KR20210047789A - 반려동물용 영양 간식 조성물 - Google Patents

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KR20210047789A
KR20210047789A KR1020190178395A KR20190178395A KR20210047789A KR 20210047789 A KR20210047789 A KR 20210047789A KR 1020190178395 A KR1020190178395 A KR 1020190178395A KR 20190178395 A KR20190178395 A KR 20190178395A KR 20210047789 A KR20210047789 A KR 20210047789A
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Abstract

본 발명은 반려동물용 영양 간식 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 산양유 요거트, 프락토 올리고당, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제로 이루어지며,
산양유 요거트를 제조하는 산양유 요거트 제조단계, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제를 건조하는 건조 단계, 상기 산양유 요거트 제조단계를 통해 제조된 산양유 요거트에 상기 건조 단계를 통해 건조된 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제와 프락토 올리고당을 혼합하는 원료혼합 단계, 상기 원료혼합 단계를 통해 제조된 혼합물을 성형하고 급속냉동하는 성형 냉동 단계 및 상기 성형 냉동 단계를 통해 냉동된 성형물을 동결건조하는 동결건조 단계를 통해 제조된다.
상기의 성분으로 이루어지는 반려동물용 영양 간식 조성물은 식이섬유를 비롯한 각종 영양성분이 다량 함유되어 있으며, 기호도와 수화 흡수율이 높을 뿐만 아니라 반려동물 장 내에 유산균을 증식시켜 장 건강과 면역력을 개선하는 효과를 나타낸다.

Description

반려동물용 영양 간식 조성물 {NUTRITIONAL SNACK COMPOSITION FOR PETS}
본 발명은 반려동물용 영양 간식 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식이섬유를 비롯한 각종 영양성분이 다량 함유되어 있으며, 기호도와 수화 흡수율이 높을 뿐만 아니라 반려동물 장 내에 유산균을 증식시켜 장 건강과 면역력을 개선하는 효과를 나타내는 반려동물용 영양 간식 조성물에 관한 것이다.
예전에는 사람과 같이 생활하는 동물을 사람에게 즐거움을 주기 위해 기르는 동물이라는 뜻으로 '애완동물'이라 칭하였으나, 요즈음에는 동물이 사람과 함께 더불어 살아가며 심리적으로 안정감과 친밀감을 주는 친구나 가족과 같은 존재라는 뜻에서 '반려 동물'이라 칭하고 있다.
반려 동물은 전통적인 반려 동물인 개와 고양이뿐만 아니라 앵무새, 고슴도치, 토끼 및 햄스터 등으로 그 종류가 다양해지고 있는데, 최근에는 반려동물에 대한 애정의 표현 정도가 높아지고, 반려동물을 보살피기 위한 관련 산업이 각광을 받고 있다.
이에 반려동물의 사료와 관련한 산업은 반려동물의 건강과 직결된 산업에 해당하기 때문에 더욱 관심이 집중되는 분야이고, 반려동물의 사료도 사람이 섭취하는 음식과 비슷한 종류의 것까지 접근해 있는 추세다.
특히, 반려동물의 사료나 간식이 될 수 있는 비스켓, 껌, 육포 또는 음료 등은 반려동물의 건강에 유익할 뿐만 아니라 스트레스도 줄여줄 수 있기 때문에 사람의 음식과 더욱 유사한 종류로 확장되고 있다.
현재 유산균 제품은 사람과 반려동물 사료제품 시장에서 모두에게 큰 관심을 받고 있는데, 반려동물 사료제품 시장에서도 유산균 전용 밀크나 유산균 제품이 출시되고 있으나, 기호성이 낮은 문제점이 있었다.
특히, 반려동물 중 개의 경우는 무엇이든 대부분 잘 먹는 특성을 가지고 있으나, 고양이의 경우 일반 유산균 제품이나 야채는 섭취를 꺼리기 때문에, 개 뿐만 아니라 고양이에게도 적합의 기호도를 나타내는 유산균 사료제품의 제공이 요구되고 있다.
한국특허등록 제10-1802247호(2017.11.22) 한국특허등록 제10-1979206호(2019.05.17)
본 발명의 목적은 식이섬유를 비롯한 각종 영양성분이 다량 함유되어 있으며, 기호도와 수화 흡수율이 높을 뿐만 아니라 반려동물 장 내에 유산균을 증식시켜 장 건강과 면역력을 개선하는 효과를 나타내는 반려동물용 영양 간식 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 목적은 산양유 요거트, 프락토 올리고당, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물을 제공함에 의해 달성된다.
