KR101491999B1 - 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 갯벌 분말을 주성분으로 포함하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법에 관한 것이다. 위와 같은 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료는 자체 살균력이 있어서 잡균의 번식을 억제할 뿐만 아니라, 단위 기간에 따른 어패류의 증체율에 있어서 현저한 개선 효과가 있다.

Description

갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법{Feedstuff for fish and shellfish using tidal flat and process for preparing feedstuff}
본 발명은 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 갯벌 분말이나 또는 갯벌 분말, 패각 분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 숯 분말을 포함하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법에 관한 것이다.
지금까지 패각이나 미네랄 성분을 포함하는 광물질 등을 사료에 적용하려는 일부 시도들이 진행된 바 있으며, 그 대상은 주로 황토나 패각을 포함하는 정도에 그쳤다.
한국공개특허 공보 제10-2010-0039178호(2010.04.15)호에는 갯벌 흙 가축사료 만드는 방법이 개시되어 있는데, 이는 갯벌 흙 가축사료 만드는 방법이라 하고 머드축제와 같이 실효성이 있는 축제가 이상적 개념을 실생활에 응용한 것으로써 갯벌 흙속에 미네랄과 유기물이 충분한 갯벌을 가축사료로 만드는 갯벌 흙 가축사료에 특징이 있다.
또한, 등록특허 제10-0952942호(2010.04.07.)에는 숯과 패각을 이용한 사료 첨가제, 이를 포함하는 가축용 사료 및 그 제조방법이 개시되어 있으며, 이는 호박 1 중량부에 대해서 설탕 1 중량부를 혼합한 혼합물을 20 ℃에서 20일 동안 호기성 발효시켜 1차 발효액을 제조하고, 상기 1차 발효액을 밀봉한 상태로 20 ℃에서 10 개월 동안 숙성시켜 호박 발효 조성물을 제조하는 단계; 소나무 숯 100 중량부에 상기 호박 발효 조성물 20 중량부와 물 100 중량부의 혼합액 1 내지 20 중량부를 첨가하여 20 ℃에서 10일 동안 방치하여 호박 발효 조성물로 처리한 숯을 제조하는 단계; 및 왕우렁이 패각 100 중량부에 상기 호박 발효 조성물 20 중량부와 물 100 중량부의 혼합액 1 내지 20 중량부를 첨가한 후 흙 및 그 위에 짚으로 덮은 상태에서 20 ℃에서 8일 동안 방치하여 1차 처리하고, 1차 처리시킨 패각을 짚으로 덮은 상태에서 20 ℃에서 90일 동안 방치하여 2차 처리하여 호박 발효 조성물로 처리한 왕우렁이 패각을 제조하는 단계를 포함하는 호박을 발효시켜 얻는 것을 특징으로 한다.
한편, 등록 특허 제10-0993223호(2010.11.03.)에는 패각 재활용 사료의 제조방법이 개시되어 있는데, 이 방법은 수세 처리된 패각류 등의 원료를 소성로에 투입하여 1300 ~ 1500℃의 온도에서 20 ~ 30분 동안 1차 소성하는 단계; 1차 소성된 상기 원료를 분쇄기에 투입하여 분쇄하는 단계; 분쇄된 원료 분말을 분리기에 투입하여 분리하는 단계; 분리된 미분 분말을 입상성형조립기에 투입하여 고온수를 결착제로 사용하여 입상화되도록 성형하는 단계; 성형된 입상 사료를 상기 소성로에 투입하여 900 ~ 1000℃의 온도에서 10 ~ 20분 동안 2차 소성하는 단계; 2차 소성된 상기 입상 사료를 냉각시킨 후 상기 소성로에 재투입하여 900 ~ 1000℃의 온도에서 10 ~ 20분 동안 반복하여 3차 소성하는 단계; 및 3차 소성된 상기 입상 사료를 진동체에 투입하여 체가름하는 단계를 포함하여 이루어진다.
그러나, 지금까지 갯벌에 포함된 다양한 미네랄을 어패류용 사료나 사료 첨가제로 이용하려는 시도는 없었다.
