KR20210067297A - 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 잔류농약 제거용 조성물 및 이의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질로 제조된 정수용 미네랄 필터를 이용하여 수득한 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 농산물의 잔류농약 제거용 조성물에 관한 것이다.
Description
본 발명은 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 잔류농약 제거용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
일반적으로 농약은 농작물에 해로운 병균, 해충 및 잡초 등의 유해생물을 제거하거나, 이로부터 발생되는 피해를 방지하기 위해 사용되는 현대농업의 필수품이다. 현재 우리나라에서 사용되는 농약의 종류는 약 850여종으로, 농산물의 수요 증가와 함께 농약 및 화학 비료의 사용량도 해마다 증가하고 있으며 주로 유기인계 화합물인 살충제와 제초제가 사용되고 있다. 또한, 수입 개방에 따라 국내로 유입된 외국산 농산물은 오랜 유통기간 동안 신선도를 유지하기 위해 각종 살균제와 방부제 등을 과도하게 처리하여 농산물의 오염이 증가하고 있다.
농작물에 살포된 농약의 잔류상태는 농작물의 표면에 부착, 농작물 표면층에 용해 및 농작물 내에 침투의 3가지 상태로 구분되는데, 잔류농약의 90% 이상이 작물의 표면에 존재하고 있는 것으로 알려져 있다. 그러나, 일반적으로 사용되고 있는 농약의 성분은 대부분 물에 불용성이기 때문에 물로 세척하더라도 잘 제거되지 않는다. 농약이나 중금속이 인체에 흡수될 경우 분해되지 않고 체내에 축적되어 건강상 커다란 위험을 초래할 수 있으며, 농수산물을 원료로 하여 가공식품을 제조할 때 중금속이나 잔류농약 성분의 제거가 제대로 이뤄지지 않을 경우 중금속이나 농약성분이 있는 가공식품을 그대로 섭취함으로써 건강상에 치명적인 위험을 초래할 수 있다.
종래에는 농산물 표면에 잔류하는 농약성분을 제거하기 위하여 오존가스를 사용한 오존처리법, 계면활성제를 첨가하고 직류전기를 사용하여 농작물 표면에 잔류하는 농약성분과 계면활성제를 결합시키고 이를 전극쪽으로 이동시켜 농약성분을 제거하는 전기분해법, 산화제 용액을 사용한 잔류농약 제거장치 등이 개발되었다. 그러나, 상기 방법들은 기술이 복잡하고 설치비용이 고가이므로 현실적으로 실용되지 못하고 있다. 그러므로 간단한 방법에 의해 과일과 야채 표면에 남아있는 농약, 미생물, 기타 오염을 쉽게 제거할 수 있고, 세제의 잔류물이 남지 않아 인체에 안정하며 피부 손상이 없으며 세척으로 인해 과일 및 야채의 신선도에 영향을 주지않고 환경오염도 일으키지 않는 세정 물질이 요구되고 있는 실정이다.
한편, 한국등록특허 제1136351호에는 '유청 칼슘 수용액을 포함하여 이루어지는 인삼 잔류 농약 제거용 흡착제 조성물 및 이를 이용한 인삼 내 잔류농약의 제거방법'이 개시되어 있고, 한국공개특허 제2010-0105231호에는 염화칼륨, 탄산칼륨 염화마그네슘, 젖산칼슘, 구연산나트륨, 정백당, 정제포도당 및 물을 포함하는 '잔류농약 제거용 조성물 및 그의 제조방법'이 개시되어 있으나, 본 발명의 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 잔류농약 제거용 조성물 및 이의 제조방법에 대해서는 기재된 바가 없다.
본 발명은 상기와 같은 요구에 의해 도출된 것으로서, 본 발명자는 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 이용하여 제조된 미네랄 필터를 이용하여 수득한 미네랄 워터를 농약이 처리된 고추 작물에 시비한 후 잔류농약분석법에 따라 농산물 잔류농약 320개 성분을 대상으로 잔류농약 검출 유무를 분석한 결과, 테부코나졸(tebuconazole) 성분만 검출되었고 테부코나졸의 검출치는 테부코나졸 잔류허용기준 보다 현저히 낮은 수준임을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.
