KR20200073005A - 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템 - Google Patents

음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템 Download PDF

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KR20200073005A
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서상렬
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Abstract

본 발명은 무인주문 및 결제서비스 제공시스템에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리에 시간이 소요되는 테이크아웃 메뉴의 주문과 결제가 매장을 방문하지 않고 주문통합관리서버에 접속하여 진행되며, 매장별 주문현황을 토대로 산출된 예상 대기시간을 주문자에게 알려주고, 주문한 테이크아웃 메뉴의 조리시작과 조리완료 신호를 토대로 생성된 주문처리정보에 의해 매장에서의 조리상황이 주문자에게 전달될 수 있게 함으로써, 매장 앞에서 장시간 대기하지 않고도 주문한 음식을 수령할 수 있게 함과 아울러, 주문접수와 결제가 주문통합관리서버에 의해 진행됨으로써, 인력을 충원하지 않고도 매장관리자의 조리 중 동선을 최소화하여 조리 효율을 향상시킬 수 있게 한 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템에 관한 것이다.

Description

음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템{SYSTEM FOR PROVIDING UNMANNED ORDER AND PAYMENT SERVICE}
본 발명은 무인주문 및 결제서비스 제공시스템에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 조리에 시간이 소요되는 테이크아웃 메뉴의 주문과 결제가 매장을 방문하지 않고 주문통합관리서버에 접속하여 진행되며, 매장별 주문현황을 토대로 산출된 예상 대기시간을 주문자에게 알려주고, 주문한 테이크아웃 메뉴의 조리시작과 조리완료 신호를 토대로 생성된 주문처리정보에 의해 매장에서의 조리상황이 주문자에게 실시간 전달될 수 있게 함으로써, 매장 앞에서 장시간 대기하지 않고도 방문 즉시 음식을 수령할 수 있게 함과 아울러, 주문접수와 결제가 주문통합관리서버에 의해 진행됨으로써, 인력을 충원하지 않고도 매장관리자의 조리 중 동선을 최소화하여 조리 효율을 향상시킬 수 있게 한 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템에 관한 것이다.
최근 유명 맛집뿐만 아니라, 관광지나 야시장에서 간단하고 맛있는 요깃거리를 제공하는 이동식 푸드트럭을 이용하는 경우가 증가하고 있으며, 이러한 이동식 푸드트럭 등에서는 신선한 식재료를 충분히 비축하고 주문에 따라 스테이크 등 일정한 조리시간이 필수적으로 요구되는 음식을 직접 조리하여 제공하곤 한다.
그에 따라, 음식을 구매하고자 하는 소비자들로서는 주문 후 조리가 완료될 때까지 이동식 푸드트럭 앞에서 장시간 기다리고 있어야 하기 때문에, 음식을 주문하고자 하는 사람과, 주문한 음식을 기다리는 사람들이 모두 엉켜 혼잡한 상황을 초래하곤 하였다. 이는 이동식 푸드트럭 뿐만 아니라, 점포를 구비하고 있지만 손님들을 수용할 만한 충분한 공간을 확보하지 못하고 있는 다수의 소규모 음식점 또는 다수의 음식점들이 모여 있는 푸드존의 경우에도 마찬가지로 겪게 되는 문제라고 할 것이다.
또한, 이러한 이동식 푸드트럭이나 소규모 음식점과 같이 점포 내에서 먹기보다는, 조리된 음식을 갖고 가서 다른 장소에서 먹는 테이크아웃 서비스를 제공하기 위해 창업하는 창업자들은 인건비 절약을 위하여 최소한의 인원으로 사업을 영위함이 일반적이다.
그에 따라, 주문받고 결제를 수행하며 조리 후 포장 제공까지 1~2명의 최소 인원으로 사업을 영위하는 경우가 빈번한바, 적은 인력으로 다양한 업무를 함께 수행한다면 그러한 업무처리를 위한 시간과, 업무처리를 위해 움직이는 동선이 길어지면서 조리에 집중하는 시간이 줄어들 수 밖에 없어 주문한 음식을 수령하기까지 더 많은 시간이 필요하게 되는 문제점이 있었다.
또한, 야구장과 같이 다수의 인원이 몰려 있는 장소에 구비된 패스트푸드점 같은 경우에는 짧은 시간 동안 워낙 많은 사람들이 몰려들게 되므로, 다수의 인력이 고객의 주문을 받고 서비스를 제공함에도 원하는 음식을 주문하고 받기까지는 오랜 시간 기다려야 하는 불편함이 여전히 존재하였다.
물론, 최근에는 다양한 종류의 배달 앱(APP)의 이용이 증가하게 되면서, 스마트폰에 설치된 배달 앱(APP)을 이용하여 다양한 유형의 매장과 메뉴를 검토한 후 주문하고 결제까지 수행함으로써, 간편한 스마트폰 조작으로 원하는 음식을 주문하고 배달받는 경우가 증가하고 있다.
이처럼 배달 앱의 사용은 종래에 다양한 광고들을 통하여 원하는 매장과 메뉴를 먼저 선택한 후 전화로 주문 및 배달을 요청하던 방식을 벗어나, 여러 매장을 방문한 것처럼 다양한 음식을 제공하는 여러 매장과 메뉴들을 비교 검토하면서 주문하고자 하는 음식을 선택하고 주문할 수 있게 한 장점이 있었다.
