KR20210106291A - 조리기기의 제어방법 - Google Patents

Abstract

조리기기의 제어방법에 대한 발명이 개시된다. 개시된 발명은: 브로일 히터의 일부와 베이크 히터와 컨벡션 팬을 1주기 동안 구동시키는 제1예열단계, 및 제1예열단계가 종료된 후 1주기보다 짧은 시간 동안만 브로일 히터와 베이크 히터를 구동시키고 컨벡션 팬을 상기 1주기 동안 구동시키는 제2예열단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

조리기기의 제어방법{MEHTOD FOR CONTROLLING COOKING APPLIANCE}

본 발명은 조리기기의 제어방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리기기에 구비되는 히터들의 구동을 제어하기 위한 조리기기의 제어방법에 관한 것이다.

조리기기는, 음식물을 요리하기 위한 가전기기의 하나로써 주방 공간에 설치되어 사용자의 의도에 따라 음식물을 요리하는 기기이다. 이러한 조리기기는 사용되는 열원 또는 형태, 연료의 종류에 따라 다양하게 분류할 수 있다.

조리기기를 음식물을 조리하는 형태에 따라 분류하여 보면, 음식물이 놓이는 공간의 형태에 따라 개방형과 밀폐형 조리기기로 분류할 수 있다. 밀폐형 조리기기에는 오븐, 전자레인지 등이 있으며, 개방형 조리기기에는 쿡탑, 홉 등이 있다.

밀폐형 조리기기는, 음식물이 위치하는 공간을 차폐하고, 차폐된 공간을 가열하여 음식물을 요리하는 조리기기이다. 밀폐형 조리기기에는, 음식물이 놓이면서 음식물을 요리하고자 할 때 차폐되는 공간인 조리실이 제공된다. 이러한 조리실은, 실질적으로 음식물이 요리되는 공간이 된다.

밀폐형 조리기기에는, 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어가 회동 가능하게 제공된다. 도어는, 내부에 조리실이 형성된 캐비티와 도어 사이에 마련되는 도어 힌지에 의해 본체에 회동 가능하게 설치되며, 도어 힌지를 통해 캐비티와 결합된 부분을 중심으로 회동함으로써 조리실을 선택적으로 개폐할 수 있다.

상기 도어에 의해 개폐되는 조리실의 내부 공간에는, 열원이 제공되어 조리실을 가열한다. 이러한 열원으로는, 가스버너 또는 전기히터 등이 이용될 수 있다.

이 중 전기히터가 열원으로 이용되는 밀폐형 조리기기에는, 조리실 내부의 조리물을 가열하기 위하여 복수 개의 전기히터가 구비될 수 있다. 예를 들면 조리실의 상부에는 브로일 히터(Broil heater)가 설치되고, 조리실의 하부 에는 베이크 히터(Bake heater)가 설치될 수 있다.

또한 조리실의 후방에는, 컨벡션 장치가 더 구비될 수도 있다. 컨벡션 장치는, 조리실 전체에 열이 고르게 전달되도록 조리실 내부의 공기를 순환시키는 동작을 수행할 수 있다.

조리기기의 작동시에는, 조리물의 종류에 따라 상기 브로일 히터와 베이크 히터 중 적어도 어느 하나가 구동된다. 그리고 브로일 히터 및/또는 베이크 히터의 구동시 선택적으로 컨벡션 장치가 구동될 수 있다.

조리기기는, 조리하고자 하는 음식물의 종류에 따라 각각 다른 조리 모드로 동작될 수 있다. 예를 들어, 조리기기는 육류나 생선의 구이 요리에는 그릴 모드(Grill mode)로 동작될 수 있고, 빵이나 쿠키 등의 요리에는 베이크 모드(Bake mode)로 동작될 수 있다. 각 히터들의 구동 여부 및 구동 시간은, 조리 모드의 종류에 따라 달라질 수 있다.

조리기기가 베이크 모드로 작동되는 경우, 먼저 컨벡션 장치 및 베이크 히터를 동시에 구동시켜, 캐비티 내부의 온도가 점진적으로 예열되도록 한 후에, 캐비티 내부의 온도가 일정 온도에 달하면, 베이크 히터를 온/오프 시키면서 상기 조리물이 완전하게 조리되도록 한다.

베이크 모드에 의한 조리가 효과적으로 이루어지기 위해서는, 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지되는 것이 중요하다. 즉 조리실 내부의 모든 위치의 온도가 고르게 유지되어야 열이 음식물에 고르게 전달되고, 이에 따라 빵이나 케이크 또는 쿠키 등의 요리가 효과적으로 이루어질 수 있다.

이를 위해서는, 브로일 히터와 베이크 히터 및 컨벡션 장치의 구동이 동시에 이루어지는 것이 바람직하다고 할 수도 있다.

브로일 히터에 의해 조리실의 상부가 가열되고, 베이크 히터에 의해 조리실의 하부가 가열되며, 컨벡션 장치에 의해 열의 순환 흐름이 발생될 수 있으므로, 이들의 동시 구동시 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지될 가능성이 높아질 수 있다.

그러나 이와 같이 모든 히터들이 동시 가동되면, 조리기기의 한계 출력을 넘게 되는 문제가 발생될 수 있다.

따라서 조리기기의 한계 출력을 넘기지 않으면서도 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지되도록 하기 위한 히터 구동 제어방법의 개발이 요구된다.

본 발명은 조리기기의 한계 출력을 넘기지 않으면서도 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지될 수 있도록 하는 조리기기의 제어방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

또한 본 발명의 다른 목적은, 조리실의 예열이 신속하게 이루어지도록 하면서도 예열된 조리실의 온도가 장시간 유지될 수 있도록 하는 조리기기의 제어방법을 제공하는데 있다.

상기 목적을 이루기 위한 본 발명의 일 실시 형태인 조리기기의 제어방법은, 브로일 히터의 일부와 베이크 히터와 컨벡션 팬을 1주기 동안 구동시키는 제1예열단계, 및 제1예열단계가 종료된 후 1주기보다 짧은 시간 동안만 브로일 히터와 베이크 히터를 구동시키고 컨벡션 팬을 상기 1주기 동안 구동시키는 제2예열단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이때 제어방법의 대상이 되는 조리기기는, 내부에 조리실이 형성되는 캐비티와, 캐비티의 일면에 설치되어 조리실의 내부에 배치되는 브로일 히터와, 캐비티의 다른면에 설치되어 조리실의 외부에 배치되는 베이크 히터와, 캐비티의 또다른면에 설치되는 컨벡션 히터, 및 조리실 내부를 유동하는 기류를 발생시키는 컨벡션 팬을 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서 브로일 히터는, 캐비티의 상면에 설치되는 이너 브로일 히터, 및 브로일 히터보다 캐비티의 측면에 더 인접되게 배치되는 아우터 브로일 히터를 포함할 수 있다.

그리고 제1예열단계 및 제2예열단계는, 이너 브로일 히터와 아우터히터 중 아우터 히터만을 구동시킬 수 있다.

또한 본 발명의 다른 형태는, 아우터 브로일 히터와 베이크 히터와 컨벡션 팬을 이용하여 예열을 진행함으로써, 캐비티에 대한 가열이 주로 이루어지도록 예열이 이루어지도록 하는 것을 특징으로 한다.

이를 통해, 예열단계 동안 캐비티에 대한 가열이 집중적으로 이루어지므로, 조리실의 예열이 신속하게 이루어지면서도, 예열된 조리실의 온도가 장시간 유지될 수 있다.

