KR20180115512A

KR20180115512A - 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법

Info

Publication number: KR20180115512A
Application number: KR1020170047913A
Authority: KR
Inventors: 박정희; 채원용; 김성옥; 이은영
Original assignee: 주식회사 대우전자
Priority date: 2017-04-13
Filing date: 2017-04-13
Publication date: 2018-10-23
Anticipated expiration: 2037-04-13
Also published as: US20180295865A1; CN108850845B; CN108850845A; KR102281258B1

Abstract

본 발명은 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법에 관한 것이다.
본 발명의 일 측면에 따르면, 외관을 형성하며 내측에 조리실을 구비하는 본체; 상기 본체의 일측에 제공되어 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어; 상기 본체의 외면에 제공되어 사용자가 팝콘 조리 명령을 입력할 수 있는 조작부; 상기 팝콘 조리 명령에 따른 조리 상태를 사용자에게 표시하는 디스플레이; 상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 열을 가하는 구동부; 팝콘 조리를 위해 상기 구동부를 제어하기 위한 팝콘 조리 알고리즘이 저장된 메모리; 및 상기 메모리에 저장된 상기 팝콘 조리 제어 알고리즘에 따라 상기 구동부의 구동을 제어하는 제어부를 포함하고, 상기 제어부는, 제1 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키고, 상기 제1 설정시간 경과 후 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하고, 상기 제2 설정시간 경과 후 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 팝콘 조리를 위한 조리기기가 제공될 수 있다.

Description

팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법{COOKING APPARATUS FOR POPCORN AND CONTROL METHOD OF THE SAME}

본 발명은 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법에 관한 것이다.

조리기기는 주방 공간에 위치하여 음식물을 요리하기 위한 가전기기의 하나로써, 음식물을 가열하는 열원에 의해 전자레인지와 오븐 등으로 구별되며, 설치되는 형태에 의해 빌트인(Built-in) 타입과 스탠드 타입, 벽걸이 타입 등으로 구별되기도 한다.

이와 같은 조리기기 중 전자레인지는 음식물이 위치하는 내부 공간에 고주파를 발산하여 고주파에 의해 음식물을 가열함으로써 음식물을 요리하는 주방기기이며, 오븐은 음식물이 위치하는 내부 공간으로 히터 또는 버너 등에서 발산되는 열에 의해 음식물을 가열함으로써 음식물을 요리하는 주방기기이다.

일반적으로 조리기기는 외형을 형성하는 본체와, 본체의 내부 공간에 음식물이 요리되는 공간인 캐비티, 캐비티의 일측에 위치하여 음식물을 요리하기 위한 다수의 전장 부품이 설치되는 전장실, 캐비티의 내부에 위치하게 되는 음식물을 가열하기 위한 열원을 포함하여 구성될 수 있다.

열원은 음식물의 가열을 위한 고주파를 발산하는 마그네트론과, 음식물을 가열하기 위한 열을 발산하는 히터, 버너 등이 동시에 또는 각각 구비되어 음식물을 가열하도록 구성될 수 있다.

이와 같은 조리기기로는 팝콘(popcorn)을 조리할 수도 있다. 팝콘은 옥수수가 튀겨져 조리되는 것으로서, 구체적으로 옥수수 낱알이 가열되면 옥수수의 수분과 유분이 단단한 껍데기에 의해 빠져나오지 못하고 갇히게 되며, 껍데기의 내부 압력이 상승하게 되는데, 이때 껍데기 내부의 압력이 일정 압력 이상으로 상승하게 되면 옥수수가 급격하게 팽창하면서 터져 수 배로 부풀어오르게 되고, 이를 팝콘이라고 한다.

팝콘은 상기와 같이 복잡하고, 급격하게 상태가 변하는 과정을 통해 조리되는 것이므로, 일반적인 조리기기의 조리방법인 단순 가열에 의해서는 잘 조리되기 어렵다. 예를 들어, 전자레인지와 같은 조리기기에 옥수수 알갱이를 넣고 단순 가열하는 경우, 팝콘이 타지 않을 때까지 조리하게 되면 팝핑(popping)되지 않은 알갱이가 많고, 팝핑된 팝콘의 수량이 적어서 전체적인 팝콘의 부피가 작아진다는 문제가 있다. 또한, 팝콘이 탈 때까지 조리하게 되면 팝핑된 알갱이는 많으나 많은 수가 탄 상태가 되어 먹기 좋지 않고, 마찬가지로 전체적인 팝콘의 부피가 작아진다는 문제가 있다.