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 반려동물용 영양 간식 조성물은 산양유 요거트 100 중량부, 프락토 올리고당 4 내지 6 중량부, 야채 혼합물 1 내지 2 중량부, 홍합 0.3 내지 0.5 중량부 및 기능성 첨가제 1 내지 2 중량부로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 산양유 요거트는 산양유 100 중량부에 종균분말 0.1 내지 0.5 중량부를 혼합하고 40 내지 50℃의 온도에서 중탕한 후에, 발효하여 제조되는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 상기 종균분말은 유산균으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 유산균은 락토코커스 크레모리스, 락토코커스 락티스, 락토코커스 락티스 LA, 스트렙토코커스 써모필러스 TH, 락토바실러스 아시도필루스, 비피도박테리움 락티스, 스텝토코커스 써모필러스 및 락토바실러스 헬베티쿠스로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 발효는 35 내지 40℃의 온도로 12 내지 16시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 야채 혼합물은 치커리 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 기능성 첨가제는 닭 가슴살, 연어 및 북어로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
또한, 본 발명의 목적은 산양유 요거트를 제조하는 산양유 요거트 제조단계, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제를 건조하는 건조 단계, 상기 산양유 요거트 제조단계를 통해 제조된 산양유 요거트에 상기 건조 단계를 통해 건조된 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제와 프락토 올리고당을 혼합하는 원료혼합 단계, 상기 원료혼합 단계를 통해 제조된 혼합물을 성형하고 급속냉동하는 성형 냉동 단계 및 상기 성형 냉동 단계를 통해 냉동된 성형물을 동결건조하는 동결건조 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물의 제조방법을 제공함에 의해서도 달성될 수 있다.
본 발명의 바람직한 특징에 따르면, 상기 원료혼합 단계는 산양유 요거트 100 중량부, 야채 혼합물 1 내지 2 중량부, 홍합 0.3 내지 0.5 중량부 및 기능성 첨가제 1 내지 2 중량부 및 프락토 올리고당 4 내지 6 중량부를 혼합하여 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 성형 냉동 단계는 -55 내지 -45℃의 온도로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 바람직한 특징에 따르면, 상기 동결건조 단계는 30 내지 40℃의 온도로 40 내지 48시간 동안 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 야채 혼합물은 치커리 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명의 더욱 더 바람직한 특징에 따르면, 상기 기능성 첨가제는 닭 가슴살, 연어 및 북어로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것으로 한다.
본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물은 식이섬유를 비롯한 각종 영양성분이 다량 함유되어 있으며, 기호도와 수화 흡수율이 높을 뿐만 아니라 반려동물 장 내에 유산균을 증식시켜 장 건강과 면역력을 개선하는 효과를 나타내는 반려동물용 영양 간식 조성물을 제공하는 탁월한 효과를 나타낸다.
도 1은 본 발명의 실시예 1 내지 3을 통해 제조된 반려동물용 영양 간식 조성물을 촬영하여 나타낸 사진이다.
이하에는, 본 발명의 바람직한 실시예와 각 성분의 물성을 상세하게 설명하되, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.
본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물은 산양유 요거트, 프락토 올리고당, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제로 이루어지며, 산양유 요거트 100 중량부, 프락토 올리고당 4 내지 6 중량부, 야채 혼합물 1 내지 2 중량부, 홍합 0.3 내지 0.5 중량부 및 기능성 첨가제 1 내지 2 중량부로 이루어지는 것이 바람직하다.
상기 산양유 요거트는 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물의 주재료가 되는 성분으로, 산양유에 종균분말을 혼합하고 중탕한 후에 발효하는 과정을 통해 제조되는데, 더욱 상세하게는 산양유 100 중량부에 유산균 종균분말 0.1 내지 0.5 중량부를 혼합하고 40 내지 50℃의 온도에서 중탕한 후에, 35 내지 40℃의 온도로 12 내지 16시간 동안 발효하는 과정을 통해 제조된다.
상기 산양유는 염소의 젖으로 카제인이 우유보다 적고 알부민, 글로불린이 풍부하며 지방 함량이 많고 지방구는 미세한데, 개나 고양이와 같은 반려동물의 모유와 조성이 가장 유사하여 소화되기 쉽고 영양가도 높다.