또한 본 발명의 다른 형태는, 제2예열단계가 종료된 후 상기 1주기 동안 상기 조리실의 내부를 가열하는 조리단계를 더 포함하고, 조리단계는 상기 컨벡션 히터를 상기 1주기 동안 적어도 1회 이상 구동시키는 것을 특징으로 한다.

또한 본 발명의 다른 형태는, 아우터 브로일 히터와 베이크 히터 및 컨벡션 팬을 구동시키는 예열단계, 및 이너 브로일 히터와 아우터 브로일 히터와 베이크 히터와 컨벡션 히터 및 컨벡션 팬을 구동시키는 조리단계를 포함하고, 조리단계에서는 이너 브로일 히터와 아우터 브로일 히터와 베이크 히터의 구동과 컨벡션 히터의 구동이 다른 시기에 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이를 통해, 조리기기의 한계 출력을 넘기지 않으면서도 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지되는 효과가 제공될 수 있다.

본 발명의 일 측면에 따른 조리기기의 제어방법은: 내부에 조리실이 형성되는 캐비티와, 상기 캐비티의 일면에 설치되어 상기 조리실의 내부에 배치되는 브로일 히터와, 상기 캐비티의 다른면에 설치되어 상기 조리실의 외부에 배치되는 베이크 히터와, 상기 캐비티의 또다른면에 설치되는 컨벡션 히터, 및 상기 조리실 내부를 유동하는 기류를 발생시키는 컨벡션 팬을 포함하는 조리기기의 제어방법으로서, 상기 브로일 히터의 일부와 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 팬을 1주기 동안 구동시키는 제1예열단계; 및 상기 제1예열단계가 종료된 후, 상기 1주기보다 짧은 시간 동안만 상기 브로일 히터와 상기 베이크 히터를 구동시키고, 상기 컨벡션 팬을 상기 1주기 동안 구동시키는 제2예열단계;를 포함할 수 있다.

또한 상기 제2예열단계는, 상기 1주기의 일부 시간 동안 상기 브로일 히터의 일부와 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 팬을 구동시키는 전기예열단계; 및 상기 1주기의 나머지 시간 동안 상기 브로일 히터와 상기 베이크 히터의 구동을 중지시키고 상기 컨벡션 팬만을 구동시키는 후기예열단계;를 포함하는 것이 바람직하다.

또한 상기 전기예열단계가 상기 후기예열단계보다 먼저 진행되고, 상기 후기예열단계가 상기 전기예열단계보다 긴 시간 진행되는 것이 바람직하다.

또한 상기 후기예열단계가 종료된 후, 상기 1주기 동안 상기 조리실의 내부를 가열하는 조리단계를 더 포함하고, 상기 조리단계는, 상기 후기예열단계가 종료된 직후에 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터 및 상기 컨벡션 팬을 동시에 구동시키는 것이 바람직하다.

또한 상기 캐비티는, 상기 브로일 히터가 설치되는 상면과, 상기 베이크 히터가 설치되는 저면과, 상기 컨벡션 히터가 설치되는 배면, 및 상기 상면과 저면 및 상기 배면의 측부에 배치되는 측면을 포함하고, 상기 브로일 히터는, 상기 상면에 설치되는 이너 브로일 히터, 및 상기 브로일 히터보다 상기 측면에 더 인접되게 배치되는 아우터 브로일 히터를 포함하고, 상기 제1예열단계 및 상기 제2예열단계는, 상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터히터 중 상기 아우터 히터만을 구동시키는 것이 바람직하다.

또한 본 발명은 상기 제2예열단계가 종료된 후, 상기 1주기 동안 상기 조리실의 내부를 가열하는 조리단계를 더 포함하고, 상기 조리단계는, 상기 컨벡션 히터를 상기 1주기 동안 적어도 1회 이상 구동시키는 것이 바람직하다.

또한 상기 조리단계는, 상기 아우터 브로일 히터를 먼저 구동시킨 후, 상기 아우터 브로일 히터의 구동이 중지된 이후에 상기 이너 브로일 히터를 구동시키는 것이 바람직하다.

또한 상기 조리단계는, 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터 및 상기 컨벡션 팬을 동시에 구동시키는 제1조리단계와; 상기 제1조리단계가 종료된 후, 상기 아우터 브로일 히터의 구동을 중지시키고 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 팬을 동시에 구동시키는 제2조리단계와; 상기 제2조리단계가 종료된 후, 상기 베이크 히터의 구동을 중지시키고 상기 이너 브로일 히터와 상기 컨벡션 팬을 함께 구동시키는 제3조리단계; 및 상기 제3조리단계가 종료된 후, 상기 이너 브로일 히터의 구동을 중지시키고 상기 컨벡션 히터와 상기 컨벡션 팬을 함께 구동시키는 제4조리단계;를 포함하는 것이 바람직하다.

또한 상기 조리단계는, 상기 제4조리단계가 종료된 후, 상기 브로일 히터와 상기 베이크 히터와 컨벡션 히터와 상기 컨벡션 팬의 가동을 중지시키는 휴지단계를 더 포함하고, 상기 조리단계가 복수회 반복되는 것이 바람직하다.

또한 상기 휴지단계는, 상기 컨벡션 히터로의 전원 공급을 차단하기 전에 상기 컨벡션 팬으로의 전원 공급을 먼저 차단하는 것이 바람직하다.

또한 본 발명의 다른 측면에 따른 조리기기의 제어방법은: 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터 및 상기 컨벡션 팬을 구동시키는 예열단계; 및

상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 히터 및 상기 컨벡션 팬을 구동시키는 조리단계;를 포함하고, 상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터의 구동과 상기 컨벡션 히터의 구동이 다른 시기에 이루어질 수 있다.

또한 상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터의 구동과 상기 아우터 브로일 히터의 구동이 다른 시기에 이루어지는 것이 바람직하다.

또한 상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터의 구동과 상기 베이크 히터의 구동이 다른 시기에 이루어지는 것이 바람직하다.

또한 상기 조리단계에서는, 상기 아우터 브로일하터의 구동 및 상기 이너 브로일 히터의 구동이 상기 베이크 히터의 구동 시간보다 짧은 시간 동안 이루어지는 것이 바람직하다.

또한 상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터의 구동이 중지된 후 상기 컨벡션 히터의 구동이 이루어지는 것이 바람직하다.

본 발명의 조리기기의 제어방법에 따르면, 조리기기의 한계 출력을 넘기지 않으면서도 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지될 수 있도록 함으로써, 베이크 조리 등과 같은 조리를 위한 조리기기의 조리 성능이 효과적으로 향상될 수 있다.

또한 본 발명은, 예열단계 동안 캐비티에 대한 가열이 집중적으로 이루어지도록 함으로써, 조리실의 예열이 신속하게 이루어지도록 하면서도 예열된 조리실의 온도가 장시간 유지될 수 있도록 하는 효과를 제공할 수 있다.

또한 본 발명은, 예열된 조리실의 온도가 장시간 유지될 수 있도록 함으로써, 조리 진행 과정에서 열 투입량을 무리하게 증가시키지 않아도 조리실 내부의 온도가 쉽고 빠르게 상승되고 조리실 내부 온도 유지가 좀 더 용이해지도록 하는 효과를 제공할 수 있다.

