KR20190004922A - 과자 제조장치 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 과자 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 분말 형태의 과자 재료를 제조스크류를 이용하여 미세홀이 형성된 분창을 통해 밀어냄으로써 마찰열과 고압 환경에 의해 재료가 구워지면서 팽창하게되고, 그 팽창되면서 구워진 과자가 분창의 미세홀을 통해 배출되면서 서로 엉겨붙으면서 연속적으로 제조되도록 구성하므로서, 별도의 가열수단을 설치하지 않으면서 재료와 제조스크류의 상호 마찰력에 의해 생성되는 마찰열을 이용하고, 또한 분말 재료를 고압으로 밀어내면서 마찰열과 고압으로 분말 재료를 구워 과자를 제조할 수 있게되어 소비자에게 양질의 과자를 제공할 수 있음은 물론 제조스크류가 한번 예열되면 과자를 연속적으로 생산할 수 있으므로 제품 생산성이 매우 향상되는 효과를 기대할 수 있고, 또한 제조스크류가 설치되는 하우징의 선단으로 바람을 불어주는 송풍관을 설치하여 제조스크류가 과열되는 현상이 발생하지 않도록 한 과자 제조장치에 관한 것이다.
Description
본 발명은 과자 제조장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 분말 형태의 과자 재료를 제조스크류를 이용하여 미세홀이 형성된 분창을 통해 밀어냄으로써 마찰열과 고압 환경에 의해 재료가 구워지면서 팽창하게되고, 그 팽창되면서 구워진 과자가 분창의 미세홀을 통해 배출되면서 서로 엉겨붙으면서 연속적으로 제조되도록 구성하므로서, 별도의 가열수단을 설치하지 않으면서 재료와 제조스크류의 상호 마찰력에 의해 생성되는 마찰열을 이용하고, 또한 분말 재료를 고압으로 밀어내면서 마찰열과 고압으로 분말 재료를 구워 과자를 제조할 수 있게되어 소비자에게 양질의 과자를 제공할 수 있음은 물론 제조스크류가 한번 예열되면 과자를 연속적으로 생산할 수 있으므로 제품 생산성이 매우 향상되는 효과를 기대할 수 있고, 또한 제조스크류가 설치되는 하우징의 선단으로 바람을 불어주는 송풍관을 설치하여 제조스크류가 과열되는 현상이 발생하지 않도록 한 과자 제조장치에 관한 것이다.
일반적으로 근래에 제조되는 스낵과자는 일정한 크기를 가진 칩, 박판, 봉, 비스켓과 같은 판형상으로서 튀기거나 구워 제조되고 있다.
이러한 스낵과자는 약간의 첨가된 성분의 차이가 있을 뿐 거의 유사한 맛을 가지고 있으며 특히 바삭바삭 부서지는 특징을 가지고 있으므로 손쉽게 먹을 수 있는 잇점은 있으나 부서진 가루가 주위를 오염시키게 되고 수요자들이 오랫동안 동일 유사한 맛과 느낌에 식상하고 있는 문제점이 있었다.
* 선행기술문헌 *
대한민국 등록특허 제 10-0417842호
따라서, 상기 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 분말 형태의 과자 재료를 제조스크류를 이용하여 미세홀이 형성된 분창을 통해 밀어냄으로써 마찰열과 고압 환경에 의해 재료가 구워지면서 팽창하게되고, 그 팽창되면서 구워진 과자가 분창의 미세홀을 통해 배출되면서 서로 엉겨붙으면서 연속적으로 제조되도록 구성하므로서, 별도의 가열수단을 설치하지 않으면서 재료와 제조스크류의 상호 마찰력에 의해 생성되는 마찰열을 이용하고, 또한 분말 재료를 고압으로 밀어내면서 마찰열과 고압으로 분말 재료를 구워 과자를 제조할 수 있게되어 소비자에게 양질의 과자를 제공할 수 있음은 물론 제조스크류가 한번 예열되면 과자를 연속적으로 생산할 수 있으므로 제품 생산성이 매우 향상되는 효과를 기대할 수 있고, 또한 제조스크류가 설치되는 하우징의 선단으로 바람을 불어주는 송풍관을 설치하여 제조스크류가 과열되는 현상이 발생하지 않도록 한 과자 제조장치를 제공함을 목적으로 한다.
