KR20200106633A - 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 본 발명은 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법은 식물을 세척하는 세척단계; 상기 식물을 가압처리 하는 전처리 가압단계; 상기 가압단계를 통하여 가압처리 된 식물을 적외선으로 열처리 하는 열처리 단계 및 상기 열처리 단계 이후에 냉침법, 온침법, 용매추출법, 초임계 추출법, 압착법 및 수증기 증류법 중 어느 하나의 방법 식물 오일 추출물을 제조하는 오일 추출물 제조단계를 포함하고, 상기 식물은 세이지(Salvia officinalis L.), 귀리(Avena sativa L.) 및 서양톱풀(Achillea millefolium L.)로 이루어진 군에서 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
Description
본 발명은 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 식물성 멜라토닌, 플라보노이드 기타 항산화 및 항노화 효과를 나타내는 유효성분이 보다 많이 수득될 수 있도록 하는 식물 추출물의 제조방법을 제공하기 위한 것이다. 특히, 항산화 활성 및 항노화 활성이 높을 뿐만 아니라 기호성이 우수하여 다양한 제형으로 제공될 수 있는 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법을 제공하기 위한 것이다.
사람의 피부는 노화 과정에서 다양한 물리화학적인 변화가 일어난다. 그 원인으로는 크게 내적인 노화(intrinsic aging)와 광노화(photo-aging)로 구분되며 이에 관한 연구가 활발히 이루어져 왔다. 자외선, 스트레스, 질병 상태, 환경 인자, 상처, 나이가 들어감에 따라 프리 라디칼(또는 활성 산소종)이 활성화될 수 있으며, 이런 상태가 심화될 경우 생체 내에 존재하는 항산화 방어망을 파괴하고, 세포 및 조직을 손상시켜 성인병 및 노화를 촉진하게 된다. 즉, 피부의 주요 구성 물질인 지질, 단백질, 다당류 및 핵산 등이 산화되어 피부 세포 및 조직이 파괴되고, 결국 피부 노화 현상이 생겨나는 것이다.
그러므로, 신체의 대사 과정 중 발생하는 프리 라디칼이나 자외선 조사, 염증 반응에 의해 매개되어 발생하는 프리 라디칼을 소거하여 세포막을 보호하고, 또 이미 손상 받은 세포는 활발한 신진 대사에 의해 재생시켜서 세포를 증식시켜야 피부는 빠르게 회복되고 건강한 피부를 유지할 수 있다.
상기 프리 라디칼, 특히 활성 산소종에 대한 구체적인 내용은 아래와 같다.
인간의 생체 내에서, 필요한 에너지 공급을 위해 끊임없이 일어나는 생화학 반응을 통해 발생하는 활성 산소종은 자기 방어 기구인 생체 내 소거 메카니즘에 의해 대부분 제거된다. 그러나 활성 산소종이 정상적으로 소거되지 않아 산화적 스트레스가 생체 내에 가해지면, 이들 활성 산소종은 세포 구성 성분들인 지질, 단백질, 탄수화물과 DNA의 산화적 손상 및 효소활성을 변화시켜 뇌졸중, 파킨슨씨 병과 같은 뇌 질환뿐만 아니라 심장질환, 허혈, 동맥경화 등과 같은 성인병 및 암 등의 각종 질병을 일으키는 원인이 된다. 또한 활성 산소종은 생체조직을 손상시킬 뿐만 아니라 앞서 언급한 바와 같이 노화를 촉진시키는 것으로 알려져 있다.
활성 산소종은 여러 신호전달 과정을 변경하여 유전자 발현, 세포흡착, 물질대사, 세포주기, 세포사멸에 영향을 주는 것으로 알려져 있으며, 활성 산소종이 유도하는 신호전달에는 mitogen-activated protein kinase (MAPK), nuclear factor-κB (NF-κB), phosphatidylinositol 3-kinase (PI3K), p53, β-catenin/Wnt를 매개로 하는 신호전달이 알려져 있다. 최근, 활성 산소종에 의한 인체 내 손상을 보호하는 항산화, 항노화 물질에 대한 연구는 다양하게 이루어지고 있으며, 특히 식물에는 활성 산소종을 제거할 수 있는 항산화, 항노화 성분들이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있으며, 과일, 야채, 차, 허브 등과 같은 식물로부터 얻어진 vitamin, 페놀화합물, 카로티노이드 등의 항산화, 항노화 물질에 대한 많은 연구가 보고되고 있다.