1. 한국공개특허 공보 제10-2010-0039178호(2010.04.15) 2. 한국 등록특허 제10-0952942호(2010.04.07.) 3. 한국 등록 특허 제10-0993223호(2010.11.03.)
본 발명자들은 갯벌에 포함된 각 종 미네랄 성분들을 포함하여 효능이 극대화된 어패류용 단미 사료를 개발하기 위하여 예의 연구한 결과, 후술하는 바와 같이 갯벌을 주재로 하여 단미 사료를 제조하여 본 결과, 놀랍게도 이것이 어패류의 잡균 등의 번식을 예방할 뿐만 아니라 어패류의 증체량에 있어서 현저한 효과를 제공할 수 있음을 발견하고, 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
따라서, 본 발명의 목적은, 일면에 있어서, 갯벌 분말을 주성분으로 포함하고, 상기 주성분의 기능을 보조하는 보조 성분을 포함하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공하는데 있다.
본 발명의 목적은, 다른 일면에 있어서, 주성분으로서 갯벌 분말 40~90 중량%, 및 보조 성분으로서 패각 분말 5~30 중량%, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분 5~30중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공하는데 있다.
본 발명의 목적은, 다른 추가의 일면에 있어서, 상기 단미 사료는 해삼 또는 전복류의 양식에 사용되는 것인 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공하는데 있다.
본 발명의 목적은, 추가의 일면에 있어서, 상기 갯벌, 패각분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 숯 분말은 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 50~300 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질이 제거된 것인 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공하는데 있다.
본 발명의 목적은, 추가의 일면에 있어서, 상기 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯의 혼합비는 중량을 기준으로 1: 0.1~10:0.1~10:0.1~10의 비율로 사용하는 것인 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공하는데 있다.
본 발명의 목적은, 다른 추가의 일면에 있어서,
a) 채취한 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄하는 단계;
b) 상기 갯벌, 패각분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 숯 분말을 개별적으로 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질을 제거하는 단계;
c) 상기 개별적으로 처리된 갯벌 분말 40~90 중량%, 패각 분말 5~30 중량%, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분 5~30중량%를 혼합하는 단계;
d) 상기 혼합물을 멸균기에서 110~121℃의 온도에서 4~5분 동안 멸균시키는 단계; 및
e) 상기 혼합물을 일정 단위로 포장 용기에 충전한 후 포장을 밀봉시키는 포장 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료의 제조 방법을 제공하는 데에 있다.
본 발명에 따른 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료는 자체 살균력이 있어서 잡균의 번식을 억제할 뿐만 아니라, 단위 기간에 따른 어패류의 증체율에 있어서 현저한 개선 효과가 있으므로 배합 사료의 첨가제로 적정량을 혼합하여 사용할 경우 어민들의 소득 증대에 기여할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시형태에 따른 갯벌을 이용한 단미 사료의 제조 방법의 제조 공정도.
본 발명은, 일면에 있어서, 갯벌 분말을 주성분으로 포함하고, 상기 주성분의 기능을 보조하는 보조 성분을 포함하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 를 제공한다.
본 발명은, 다른 일면에 있어서, 주성분으로서 갯벌 분말 40~90 중량%, 및 보조 성분으로서 패각 분말 5~30 중량%, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분 5~30중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공한다.
본 발명은, 다른 추가의 일면에 있어서, 상기 단미 사료는 해삼 또는 전복류의 양식에 사용되는 것인 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공한다.
본 발명은, 추가의 일면에 있어서, 상기 갯벌, 패각분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 숯 분말은 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질이 제거된 것인 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공한다.
본 발명은, 추가의 일면에 있어서, 상기 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯의 혼합비는 중량을 기준으로 1: 0.1~10:0.1~10:0.1~10의 비율로 사용하는 것인 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료를 제공한다.
이하, 본 발명의 갯벌을 포함하는 단미 사료의 성분에 대하여 구체적으로 설명한다.
본 발명의 갯벌을 포함하는 단미 사료의 주성분인 갯벌 분말은 모든 미생물들과 미네랄을 다량으로 포함하는 것으로서 원적외선 방사, 음이온 발생 및 항균작용이 우수하다. 특히, 대한민국 신안, 목포, 무안, 고흥 등의 전남 해안지역에서는 무안 뻘 낙지와 고흥의 꼬막 등과 같이 각 지방의 갯벌에서 생산되는 이들 수산물들은 우리의 보고라고 할 정도로 각광받고 있는 것으로 가장 친환경적인 물질이다.
