KR20200064626A - Coupling structure in apparatus for manufacturing noodles or rice cakes with grains - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 원곡으로 면 또는 떡을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 분쇄하지 않은 낱알 상태의 곡물을 전처리하지 않고 하나의 성형장치에서 분쇄, 반죽, 호화, 성형이 일체로 이루어지기 때문에 제조 공정이 단순화되고, 제조 시간도 크게 단축할 수 있으며, 생산성, 작업 효율성을 크게 향상시킬 수 있는 원곡으로 면 또는 떡을 제조하는 장치에서 결합 구조에 관한 것이다.The present invention relates to a method of manufacturing noodles or rice cakes with original grains, and more specifically, since the grains in the grain state that have not been crushed are not pre-treated, crushing, kneading, gelatinization, and molding are integrally made in one molding device. It relates to a bonding structure in a device for producing noodles or rice cakes with a original simplification of a process that can be simplified, a manufacturing time can be greatly reduced, and productivity and work efficiency can be greatly improved.
일반적으로 쌀국수는 순 쌀가루를 진공상태에서 반죽되게 하는 반죽단계(S1)를 거쳐서 반죽하고, 이 반죽을 롤링기를 거쳐 수분이 균일하게 분포되게 하는 롤링단계(S2)를 거쳐서 롤링한 후 스팀이 공급되는 증숙기에서 증숙되게 하는 증숙단계(S3)를 거쳐서 증숙한 것을 면판성형기를 통해 소정 두께의 면판이 성형되게 하는 면판성형단계(S4)를 거쳐서 성형된 면판을 압연기를 통해 소정의 면가락 두께로 성형(S5)시켜서 얻어진 압연된 면판을 건조기에서 건조하게 하는 반건조단계(S6)를 거쳐서 얻어진 반건조된 면판을 면가락으로 성형되게 하는 절출단계(S7)를 거쳐서 얻어진 면가락을 건조단계(S8)를 거쳐서 얻어진 건조된 면가락을 포장단위로 재단하는 재단단계(S9)를 거쳐서 재단된 건조된 면가락을 포장하는 과정을 거쳐 제조하게 된다.In general, rice noodles are kneaded through a kneading step (S1) of kneading pure rice flour in a vacuum state, and the dough is rolled through a rolling step (S2) to uniformly distribute moisture through a rolling machine and steam is supplied. The face plate molded through the face plate forming step (S4), through which the face plate of a predetermined thickness is formed through a face plate molding machine, is formed to a predetermined thickness by using a rolling mill. (S5) drying the rolled cotton plate obtained through the semi-drying step (S6) of drying the rolled face plate obtained by drying in a dryer (S8). It is manufactured through the process of packaging the dried cotton chopsticks cut through the cutting step (S9) of cutting the dried cotton chopsticks obtained through the packaging unit.
즉, 기존에는 쌀을 분쇄하고, 혼합하고, 반죽하는 과정을 별개로 하여야 하므로 공정이 복잡하고, 생산성이 떨어지며, 제조 원가도 상승하는 문제가 있었다.In other words, the process of crushing, mixing, and kneading rice has to be separate, so the process is complicated, productivity decreases, and manufacturing costs increase.
본 발명은 상기한 바와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 분쇄하지 않은 낱알 상태의 곡물을 전처리하지 않고 하나의 성형장치에서 분쇄, 반죽, 호화, 성형이 일체로 이루어지기 때문에 제조 공정이 단순화되고, 제조 시간도 크게 단축할 수 있으며, 생산성, 작업효율성을 크게 향상시킬 수 있는 원곡으로 면 또는 떡을 제조하는 장치에서의 결합 구조를 제공하는데 있다.The present invention is to solve the problems of the prior art as described above, the object of the present invention is to be crushed, kneaded, gelatinized, and molded in one molding device without pre-processing the grains of the crushed grain. Therefore, the manufacturing process is simplified, the manufacturing time can be greatly shortened, and it is to provide a bonding structure in an apparatus for producing noodles or rice cakes as a raw grain that can greatly improve productivity and work efficiency.