도 1은 조리기기를 도시한 정면 사시도이다.
도 2는 도 1에 도시된 조리기기의 일부분을 분리하여 도시한 정면 사시도이다.
도 3은 도 2에 도시된 조리기기에서 도어를 제거한 상태를 도시한 정면 사시도이다.
도 4는 조리기기의 구성을 개략적으로 보여주는 구성도이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 조리기기의 제어 과정을 보여주는 흐름도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 구동 제어 상태를 보여주는 도면이다.
도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 제2예열단계에서의 조리기기의 제어 과정을 보여주는 흐름도이다.
도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 조리단계에서의 조리기기의 제어 과정을 보여주는 흐름도이다.
도 9는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따라 구동 제어된 조리기기의 조리실 내부의 온도 변화 추이를 보여주는 그래프이다.

전술한 목적, 특징 및 장점은 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 후술되며, 이에 따라 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 기술적 사상을 용이하게 실시할 수 있을 것이다. 본 발명을 설명함에 있어서 본 발명과 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 상세한 설명을 생략한다. 이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 도면에서 동일한 참조부호는 동일 또는 유사한 구성요소를 가리키는 것으로 사용된다.

비록 제1, 제2 등이 다양한 구성요소들을 서술하기 위해서 사용되나, 이들 구성요소들은 이들 용어에 의해 제한되지 않음은 물론이다. 이들 용어들은 단지 하나의 구성요소를 다른 구성요소와 구별하기 위하여 사용하는 것으로, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 제1 구성요소는 제2 구성요소일 수도 있음은 물론이다.

이하에서 구성요소의 "상부 (또는 하부)" 또는 구성요소의 "상 (또는 하)"에 임의의 구성이 배치된다는 것은, 임의의 구성이 상기 구성요소의 상면 (또는 하면)에 접하여 배치되는 것뿐만 아니라, 상기 구성요소와 상기 구성요소 상에 (또는 하에) 배치된 임의의 구성 사이에 다른 구성이 개재될 수 있음을 의미할 수 있다.

또한 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 상기 구성요소들은 서로 직접적으로 연결되거나 또는 접속될 수 있지만, 각 구성요소 사이에 다른 구성요소가 "개재"되거나, 각 구성요소가 다른 구성요소를 통해 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있는 것으로 이해되어야 할 것이다.

명세서 전체에서, 특별히 반대되는 기재가 없는 한, 각 구성요소는 단수일 수도 있고 복수일 수도 있다.

본 명세서에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "구성된다" 또는 "포함한다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 여러 구성 요소들, 또는 여러 단계들을 반드시 모두 포함하는 것으로 해석되지 않아야 하며, 그 중 일부 구성 요소들 또는 일부 단계들은 포함되지 않을 수도 있고, 또는 추가적인 구성 요소 또는 단계들을 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다.

명세서 전체에서, "A 및/또는 B" 라고 할 때, 이는 특별한 반대되는 기재가 없는 한, A, B 또는 A 및 B 를 의미하며, "C 내지 D" 라고 할 때, 이는 특별한 반대되는 기재가 없는 한, C 이상이고 D 이하인 것을 의미한다.

[조리기기의 전반적인 구조]

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기를 도시한 정면 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 조리기기의 일부분을 분리하여 도시한 정면 사시도이며, 도 3은 도 3에 도시된 조리기기에서 도어를 제거한 상태를 도시한 정면 사시도이다.

도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기는, 상부에 배치된 제1유닛(1)과 하부에 배치된 제2유닛(2)을 포함하여 이루어질 수 있다.

본 실시예에서는 제1유닛(1)과 제2유닛(2) 모두가 전기 오븐 등과 같은 밀폐형 조리기기인 것으로 예시되나, 본 발명은 이에 한정되는 것은 아니다.

예를 들어, 상부에 배치되는 제1유닛(1)이 전기 오븐이고 하부에 배치되는 제2유닛(2)이 가스 오븐인 형태로 조리기기의 구성이 이루어질 수 있고, 그 반대로 상부에 배치되는 제1유닛(1)이 가스 오븐이고 하부에 배치되는 제2유닛(2)이 전기 오븐인 형태로 조리기기의 구성이 이루어질 수도 있다.

다른 예로서, 전자레인지와 같이 오븐이 아닌 다른 형태의 밀폐형 조리기기가 제1유닛(1) 또는 제2유닛(2)으로 적용될 수도 있고, 쿡탑, 홉, 그리들 등과 같은 개방형 조리기기가 제1유닛(1)으로 적용되어 제2유닛(2)의 상부에 배치될 수도 있다.

아래에서는, 제1유닛(1)과 제2유닛(2) 모두가 전기 오븐인 경우를 예로 들어 조리기기의 구성을 설명하되, 제1유닛(1)의 구성을 기준으로 조리기기의 구성을 설명하기로 한다.

도 2 및 도 3을 참조하면, 제1유닛(1)은 본체(10)에 의해 외관이 형성된다. 본체(10)는, 대략 직육면체 형상을 포함하는 형태로 마련될 수 있으며, 그 내부공간에 설치되는 다수의 부품을 보호하기 위하여 소정의 강도를 갖는 재질로 형성된다.

상기 본체(10)는, 본체(10)의 골격을 형성하는 캐비티(11), 및 캐비티(11)의 전방에 배치되어 본체(10)의 전면을 형성하는 전면패널(13)을 포함하여 이루어질 수 있다. 캐비티(11)의 내부에는 조리실(15)이 형성되며, 전면패널(13)의 내부에는 조리실(15)을 전방으로 개방하는 개구부가 형성된다.

본체(10)의 내부에는, 조리실(15)이 형성된다. 조리실(15)은, 전면이 개방된 육면체의 형태로 이루어지며, 이러한 조리실(15)이 차폐된 상태에서 조리실(15)의 내부공간을 가열하여 음식물을 요리한다. 즉 조리기기에서는, 조리실(15)의 내부공간이 실질적으로 음식물이 요리되는 공간이다.

조리기기에는, 조리실(15)을 가열하는 가열부가 마련된다. 이러한 가열부의 일례로서, 조리실(11)의 상측에는 조리실(15)의 내부공간을 상측에서 가열하는 브로일 히터(Broil heater; 30)가 가열부로서 제공될 수 있다.

또한 조리실(15)의 하측에도 조리실(15)의 내부공간을 하측에서 가열하는 베이크 히터(Bake heater; 40)가 가열부로서 제공될 수도 있다. 또한 조리실(15)의 후측에는, 뜨거운 공기를 대류시켜 조리실(15)의 내부공간을 가열하는 컨벡션 장치(50)가 상기 가열부로서 제공될 수도 있다.

본체(10)의 전방에는, 조리실(15)을 선택적으로 개폐하는 도어(16)가 회동 가능하게 제공된다. 도어(16)는, 그 하단을 중심으로 상단이 상하로 회동하는 풀-다운(Pull-down) 방식으로 조리실(15)을 개폐할 수 있다.

이러한 도어(16)는 전체적으로 소정의 두께를 가지는 육면체 형태로 이루어지며, 그 앞면에는 사용자가 도어(16)를 회동시키고자 할 때 파지하도록 핸들(17)이 설치된다.

조리기기의 전면 상부, 즉 캐비티(11)의 상부 전면에는 컨트롤패널(20)이 구비될 수 있다. 컨트롤패널(20)은, 조리기기 전면 외관의 일부를 형성할 수 있다. 이러한 컨트롤패널(20)에는, 조리기기의 동작을 조절하기 위한 노브(21) 및 조리기기의 작동 상태를 표시하는 디스플레이(22) 등이 구비될 수 있다.

[가열부의 구조]

도 4는 조리기기의 구성을 개략적으로 보여주는 구성도이다.

도 3 및 도 4를 참조하면, 본 실시예의 조리기기는 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 장치(50)를 포함할 수 있다.

