KR20210014960A - Method for Cultivating Mushroom Using Vermiculite, Illite, Pegmatite as mediators that effectively leach harmful components of mushroom cultivation medium - Google Patents
Method for Cultivating Mushroom Using Vermiculite, Illite, Pegmatite as mediators that effectively leach harmful components of mushroom cultivation medium Download PDFInfo
- Publication number
- KR20210014960A KR20210014960A KR1020190093090A KR20190093090A KR20210014960A KR 20210014960 A KR20210014960 A KR 20210014960A KR 1020190093090 A KR1020190093090 A KR 1020190093090A KR 20190093090 A KR20190093090 A KR 20190093090A KR 20210014960 A KR20210014960 A KR 20210014960A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- sawdust
- medium
- mushroom
- illite
- mixed medium
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/20—Culture media, e.g. compost
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/40—Cultivation of spawn
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
- A01G18/50—Inoculation of spawn
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
Description
본 발명은 버섯 재배 방법에 관한 것으로서, 특히 국내에서 생산되어 가공처리가 용이하고 저장 과정 중에 변성이 적으며 재료의 구입 가격이 저렴한 일부 (토양)광물질을 첨가하여 혼합 톱밥배지에서 생산성을 증가시키는 버섯재배 배지의 유해 성분을 효과적으로 용탈시키는 매개체로 버미큘라이트, 일라이트, 페그마타이트를 이용한 버섯 재배 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a mushroom cultivation method, and in particular, mushrooms that are produced in Korea to increase productivity in mixed sawdust medium by adding some minerals (soil) that are produced in Korea, which are easy to process, have less deterioration during storage, and are inexpensive to purchase materials It relates to a mushroom cultivation method using vermiculite, illite, and pegmatite as a medium for effectively eluting and desorbing harmful components of a cultivation medium.
버섯 재배에 사용되는 목본류(소나무류, 참나무류) 나무의 껍질 부위에는 생리 활성 물질이 다량으로 존재하여 외부의 곤충류의 방어나 자신이 살아 있을 때에 각종 대사 에너지원으로 사용된다.Wood mains used for mushroom cultivation (pines, oaks) There are a large amount of physiologically active substances in the bark of trees, so they are used as a source of metabolic energy to protect external insects or when they are alive.
이러한 목본류를 건조하여 톱밥으로 제조하더라도 이들이 지니고 있는 생리 활성 물질이 분해되지 않은 상태로 다량 존재한다.Even if these woody plants are dried and manufactured into sawdust, a large amount of physiologically active substances possessed by them are present without decomposition.
버섯 재배의 주재료인 톱밥 중에 존재하는 생리 활성 물질은 버섯 재배의 균사 배양 증식에 저해 물질로 작용한다.Physiologically active substances present in sawdust, which is the main material for mushroom cultivation, acts as an inhibitory substance for the growth of mycelial culture in mushroom cultivation.
국내에서는 표고류와 같이 톱밥 배지를 이용하는 산림 버섯류의 재배에서 여전히 참나무류의 톱밥을 주로 사용할 수 밖에 없는 상황이다.In Korea, oak sawdust is still mainly used in the cultivation of forest mushrooms using sawdust medium such as shiitake.
버섯류 재배에서는 나무의 생리 활성 물질이 껍질 부위에 다량으로 함유된 참나무류의 톱밥을 주 재료원으로 사용하기 때문에 생리 활성 물질(폴리 페놀화합물류)이 버섯 균사 배양에 큰 영향을 주게 된다.In mushroom cultivation, since sawdust from oak trees, which contains a large amount of physiologically active substances in the bark, is used as the main material source, physiologically active substances (polyphenol compounds) have a great influence on mushroom mycelium cultivation.
종래의 버섯 재배에서는 나무의 생리 활성 물질이 문제가 된다는 언급이 거의 없는 실정이다.In conventional mushroom cultivation, there is hardly any mention that the physiologically active substance of the tree becomes a problem.
꽃송이 버섯은 다른 식용 버섯류의 품종에 비하여 균사의 초기 활착과 배양이 느리기 때문에 배양 중에 곰팡이 등이 오염율이 높을 뿐만 아니라 자실체 원기 형성이 균일하지 못하고, 원기가 형성되지 않는 비율이 높아 안정된 생산 체계가 이루어지지 않고 있다.Since the initial establishment and cultivation of mycelium is slower than other edible mushroom varieties, flower mushrooms have a high contamination rate of fungi during cultivation, and the formation of fruiting bodies is not uniform, and a stable production system is achieved. It is not done.
국내의 버섯 재배는 톱밥을 사용할 때 6개월 이상의 발효 기간을 거쳐 사용할 것을 권장하고 있지만, 재배 현장에서 톱밥을 공급하는 업자와 재배 농가와의 인식 부족과 톱밥을 제조한 후 건조 및 발효 과정에 관리 비용이 증가하므로 오랜 기간 동안 톱밥을 관리하는 것을 기피하며, 톱밥 속에 존재하는 유독한 물질을 제거하는 인식이나 연구 노력이 거의 이루어지지 않고 있다.Mushroom cultivation in Korea is recommended to be used after a fermentation period of at least 6 months when using sawdust. Because of this increase, management of sawdust for a long period of time is avoided, and little recognition or research efforts to remove toxic substances present in sawdust have been made.
이와 같은 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명은 국내에서 생산되어 가공처리가 용이하고 저장 과정 중에 변성이 적으며 재료의 구입 가격이 저렴한 일부 (토양)광물질을 첨가하여 혼합 톱밥배지에서 생산성을 증가시키는 버섯재배 배지의 유해 성분을 효과적으로 용탈시키는 매개체로 버미큘라이트, 일라이트, 페그마타이트를 이용한 버섯 재배 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.In order to solve such a problem, the present invention is a mushroom that increases productivity in a mixed sawdust medium by adding some (soil) minerals that are produced in Korea and are easy to process and are less denatured during storage and are inexpensive to purchase materials. An object thereof is to provide a mushroom cultivation method using vermiculite, illite, and pegmatite as a medium for effectively eluting and desorbing harmful components of the cultivation medium.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따른 버섯재배 배지의 유해 성분을 효과적으로 용탈시키는 매개체로 버미큘라이트, 일라이트, 페그마타이트를 이용한 버섯 재배 방법은,A mushroom cultivation method using vermiculite, illite, and pegmatite as a medium for effectively eluting and desorbing harmful components of the mushroom cultivation medium according to the features of the present invention to achieve the above object,
혼합 배지에 스팀 처리할 때 첨가제를 추가하는 단계;Adding additives when steaming the mixed medium;
살수 처리로 유독 물질을 융탈시키는 단계;Fusing toxic substances by sprinkling treatment;
상기 혼합 배지를 조제할 때 상기 첨가제를 더 추가하는 단계;Further adding the additive when preparing the mixed medium;
상기 혼합 배지를 충진하여 용기를 멸균시키는 단계;Sterilizing the container by filling the mixed medium;
상기 멸균된 혼합 배지에 버섯 균주를 접종하는 단계; 및Inoculating a mushroom strain in the sterilized mixed medium; And
상기 접종된 버섯 균주를 배양하는 단계를 포함하며,Including the step of culturing the inoculated mushroom strain,
상기 스팀 처리할 때 상기 첨가제를 추가하는 단계는,The step of adding the additive during the steam treatment,
상기 혼합 배지에 톱밥, 미강, 대두박을 일정 비율로 혼합한 후, 상기 첨가제인 버미큘라이트(Vermiculite), 일라이트(Illite), 지리산 약돌(Pegmatite)의 광물질류 중 하나 또는 2개 이상을 혼합하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.After mixing sawdust, rice bran, and soybean meal in a predetermined ratio in the mixed medium, mixing one or two or more of minerals such as Vermiculite, Illite, and Pegmatite as the additives It characterized in that it further includes.
본 발명의 특징에 따른 버섯재배 배지의 유해 성분을 효과적으로 용탈시키는 매개체로 버미큘라이트, 일라이트, 페그마타이트를 이용한 버섯 재배 방법은,A mushroom cultivation method using vermiculite, illite, and pegmatite as a medium for effectively eluting and desorbing harmful components of the mushroom cultivation medium according to the features of the present invention,
혼합배지를 스팀으로 열처리하는 동안에 상기 언급된 (토양)광물질류를 최소 0.6 내지 최대 8.0%로 첨가하여 톱밥 중에 존재하는 유해한 물질들이 통돌이 시스템 내에서 또는 야적한 스팀 처리장에서 톱밥에 첨가하여 통돌이를 돌려서 배지를 혼합하면서 고온 스팀으로 처리하는 과정에 의하여 유해물질류(나무의 생리활성물질)가 첨가제에 흡착되도록 하는 단계;During the heat treatment of the mixed medium with steam, the aforementioned (soil) minerals are added at a minimum of 0.6 to 8.0%, and harmful substances present in the sawdust are added to the sawdust in the tongdoli system or in the open steam treatment plant to rotate the tongdol. Allowing harmful substances (bioactive substances of wood) to be adsorbed to the additives by mixing the medium and treating them with high temperature steam;
이후 유해한 성분 등이 고온 스팀의 촉매작용으로 (토양)광물질 첨가제가 이온화되어 유해물질 등과 이온 결합 등을 유도 한 후, 다음 단계에서 살수처리 과정을 통하여 톱밥이나 혼합 배지원에서 유해물질의 성분이 용탈되어 빠져 나가도록 하는 단계;Afterwards, harmful components are ionized by the (soil) mineral additive through the catalytic action of high-temperature steam to induce ionic bonding with harmful substances, and then the components of harmful substances are leached from sawdust or mixed media source through sprinkling treatment in the next step. Getting out of the way;
이후 혼합배지를 조제할 때에 추가로 더 첨가제를 투입하는 단계;Subsequently, when preparing the mixed medium, further adding an additive further;
혼합 배지가 충진된 용기(병/봉지)를 멸균하는 단계;Sterilizing the container (bottle/bag) filled with the mixed medium;
상기 멸균된 혼합 배지에 버섯 균주를 접종하는 단계; 및Inoculating a mushroom strain in the sterilized mixed medium; And
상기 접종된 버섯 균주를 배양하는 단계를 포함한다.And culturing the inoculated mushroom strain.
살균과정 중에 상압살균과 고압살균을 적절하게 이용하며, 때로는 살균기의 압력 차이를 이용하여 잔존하는 유독한 성분을 배출되는 스팀과 함께 최대한 배출시키는 장치나 과정으로 진행하며, 살균 이후에는 청정상태의 양압이 유지되는 방랭 과정에서 최대한 배지 온도를 신속하고, 낮게 냉각하는 단계를 거친다.During the sterilization process, normal pressure sterilization and high-pressure sterilization are appropriately used.Sometimes, by using the pressure difference of the sterilizer, the remaining toxic components are discharged as much as possible with the discharged steam.After sterilization, a clean positive pressure In this maintained cooling process, the medium temperature is cooled as quickly and as low as possible.