상기 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 괭생이모자반 분말, 다시마 분말 및 조개껍질의 분말을 혼합한 후 소성시켜 제조된 정수용 미네랄 필터를 물에 침지하거나 물을 통과시켜 수득한 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 농산물의 잔류농약 제거용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 (1) 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계; (2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 각각 소성시키는 단계; (3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 각각 분쇄하여 분말을 제조하는 단계; (4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을, 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 65~75 중량%, 다시마 분말 15~25 중량% 및 조개껍질 분말 5~15 중량%로 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계; (5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 소성시켜 정수용 미네랄 필터를 제조하는 단계; 및 (6) 상기 (5) 단계의 제조된 미네랄 필터를 물에 침지하거나 물을 통과시켜 미네랄 워터를 수득하는 단계;를 포함하는, 농산물의 잔류농약 제거 효과를 갖는 미네랄 워터의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 미네랄 워터는 해조류 및 조개껍질을 사용하여 제조된 미네랄 필터를 이용하여 물을 정수하는 방식으로 제조되어 미네랄이 풍부하고 미네랄 워터를 작물에 간단히 시비만 하여도 잔류농약 제거 효과가 우수하다. 또한, 본 발명은 미네랄 워터를 제조하기 위해 봄·여름철 해안가로 대량으로 밀려들어와 악취를 풍기고 미관을 해치는 괭생이모자반을 사용함으로써, 괭생이모자반의 처리 문제가 동시에 해결되는 효과를 기대할 수 있다.
도 1은 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 이용하여 제조된 미네랄 필터를 이용하여 수득한 미네랄 워터를 고추 작물에 시비하여 고추 작물에 잔류되어 있던 320개의 농약 성분의 검출 유무를 확인한 시험성적서이다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 괭생이모자반 분말, 다시마 분말 및 조개껍질의 분말을 혼합한 후 소성시켜 제조된 정수용 미네랄 필터를 물에 침지하거나 물을 통과시켜 수득한 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 농산물의 잔류농약 제거용 조성물을 제공한다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 미네랄 필터는 정수하고자 하는 물에 침지시키기나, 정수하고자 하는 물을 통과시켜 미네랄 워터를 제조할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 미네랄 필터는
(1) 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계;
(2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 각각 소성시키는 단계;
(3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 각각 분쇄하여 분말을 제조하는 단계;
(4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계; 및
(5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 소성시키는 단계;를 포함하여 제조된 것일 수 있으며,
더욱 구체적으로는,
(1) 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계;
(2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 소각로에 각각 넣고 500~600℃에서 2~3시간 동안 소성시키는 단계;
(3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 50~60 메쉬로 각각 분쇄하여 소성물 분말을 제조하는 단계;
(4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을, 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 65~75 중량%, 다시마 분말 15~25 중량% 및 조개껍질 분말 5~15 중량%로 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계; 및
(5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 1,000~1,200℃에서 20~40분 동안 소성시키는 단계;를 포함하여 제조된 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 미네랄 워터는 고추 작물의 잔류농약 성분 320개에 대해 99% 이상의 제거 효과를 가지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 미네랄 워터는 해조류와 조개껍질을 원료로 사용하는데, 1종의 해조류 또는 조개껍질만 사용하기 보다는 여러 종류의 해조류와 조개껍질을 혼합하여 사용함으로써 좀 더 다양한 미네랄 성분이 포함된 미네랄 필터의 제조가 가능하다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 (1) 단계의 건조는 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 자연 건조시키거나 환경 조건에 따라 건조기를 사용하여 건조할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 (2) 단계의 소성은 원료를 태우는 것을 의미하는 것으로, 원료들의 유기질 성분은 탄화되어 제거되고 무기질 성분은 남게 된다. 또한, 상기 (5) 단계의 소성은 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말의 혼합물에 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽한 반죽물을 원하는 필터형상으로 성형물을 만든 후 필터의 형태가 물에서도 유지될 수 있도록 반죽물을 고온에서 굽는 것을 의미한다. 반죽물의 형상은 특별히 한정되지 않으며 볼형상, 블럭형상 등의 다양한 모양과 크기로 제조가 가능하다.