브로일 히터(30)는, 조리실(15)의 내부에 마련될 수 있다. 이러한 브로일 히터(30)는, 캐비티(11)의 상면에 설치되어 조리실(15)의 상부에 배치될 수 있다.

본 실시예에서는, 브로일 히터(30)가 이너 브로일 히터(Inner broil heater; 31)와 아우터 브로일 히터(Outer broil heater; 33)를 포함하는 것으로 예시된다.

이너 브로일 히터(31)는, 캐비티(11)의 상면에 설치되며, 브로일 히터(30) 중 가로방향 내측에 배치될 수 있다. 그리고 아우터 브로일 히터(33)는, 이너 브로일 히터(31)와 동일면에 설치되며, 이너 브로일 히터(31)의 가로방향 외측에 배치될 수 있다. 이러한 아우터 브로일 히터(33)는, 이너 브로일 히터(31)보다 캐비티(11)의 측면에 더 인접되게 배치될 수 있다.

상기 브로일 히터(30)는, 조리실(15)의 상부에서 조리실(15) 내부를 가열할 수 있다. 즉 브로일 히터(30)는, 조리실(15)의 상부에서 조리물에 직접 열을 가할 수 있게 마련된다.

이러한 브로일 히터(30) 중 이너 브로일 히터(31)는, 조리실(15)의 상부 중앙에서 열을 발산할 수 있다. 이러한 이너 브로일 히터(31)는, 주로 조리실(15) 내부의 공기를 가열하는 열원으로 작용될 수 있다.

그리고 아우터 브로일 히터(33)는, 이너 브로일 히터(31)에 비해 캐비티(11)의 측면에 인접된 위치에서 열을 발산할 수 있다. 이러한 아우터 브로일 히터(33)는, 조리실(15) 내부의 공기를 직접 가열하는 열원으로 작용되는 동시에, 캐비티(11)의 측면을 가열하는 열원으로 작용될 수 있다. 즉 캐비티(11)의 측면은, 이너 브로일 히터(31)보다는 주로 아우터 브로일 히터(33)에 의해 가열될 수 있다.

베이크 히터(40)는, 조리실(15)의 외부에 마련될 수 있다. 이러한 베이크 히터(40)는, 캐비티(11)의 저면에 설치되어 조리실(15)의 하부에 배치될 수 있다. 즉 베이크 히터(40)는, 조리실(15)의 외측 하부에 배치될 수 있다.

상기 베이크 히터(40)는, 조리실(15)의 외부에 배치되어 있기 때문에, 조리실(15) 내부의 공기를 직접 가열하기보다는 캐비티(11)의 저면을 가열하는 열원으로 작용될 수 있다. 즉 캐비티(11)의 저면은, 베이크 히터(40)에 의해 주로 가열될 수 있다.

컨벡션 장치(50)는, 조리실(15)의 후방에 배치되며, 캐비티(11)의 배면에 설치될 수 있다. 이러한 컨벡션 장치(50)는, 조리실의 배면에 설치되는 컨벡션 커버(51)와, 컨벡션 커버(51)의 내부공간에 설치되는 컨벡션 히터(53), 및 컨벡션 팬(55)을 포함할 수 있다.

컨벡션 커버(51)에는 흡기구(51a)와 토출구(51b)가 마련될 수 있다. 이 중 흡기구(51a)는 도어(16; 도 2 참조)와 마주보는 컨벡션 커버(51)의 전면 중앙에 형성되고, 토출구(51b)는 조리실(15)의 측면과 마주보는 컨벡션 커버(51)의 측면에 형성될 수 있다. 그리고 컨벡션 히터(53)는, 컨벡션 커버(51)의 내부로 유입된 공기를 가열할 수 있다.

또한 컨벡션 팬(55)은, 컨벡션 커버(51)의 내부에서 회전되며 기류를 발생시키도록 동작될 수 있다. 이와 같이 동작되는 컨벡션 팬(55)은, 조리실(15)의 공기가 흡기구(51a)를 통해 팬커버 내부로 흡인되고 컨벡션 커버(51) 내부에서 가열된 공기가 토출구(51b)를 통해 조리실(15)로 배출되는 공기 순환 흐름을 발생시킬 수 있다.

상기한 바와 같은 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 장치(50)의 구동은, 제어부(60)에 의해 제어될 수 있다. 제어부(60)는, 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 장치(50)에 이루어지는 전원 공급을 조절함으로써, 이들의 구동을 제어할 수 있다.

[베이크 모드에서의 조리기기의 동작]

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 조리기기의 제어 과정을 보여주는 흐름도이고, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 구동 제어 상태를 보여주는 도면이다. 또한 도 7은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 제2예열단계에서의 조리기기의 제어 과정을 보여주는 흐름도이고, 도 8은 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따른 조리단계에서의 조리기기의 제어 과정을 보여주는 흐름도이다.

이하, 도 4 내지 도 8을 참조하여 베이크 모드에서의 조리기기의 동작에 대하여 설명한다.

도 4 내지 도 6을 참조하면, 본 실시예의 조리기기는 복수개의 조리 모드 중, 선택된 어느 하나의 조리 모드에 따라 조리를 수행할 수 있다. 복수개의 조리 모드는, 조리하고자 하는 음식물의 종류에 따라 구분될 수 있다

예컨대, 조리기기는 육류나 생선의 구이 요리에는 그릴 모드(Grill mode)로 동작될 수 있고, 빵이나 쿠키 등의 요리에는 베이크 모드(Bake mode)로 동작될 수 있다. 각 히터들의 구동 여부 및 구동 시간은, 조리 모드의 종류에 따라 달라질 수 있다.

빵이나 쿠키 또는 케이크 등의 요리를 위해, 조리기기는 베이크 모드에 따라 조리를 수행할 수 있다. 베이크 모드에 따른 조리에서는, 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지되는 것이 중요하다. 또한 조리실의 예열이 빠르게 이루어져야 조리에 소요되는 시간이 단축될 수 있다.

이하, 베이크 모드에 따른 조리가 효과적으로 이루어질 수 있도록 하기 위한 조리기기의 제어방법에 대해 설명하기로 한다.

본 실시예에 따른 조리기기의 조리방법에 따르면, 조리실의 예열을 위해 제1예열단계(S10)와 제2예열단계(S20)가 순차적으로 진행될 수 있다.

먼저 제1예열단계(S10)에서는, 브로일 히터(30)의 일부와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동이 1주기(One period) 동안 이루어질 수 있다. 본 실시예에서는, 제1예열단계(S10)가 1회의 주기만큼 실시되는 것으로 예시된다.

제1예열단계(S10)에서, 1주기 동안의 브로일 히터(30)의 일부와 베이크 히터(40)와 컨벡션 팬(55)의 구동은 다음과 같이 이루어질 수 있다.

제1예열단계(S10)에서는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동이 구동이 함께 이루어질 수 있다. 아우터 브로일 히터와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동은, 1주기의 시작점부터 동시에 시작될 수 있다. 이와 같이 이루어지는 아우터 브로일 히터와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동은, 1주기의 종료점까지 유지될 수 있다.

즉 제1예열단계(S10)에서는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 1주기 내내 이루어지고, 컨벡션 팬(55)의 구동 또한 1주기 내내 이루어질 수 있다.