특허문헌 1: 한국 공개특허 제10-2013-0120840호(2013.11.05. 공개)

본 발명의 실시예들은 상기와 같은 문제를 해결하기 위해 제안된 것으로서, 팝콘이 타지 않고 적절하게 조리되면서 팝핑되지 않은 알갱이를 줄일 수 있는 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법을 제공하고자 한다.

또한, 팝콘의 생성 부피를 늘릴 수 있는 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법을 제공하고자 한다.

본 발명의 일 측면에 따르면, 외관을 형성하며 내측에 조리실을 구비하는 본체; 상기 본체의 일측에 제공되어 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어; 상기 본체의 외면에 제공되어 사용자가 팝콘 조리 명령을 입력할 수 있는 조작부; 상기 팝콘 조리 명령에 따른 조리 상태를 사용자에게 표시하는 디스플레이; 상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 열을 가하는 구동부; 팝콘 조리를 위해 상기 구동부를 제어하기 위한 팝콘 조리 알고리즘이 저장된 메모리; 및 상기 메모리에 저장된 상기 팝콘 조리 제어 알고리즘에 따라 상기 구동부의 구동을 제어하는 제어부를 포함하고, 상기 제어부는, 제1 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키고, 상기 제1 설정시간 경과 후 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하고, 상기 제2 설정시간 경과 후 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 팝콘 조리를 위한 조리기기가 제공될 수 있다.

또한, 상기 제어부는 상기 제3 설정시간 경과 후 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 작동을 멈추고 상기 조리실 내부의 잔열로 팝핑되지 않은 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 팝콘 조리를 위한 조리기기가 제공될 수 있다.

또한, 상기 제어부는 상기 제2 설정시간 동안 기 설정된 일정한 패턴으로 상기 구동부의 동작 여부를 제어하는 팝콘 조리를 위한 조리기기가 제공될 수 있다.

또한, 상기 제2 설정시간 동안의 상기 구동부의 단속적인 구동 시간은 가열 시간이 휴지 시간보다 더 짧게 설정되는 팝콘 조리를 위한 조리기기가 제공될 수 있다.

또한, 상기 구동부는 상기 제1 설정시간 및 상기 제3 설정시간 동안 일정한 출력으로 구동되는 팝콘 조리를 위한 조리기기가 제공될 수 있다.

본 발명의 일 측면에 따르면, 조리기기 본체에 제공된 조작부를 통해 조리 명령을 입력 받는 단계; 입력 받은 조리 명령이 팝콘 조리 명령인지 판단하는 단계; 팝콘 조리 명령이라고 판단되는 경우, 제1 설정시간 동안 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 본체의 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 대한 제1 조리를 수행하는 단계; 상기 제1 조리의 완료 후, 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 기 설정된 간격으로 단속적으로 구동하여 제2 조리를 수행하는 단계; 및 상기 제2 조리의 완료 후, 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 제3 조리를 수행하는 단계를 포함하는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 제2 조리를 수행하는 단계에서, 상기 제2 설정시간은 상기 옥수수 알갱이의 내부 온도가 175도 내지 180도까지 가열될 수 있도록 설정되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 제2 조리를 수행하는 단계에서, 상기 구동부는 일정한 패턴으로 구동되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 제2 설정시간 동안의 상기 구동부의 단속적인 구동 시간은 가열 시간이 휴지 시간보다 더 짧게 설정되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 구동부는 상기 제1 설정시간, 상기 제2 설정시간, 및 상기 제3 설정시간 동안 일정한 출력으로 구동되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 제3 조리의 완료 후, 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 구동을 멈추는 휴지 단계를 포함하는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 옥수수 알갱이는 상기 제2 설정시간 동안 예열된 후, 상기 제3 설정시간 동안 팝핑되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