상기 목적달성을 위한 본 발명은,
분말형태의 과자재료가 투입되고, 내부에는 과자재료를 교반하는 교반날개(4)가 설치되어 있는 호퍼(3)와;
호퍼(3)의 하측에 수평하게 설치되고, 그 내부에는 호퍼(3)에서 교반된 과자재료를 배출구(8)로 이송시켜 배출하는 배출스크류(7)가 설치되어 있는 배출관(6)과;
배출관(6)에서 배출되는 과자재료가 유입되는 투입구(17)가 상측에 설치되는 스크류하우징(10)과;
스크류하우징(10)의 내부에 설치되고, 회전하면서 과자재료를 출구측으로 밀어내며, 과자재료와의 마찰력에 의해 발생되는 마찰열로 가열되는 제조스크류(12)와;
스크류하우징(10)의 출구측에 설치되고, 마찰열과 압력에 의해 구워진 과자재료가 통과하는 다공홀(21)이 형성되되, 다공홀(21)의 입구(22)가 다공홀(21)에 비해 넓게 형성되고, 다공홀(21)의 후방에는 다공홀(21)을 통과한 과자재료가 팽창할 수 있도록 하는 팽창홈(23)이 형성되어 있는 제 1 분창(20)과;
제 1 분창(20)의 후방에 밀착되게 설치되고, 제 1 분창(20)을 통과한 구워진 겔타입의 과자재료가 배출되는 다수의 배출홀(31)이 1열 또는 2열로 형성되는 제 2 분창(30)과;
스크류하우징(10)의 출구측에 나사 결합되어 제 1 분창(20)과 제 2 분창(30)을 고정시키는 분창고정캡(32); 으로 구성하고,
제조스크류(12)는 축(13)과 스크류날개(14)로 구성되며, 축(13)과 스크류날개(14)의 끝단에는 제 1 분창(20) 내측에 존재하는 과자재료를 고압으로 눌러주기 위한 가압부(15)가 평탄하게 형성된 것을 특징으로 한다.
본 발명에 의하면, 별도의 가열수단을 설치하지 않으면서 재료와 제조스크류의 상호 마찰력에 의해 생성되는 마찰열을 이용하고, 또한 분말 재료를 고압으로 밀어내면서 마찰열과 고압으로 분말 재료를 구워 과자를 제조할 수 있게되어 소비자에게 양질의 과자를 제공할 수 있음은 물론 제조스크류가 한번 예열되면 과자를 연속적으로 생산할 수 있으므로 제품 생산성이 매우 향상되는 효과를 기대할 수 있고, 또한 제조스크류가 설치되는 하우징의 선단으로 바람을 불어주는 송풍관을 설치하여 제조스크류가 과열되는 현상이 발생하지 않도록 하는 효과를 기대할 수 있다.
도 1 은 본 발명의 과자 제조장치를 보인 사시도.
도 2 는 본 발명의 과자 제조장치를 보인 단면도.
도 3 은 본 발명의 요부구성을 보인 단면도.
도 4 는 본 발명에 적용된 스크류하우징을 보인 단면도.
도 5 는 본 발명에 적용된 제조스크류를 보인 도면.
도 6 은 본 발명에 적용된 제 1 분창을 보인 도면.
도 7 은 본 발명에 적용된 제 2 분창을 보인 도면.
도 2 는 본 발명의 과자 제조장치를 보인 단면도.
도 3 은 본 발명의 요부구성을 보인 단면도.
도 4 는 본 발명에 적용된 스크류하우징을 보인 단면도.
도 5 는 본 발명에 적용된 제조스크류를 보인 도면.
도 6 은 본 발명에 적용된 제 1 분창을 보인 도면.
도 7 은 본 발명에 적용된 제 2 분창을 보인 도면.
이하, 첨부된 도면 도 1 내지 도 7 을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.
