발아 이후 단계에서 3 내지 4일이 지날 경우 pH 조절의 안정성을 확보하기 위하여 pH 6 내지 7의 용수로 교체 또는 재조절하는 것이 바람직하다.
다음으로, 제 5단계(S50)에서는 상기 LED 광처리 및 자극제의 공급을 수행한 다음 1 내지 3일 이후 보리를 수확한다.
상기 자극제의 공급을 중지하고 1 내지 3일(최소 1일) 이후 보리를 수확한다.
본 발명의 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법에 의해 사포나린 함량이 높은 우수한 품질의 새싹보리를 수확할 수 있다.
하기에서는 실시예 및 비교예를 이용하여, pH 조건, 광처리 조건 등에 따른 생육 및 사포나린 함량 비교 실험과 실험 결과를 표와 도면을 통해 상세하게 설명한다.
1) pH에 따른 새싹보리 생육 비교
도 2는 pH에 따른 새싹보리 생육 비교 실험을 실시한 결과를 나타내는 도면이다.
[비교예 1]
비교예 1은 pH 7.5의 용수(일반적인 수돗물)를 이용하여 수분을 공급하여 재배한 새싹보리이다. (발아 시 암조건, 생육 시 백색등)
[실시예 1]
실시예 1은 pH 6.5의 용수를 이용하여 수분을 공급하여 재배한 새싹보리이다. (발아 시 암조건, 생육 시 백색등)
[비교예 2]
비교예 2는 pH 8.5의 용수를 이용하여 수분을 공급하여 재배한 새싹보리이다. (발아 시 암조건, 생육 시 백색등)
구분 pH EC 초장(cm) 수확율(%)
비교예 1 7.5 0.3 13.6 105.6
실시예 1 6.5 0.3 15.7 123.5
비교예 2 8.5 0.3 13.5 107.6
* 수확율(%): 보리 종자 대비 수확한 순(잎)의 양을 백분율로 표시
상기 표 1 및 도 2를 통해, pH 6.5의 용수로 조절하여 재배한 새싹보리의 초장 길이, 수확율이 가장 높게 나타났다. 따라서, 본 발명의 새싹보리 재배방법에 의해 제시된 pH 범위로 재배하는 경우 새싹보리의 생육 및 수확율이 우수한 것을 알 수 있다.
2) 발아 시 LED 광처리에 의한 새싹보리 생육 비교
도 3은 발아 시 LED 광처리에 의한 새싹보리 생육 비교 실험을 실시한 결과를 나타내는 도면이다.
[비교예 3]
비교예 3은 발아 시 암조건으로 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 생육 시 백색등)
[실시예 2]
실시예 2는 발아 시 적색 LED 광처리를 수행하여 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 생육 시 백색등)
[비교예 4]
비교예 4는 발아 시 청색 LED 광처리를 수행하여 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 생육 시 백색등)
[비교예 5]
비교예 5는 발아 시 백색 LED 광처리를 수행하여 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 생육 시 백색등)
구분 발아 시 광처리 초장(cm) 수확율(%)
비교예 3 암상태 13.6 105.6
실시예 2 적색 LED 15.2 116.3
비교예 4 청색 LED 11.9 98.7
비교예 5 백색 LED 13.0 100.5
상기 표 2 및 도 3을 통해, 발아 시 적색 LED 광처리를 실시하여 재배한 새싹보리의 초장 길이, 수확율이 가장 높게 나타났다. 따라서, 본 발명의 새싹보리 재배방법에 의해 제시된 발아 시의 광처리 조건(적색 LED 광처리)으로 재배하는 경우 새싹보리의 생육 및 수확율이 우수한 것을 알 수 있다.
3) 재배 시 LED 광처리에 의한 새싹보리 생육 비교
도 4는 재배 시 LED 광처리에 의한 새싹보리 생육 비교 실험을 실시한 결과를 나타내는 도면이다.
[실시예 3]
실시예 3은 재배 시 백색 LED 광처리를 수행하여 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 발아 시 적색등)
[비교예 6]
비교예 6은 재배 시 적색 LED 광처리를 수행하여 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 발아 시 적색등)
[실시예 4]
실시예 4는 재배 시 청색 LED 광처리를 수행하여 재배한 새싹보리이다. (pH 조절 없음, 발아 시 적색등)
구분 재배 시 광처리 사포나린 함량(mg/100g) 평균 표준편차
실시예 3 백색 LED 858.4 855.5 856.4 856.8 1.5
비교예 6 적색 LED 866.8 898.2 869.2 878.1 17.5
실시예 4 청색 LED 1025.5 1028.4 1030.9 1028.3 2.7
상기 표 3및 도 4 통해, 발아 시 청색 LED 광처리를 실시하여 재배한 새싹보리의 사포나린 함량이 가장 높게 나타났다. 따라서, 본 발명의 새싹보리 재배방법에 의해 제시된 발아 시의 광처리 조건(청색 LED 광처리)으로 재배하는 경우 새싹보리의 생육 및 수확율이 우수한 것을 알 수 있다.
이와 같이, 상술한 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 본 발명의 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타나며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
S10. 보리 종자를 종자 트레이 상에 준비하는 제 1단계
S20. 상기 트레이 상에 위치된 보리 종자에 pH 6 내지 7의 용수를 이용하여 수분을 공급하는 제 2단계
S30. 상기 수분이 공급된 보리 종자를 암처리 및 적색 LED 광처리를 실시하며 발아시키는 제 3단계
S40. 상기 발아된 보리를 청색 LED 광처리를 실시하고, 자극제를 공급하며 재배하는 제 4단계
S50. 상기 LED 광처리 및 자극제의 공급을 수행한 다음 1 내지 3일 이후 보리를 수확하는 제 5단계