노화에는 상기와 같은 프리 라디칼 뿐만 아니라 콜라겐 분해효소인 기질 금속 단백질 분해 효소(Matrix Metalloproteinase; MMP)라는 효소도 관여한다. 즉, 생체 내에서 콜라겐과 같은 세포외기질의 합성과 분해는 적절하게 조절되나, 노화가 진행되면서 콜라겐 합성이 감소하고, 콜라겐을 분해하는 효소인 기질 금속 단백질 분해 효소(MMP)의 발현이 촉진되어 피부의 탄력이 저하되고 주름이 형성된다. 또한, 자외선 조사에 의해 이러한 분해 효소가 활성화되기도 한다.
그러므로, 세포 내에서 활성화가 유도되는 MMP 발현을 조절하거나 그 활성을 억제할 수 있는 물질의 개발이 요구되고 있다.
본 발명의 목적은 장기간 사용에 따른 부작용의 문제가 없는 천연 추출물을 활용하면서 항산화 활성을 나타낼 수 있는 항산화 조성물의 제조방법을 제공하기 위한 것이다.
본 발명은 상기 제조방법을 통하여 식물에 포함된 항산화 및 항노화에 대한 유효성분의 활성이 높게 유지될 수 있도록 함으로서 부작용의 문제 없이 다양한 제형으로 제조되어 제공될 수 있도록 하기 위한 것이다.
또한 상기 제조방법을 통하여 제조된 조성물은 우수한 기호성을 가짐에 따라 다양한 제품에 쉽게 접목되어 적용될 수 있게 하기 위한 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법은 식물을 세척하는 세척단계; 상기 식물을 가압처리 하는 전처리 가압단계; 상기 가압단계를 통하여 가압처리 된 식물을 적외선으로 열처리 하는 열처리 단계 및 상기 열처리 단계 이후에 냉침법, 온침법, 용매추출법, 초임계 추출법, 압착법 및 수증기 증류법 중 어느 하나의 방법 식물 오일 추출물을 제조하는 오일 추출물 제조단계를 포함하고, 상기 식물은 세이지(Salvia officinalis L.), 귀리(Avena sativa L.) 및 서양톱풀(Achillea millefolium L.)로 이루어진 군에서 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
상기 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법은 상기 오일 추출물 제조단계 이후에, 상기 오일 추출물 제조 단계에서 제조된 세이지 오일 추출물, 귀리 오일 추출물 및 서양 톱풀 오일 추출물을 혼합하는 혼합단계를 더 포함하는 것일 수 있다.
상기 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 식물은 세이지, 귀리, 서양톱풀, 타임(Thyme), 바질(basil), 민트(mint), 로즈메리(rosemary), 파프리카(Paprika), 팔각(Star Anise), 솔잎(Pine), 레몬그라스(Lemongrass), 라벤더(Lavender) 및 유칼립투스(Eucalyptus)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상이고, 상기 혼합단계는, 타임 오일 추출물, 바질 오일 추출물, 민트 오일 추출물, 로즈메리 오일 추출물, 파프리카 오일 추출물, 팔각 오일 추출물, 솔잎 오일 추출물, 레몬그라스 오일 추출물, 라벤더 오일 추출물, 유칼립투스 오일 추출물 및 이들의 혼합물로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 혼합오일을 더 포함하는 것일 수 있다.
상기 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 혼합단계는 세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 귀리 오일 추출물 30 내지 150 중량부, 서양톱풀 30 내지 150 중량부가 혼합되는 것일 수 있다.
항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 혼합단계에서 상기 혼합오일은 세이지 100 중량부에 대하여, 20 내지 100 중량부로 혼합되는 것일 수 있다.