본 발명의 다른 측면에 따르면, 조리기기 본체에 제공된 조작부를 통해 팝콘 조리 명령을 입력 받는 단계; 제어부가 상기 본체에 제공된 조리실을 가열하는 구동부를 제1 설정시간 동안 연속적으로 구동하여 상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키는 단계; 상기 제1 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하는 단계; 상기 제2 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 단계; 및 상기 제3 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 작동을 멈추고 상기 조리실 내부의 잔열로 팝핑되지 않은 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 단계를 포함하는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

또한, 상기 구동부의 정격고주파출력은 1000W이고, 상기 제1 설정시간은 28초이고, 상기 제2 설정시간은 62초로서, 상기 제2 설정시간 동안 상기 구동부는 2초 구동 및 3초 휴지 상태를 12회 반복한 후 2초 동안 휴지되고, 상기 제3 설정시간은 75초이고, 상기 제4 설정시간은 5초인 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이 제공될 수 있다.

본 발명의 실시예들에 따른 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법에 의하면, 팝콘이 타지 않고 적절하게 조리되면서 팝핑되지 않은 알갱이를 줄일 수 있다는 장점이 있다.

또한, 팝콘의 생성 부피를 늘릴 수 있다는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 팝콘 조리를 위한 조리기기의 외관을 개략적으로 보여주는 사시도이다.
도 2는 도 1의 조리기기의 구성을 보여주는 블록도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법을 보여주는 순서도이다.
도 4는 도 3에 따른 구동부의 작동예를 보여주는 그래프이다.

이하에서는 본 발명의 구체적인 실시예들에 대하여 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

아울러 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 팝콘 조리를 위한 조리기기의 외관을 개략적으로 보여주는 사시도이고, 도 2는 도 1의 조리기기의 구성을 보여주는 블록도이다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기(1)는, 열원에 의해 음식물을 가열 조리할 수 있는 것으로서 전자레인지인 것을 예로 들어 설명하겠다. 그러나, 본 발명의 사상은 이에 한정되지 않으며, 오븐 등의 다양한 조리기기에 적용 가능하다.

구체적으로, 조리기기(1)는 외관을 형성하며 내측에 조리실(12)을 구비하는 본체(11)와, 본체(11)의 일측에 제공되어 조리실(12)을 선택적으로 개폐하는 도어(13)와, 본체(11)의 외면에 제공되어 사용자가 원하는 요리의 종류, 요리 방법, 요리 시간, 및 요리의 시작과 정지를 조작할 수 있는 버튼을 구비하는 조작부(14)와, 사용자가 선택한 요리에 대한 정보나 요리 상태 등을 표시할 수 있는 디스플레이(15)를 포함할 수 있다. 또한, 조리기기(1)는 사용자에게 음향을 통해 정보를 전달하기 위한 스피커(16)를 더 포함할 수 있다.

또한, 조리기기(1)는 조리기기(1)를 동작시키기 위한 프로그램을 내장하고 동작에 필요한 각종 연산 및 제어 신호를 출력하는 제어부(100)와, 요리 종류 및 요리 기능에 따른 동작 알고리즘 데이터가 저장되는 메모리(110)와, 시간의 흐름을 카운터 하는 타이머(120)와, 제어부(100)의 제어 신호에 따라 조리 대상물에 열을 가하는 구동부(200)를 포함할 수 있다.

사용자는, 조작부(14)를 사용하여 메모리(110)에 저장되어 있는 다양한 요리 중 조리를 원하는 특정한 요리를 선택할 수 있다. 본 실시예에서 특정한 요리는 팝콘으로 이해된다. 즉, 사용자는 조작부(14)를 통해 팝콘 조리 명령을 입력할 수 있고, 디스플레이(15)는 팝콘 조리 명령에 따른 조리 상태를 사용자에게 표시할 수 있으며, 조리 대상물은 복수 개의 옥수수 알갱이일 수 있다. 일 예로, 제어부(100)는 사용자의 조작에 의해 디스플레이(15)에 조리 가능한 요리의 리스트를 표시하고, 사용자는 조작부(14)에 제공된 버튼을 이용해 디스플레이(15)에 표시된 리스트 중 팝콘을 선택할 수 있다. 물론, 조작부(14)에는 팝콘 조리를 위한 버튼이 별도로 형성되어 있을 수도 있다.