상기 살균과정의 전 단계에서 상기 혼합 배지는 톱밥, 미강, 대두박을 일정 비율로 혼합한 후, 첨가제로는 버미큘라이트(Vermiculite), 일라이트(Illite), 몬모리안나이트(Monmorillonite), Pegmatite(지리산약돌;G-200), 휴믹산(Humic Acid), 수용성 Fulvic Acid 중 하나 또는 2개 이상을 혼합한 (토양)광물질을 함유하는 첨가제를 첨가하는 단계와 고온스팀의 촉매작용으로 유해물질에 첨가제가 이온화되어 유해물질이 첨가제와 결합하도록 하고 다음단계에서 살수처리를 행하여 치환된 물질이 용탈되도록 하는 과정과 이후의 혼합배지를 조성할 때에 추가로 첨가제를 더 투입하는 것을 특징으로 한다. In the previous step of the sterilization process, the mixed medium is mixed with sawdust, rice bran, and soybean meal at a certain ratio, and additives include Vermiculite, Illite, Monmorillonite, and Pegmatite. G-200), humic acid, water-soluble fulvic acid, or a mixture of two or more (soil) minerals added, and additives are ionized to harmful substances due to the catalytic action of high temperature steam. It is characterized in that additional additives are added in the process of allowing the substance to be combined with the additive and performing sprinkling treatment in the next step so that the substituted substance is leached and when the subsequent mixed medium is formed.
전술한 구성에 의하여, 본 발명은 (토양)광물질을 가지는 물질을 혼합 톱밥배지에 첨가하여 톱밥에 함유된 유독한 물질을 흡착시켜서 반응성이 있는 물질(송진류, 폴리페놀화합물류)을 약화되도록 하거나 중화시켜서 버섯 균사 배양 속도를 향상시켜 자실체 생산성을 증진하는 효과가 있다.According to the above-described configuration, the present invention is to weaken reactive substances (pine resins, polyphenol compounds) by adding a substance having a mineral (soil) to the mixed sawdust medium to adsorb toxic substances contained in the sawdust, or By neutralizing it, there is an effect of increasing the productivity of fruiting bodies by increasing the rate of cultivation of mushroom hyphae.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 버섯재배 방법의 전체 공정을 간략하게 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 삼각 용기나 배양병에서 각각 동일한 배지 중량의 3%로 첨가된 휴믹산의 입자 크기(알갱이 3~5mm 과립과 미세한 Powder 형태)에 대한 실험 결과를 나타낸 도면이다.
도 3 및 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 꽃송이 버섯의 톱밥 종균을 접종한 후 82일째에 투명한 시험관에서 백변된 균사 배양 속도(mm)와 무첨가(대조구=100%에 대한 증식된 비율(%)을 나타낸 도면이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 것으로 접종 후 93일째와 111일째일 때에 시험관의 대조구( Tube; No1, No2)와 Mix(Tube;1-H, I, V=A, B, C, D)에서의 배양된 균사 밀도를 나타낸 도면이다.
도 6은 본 발명의 실시예에 따른 접종 시험관(Test Tube)에서 사용된 톱밥의 상태가 소나무의 생 톱밥(Natural Raw sawdust = L표식) 보다는 자연 발효 톱밥(Fermentationt sawdust)으로 구분하여 실시된 것으로 배양 88일째의 균사 배양 속도 및 균사 축적 밀도를 비교한 도면이다.
도 7은 본 발명의 실시예에 생 소나무류 톱밥에 고온 스팀 처리할 때에 첨가제(1~2% 지리산약돌 ; G-200)의 유무에 따른 균사의 배양에서 액체종균을 접종한 후 40일째 병내의 배지상부에서 균사배양상태를 나타낸 도면이다.
도 8은 본 발명의 실시예에 4종류의 실험에서 A ; 야외 야적 자연 발효 톱밥, Old(7Years)1 보관된 톱밥, Old(7Years)2+야적상태의 스팀 처리 톱밥, Old(7Years)3+통돌이의 스팀처리 톱밥에 대하여 각각 첨가제(Illite)의 유무에 따른 균사 축적상태에 대하여 종균의 접종 후 배양 82일째의 종균병에서 균사 밀도 상태를 나타낸 도면이다.
도 9 및 도 10은 본 발명의 실시예에 따른 생 톱밥에서의 첨가제(Illite) 처리 유무에 따른 것으로 도 9는 종균병의 균사 배양에서 접종 후 63일째에 비교한 도면이다.
도 11 및 도 12는 본 발명의 실시예에 따른 Test Tube에 접종 후 느타리 품종의 균사 배양 속도를 나타낸 도면이다.
도 13 및 도 14는 본 발명의 실시예에 따른 1100ml 배양병에 각각의 적합한 첨가 농도로 판단된 첨가제 4종을 넣어 느타리를 재배한 것으로 배양 종료 후 균긁기를 실시한 접종 후 38일째 버섯(자실체) 수량(g)를 나타낸 도면이다.1 is a view schematically showing the entire process of the mushroom cultivation method according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a diagram showing the experimental results for the particle size of humic acid (3 to 5 mm granules and fine powder form) added at 3% of the same medium weight in a triangular container or culture bottle according to an embodiment of the present invention.
3 and 4 show the growth rate (%) with respect to the white change mycelium culture rate (mm) and no addition (control = 100%) in a transparent test tube on the 82nd day after inoculation of the sawdust spawn of the flower mushroom according to the embodiment of the present invention. ).
5 is a test tube control (Tube; No1, No2) and Mix (Tube; 1-H, I, V=A, B, C, D) according to an embodiment of the present invention on the 93rd and 111th days after inoculation. ) Is a diagram showing the cultured hyphae density.
Figure 6 is a culture of the state of the sawdust used in the inoculation test tube (Test Tube) according to the embodiment of the present invention was carried out by dividing it into natural fermented sawdust rather than natural raw sawdust (L mark) It is a diagram comparing the mycelial culture rate and the mycelial accumulation density on the 88th day.
7 is in the
8 is A in four types of experiments in the embodiment of the present invention; For outdoor wild natural fermented sawdust, Old(7Years)1 stored sawdust, Old(7Years)2+ steam-treated sawdust in the wild, Old(7Years)3+ steamed sawdust according to the presence or absence of additives. It is a diagram showing the state of mycelial density in the seed disease on the 82nd day of culture after inoculation of the seed with respect to the state of mycelial accumulation.
9 and 10 are according to the presence or absence of the additive (Illite) treatment in the raw sawdust according to an embodiment of the present invention, Figure 9 is a view compared to the 63 days after inoculation in the mycelial culture of the spawn disease.
11 and 12 are diagrams showing the mycelial culture rate of oyster varieties after inoculation in a test tube according to an embodiment of the present invention.
13 and 14 are mushrooms (fruiting bodies) on the 38th day after inoculation after cultivation was completed and fungus scraping was performed by cultivating oysters by putting 4 types of additives determined to be added to each 1100ml culture bottle according to an embodiment of the present invention. It is a figure showing the quantity (g).
명세서 전체에서, 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.Throughout the specification, when a part "includes" a certain component, it means that other components may be further included rather than excluding other components unless otherwise stated.
종래에는 톱밥을 6개월 정도 야적하면서 물을 뿌리고 톱밥을 뒤집기를 하여 자연 발효 과정으로 독성을 완화하지만 균사 배양에 여전히 균사 증식의 문제가 존재한다.Conventionally, the natural fermentation process relieves toxicity by sprinkling water and turning the sawdust over the sawdust for about 6 months, but there is still a problem of mycelial growth in mycelial culture.
특히, 꽃송이버섯의 경우에는 접종원(종균)을 배지에 접종하더라도 활착 속도가 느려 균사 배양이 더디게 진행될 뿐만 아니라 균사 배양 기간 동안에 원만한 균사 축적 및 균체 내에 영양원을 축적하는 데에 방해가 되어 자연히 원기 형성 및 자실체 발아율 및 생육에 지대한 영향을 주고 있는 실정이다.In particular, in the case of flower mushrooms, even if the inoculation source (sow) is inoculated into the medium, the growth rate is slow, so the mycelial culture proceeds slowly, and it interferes with the smooth accumulation of mycelium and the accumulation of nutrients in the mycelium during the hyphae cultivation period. It is a situation that has a great influence on the germination rate and growth of fruiting bodies.
따라서, 본 발명은 참나무류 및 소나무류 등의 톱밥을 사용하여 재배하는 버섯 재배에서 원활한 균사 배양을 유도하기 위하여 양질의 접종원의 확립과 사용되는 침엽수(소나무류)의 톱밥의 생리활성 물질인 송진류(참나무류인 경우에는 탄닌 성분을 포함하는 페놀 화합물류 등)에 의하여 버섯 균사의 활착 및 배양에 지대한 영향을 받게 되므로 이러한 유독한 물질의 무독화 또는 완화시키는데 목적이 있다.Therefore, the present invention is a physiologically active substance of sawdust of conifers (pine trees) used to establish a high-quality inoculum in order to induce a smooth mycelial culture in mushroom cultivation using sawdust such as oak and pine trees. (In the case of oaks, phenolic compounds containing tannin components, etc.) have a great effect on the establishment and cultivation of mushroom mycelium, so the purpose is to detoxify or mitigate such toxic substances.
버섯의 재배에서는 나무의 수피 중에 함유된 송진류, 테르펜류, 탄닌 성분을 비롯한 페놀 화합물류 등이 버섯 균사 증식에 지대한 방해를 하고 있다.In the cultivation of mushrooms, phenolic compounds including pine resins, terpenes, and tannins contained in the bark of trees greatly interfere with the growth of mushroom mycelium.
본 발명은 식용버섯재배(예: 꽃송이 버섯)에 사용되는 톱밥류(소나무 톱밥, 참나무류의 톱밥, 미루나무류의 톱밥)에 다양한 첨가제를 혼합한 후 (토양)광물질을 첨가하여 유독한 물질을 이들의 이온화된 광물질에 흡착 결합되게 하여 균사 증식에 장해를 받지 않도록 하여 영양생장 기간 동안에 균사의 백변을 빨리 이루고, 자실체 원기를 빨리 유도하며, 이에 따라 자실체 생산성을 증진하도록 하는 것이다.In the present invention, various additives are mixed with sawdust (pine sawdust, oak sawdust, cottonwood sawdust) used in edible mushroom cultivation (e.g., blossom mushrooms), and then (soil) minerals are added to remove toxic substances. By adsorbing and binding to these ionized minerals, the hyphae is rapidly whitened during the vegetative growth period by adsorbing and binding to the hyphae, thereby rapidly inducing fruiting body vitality, thereby enhancing fruiting body productivity.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 버섯재배 방법의 전체 공정을 간략하게 나타낸 도면이다.1 is a view schematically showing the entire process of the mushroom cultivation method according to an embodiment of the present invention.