본 발명의 해결하고자 하는 과제는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 해결과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해되어 질 수 있을 것이다.The problem to be solved of the present invention is not limited to those mentioned above, and other problems not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.
본 발명에 따른 면 또는 떡 제조 장치의 결합 구조는 원료투입호퍼에 연결되는 제1 스크류 모듈; 상기 제1 스크류 모듈의 후단에 배치되어 1차 파쇄된 원곡 파쇄물을 보다 미세하게 분쇄하는 원판 형상의 분쇄 기어; 및 상기 분쇄 기어의 후단에 배치되는 제2 스크류 모듈를 포함하며, 상기 제1 스크류 모듈은, 회전축에 연결되는 제1 스크류와, 상기 제1 스크류의 외측에 끼워지며 일측에 상기 원료투입호퍼와 연통되는 투입구가 형성된 원통 형상의 제1 스크류 바렐로 구성되며, 상기 제1 스크류에는 상기 투입구를 통해 공급된 불린 원곡을 후단 쪽으로 이송하는 이송용 나선 돌기와, 상기 이송용 나선 돌기보다 좁은 간격(pitch)으로 이루어지며 상기 제1 스크류의 후단에 배치되는 파쇄용 나선 돌기가 형성되고, 상기 제1 스크류의 후단면에는 제1 분쇄날이 형성되며, 후단면 중앙에는 끼움홀이 형성되고, 상기 분쇄 기어의 중앙에는 중공홀이 형성되고, 전면에는 상기 제1 분쇄날과 맞대어지는 제2분쇄날이 형성되며, 후면에는 제3분쇄날이 형성되고, 상기 제2 스크류 모듈은, 전단면에는 상기 제3 분쇄날과 맞대어지는 상기 제4분쇄날이 형성되고 전단면 중앙에는 상기 중공홀을 통과하여 상기 끼움홀에 삽입되는 상기 끼움편이 형성되는 제2 스크류와, 상기 제2 스크류의 전단부에 끼워지는 제2 스크류 바렐로 구성되며, 상기 제2 스크류에는 전단부에 형성되는 마찰 발열용 나선 돌기와, 상기 마찰 발열용 나선 돌기의 후방에 형성되는 노즐 공급용 나선 돌기가 형성되는 것을 특징으로 한다. 상기 제1 스크류 바렐 내주면에도 제1 분쇄날과 같은 방향으로 회전하는 가이드 나선 돌기가 형성될 수 있다.The coupling structure of the noodle or rice cake manufacturing apparatus according to the present invention includes a first screw module connected to a raw material input hopper; A pulverization gear having a disk shape disposed at a rear end of the first screw module to finely crush the primary crushed original crushed material; And a second screw module disposed at a rear end of the crushing gear, wherein the first screw module includes a first screw connected to a rotating shaft and an outer side of the first screw and communicating with the raw material input hopper on one side. Consists of a first screw barrel having a cylindrical shape with an inlet opening, and the first screw is made of a spiral for conveying to transfer the soaked original material supplied through the inlet to the rear end, and a narrower pitch than the spiral for conveying. The helical protrusion for crushing disposed at the rear end of the first screw is formed, a first crushing blade is formed at the rear end surface of the first screw, a fitting hole is formed at the center of the rear end surface, and at the center of the crushing gear. A hollow hole is formed, a second crushing blade facing the first crushing blade is formed on the front surface, a third crushing blade is formed on the rear surface, and the second screw module is provided with the third crushing blade on the front surface. The second screw barrel is formed on the second screw, and the second screw is inserted into the fitting hole through the hollow hole and is inserted into the fitting hole in the center of the front end surface. It is composed of, characterized in that the second screw is formed with a spiral projection for friction heating formed at the front end, and a spiral projection for supplying a nozzle formed at the rear of the spiral projection for friction heating. A guide spiral protrusion rotating in the same direction as the first grinding blade may be formed on the inner peripheral surface of the first screw barrel.