메모리(120)에는 각각의 요리를 만들기 위한 구체적인 방법, 예를 들어 가열 세기, 가열 시간, 가열 간격 등이 포함된 조리 알고리즘이 저장되어 있을 수 있으며, 특히 본 실시예에서는 팝콘 조리 알고리즘이 저장되어 있을 수 있다. 여기서, 조리 알고리즘이란 목표하는 요리를 조리하기 위해 구동부(200)를 제어하는 일련의 과정으로서, 시계열적으로 구동부(200)의 작동 시간, 간격, 가열 세기 등의 정보를 포함할 수 있다. 사용자의 선택에 따라 제어부(100)는 메모리(120)로부터 팝콘 조리 알고리즘을 로딩하고, 타이머(17)에서 제공되는 시간 정보에 따라 구동부(14)를 제어할 수 있다.

구동부(200)는 조리실(12)의 일측 또는 둘레에 제공되어, 조리실(12)의 내측 공간으로 고주파를 발산시킬 수 있으며, 제어부(100)의 제어에 따라 발생시키는 고주파의 세기를 조절할 수도 있다. 본 실시예에서는 조리기기(1)가 구동부(200)가 고주파를 발산하는 것을 예로 들어 설명하나, 본 발명의 사상은 이에 한정되지 않으며, 구동부(200)는 복사나 대류를 이용하여 조리 대상물을 가열시킬 수 있는 장치일 수도 있다.

제어부(100)는 구동부(200)에 의해 조리가 이뤄지는 동안, 디스플레이(15)나 스피커(16)를 통해 조리의 진행상태, 경과 시간, 완료 여부 등을 사용자에게 알릴 수 있다.

상기와 같은 구성을 갖는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기(1)는 사용자의 조작에 따라 팝콘을 조리할 수 있다.

이하에서는, 도면을 참고하여 조리기기(1)로 팝콘을 조리하는 방법에 대해 구체적으로 살펴보겠다.

도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법을 보여주는 순서도이고, 도 4는 도 3에 따른 구동부의 작동예를 보여주는 그래프이다.

도 3 및 도 4를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 다른 팝콘 조리를 위한 조리기기(1)의 제어 방법은 메모리(110)에 저장되어 있는 팝콘 조리 알고리즘에 대응될 수 있으며, 사용자로부터 조리 명령을 선택받는 단계(S100)를 포함한다. 사용자는 조작부(14)를 이용하여 자신이 원하는 요리를 조리하기 위한 명령을 입력할 수 있다.

제어부(100)는 조작부(14)에 의해 선택된 요리가 팝콘인지 여부를 판단하고(S200), 사용자가 팝콘 조리를 선택한 경우 후술할 팝콘 조리 알고리즘에 따른 팝콘 조리를 시작한다. 여기서 팝콘 조리 알고리즘은 메모리(120)에 미리 저장되어 있을 수 있으며, 구동부(200)의 출력 및 조리실(12)의 크기에 따라 조리기기(1) 별로 다른 값이 설정될 수 있다. 또한, 팝콘 조리 알고리즘은 조리하고자 하는 팝콘의 옥수수 알갱이의 크기, 양, 종류 등에 따라 다른 설정값을 가질 수 있고, 사용자는 조작부(14)를 통해 조리하고자 하는 팝콘의 크기, 양, 종류 등을 설정할 수도 있다.

사용자가 팝콘 조리 명령을 선택한 경우, 제어부(100)는 제1 설정시간 동안 구동부(200)를 연속적으로 구동하여 제1 조리 과정(P1)을 수행한다(S300). 여기서, 제1 조리 과정(P1)은 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 서서히 증가시키는 것이다. 이때, 제어부(100)는 구동부(200)의 출력을 최대인 상태로 일정한 출력으로 연속 구동할 수 있으며, 일 예로, 구동부(200)의 정격고주파출력이 1000W인 전자레인지의 경우 제1 설정시간은 28초로 설정될 수 있다. 아울러, 이하의 설명에서의 시간은 구동부(200)의 정격고주파출력이 1000W인 전자레인지인 것을 예로 들어 설명한다.