본 발명의 다른 일 실시예에 따른 기능성 식품은 상기 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법으로 제조된 조성물을 포함하는 것이다.
본 발명의 또 다른 일 실시예에 따른 외용제는 상기 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법으로 제조된 조성물을 포함하는 것이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법은 식물을 세척하는 세척단계; 상기 식물을 가압처리 하는 전처리 가압단계; 상기 가압단계를 통하여 가압처리 된 식물을 적외선으로 열처리 하는 열처리 단계 및 상기 열처리 단계 이후에 냉침법, 온침법, 용매추출법, 초임계 추출법, 압착법 및 수증기 증류법 중 어느 하나의 방법 식물 오일 추출물을 제조하는 오일 추출물 제조단계를 포함하고, 상기 식물은 세이지(Salvia officinalis L.), 귀리(Avena sativa L.) 및 서양톱풀(Achillea millefolium L.)로 이루어진 군에서 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
본 발명에서 말하는 항산화는 산화과정을 늦추거나, 차단 또는 예방할 수 있는 효능을 의미한다. 구체적으로 본 발명에서는 활성산소종 라디칼 소거능을 의미할 수 있다.
본 발명에서 말하는 항노화는 노화 특히, 피부 노화 과정을 늦추거나 차단 또는 예방할 수 있는 효능을 의미한다. 구체적으로 피부 내 콜라겐 분해효소의 발현을 억제함으로써 피부 내의 콜라겐 분해를 감소시켜 피부 탄력을 증진시키고 주름을 개선시키는 효능을 의미할 수 있다.
상기 전처리 가압단계는 상기 식물에 포함된 항산화 및 항노화에 대한 유효성분의 활성을 높이고, 기타 불순물이 추출단계에서 제거될 수 있도록 하여 보다 활성이 우수한 유효성분을 수득하기 위한 것이다.
상기 가압단계는 질소, 기타 비활성화 기체를 사용하여 압력을 가하는 방법으로 진행할 수 있다. 이에 한정하는 것은 아니나, 예시를 들면, 상기 식물이 담기 용기에 300 내지 900 torr로 1 내지 10분동안 질소기체를 주입하여 압력을 가하는 것일 수 있다.
세이지는 꿀풀과에 속하는 여러해살이풀. 지중해 지역이 원산지이다. 꽃은 6~7월에 피는데 꿀이 있어 꿀벌이 모이는 밀원식물이다. 식물 전체에서 향기가 난다. 생잎에는 약간의 쓴맛이나 떫은 맛이 있지만, 가열하면 단맛으로 변한다. 잎을 얻기 위해 재배하는데, 신선한 잎이나 말린 잎을 많은 음식, 특히 가금과 돼지고기로 만드는 소시지의 향미료로 쓰기도 한다.
상기 귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방을 원산지로 둔 벼목 화본과의 두해살이 풀로 연맥(燕麥) 또는 작맥(雀麥)이라고도 하며 영어로는 오트(oat)라고 한다. 유럽에는 BC 2000∼1300년경에 전파되었고, 중국에서는 600∼900년경부터 재배하였다. 한국에는 고려시대에 원(元) 나라가 군대의 말먹이로 가져오면서 전해졌다. 이후 북부 산간지대의 화전에서 약간 재배하였으나 귀리 자체가 겨울에 따뜻하고 여름에 서늘한 기후에서 잘 자라기 때문에 우리나라에서는 생장이 적합하지 않아 찾아보기 어렵다. 현재 러시아, 캐나다, 폴란드, 핀란드, 오스트레일리아, 미국, 스페인, 영국 등 다양한 나라에서 재배되고 있으며 최대 주산지는 러시아로 2013년을 기준으로 연간 400만톤이 넘는 귀리를 생산하고 있다.