상기 도면에 의하면, 본 발명은
분말형태의 과자재료가 투입되고, 내부에는 과자재료를 교반하는 교반날개(4)가 설치되어 있는 호퍼(3)와;
호퍼(3)의 하측에 수평하게 설치되고, 그 내부에는 호퍼(3)에서 교반된 과자재료를 배출구(8)로 이송시켜 배출하는 배출스크류(7)가 설치되어 있는 배출관(6)과;
배출관(6)에서 배출되는 과자재료가 유입되는 투입구(17)가 상측에 설치되는 스크류하우징(10)과;
스크류하우징(10)의 내부에 설치되고, 회전하면서 과자재료를 출구측으로 밀어내며, 과자재료와의 마찰력에 의해 발생되는 마찰열로 가열되는 제조스크류(12)와;
스크류하우징(10)의 출구측에 설치되고, 마찰열과 압력에 의해 구워진 과자재료가 통과하는 다공홀(21)이 형성되되, 다공홀(21)의 입구(22)가 다공홀(21)에 비해 넓게 형성되고, 다공홀(21)의 후방에는 다공홀(21)을 통과한 과자재료가 팽창할 수 있도록 하는 팽창홈(23)이 형성되어 있는 제 1 분창(20)과;
제 1 분창(20)의 후방에 밀착되게 설치되고, 제 1 분창(20)을 통과한 구워진 겔타입의 과자재료가 배출되는 다수의 배출홀(31)이 1열 또는 2열로 형성되는 제 2 분창(30)과;
스크류하우징(10)의 출구측에 나사 결합되어 제 1 분창(20)과 제 2 분창(30)을 고정시키는 분창고정캡(32); 으로 구성하고,
제조스크류(12)는 축(13)과 스크류날개(14)로 구성되며, 축(13)과 스크류날개(14)의 끝단에는 제 1 분창(20) 내측에 존재하는 과자재료를 고압으로 눌러주기 위한 가압부(15)가 평탄하게 형성된 것을 특징으로 한다.
또한, 베이스(1)의 내부에 설치되는 브로워(40)로 부터 발생된 바람을 스크류하우징(10)의 측면부로 공급하는 송풍관(41)을 더 설치하여 제조스크류(12)가 과열되지 않도록 한 것을 특징으로 한다.
또한, 스크류하우징(10)의 내주면상에 나선홈(11)을 형성한 것을 특징으로 한다.
도면부호 1 은 과자 제조장치의 베이스를 나타낸다.
베이스(1)의 일단 상부에 받침대(2)가 설치되어 있으며, 받침대(2)의 상측으로 호퍼(3)가 설치된다.
호퍼(3)는 분말형태의 과자재료가 투입되는 것이고, 이 호퍼(3)의 내부에는 분말형태의 과자재료를 교반하는 교반날개(4)가 수평상으로 설치되어 있다.
과자재료는 고구마, 발아메밀, 계피 등으로 부터 획득한 분말가루를 적정비율로 혼합한 것으로, 호퍼(3)에 투입한 후 회전하는 교반날개(4)에 의해 잘 혼합된다.
호퍼(3)의 측면부에는 투시창(5)이 설치되어 있어서 연속적인 과자제조시 호퍼(3) 내부에 남아있는 과자재료의 잔존량을 사용자가 손쉽게 육안으로 확인할 수 있게된다.
호퍼(3)의 하측에는 배출관(6)이 수평상으로 설치되는데, 이 배출관(6)의 중간부가 호퍼(3)의 하측과 연통되도록 구성되어 있으며, 배출관(6)의 내부에는 호퍼(3)에서 교반된 과자재료를 일정양씩 배출시키기 위한 배출스크류(7)가 설치되어 있고, 배출관(6)의 선단부 하측에는 과자재료가 배출되는 배출구(8)가 형성된다.
교반날개(4)와 배출스크류(7)는 제 1 모터(9)의 동력으로 회전 작동하도록 구성된다.
배출관(6)의 하측으로 스크류하우징(10)이 설치되는데, 이 스크류하우징(10)의 중앙 상측으로는 배출구(8)를 통해 배출되는 과자재료가 유입되는 투입구(17)가 형성되어 있고, 스크류하우징(10)의 내부에는 투입구(17)로 투입된 과자재료를 출구측으로 강제 이송시키기 위한 제조스크류(12)가 설치된다.
제조스크류(12)는 제 2 모터(16)로 부터 공급되는 회전동력을 전달받아 회전하는 축(13)이 구비되고, 이 축(13)의 외주연에 과자재료를 고압상태로 밀어 이송시키는 스크류날개(14)가 나선형으로 형성되어 있다.
그리고, 스크류하우징(10)의 내주면에는 나선형의 홈, 즉, 나선홈(11)이 형성되는데, 이 나선홈(11)은 제조스크류(12)에 의해 과자재료가 강제이송될때 미세한 유격을 제공하여 과자재료의 이송이 원활해지도록 하면서 과도한 마찰열에 의해 과자재료가 스크류하우징(10)의 내주면에 눌러 붙는 현상이 발생하지 않도록 한다.