따라서, 바닷가에 널려있는 갯벌은 옛부터 내려오는 민간요법으로, 피부질환이나 화장품대용 및 맛사지용으로 활용하고 있으며, 현재는 화장품원료 및 화장품으로 개발되어 시판되고 있는 바, 이러한 갯벌은 몸을 부드럽게 하고 혈액순환을 원활하게 하며 근육통과 피로를 풀어주는 역할과 현대인의 스트레스를 풀어주는 효과가 있으나, 상기 자연적인 갯벌의 성분만으로는 적극적으로 그 효능을 극대화하기에는 한계가 있는 문제점이 있었다.
또한, 갯벌에는 면역력 증가와 해독작용, 항산화효과가 있는 것으로 알려진 셀레늄과 항암 몇 면역 증강 효과가 있고 조직 세포내 산소공급으로 두뇌 활동을 돕고 콜레스테롤 제거 등의 기능이 있는 것으로 각광받는 게르마늄이 가장 많이 포함되어 있고, 피부의 윤택과 유연성 증가에 효과가 있는 것으로 알려진 벤토나이트 성분이 다량 함유되어 있으며, 철, 칼륨, 나트륨, 아연, 구리 등 다양한 미네랄 성분을 포함하고 있다.
이러한 갯벌은 통상의 처리 방식으로 분말화하여 사용할 수 있으나, 채취한 갯벌의 수분을 제거한 후 건조시키고, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질이 제거된 것을 사용하는 것이 좋다. 물론, 상기 분말화 과정에서 습식 및 건식의 볼 밀을 사용하는 것이 바람직할 수 있다.
상기 갯벌 분말의 함유량은 본 발명의 단미 사료의 전체 중량을 기준으로 40~90 중량%가 적당하고 약 60~80% 정도로 함유되는 것이 가장 바람직하다. 함량이 40% 이하인 경우에는 어패류의 증체율이 낮아지는 문제가 있고, 90중량%를 초과하는 경우에는 양을 늘리더라도 증체율의 증가 효능은 현저하지 않다.
한편, 본 발명의 갯벌을 포함하는 단미 사료에 포함되는 보조성분인 패각은 식용 가능한 내용물이 제거된 굴, 꼬막, 가리비 등 각종 조개류의 껍질인 패각이 퇴적되어 화석화된 것으로, 상기 패각은 내용물이 제거된 상태에서 특별한 용도로 활용되지 못하고 대부분이 주로 폐기처분되는데, 이러한 조개류의 껍질은 외투의 외표면 가죽 층으로부터 분비되어 형성된 것으로서, 이러한 패각은 각질층, 능주층 및 진주층의 3층으로 이루어지고, 이들 각 층은 콘키올린(conchiolin), 탄산석회, 석회질 등의 성분으로 구성되어 지는 것으로 그 주성분은 칼슘(calcium)이다.
이와 같은 특징을 갖는 패각을 이루는 조개껍데기는 탄산칼슘(CaCO3)으로 구성되어 있고 그 비표면적이 커서, 광물자원의 절약과 폐기물의 재활용의 측면에서 다양한 용도로의 사용이 제안될 수 있다. 특히, 조개껍데기는 약 40%를 넘는 다량의 칼슘 성분을 함유하고 있으며, 이를 탄산칼슘으로 환원하면 약 94%에 이르러 거의 대부분이 칼슘원으로 이루어져 있다고 볼 수 있으며, 그외에 마그네슘, 칼륨, 인 등의 다양한 성분이 미량으로 포함되어 있다. 따라서, 풍부한 칼슘을 함유하여 부족한 칼슘원으로 그리고 다양한 염기와 여러 종류의 미량원소를 함유하여 유용한 성분으로 이용될 수 있고, 또한 망상 구조의 독특한 형태 특이성을 갖는다.