상기 서양톱풀은 유럽이 원산지로, 관상용과 약용으로 재배되었으나 들로 퍼져 야생화되었다. 뿌리줄기가 옆으로 뻗으면서 새싹을 낸다. 줄기는 곧게 서고 높이가 60∼100cm이며 거미줄 같은 털로 덮인다. 잎은 어긋나고 밑 부분이 줄기를 감싸며 2회 깃꼴로 깊게 갈라진다. 갈라진 조각은 줄 모양이고 양면에 털이 있으며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃은 6 내지 9월에 흰색으로 피고 줄기 끝에 두상화(頭狀花)가 산방꽃차례를 이루며 빽빽이 달린다. 총포는 긴 타원 모양이고, 포 조각은 긴 타원 모양이며 끝이 둔하고 위쪽 가장자리에 갈색의 털이 있다. 두상화는 설상화와 관상화로 구성되는데, 설상화는 5개이고 암꽃이며 끝이 얕게 3개로 갈라지고 옆으로 퍼지며, 관상화는 양성화이고 끝이 5개로 갈라진다. 열매는 수과이고 길이 2.2mm의 긴 타원 모양이며 털이 없고 관모도 없다
본 발명에서 말하는 오일 추출물은 사전적 의미를 포함하며 그 보다 넓게 식물에 포함된 오일류를 중심으로 추출된 제형의 추출물을 의미한다.
오일 추출방법으로는 냉침법, 온침법, 용매추출법, 초임계 추출법, 압착법 및 수증기 증류법 등을 이용할 수 있다. 상기 세이지 오일 추출물을 사용하는 경우 항산화 및 항노화 활성이 보다 우수할 수 있다.
바람직하게 상기 추출법은 수증기 증류법에 의하는 것일 수 있다. 전처리 가압단계 이후에 수증기 증류법에 의하는 경우 상술한 식물에 포함된 하기의 [화학식 1] 내지 [화학식 3]로 표시되는 화합물 기타, 항산화 및 항노화 활성이 높은 유효성분을 보다 많이 수득할 수 있기 때문이다.
[화학식 1]
[화학식 2]
[화학식 3]
상기 세이지 추출물은 항산화 활성 및 항노화 활성을 나타내며, 자체적인 향미에 의하여 다양한 식품 또는 외용제의 제형으로 제공될 수 있다. 따라서 상기 항산화 활성 및 항노화 활성을 기반으로 다양한 제형으로 널리 제공되어 항산화 및 항노화 제품으로 사용될 수 있다.
상기 혼합단계는 세이지 오일 추출물에 귀리 오일 추출물을 혼합하는 것일 수 있다.
상기 귀리 오일 추출물이 혼합되는 경우 상호 작용에 의한 상승효과로 항산화 및 항노화 활성이 단순 조합 이상으로 증진되는 효과를 낼 수 있다.
바람직하게 상기 혼합단계는 세이지 오일 추출물, 귀리 오일 추출물 및 서양톱풀 오일 추출물이 혼합된 것일 수 있다. 이 경우 항산화 및 항노화 활성이 보다 높게 증진될 수 있다.
상기 서양톱풀 추출물이 더 포함되는 경우 상호작용에 의한 상승효과로서 항산화 및 항노화 효과가 보다 높아질 수 있다.
바람직하게 상기 혼합단계는 세이지 오일 추출물을 포함하고 상기 세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 귀리 오일 추출물 30 내지 150 중량부 및 서양톱풀 오일 추출물 30 내지 150 중량부를 포함하도록 혼합되는 것일 수 있다.
더 바람직하게 상기 혼합단계는 세이지 오일 추출물을 포함하고 상기 세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 귀리 오일 추출물 80 내지 130 중량부 및 서양톱풀 오일 추출물 30 내지 80 중량부를 포함하도록 혼합되는 것일 수 있다. 상기 범위에 의하는 경우 각 오일 추출물의 상호 작용에 의한 상승효과로 항산화 및 항노화 활성이 크게 높아질 수 있다.
상기 혼합단계는, 세이지 오일 추출물, 귀리 오일 추출물 및 서양톱풀 오일 추출물을 포함하고, 항산화 및 항노화용 조성물은 타임(Thyme) 오일 추출물, 바질(basil) 오일 추출물, 민트(mint) 오일 추출물, 로즈메리(rosemary) 오일 추출물, 파프리카(Paprika) 오일 추출물, 팔각(Star Anise) 오일 추출물, 솔잎(Pine) 오일 추출물, 레몬그라스(Lemongrass) 오일 추출물, 라벤더(Lavender) 오일 추출물, 유칼립투스(Eucalyptus) 오일 추출물 및 이들의 혼합물로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나를 더 포함하도록 혼합되는 것일 수 있다.