그러나, 이와 같이 배달 앱(APP)을 적용할 수 있는 음식점의 경우 종래에 전화로 배달요청이 가능하던 음식점들만이 그 대상이 될 수 밖에 없었는바, 1인 창업자들이 주로 참여하는 이동식 푸드트럭이나, 짧은 시간동안 많은 주문을 처리해야 하는 야구장 등의 음식서비스 제공업 등 배달이 쉽지 않은 경우에는, 종래 사용되고 있는 배달 앱(APP)의 이점을 충분히 활용하지 못하게 되는 문제점이 있었다.
그에 따라, 배달을 위한 음식 주문을 벗어나 테이크아웃 제품에 적용될 수 있는 새로운 형태의 주문 및 결제서비스에 대한 필요성은 여전하다 할 것이다.
대한민국 공개특허 제10-2017-0141038호 대한민국 등록특허 제10-1742907호
본 발명은 조리에 시간이 소요되는 테이크아웃 메뉴의 주문과 결제가 매장을 방문하지 않고 주문통합관리서버에 접속하여 진행되며, 매장별 주문현황을 토대로 산출된 예상 대기시간을 주문자에게 알려주고, 주문한 테이크아웃 메뉴의 조리시작과 조리완료 신호를 토대로 생성된 주문처리정보에 의해 매장에서의 조리상황이 주문자에게 실시간 전달될 수 있게 함으로써, 매장 앞에서 장시간 대기하지 않고도 방문 즉시 음식을 수령할 수 있게 함과 아울러, 주문접수와 결제가 주문통합관리서버에 의해 진행됨으로써, 인력을 충원하지 않고도 매장관리자의 조리 중 동선을 최소화하여 조리 효율을 향상시킬 수 있게 한 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템을 제공하는 것을 과제로 한다.
상기 과제를 해결하기 위한 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템은,
설치된 무인주문 앱(APP)을 활성화시켜 테이크아웃 하기 위한 메뉴를 선택한 후 결제하고, 매장별 주문현황을 토대로 주문통합관리서버에서 산출된 예상 대기시간이 포함된 주문확인정보를 수신하며, 주문한 메뉴의 조리 시작과 완료여부를 주문처리정보로 실시간 수신하여 표출시키는 스마트 단말기; 매장에서 제공하는 테이크아웃 메뉴와 각 테이크아웃 메뉴에 대한 예상 조리시간을 상기 주문통합관리서버에 등록하고, 무선통신망상에서 주문통합관리서버로부터 갱신된 주문현황을 수신하여 표출시키며, 해당 주문 음식의 조리시작과 조리완료 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하는 매장단말기; 및 무선통신망상에서 접속하는 상기 스마트 단말기에 주문 가능한 테이크아웃 메뉴 정보를 제공하며, 상기 스마트 단말기에서 전송되는 메뉴 선택정보에 의해 매장별 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 잔여 주문현황을 토대로 예상 대기시간을 산출한 후 주문확인정보로 상기 스마트 단말기에 제공하고, 상기 매장단말기에서 전송되는 주문 음식의 조리시작과 조리완료 신호에 의해 사용자의 주문 메뉴에 대한 조리상황을 알리는 주문처리정보를 생성하여 상기 스마트 단말기로 실시간 전송하는 주문통합관리서버;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 스마트 단말기는,
무선통신망 상에서 상기 주문통합관리서버에 접속하여 음식을 수령하기 위해 방문하고자 하는 장소와 매장과 테이크아웃 메뉴를 선택하고, 선결제를 진행하는 메뉴선택부; 해당 매장의 잔여 주문현황을 토대로 각 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 상기 주문통합관리서버에서 산출된 예상 대기시간과 주문번호로 이루어진 주문확인정보를 수신하여 표출시키는 주문확인정보 수신부; 및 상기 매장단말기에 의해 전송된 주문한 메뉴에 대한 조리시작과 조리완료 신호를 토대로 생성된 주문처리정보를 상기 주문통합관리서버로부터 수신하여 사용자가 인지할 수 있도록 표출시키는 주문처리정보 표출부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 매장단말기는,
매장에서 조리하여 제공하는 테이크아웃 메뉴와 각 테이크아웃 메뉴에 대한 예상 조리시간을 상기 주문통합관리서버에 등록하는 메뉴관리부; 상기 주문통합관리서버에 새로이 접수된 주문내역과 조리가 완료된 주문내역이 반영되어 있는 실시간 주문현황을 무선통신망상에서 상기 주문통합관리서버로부터 수신하여 표출하는 주문현황 표출부; 및 표출된 실시간 주문현황 상에서 미완료된 주문내역의 조리를 시작하면서 조리시작 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하고, 조리가 완료된 후 조리완료 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하여, 주문한 메뉴에 대한 조리상황을 알리는 주문처리 등록부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 주문통합관리서버는,
상기 스마트 단말기에서 전송되는 메뉴 선택정보에 의해 선택된 메뉴를 해당 매장의 주문현황에 추가하고, 상기 매장단말기에서 전송되는 조리완료 신호에 의해 주문현황 상의 주문내역을 완료로 변경하여 갱신하는 주문처리부; 매장별로 완료되지 않은 잔여 주문현황에 대한 예상 조리시간에 사용자에 의해 새로이 추가된 메뉴의 예상 조리시간을 더하여 사용자의 주문이 처리되는데 소요될 예상 대기시간을 산출하는 대기시간 산출부; 산출된 예상 대기시간과 주문번호가 포함된 주문확인정보를 생성한 후, 메뉴를 선택한 사용자의 스마트 단말기로 전송하여 표출시키는 주문내역 관리부; 및 상기 매장단말기에서 전송되는 조리시작 신호와 조리완료 신호를 수신하여 주문한 메뉴에 대한 매장에서의 조리상황을 알리는 주문처리정보를 생성한 후, 해당 메뉴를 주문한 사용자의 스마트 단말기로 전송하는 주문처리정보 생성부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 야시장, 푸드트럭, 야구장의 푸드존 등 배달에 적합하지 않은 테이크아웃 메뉴에 대한 주문과 수령을 위해 매장 앞에서 장시간 대기해야 하는 불편을 최소화할 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 추가적인 인력의 충원 없이도 주문과 결제 및 매출관리를 수행할 수 있게 되므로 테이크아웃 메뉴를 제공하는 매장관리자의 사업 운영 편의성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템의 전체 흐름도.