상기의 산양유를 유산균의 종균으로 발효하여 제조되는 산양유 요거트는 산양유 성분을 먹이로 하는 유산균 프로바이오틱스가 다량 증식되는데, 상기와 같이 유산균 프로바이오틱스가 다량 증식되면 반려동물 장 내에 유산균을 증식시켜 장 건강과 면역력을 개선하는 효과를 나타낼 수 있다.
이때, 상기 유산균은 락토코커스 크레모리스(Lactococcus cremoris), 락토코커스 락티스(Lactococcus lactis), 락토코커스 락티스 LA(Lactococcus lactis LA), 스트렙토코커스 써모필러스 TH(Streptococcus thermophilus TH), 락토바실러스 아시도필루스(lactobacillus acidophilus), 비피도박테리움 락티스(Bifidobacterium lactis), 스텝토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophilus) 및 락토바실러스 헬베티쿠스(Lactobacillus helveticus)로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어질 수 있다.
상기 프락토 올리고당은 4 내지 6 중량부가 함유되며, 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물의 기호도를 증진시킬 뿐만 아니라, 대부분 소화 효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내 균에 의해 발효되기 때문에 유해균은 감소시키고 비피더스 균을 증가시키는 역할을 한다.
또한, 상기 프락토 올리고당은 식이섬유와 달리 직접적으로 연동운동을 촉진시키지는 못하지만, 비피더스균의 성장 촉진과 더불어 간접적으로 장의 연동운동을 촉진시킬 수 있으며, 대장 내에서 칼슘 성분의 흡수를 증진시키는 역할도 한다.
상기 야채 혼합물은 1 내지 2 중량부가 함유되며, 치커리 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어진다.
상기 치커리는 유익균 증식에 직접 도움이되는 가용성 섬유소가 풍부하게 함유되어 있으며, 장 내 유익균인 비피더스균과 락토바실러스는 치커리 섭취량이 증가할 수록 그 수가 크게 향상되기 때문에 장 건강과 면역력을 증진시키는 역할을 한다.
또한, 치커리에는 이눌린이 다량 함유되어 있는데, 이눌린은 대장 내에 메탄가스의 생성을 억제하고, 젖산과 같은 유기산의 생성을 촉진시키며, 장 내에서 콜레스테롤 흡수를 약 50% 감소시키는 역할을 한다.
한편, 양배추에는 비타민, 철분 및 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데, 100g당 영양성분의 함량은 단백질 1.4g, 당질 7.3g, 베타카로틴 20mg, 비타민 29mg, 식이섬유 2.2g 및 칼슘 38mg이며, 특히 비타민U가 함유되어 있는데 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 하기 때문에 장 뿐만 아니라 위 건강을 개선하는 효과를 나타내며 우구한 암 예방에도 효과를 나타낸다.
또한, 상기 양배추는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 단맛을 나타내기 때문에, 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물의 기호도를 증가시키는 역할을 한다. 이때, 상기 양배추는 적양배추로 대체 가능하다.
상기 홍합은 0.3 내지 0.5 중량부가 함유되며, 그린홍합으로 이루어지는 것이 바람직한데, 그린홍합은 100g당 영양성분의 함량이 셀레늄 1.4g, 철분 7.3g, 비타민 20mg, 단백질 29mg, 마그네슘 30mg 및 오메가-3 730mg이고, 뉴질랜드 청정 지역에서 서식하며 강한 자외선의 영향으로 강력한 항산화 및 항염물질을 생성하는 플랑크톤을 먹이로 하기 때문에, 반려동물의 관절건강을 증진시키는 효과를 나타낸다.
또한, 그린홍합은 불포화 지방산이 다량 함유되어 있어 체 내 염증성 물질제거 및 면역세포인 T 세포를 조절하여 염증제거에 도움을 줄 뿐만 아니라, 관절건강과 관련이 있는 단백질 및 철분 등이 풍부하게 함유되어 있다.
상기 기능성 첨가제는 1 내지 2 중량부가 함유되며, 닭 가슴살, 연어 및 북어로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어진다.
상기 닭 가슴살은 닭고기 중 지방이 가장 적고 단백질이 풍부하기 때문에, 반려동물의 근육 형성에 큰 도움을 주고, 영양 간식 조성물의 기호도를 향상시키는 역할을 하는데, 100g당 영양성분이 단백질 23.10g, 칼슘 11.00mg, 철분 0.70mg, 엽산 4.00mg, 니아신 11.20mg 및 비타민A 5.00mg이다.