혼합 배지에 스팀 처리할 때 첨가제를 추가하는 단계; 살수 처리로 유독 물질을 융탈시키는 단계; 상기 혼합 배지를 조제할 때 상기 첨가제를 더 추가하는 단계; 상기 혼합 배지를 충진하여 용기를 멸균시키는 단계; 상기 멸균된 혼합 배지에 버섯 균주를 접종하는 단계; 및 상기 접종된 버섯 균주를 배양하는 단계를 포함하며, 상기 스팀 처리할 때 상기 첨가제를 추가하는 단계를 포함한다.Adding additives when steaming the mixed medium; Fusing toxic substances by sprinkling treatment; Further adding the additive when preparing the mixed medium; Sterilizing the container by filling the mixed medium; Inoculating a mushroom strain in the sterilized mixed medium; And culturing the inoculated mushroom strain, and adding the additive during the steam treatment.
배지 조성분 외에 통상의 재배 조건은 다음과 같다. 사용된 용기로 시험관은 직경 20mm × 길이 200mm의 크기, 봉지는 두께(0.04 내지 0.06) × 직경 약 13cm × 길이(30 내지 35cm), 병은 1100ml용 재배병이나 1000ml 종균병 등을 주로 사용하였다.In addition to the medium composition, normal cultivation conditions are as follows. As a container used, the test tube was 20 mm in diameter × 200 mm in length, the bag was thick (0.04 to 0.06) × diameter about 13 cm × length (30 to 35 cm), and the bottle was mainly used as a 1100 ml cultivation bottle or a 1000 ml seed bottle.
균사 배양용 부속 자재로 봉지 결합용에 사용된 뚜껑은 태성케미컬(실용신안 제 30-0759446호: 직경 60mm)를 사용하였다.Taesung Chemical (Utility Model No. 30-0759446: diameter 60mm) was used as an accessory material for hyphae culture and used for bag bonding.
접종된 병/봉지 배지는 바구니에 담아서 배양하고, 균사 배양 조건은 습도 85 내지 90%, 배양실 내의 CO₂농도를 1500ppm 이하, 온도 24±3℃의 암 조건(대략 10 내지 20일 정도)으로 배양한 후 400 내지 700Lux의 빛을 조사하였다.The inoculated bottle/bag medium was cultured in a basket, and the hyphae culture conditions were 85 to 90% humidity, the CO₂ concentration in the culture room was 1500 ppm or less, and the temperature was 24±3℃ in the dark (about 10 to 20 days). Then, light of 400 to 700Lux was irradiated.
생육 조건은 원기가 형성되고, 융기된 후에 뚜껑을 열어주어 자실체를 생육하는 생육실로 이동하여 조도 400 내지 700Lux의 백색 삼파장 빛과 Red LED(3구 Set × 16cm 간격, 1Set 3구 소비 전력: 3W)가 설비된 생육실이며, 온도 17 내지 19℃, 습도 95 내지 85%, 생육실의 이산화탄소 농도는 1500ppm 이하로 관리하여 약 25 내지 35일 후에 자실체를 수확하는 과정이다.The growth conditions are as follows: after the energy is formed and raised, the lid is opened to move to the growth room where the fruiting body grows, and a white three-wavelength light with an illuminance of 400 to 700Lux and a red LED (3 sets × 16cm intervals, 1 set 3 units power consumption: 3W) It is a growth room equipped with a temperature of 17 to 19°C, humidity of 95 to 85%, and the carbon dioxide concentration in the growth room is managed at 1500 ppm or less, and fruiting bodies are harvested after about 25 to 35 days.
본 발명에서는 꽃송이 버섯의 경우, 균사 배양속도에 대하여 Test Tube(직경 20×200mm, 22×200mm), 1100ml 배양병, 1000ml 종균병, 봉지 등에서 균사 배양 속도 및 균밀도를 검토하였고, 최종적으로 1주기만의 수량을 비교 검토하였다.In the present invention, in the case of flower mushrooms, the mycelial cultivation rate and microbial density were examined in a test tube (
본 발명의 꽃송이 버섯의 재배 방법은 다양한 소나무류(적송, 낙엽송)의 톱밥을 주재료로 하고, 배지 수분의 함량이 통상의 범위(50 내지 68%)이고, 여기에 기타 혼합배지를 조성하고, 여기에 첨가제로 (토양)광물질류인 버미큘라이트(Vermiculite), 일라이트(Illite), 몬모리안나이트(Monmorillonite), 휴믹산(Humic Acid), Pegmatite(지리산약돌, G-200) 등에 대하여 일정한 범위의 용량을 넣은 후, 고압살균 과정 또는 상압살균 과정 등을 진행하였다.The cultivation method of blossom mushrooms of the present invention uses sawdust of various pines (red pine, larch) as the main material, and the content of the medium moisture is in the normal range (50 to 68%), and other mixed medium is formed therein. (Soil) minerals such as Vermiculite, Illite, Monmorillonite, Humic Acid, Pegmatite (Jirisan Pebble, G-200), etc. , High-pressure sterilization process or atmospheric pressure sterilization process, etc. were performed.
첨가제인 (토양)광물질류는 톱밥에 함유된 유독한 물질을 약화하거나 중화시켜서 버섯 균사 배양에 효과를 갖는다.(Soil) minerals, which are additives, weaken or neutralize toxic substances contained in sawdust and have an effect on mushroom mycelium cultivation.
첨가제의 일례는 다음의 표 1과 같다.An example of the additive is shown in Table 1 below.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 삼각용기나 배양병에서 각각 동일한 배지 중량의 3%로 첨가된 휴믹산(Humic Acid)의 입자 형상의 크기에 대한 실험 결과를 나타낸 도면이다.2 is a view showing the experimental results for the size of the particle shape of humic acid (Humic Acid) added at 3% of the weight of each medium in a triangular container or culture bottle according to an embodiment of the present invention.
실시예 1의 꽃송이 버섯의 재배 방법은 하기의 [표 2]에 제시한 혼합 배지 조합에서 배지의 수분 함량은 60±5% 수준으로 조절하고, 건 배지 중량으로 3% 휴믹산(Humic Acid)을 첨가한 것으로 형태는 과립과 파우더 형태의 것으로 실시되었다.In the cultivation method of the blossom mushrooms of Example 1, in the mixed medium combination shown in Table 2 below, the water content of the medium was adjusted to a level of 60±5%, and 3% humic acid was added as a dry medium weight. The form was carried out in the form of granules and powder.
실시예 1의 표 2는 삼각용기를 이용한 실험구에서는 과립과 파우더를 비교한 것이고, 표 3은 1100ml 배양병을 이용한 것이며 혼합배지에 (토양)광물질 중의 휴믹산의 형태가 다른 3%의 과립과 파우더 형태로 넣었다. 그리고 통상의 버섯 재배 방법에 따라 고체 종균인 톱밥 종균으로 접종원을 사용하였다.Table 2 of Example 1 is a comparison of granules and powder in an experimental zone using a triangular container, and Table 3 is a 1100 ml culture bottle and 3% of granules and powders in different forms of humic acid in the mineral (soil) in the mixed medium. Put in the form. And according to the conventional mushroom cultivation method, the inoculum was used as the sawdust seed, which is a solid seed.
하기의 표 2에 기재된 실시예 1은 균사 배양이 빠른 품종인 곰보버섯 균주(2013-곰보 우성 106주: 발명자 자체 확보 균주)를 사용하였다. 곰보버섯 균주는 버섯 중에서 가장 강력한 증식(배양) 속도를 가지고 있는 균주 중 하나이다.Example 1 described in Table 2 below used the morel mushroom strain (2013-
전술한 표 2는 배지 조성 비율이고, 표 3은 3% 휴믹산의 형태와 첨가 유무를 실험한 것이다.Table 2 above is the ratio of the composition of the medium, and Table 3 is an experiment on the form and presence or absence of 3% humic acid.
실시예 1은 동일한 배지를 이용하여 휴믹산의 입자 형상에 대한 비교에서 직경 2 내지 4mm 과립과 이를 파쇄한 미세 파우더의 형태에 대하여 균사 배양 효과를 검토한 것이다.In Example 1, the hyphae culture effect was examined for the form of granules of 2 to 4 mm in diameter and fine powder obtained by crushing them in a comparison of the particle shape of humic acid using the same medium.
꽃송이 버섯의 균사 증식이 느리므로 결과를 확인하는데 많은 시간이 소요된다. 따라서, 야생에서 분리한 곰보버섯 균주로 균사 증식 속도를 확인한다. 사용된 용기는 500ml 삼각용기와 1100ml 배양병에서 진행되었다.It takes a lot of time to confirm the results because the mycelial growth of the flower mushrooms is slow. Therefore, the mycelial growth rate was confirmed with the morel mushroom strain isolated from the wild. The container used was carried out in a 500ml triangular container and a 1100ml culture bottle.
실시예 1의 삼각프라스크에서 사진은 통상의 비료 입자 크기인 과립을 넣은 용기가 미세한 파우더를 넣은 용기보다 균사 배양이 느리다. 그 이유는 동일한 용량(물을 넣기 전의 마른 재료인 건물 배지량의 3%)을 첨가하더라도 물에 쉽게 용해되는 물질이 아니기 때문에 알갱이 상태로 그대로 유지되는 특성이 있다. 따라서, 시중에 친환경농법용의 비료형태의 과립자를 파쇄하여 사용할 때 입자가 작은 파우더 상태는 알갱이 입자보다 상대적으로 표면적이 크기 때문에 유독한 물질을 흡착/결합시킬 수 있는 힘이 더 커지게 된다.In the triangular flask of Example 1, the photograph shows that a container containing granules having a conventional fertilizer particle size is slower in mycelial culture than a container containing fine powder. The reason is that even if the same volume (3% of the dry matter before water is added, 3% of the amount of dry matter medium) is added, it is not a substance that is easily soluble in water, so it is maintained in a granular state. Therefore, when crushing and using granules in the form of fertilizers for environmentally friendly farming on the market, the powder state with small particles has a relatively larger surface area than the granular particles, so that the force capable of adsorbing/binding toxic substances is greater.
도 2의 사진과 같이, 삼각용기나 배양병에서 각각 동일하게 물을 넣기 전의 건배지 중량 3%로 첨가된 휴믹산의 입자 크기에 대한 실험 결과는 다음과 같다.As shown in the photograph of FIG. 2, the experimental results for the particle size of humic acid added at 3% by weight of the toast before adding water in a triangular container or culture bottle are as follows.