상기 스크류하우징(10)의 출구측에는 제 1 분창(20)과 제 2 분창(30)이 분창고정캡(32)에 의해 고정되게 설치되는데, 제 1 분창(20)에는 다공홀(21)이 타공되어 있으며, 이 다공홀(21)의 입구측은 다공홀(21)에 비해 넓은 확개된 형태로 형성되고, 제 1 분창(20)의 일면에는 다공홀(21)을 통과한 고압의 과자재료가 팽창할 수 있는 공간을 제공하는 팽창홈(23)이 형성된다.
또한 제 2 분창(30)에는 최종적으로 겔타입으로 익혀진 과자재료가 배출되는 배출홀(31)이 1열 또는 2열로 형성되며, 배출홀(31)의 직경은 다공홀(21)에 비해 작은 직경으로 미세하게 형성한다.
한편, 상기 제조스크류(12)의 끝단에는 축(13)과 스크류날개(14)의 끝단에는 제 1 분창(20) 내측에 존재하는 과자재료를 고압으로 눌러주기 위한 가압부(15)가 평탄하게 형성된다.
그리고, 베이스(1)의 내부에 설치되는 브로워(40)로 부터 발생된 바람을 스크류하우징(10)의 측면부로 공급하는 송풍관(41)을 더 설치하여 제조스크류(12)가 과열되지 않도록 구성하였다.
이와같이 구성되는 본 발명의 동작을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 호퍼(3)로 투입된 분말형태의 과자재료는 교반날개(4)에 의해 교반된 후 배출스크류(7)에 의해 일정양씩 스크류하우징(10)의 투입구(17)로 공급된다.
투입구(17)로 공급된 과자재료는 제조스크류(12)에 의해 고압으로 이송되어 스크류하우징(10)의 출구측에 설치되어 있는 제 1 분창(20)으로 공급된다.
이과정에서 제조스크류(12)와 과자재료 상호간의 마찰열에 의해 제조스크류(12)가 가열됨은 물론 과자재료 또한 고온으로 상승하게되며, 제조스크류(12)의 끝단에 형성된 가압부(15)가 회전하면서 제 1 분창(20)의 안쪽에 존재하는 과자재료를 고압으로 밀어냄에 따라 과자재료가 고온-고압의 환경에서 구워지면서 겔상태로 변화되고, 그 겔상태로 변화된 과자재료는 제 1 분창(20)의 다공홀(21)을 통과하게 된다.
이때, 상기 다공홀(21)은 그 입구(22)가 더 넓게 형성되어 있기 때문에 가압부(15)에 의해 고압으로 압축되는 과자재료는 입구(22)를 통과하여 다공홀(21)을 통과하면서 더 높은 압력을 받게되며, 다공홀(21)을 통과한 후에는 다시 넓은 팽창홈(23)이 존재하므로 다공홀(21)을 통과한 겔상태의 과자재료가 팽창홈(23) 내에서 팽창하게되고, 팽창홈(23)에서 팽창된 과자재료는 제 1 분창(20)의 후단에 설치되어 있는제 2 분창(30)의 배출홀(31)을 통해 나란히 배출된다.
배출홀(31)을 통해 배출되는 과자는 배출홀(31)이 미세한 크기의 홀이기때문에 하나의 배출홀(31)을 통과하는 과자는 원형 단면을 이루지만 배출홀(31)을 통과하면서 압력이 낮아지므로 과자가 부풀어 오르면서 배출홀(31)을 통과한 과자들이 서로 붙으면서 일정 넓이를 갖는 과자가 길게 제조되어 배출되는 것이며, 이렇게 배출되는 과자를 적당한 길이로 절단하여 포장하는 것이다.
상기 설명과 같이 동작하는 본 발명은 별도의 가열수단을 설치하지 않고서도 마찰열을 이용하여 과자를 연속적으로 제조할 수 있으며, 과자재료 본연의 맛을 그대로 소비자에게 제공할 수 있게되는 효과를 기대할 수 있다.
그리고, 송풍관(41)에서 배출되는 바람으로 스크류하우징(10)을 냉각시킴에 따라 제조스크류(12)가 과열되는 현상을 미연에 방지할 수 있다.