혼합단계에서 상기 범위에 식물 추출물을 더 포함하도록 혼합하는 경우 기호성과 함께 항산화 및 황노화 활성이 높아지게 된다.
바람직하게 상기 혼합단계는 세이지 오일 추출물을 포함하고 상기 세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 귀리 오일 추출물 30 내지 150 중량부 및 서양톱풀 오일 추출물 30 내지 150 중량부를 포함하고, 타임(Thyme) 추출물, 바질(basil) 추출물, 민트(mint) 추출물, 로즈메리(rosemary) 추출물, 파프리카(Paprika) 추출물, 팔각(Star Anise) 추출물, 솔잎(Pine) 추출물, 레몬그라스(Lemongrass) 추출물, 라벤더(Lavender) 추출물, 유칼립투스(Eucalyptus) 추출물 및 이들의 혼합물로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나를 20 내지 100 중량부로 포함하도록 혼합되는 것일 수 있다.
상기 범위의 의하는 경우 항산화 및 항노화 활성이 더 높아지게 되므로 보다 적은 함량으로 우수한 항산화 및 항노화 활성을 나타내도록 하여 장기간 사용에 따른 부작용 등의 문제가 없게 할 수 있다. 또한 다양한 제형에 보다 용이하게 적용시킬 수 있어 다양한 제품 군으로 널리 보급하게 할 수 있는 장점을 가진다.
바람직하게 혼합단계는 세이지 오일 추출물을 포함하고 상기 세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 귀리 오일 추출물 30 내지 150 중량부 및 서양톱풀 오일 추출물 30 내지 150 중량부를 포함하고, 타임 오일 추출물, 라벤더 오일 추출물 및 팔각 오일 추출물이 혼합된 혼합 오일을 20 내지 40 중량부가 포함되도록 혼합되는 것이고, 상기 혼합 오일은 타임 오일 추출물, 라벤더 오일 추출물 및 팔각 오일 추출물이 1: 1: 1 내지 2: 3: 2 중량비로 혼합된 것일 수 있다.
상기 범위에 의하는 경우 활성 산소 제거에 의한 항산화 및 항노화 활성이 우수할 뿐만 아니라, 콜라겐을 분해하는 효소인 기질 금속 단백질 분해 효소(MMP)의 발현을 억제하여 피부 노화를 방지하는 효과를 낼 수 있다.
더 바람직하게는 상기 혼합단계는 상기 세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 청경채(Chinese cabbage) 오일 추출물을 0.01 내지 0.1 중량부 더 포함하도록 혼합되는 것일 수 있다.
상기 청경채 오일 추출물이 일정한 범위에서 더 포함되는 경우 다른 오일 추출물과 상호 작용에 의한 상승효과로서, 항산화 및 항노화에 우수한 활성을 나타내게 할 수 있다.
본 발명의 다른 일 실시예에 따른 식품은 상기 항산화 및 항노화용 조성물을 포함하는 것일 수 있다.
본 발명에 따른 식품 조성물은 기능성 식품에 그대로 첨가되거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 그의 사용 목적(예방 또는 개선용)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 상기 기능성 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 식품의 예로는 음료, 육류, 소세지, 빵, 비스켓, 떡, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 기능성 식품을 모두 포함한다.
본 발명의 또 다른 일 실시예에 따른 건강기능성 식품은 상기 항산화 및 항노화용 조성물을 포함하는 것일 수 있다.
상기 외에 본 발명의 기능성 식품은 특수영양식품을 포함하며, 여러 가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제(치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있으며, 이러한 첨가제의 비율은 그렇게 중요하진 않지만 본 발명의 식품 조성물 100 중량% 당 0 내지 약 20 중량%의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다. 다만 이에 한정하는 것은 아니다.