또한, 상기 연어는 불포화지방산인 오메가-3가 풍부하게 함유되어 있어 반려동물의 면역력을 향상시키며, 특히 개와 고양이의 피부 및 모질을 개선하는 효과를 나타낼 뿐만 아니라, 그 외에도 단백질, 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 D 및 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있고, 영양 간식 조성물의 기호도를 향상시키는 역할을 하는데, 100g당 영양성분이 단백질 20.60g, 철분 1.10mg, 비타민A 56.00mg, 비타민B1 0.28mg, 비타민B6 0.34mg 및 니아신 7.80mg이다.
또한, 상기 북어는 아미노산, 칼슘, 철분 및 비타민이 풍부하게 함유되어 있어, 반려동물의 면역력 개선 및 원기회복을 돕는 역할을 하며, 특히 임신 수유 중인 반려동물에 효과적일 뿐만 아니라, 영양 간식 조성물의 기호도를 향상시키는 역할을 하는데, 100g당 영양성분의 함량이 단백질 1.6mg, 칼슘 38mg, 비타민A 30mg, 니아신 1.60mg, 엽산 3.30mg 및 레티놀 30mg이다.
또한, 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물의 제조방법은 산양유 요거트를 제조하는 산양유 요거트 제조단계, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제를 건조하는 건조 단계, 상기 산양유 요거트 제조단계를 통해 제조된 산양유 요거트에 상기 건조 단계를 통해 건조된 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제와 프락토 올리고당을 혼합하는 원료혼합 단계, 상기 원료혼합 단계를 통해 제조된 혼합물을 성형하고 급속냉동하는 성형 냉동 단계 및 상기 성형 냉동 단계를 통해 냉동된 성형물을 동결건조하는 동결건조 단계로 이루어진다.
상기 산양유 요거트 제조단계는 산양유를 발효하여 요거트로 제조하는 단계로, 산양유에 종균분말을 혼합하고 중탕한 후에 발효하는 과정으로 이루어지는데, 더욱 상세하게는 산양유 100 중량부에 유산균 종균분말 0.1 내지 0.5 중량부를 혼합하고 40 내지 50℃의 온도에서 20 내지 40분 동안 중탕한 후에, 35 내지 40℃의 온도로 12 내지 16시간 동안 발효하는 과정으로 이루어지는데, 48℃의 온도로 중탕하는 것이 가장 바람직하다.
이때, 상기 산양유 요거트의 효능, 산양유 요거트를 발효하는데 사용되는 종균의 종류 등에 대한 설명은 상기 반려동물용 영양 간식 조성물에 기재된 내용과 동일하므로, 이에 대한 설명은 생략하기로 한다.
상기 건조 단계는 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제를 건조하는 단계로, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제를 -55 내지 -45℃의 온도로 급속냉동한 후에 동결건조기에 투입하고 40 내지 60℃의 온도로 건조하여 수분의 함량이 2 내지 4%를 나타내도록 하는 단계다.
상기의 건조 단계를 통해 건조된 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제는 수분의 함량이 줄어들어 보존성이 향상될 뿐만 아니라, 식감과 맛이 개선되어 반려동물의 기호성이 향상된다.
또한, 상기 야채 혼합물은 치커리 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지며, 상기 기능성 첨가제는 닭 가슴살, 연어 및 북어로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는데, 상기 야채 혼합물을 구성하는 성분이나, 상기 기능성 첨가제를 구성하는 성분의 역할은 상기 반려동물용 영양 간식 조성물에 기재된 내용과 동일하므로, 이에 대한 설명은 생략하기로 한다.
상기 원료혼합 단계는 상기 산양유 요거트 제조단계를 통해 제조된 산양유 요거트에 상기 건조 단계를 통해 건조된 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제와 프락토 올리고당을 혼합하는 단계로, 상기 산양유 요거트 제조단계를 통해 제조된 산양유 요거트를 1 내지 5℃의 온도로 40 내지 80분 동안 냉장한 후에 냉장된 산양유 요거트 100 중량부에 상기 건조 단계를 통해 건조된 야채 혼합물 1 내지 2 중량부, 홍합 0.3 내지 0.5 중량부 및 기능성 첨가제 1 내지 2 중량부와 프락토 올리고당 4 내지 6 중량부를 혼합하는 과정으로 이루어진다.
이때, 상기 냉장된 산양유 요거트에 혼합되는 야채 혼합물, 홍합, 기능성 첨가제는 각 성분간의 고른 배합을 위해 분말의 형태로 분쇄한 후에 혼합하는 것이 바람직하다.