도 2는 본 발명에 따른 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템의 블록 구성도.
도 3은 본 발명에 따라 스마트 단말기에 표출되는 메뉴 선택 화면을 나타내는 예시화면.
도 4는 본 발명에 따라 주문 완료 후 주문확인정보가 표출된 것을 나타내는 예시화면.
도 5는 본 발명에 따라 주문 음식이 완료되어 테이크아웃을 요청하는 주문처리정보가 표출된 것을 나타내는 예시화면.
도 6은 본 발명에 따라 매장단말기에 주문현황이 표출되는 것을 나타내는 예시화면.
도 7은 본 발명에 따라 매장관리자가 메뉴정보를 주문통합관리서버에 추가 또는 수정하는 매장관리화면을 나타내는 예시화면.
도 8은 본 발명에 따라 매장관리자가 매출내역을 주문통합관리서버에서 확인하는 매출관리화면을 나타내는 예시화면.
이하에서는 본 발명의 구체적인 실시예를 도면을 참조하여 상세히 설명하도록 한다.
도 1은 본 발명에 따른 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템의 전체 흐름도이고, 도 2는 본 발명에 따른 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템의 블록 구성도이다. 도 1에서 매장단말기와 주문통합관리서버에서 수행되는 흐름을 매장으로 통합하여 표시하였다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템은, 설치된 무인주문 앱(APP)을 활성화시켜 테이크아웃 하기 위한 메뉴를 선택한 후 결제하고, 매장별 주문현황을 토대로 주문통합관리서버에서 산출된 예상 대기시간이 포함된 주문확인정보를 수신하며, 주문한 메뉴의 조리 시작과 완료여부를 주문처리정보로 실시간 수신하여 표출시키는 스마트 단말기(100); 매장에서 제공하는 테이크아웃 메뉴와 각 테이크아웃 메뉴에 대한 예상 조리시간을 상기 주문통합관리서버에 등록하고, 무선통신망상에서 주문통합관리서버로부터 갱신된 주문현황을 수신하여 표출시키며, 해당 주문 음식의 조리시작과 조리완료 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하는 매장단말기(200); 및 무선통신망상에서 접속하는 상기 스마트 단말기에 주문 가능한 테이크아웃 메뉴 정보를 제공하며, 상기 스마트 단말기에서 전송되는 메뉴 선택정보에 의해 매장별 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 잔여 주문현황을 토대로 예상 대기시간을 산출한 후 주문확인정보로 상기 스마트 단말기에 제공하고, 상기 매장단말기에서 전송되는 주문 음식의 조리시작과 조리완료 신호에 의해 사용자의 주문 메뉴에 대한 조리상황을 알리는 주문처리정보를 생성하여 상기 스마트 단말기로 실시간 전송하는 주문통합관리서버(300);를 포함하여 구성된다.
본 발명은 통상적인 배달 앱(APP)으로는 이용이 어려운 야시장, 푸드트럭 또는 야구장과 같은 푸드존에 있는 음식점들에서 제공하는 음식을 주문하여 선결제하고, 조리가 완료되었음을 통보받은 후 해당 음식점을 방문하여 조리된 음식을 즉시 테이크아웃 할 수 있게 하는데 이용하고자 한 것이다.
일반적으로 다수의 푸드트럭이나 간이 구조물 형태의 음식점들이 다수 있는 야시장의 경우, 협소한 장소의 특성상 오토바이나 차량의 진입이 불가능하기 때문에, 해당 음식점을 방문하여 줄을 서서 주문하며, 주문 후 순서대로 조리가 완료되길 기다려 음식을 수령하곤 하였다.
또한, 푸드트럭의 경우에도 1인 또는 2인의 소규모 인원이 운영하면서도 즉석 조리식품을 판매하기 때문에, 배달을 위한 인력과 비용을 확보하기 쉽지 않아, 줄을 서서 주문하고, 조리가 되는 과정을 지켜보고 있다가 조리가 완료된 음식을 수령하곤 하였다.
또한, 야구장의 경우 3~4시간에 이르는 긴 경기기산 동안 마땅한 먹을거리가 없어 야구장에 구비된 패스트푸드점을 이용하곤 하는데, 짧은 시간동안 많은 사람들이 집중적으로 몰리기 때문에 구매를 위한 줄이 길어 주문한 간식을 수령하기 위해서는 장시간이 소요되곤 하였다.