베이크 히터(40)는, 조리실의 외부에 배치되어 있기 때문에, 조리실 내부의 공기를 직접 가열하기보다는 캐비티(11)의 저면을 가열하는 열원으로 작용될 수 있다. 또한 아우터 브로일 히터(33)는, 캐비티(11)의 측면에 인접된 위치에서 열을 발산할 수 있으므로, 캐비티(11)의 측면을 가열하는 열원으로 작용될 수 있다.

이에 따라 제1예열단계(S10)에서는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동에 의해, 캐비티(11) 자체의 온도가 주로 상승될 수 있다.

캐비티(11)는 금속 재질로 형성되며, 이러한 캐비티(11)는 공기에 비해 큰 열용량(Thermal capacity)을 갖는다. 따라서 상기와 같은 캐비티(11)에 대한 가열이 이루어질 때, 캐비티(11)의 온도는 공기에 비해 쉽게 상승되지 않지만, 이와 같이 가열된 캐비티(11)에는 공기의 축열량에 비해 많은 양의 축열(Heat storage))이 이루어질 수 있게 된다.

즉 제1예열단계(S10)에서는, 캐비티(11) 자체의 온도 상승 및 캐비티(11)의 축열이 함께 이루어지는 단계라고 할 수 있다.

또한 제1예열단계(S10)에서는 컨벡션 팬(55)의 구동이 함께 이루어질 수 있는데, 컨벡션 팬(55)은 캐비티(11)의 가열이 고르게 이루어지도록 하는 작용을 할 수 있다. 또한 컨벡션 팬(55)은, 캐비티(11)에서 발산되는 열, 그리고 아우터 브로일 히터(33)에서 발산되는 열이 조리실 내에 고루 퍼지도록 하는 작용도 할 수 있다.

이에 따라 제1예열단계(S10)에서는, 캐비티(11) 및 조리실 내부의 온도가 상승되는 동시에, 캐비티(11)의 축열도 함께 이루어지는 형태로 조리실에 대한 예열이 이루어질 수 있다.

제1예열단계(S10) 다음으로, 제2예열단계(S20)가 진행될 수 있다. 제2예열단계(S20)에서는, 1주기보다 짧은 시간 동안만 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)가 구동되고, 컨벡션 팬(55)이 1주기 동안 구동될 수 있다.

즉 제2예열단계(S20)에서는, 컨벡션 팬(55)의 구동이 1주기 내내 이루어지고, 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)의 구동은 그보다 짧은 시간 동안만 이루어질 수 있다. 이러한 제2예열단계(S20)는, 도 4와 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 전기예열단계(S21)와 후기예열단계(S22)로 구분될 수 있다.

전기예열단계(S21)에서는, 1주기의 일부 시간 동안 브로일 히터(30)의 일부, 좀 더 구체적으로는 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)이 구동될 수 있다.

즉 전기예열단계(S21)에서는, 제1예열단계에서 이루어지던 구체적으로는 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동이 계속해서 유지될 수 있다.

전기예열단계(S21) 다음으로, 후기예열단계(S22)가 진행될 수 있다. 후기예열단계(S22)에서는, 1주기의 나머지 시간 동안 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 중지되고, 컨벡션 팬(55)의 구동만이 이루어질 수 있다.

즉 후기예열단계(S22)에서는, 캐비티(11) 및 조리실 내부에 대한 직접적인 가열은 중지되고, 그 대신 조리실 내부에서의 열기의 순환, 그리고 캐비티(11)로부터 조리실 내부로의 열 발산 촉진이 이루어질 수 있다.

본 실시예에 따르면, 전기예열단계(S21)가 후기예열단계(S22)보다 먼저 진행된다. 또한 전기예열단계(S21)에서 후기예열단계(S22)로 넘어가는 시점은, 조리실 내부의 온도가 기설정된 예열목표온도보다 소정 온도 낮은 시점일 수 있다.

예를 들어, 기설정된 예열목표온도가 약 160

라고 한다면, 전기예열단계(S21)에서 후기예열단계(S22)로 넘어가는 시점은 조리실 내부의 온도가 약 135

인 때일 수 있다.

만약 조리실 내부의 온도가 예열목표온도에 도달된 후에 후기예열단계(S22)가 시작된다면, 후기예열단계(S22)가 진행되는 동안 조리실 내부의 온도가 더 상승되어 예열목표온도를 초과할 수 있다.

히터들의 구동이 중단된다고 해서 조리실 내부의 온도 상승이 곧바로 멈추는 것은 아니다. 또한 컨벡션 팬(55)의 구동으로 인해 캐비티(11)로부터의 조리실 내부로의 열 발산이 계속해서 이루어지므로, 후기예열단계(S22)에서도 조리실 내부의 온도 상승이 이루어질 수 있다.

따라서 조리실 내부의 온도가 예열목표온도보다 소정 온도 낮은 시점에서 전기예열단계(S21)가 종료되고 후기예열단계(S22)가 시작되어야, 제2예열단계(S20)가 종료된 시점의 조리실 내부의 온도를 예열목표온도에 맞출 수 있게 된다.

아울러 본 실시예에서는, 후기예열단계(S22)가 전기예열단계(S21)보다 긴 시간 동안 진행되는 것으로 예시된다. 예컨대, 1주기가 60초 동안 진행된다고 하면, 전기예열단계(S21)는 약 25초 동안 진행되고, 후기예열단계(S22)는 약 35초 동안 진행될 수 있다.

이는, 캐비티(11)에 대한 국부적인 가열이 이루어지도록 하기보다는 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지되도록 하기 위함이다. 베이크 모드에 따른 조리에서는, 조리실의 예열이 빠르게 이루어지는 것도 중요하지만, 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지되는 것이 더 중요하다.

이러한 점을 고려하여, 본 실시예에서는 컨벡션 팬(55)의 구동을 통해 조리실 내부의 열기가 조리실 전체에 고르게 퍼질 수 있도록 함으로써, 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지된 상태로 예열이 이루어질 수 있도록 하였다.

제2예열단계(S20)가 완료된 후, 도 4 내지 도 6에 도시된 바와 같이, 조리단계(S30)가 진행될 수 있다. 조리단계(S30)는, 본격적으로 음식물을 조리하기 위해 조리실의 내부를 가열하는 단계이다.

조리단계(S30)에서는, 컨벡션 히터(53)가 1주기 동안 적어도 1회 이상 구동될 수 있다. 이러한 조리단계(S30)는, 도 4와 도 6 및 도 8에 도시된 바와 같이, 제1조리단계(S31)와 제2조리단계(S32)와 제3조리단계(S33)와 제4조리단계(S34) 및 휴지단계(S35)를 포함할 수 있다.

제1조리단계(S31)는, 후기예열단계가 종료된 직후에 진행될 수 있다. 이러한 제1조리단계(S31)에서는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)이 동시에 구동될 수 있다. 즉 제1조리단계(S31)에서는, 제1예열단계에서의 히터 구동 제어와 유사한 형태의 히터 구동 제어가 이루어질 수 있다.

후기예열단계가 진행되는 동안에는 컨벡션 팬(55)이 구동되는 것 이외에 다른 히터의 구동이 이루어지지 않았으므로, 후기예열단계가 종료되는 시점 이후부터는 캐비티(11)로부터 조리실 내부로 발산되는 열의 양이 감소될 가능성이 있다.

이러한 점을 고려하여, 제1조리단계(S31)에서는 캐비티(11)에 대한 가열이 재개되고, 이에 따라 캐비티(11)의 온도 및 축열량이 증가될 수 있다. 이와 같이 캐비티(11)의 온도 및 축열량이 증가되면, 조리실 내부를 가열했을 때 조리실 내부의 온도를 보다 빠르게 상승시킬 수 있고, 적은 가열량으로도 조리실 내부의 온도를 상승시키기가 용이해지는 이점이 있게 된다.