본 발명의 또 다른 일 실시예에 따른 외용제는 상기 항산화 및 항노화용 조성물을 포함하는 것일 수 있다.
상기 외용제는 화장품, 의약외품제제를 모두 포함하는 것이며, 그 제형은 에멀젼, 로션, 크림(수중유적형, 유중수적형, 다중상), 용액, 현탁액(무수 및 수계), 무수 생성물(오일 및 글리콜계), 젤, 마스크, 팩, 분말 등의 제형으로 제조될 수 있다. 다만 이에 한정하는 것은 아니다.
본 발명은 장기간 사용에 따른 부작용의 문제가 없는 천연 추출물을 활용하면서 항산화 활성을 나타낼 수 있는 항산화 조성물의 제조방법을 제공한다.
본 발명은 상기 제조방법을 통하여 식물에 포함된 항산화 및 항노화에 대한 유효성분의 활성이 높게 유지될 수 있도록 함으로서 부작용의 문제 없이 다양한 제형으로 제조되어 제공될 수 있게 한다.
또한 본 발명은 상기 제조방법을 통하여 제조된 조성물은 우수한 기호성을 가짐에 따라 다양한 제품에 쉽게 접목되어 적용될 수 있게 할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법의 순서도를 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법의 순서도를 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 활성의 실험 결과에 관한 것이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 항노화 활성의 실험 결과에 관한 것이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법의 순서도를 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 활성의 실험 결과에 관한 것이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 항노화 활성의 실험 결과에 관한 것이다.
이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예에 대하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다.
[제조예: 식물 오일 추출물의 제조]
본 발명에 따른 식물 오일 추출물의 효과상 특징을 확인하기 위하여 본 발명의 제조단계에 따라 식물 오일 추출물 및 그 혼합물을 제조하였다. 각 식물 오일 추출은 수증기 증류법에 의하여 추출하였으며, 하기의 [표 1]과 같은 조성을 혼합하여 혼합물을 제조하였다. 또한 추가적인 식물 오일 추출물 혼합에 따른 상승효과를 확인하기 위하여 [표 2]와 같이 혼합오일 또는 혼합오일과 함께 청경채 오일 추출물을 더 포함하도록 하여 추가적인 혼합제형을 제조하였다.
한편, 하기의 [표 2]에서 혼합오일은 타임 오일 추출물, 라벤더 오일 추출물 및 팔각 오일 추출물을 1 :1 :1 중량비로 혼합하여 제조한 것이다.
또한 하기의 [표 2]에서 혼합오일 및 청경채 추출물은 세이지 100 중량부를 기준으로 더 혼합되었고, 제조예 EA3 260 중량부 내에 세이지 오일 추출물이 100 중량부이 포함된 것이므로 이를 기준으로 정량하여 혼합제형으로 제조하였다.
| EA1 | EA2 | EA3 | EA4 | EA5 | EA6 | EA7 | EA8 | |
| 세이지 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| 귀리 | - | 100 | - | 30 | 80 | 130 | 150 | 180 |
| 서양톱풀 | - | - | 100 | 10 | 30 | 80 | 130 | 150 |
(단위: 중량부)
| EB1 | EB2 | EB3 | EB4 | EB5 | EB6 | EB7 | EB8 | EB9 | |
| EA3 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 |
| 혼합오일 | 10 | 20 | 40 | 100 | 120 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 청경채 | - | - | - | - | - | 0.005 | 0.01 | 0.1 | 0.2 |
(단위: 중량부)
[실험예 1: 항산화 효과 실험]
상기 EA1 내지 EA8, EB1 내지 EB9에 대한 항산화 효과를 확인하기 위하여 DPPH 방법을 이용하여 라디칼 소거능에 대한 실험을 진행하였다. 대조군으로는 각각 히알루로닉 에시드, ascorbic acid(비타민C)를 사용하였으며, 본 발명의 제품 A는 1mg/ml 농도로 처리하였다.
한편, 상기 EA1 내지 EA8, EB1 내지 EB9에 대한 항산화 효과를 명확히 비교할 수 있도록 하기 위하여 대조군인 ascorbic acid의 활성산소종 소거능(%)을 100으로 하고, 이와 비교하여 평가하였다.