상기 패각은 통상의 처리 방식으로 분말화하여 사용할 수 있으나, 채취한 패각의 수분을 제거한 후 건조시키고, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질이 제거된 것을 사용하는 것이 좋다. 물론, 상기 분말화 과정에서 습식 및 건식의 볼 밀을 사용하는 것이 바람직할 수 있다.
상기 패각 분말의 함유량은 본 발명의 단미 사료의 전체 중량을 기준으로 5~30 중량%가 적당하고 약 10% 정도로 함유되는 것이 바람직하다. 함량이 5% 미만인 경우에는 어패류의 증체율이 낮아지거나 육질이 만족스럽지 못하게 될 우려가 있고 30중량%를 초과하는 경우에는 양을 늘리더라도 증체율의 증가 효능은 현저하지 않다.
본 발명은, 더욱 다른 일면에 있어서, 상기 패각 분말은 건조로에 800℃ 이상 가열하는 소성 공정에 의해 소성된 것임을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 상기 패각을 분쇄하는 공정은, 바람직하게는 매립지로부터 채취된 주로 조개나 굴껍질로 된 패화석을 수세하는 공정과, 또한 수세된 패화석을 약 80℃-120℃ 이상 가열 공정을 거쳐 건조 가공하는 공정을 더 포함할 수 있다. 더욱, 바람직하기로는 건조된 패화석을 건조로에 약 800℃ 이상, 바람직하게는 825 ℃ 이상 가열하는 소성 공정에 의해 소성된 것을 분쇄하여 사용하는 것이 바람직하다. 이렇게 하므로 이산화탄소(CO2)가 공기 중으로 흡수되고 산화칼슘(CaO)만 남게 되는데 이때 남는 것은 산화칼슘(CaO), 즉 생석회를 구성한다. 이를 g단위로 표시하면 다음과 같다. 예를 들어 석회석 즉 탄산칼슘(CaCO3) 100g을 가열하면 생석회(산화칼슘CaO) 56g + 이산화탄소CO2 44g이 생산된다.
한편, 상기 패각 대신에 패칼슘 화합물로는 석회석(CaCO3), 탄산칼슘, 생석회(CaO), 소석회(Ca(OH)2), 석회고토(CaCO3 + MgCO3)로 이루어진 군 중에서 선택된 칼슘 화합물을 사용하여도 좋다.
본 발명의 단미 사료에 사용되는 성분인 고령토(백토)는 카올리나이트와 할로이사이트를 주성분로 하는 백색의 점토이다. 카올리나이트, 고릉토, 백도토(白陶土/china clay)라고도 한다. 그 주성분은 카올리나이트 Al2O3,2SiO2,2H2O와 할로이사이트 Al2O3,SiO2,4H2O이다. 바위 속에 있는 정장석, 소다 장석, 회장석 같은 장석류가 탄산 또는 물에 의해 화학적으로 분해되는 풍화에 의해 생성된다. 도자기의 원료로 사용되며 중국의 가오링(高陵)에서 많이 산출되었으므로 고령토라 불리게 되었다. 한국에서는 흔히 백토(白土)라고 하는데, 경남 하동(河東) 지방에 질이 좋은 백토가 많이 생산된다. 그밖에 전남에도 분포하며 경기, 강원 일부와 평남, 함북, 함남, 황북,황남에도 분포한다. 순백색이며 약간 회색을 나타내는 것도 있지만, 높은 온도에서 구워내면 흰색이 된다.
고령토에서 추출되는 무기질, 신리카, 알루미나, 마그네슘, 유기복합물질, 게르마늄, 원적외선 등이 인체에 이롭게 작용해 피부미용에 큰 효과를 준다고 알려져 있어 주로 도자기나 마스크팩에 적용되고 있다.
한편, 황토는 많은 양의 원적외선을 방사하여 이 원적외선이 생물체 내에 흡수되면 생체내의 분자를 자극하여 활성화시킴으로써 생체를 보온하고 식품의 신선도를 유지하는 효능이 있고, 과산화수소를 제거하는 카탈라아제를 함유하여 체내 독소인 과산화지질을 중화시키고, 단백질을 아미노산으로 가수분해하는 프로테아제도 함유하여 생물체 내에서 부패한 세포를 분해시키는 효능도 가지고 있다.