상기 중공홀은 제2 스크류의 끼움편이 통과하여 제1 스크류의 끼움홀에 끼움 결합되는 공간을 제공하는 것은 물론, 끼움편보다 더 큰 지름으로 이루어져 상기 제1 분쇄날과 상기 제2 분쇄날 사이에서 분쇄된 원곡 분말이 상기 제3 분쇄날과 상기 제4 분쇄날 사이로 이동할 수 있는 통로 역할을 할 수 있다. 상기 제2 스크류 바렐의 내주면에는 가이드 나선 돌기가 형성될 수 있다.The hollow hole provides a space through which the fitting piece of the second screw passes and fits into the fitting hole of the first screw, as well as having a larger diameter than the fitting piece between the first grinding blade and the second grinding blade. The crushed original powder may serve as a passage through which the third grinding blade and the fourth grinding blade can move. Guide spiral protrusions may be formed on the inner circumferential surface of the second screw barrel.
상기 끼움편이 상기 끼움홀에 결합되어 상기 제2 스크류는 제1 스크류와 함께 일체로 회전하게 되고, 상기 제2 스크류는 상기 마찰 발열용 나선 돌기가 형성된 전단부 영역의 지름이 노즐 공급용 나선 돌기가 형성된 나머지 영역의 지름 보다 크게 형성될 수 있다.The fitting piece is coupled to the fitting hole so that the second screw rotates integrally with the first screw, and the second screw has a diameter of the front end region where the spiral protrusion for friction heating is formed, and the spiral protrusion for nozzle supply. It may be formed larger than the diameter of the remaining region formed.
본 발명에서 제안하고 있는 원곡으로 면 또는 떡을 제조하는 방법에 의하면, 분쇄하지 않은 낱알 상태의 곡물을 전처리하지 않고 하나의 성형장치에서 분쇄, 반죽, 호화, 성형이 일체로 이루어지기 때문에 제조 공정이 단순화되고, 제조 시간도 크게 단축할 수 있으며, 생산성, 작업효율성을 크게 향상시킬 수 있는 효과가 있다.According to the method of manufacturing noodles or rice cakes with the original grains proposed in the present invention, the manufacturing process is performed because crushing, kneading, gelatinization, and molding are integrally performed in one molding apparatus without pre-processing the grains without grinding. Simplified, the manufacturing time can be greatly reduced, there is an effect that can significantly improve productivity, work efficiency.
제2 스크류는 상기 마찰 발열용 나선 돌기가 형성된 전단부 영역의 지름이 노즐 공급용 나선 돌기가 형성된 나머지 영역의 지름 보다 크게 형성된다. 따라서 가열 압착되면서 호화된 호화물은 상기 마찰 발열용 나선 돌기 및 제2 스크류 바렐 사이를 통과하여 상대적으로 넓은 공간인 노즐 공급용 나선 돌기 쪽으로 토출되면서 부피가 팽창하게 된다.In the second screw, the diameter of the front end region where the spiral projection for friction heating is formed is larger than the diameter of the remaining region where the spiral projection for nozzle supply is formed. Therefore, the heat-pressed luxury jewel is passed through the friction heating spiral projection and the second screw barrel, and is discharged toward the relatively large space of the nozzle projection spiral projection, thereby expanding the volume.
도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 면 또는 떡 제조 장치의 각 구성을 나타내는 도면이다.
도 3은 도 2에 도시된 제1 스크류 모듈, 분쇄 기어, 및 제2 스크류 모듈 간의 결합 관계를 나타낸 사시도이다.
도 4는 도 3에 도시된 제1 스크류 모듈로부터 분쇄 기어 및 제2 스크류 모듈가 분리된 상태를 나타낸 사시도이다.
도 5는 도 2에 도시된 제1 스크류 모듈를 확대 도시한 분해 사시도이다.
도 6은 도 5에 도시된 제1 스크류 모듈를 확대 도시한 결합 사시도이다.
도 7은 도 2에 도시된 분쇄 기어 및 제2 스크류 모듈을 확대 도시한 사시도이다.
도 8은 도 2에 도시된 제2 스크류 모듈을 확대 도시한 분해 사시도이다.