또한 제1조리단계(S31)에서 이루어지는 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동에 의해, 음식물 조리를 위한 가열도 함께 이루어질 수 있음은 물론이다.

제1조리단계(S31) 다음으로, 제2조리단계(S32)가 진행될 수 있다. 제2조리단계(S32)에서는, 아우터 브로일 히터(33)의 구동이 중지되고, 베이크 히터(40)의 구동과 컨벡션 팬(55)의 구동이 함께 이루어질 수 있다.

즉 제2조리단계(S32)에서는, 제1조리단계(S31)에서 시작된 베이크 히터(40)의 구동과 컨벡션 팬(55)의 구동이 계속해서 유지되고, 아우터 브로일 히터(33)의 구동은 중지된다.

아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 동시 구동 상태가 지속될 경우, 조리실 내부의 온도가 지나치게 상승될 수 있다. 조리실 내부의 온도가 일정하게 유지될 것이 요구되는 베이크 모드에 따른 조리의 특성 상, 조리실 내부의 온도가 지나치게 상승되는 것을 바람직하지 않다.

또한 아우터 브로일 히터(33)의 동작이 지나치게 오래 지속되면, 음식물의 상부 중앙에 대한 가열이 집중적으로 이루어지게 된다. 이 경우, 음식물이 고르게 조리되지 못하고 음식물의 일부분만이 과조리되는 현상이 발생될 수 있다.

이러한 점을 고려하여, 본 실시예에서는 제2조리단계(S32)에서 아우터 브로일 히터(33)의 구동이 중지되도록 하였다. 이로써, 조리실 내부의 과열 및 불균일한 조리 발생이 방지되는 효과가 제공될 수 있게 된다.

제2조리단계(S32) 다음으로, 제3조리단계(S33)가 진행될 수 있다. 제3조리단계(S33)에서는, 베이크 히터(40)의 구동이 중지되고, 이너 브로일 히터(31)와 컨벡션 팬(55)의 구동이 함께 이루어질 수 있다.

즉 제3조리단계(S33)에서는, 컨벡션 팬(55)의 구동만이 계속해서 유지되고, 베이크 히터(40)의 구동은 중지되며, 그 대신 이너 브로일 히터(31)의 구동이 시작될 수 있다.

베이크 히터(40)의 구동이 너무 오랜 시간 지속되면, 음식물의 바닥면에 대한 가열이 지나치게 이루어질 수 있다. 그렇다고 해서 아우터 브로일 히터(33)에 이어 베이크 히터(40)의 구동마저 중지시키면, 조리실 내부의 온도 유지가 어려울 수 있다.

또한 제1조리단계(S31) 및 제2조리단계(S32)가 진행되는 동안 캐비티(11)에 대한 가열이 계속해서 이루어졌는데, 조리단계(S30)에서는 캐비티(11)의 가열보다는 조리물에 대한 가열이 더 충분히 이루어져야 한다. 조리단계(S30)는 조리실 내부를 예열하는 단계가 아니라 음식물을 조리하는 단계이기 때문이다.

이러한 점을 고려하여, 본 실시예에서는 제3조리단계(S33)에서 베이크 히터(40)의 구동을 중지시키는 대신, 이너 브로일 히터(31)의 구동이 시작되도록 하였다.

이너 브로일 히터(31)의 구동에 의해, 조리실 내부의 온도 유지를 위한 열의 공급이 이루어질 수 있게 됨은 물론, 아우터 브로일 히터(33)에 의해 가열되기 어려웠던 영역에 대한 가열이 이루어질 수 있게 된다.

즉 제3조리단계(S33)에서 이루어지는 이너 브로일 히터(31)의 구동에 의해, 조리실 내부의 온도가 원활하게 유지될 수 있게 되는 효과 및 음식물에 대한 고른 조리가 이루어질 수 있게 되는 효과가 제공될 수 있다.

제1조리단계(S31)와 제3조리단계(S33)에서 주목할 점은, 아우터 브로일 히터(33)의 구동과 이너 브로일 히터(31)의 구동이 다른 시기에 이루어진다는 점이다. 베이크 히터(40)의 구동이 이루어지고 있는 상태에서, 아우터 브로일 히터(33)의 구동과 이너 브로일 히터(31)의 구동이 동시에 이루어지게 되면, 조리기기의 소비 출력이 조리기기의 한계 출력을 초과하는 문제가 발생될 수 있다.

이러한 점을 고려하여, 본 실시예에서는 아우터 브로일 히터(33)의 구동이 먼저 이루어졌다가 중지된 후 이너 브로일 히터(31)의 구동이 이루어지도록 하였다. 그 결과, 조리기기의 소비 출력이 조리기기의 한계 출력을 초과하지 않도록 하면서도 조리물에 대한 고른 조리가 이루어질 수 있도록 하였다.

또한 본 실시예에서는, 제1예열단계(S10)와 제2예열단계(S30) 및 조리단계(S30)의 초기에 캐비티(11)의 온도 및 축열량이 먼저 증가되도록 함으로써, 조리단계(S30)가 진행되는 조리실 내부의 온도가 좀 더 쉽고 빠르게 상승될 수 있도록 하였다.

본 실시예에 따르면, 제1예열단계(S10)와 제2예열단계(S20) 및 조리단계(S30)의 초기에 캐비티(11)의 온도 및 축열량이 이미 증가된 상태이다. 따라서 나머지 조리단계(S30)에서는, 열 투입량을 무리하게 증가시키지 않아도 조리실 내부의 온도가 쉽고 빠르게 상승될 수 있을 뿐 아니라, 조리실 내부 온도 유지가 좀 더 용이해지게 된다. 캐비티(11)에 축열된 열이 조리단계(S30)가 진행되는 동안 조리실 내부로 계속해서 공급될 수 있기 때문이다.

따라서 아우터 브로일 히터(33)와 이너 브로일 히터(31) 및 베이크 히터(40)를 동시에 구동시키지 않고 이들의 일부만을 교번하여 구동시키더라도, 조리실 내부의 온도를 조리에 적합한 온도로 효과적으로 유지시킬 수 있다.

또한 상기 히터들을 필요에 따라 교번하여 구동시킴으로써, 음식물의 일부분에 대한 집중적인 가열 대신, 음식물의 전체 부분에 고른 가열이 이루어질 수 있게 되는 효과도 제공될 수 있다.

제3조리단계(S33) 다음으로, 제4조리단계(S34)가 진행될 수 있다. 제4조리단계(S34)에서는, 이너 브로일 히터(31)의 구동이 중지되고, 컨벡션 히터(53)와 컨벡션 팬(55)의 구동이 함께 이루어질 수 있다.

즉 제4조리단계(S34)에서는, 컨벡션 팬(55)의 구동만이 계속해서 유지되고, 이너 브로일 히터(31)의 구동은 중지되며, 그 대신 컨벡션 히터(53)의 구동이 시작될 수 있다.

이에 따라 제4조리단계(S34)에서는, 조리실 내부에 대한 가열이 빠르게 이루어지는 동시에, 조리실 내부에 대한 고른 가열이 이루어지게 된다.

제4조리단계(S34)에서 주목할 점은, 제4조리단계(S34)서는 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)의 구동은 중지되고 컨벡션 히터(53)의 구동만이 이루어진다는 점이다. 즉 조리단계(S30)에서는, 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)의 구동과 컨벡션 히터(53)의 구동이 다른 시기에 이루어진다. 이는, 조리기기의 소비 출력이 조리기기의 한계 출력을 초과하는 문제가 발생되는 것을 방지하기 위함이다.