균사의 배양 속도는 알갱이로 첨가하는 것보다 미세 파우더화하여 첨가된 쪽에서 훨씬 빠른 배양 상태를 보인다. 이러한 이유는 첨가된 휴믹산의 입자 크기가 작아질수록 입자의 표면적이 기하급수적으로 커지게 되어 흡착력(양이온치환용량, CEC)이 증가되므로 톱밥에 함유된 유해 물질과 휴믹산과 결합되기 때문에 균사 증식의 효과가 크게 나타나게 된다.The culture rate of the mycelium shows a much faster culture state in the side added by fine powdering than the one added as granules. The reason for this is that as the particle size of the added humic acid decreases, the surface area of the particles increases exponentially, and the adsorption power (cation substitution capacity, CEC) increases. Therefore, it is combined with the harmful substances contained in sawdust and the humic acid. Appears larger.
그리고 1100ml 배양병에는 휴믹산의 유무에 따라 비교한 바, 휴믹산을 넣은 쪽에서 균사 배양이 빠르게 진행되었음이 확인되었다.And as a result of comparison according to the presence or absence of humic acid in a 1100 ml culture bottle, it was confirmed that the hyphae culture proceeded rapidly from the side into which the humic acid was added.
따라서 이후의 모든 실험에서 첨가제로 사용되는 물질은 과립을 파쇄하여 미세한 가루 상태(Powder Type)로 이용하였다. 이처럼 토양에서 비옥도가 낮은 우리나라의 경우 특히, 유기 농법으로 주로 사용되는 복합비료의 과립 형태로 판매되는 것을 버섯재배에 사용하기 위하여는 미세하게 파쇄하고 여과체를 이용해야 하는 등의 번거로움이 있다.Therefore, in all subsequent experiments, the material used as an additive was used in a fine powder state by crushing the granules. In the case of Korea, where fertility is low in the soil, in particular, in order to use a complex fertilizer used in organic farming in the form of granules for mushroom cultivation, it is necessary to finely crush it and use a filter.
도 3은 82일째 균사가 진행된 속도를 mm로 표현한 것이고, 도 4는 도 3의 대조구를 100%로 하였을 때에 상대적인 비율%로 나타낸 것이다. 도 3과 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 꽃송이 버섯의 톱밥 종균을 접종하여 시험관의 외측에 백변된 균사 배양 속도와 비율을 나타낸 도면이고, 도 5는 본 발명의 실시예에 따른 시험관의 대조구(No1, No2)와 Mix(1-H, I, V=A, B, C, D)에서의 배양된 균사 밀도를 접종 후 93일째와 접종 후 111일째에 비교한 사진으로 무첨가구(Control)에 비하여 첨가구에서는 모두 균사 밀도의 축적량이 확연히 많은 것을 알 수 있다. 꽃송이의 너울 품종에서 접종 후 82일째인 도 3과 도 4에 나타난 바와 같이 본 연구에 사용된 첨가제 및 혼합 첨가제(Mix)에서는 첨가제의 농도 영향 가능성으로 좀 늦은 배양 속도를 보였지만, 첨가구 모두는 무첨가(대조구)에 비하여 균사 증식 속도가 빠르게 나타났으며, 이 중에서 3% Illite Powder와 3% Vermiculite Powder를 넣은 곳에서 균사 증식이 더 빠르게 진행되었다.3 shows the rate at which the hyphae progressed on the 82nd day in mm, and FIG. 4 shows the relative percentage when the control of FIG. 3 is 100%. 3 and 4 are diagrams showing the rate and ratio of cultivation of white-colored hyphae on the outside of the test tube by inoculating the sawdust spawn of the flower mushroom according to the embodiment of the present invention, and FIG. 5 is a control of the test tube according to the embodiment of the present invention. (No1, No2) and Mix (1-H, I, V = A, B, C, D) as a photograph comparing the density of the cultured mycelium on the 93rd day after the inoculation and the 111th day after the inoculation. Compared to the addition, it can be seen that the accumulation of hyphae density is significantly greater in all of the additions. As shown in Figs. 3 and 4, which are 82 days after inoculation, in the swell variety of blossoms, the additives and mixed additives (Mix) used in this study showed a slightly slower cultivation rate due to the possible effect of the concentration of the additives, but all added groups were not added. Compared to the (control), the rate of mycelial growth was faster, and among them, the mycelial growth proceeded faster in the place where 3% Illite Powder and 3% Vermiculite Powder were added.
실시예 2는 (토양)광물질로 버미큘라이트(Vermiculite)(상품명, 버미누리/지에프씨, 휴믹산-1(상품명: 원시림/시오비스), 휴믹산-2(상품명: EnviAll 입상 부식산/<주>우주상사), Illite(상품명: 일라이트) 등에 대하여 참가제가 없는 대조구와의 균사 배양 속도(mm)를 검토하였다.Example 2 is a (soil) mineral as Vermiculite (trade name, Verminuri/GFC, Humic acid-1 (trade name: Primeval Forest/Siobis), Humic acid-2 (trade name: EnviAll granular humic acid/<Co.> Space Corporation) ), Illite (brand name: Illite) and the like were examined for the rate of mycelial culture (mm) with a control without a participant.
실시예 2의 배지 조성 및 배양 조건은 습도 85% 내지 90%, 배양실 내의 이산화탄소 농도를 1500ppm 이하, 온도 23±1℃의 암 조건에서 배양하면서 시험관 외측의 백변된 균사 배양 속도(mm)를 측정하여 평균으로 나타내었다.The medium composition and culture conditions of Example 2 were cultured under dark conditions of 85% to 90% humidity, a carbon dioxide concentration in the culture chamber of 1500 ppm or less, and a temperature of 23±1° C., while measuring the whitening mycelial culture rate (mm) outside the test tube. Expressed as an average.
실시예 2의 꽃송이 버섯의 재배 방법은 하기의 표 4에 제시한 배지 비율과 습재지 함량으로 실험하여 혼합 배지에 (토양)광물질로 무첨가(대조구), 일라이트, 버미큘라이트, 휴믹산(2종) 등의 물질을 모두 파우더 형태로 각각의 농도(첨가된 각각의 농도는 물을 넣기 전의 건조물 대비 비율이다. 첨가제는 최저 0.6%~최대 8.0%) 비율로 첨가하여 시험관에서의 균사 증식 속도를 관찰하였다.The method of cultivation of blossom mushrooms of Example 2 was tested with the medium ratio and wetland content shown in Table 4 below, and no addition (control) as (soil) minerals to the mixed medium (control), illite, vermiculite, humic acid (2 types), etc. All of the substances in powder form were added at each concentration (each added concentration is the ratio of the dry matter before water was added. Additives were 0.6% to 8.0%), and the rate of mycelial growth in the test tube was observed.
표 5는 시험관에 함유된 첨가제의 농도를 나타내고, 첨가제를 기본적으로 0.6% 내지 8%의 범위 내에서 각각 첨가되며, 충진된 습배지량이 22g(직경 18mm) 내지 38g(직경 20mm)이다.Table 5 shows the concentration of the additives contained in the test tube, and the additives are basically added within the range of 0.6% to 8%, respectively, and the filled wet medium amount is 22g (diameter 18mm) to 38g (diameter 20mm).
도 3 및 도 4에 도시된 결과는 꽃송이 버섯의 톱밥 종균을 접종하여 최종적으로 82일째 시험관의 외측 백변된 균사 배양 속도와 비율을 평가하였다.The results shown in FIGS. 3 and 4 were inoculated with sawdust spawns of blossom mushrooms, and finally evaluated the rate and ratio of cultivation of the outer white deformed hyphae in the test tube on the 82nd day.
도 3 및 도 4에 도시된 결과는 대조구(100%)에 비하여 첨가제를 첨가한 배지(Mix 평균=107%, 1-Humic acid powder 농도별 평균=103%, 2-Humic acid powder 농도별 평균=104%, Illite powder 농도별 평균=111%, Vermiculite powder 농도별 평균=114%)에서 균사 배양 속도가 향상되는 것으로 확인되었다.The results shown in FIGS. 3 and 4 are compared to the control (100%) in the medium (Mix average = 107%, 1-Humic acid powder concentration average = 103%, 2-Humic acid powder concentration average = It was confirmed that the mycelial culture rate was improved at 104%, the average of each concentration of Illite powder = 111%, and the average of each concentration of Vermiculite powder = 114%).
도 5에 도시된 바와 같이, 균사 배양 속도 뿐만 아니라 균사가 축적되는 것도 고밀도로 축적되는 것이 확인되었다.As shown in Fig. 5, it was confirmed that not only the rate of the mycelial culture but also the accumulation of the hyphae was accumulated at a high density.
도 5는 접종 후 93일째와 111일째에서 시험관의 대조구(No1, No2)와 Mix(1-H, I, V=A, B, C, D)에서의 배양된 균사 밀도를 나타낸 것이다.Figure 5 shows the density of the cultured mycelium in the control (No1, No2) and Mix (1-H, I, V = A, B, C, D) of the test tube at 93 and 111 days after inoculation.
도 5의 첨가제의 미첨가인 대조구(No1, No2)에서 접종 후 93일째와 111일째에서 꽃송이버섯 균사는 매우 약한 균사 배양 특성을 가지며, 이는 톱밥 중의 유독한 물질이 균사 증식을 저해했기 때문이다.In the control (No1, No2) that is not added to the additive of FIG. 5, the flower mushroom mycelium has very weak mycelial culture characteristics at 93 days and 111 days after inoculation, because toxic substances in sawdust inhibited mycelial growth.
도 6은 표 5에서의 톱밥의 종류(생톱밥= Natural Raw Sawdust, 2년간 자연상태로 발효가 진행된 발효톱밥(Fermentation Sawdust)에서 톱밥의 제조 기간에 관계없이 유사한 균사 축적상태를 보였으며, Vermiculite, Humic acid 2종, Illite, 그리고 Mix(H+I+V)의 균사배양상태는 유사하였다.6 shows a similar mycelial accumulation state regardless of the manufacturing period of sawdust in the type of sawdust in Table 5 (Natural Raw Sawdust, fermentation sawdust fermented in a natural state for 2 years), Vermiculite, Humic The hyphae cultures of 2 types of acid, Illite, and Mix(H+I+V) were similar.