또한, 최근 이용이 증가하고 있는 배달 앱(APP)의 경우 배달되는 위치가 가정이나 회사 등 명확할 경우에만 이용이 가능한바, 야시장이나 놀이공원, 또는 야구장과 같이 배달받을 위치가 명확하지 않은 경우에는 이를 이용하기 어려운 문제점이 있게 된다.
즉, 배달 앱(APP)을 이용하는 경우처럼 선주문이 쉽지 않아 주문하고자 하는 음식을 제공하는 장소에 직접 방문하여 주문하고 장시간 대기해야 하는 야시장, 푸드트럭, 야구장 등에 구비된 푸드존에서도, 선주문과 선조리가 이루어진 후 방문하여 대기없이 자신이 주문한 음식을 신속하게 수령할 수 있게 한 것이다.
이를 위하여, 상기 스마트 단말기(100)는, 테이크아웃 하기 위한 메뉴를 선택하여 주문하고, 주문한 음식을 수령하기 위한 시점을 인지할 수 있도록 조리의 진행상황을 안내하는 메시지를 수신할 수 있게 하기 위해, 무선통신망 상에서 상기 주문통합관리서버(300)에 접속하여 주문과 결제를 수행하고 주문확인정보와 주문처리정보를 실시간으로 수신할 수 있도록 프로그래밍되어 있는 무인주문 앱(APP)이 설치되어 있는 것이 바람직하다.
이러한 무인주문 앱(APP)이 설치되어 있는 스마트 단말기(100)는, 무선통신망 상에서 상기 주문통합관리서버에 접속하여 음식을 수령하기 위해 방문하고자 하는 장소와 매장과 테이크아웃 메뉴를 선택하고 선결제를 진행하는 메뉴선택부(110)와, 해당 매장의 잔여 주문현황을 토대로 각 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 상기 주문통합관리서버에서 산출된 예상 대기시간과 주문번호로 이루어진 주문확인정보를 수신하여 표출시키는 주문확인정보 수신부(120)와, 상기 매장단말기에 의해 전송된 주문한 메뉴에 대한 조리시작과 조리완료 신호를 토대로 생성된 주문처리정보를 상기 주문통합관리서버로부터 수신하여 사용자가 인지할 수 있도록 표출시키는 주문처리정보 표출부(130)를 포함하여 구성된다.
상기 메뉴선택부(110)는, 테이크아웃 하려는 메뉴를 선택하기 위한 것으로서, 도 3의 (A)에 도시된 바와 같이 야시장, 야구장 등 배달서비스를 이용하기에 적합하지 않은 음식점들이 푸드존을 형성하고 있는 장소와, 도 3의 (C)에 도시된 바와 같이 각 음식점에서 제공하는 메뉴들을 확인한 후 주문하고자 하는 음식을 테이크아웃 메뉴로 선택하고, 선결제를 진행할 수 있도록 구성된다.
도 3의 (A)에서는 서문시장야시장, 근대골목길, 수성못, 동성로, 대구야구장 등을 본 발명에 따른 무인주문 및 결제서비스를 이용하여 테이크아웃 메뉴를 선택할 수 있는 장소로 예시하였으나, 이에 제한되지 않고 각 지역별로 푸드존이 있는 다양한 장소들이 포함될 수 있음은 물론이다.
도 3의 (A)에 도시된 바와 같은 화면을 통하여 푸드존이 위치하고 있는 장소를 먼저 선택하면, 도 3의 (B)에 도시된 그 장소에서 방문할 수 있는 다수의 음식점들이 검색되고, 그 중 하나의 음식점을 선택하면 도 3의 (C)에 도시된 바와 같이 해당 음식점에서 테이크아웃할 수 있는 메뉴가 검색되어 선택이 가능하도록 구성된다.
이후, 선택한 테이크아웃 메뉴에 대하여 신용카드 결제, 휴대폰 결제, 또는 카카오페이 결제 등 다양한 결제수단으로 선결제를 진행하여 주문을 완료하게 된다. 이때, 상기 메뉴선택부(110)에서는 음식점의 방문전에 조리를 요청하는 주문이 먼저 이루어지게 되는바, 주문 후 나타나지 않을 경우 발생될 수 있는 손실을 방지할 수 있도록 선결제가 진행되어 주문자의 테이크아웃을 강제할 수 있게 하는 것이 바람직하다.
이때, 상기 메뉴선택부(110)에서 푸드존을 형성하고 있는 장소를 선택하면, 그 지역 또는 그 장소의 푸드존에서 진행되는 이벤트나 행사를 확인할 수 있게 함으로써, 지역별 상권 홍보에 기여하도록 구성될 수도 있음은 물론이다.
또한, 상기 메뉴선택부(110)에서 선택한 메뉴는 직접 방문하여 테이크아웃 해야 하는바, 해당 지역을 방문하는 사용자를 위한 주차시설과, 해당 음식점의 위치를 설명하는 간단한 문구나 약도 등이 함께 제공되도록 구성되는 것이 바람직하다.
상기 주문확인정보 수신부(120)는, 결제가 완료되었음을 확인한 상기 주문통합관리서버(300)에서 해당 매장의 주문내역을 확인하기 위해 순차적으로 부여하는 주문번호와, 해당 매장의 잔여 주문현황을 토대로 각 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 산출된 예상 대기시간으로 이루어진 주문확인정보를 수신하여 디스플레이 수단에 표출하도록 구성된다. 이때, 사용자가 주문한 테이크아웃 메뉴의 주문내역과 결제가 이루어진 가격정보 등이 함께 표출되도록 구성될 수 있음은 물론이다.