제4조리단계(S34) 다음으로, 휴지단계(S35)가 진행될 수 있다. 휴지단계(S35)에서는, 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)와 컨벡션 히터(53) 및 컨벡션 팬(55)의 가동이 모두 중지된다.

이때 제어부(60)는, 컨벡션 히터(53)로의 전원 공급을 차단하기 전에 컨벡션 팬(55)으로의 전원 공급을 먼저 차단할 수 있다. 컨벡션 팬(55)으로의 전원 공급이 차단되더라도 회전되고 있던 팬의 관성으로 인해 컨벡션 팬(55)의 동작은 소정 시간 동안 지속될 수 있으므로, 사실상 컨벡션 히터(53)의 가동과 컨벡션 팬(55)의 가동은 동시에 중지될 수 있다고 할 것이다.

휴지단계(S35)에서는, 캐비티(11)에 대한 가열과 조리실 내부에 대한 가열이 모두 중지되고, 오로지 캐비티(11)에서 발산되는 열만이 조리실 내부로 공급될 수 있다. 이러한 휴지단계(S35)의 실시에 의해, 조리실 내부의 과도한 온도 상승이 억제되고, 조리실 내부의 온도가 고르게 유지될 수 있게 된다.

조리실 내부에 수용된 음식물에 대한 조리가 진행되는 동안, 상기 조리단계(S30)는, 복수회 반복될 수 있다. 예를 들어 1주기의 조리단계(S30)가 약 60초 동안 진행된다고 하면, 설정된 조리시간이 30분일 때, 약 30회의 조리단계(S30)가 진행될 수 있다. 이와 같이 설정된 조리시간 동안 조리단계(S30)가 반복 실시되면, 베이크 모드에 따른 조리 동작이 완료될 수 있다.

이하, 제1예열단계와 제2예열단계 및 조리단계의 1주기가 각각 동일한 시간으로 설정되고, 각각 1주기 동안 1주기가 60초로 설정되는 것을 예로 들어 제1예열단계와 제2예열단계 및 조리단계의 일 실시예를 설명한다.

제1예열단계(S10)에서는, 아우터 브로일 히터와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동이 구동이 함께 이루어질 수 있다. 아우터 브로일 히터와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동은, 1주기의 시작점부터 동시에 시작될 수 있다. 이와 같이 이루어지는 아우터 브로일 히터와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동은, 1주기의 종료점까지 유지될 수 있다.

즉 제1예열단계(S10)에서는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 1주기 내내 이루어지고, 컨벡션 팬(55)의 구동 또한 1주기 내내 이루어질 수 있다.

즉 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)의 구동이 60초 내내 이루어질 수 있다. 이러한 제1예열단계(S10)에서는, 캐비티(11) 및 조리실 내부의 온도가 상승되는 동시에, 캐비티(11)의 축열도 함께 이루어지는 형태로 조리실에 대한 예열이 이루어질 수 있다.

제2예열단계(S20)에서는 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 약 25초 정도 더 진행된다. 즉 제1예열단계(S10)와 제2예열단계(S20)를 합쳐 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)의 구동이 약 85초 정도 계속해서 진행될 수 있다.

이와 같이 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 약 85초 정도 이루어진 후에는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 중지될 수 있다. 그리고 컨벡션 팬(55)의 구동은, 제1예열단계(S10)와 제2예열단계(S20)가 진행되는 동안 중지되지 않고 계속해서 이어질 수 있다.

제2예열단계(S20)에서, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 이루어지고 있는 시기가 전기예열단계(S21)에 해당되고, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40)의 구동이 중지된 이후의 시기가 후기예열단계(S22)에 해당될 수 있다.

조리단계(S30)는, 제1예열단계(S10) 및 제2예열단계(S20)와 마찬가지로, 약 60초 동안 진행될 수 있다. 이처럼 약 60초 동안 진행되는 조리단계(S30)에 제1조리단계(S31)와 제2조리단계(S32)와 제3조리단계(S33)와 제4조리단계(S34) 및 휴지단계(S35)가 모두 포함될 수 있다.

제1조리단계(S31)에서는, 아우터 브로일 히터(33)와 베이크 히터(40) 및 컨벡션 팬(55)이 동시에 구동될 수 있다. 이러한 제1조리단계(S31)는, 약 5초 정도 진행될 수 있다.

제2조리단계(S32)에서는, 제1조리단계(S31)에서 시작된 베이크 히터(40)의 구동과 컨벡션 팬(55)의 구동이 계속해서 유지되고, 아우터 브로일 히터(33)의 구동은 중지된다. 이러한 제2조리단계(S32)는, 약 7초 정도 진행될 수 있다.

제3조리단계(S33)에서는, 컨벡션 팬(55)의 구동만이 계속해서 유지되고, 베이크 히터(40)의 구동은 중지되며, 그 대신 이너 브로일 히터(31)의 구동이 시작될 수 있다. 이러한 제3조리단계(S33)는, 약 2초 정도 진행될 수 있다.

제4조리단계(S34)에서는, 컨벡션 팬(55)의 구동만이 계속해서 유지되고, 이너 브로일 히터(31)의 구동은 중지되며, 그 대신 컨벡션 히터(53)의 구동이 시작될 수 있다. 이에 따라 제4조리단계(S34)에서는, 조리실 내부에 대한 가열이 빠르게 이루어지는 동시에, 조리실 내부에 대한 고른 가열이 이루어지게 된다. 이러한 제4조리단계(S34)는, 약 7초 정도 진행될 수 있다.

휴지단계(S35)에서는, 브로일 히터(30)와 베이크 히터(40)와 컨벡션 히터(53) 및 컨벡션 팬(55)의 가동이 모두 중지된다. 즉 휴지단계(S35)에서는, 캐비티(11)에 대한 가열과 조리실 내부에 대한 가열이 모두 중지되고, 오로지 캐비티(11)에서 발산되는 열만이 조리실 내부로 공급될 수 있다.

이러한 휴지단계(S35)의 실시에 의해, 조리실 내부의 과도한 온도 상승이 억제되고, 조리실 내부의 온도가 고르게 유지될 수 있게 된다. 이러한 휴지단계(S35)는, 조리단계(S30)의 진행 시간 중에서 반 이상을 차지하며, 약 39초 정도 진행될 수 있다.

조리실 내부에 수용된 음식물에 대한 조리가 진행되는 동안, 상기 조리단계(S30)는, 복수회 반복될 수 있다. 예를 들어 설정된 조리시간이 30분일 때, 약 30회의 조리단계(S30)가 진행될 수 있다. 이와 같이 설정된 조리시간 동안 조리단계(S30)가 반복 실시되면, 베이크 모드에 따른 조리 동작이 완료될 수 있다.

상술한 바와 같은 본 실시예에 따른 조리기기의 제어방법에 따르면, 조리기기의 한계 출력을 넘기지 않으면서도 조리실 내부의 온도 분포가 고르게 유지될 수 있도록 함으로써, 베이크 조리 등과 같은 조리를 위한 조리기기의 조리 성능이 효과적으로 향상될 수 있다.

또한 본 실시예에 따른 조리기기의 제어방법은, 예열단계 동안 캐비티에 대한 가열이 집중적으로 이루어지도록 함으로써, 조리실의 예열이 신속하게 이루어지도록 하면서도 예열된 조리실의 온도가 장시간 유지될 수 있도록 하는 효과를 제공할 수 있다.