이러한 황토의 효능을 이용하여 종래부터 실생활용품이나 건강기구만 아니라 건축자재에 황토가 여러 가지로 이용되어왔으며, 본 발명에서는 항균, 면역력 증강을 위한 재료로 사용될 수 있다.
카리장석은 장석(feldspar: 칼륨 K, 나트륨 Na,칼슘 Ca, 바륨 Ba)의 알루미노 규산염 광물로 학성분은 (K,Na,Ca,Ba) (Al,Si)4O8이며, 칼리장석으로도 불리운다. 지각이나 달 ㅇ운석 속에서 발견되는 화강암의 주요 구성성분이다. 천연으로 산출되는 장석은 대부분, 칼륨장석 KAlSi3O8, 나트륨장석 NaAlSi3O8, 칼슘장석 CaAl2Si2O8의 세 가지 단성분의 계열에 속한다. 칼륨장석과 칼슘장석은 거의 고용체를 이루지 않지만, 칼륨장석과 나트륨장석 및 나트륨장석과 칼슘장석은 연속고용체를 이루며, 각각의 계열을 알칼리장석 및 사장석이라 총칭한다. 카리장석은 용융온도가 높고 점도가 크며 광택이 좋고 투광성이 양호하며 소성 수축이 적어서 주료 안료분야나 요업공학에서 사용되는 재료이며, 본 발명에서는 항균, 면역력 증강을 위한 재료로 사용될 수 있다.
또한, 숯은 많은 구멍(多孔質)을 포함하는 구조로 이루어져 있고, 무취, 무미, 무해하고 중금속 등을 흡착하는 성질을 가지고 있다. 이러한 구조로 인하여 숯은 연료로 뿐만 아니라 탈취, 제습, 여과 등 여러 가지 기능을 나타낸다. 예를 들어 숯을 넣고 밥을 지으면 밥맛이 좋아지는 것도 수돗물 냄새의 원인이 되는 염소나 악취를 만드는 유기물질이 숯의 구멍에 흡착되어 불쾌한 냄새를 제거해 주기 때문이다. 이 높은 흡착력이 흡수(吸水), 흡습(吸濕), 흡취성(吸臭性)이라는 폭넓은 효능을 살려 통기(通氣)나 통수성(通水性)도 높여주고 있는 것이다.
또한, 숯은 방부 효과, 여과 효과, 습도조절 효과, 음이온 발생 효과, 유해전자파, 방사선 차단 효과, 원적외선 온열 효과(溫熱效果), 냄새 제거 효과 등이 있는 것으로 잘 알려져 있고, 미네랄을 다량으로 함유하는 것으로 알려져 있다.
본 발명에 따른 숯 분말은 표면 및 내부에 미세기공들이 형성되어, 숯(활성탄)의 고유한 기능, 예를 들면 악취 제거, 항균 등의 기능성을 나타낸다.
본 발명에서 사용되는 숯 분말은 특별한 제한이 없으며, 편의상 시판되는 활성탄을 포함하며, 통상적으로 목재, 갈탄, 이탄(泥炭) 등을 활성화제인 염화아연이나 인산과 같은 약품으로 처리하여, 건조시키거나 목탄을 수증기로 활성화시켜 만들되, 섬유상 활성탄, 분말 활성탄, 입상 활성탄을 단독 또는 배합하여 사용할 수 있다. 바람직하게는 분말 또는 입상 활성탄을 사용하고, 활성탄 분말의 입도는 특별히 제한할 필요는 없으나, 10 내지 200 메쉬의 것을 사용하는 것이 특히 바람직할 수 있다.
상기 고령토, 황토, 카리장석 및 숯은 통상의 처리 방식으로 분말화하여 사용할 수 있으나, 채취한 것을 수분을 제거한 후 건조시키고, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질이 제거된 것을 사용하는 것이 좋다. 물론, 상기 분말화 과정에서 습식 및 건식의 볼 밀을 사용하는 것이 바람직할 수 있다.
특히, 상기 고령토나 황토는 별법으로 물에 가하여 황토 덩어리가 완전히 풀어질 때까지 교반하여 입자가 가라앉을 때가지 정치한 다음, 물을 걸러내고 건조시켜 분말로 형성할 수도 있다.