본 발명의 잔류농약 제거용 조성물에 있어서, 상기 (4) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질 분말의 혼합은, 바람직하게는 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 70 중량%, 다시마 분말 20 중량% 및 조개껍질 분말 10 중량%로 혼합하는 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명에 따른 상기 미네랄 필터는 정수용 필터로 사용되는데, 본 발명의 미네랄 필터를 물 속에 넣어두면 물을 정화시키는 기능을 할 뿐만 아니라, 이러한 정수 과정을 통해 미네랄 필터의 미네랄이 용출되어 미네랄이 풍부한 pH 9~12의 강알칼리 미네랄 워터를 만들 수 있다. 본 발명의 미네랄 필터를 물 속에 최소 24시간 동안 넣어둠으로써 미네랄 워터를 제조할 수 있다.
본 발명의 미네랄 워터를 잔류농약 제거용 조성물로 사용하는 경우, 상기 미네랄 워터를 그대로 첨가하거나 다른 잔류농약 제거용 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적정하게 사용될 수 있다. 잔류농약 제거용 성분의 종류와 양은 당업자에 의해 용이하게 선정될 수 있다.
본 발명은 또한, 잔류농약 제거 효과를 갖는 미네랄 워터의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 일 구현 예에 따른 방법에 있어서, 상기 잔류농약 제거 효과를 갖는 미네랄 워터의 제조방법은 구체적으로는,
(1) 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계;
(2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 각각 소성시키는 단계;
(3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 각각 분쇄하여 분말을 제조하는 단계;
(4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계;
(5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 소성시켜 정수용 미네랄 필터를 제조하는 단계; 및
(6) 상기 (5) 단계의 제조된 미네랄 필터를 물에 침지하거나 물을 통과시켜 미네랄 워터를 수득하는 단계;를 포함할 수 있고,
더욱 구체적으로는,
(1) 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계;
(2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 소각로에 각각 넣고 500~600℃에서 2~3시간 동안 소성시키는 단계;
(3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 50~60 메쉬로 각각 분쇄하여 소성물 분말을 제조하는 단계;
(4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을, 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 65~75 중량%, 다시마 분말 15~25 중량% 및 조개껍질 분말 5~15 중량%로 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계; 및
(5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 1,000~1,200℃에서 20~40분 동안 소성시켜 미네랄 필터를 제조하는 단계; 및
(6) 상기 (5) 단계의 제조된 미네랄 필터를 물에 24시간 이상 침지하거나 물을 통과시켜 미네랄 워터를 수득하는 단계;를 포함할 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 일 구현 예에 따른 방법에 있어서, 상기 (4) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말은, 바람직하게는 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 70 중량%, 다시마 분말 20 중량% 및 조개껍질 분말 10 중량%로 혼합하는 것일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 일 구현 예에 따른 방법에 있어서, 상기 (6) 단계의 미네랄 필터를 물에 침지하는 시간은 24시간 이상, 바람직하게는 24~48시간일 수 있고, 더욱 바람직하게는 24시간일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
상기 제조방법에 의해 제조된 미네랄 워터는 pH 9~12의 강알칼리 성질을 가지고 있으며, 고추 작물의 잔류농약 성분 320개에 대해 99% 이상의 잔류농약 제거 효과가 있고, TDS(total dissolved solids) 수치가 약 1,000~2,000mg/L인 특징이 있다. 본 발명의 미네랄 워터에 참나무숯, 대나무숯 또는 연잎 분말 등을 혼합하면 살균효과를 더욱 증가시킬 수 있다.