그에 따라, 도 4에 도시된 바와 같이, 주문의 접수가 완료되었음을 나타내는 메시지, 및 주문한 테이크아웃 메뉴 정보와 함께, 주문번호, 대기 순번, 그리고 주문한 테이크아웃 메뉴가 준비되기까지 예상되는 예상 대기시간으로 이루어진 주문확인정보를 표출하여 사용자가 확인할 수 있도록 구성된다.
이와 같이 예상 대기시간을 미리 등록되어 있는 각 메뉴별 예상 조리시간과, 선 진행되어야 하는 주문현황 상의 테이크아웃 메뉴들을 토대로 상기 주문통합관리서버(300)에서 산출하여 사용자에게 제공함으로써, 사용자는 매장에 도착할 시점을 예측할 수 있게 되어 매장 앞에서 장시간 기다려야 하는 불편함을 줄일 수 있게 된다.
또한, 상기 주문처리정보 표출부(130)는, 상기 매장단말기(200)에서 주문통합관리서버(300)로 전송된 해당 메뉴에 대한 조리시작과 조리완료 신호를 토대로, 주문한 테이크아웃 메뉴의 조리가 시작되었음을 알리는 메시지와 조리가 완료되었음을 알리는 메시지로 이루어진 주문처리정보를 상기 주문통합관리서버(300)로부터 수신하여 표출시키도록 구성된다.
도 5에서는 주문한 음식에 대한 조리가 완료되었음을 알리는 메시지로 이루어진 주문처리정보를 나타내고 있으나, 주문한 음식에 대한 조리가 시작될 경우 이를 알리는 메시지로 이루어진 주문처리정보를 먼저 수신하여 표출할 수 있음은 물론이다.
상기 주문확인정보에 의해 예상 대기시간을 확인할 수 있지만, 여의치 않은 사정으로 인해 예상 대기시간이 단축되거나 길어질 수 있는바, 상기 주문정보처리 표출부(130)에서는 사용자 본인이 주문한 메뉴에 대한 조리가 실행되는 상황을 실시간으로 전달받을 수 있게 하는 것이 바람직하다. 그에 따라, 대기시간 동안의 지루함을 감소시킬 수 있음은 물론, 조리 시작부터 해당 음식점으로 이동을 준비할 수 있게 하여 조리가 완료된 후 많은 시간이 경과되는 것을 방지할 수 있게 된다.
또한, 이러한 주문처리정보에는 선결제 후 조리가 완료되어 환불대상에 해당하지 않음을 인지시킴으로써, 주문한 음식에 대한 수령을 촉구할 수 있게 하는 것이 바람직하다.
이때, 상기 주문통합관리서버(300)에서는 스마트 단말기(100)에 설치되어 있는 무인주문 앱(APP)의 알림 수단에 의해 상기 주문처리정보가 표출되게 할 수 있음은 물론, 카카오톡이나 문자메시지 등 다양한 형태로 주문처리정보를 전송 표출시키도록 구성될 수도 있음은 물론이다.
상기 매장단말기(200)는, 매장에서 조리하여 제공하는 테이크아웃 메뉴와 각 테이크아웃 메뉴에 대한 예상 조리시간을 상기 주문통합관리서버에 등록하는 메뉴관리부(210)와, 상기 주문통합관리서버에 새로이 접수된 주문내역과 조리가 완료된 주문내역이 반영되어 있는 실시간 주문현황을 무선통신망상에서 상기 주문통합관리서버로부터 수신하여 표출하는 주문현황 표출부(220)와, 표출된 실시간 주문현황 상에서 미완료된 주문내역의 조리를 시작하면서 조리시작 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하고 조리가 완료된 후 조리완료 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하여 주문한 메뉴에 대한 조리상황을 알리는 주문처리 등록부(230)를 포함하여 구성된다.
상기 메뉴관리부(210)는, 도 7에 도시된 바와 같이 무선통신망 상에서 상기 주문통합관리서버(300)에 접속하여 매장에서 제공 가능한 테이크아웃 메뉴와 각 메뉴에 대한 가격 등 정보를 등록하고, 가격이나 메뉴 사진 등 메뉴에 대한 정보가 변경되었을 때 이러한 내용을 수정하여 등록할 수 있는 권한을 부여받을 수 있도록 구성된다.
이때, 상기 메뉴관리부(210)는, 상기 주문통합관리서버(300)에서 처리가 완료되지 않은 누적된 주문내역들을 토대로 음식이 준비되는데 소요되는 예상 대기시간을 산출할 수 있도록, 각 메뉴마다 예상 조리시간을 등록하도록 구성된다.
상기 주문현황 표출부(220)는, 상기 주문통합관리서버(300)로부터 해당 매장에서 조리해야 할 테이크아웃 메뉴들의 주문내역들이 누적 되어 있는 주문현황을 전달받아 디스플레이 패널상에 표출시키도록 구성된다.
이때, 상기 주문현황에는 상기 주문통합관리서버(300)에서 새로운 주문이 접수될 경우 그러한 신규 주문내역을 추가하고, 매장단말기(200)에서 조리완료 정보가 수신될 경우 이를 반영하여 갱신하도록 구성됨으로써, 매장 관리자로서는 상기 주문현황 표출부(220)에 의해 매장단말기의 디스플레이 패널에 표출되는 주문현황을 확인하는 것만으로도 신속하게 조리해야 하는 주문내역을 파악할 수 있게 된다.