상기 성형 냉동 단계는 상기 원료혼합 단계를 통해 제조된 혼합물을 성형하고 급속냉동하는 단계로, 상기 원료혼합 단계를 통해 제조된 혼합물을 성형틀에 투입한 후에 -55 내지 -45℃의 온도로 급속 냉동하여 이루어진다.
상기의 온도로 급속 냉동된 성형물은 성형물을 구성하는 각 성분이 변질되는 것이 억제되며, 상기 산양유 요거트에 함유된 유산균 및 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제와 프락토 올리고당에 함유된 영양의 손실이 최소화된다.
이때, 상기 성형틀은 가로 1cm×세로 1cm×깊이 1cm인 홈이 다수개 형성되어 있는 것을 사용하는 것이 바람직한데, 상기의 크기를 갖는 홈이 형성된 성형틀로 제조된 성형물은 아래 도 1에 나타낸 것과 같은 형상으로 성형되어 조각화가 용이하기 때문에, 반려동물에 체중과 상태에 따라 급여량의 조절이 용이한 효과를 나타낸다.
상기 동결건조 단계는 상기 성형 냉동 단계를 통해 냉동된 성형물을 동결건조하는 단계로, 상기 성형 냉동 단계를 통해 냉동된 성형물을 30 내지 40℃의 온도로 40 내지 48시간 동안 건조하여 이루어지는데, 더욱 상세하게는 상기 성형 냉동 단계를 통해 냉동된 성형물을 성형틀에서 분리하고, 동결건조기에 투입한 후에 동결건조기의 온도를 30 내지 40℃의 온도로 승온시킨 상태에서 40 내지 48시간 동안 건조하는 과정으로 이루어진다.
이때, 상기 동결건조 단계는 30℃의 온도조건과 5000torr의 진공도에서 4시간 동안 진행된 후에, 35 내지 40℃의 온도조건과 800Mtorr의 진공도에서 36 내지 40시간 동안 진행하고, 30℃의 온도조건과 800Mtorr의 진공도에서 4시간 동안 진행되는 것이 가장 바람직한데, 상기의 온도조건, 시간 및 진공도를 통해 동결건조 단계를 진행하게 되면 유산균의 생존률이 월등하게 향상되며, 동결건조 단계의 건조온도가 50℃를 초과하게 되면 유산균의 생존률이 매우 낮아지게 된다.
또한, 상기의 온도와 시간 동안 동결건조된 성형물은 성형물에 함유된 수분이 승화되어 보존성이 더욱 향상된다.
상기의 동결건조 단계를 거치면 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물의 제조가 완료되는데, 상기의 과정을 통해 제조된 반려동물용 영양 간식 조성물은 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 반려동물에게 급여시 야채 혼합물에 함유된 식이섬유(dietary fiber)가 반려동물의 소장에서 소화되지 않고 대장까지 전달되어 대장에 증식하고 있는 유익균의 먹이가 될 뿐만 아니라, 프락토 올리고당이 함유되어 프락토 올리고당을 선택적으로 섭취하는 프로바이오틱스인 비피더스균(bifidobacteria)과 젖산균(lactobacillus)등이 반려동물의 대장 내에서 증식되어 장 건강과 면역력을 개선할 수 있다.
이하에서는, 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물의 제조방법 및 그 제조방법을 통해 제조된 반려동물용 영양 간식 조성물의 물성을 실시예를 들어 설명하기로 한다.
<제조예 1> 산양유 요거트의 제조
산양유 100 중량부에 종균분말(락토코커스 크레모리스) 0.3 중량부를 혼합하고 48℃의 온도에서 30분 동안 중탕한 후에, 38℃의 온도로 14시간 동안 발효하여 산양유 요거트를 제조하였다.
<제조예 2> 원료 분쇄물의 제조
치커리, 양배추, 닭 가슴살, 연어, 북어 및 그린홍합 각각을 -50℃의 온도로 급속냉동한 후에 동결건조기에 투입하고 50℃의 온도로 건조하여 수분의 함량이 약 3%를 나타내도록 한 후에 분쇄하여 분쇄물을 제조하였다.