균사 농도에서 대조구를 제외하고, 새하얀 균사 상태의 고밀도는 0.7 내지 7.8% Illite를 첨가하더라도 균사 배양에 부작용이 없는 것이 입증된 것으로 미첨가구와는 전혀 다른 양상을 보인 것이다. 특히 꽃송이 균사의 배양 단계에서는 영양 생장기라 하며, 이 시기에 빛의 조사와 함께 원기 형성이 잘 유지되는 것이 좋은 결과를 유도하며, 고밀도의 균사가 축적된 다음에 균덩이가 형성(생식 생장기로 전환되는 전 단계)되면서 그 이후에 균덩이 위에서 발아가 되는 균주 특성에 기인된 것이다. In the hyphae concentration, except for the control, the high density of the pure white hyphae was proven to have no side effects on the mycelial culture even when 0.7 to 7.8% Illite was added, showing a completely different pattern from the non-added group. In particular, in the cultivation stage of the flower hyphae, it is called the vegetative growth period, and it induces good results when the vitality is well maintained with the irradiation of light at this time, and fungi are formed after the high-density mycelium is accumulated. This is due to the characteristics of the strain that germinates on the fungus after that step).
이와 같이 (토양)광물질의 첨가는 함유되어있는 무기물질 등이 살균 중의 스팀의 영향으로 살균도 되면서 유독한 물질과 광물질이 결합되도록 하여, 배양 용기내부의 혼합배지 중에서 균사 배양에 장해요인이 줄어들게 되므로 인하여 균사 배양 속도를 빠르게 하고, 균사 축적량을 많게 하여 자실체의 수량성도 증가되며, 이에 따라 에너지 대사에 필요한 영양원을 균사체 내의 각각의 세포에 영양원의 량을 증가시키기 때문으로 평가되었다.In this way, the addition of (soil) minerals allows toxic substances and minerals to be combined while the inorganic substances contained in them are sterilized under the influence of steam during sterilization, reducing the obstacles to mycelial culture in the mixed medium inside the culture vessel. Therefore, it was evaluated because the amount of nutrients required for energy metabolism was increased in each cell in the mycelium by increasing the rate of mycelial culture and increasing the amount of mycelium accumulated.
실시예 3은 도 3 도 4에서 나타난 바와 같이 Illite Powder와 Vermiculite Powder에서 빠른 균사 배양이 이루어졌기 때문에 본 실시예에서는 Illite Powder의 농도별 실험을 다음과 같이 소나무 톱밥에 대하여 생 톱밥과 2년된 자연 야적 발효 톱밥으로 구분하여 실시되었다. 각각의 배지에 대하여 650g/1병의 습배지(67% 내지 71%) 중량으로 입병하였다. 이때, 배지 조성은 다음의 표 6과 같고, 살균은 고압살균 방식이고, Autoclave를 사용하였고, 유독 물질이 다소나마 빠져나가도록 스팀을 배출시키면서 7시간 동안 실시하였다.In Example 3, as shown in FIG. 3 and 4, since rapid mycelial cultivation was performed in Illite Powder and Vermiculite Powder, in this Example, the experiment for each concentration of Illite Powder was conducted as follows. It was conducted separately by fermented sawdust. For each medium, 650g/1 bottle of wet medium (67% to 71%) was entered into the bottle. At this time, the composition of the medium is shown in Table 6 below, and the sterilization is a high-pressure sterilization method, and an autoclave was used, and the steam was discharged for 7 hours so that the toxic substances escaped somewhat.
표 6은 주재료인 소나무의 생 톱밥과 발효 톱밥의 비교한 결과이다.Table 6 is a comparison result of raw sawdust and fermented sawdust of pine, the main material.
하기의 배지 성분에 따른 비율로 혼합하여 배지 수분을 생 톱밥구(Natural Raw Sawdust = L표식)에서는 67.0% 내지 69.5%, 2년된 자연 야적 발효 톱밥구(Fermentationt sawdust=F표식)에서는 68.5% 내지 71.0%의 수분이 되는 혼합 배지를 조제한다.Mixing in a ratio according to the following medium components, the moisture of the medium is 67.0% to 69.5% in the raw sawdust (Natural Raw Sawdust = L mark), and 68.5% to 71.0 in the 2-year old natural bark fermented sawdust (Fermentationt sawdust = F mark). A mixed medium containing% moisture is prepared.
여기서, 함수된 총 혼합배지를 1병에 650g을 기준하여 Illite의 건물 중량과 비율을 각각 0g/0%, 10g/1.54%, 20g/3.08%, 25g/3.85%, 30g/4.62%, 40g/6.16%, 50g/7.70% 수준으로 첨가된 배지를 분획하여 각각의 시험관(지름 20mmХ길이 200mm)에 습배지 중량으로 상부와 하부가 균일한 밀도가 되도록 시험관에 22g 씩을 넣어 각각 2반복으로 균사 배양 속도를 측정하였다. 꽃송이 균주는 국내의 너울 품종이며, 배양된 고체 톱밥 종균으로 각각 25g 정도를 봉지 배지에 접종하였다.Here, the dry matter weight and ratio of Illite are 0g/0%, 10g/1.54%, 20g/3.08%, 25g/3.85%, 30g/4.62%, 40g/, respectively, based on 650g of hydrated total mixed medium per bottle. By fractionating the medium added at the level of 6.16% and 50g/7.70%, add 22g each into each test tube so that the upper and lower parts of the wet medium have a uniform density by the weight of the wet medium in each test tube (diameter: 20 mm and length 200 mm), and the mycelial culture rate is repeated in two. Was measured. The blossom strain is a domestic swell variety, and about 25 g of each was inoculated into the bag medium as a cultured solid sawdust seed.
아래의 표 7에서와 같이 배양 88th에서 생 소나무 톱밥 실험구의 무첨가구(대조구)에 비하여 Illite를 첨가한 구에서 평균 109%와 발효된 소나무 톱밥 실험구의 무첨가구(대조구)에 비하여 Illite를 첨가한 구에서 평균 114%로 균사 배양 속도가 빠르게 진행되었다.As shown in Table 7 below, the average of 109% in the group added with Illite compared to the non-added group (control) of the raw pine sawdust test group in the culture 88th and the group added Illite compared to the non-added group (control) of the fermented pine sawdust test group In the average of 114%, the rate of mycelial culture proceeded rapidly.
도 6에 도시된 바와 같이, 균사의 배양이 빠르면 자실체의 생성이 빠르게 되고 연속적인 생육에서 자실체도 증수되는 것이므로 Illite의 처리 효과는 확실한 것이다.As shown in Fig. 6, if the hyphae is cultured quickly, the production of fruiting bodies is rapid, and the fruiting bodies are also multiplied in continuous growth, so the treatment effect of Illite is certain.
도 6은 접종 시험관에서 배양 82일째의 균사 배양 속도 및 균사 축적 밀도를 비교한 도면이다.6 is a view comparing the mycelial culture rate and the mycelial accumulation density on the 82nd day of culture in an inoculation test tube.
한편, 꽃송이와 같이 균사가 약하게 진행되는 품종에서는 균긁기를 실시하면, 오염율이 급격히 증가되고, 자실체의 원기형성이 1달여 정도 늦어지고 생산성이 적어지므로 균긁기 과정을 행하지 않고 원기형성을 유도하는 것이 유리하므로 도 6의 참조된 사진과 같이 균상 상부에 균사가 겹겹이 쌓여 축적되어야 원기덩어리가 빨리 형성되는 특성이 있기 때문에 균사 밀도가 높은 고밀도 상태는 좋은 결과로 이어지기 때문이다.On the other hand, in cultivars with weak hyphae such as blossoms, if the fungal scraping is performed, the contamination rate increases rapidly, and the virility of the fruiting body is delayed by about a month and the productivity decreases. This is because the high density state with high hyphae density leads to good results because there is a characteristic that an original mass is formed quickly only when the hyphae is accumulated and accumulated on the top of the mycelium as shown in the photograph of FIG. 6.
사용 되어진 소나무 톱밥에는 송진류를 비롯한 테르페논 화합물류가 다량으로 함유되어 있는 것으로 알려져 있지만 본 발명의 (토양)광물질인 Illite를 혼합 배지에 사용하면, 소나무의 생 톱밥(Natural Raw Sawdust = L표식)이나 2년된 자연 야적 발효 톱밥(Fermentationt sawdust = F표식)에서 첨가제를 넣은 곳 모는 실험구에서 균사 증식에 좋은 결과를 나타냈다. 도 5의 사진에서 시험관에 표식된 것은 생 톱밥구(Natural Raw Sawdust = L표식), 2년된 자연 야적 발효 톱밥구(Fermentationt sawdust = F표식)로 표식하였다.It is known that the used pine sawdust contains a large amount of terphenone compounds including rosin, but when Illite, the (soil) mineral of the present invention is used in the mixed medium, raw sawdust of pine (Natural Raw Sawdust = L mark) However, the two-year-old natural fermented sawdust (Fermentationt sawdust = F mark) showed good results for mycelial growth in all experimental zones where additives were added. In the photograph of FIG. 5, the test tube was marked with raw sawdust (Natural Raw Sawdust = L mark), 2 years old natural raw fermented sawdust (Fermentationt sawdust = F mark).
전반적으로 소나무의 생 톱밥(Natural Raw sawdust = L표식) 보다는 2년된 발효 자연 야적 발효 톱밥(Fermentationt sawdust =F표식)에서 균사 배양의 증식 속도가 좀 더 빨랐다. 이는 생 소나무 톱밥은 원목나무를 톱밥화한 기간이 짧기 때문에 유독한 성분이 상대적으로 많이 잔존하기 때문에 균사에 스트레스를 주기 때문이다.Overall, the growth rate of mycelial culture was faster in 2-year-old fermented natural bark fermented sawdust (Fermentationt sawdust = F-mark) than pine tree raw sawdust (Natural Raw sawdust = L mark). This is because raw pine sawdust stresses the hyphae because a relatively large number of toxic components remain because the period of sawdust of solid wood is short.
표 7은 시험관을 이용하여 주재료인 소나무 톱밥의 2종에서 Illite 농도에 따라 균사 배양과 증식을 나타낸 것이다.Table 7 shows the mycelial culture and proliferation according to the concentration of Illite in two species of pine sawdust, the main material, using a test tube.
실시예 4에서는 2002년 일본의 특개 2003-199428에서 '주재료인 침엽수에 활엽수를 혼합하며, 물 5L에 낙엽송 톱밥 1kg를 침수하고 121℃에서 60분 증자 후 탈수하여 사용한 꽃송이의 인공재배용 배양기재'의 내용과 국내에서는 박현 등(2006)은 '증기 처리한 침엽수 톱밥을 이용한 꽃송이 버섯 재배의 방법에서 톱밥을 광목에 쌓아 찜통에 넣은 후 2시간 동안 중탕처리를 하며 생성된 증기가 톱밥에 가해지도록 한 방법을 사용하여 균사 생장의 촉진효과가 있다' 고 하였다. In Example 4, in 2002, Japanese Unexamined Patent Publication No. 2003-199428,'The main material, conifers and hardwoods are mixed, 1 kg of larch sawdust is immersed in 5L of water, increased at 121°C for 60 minutes, and then dehydrated, and used as a culture substrate for artificial cultivation of flowers. In Korea, Park Hyeon et al. (2006) stated,'In the method of cultivation of blossom mushrooms using steam-treated coniferous sawdust, the sawdust is stacked on cottonwood and placed in a steamer, followed by a bath treatment for 2 hours so that the generated steam is applied to the sawdust. It is said that there is an effect of promoting mycelial growth.