그에 따라, 도 6에 도시된 바와 같이 그날의 누적된 주문내역이 표출되되, 수령이 완료된 주문내역에 대해서는 완료로 표시하고, 조리를 해야 하는 주문내역에 대해서는 준비중으로 구분하여 표시될 수 있게 함으로써, 매장관리자로서는 매장단말기에 표출되는 실시간 주문현황을 보는 것만으로도 다음에 준비해야 하는 음식을 누락 없이 확인할 수 있게 된다.
이와 같이 주문현황이 표출되는 매장단말기는 주문된 음식을 조리하는 매장관리자의 주변에 위치하고 있어야 하는바, 매장관리자로서는 조리가 진행되는 영역 주변에 매장단말기(200)를 놓고 그 자리에서 조리와 메뉴 확인이 동시에 가능하게 되어, 조리 중 움직여야 하는 이동과 업무를 최소화할 수 있게 된다. 그에 따라 도 6 내지 도 8에서는 상기 매장단말기가 스마트폰으로 구성되는 것을 도시하였으나, 이에 제한되지 않고, 무선통신수단이 구비된 다양한 단말기로 구성될 수도 있음은 물론이다.
또한, 상기 주문처리 등록부(230)는, 표출된 주문현황 상에서 조리를 시작하고자 하는 주문내역을 선택하면, 해당 주문내역에 있는 음식에 대한 조리를 시작하였음을 알리는 조리시작 신호와, 해당 음식에 대한 조리가 완료되었을 경우 조리가 완료되었음을 알리는 조리완료 신호를 매장관리자가 조작하여 상기 주문통합관리서버(300)로 전송하도록 구성된다.
이와 같이, 상기 주문처리 등록부(230)에서 매장관리자 주변에 있는 매장단말기 상의 버튼을 누르거나 터치스크린을 터치하는 간단한 조작만으로 해당 음식에 대한 조리시작과 조리완료를 상기 주문통합관리서버(300)로 전송할 수 있게 함으로써, 매장에 아직 방문하기 전인 주문자로서는 줄서서 기다리고 있지 않더라도 자신의 주문 내역에 대한 처리 상황을 간편하게 파악할 수 있게 된다.
즉, 매장 앞에서 줄서서 기다리며 지켜보지 않더라도 음식을 조리하는 매장관리자로서는 격지에 떨어져 있는 주문자와의 커뮤니케이션이 가능하게 되므로, 격지에서 주문을 완료한 사용자에게 주문한 음식을 받으러 이동할 것을 간접적으로 요청할 수 있게 된다.
또한, 상기 매장단말기(200)는, 도 8에 도시된 바와 같이 상기 주문통합관리서버에 누적 저장되어 있는 주문현황을 통하여 일별, 월별, 연도별 매출 기록을 간편하게 확인할 수 있는 매출관리부(240)를 더 포함하여 구성될 수도 있다.
그에 따라, 본 발명에 따른 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템을 이용하여, 주문하고자 하는 사용자로서는 간편한 무인 주문과 결제가 가능하게 되고, 직접 조리하면서 매장을 운영하는 매장관리자로서는 추가적인 인력을 보유하지 않고도 주문과 결제를 대행시킬 수 있음은 물론, 제공하고자 하는 메뉴에 대한 홍보와 매출관리도 가능하게 되어 사업의 운영편의성을 향상시킬 수 있게 된다.
또한, 상기 주문통합관리서버(300)는, 상기 스마트 단말기에서 전송되는 메뉴 선택정보에 의해 선택된 메뉴를 해당 매장의 주문현황에 추가하고 상기 매장단말기에서 전송되는 조리완료 신호에 의해 주문현황 상의 주문내역을 완료로 변경하여 갱신하는 주문처리부(310)와, 매장별로 완료되지 않은 잔여 주문현황에 대한 예상 조리시간에 사용자에 의해 새로이 추가된 메뉴의 예상 조리시간을 더하여 사용자의 주문이 처리되는데 소요될 예상 대기시간을 산출하는 대기시간 산출부(320)와, 산출된 예상 대기시간과 주문번호가 포함된 주문확인정보를 생성한 후 메뉴를 선택한 사용자의 스마트 단말기로 전송하여 표출시키는 주문내역 관리부(330)와, 상기 매장단말기에서 전송되는 조리시작 신호와 조리완료 신호를 수신하여 주문한 메뉴에 대한 매장에서의 조리상황을 알리는 주문처리정보를 생성한 후 해당 메뉴를 주문한 사용자의 스마트 단말기로 전송하는 주문처리정보 생성부(340)를 포함하여 구성된다.
상기 주문처리부(310)는, 무선통신망 상에서 접속한 상기 스마트 단말기(100)로 테이크아웃 메뉴를 선택할 수 있는 장소와 매장과 메뉴에 대한 정보를 제공하고, 상기 스마트 단말기(100)에서 전송되는 테이크아웃 메뉴 선택정보와 그에 따른 결제가 수행되도록 구성된다.
이때, 상기 주문처리부(310)는, 결제가 이루어진 후 상기 스마트 단말기에서 전송되었던 메뉴 선택정보에 의해 선택된 메뉴를 해당 매장의 주문현황에 추가하여 갱신함으로써, 매장관리자가 매장단말기에 표출되는 주문현황을 보는 것만으로도 주문의 접수 여부를 실시간으로 확인할 수 있도록 구성된다.