상기 고령토, 황토, 카리장석 및 숯 분말의 함유량은 본 발명의 단미 사료의 전체 중량을 기준으로 5~30 중량%가 적당하고 약 10% 정도로 함유되는 것이 바람직하다. 함량이 5% 미만인 경우에는 항균 및 면역력이 약해져서 폐사율이 높아질 우려가 있고, 30중량%를 초과하는 경우에는 양을 늘리더라도 증체율의 증가 효능은 현저하지 않다.
상기 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 및 분말 숯의 혼합비는 중량을 기준으로 1: 0.1~10:0.1~10:0.1~10의 비율로 사용하는 것이 바람직할 수 있다.
본 발명은, 더욱 추가의 일면에 있어서,
a) 채취한 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄하는 단계;
b) 상기 갯벌, 패각분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 숯 분말을 개별적으로 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질을 제거하는 단계;
c) 상기 개별적으로 처리된 갯벌 분말 40~90 중량%, 패각 분말 5~30 중량%, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분 5~30중량%를 혼합하는 단계;
d) 상기 혼합물을 멸균기에서 110~121℃의 온도에서 4~5분 동안 멸균시키는 단계; 및
e) 상기 혼합물을 일정 단위로 포장 용기에 충전한 후 포장을 밀봉시키는 포장 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료의 제조 방법을 제공한다.
이하, 본 발명에 따른 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료 및 그의 제조 방법에 관하여 첨부된 도면을 참고하여 더욱 상세히 설명한다.
첨부된 도 1은 본 발명의 일 실시형태에 따른 갯벌을 이용한 단미 사료의 제조 방법의 제조 공정도이다.
도 1에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료의 제조 방법은 크게 건조 및 분쇄 단계(S110), 이물질 제거 단계(S120), 혼합 단계 (S130), 멸균 단계(S140), 포장 단계(S150)를 포함한다.
먼저, 건조 및 분쇄 단계(S110)에서는 채취한 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조하여 수분을 제거한 후, 50~300 ㎛의 입도, 바람직하게는 100~200 ㎛의 입도로 분쇄한다. 상기 입도가 고울수록 어패류가 소화하기에 적당한 사이즈를 제공할 수 있다.
상기 분쇄 과정은 건식 또는 습식으로 진행하는 것이 좋고, 볼 밀을 사용하는 것이 바람직하다.
상기 이물질 제거 단계(S120)에서는 상기 갯벌, 패각분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 숯 분말을 개별적으로 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질을 제거한다.
상기 혼합 단계 (S130)에서는 상기 개별적으로 처리된 갯벌 분말 40~90 중량%, 패각 분말 5~30 중량%, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분 5~30중량%를 혼합한다.
상기 살균 단계(S140)에서는 혼합물을 멸균기에서 110~121℃의 온도에서 4~5분 동안 멸균시킨다. 또한, 통상의 레토르트 살균 및 멸균 과정을 수행하여도 좋다.
이어서, 충전 및 밀봉 단계(S150)에서는 상기 혼합물이 첨가된 내용물을 일정 단위로 포장 용기에 충전한 후 포장을 밀봉시킨다.
상기 충전 및 밀봉 단계와 살균 단계는 통상적으로 잘 알려진 방식으로 수행할 수 있다.
본 발명에 따른 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료는 어패류, 특히 해삼이나 전복의 양식을 위한 배합 사료의 원료로 이용될 수 있다.
위와 같은 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료는 자체 살균력이 있어서 잡균의 번식을 억제할 뿐만 아니라, 단위 기간에 따른 어패류의 증체율에 있어서 현저한 개선 효과가 있다.
본 발명에 따른 단미 사료는 배합사료의 총 중량을 기준으로 약 10% 내외로 첨가하는 것이 좋다.
<실시예>
이하, 본 발명은 다음의 대표적인 실시예에 의하여 더욱 구체적으로 설명되나, 본 발명이 이들 실시예에 의해 어떤 식으로든 제한되는 것은 아니다.