이 2건의 연구에서 보완되어진 본 발명의 표 8에서는 대용량의 통돌이 시스템을 이용하여 톱밥에 스팀을 처리할 때에 a;톱밥자체만 스팀처리와 본 발명에서와 같이 b;톱밥+물을 넣고 입병되는 배지 전체 중량 대비 약 1 내지 2%의 중량으로 지리산 약돌(G-200)을 넣고 고압 보일러에 의한 스팀을 약 10시간 처리하였다. 이후 통돌이에서 스팀처리된 톱밥을 꺼내어 야적해 놓고, 고온 스팀 처리된 톱밥된 a와 b의 스팀처리 톱밥(무더기) 상부에 스프링 쿨러를 이용하여 살수 처리하였다. 이때에 용탈되는 수용성 물질을 비교해 보니 본 연구의 목적에서와 같이 b의 방법(첨가제; 지리산약돌(G-200)으로 실시된 구에서 훨씬 더 진한 수용성의 유독한 물질이 용탈되는 것을 확인하였다.Table 8 of the present invention, which was supplemented in these two studies, shows that when steam is treated on sawdust using a large-capacity tongdol system, a; steam treatment only for sawdust itself and b as in the present invention; Jirisan yakdol (G-200) was put in a weight of about 1 to 2% based on the total weight, and the steam by a high pressure boiler was treated for about 10 hours. After that, the steam-treated sawdust was taken out from the bucket and placed in a pile, and the steam-treated sawdust (a pile) of high-temperature steam-treated sawdust a and b was treated with water using a sprinkler. Comparing the water-soluble substances leached at this time, it was confirmed that the toxic substances with a much thicker water-soluble substance were leached in the spheres conducted by the method of b (additive; Jirisan Pebble (G-200)) as in the purpose of this study.
이는 톱밥에 존재하는 유독한 물질이 스팀의 촉매 작용이 진행됨에 있어서 첨가제에 의한 치환작용이 더 잘 진행된 결과를 확인할 수 있었다.It was confirmed that the toxic substances present in the sawdust proceeded with the catalytic action of steam, so that the substitution effect by the additive proceeded better.
표 8, 표 9, 표 10의 표와 같이 실시된 결과는 도 7에서 보는 바와 같다. Results performed as shown in Tables 8, 9, and 10 are as shown in FIG. 7.
실시예 6은 스팀 처리시에 처리된 a와 b의 주재료를 이용하여 이미 열거된 통상의 배지조제 방법으로 1100ml 배양병에 입병하여 진행되었다.Example 6 was carried out by using the main materials of a and b treated at the time of steam treatment, and bottled in a 1100 ml culture bottle by the conventional method for preparing a medium.
접종에 사용된 품종은 꽃송이 버섯의 국내 품종인 너울이며, 액체 종균으로 25ml씩 접종되었다. 접종 이후 40일째에 균상부의 균사 축적량에 있어서 본 발명에서의 목적한 바와 같이 1 내지 2%량의 첨가제(Pegmatite 지리산약돌, G-200)를 함께 넣어서 스팀 처리한 실험구에서 균사 축적이 빠르고 균사가 고밀도로 형성되는 것을 확인하였다.The cultivar used for inoculation was swelling, a domestic cultivar of flower mushrooms, and 25 ml each was inoculated with liquid seeds. On the 40th day after the inoculation, in the mycelial accumulation of the mycelia, as in the purpose of the present invention, 1 to 2% of the additive (Pegmatite Jirisan pebble, G-200) was added together and the mycelium was rapidly accumulated in the experimental zone. It was confirmed that it was formed at high density.
첨부하여 꽃송이 버섯 재배에서는 균긁기를 실행하지 않는 것이 유리한데, 균상부의 균사 축적량이 원기 형성에 유리하기 때문에 고밀도의 균사 축적이 필요한 것이다.In addition, it is advantageous not to carry out fungal scraping in the cultivation of blossom mushrooms, but because the amount of mycelial accumulation in the mycelia is advantageous for primitive formation, high-density mycelial accumulation is required.
실시예 4에서 ① 톱밥을 제조한지 8년 묵은 것으로 완전히 건조된 상태의 톱밥으로 Old Sawdust이며, 본 연구에서 칭하는 첨가제를 넣지 않은 것이다. ② ①의 Old Sawdust을 야외에서 적재한 채 스팀을 처리한 것으로 Old 야적 스팀 처리 톱밥이다. ③ ①의 Old Sawdust을 통돌이(원통형의 발효기기의 일종) 속에서 고압 스팀을 처리한 것으로 Old 통돌이 스팀 처리 톱밥, ④ 10개월 정도 야외에 쌓아 놓은 채 비바람을 맞은 자연 적재 톱밥으로 야외 적재한 자연 발효 톱밥으로 구분하여 실시하였다. 단, 위 ①항의 혼합배지에는 대조구로 첨가제를 넣지 않은 것이고, ②와 ③의 혼합배지에는 스팀처리 전에 물을 혼합하기 전의 상태인 건배지 중량대비 1% Pegmatite(지리산 약돌, G-200)을 첨가하였다. ④항의 혼합배지에는 Illite를 첨가한 배지이다. 배지 조성은 다음의 표 11과 같다.In Example 4 ① sawdust was manufactured for 8 years, and it is Old Sawdust with completely dried sawdust, and no additives referred to in this study were added. ② The old sawdust of ① is loaded outdoors and treated with steam. It is old steam treated sawdust. ③ The old sawdust of ① is treated with high-pressure steam in a tongdol (a kind of cylindrical fermentation machine). Old tongdol steam treated sawdust, ④ Natural fermentation loaded outdoors with natural weathered sawdust after being stacked outdoors for about 10 months. It was carried out by dividing it with sawdust. However, in the mixed medium of ① above, no additives were added as a control, and 1% Pegmatite (Jirisan Yakdol, G-200) was added to the mixed medium of ② and ③ compared to the weight of the dry medium before mixing water before steam treatment. I did. It is a medium to which Illite is added to the mixed medium in ④. The composition of the medium is shown in Table 11 below.
표 11에 요약한 내용과 같이 배지의 조성을 실시하였다. 표 11에 의한 배지조성에 의한 4종류의 다른 조건에 대하여 ① 대조구(Control)로 첨가제를 넣지 않았으며, ②, ③, ④의 실험구에는 건물 혼합 배지에 약 0.6 내지 0.7% Illite를 첨가한 것이다.The composition of the medium was performed as summarized in Table 11. For the four different conditions according to the composition of the medium according to Table 11, ① no additives were added to the control, and about 0.6 to 0.7% Illite was added to the dry matter mixed medium in the experimental zones ②, ③, and ④. .
표 11과 같은 배지 조성을 통하여 진행된 배양 중간 시점에서의 균사 밀도는 꽃송이버섯의 접종 후 82th 지난 시점이며, A형의 톱밥(톱밥 제조 후 2년 이내의 비가림 없는 노천 상태의 톱밥)과 아주 오래된 톱밥(7Years Old Sawdust)톱밥으로 구분된 것을 사용한 것이다.The mycelial density at the middle point of cultivation progressed through the medium composition as shown in Table 11 is 82th after inoculation of blossom mushrooms, type A sawdust (sawdust in open air without rain within 2 years after manufacturing sawdust) and very old sawdust. (7Years Old Sawdust) It was used as a sawdust.
도 8의 사진에서와 같이 톱밥의 상태에 따른 차이(A: 야외 야적 자연 발효 톱밥과 Old(7Years) 1 보관된 톱밥, Old(7Years) 2 + 야적상태의 스팀 처리 톱밥, Old(7Years) 3 + 통돌이의 스팀처리 톱밥의 실험 결과와 같이, 톱밥의 상태에 따른 변화는 적었다. 하지만 4개 실험의 각각에서 첨가제를 넣지 않은 것(Control-0g)에서는 균사 축적량이 빈약하였다. 그러나 첨가제를 넣은 구(Illite-50g/약 0.6 내지 0.7%)에서는 균사 축적량이 확연하게 빠르며 병의 기벽에 백변도가 빠르면서도 원기 형성의 징후가 되는 균덩이 형태가 빠르게 나타났다.As shown in the picture of Figure 8, the difference according to the state of the sawdust (A: outdoor natural fermented sawdust and Old (7Years) 1 stored sawdust, Old (7Years) 2 + steam-treated sawdust in the stacked state, Old (7Years) 3 + As in the experiment results of steam-treated sawdust, there was little change depending on the condition of sawdust, but in each of the four experiments, the accumulation of hyphae was poor in the one without additive (Control-0g). In Illite-50g/about 0.6 to 0.7%), the accumulation of hyphae was remarkably fast, the whitening of the disease was fast, and the form of the fungal mass, which was a sign of vitality, appeared rapidly.
실시예 5는 하기의 표 12의 배지 조성 및 Illite의 첨가 유무를 나타낸다. Example 5 shows the medium composition of Table 12 below and the presence or absence of Illite.
특히, Illite의 첨가량은 1개 종균병에 대하여 습 배지 중량을 평균 522g 내지 529g이 입병되었고, 여기에 Illite을 21.6g으로 평균 1배지 습 중량에 대하여 4.1%(건배지 중량 대비: 1.6%, 배지의 함수율=60%)가 투입되었다.In particular, the amount of Illite added was 522 g to 529 g in the wet medium weight per seed bottle on average, and 21.6 g of Illite was 4.1% based on the average wet weight of 1 medium (to dry medium weight: 1.6%, medium The moisture content of = 60%) was added.
살균의 방법은 Autoclave를 이용하였고, 내부에 물을 많이 넣고 온도 121℃ 압력 1.2kg.f/㎠, 각각 4시간씩 5회 실시하였으며, 살균이 끝나는 시점에 탈기를 충분히 실시하였다. 살균 후 하룻밤 동안 냉각시켜서 방냉 온도는 17℃로 유지하였다. 종균은 준비된 곡립 보리 접종원(919 접종 삼각배양-1017 사용)을 25g씩 넣었다. Autoclave was used for sterilization, and a lot of water was put inside, temperature 121℃, pressure 1.2kg.f/cm2, each was carried out 5 times for 4 hours each, and deaeration was sufficiently performed at the end of sterilization. After sterilization, it was cooled overnight and the cooling temperature was maintained at 17°C. As for the seed, 25 g of prepared grain barley inoculum (using 919 inoculation triangular culture-1017) was added.