이하, 본 발명의 실시예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
제조예 1. 미네랄 워터 제조
괭생이모자반(전남 해남군 수산시장), 다시마(전남 해남군 수산시장) 및 조개껍질을 자연 건조하거나 건조기를 사용하여 건조시킨 후 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 소각로에 각각 넣고 500~600℃에서 2~3시간 동안 소성시켰다. 상기 소성물을 50~60 메쉬(mesh)로 각각 분쇄하여 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을 제조한 후 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 70 중량%, 다시마 분말 20 중량% 및 조개껍질 10 중량%로 혼합하고 약 20g의 황토 및 약 100㎖의 물을 첨가하여 구슬 또는 블럭 모양으로 반죽한 후, 반죽물 내 불순물 제거 및 형태 유지를 위해 1,000~1,200℃의 가마에 반죽물을 넣고 약 30분 동안 소성시켜 정수용 미네랄 필터를 제조하였다. 상기 제조된 미네랄 필터 약 100g을 물 10㎖에 넣고 최소 24시간 이후에 미네랄 필터를 꺼내어 미네랄이 다량 함유된 미네랄 워터를 수득하였다.
실시예 1. 미네랄 워터의 잔류농약 제거 효과 분석
본 발명의 미네랄 워터의 잔류농약 제거 효과를 확인하기 위해 강원대학교 친환경농업연구센터에 의뢰하였다. 수프라사이드(고추 탄저병 방제용 농약)를 처리하여 재배된 고추 작물의 출하 시 본 발명의 미네랄 워터를 1~2회 살포한 후, 잔류농약분석법에 따라 농산물 잔류농약 320개 성분을 대상으로 잔류농약 검출 유무를 분석하였다. 그 결과, 고추 작물에서는 테부코나졸(tebuconazole) 성분만 약 0.301mg/kg로 검출되었고, 상기 테부코나졸의 검출치는 식품의약품안전처의 테부코나졸 잔류허용기준(3mg/kg, 고추 작물 기준) 보다 현저히 낮은 수준임을 확인하였다(도 1).
이를 통해, 본 발명의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 이용하여 제조된 미네랄 필터로부터 수득한 미네랄 워터는 약 99% 이상의 잔류농약 제거 효과가 있음을 알 수 있었다.
Claims (4)
- 괭생이모자반 분말, 다시마 분말 및 조개껍질의 분말을 혼합한 후 소성시켜 제조된 정수용 미네랄 필터를 물에 침지하거나 물을 통과시켜 수득한 미네랄 워터를 유효성분으로 포함하는 농산물의 잔류농약 제거용 조성물.
- 제1항에 있어서, 상기 정수용 미네랄 필터는
(1) 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계;
(2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 각각 소성시키는 단계;
(3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 각각 분쇄하여 분말을 제조하는 단계;
(4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을, 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 65~75 중량%, 다시마 분말 15~25 중량% 및 조개껍질 분말 5~15 중량%로 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계; 및
(5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 소성시키는 단계;를 포함하여 제조된 것을 특징으로 하는 농산물의 잔류농약 제거용 조성물. - 제1항에 있어서, 상기 농산물은 고추, 매실, 방울토마토, 복숭아, 사과, 시금치, 상추, 브로콜리, 쌀 및 인삼으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 농산물의 잔류농약 제거용 조성물.
- (1) 괭생이모자반(Sargassum horneri), 다시마(Saccharina japonica) 및 조개껍질을 각각 건조시키는 단계;
(2) 상기 (1) 단계의 건조된 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질을 각각 소성시키는 단계;
(3) 상기 (2) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 소성물을 각각 분쇄하여 분말을 제조하는 단계;
(4) 상기 (3) 단계의 괭생이모자반, 다시마 및 조개껍질의 분말을, 분말 혼합물 총 중량 기준으로, 괭생이모자반 분말 65~75 중량%, 다시마 분말 15~25 중량% 및 조개껍질 분말 5~15 중량%로 혼합한 후 황토 또는 백토, 및 물을 첨가하여 반죽하는 단계;
(5) 상기 (4) 단계의 반죽물을 소성시켜 정수용 미네랄 필터를 제조하는 단계; 및
(6) 상기 (5) 단계의 제조된 미네랄 필터를 물에 침지하거나 물을 통과시켜 미네랄 워터를 수득하는 단계;를 포함하는, 농산물의 잔류농약 제거 효과를 갖는 미네랄 워터의 제조방법.
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