도 9는 도 2에 도시된 분쇄 기어 및 제2 스크류 모듈을 확대 도시한 분해 사시도이다.1 and 2 is a view showing each configuration of the noodle or rice cake manufacturing apparatus according to the present invention.
3 is a perspective view showing a coupling relationship between the first screw module, the grinding gear, and the second screw module shown in FIG. 2.
4 is a perspective view showing a state in which the grinding gear and the second screw module are separated from the first screw module shown in FIG. 3.
5 is an exploded perspective view showing an enlarged first screw module shown in FIG. 2.
FIG. 6 is an enlarged perspective view of the first screw module illustrated in FIG. 5.
7 is an enlarged perspective view of the grinding gear and the second screw module shown in FIG. 2.
8 is an exploded perspective view showing an enlarged second screw module shown in FIG. 2.
9 is an exploded perspective view showing an enlarged crushing gear and a second screw module shown in FIG. 2.
도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 면 또는 떡 제조 장치의 각 구성을 나타내는 도면이다.도 3은 도 2에 도시된 제1 스크류 모듈, 분쇄 기어, 및 제2 스크류 모듈 간의 결합 관계를 나타낸 사시도이다. 도 4는 도 3에 도시된 제1 스크류 모듈로부터 분쇄 기어 및 제2 스크류 모듈가 분리된 상태를 나타낸 사시도이다. 도 5는 도 2에 도시된 제1 스크류 모듈을 확대 도시한 분해 사시도이다. 도 6은 도 5에 도시된 제1 스크류 모듈를 확대 도시한 결합 사시도이다. 1 and 2 are views showing each configuration of a cotton or rice cake manufacturing apparatus according to the present invention. FIG. 3 is a perspective view showing a coupling relationship between a first screw module, a grinding gear, and a second screw module shown in FIG. 2 to be. 4 is a perspective view showing a state in which the grinding gear and the second screw module are separated from the first screw module shown in FIG. 3. 5 is an exploded perspective view showing an enlarged first screw module shown in FIG. 2. FIG. 6 is an enlarged perspective view of the first screw module illustrated in FIG. 5.
본 발명에 따른 면 또는 떡 제조 장치의 결합 구조는 제1 스크류 모듈(110), 원판 형상의 분쇄 기어(130), 및 제2 스크류 모듈(150)를 포함한다.The coupling structure of the noodle or rice cake manufacturing apparatus according to the present invention includes a
제1 스크류 모듈(110)은 원료투입호퍼(101)에 연결된다. 원판 형상의 분쇄 기어(130)는 상기 제1 스크류 모듈(110)의 후단에 배치되어 1차 파쇄된 원곡 파쇄물을 보다 미세하게 분쇄한다. 제2 스크류 모듈(150)은 상기 분쇄 기어(130)에 후단에 배치된다.The
상기 제1 스크류 모듈(110)은 회전축(103)에 연결되는 제1 스크류(111)와, 상기 제1 스크류(111)의 외측에 끼워지며 일측에 상기 원료투입호퍼(101)와 연통되는 투입구(118)가 형성된 원통 형상의 제1 스크류 바렐(117)로 구성된다.The
상기 제1 스크류(111)에는 상기 투입구(118)를 통해 공급된 불린 원곡을 후단 쪽으로 이송하는 이송용 나선 돌기(112)와, 상기 이송용 나선 돌기(112)보다 좁은 간격(pitch)으로 이루어지며 상기 제1 스크류(111)의 후단에 배치되는 파쇄용 나선 돌기(113)가 형성된다. 상기 제1 스크류(111)의 후단면에는 제1 분쇄날(114)이 형성되며, 후단면 중앙에는 끼움홀(115)이 형성된다.The
상기 분쇄 기어(130)의 중앙에는 중공홀(131)이 형성되고, 전면에는 상기 제1 분쇄날(114)과 맞대어지는 제2분쇄날(132)이 형성되며, 후면에는 제3분쇄날(133)이 형성된다. 상기 제1 스크류 바렐(117) 내주면에도 제1 분쇄날(114)과 같은 방향으로 회전하는 가이드 나선 돌기(119)가 형성된다.A
도 7은 도 2에 도시된 분쇄 기어 및 제2 스크류 모듈을 확대 도시한 사시도이다. 도 8은 도 2에 도시된 제2 스크류 모듈을 확대 도시한 분해 사시도이다. 도 9는 도 2에 도시된 분쇄 기어 및 제2 스크류 모듈을 확대 도시한 분해 사시도이다.7 is an enlarged perspective view of the grinding gear and the second screw module shown in FIG. 2. 8 is an exploded perspective view showing an enlarged second screw module shown in FIG. 2. 9 is an exploded perspective view showing an enlarged crushing gear and a second screw module shown in FIG. 2.