접종 후 24℃의 암 배양을 하다가 9일째에 빛 조사를 실시하였다. 실시예 5의 도 9는 종균병에 배지를 충진 한 다음 접종 후 63일째의 자실체 생육 과정을 평가하였다. 실시예 5의 도 8에서와 같이, 생 톱밥구의 대조구에서는 균사의 밀도가 약하고 발아 증상이 전혀 나타나지 않았으나 생 톱밥구 + Illite을 첨가한 병에서는 균사도 고밀도로 축적되면서 원기덩어리가 형성되는 곳을 절개하여 외부로 돌출된 덩어리에서 꽃이 분화되면서 자실체가 왕성하게 생육되는 모습이다.After inoculation, cancer culture at 24°C was performed, and light irradiation was performed on the 9th day. FIG. 9 of Example 5 evaluated the growth process of fruiting bodies 63 days after inoculation after filling the seed bottle with a medium. As shown in Fig. 8 of Example 5, the density of the hyphae was weak in the control of the raw sawdust and no germination symptoms were observed, but in the bottle added with the raw sawdust + Illite, the hyphae was also accumulated at a high density, and the place where the original mass was formed was cut. As a result, the flower is differentiated from the mass protruding to the outside, and the fruiting body grows vigorously.
꽃송이 버섯의 특성상 원기 형성이 되지 못하는 경우에 생육실에 들어가면If it cannot be formed due to the nature of blossom mushrooms, when entering the growth room
오염 문제가 발생하므로 원기 형성이 된 배지만을 생육실로 옮겨 생육을 진행하였다. 따라서, 실시예 5는 Illite 첨가제를 함유한 곳에서 원기가 형성된 것 만을 생육실에 입고하여 진행하였다.Since a contamination problem occurred, only the original medium was transferred to the growth room for growth. Therefore, Example 5 was carried out by putting only the original energy formed in the place containing the Illite additive into the growth room.
도 9, 도 10의 결과는 상기의 [표 12] 및 하기의 [표 13]에 도시된 바와 같이, 주재료인 생 소나무 톱밥(건물 중량의 74.7% 함량)이 주로 사용된 혼합 배지에서 Illite(첨가제)의 유무에 따라 균사 배양에서 균사의 축적량에서 커다란 차이가 있는 결과이고, 자실체의 형성유무에도 직접적인 영향을 주었다.As shown in [Table 12] and [Table 13] below, the results of FIGS. 9 and 10 are Illite (additives) in the mixed medium mainly using raw pine sawdust (74.7% content of the building weight) as the main material. ), there is a large difference in the accumulation of mycelium in mycelial culture, and it has a direct effect on the formation of fruiting bodies.
즉, Illite이 없는 배지에서는 균사 배양 속도도 현저히 느리고, 균사 밀도가 약해서 톱밥이 그대로 보일 정도로 균사 축적량이 적었다.That is, in the medium without Illite, the mycelial cultivation rate was significantly slow, and the mycelial density was weak, so the amount of mycelial accumulation was so small that sawdust was visible.
도 10에서 접종 후 72일과 83일째에 미첨가구에서는 생육과정을 진행하지도 못한 것으로 오로지 첨가제(Illite)를 넣은 실험구에서만 자실체가 생육되는 것을 나타낸 것이다. 기존 연구문건 등에서 접종 후 120일이 넘어야 수확이 가능하다는 것을 고려하면 첨가제(Illite)의 효과는 확연히 증명된 것이다.In FIG. 10, at 72 and 83 days after inoculation, the growth process was not performed in the non-added group, indicating that the fruiting body was grown only in the experimental group into which the additive (Illite) was added. Considering that harvesting is possible only after 120 days after inoculation in existing research documents, the effect of the additive is clearly proven.
혼합배지의 습중량 대비 4.1% Illite을 처리한 혼합 배지에서는 균사 증식 속도가 빠르고 축적량이 현저히 많아졌고, 원기 형성이 현저히 빠르게 진행되어 균사가 축적되면서 원기 뭉치가 빠르게 형성되었다. 최종적으로 자실체의 생육이 원만하게 유지되었고, 최종적으로 수확하는 단계까지도 썩음병이 없이 종료되었다. In the mixed medium treated with 4.1% Illite compared to the wet weight of the mixed medium, the growth rate of the hyphae was fast and the accumulation amount was significantly increased, and the formation of energy proceeded remarkably rapidly, resulting in the accumulation of the hyphae, resulting in rapid formation of energy clusters. Finally, the growth of the fruiting body was maintained smoothly, and even the final harvesting stage was ended without rot.
실시예 5의 실험 결과에서는 첨가제를 사용하지 않은 무처리구에서 균사가 약해지고 사그라져서 톱밥이 보일 정도로 균밀도가 약해서 생육실로 이동하지도 못했으며, Illite을 처리한 실험구에서는 자실체 수량이 각각 61g 내지 101g 정도로 본실험의 꽃송이버섯(자실체) 평균 수량은 82g 정도를 수확하였다. 기존의 꽃송이 버섯의 재배 기간은 통상의 배양기간(약 90일)과 생육기간(약 30여일)이 총 100 내지 120여일이 소요되고 있으나, 본 연구의 실시예 5의 시험 결과를 보면, 혼합 배지에 Illite이 첨가된 시험관에서 접종 후 90 내지 103일에 수확이 종료되어 재배 기간이 크게 단축되는 효과가 있었다.In the experimental results of Example 5, the hyphae was weakened and shriveled in the untreated group without additives, so that the microbial density was so weak that sawdust was visible, so that it could not be moved to the growth chamber.In the experimental group treated with Illite, the number of fruiting bodies was seen to be about 61 g to 101 g, respectively. The average yield of flower mushrooms (fruiting bodies) in the experiment was about 82 g. The cultivation period of the existing blossom mushrooms takes a total of 100 to 120 days for a normal cultivation period (about 90 days) and a growth period (about 30 days), but looking at the test results of Example 5 of this study, mixed medium The harvest was terminated 90 to 103 days after inoculation in a test tube to which Illite was added, and the cultivation period was greatly shortened.
실시예 6은 식용 버섯 중에서 재배 기간이 가장 짧은 느타리 품종을 검토하였다.Example 6 examined the oyster cultivar with the shortest cultivation period among edible mushrooms.
실시예 6은 적송 생 톱밥을 주재료로 사용한 경우이며, 첨가제-2(Control : 0%, 3.6% Humic acid Powder, 3.5% Illite Powder, 1.4% Vermiculate, 1.2% Fulvic acid Powder)의 각각의 적당량(농도)로 조제하였다.Example 6 is a case where red pine sawdust is used as the main material, and each appropriate amount (concentration) of additive-2 (Control: 0%, 3.6% Humic acid Powder, 3.5% Illite Powder, 1.4% Vermiculate, 1.2% Fulvic acid Powder) ) Was prepared.
습 중량 배지의 충진량은 Test tube(20 Х 200mm)에 25g, 1100cc 배양병에 680g을 각각 첨가한 시험관을 사용하고, 접종원은 톱밥 종균을 사용한다.For the filling amount of the wet weight medium, use a test tube in which 25g is added to a test tube (20 Х 200mm) and 680g is added to a 1100cc culture bottle, and sawdust spawn is used as the inoculum.
접종량은 시험관(20 Х 200mm)에 2g, 1100cc 배양병에 35g을 상면과 타공 속에 접종하였다. 배양 온도는 24 내지 26℃에서 진행하며, 배양 중간의 각각의 시험관에 대하여 균사의 겉보기 배양을 기록하였고, 느타리 균사 배양기간 동안에는 특별히 빛을 주지 않고 암배양을 실시하였다.The inoculation amount was 2g in a test tube (20 Х 200mm), 35g in a 1100cc culture bottle was inoculated into the top surface and perforated. The cultivation temperature was performed at 24 to 26°C, and the apparent culture of mycelium was recorded for each test tube in the middle of the culture, and dark culture was performed without special light during the oyster hyphae culture period.
배양 후 균긁기를 실시하고 급수한 다음 생육 과정을 진행하였다. 생육실의 온도는 18 내지 20℃이고, 가습은 자실체의 상태에 따라서 95 내지 85%로 조절한다. 다음의 표 14은 느타리 품종의 혼합 배지 조성의 일례를 나타내었다.After cultivation, microbial scraping was performed and water was carried out, followed by a growth process. The temperature of the growth chamber is 18 to 20°C, and humidification is adjusted to 95 to 85% depending on the state of the fruiting body. Table 14 below shows an example of the composition of the mixed medium of the oyster variety.
하기의 표 15 및 표 16은 앞에서 언급된 표 14의 혼합 배지를 조성한 후, 2차로 4종 첨가제를 추가 혼합하여 시험관을 조제하여 시험관(25g 충진)과 병(680g 충진)에 넣었다.In Table 15 and Table 16 below, after preparing the mixed medium of Table 14 mentioned above, a test tube was prepared by additionally mixing 4 kinds of additives and put into a test tube (25g filled) and a bottle (680g filled).
표 15와 같이, (토양)광물질 4개의 시료를 이용하고, 도 11 내지 도 14에서와 같이 재배가 비교적 빠르게 진행되는 느타리(병 재배용 화성 7호)품종을 사용하였다.As shown in Table 15, four samples of (soil) minerals were used, and oysters (Hwaseong No. 7 for bottle cultivation) in which cultivation proceeds relatively quickly as shown in FIGS. 11 to 14 were used.
도 11 및 도 12는 접종 후 32일째 시험관(20 × 200mm)에서 느타리 품종의 균사 배양 상태의 중간 단계에서의 사진이며, 도 11은 이 시험관에서 균사의 증식 속도(mm)를 나타낸 것이다. 11 and 12 are photographs at the intermediate stage of mycelial culture of oyster cultivar in a test tube (20 × 200 mm) on day 32 after inoculation, and FIG. 11 shows the growth rate (mm) of the mycelium in this test tube.
도 13은 1100ml병에서 생육 중간 단계에서의 사진이고, 도 14는 1100ml 배양병에 첨가제 4종 추가에서 배양 종료 후 균긁기를 실시한 다음 생육과정의 중간단계이며, 느타리 종균을 접종한 후 38일째의 자실체 수량(g)를 나타낸 것이다.13 is a photograph at the intermediate stage of growth in a 1100ml bottle, and FIG. 14 is an intermediate stage of the growth process after cultivation is ended in addition of 4 additives to a 1100ml culture bottle, and then the intermediate stage of the growth process. It shows the number of fruiting bodies (g).