그 결과를 하기의 [도 1]에 나타내었다.
하기의 [도 1]을 참조하면, EA3에서는 혼합에 의한 상승효과가 확인되지 않으나, EA2에서 혼합에 의한 상승효과가 나타난다는 점을 알 수 있다. 특히 세이지 오일 추출물, 귀리 오일 추출물 및 서양톱풀 오일 추출물이 혼합되는 경우 상호 작용에 의한 상승효과가 나타난다는 점을 알 수 있다. 특히 일정한 혼합범위에서 상승효과가 높았는데, EA5 및 EA6에 의하는 경우 항산화 활성이 크게 높아질 수 있게 된다는 점을 알 수 있다.
한편, 혼합오일을 더 포함하는 경우 항산화활성이 높아지며 특히 EB2 및 EB3에 의하는 경우 활성산소종을 제고하는 효율이 우수하였다.
그리고, EB7 및 EB 8의 경우에는 ascorbic acid 보다도 우수한 활성산소종에 대한 제거효율을 나타냄으로서 상당히 우수한 항산화 활성을 나타낸다는 점을 알 수 있다.
[실험예 2: 항노화 효과 실험]
상기EA1 내지 EA8, EB1 내지 EB9에 대한 항노화 효과를 확인하기 위하여
섬유아세포에 상기 제조예를 1mg/ml 농도로 처리하여 24시간 관찰하였다. 대조군으로 transforming growth factor β(이하, TGFβ이라 한다)를 동일한 시간 동안 처리하였다. 각 시험물질을 처리하여 ECM(extracellular matrix)분해 효소인 MMP 1 유전자 발현감소 정도를 측정하였다. 이후 MMP1 유전자 발현 정도를 평가하였다.
각 제조예에 대한 효과를 명확히 비교할 수 있도록 상기 대조군과 대비하여 각 제조예에 대한 MMP1 유전자 발현억제 효율(%)로 평가하였다.
그 결과를 하기의 [도 2]에 나타내었다.
하기의 [도 2]를 참조하면, 세이지 오일 추출물에 귀리 추출물이 혼합되는 경우 상승효과가 나타나는 것을 확인할 수 있다. 반면 EA3에서 알 수 있는 바와 같이 세이지 오일 추출물과 서양톱풀 오일 추출물을 혼합하는 경우에는 상승효과가 발견되지 않는다.
또한 세이지 오일 추출물, 귀리 오일 추출물 및 서양톱풀 오일 추출물을 포함하는 경우 상승효과가 나타나는 점을 알 수 있었다.
그리고, 혼합오일과 청경채 오일 추출물이 일정한 혼합비를 유지하면서 혼합되는 경우 상당히 높은 정도의 MMP1 발현의 억제에 기여한다는 점을 확인할 수 있었다.
[실험예 3: 기호성 평가 실험]
상기EA8 내지 EA6, EB1 내지 EB9에 대한 향미를 포함한 기호성을 확인하기 위하여 제조된 혼합오일에 대한 향미를 평가하였다. 10인의 평가인이 향미를 평가하여 세이지 오일 추출물과 비교 평가하여 지수로 나타내었으며, 그 평균값(반올림 적용)을 하기의 [표 3]에 나타내었다. 상기 향미에 대한 지수는 그 숫자가 높을수록 효과가 우수한 것이다.
| EA1 | EA2 | EA3 | EA4 | EA5 | EA6 | EA7 | EA8 | EB1 | EB2 | EB3 | EB4 | EB5 | EB6 | EB7 | EB8 | EB9 | |
| 향미 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 6 | 9 | 9 | 7 |
상기 [표 3]을 참조하면, 세이지 오일 추출물에 대하여 귀리 오일 추출물 또는 서양톱풀 오일 추출물을 혼합하는 경우 향미가 증가하는 효과는 나타내기 어렵다는 점을 알 수 있다.
반면, 혼합오일 조성물을 더 포함하는 경우 전반적으로 향미가 증가하여 기호성이 높아진다는 점을 알 수 있었다.