상기 제2 스크류 모듈(150)은, 전단면에는 상기 제3 분쇄날(133)과 맞대어지는 상기 제4분쇄날(152)이 형성되고 전단면 중앙에는 상기 중공홀(131)을 통과하여 상기 끼움홀(115)에 삽입되는 상기 끼움편(153)이 형성되는 제2 스크류(151)와, 상기 제2 스크류(151)의 전단부에 끼워지는 제2 스크류 바렐(157)로 구성된다.The
상기 제2 스크류(151)에는 전단부에 형성되는 마찰 발열용 나선 돌기(154)와, 상기 마찰 발열용 나선 돌기(154)의 후방에 형성되는 노즐 공급용 나선 돌기(155)가 형성된다.The
상기 중공홀(131)은 제2 스크류(151)의 끼움편(153)이 통과하여 제1 스크류(111)의 끼움홀(115)에 끼움 결합되는 공간을 제공하는 것은 물론, 끼움편(153)보다 더 큰 지름으로 이루어져 상기 제1 분쇄날(114)과 상기 제2 분쇄날(132) 사이에서 분쇄된 원곡 분말이 상기 제3 분쇄날(133)과 상기 제4 분쇄날(152) 사이로 이동할 수 있는 통로 역할을 한다.The
상기 제2 스크류 바렐의 내주면에는 가이드 나선 돌기가 형성된다.Guide spiral protrusions are formed on the inner circumferential surface of the second screw barrel.
상기 끼움편(153)이 상기 끼움홀(115)에 결합되어 상기 제2 스크류(151)는 제1 스크류(111)와 함께 일체로 회전하게 되고, 상기 제2 스크류(151)는 상기 마찰 발열용 나선 돌기(154)가 형성된 전단부 영역의 지름이 노즐 공급용 나선 돌기(155)가 형성된 나머지 영역의 지름 보다 크게 형성된다.The
100 : 성형장치
101 : 원료투입호퍼
103 : 회전축
110 : 제1 스크류 모듈
111 : 제1 스크류
112 : 이송용 나선 돌기
113 : 파쇄용 나선 돌기
114 : 제1분쇄날
115 : 끼움홀
117 : 제1 스크류 바렐
118 : 투입구
119 : 가이드 나선 돌기
130 : 분쇄 기어
131 : 중공홀
132 : 제2분쇄날
133 : 제3분쇄날
150 : 제2 스크류 모듈
151 : 제2 스크류
152 : 제4분쇄날
153 : 끼움편
154 : 마찰 발열용 나선 돌기
155 : 노즐 공급용 나선 돌기
157 : 제2 스크류 바렐
158 : 가이드 나선 돌기
170 : 압출성형노즐100: forming apparatus 101: raw material input hopper
103: rotating shaft 110: first screw module
111: first screw 112: spiral projection for transport
113: helical projection for crushing 114: first crushing blade
115: fitting hole 117: the first screw barrel
118: Inlet 119: Guide spiral projection
130: grinding gear 131: hollow hole
132: second grinding blade 133: third grinding blade
150: second screw module 151: second screw
152: 4th grinding blade 153: fitting
154: Spiral projection for friction heating 155: Spiral projection for nozzle supply
157: second screw barrel 158: guide spiral projection
170: extrusion molding nozzle
Claims (5)
상기 제1 스크류 모듈의 후단에 배치되어 1차 파쇄된 원곡 파쇄물을 보다 미세하게 분쇄하는 원판 형상의 분쇄 기어; 및
상기 분쇄 기어의 후단에 배치되는 제2 스크류 모듈을 포함하며,
상기 제1 스크류 모듈은,
회전축에 연결되는 제1 스크류와, 상기 제1 스크류의 외측에 끼워지며 일측에 상기 원료투입호퍼와 연통되는 투입구가 형성된 원통 형상의 제1 스크류 바렐로 구성되며,
상기 제1 스크류에는 상기 투입구를 통해 공급된 불린 원곡을 후단 쪽으로 이송하는 이송용 나선 돌기와, 상기 이송용 나선 돌기보다 좁은 간격(pitch)으로 이루어지며 상기 제1 스크류의 후단에 배치되는 파쇄용 나선 돌기가 형성되고,
상기 제1 스크류의 후단면에는 제1 분쇄날이 형성되며, 후단면 중앙에는 끼움홀이 형성되고,
상기 분쇄 기어의 중앙에는 중공홀이 형성되고, 전면에는 상기 제1 분쇄날과 맞대어지는 제2 분쇄날이 형성되며, 후면에는 제3 분쇄날이 형성되고,
상기 제2 스크류 모듈은,
전단면에는 상기 제3 분쇄날과 맞대어지는 상기 제4 분쇄날이 형성되고 전단면 중앙에는 상기 중공홀을 통과하여 상기 끼움홀에 삽입되는 상기 끼움편(153)이 형성되는 제2 스크류와, 상기 제2 스크류의 전단부에 끼워지는 제2 스크류 바렐로 구성되며,