Claims (6)

  1. 보리 종자를 종자 트레이 상에 준비하는 제 1단계;
    상기 트레이 상에 위치된 보리 종자에 pH 6 내지 7의 용수를 이용하여 수분을 공급하는 제 2단계;
    상기 수분이 공급된 보리 종자를 암처리 및 적색 LED 광처리를 실시하며 발아시키는 제 3단계;
    상기 발아된 보리를 청색 LED 광처리를 실시하고, 자극제를 공급하며 재배하는 제 4단계;
    상기 LED 광처리 및 자극제의 공급을 수행한 다음 1 내지 3일 이후 보리를 수확하는 제 5단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 제 2단계에서 분무경 재배대를 이용하여 수분을 공급하는 것을 특징으로 하는 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 제 3단계 및 제 4단계에서의 LED 광처리 시 광의 주기는 1일 기준으로 명기 8 내지 16시간, 암기 16 내지 8시간인 것을 특징으로 하는 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 제 4단계에서의 청색 LED 광처리 실시 전 백색 LED 광처리가 추가적으로 수행 가능한 것을 특징으로 하는 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 제 4단계에서의 자극제는 메틸 자스모네이트, 제라니올 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 제 4단계에서의 자극제 공급은 250 내지 500ppm의 자극제를 트레이(25cmX55cm) 당 100 내지 150ml 비율로 공급하는 것을 특징으로 하는 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
KR1020200021705A 2020-02-21 2020-02-21 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법 KR102566849B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200021705A KR102566849B1 (ko) 2020-02-21 2020-02-21 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020200021705A KR102566849B1 (ko) 2020-02-21 2020-02-21 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20210107206A true KR20210107206A (ko) 2021-09-01
KR102566849B1 KR102566849B1 (ko) 2023-08-24

Family

ID=77779872

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020200021705A KR102566849B1 (ko) 2020-02-21 2020-02-21 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR102566849B1 (ko)

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20110115468A (ko) * 2010-04-15 2011-10-21 한국식품연구원 기능성 물질의 함량이 증진된 식물체의 재배방법
KR101226031B1 (ko) 2011-08-03 2013-01-24 공주대학교 산학협력단 식물공장 시스템
KR20150005260A (ko) * 2013-07-05 2015-01-14 한국식품연구원 무 새싹의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 방법
KR20150071454A (ko) * 2013-12-18 2015-06-26 전북대학교산학협력단 청색광 파장의 ｌｅｄ 조사를 이용한 사포나린 함량이 증가된 보리새싹의 제조방법
KR101710992B1 (ko) * 2016-10-07 2017-03-02 농업회사법인 주식회사 주성 습도조절이 가능한 새싹보리 발아장치
KR20170101027A (ko) * 2016-02-26 2017-09-05 남일엔지니어링 (주) 새싹 채소종자 발아방법
KR20180054455A (ko) * 2016-11-15 2018-05-24 대한민국(농촌진흥청장) Ｌｅｄ 광원 조건에 의한 배추과 새싹채소의 비타민 c 함량을 증가시키는 방법
KR20200059488A (ko) * 2018-11-21 2020-05-29 주식회사 푸마시 사포나린 함량이 높은 새싹 보리의 재배 방법 및 이의 방법으로 재배된 새싹 보리