1: 베이스, 2: 받침대,
3: 호퍼, 4: 교반날개,
5: 투시창, 6: 배출관,
7: 배출스크류, 8: 배출구,
9: 제 1 모터, 10: 스크류하우징,
11: 나선홈, 12: 제조스크류,
13: 축, 14: 스크류날개,
15: 가압부, 16: 제2모터,
20: 제1분창, 21: 다공홀,
22: 입구, 23: 팽창홈,
30: 제 2 분창, 31: 배출홀,
32: 분창고정캡, 40: 브로워,
41: 송풍관,
3: 호퍼, 4: 교반날개,
5: 투시창, 6: 배출관,
7: 배출스크류, 8: 배출구,
9: 제 1 모터, 10: 스크류하우징,
11: 나선홈, 12: 제조스크류,
13: 축, 14: 스크류날개,
15: 가압부, 16: 제2모터,
20: 제1분창, 21: 다공홀,
22: 입구, 23: 팽창홈,
30: 제 2 분창, 31: 배출홀,
32: 분창고정캡, 40: 브로워,
41: 송풍관,
Claims (3)
- 분말형태의 과자재료가 투입되고, 내부에는 과자재료를 교반하는 교반날개(4)가 설치되어 있는 호퍼(3)와;
호퍼(3)의 하측에 수평하게 설치되고, 그 내부에는 호퍼(3)에서 교반된 과자재료를 배출구(8)로 이송시켜 배출하는 배출스크류(7)가 설치되어 있는 배출관(6)과;
배출관(6)에서 배출되는 과자재료가 유입되는 투입구(17)가 상측에 설치되는 스크류하우징(10)과;
스크류하우징(10)의 내부에 설치되고, 회전하면서 과자재료를 출구측으로 밀어내며, 과자재료와의 마찰력에 의해 발생되는 마찰열로 가열되는 제조스크류(12)와;
스크류하우징(10)의 출구측에 설치되고, 마찰열과 압력에 의해 구워진 과자재료가 통과하는 다공홀(21)이 형성되되, 다공홀(21)의 입구(22)가 다공홀(21)에 비해 넓게 형성되고, 다공홀(21)의 후방에는 다공홀(21)을 통과한 과자재료가 팽창할 수 있도록 하는 팽창홈(23)이 형성되어 있는 제 1 분창(20)과;
제 1 분창(20)의 후방에 밀착되게 설치되고, 제 1 분창(20)을 통과한 구워진 겔타입의 과자재료가 배출되는 다수의 배출홀(31)이 1열 또는 2열로 형성되는 제 2 분창(30)과;
스크류하우징(10)의 출구측에 나사 결합되어 제 1 분창(20)과 제 2 분창(30)을 고정시키는 분창고정캡(32); 으로 구성하고,
제조스크류(12)는 축(13)과 스크류날개(14)로 구성되며, 축(13)과 스크류날개(14)의 끝단에는 제 1 분창(20) 내측에 존재하는 과자재료를 고압으로 눌러주기 위한 가압부(15)가 평탄하게 형성된 것을 특징으로 하는 과자 제조장치.
- 제 1 항에 있어서,
베이스(1)의 내부에 설치되는 브로워(40)로 부터 발생된 바람을 스크류하우징(10)의 측면부로 공급하는 송풍관(41)을 더 설치하여 제조스크류(12)가 과열되지 않도록 한 것을 특징으로 하는 과자 제조장치.
- 제 1 항에 있어서,
스크류하우징(10)의 내주면상에 나선홈(11)을 형성한 것을 특징으로 하는 과자 제조장치.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020170085305A KR20190004922A (ko) | 2017-07-05 | 2017-07-05 | 과자 제조장치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020170085305A KR20190004922A (ko) | 2017-07-05 | 2017-07-05 | 과자 제조장치 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20190004922A true KR20190004922A (ko) | 2019-01-15 |
Family
ID=65030598
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020170085305A KR20190004922A (ko) | 2017-07-05 | 2017-07-05 | 과자 제조장치 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20190004922A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111905610A (zh) * | 2020-08-17 | 2020-11-10 | 海南博成医疗器械有限公司 | 一种抑泡产生的间歇投料式洗手液加工用旋转混合装置 |
-
2017
- 2017-07-05 KR KR1020170085305A patent/KR20190004922A/ko active IP Right Grant
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111905610A (zh) * | 2020-08-17 | 2020-11-10 | 海南博成医疗器械有限公司 | 一种抑泡产生的间歇投料式洗手液加工用旋转混合装置 |
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