또한 본 실시예에 따른 조리기기의 제어방법은, 예열된 조리실의 온도가 장시간 유지될 수 있도록 함으로써, 조리 진행 과정에서 열 투입량을 무리하게 증가시키지 않아도 조리실 내부의 온도가 쉽고 빠르게 상승되고 조리실 내부 온도 유지가 좀 더 용이해지도록 하는 효과를 제공할 수 있다.

본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.

10 : 본체
11 : 캐비티
13 : 전면패널
15 : 조리실
16 : 도어
17 : 핸들
20 : 컨트롤패널
21 : 노브
22 : 디스플레이
30 : 브로일 히터
31 : 이너 브로일 히터
33 : 아우터 브로일 히터
40 : 베이크 히터
50 : 컨벡션 장치
51 : 컨벡션 커버
53 : 컨벡션 히터
55 : 컨벡션 팬
60 : 제어부

Claims (15)

1. 내부에 조리실이 형성되는 캐비티와, 상기 캐비티의 일면에 설치되어 상기 조리실의 내부에 배치되는 브로일 히터와, 상기 캐비티의 다른면에 설치되어 상기 조리실의 외부에 배치되는 베이크 히터와, 상기 캐비티의 또다른면에 설치되는 컨벡션 히터(53), 및 상기 조리실 내부를 유동하는 기류를 발생시키는 컨벡션 팬을 포함하는 조리기기의 제어방법으로서,
   상기 브로일 히터의 일부와 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 팬을 1주기 동안 구동시키는 제1예열단계; 및
   상기 제1예열단계가 종료된 후, 상기 1주기보다 짧은 시간 동안만 상기 브로일 히터와 상기 베이크 히터를 구동시키고, 상기 컨벡션 팬을 상기 1주기 동안 구동시키는 제2예열단계;를 포함하는 조리기기의 제어방법.
   
2. 제1항에 있어서, 상기 제2예열단계는,
   상기 1주기의 일부 시간 동안 상기 브로일 히터의 일부와 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 팬을 구동시키는 전기예열단계; 및
   상기 1주기의 나머지 시간 동안 상기 브로일 히터와 상기 베이크 히터의 구동을 중지시키고 상기 컨벡션 팬만을 구동시키는 후기예열단계;를 포함하는 조리기기의 제어방법.
   
3. 제2항에 있어서,
   상기 전기예열단계가 상기 후기예열단계보다 먼저 진행되고,
   상기 후기예열단계가 상기 전기예열단계보다 긴 시간 진행되는 조리기기의 제어방법.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 후기예열단계가 종료된 후, 상기 1주기 동안 상기 조리실의 내부를 가열하는 조리단계를 더 포함하고,
   상기 조리단계는, 상기 후기예열단계가 종료된 직후에 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터 및 상기 컨벡션 팬을 동시에 구동시키는 조리기기의 제어방법.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 캐비티는, 상기 브로일 히터가 설치되는 상면과, 상기 베이크 히터가 설치되는 저면과, 상기 컨벡션 히터(53)가 설치되는 배면, 및 상기 상면과 저면 및 상기 배면의 측부에 배치되는 측면을 포함하고,
   상기 브로일 히터는, 상기 상면에 설치되는 이너 브로일 히터, 및 상기 브로일 히터보다 상기 측면에 더 인접되게 배치되는 아우터 브로일 히터를 포함하고,
   상기 제1예열단계 및 상기 제2예열단계는, 상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터히터 중 상기 아우터 히터만을 구동시키는 조리기기의 제어방법.
   
6. 제5항에 있어서,
   상기 제2예열단계가 종료된 후, 상기 1주기 동안 상기 조리실의 내부를 가열하는 조리단계를 더 포함하고,
   상기 조리단계는, 상기 컨벡션 히터(53)를 상기 1주기 동안 적어도 1회 이상 구동시키는 조리기기의 제어방법.
   
7. 제6항에 있어서,
   상기 조리단계는, 상기 아우터 브로일 히터를 먼저 구동시킨 후, 상기 아우터 브로일 히터의 구동이 중지된 이후에 상기 이너 브로일 히터를 구동시키는 조리기기의 제어방법.
   
8. 제6항에 있어서, 상기 조리단계는,
   상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터 및 상기 컨벡션 팬을 동시에 구동시키는 제1조리단계;
   상기 제1조리단계가 종료된 후, 상기 아우터 브로일 히터의 구동을 중지시키고 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 팬을 동시에 구동시키는 제2조리단계;
   상기 제2조리단계가 종료된 후, 상기 베이크 히터의 구동을 중지시키고 상기 이너 브로일 히터와 상기 컨벡션 팬을 함께 구동시키는 제3조리단계; 및
   상기 제3조리단계가 종료된 후, 상기 이너 브로일 히터의 구동을 중지시키고 상기 컨벡션 히터(53)와 상기 컨벡션 팬을 함께 구동시키는 제4조리단계;를 포함하는 조리기기의 제어방법.
   
9. 제8항에 있어서,
   상기 조리단계는, 상기 제4조리단계가 종료된 후, 상기 브로일 히터와 상기 베이크 히터와 컨벡션 히터(53)와 상기 컨벡션 팬의 가동을 중지시키는 휴지단계를 더 포함하고,
   상기 조리단계가 복수회 반복되는 조리기기의 제어방법.
   
10. 제9항에 있어서,
    상기 휴지단계는, 상기 컨벡션 히터(53)로의 전원 공급을 차단하기 전에 상기 컨벡션 팬으로의 전원 공급을 먼저 차단하는 조리기기의 제어방법.
    
11. 내부에 조리실이 형성되는 캐비티와, 상기 캐비티의 상면에 설치되어 상기 조리실의 내부에 배치되는 이너 브로일 히터와, 상기 이너 브로일러와 동일면에 설치되며 상기 이너브로일러보다 상기 캐비티의 측면에 인접되게 배치되는 아우터 브로일 히터와, 히터상기 캐비티의 저면에 설치되어 상기 조리실의 외부에 배치되는 베이크 히터와, 상기 캐비티의 배면에 설치되는 컨벡션 히터(53), 및 상기 조리실 내부를 유동하는 기류를 발생시키는 컨벡션 팬을 포함하는 조리기기의 제어방법으로서,
    상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터 및 상기 컨벡션 팬을 구동시키는 예열단계; 및
    상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터와 상기 컨벡션 히터(53) 및 상기 컨벡션 팬을 구동시키는 조리단계;를 포함하고,
    상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터의 구동과 상기 컨벡션 히터(53)의 구동이 다른 시기에 이루어지는 조리기기의 제어방법.
    
12. 제11항에 있어서,
    상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터의 구동과 상기 아우터 브로일 히터의 구동이 다른 시기에 이루어지는 조리기기의 제어방법.
    
13. 제11항에 있어서,
    상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터의 구동과 상기 베이크 히터의 구동이 다른 시기에 이루어지는 조리기기의 제어방법.
    
14. 제11항에 있어서,
    상기 조리단계에서는, 상기 아우터 브로일하터의 구동 및 상기 이너 브로일 히터의 구동이 상기 베이크 히터의 구동 시간보다 짧은 시간 동안 이루어지는 조리기기의 제어방법.
    
15. 제11항에 있어서,
    상기 조리단계에서는, 상기 이너 브로일 히터와 상기 아우터 브로일 히터와 상기 베이크 히터의 구동이 중지된 후 상기 컨벡션 히터(53)의 구동이 이루어지는 조리기기의 제어방법.

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