또한, 상기 주문처리부(310)는, 도 8에 도시된 바와 같이 각 매장별 주문현황을 갱신함에 있어 신규 주문내역의 추가뿐만 아니라, 상기 주문처리정보 생성부(340)에 의해 매장단말기로부터 조리완료 신호를 수신한 기존 주문내역에 대해서는 상태를 완료로 변경하여 갱신하도록 구성된다.
이와 같이, 상기 주문처리부(310)는 매장별로 주문내역을 누적 저장하고 주문마다 접수번호를 순차적으로 부여한 후 매장관리자가 상기 매장단말기(200)를 이용하여 확인할 수 있도록 제공함으로써, 상기 매장단말기(200)에 갱신 표출되는 주문현황을 확인하는 것만으로도 신규 주문의 추가와 기존 주문의 완료여부를 빠르고 간편하게 확인할 수 있게 한다.
상기 대기시간 산출부(320)는, 신규 주문내역과 기존 주문내역 중 조리가 완료되지 않은 잔여 주문현황에 포함되어 있는 테이크아웃 메뉴들의 예상 조리시간을 산출하도록 구성된다.
이를 위하여 상기 주문통합관리서버(300)에는 메뉴별 조리시간이 상기 매장단말기(200)에 의해 미리 등록되어 있는바, 상기 대기시간 산출부(320)에서는 잔여 주문현황에 포함되어 있는 메뉴들의 예상 조리시간에 새로이 추가된 신규 주문 상의 메뉴를 조리하는 소요되는 예상 조리시간을 더하여 예상 대기시간을 산출할 수 있게 된다.
상기 주문내역 관리부(330)는, 상기 주문처리부(310)에서 결제가 이루어진 후 그 주문내역에 부여하는 주문번호(도 6에서는 대기번호로 나타냄)와, 상기 대기시간 산출부(320)에서 산출된 예상 대기시간을 결합하여 사용자가 주문이 접수되었음을 확인할 수 있는 주문확인정보를 생성한 후, 주문한 사용자의 스마트 단말기로 전송하여 표출시키도록 구성된다.
이때, 상기 주문번호는 테이크아웃 메뉴를 주문한 사용자가 매장에서 해당 음식을 수령할 때 본인확인을 위한 수단으로 활용될 수 있도록, 상기 매장단말기에서 확인할 수 있는 주문현황 상에 표출되는 순차적인 번호로 이루어지는 것이 바람직하다.
이와 같이 상기 주문내역 관리부(330)에서 주문번호와 예상 대기시간이 포함되어 있는 주문확인정보를 생성하여 사용자의 스마트 단말기(100)로 전송함으로써, 매장에 가지 않고 주문과 결제를 수행한 사용자는 조리가 완료된 테이크아웃 메뉴를 수령하기 위해 매장을 방문해야 하는 시점을 예측할 수 있게 되므로, 매장 앞에서 불필요하게 대기하며 시간을 소비해야 하는 불편함을 제거할 수 있게 된다.
또한, 상기 주문처리정보 생성부(340)는, 주문현황에 있는 메뉴 중 조리가 시작되는 메뉴에 대한 매장에서의 조리시작 신호와 조리완료 신호를 상기 매장단말기로부터 수신한 후, 이러한 조리시작 신호 또는 조리완료 신호에 의해 매장에서의 조리 진행상황을 알리기 위한 주문처리정보를 생성하여 주문자의 스마트 단말기(100)로 전송하도록 구성된다.
매장에 직접 방문하여 주문하고 조리가 완료되기를 기다리는 경우에는 조리가 완료되는 것을 현장에서 직접 보고 수령할 수 있으며, 배달 앱(APP)을 통하여 음식을 주문한 경우에는 배달 요청장소에서 기다리고 있으면 음식을 수령할 수 있지만, 테이크아웃을 위해 주문한 음식의 경우에는 매장에의 방문시점을 정확히 특정하기 어렵게 된다.
그에 따라, 상기 대기시간 산출부(320)에서 잔여 주문현황 상의 메뉴에 따라 예상 대기시간을 구체적으로 산출한 후 제공하기도 하지만, 실제 매장에서는 조리과정 상의 다양한 이유로 인해 예상 대기시간을 정확히 맞추기 어렵게 된다.
따라서, 상기 주문처리정보 생성부(340)에서는 예상 대기시간의 오차를 최소화함과 아울러 주문한 사용자의 궁금증을 해소시킬 수 있도록, 주문현황 상에 있는 메뉴의 조리시작을 사용자에게 알려 매장 방문시점이 임박하였음을 인지시키고, 조리가 완료된 후에는 신속한 수령을 촉구하는 의미에서 조리완료 신호와 수령을 촉구하는 메시지로 이루어진 주문처리정보를 생성하여 전송함으로써, 예상 대기시간의 오차로 인한 사용자의 불편함을 최소화할 수 있게 된다.
이상에서는 본 발명에 대한 기술사상을 첨부 도면과 함께 서술하였지만 이는 본 발명의 바람직한 실시예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다. 또한 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 이라면 누구나 본 발명의 기술적 사상의 범주를 이탈하지 않는 범위 내에서 다양한 변형 및 모방이 가능함은 명백한 사실이다.