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20110115468A (ko) * 2010-04-15 2011-10-21 한국식품연구원 기능성 물질의 함량이 증진된 식물체의 재배방법
KR101226031B1 (ko) 2011-08-03 2013-01-24 공주대학교 산학협력단 식물공장 시스템
KR20150005260A (ko) * 2013-07-05 2015-01-14 한국식품연구원 무 새싹의 글루코시놀레이트 함량을 증가시키는 방법
KR20150071454A (ko) * 2013-12-18 2015-06-26 전북대학교산학협력단 청색광 파장의 ｌｅｄ 조사를 이용한 사포나린 함량이 증가된 보리새싹의 제조방법
KR20170101027A (ko) * 2016-02-26 2017-09-05 남일엔지니어링 (주) 새싹 채소종자 발아방법
KR101710992B1 (ko) * 2016-10-07 2017-03-02 농업회사법인 주식회사 주성 습도조절이 가능한 새싹보리 발아장치
KR20180054455A (ko) * 2016-11-15 2018-05-24 대한민국(농촌진흥청장) Ｌｅｄ 광원 조건에 의한 배추과 새싹채소의 비타민 c 함량을 증가시키는 방법
KR20200059488A (ko) * 2018-11-21 2020-05-29 주식회사 푸마시 사포나린 함량이 높은 새싹 보리의 재배 방법 및 이의 방법으로 재배된 새싹 보리

Also Published As

Publication number Publication date
KR102566849B1 (ko) 2023-08-24

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR20200059488A (ko) 사포나린 함량이 높은 새싹 보리의 재배 방법 및 이의 방법으로 재배된 새싹 보리
KR100856759B1 (ko) 항고혈압 활성이 향상된 친환경 유기농포도의 재배방법
CN106699439A (zh) 一种辣椒的种植方法
CN106342515A (zh) 一种高品质番茄的种植方法
CN106258373A (zh) 一种富硒百香果的种植方法
CN105011020A (zh) 一种高生物硒含量小麦苗粉及其制备方法
KR101916314B1 (ko) 배초향을 재배하는 방법
CN106817955A (zh) 一种玉米种子的处理方法
CN105766518A (zh) 一种果树金蝉立体种养殖方法
CN114794113A (zh) 2-氨基-3-苯基丁酸或其衍生物作为植物生长调节剂的应用
KR100506425B1 (ko) 비타민 ｂ12를 함유하는 종자 및 식물, 및 그의 생산방법
KR100348496B1 (ko) 무공해, 기능성 콩나물 재배방법
CN107864810A (zh) 百香果有机种植方法
KR102566849B1 (ko) 식물공장에서의 사포나린 함량이 높은 새싹보리 재배방법
Birjely et al. Effect of some organic and non-Organic fertilizers on some parameters of growth and berries quality of grape cv. Kamali
CN106613597A (zh) 一种矮丛蓝莓的栽培方法
CN104838840A (zh) 一种新型葡萄扦插育苗方法
CN109041992A (zh) 一种高产蓝莓的培育方法
KR102459660B1 (ko) 땅콩나물 재배방법
KR100325991B1 (ko) 노목의 재생방법
CN107197736A (zh) 一种绿色无污染水蜜桃的种植方法
CN107624464A (zh) 利用远红外线栽培营养成分丰富的农作物的方法
CN106305058A (zh) 一种樱桃幼苗的移栽方法
CN104838839A (zh) 一种新型葡萄扦插育苗方法
CN107593274A (zh) 一种香菇的培育方法

Legal Events

Date Code Title Description
E902 Notification of reason for refusal
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right