<실시예 1>
상기 제조예 1을 통해 제조된 산양유 요거트를 2℃의 온도로 1시간 동안 냉장한 후에, 냉장된 산양유 요거트 100 중량부에 프락토 올리고당 5 중량부, 상기 제조예 2를 통해 건조된 야채 혼합물(치커리와 양배추가 1:3.3의 중량부로 혼합) 분말 1.5 중량부, 그린홍합 분쇄물 0.4 중량부 및 닭 가슴살 분쇄물 1.5 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 혼합물을 가로 1cm×세로 1cm×깊이 1cm인 홈이 18개 형성된 성형틀에 투입하여 성형하고, 성형된 성형물을 성형틀에서 분리하고 -50℃의 온도로 급속 냉동한 후에, 35℃의 온도로 48시간 동안 동결 건조하여 반려동물용 영양 간식 조성물을 제조하였다.
<실시예 2>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 상기 닭 가슴살 분쇄물 대신 연어 분쇄물을 사용하여 반려동물용 영양 간식 조성물을 제조하였다.
<실시예 3>
상기 실시예 1과 동일하게 진행하되, 상기 닭 가슴살 분쇄물 대신 북어 분쇄물을 사용하여 반려동물용 영양 간식 조성물을 제조하였다.
<비교예 1>
상기 제조예 1을 통해 제조된 산양유 요거트를 2℃의 온도로 1시간 동안 냉장한 후에, 냉장된 산양유 요거트 100 중량부에 프락토 올리고당 5 중량부를 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 혼합물을 가로 1cm×세로 1cm×깊이 1cm인 홈이 18개 형성된 성형틀에 투입하여 성형하고 -50℃의 온도로 급속 냉동한 후에, 냉동된 성형물을 성형틀에서 분리하고 35℃의 온도로 48시간 동안 동결건조하여 반려동물용 영양 간식 조성물을 제조하였다.
상기 실시예 1 내지 3 및 비교예 1을 통해 제조된 반려동물용 영양 간식 조성물의 기호성을 시험하여 아래 표 1에 나타내었다.
{단, 기호성은 견사육 시험장에서 급이기가 2개인 케이지에 개를 한 마리씩 배치하고, 매일 오전 10시부터 11시까지 1시간 동안 간식을 급여한 후에 용기에 남아있는 간식의 잔량을 확인하여 평균값으로 나타내는 방법을 이용하였다.
이때, 상기 개는 체중이 3kg 내외인 소형견 5두와, 체중 20kg 내외의 중형견 5두를 사용하였다.}
<표 1>
Figure pat00001
상기 표 1에 나타낸 것처럼, 본 발명의 실시예 1 내지 3을 통해 제조된 반려동물용 영양 간식 조성물은 비교예 1에 비해 우수한 기호도를 나타내는 것을 알 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 반려동물용 영양 간식 조성물 및 그 제조방법은 식이섬유를 비롯한 각종 영양성분이 다량 함유되어 있으며, 기호도와 수화 흡수율이 높을 뿐만 아니라 반려동물 장 내에 유산균을 증식시켜 장 건강과 면역력을 개선하는 효과를 나타내는 반려동물용 영양 간식 조성물을 제공한다.

Claims (8)

  1. 산양유 요거트, 프락토 올리고당, 야채 혼합물, 홍합 및 기능성 첨가제로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 반려동물용 영양 간식 조성물은 산양유 요거트 100 중량부, 프락토 올리고당 4 내지 6 중량부, 야채 혼합물 1 내지 2 중량부, 홍합 0.3 내지 0.5 중량부 및 기능성 첨가제 1 내지 2 중량부로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  3. 청구항 1 또는 2에 있어서,
    상기 산양유 요거트는 산양유 100 중량부에 종균분말 0.1 내지 0.5 중량부를 혼합하고 40 내지 50℃의 온도에서 중탕한 후에, 발효하여 제조되는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  4. 청구항 3에 있어서,
    상기 종균분말은 유산균으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  5. 청구항 4에 있어서,
    상기 유산균은 락토코커스 크레모리스, 락토코커스 락티스, 락토코커스 락티스 LA, 스트렙토코커스 써모필러스 TH, 락토바실러스 아시도필루스, 비피도박테리움 락티스, 스텝토코커스 써모필러스 및 락토바실러스 헬베티쿠스로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  6. 청구항 3에 있어서,
    상기 발효는 35 내지 40℃의 온도로 12 내지 16시간 동안 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  7. 청구항 1 또는 2에 있어서,
    상기 야채 혼합물은 치커리 및 양배추로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
  8. 청구항 1 또는 2에 있어서,
    상기 기능성 첨가제는 닭 가슴살, 연어 및 북어로 이루어진 그룹에서 선택된 하나 이상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 반려동물용 영양 간식 조성물.
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