100 : 스마트 단말기 110 : 메뉴선택부
120 : 주문확인정보 수신부 130 : 주문처리정보 표출부
200 : 매장단말기 210 : 메뉴관리부
220 : 주문현황 표출부 230 : 주문처리 등록부
240 : 매출관리부
300 : 주문통합관리서버 310 : 주문처리부
320 : 대기시간 산출부 330 : 주문내역 관리부
340 : 주문처리정보 생성부

Claims (5)

  1. 설치된 무인주문 앱(APP)을 활성화시켜 테이크아웃 하기 위한 메뉴를 선택한 후 결제하고, 매장별 주문현황을 토대로 주문통합관리서버에서 산출된 예상 대기시간이 포함된 주문확인정보를 수신하며, 주문한 메뉴의 조리 시작과 완료여부를 주문처리정보로 실시간 수신하여 표출시키는 스마트 단말기;
    매장에서 제공하는 테이크아웃 메뉴와 각 테이크아웃 메뉴에 대한 예상 조리시간을 상기 주문통합관리서버에 등록하고, 무선통신망상에서 주문통합관리서버로부터 갱신된 주문현황을 수신하여 표출시키며, 해당 주문 음식의 조리시작과 조리완료 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하는 매장단말기; 및
    무선통신망상에서 접속하는 상기 스마트 단말기에 주문 가능한 테이크아웃 메뉴 정보를 제공하며, 상기 스마트 단말기에서 전송되는 메뉴 선택정보에 의해 매장별 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 잔여 주문현황을 토대로 예상 대기시간을 산출한 후 주문확인정보로 상기 스마트 단말기에 제공하고, 상기 매장단말기에서 전송되는 주문 음식의 조리시작과 조리완료 신호에 의해 사용자의 주문 메뉴에 대한 조리상황을 알리는 주문처리정보를 생성하여 상기 스마트 단말기로 실시간 전송하는 주문통합관리서버;를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 스마트 단말기는, 테이크아웃 하기 위한 메뉴를 선택하여 주문하고, 주문한 음식을 수령하기 위한 시점을 인지할 수 있도록 조리의 진행상황을 안내하는 메시지를 수신할 수 있게 하기 위해, 무선통신망 상에서 상기 주문통합관리서버에 접속하여 주문과 결제를 수행하고 주문확인정보와 주문처리정보를 실시간으로 수신할 수 있도록 프로그래밍되어 있는 무인주문 앱(APP)이 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 무인주문 앱(APP)이 설치되어 있는 스마트 단말기는,
    무선통신망 상에서 상기 주문통합관리서버에 접속하여 음식을 수령하기 위해 방문하고자 하는 장소와 매장과 테이크아웃 메뉴를 선택하고, 선결제를 진행하는 메뉴선택부;
    해당 매장의 잔여 주문현황을 토대로 각 테이크아웃 메뉴의 예상 조리시간을 이용하여 상기 주문통합관리서버에서 산출된 예상 대기시간과 주문번호로 이루어진 주문확인정보를 수신하여 표출시키는 주문확인정보 수신부; 및
    상기 매장단말기에 의해 전송된 주문한 메뉴에 대한 조리시작과 조리완료 신호를 토대로 생성된 주문처리정보를 상기 주문통합관리서버로부터 수신하여 사용자가 인지할 수 있도록 표출시키는 주문처리정보 표출부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 매장단말기는,
    매장에서 조리하여 제공하는 테이크아웃 메뉴와 각 테이크아웃 메뉴에 대한 예상 조리시간을 상기 주문통합관리서버에 등록하는 메뉴관리부;
    상기 주문통합관리서버에 새로이 접수된 주문내역과 조리가 완료된 주문내역이 반영되어 있는 실시간 주문현황을 무선통신망상에서 상기 주문통합관리서버로부터 수신하여 표출하는 주문현황 표출부; 및
    표출된 실시간 주문현황 상에서 미완료된 주문내역의 조리를 시작하면서 조리시작 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하고, 조리가 완료된 후 조리완료 신호를 상기 주문통합관리서버로 전송하여, 주문한 메뉴에 대한 조리상황을 알리는 주문처리 등록부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 주문통합관리서버는,
    상기 스마트 단말기에서 전송되는 메뉴 선택정보에 의해 선택된 메뉴를 해당 매장의 주문현황에 추가하고, 상기 매장단말기에서 전송되는 조리완료 신호에 의해 주문현황 상의 주문내역을 완료로 변경하여 갱신하는 주문처리부;
    매장별로 완료되지 않은 잔여 주문현황에 대한 예상 조리시간에 사용자에 의해 새로이 추가된 메뉴의 예상 조리시간을 더하여 사용자의 주문이 처리되는데 소요될 예상 대기시간을 산출하는 대기시간 산출부;
    산출된 예상 대기시간과 주문번호가 포함된 주문확인정보를 생성한 후, 메뉴를 선택한 사용자의 스마트 단말기로 전송하여 표출시키는 주문내역 관리부; 및
    상기 매장단말기에서 전송되는 조리시작 신호와 조리완료 신호를 수신하여 주문한 메뉴에 대한 매장에서의 조리상황을 알리는 주문처리정보를 생성한 후, 해당 메뉴를 주문한 사용자의 스마트 단말기로 전송하는 주문처리정보 생성부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식점의 무인주문 및 결제서비스 제공시스템.
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