특히 EB7 및 EB8의 경우에는 해당 범위에서 향미가 높아진다는 점을 알 수 있었는데, 이를 통하여 항산화 및 항노화 활성이 높으면서도 향미가 우수하여 높은 기호성을 가지는 다양한 식품 조성물 또는 외용제 조성물을 제공할 수 있다는 점을 알 수 있다.
이에 따라 다양한 제형으로 제품을 제조할 수 있으며, 기호성과 더불어 다양한 상품 군에 적용하여 항산화 또는 항노화를 목적으로 하는 기능성 식품 등에 적용하게 할 수 있다.
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.
Claims (7)
- 식물을 세척하는 세척단계;
상기 식물을 가압처리 하는 전처리 가압단계;
상기 가압단계를 통하여 가압처리 된 식물을 적외선으로 열처리 하는 열처리 단계 및
상기 열처리 단계 이후에 냉침법, 온침법, 용매추출법, 초임계 추출법, 압착법 및 수증기 증류법 중 어느 하나의 방법 식물 오일 추출물을 제조하는 오일 추출물 제조단계를 포함하고,
상기 식물은 세이지(Salvia officinalis L.), 귀리(Avena sativa L.) 및 서양톱풀(Achillea millefolium L.)로 이루어진 군에서 어느 하나 이상인 것인
항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법. - 제 1항에 있어서,
상기 오일 추출물 제조단계 이후에,
상기 오일 추출물 제조 단계에서 제조된 세이지 오일 추출물, 귀리 오일 추출물 및 서양 톱풀 오일 추출물을 혼합하는 혼합단계를 더 포함하는 것인
항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법. - 제 2항에 있어서,
상기 식물은 세이지, 귀리, 서양톱풀, 타임(Thyme), 바질(basil), 민트(mint), 로즈메리(rosemary), 파프리카(Paprika), 팔각(Star Anise), 솔잎(Pine), 레몬그라스(Lemongrass), 라벤더(Lavender) 및 유칼립투스(Eucalyptus)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상이고,
상기 혼합단계는,
타임 오일 추출물, 바질 오일 추출물, 민트 오일 추출물, 로즈메리 오일 추출물, 파프리카 오일 추출물, 팔각 오일 추출물, 솔잎 오일 추출물, 레몬그라스 오일 추출물, 라벤더 오일 추출물, 유칼립투스 오일 추출물 및 이들의 혼합물로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 혼합오일을 더 포함하는 것인
항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법. - 제 2항에 있어서,
상기 혼합단계에서
세이지 오일 추출물 100 중량부에 대하여 귀리 오일 추출물 30 내지 150 중량부, 서양톱풀 30 내지 150 중량부가 혼합되는 것인
항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법. - 제 3항에 있어서,
상기 혼합단계에서 상기 혼합오일은 세이지 100 중량부에 대하여, 20 내지 100 중량부로 혼합되는 것인
항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법. - 제 1항 내지 제5항에 중 어느 한 항에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 따라 제조된 조성물을 포함하는 기능성 식품.
- 제 1항 내지 제5항에 중 어느 한 항에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 따라 제조된 조성물을 포함하는 외용제.
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| KR20220057281A (ko) * | 2020-10-29 | 2022-05-09 | 농업회사법인 포항노다지마을 주식회사 | 항산화, 미백 및 주름개선 효과를 갖는 발효 귀리 추출물 제조방법 |
| KR20220115276A (ko) * | 2021-02-10 | 2022-08-17 | 주식회사 바이오의생명공학연구소 | 면역증강 및 항산화 증진용 조성물 |
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| KR20150076999A (ko) | 2013-12-27 | 2015-07-07 | 대구가톨릭대학교산학협력단 | 항산화 및 미백 활성이 증진된 굴 추출물의 제조방법 |
| KR20160099866A (ko) | 2015-02-13 | 2016-08-23 | 경남대학교 산학협력단 | 배추잎 추출물을 포함한 항산화 및 항노화 조성물 |
-
2019
- 2019-03-05 KR KR1020190025089A patent/KR20200106633A/ko active IP Right Grant
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