실시예 1: 단미 사료의 제조
전남의 무안, 영암, 함평, 고흥 등의 지역에서 채취한 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 200 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 개별적으로 50 메쉬의 체로 걸러내어 이물질을 제거하였다. 이어서, 상기 개별적으로 처리된 갯벌 분말 80kg, 패각 분말 10 kg, 황토 분말 3kg, 고령토 분말 3kg, 카리장석 및 분말 숯 2kg을 골고루 혼합하고, 이를 20kg 씩 포장 용기에 충전한 후 포장을 밀봉시킨 후, 멸균기에서 121℃의 온도에서 5분 동안 멸균시켰다.
실시예 2: 단미 사료의 제조
전남의 무안, 영암, 함평, 고흥 등의 지역에서 채취한 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 200 ㎛의 입도로 분쇄한 후, 개별적으로 50 메쉬의 체로 걸러내어 이물질을 제거하였다. 이어서, 상기 개별적으로 처리된 갯벌 분말 40kg, 패각 분말 30 kg, 황토 분말 10kg, 고령토 분말 5kg, 카리장석 10kg 및 분말 숯 5kg을 골고루 혼합하고, 이를 20kg 씩 포장 용기에 충전한 후 포장을 밀봉시킨 후, 멸균기에서 121℃의 온도에서 5분 동안 멸균시켰다.
시험예 1: 단미 사료를 이용한 해삼의 양식
상기 실시예 1,2의 단미 사료 10 kg을 해삼양식용 배합사료 90 kg에 첨가하여 배합 사료를 만든 다음 이를 제주도 소재의 해삼양식장에서 6 개월 동안 시험 양식하고 그 결과를 다음의 표 1에 나타내었다. 표 1은 3~5cm 크기의 종묘 1,000미를 비교 양식한 해삼의 증체율 및 패사율을 나타낸 결과로서 평균값으로 나타내었다. 비교예의 것으로는 본 발명의 단미 사료를 첨가하지 않고 배합사료만 사용한 것이다.
실시예 1 실시예 2 비교품
무게(g) 225±35 233±27 83±12
패사율(%) 0.8 0.7 6.6
이상의 시험예로부터 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 단미 사료는 특히 증체율의 항목에서 뛰어난 결과를 나타내었다. 결과를 종합해 볼 때 본 발명의 실시예 1,2의 제품은 비교예의 것에 비하여 증체율 뿐만 아니라 패사율에 있어서 대단히 우수한 결과를 나타내었다.

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  7. a) 채취한 갯벌, 패각, 황토, 고령토, 카리장석 및 숯을 개별적으로 건조시킨 후, 50~200 ㎛의 입도로 분쇄하는 단계;
    b) 상기 갯벌, 패각분말, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 및 숯 분말을 개별적으로 50~100 메쉬의 체로 걸러내어 이물질을 제거하는 단계;
    c) 상기 개별적으로 처리된 갯벌 분말 40~90 중량%, 패각 분말 5~30 중량%, 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯으로 이루어진 성분 5~30중량%를 혼합하는 단계;
    d) 상기 혼합물을 멸균기에서 110~121℃의 온도에서 4~5분 동안 멸균시키는 단계; 및
    e) 상기 혼합물을 일정 단위로 포장 용기에 충전한 후 포장을 밀봉시키는 포장 단계;를 포함하되,
    상기 황토 분말, 고령토 분말, 카리장석 분말 및 분말 숯의 혼합비는 중량을 기준으로 1: 0.1~10:0.1~10:0.1~10의 비율로 사용하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료의 제조 방법.
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  9. 제 7항에 있어서, 상기 단미 사료는 해삼 또는 전복류의 양식에 사용되는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료의 제조 방법.
  10. 제 7항에 있어서, 상기 패각 대신에 석회석(CaCO3), 탄산칼슘, 생석회(CaO), 소석회(Ca(OH)2), 석회고토(CaCO3 + MgCO3)로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 칼슘 화합물을 사용하는 것을 특징으로 하는 갯벌을 이용한 어패류용 단미 사료의 제조 방법.
  11. 제7항, 제9항, 및 제10항 중 어느 한 항에 따른 방법에 의해 제조된 것을 특징으로 하는 어패류용 단미 사료.
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이상민, 해삼양식을 위한 경제적인 배합사료 개발, 2008년 9월 발간 *
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