상기 제2 스크류에는 전단부에 형성되는 마찰 발열용 나선 돌기와, 상기 마찰 발열용 나선 돌기의 후방에 형성되는 노즐 공급용 나선 돌기가 형성되는 것을 특징으로 하는 면 또는 떡 제조 장치의 결합 구조.A first screw module connected to the raw material input hopper;
A disk-shaped crushing gear disposed at a rear end of the first screw module to finely crush the primary crushed original crushed material; And
It includes a second screw module disposed at the rear end of the grinding gear,
The first screw module,
It consists of a first screw connected to the rotating shaft, and a first screw barrel of a cylindrical shape fitted to the outside of the first screw and having an inlet port communicating with the raw material input hopper on one side,
The first screw has a spiral projection for transporting the soaked original material supplied through the inlet toward the rear end, and a spiral projection for crushing made of a narrower pitch than the spiral projection for transport and disposed at the rear end of the first screw. Is formed,
A first grinding blade is formed on the rear end face of the first screw, and a fitting hole is formed in the center of the rear end face,
A hollow hole is formed in the center of the grinding gear, a second grinding blade is formed facing the first grinding blade, and a third grinding blade is formed on the rear surface.
The second screw module,
A second screw is formed on the front end face to form the fourth crushing blade facing the third crushing blade, and the fitting piece 153 is inserted into the fitting hole through the hollow hole in the center of the front end face. Consists of a second screw barrel fitted to the front end of the second screw,
The second screw has a frictional heating spiral projection formed in a front end portion, and a frictional heating spiral projection formed on a rear side of the spiral projection spiral projection for forming a combination of cotton or rice cake manufacturing apparatus.
상기 제1 스크류 바렐의 내주면에 제1 분쇄날과 같은 방향으로 회전하는 가이드 나선 돌기가 형성되는 면 또는 떡 제조 장치의 결합 구조.According to claim 1,
A coupling structure of a surface or rice cake manufacturing apparatus in which guide spiral protrusions rotating in the same direction as the first grinding blade are formed on the inner circumferential surface of the first screw barrel.
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| KR102167532B1 (en) * | 2020-08-06 | 2020-10-19 | 한승재 | Apparatus for processing grain |
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2018
- 2018-11-29 KR KR1020180150939A patent/KR102271987B1/en active IP Right Grant
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