전술한 표 14의 혼합 배지를 조제하고, 표 15와 같이 최종적으로 각각의 시험관( Control구, 3.5% Illite Powder, 3.6% Humic acid Powder, 1.4% Vermiculate, 1.2% Soluble Fulvic acid)로 각각 조제되었다.The mixed medium of Table 14 was prepared, and finally as shown in Table 15, each test tube (Control, 3.5% Illite Powder, 3.6% Humic acid Powder, 1.4% Vermiculate, 1.2% Soluble Fulvic acid) was prepared, respectively.
시험관을 이용한 균사 배양에서 Control 구에 비하여 모두 양호한 균사 배양속도(mm)를 나타내었고, 이 중에서 3.5% Illite Powder 시험관에서 균사 배양 속도가 가장 빨랐다. 또한, 동일한 혼합 배지를 1100ml 배양병에 습배지 중량 680g씩 입병하고, 모든 1100ml 배양병에서 겉보기 배양이 완료되는 시점(접종 후 27일째)에서 균긁기(상부의 접종원 및 부스러기를 제거)를 하면서 급수를 하고 생육실에 입실하여 병을 뒤집어서 발아를 유도하였다.In mycelial culture using a test tube, all of them showed better mycelial culture rate (mm) compared to the control group, and among them, the mycelial culture rate was the fastest in the 3.5% Illite Powder test tube. In addition, the same mixed medium is bottled in 1100 ml culture bottles with a weight of 680 g of wet media, and at the time when the apparent culture is completed (27 days after inoculation) in all 1100 ml culture bottles, water is supplied while scraping the bacteria (removing the upper inoculum and debris). And entered the growth room to induce germination by turning the bottle over.
자실체가 발아된 후에는 정상 상태로 병을 세워 자실체를 생육하였다. 느타리 접종 후 38일째(생육실 입실 후 11일째)에 수확하여 자실체 중량을 측량하였다.After the fruiting body germinated, the bottle was placed in a normal state to grow the fruiting body. It was harvested on the 38th day after oyster inoculation (the 11th day after entering the growth room), and the fruiting body weight was measured.
느타리 버섯의 자실체 수량은 3.5% Illite Powder, 1.4% Vermiculate를 첨가한 혼합 배지의 시험관에서 대조구(100%)에 비하여 균사의 배양 속도도 빨랐으며, 자실체가 각각 113%, 116%로 증수되었다. The yield of fruiting bodies of oyster mushrooms was faster than the control (100%) in the test tube of the mixed medium containing 3.5% Illite Powder and 1.4% Vermiculate, and the number of fruiting bodies was increased to 113% and 116%, respectively.
이처럼 본 연구의 전체적인 실험에서의 결과에서와 같이 혼합배지에 물을 넣기 전의 건물 배지 중량 기준으로 최소 0.5% 내지 최대 7.8% 정도의 Illite Powder, Vermiculate Powder의 첨가는 버섯 균사의 배양 속도가 빠르며, 동시에 이와 비례하여 자실체도 증수되는 것이 확인되었다. As in the results of the overall experiment of this study, the addition of at least 0.5% to maximum 7.8% of Illite Powder and Vermiculate Powder based on the weight of the dry matter medium before adding water to the mixed medium speeds up the cultivation of mushroom hyphae. In proportion to this, it was confirmed that fruiting bodies were also increased.
이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.Although the embodiments of the present invention have been described in detail above, the scope of the present invention is not limited thereto, and various modifications and improvements by those skilled in the art using the basic concept of the present invention defined in the following claims are also provided. It belongs to the scope of rights.
Claims (5)
살수 처리로 유독 물질을 융탈시키는 단계;
상기 혼합 배지를 조제할 때 상기 첨가제를 더 추가하는 단계;
상기 혼합 배지를 충진하여 용기를 멸균시키는 단계;
상기 멸균된 혼합 배지에 버섯 균주를 접종하는 단계; 및
상기 접종된 버섯 균주를 배양하는 단계를 포함하며,
상기 스팀 처리할 때 상기 첨가제를 추가하는 단계는,
상기 혼합 배지에 톱밥, 미강, 대두박을 일정 비율로 혼합한 후, 상기 첨가제인 버미큘라이트(Vermiculite), 일라이트(Illite), 지리산 약돌(Pegmatite)의 광물질류 중 하나 또는 2개 이상을 혼합하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 버섯 재배 방법.Adding additives when steaming the mixed medium;
Fusing toxic substances by sprinkling treatment;
Further adding the additive when preparing the mixed medium;
Sterilizing the container by filling the mixed medium;
Inoculating a mushroom strain in the sterilized mixed medium; And
Including the step of culturing the inoculated mushroom strain,
The step of adding the additive during the steam treatment,
After mixing sawdust, rice bran, and soybean meal in a predetermined ratio in the mixed medium, mixing one or two or more of minerals such as Vermiculite, Illite, and Pegmatite as the additives Mushroom cultivation method, characterized in that it further comprises.
상기 첨가재는 과립 형태 또는 미세 파우더 형태이고, 상기 첨가재의 농도에 따라 균사 배양 속도가 빨라지는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 버섯 재배 방법.The method of claim 1,
The additive is in the form of a granule or a fine powder, and the method of cultivating a mushroom further comprising the step of accelerating the mycelial culture rate according to the concentration of the additive.
상기 혼합 배지에 물을 넣기 전의 건물 배지 중량 기준으로 최소 0.5% 내지 최대 7.8%의 Illite Powder, Vermiculate Powder의 첨가제를 넣는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 버섯 재배 방법.The method of claim 1,
Mushroom cultivation method, characterized in that it further comprises the step of adding additives of at least 0.5% to maximum 7.8% of Illite Powder and Vermiculate Powder based on the weight of the dry matter medium before adding water to the mixed medium.
상기 혼합 배지에 스팀 처리할 때 물을 넣기 전에 건물 배지 중량 기준으로 1% 내지 2% 지리산 약돌(Pegmatite)을 첨가하는 단계; 및
살수 처리로 유독물질인 진한 갈색 수용성 물질이 융탈시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 버섯 재배 방법.The method of claim 1,
Adding 1% to 2% jiri-san yakdol (Pegmatite) based on the weight of the dry matter medium before adding water when steaming the mixed medium; And
Mushroom cultivation method, characterized in that it further comprises the step of melting a dark brown water-soluble substance that is a toxic substance by sprinkling treatment.
상기 혼합 배지에 스팀 처리할 때 첨가제를 추가하는 단계는,
상기 혼합 배지에 스팀으로 열처리하는 동안에 상기 첨가제를 최소 0.6 내지 최대 0.8%로 첨가하여 유해물질이 상기 첨가제에 흡착되도록 하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 버섯 재배 방법.The method of claim 1,
Adding an additive when steaming the mixed medium,
Mushroom cultivation method further comprising the step of adding the additive at a minimum of 0.6 to 0.8% during heat treatment with steam to the mixed medium so that harmful substances are adsorbed to the additive.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020190093090A KR20210014960A (en) | 2019-07-31 | 2019-07-31 | Method for Cultivating Mushroom Using Vermiculite, Illite, Pegmatite as mediators that effectively leach harmful components of mushroom cultivation medium |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020190093090A KR20210014960A (en) | 2019-07-31 | 2019-07-31 | Method for Cultivating Mushroom Using Vermiculite, Illite, Pegmatite as mediators that effectively leach harmful components of mushroom cultivation medium |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20210014960A true KR20210014960A (en) | 2021-02-10 |
Family
ID=74561195
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020190093090A KR20210014960A (en) | 2019-07-31 | 2019-07-31 | Method for Cultivating Mushroom Using Vermiculite, Illite, Pegmatite as mediators that effectively leach harmful components of mushroom cultivation medium |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR20210014960A (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20230150035A (en) | 2022-04-21 | 2023-10-30 | 한국교원대학교산학협력단 | Production Method of Inoculated Seedling of Korean Truffles Using Quercus acutissima and Quercus dentata |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101385540B1 (en) | 2012-04-30 | 2014-04-15 | 농업회사법인 포천버섯개발주식회사 | Cultivation method for Cauliflower mushroom |
-
2019
- 2019-07-31 KR KR1020190093090A patent/KR20210014960A/en not_active Application Discontinuation
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR101385540B1 (en) | 2012-04-30 | 2014-04-15 | 농업회사법인 포천버섯개발주식회사 | Cultivation method for Cauliflower mushroom |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20230150035A (en) | 2022-04-21 | 2023-10-30 | 한국교원대학교산학협력단 | Production Method of Inoculated Seedling of Korean Truffles Using Quercus acutissima and Quercus dentata |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR100779756B1 (en) | Development for agricultural bed soil using the seaweeds by-product | |
Repáč | Ectomycorrhizal inoculum and inoculation techniques | |
KR20080105001A (en) | Mushroom bed cultivation of mushroom | |
JPH07255269A (en) | Soil for plant culture | |
TWI432135B (en) | The cultivation method of the fecal umbrella and the culture of the bed | |
HU220382B (en) | Cultivation substrate and process for producing it | |
CN107197758A (en) | A kind of seeding growing seedlings method of ginkgo | |
CN106856984A (en) | A kind of Hydnum tree and its cultural method | |
KR20090132330A (en) | Nutriculture solution for plant cultivation and manufacturing methool thereof | |
JP2005533118A (en) | Environmentally safe agricultural supplements | |
KR20210014960A (en) | Method for Cultivating Mushroom Using Vermiculite, Illite, Pegmatite as mediators that effectively leach harmful components of mushroom cultivation medium | |
JP5282199B2 (en) | Hatake-shimeji culture medium and cultivation method thereof | |
CN112868498A (en) | Light substrate for container seedling culture of apocarya | |
CN102432373A (en) | Treating process for green waste and application thereof | |
CN110946054A (en) | Tea tree culture medium and preparation method thereof | |
FI128301B (en) | Method for stimulating plant disease suppressive activity in sphagnum moss, related products and uses | |
CN109197193A (en) | A kind of method of U.S.'s autumn flame Acer palmatum ' Atropurpureum' rapid cuttage breeding | |
KR100797980B1 (en) | The chip of small size seed and the method of preparing it | |
CN108934768B (en) | Black spore truffle inoculation microbial inoculum, treatment method thereof and mycorrhiza cultivation method | |
CN111972210A (en) | Ganoderma lucidum cultivation method for efficiently converting resveratrol in grape vines | |
CN106508362A (en) | Seedling-raising method for increasing seeding germination rate and seedling transplanting preservation rate of axillary choerospondias fruits | |
CZ305666B6 (en) | Process for preparing biochar-based formulation for plant growth support | |
CN108782068A (en) | A kind of high-yield disease resisting implantation methods of mango | |
CN108934511A (en) | Polychrome Bougainvillea spectabilis engrafting method based on Fatsia japonica seed oil-treatment agent | |
KR102627806B1 (en) | Culture soil and method for cultivating crops using the same |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E90F | Notification of reason for final refusal | ||
E601 | Decision to refuse application |