제어부(100)는 제1 설정시간 경과 이후 제2 설정시간 동안 구동부(200)를 단속적으로 구동하여 제2 조리 과정(P2)을 수행한다(S400). 여기서, 제2 조리 과정(P2)은 일정 수준까지 가열된 옥수수 알갱이를 팝핑(popping)되기 직전의 온도까지 예열하는 것이며, 구동부(200)의 단속적인 구동 시간은 기 설정되어 메모리(110)에 저장될 수 있으며 일정한 패턴을 반복하는 것일 수 있다. 예를 들어, 제어부(100)는 구동부(200)의 출력을 최대인 상태로 일정한 출력으로 ON/OFF를 반복적으로 구동할 수 있으며, 제2 조리 과정(P2)에서의 구동부(200)의 단속적인 구동 시간은 가열 시간(ON)이 휴지 시간(OFF)보다 더 짧게 설정될 수 있다. 이에 의해 옥수수 알갱이의 내부 온도가 상승한 후 충분히 열전달이 이뤄져 옥수수 알갱이 내부의 온도 분포가 균일해질 수 있고, 그에 따라 후술할 조리 과정에서 옥수수가 서로 비슷한 시기에 팝핑되도록 할 수 있다. 일 예로, 제어부(100)는 구동부(200)를 2초 OFF, 3초 ON 상태를 반복 구동할 수 있다. 제어부(100)는 이와 같은 과정은 12회 반복한 후(60초), 다시 2초 동안 구동부(200)를 OFF 시켜 가열을 중단하고, 다음 조리 과정을 대기할 수 있다. 여기서, 제2 조리 과정(P2)의 진행 시간인 제2 설정시간은 옥수수의 온도가 상승하여 팝핑되기 직전의 온도에 도달할 수 있도록 설정될 수 있다. 예를 들어, 일반적으로 판매되는 팝콘용 옥수수 알갱이의 팝핑 온도는 175~180도 수준이고, 제2 설정시간 및 단속적인 구동을 위한 시간 간격은 옥수수의 내부 온도가 175도 내지 180도가 될 수 있도록 설정될 수 있다.

제어부(100)는 제2 조리 과정(P2)이 완료된 후, 즉 제2 설정시간 경과 후, 제3 설정시간 동안 구동부(200)를 연속적으로 구동하여 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 제3 조리 과정(P3)을 수행한다. 이때, 구동부(200)는 최대 출력으로 일정한 출력으로 구동될 수 있다. 제2 조리 과정(P3)에 의해 옥수수 알갱이는 팝핑되기 직전 온도까지 가열된 상태이므로, 제3 조리 과정(P3)이 진행됨에 따라 옥수수는 팝핑되어 팝콘이 된다. 본 실시예에서, 제3 설정시간은 75초로 설정될 수 있다.

마지막으로, 제어부(100)는 제4 설정시간 동안 구동부(200)의 작동을 멈추고, 조리실(12) 내부의 잔열, 옥수수 알갱이의 잠열, 및 트레이의 열 등에 의해 추가적인 팝핑이 이뤄지도록 하는 제4 조리 과정(P4)을 수행한다. 제4 조리 과정(P4)에서는 고주파에 의한 진동 가열이 발생되지 않으므로, 팝콘은 타지 않게 되며, 추가의 팝핑 작용만 발생된다. 또한, 제4 조리 과정(P4) 동안 조리실(12) 내부의 온도는 하강하게 되므로, 사용자가 도어(13)를 개방했을 때 발생될 수 있는 열에 의한 안전 사고를 방지할 수 있다. 이와 같은 제4 조리 과정(P4)은 5초 동안 수행될 수 있다.

본 실시예에 따르면, 1000W 출력의 전자레인지의 경우 총 2분 40초(160초) 동안의 팝콘 조리 과정이 수행될 수 있으며, 이를 위한 제1 설정시간, 제2 설정시간, 기 설정된 시간 간격, 제3 설정시간, 제4 설정시간 등은 팝콘 조리 알고리즘의 변수 값으로서 메모리(120)에 저장되어 있을 수 있다.

한편, 본 실시예에서는 제어부(100)가 각 조리 과정에서 구동부(200)를 최대 출력으로 구동하는 것을 예로 들어 설명하였으나, 본 발명의 사상은 이에 한정되지 않는다. 예를 들어, 제어부(100)는 각 과정에서의 구동부(200)의 출력을 다르게 줄 수 있으며, 하나의 과정 내에서도 조리 시간에 따라 구동부(200)의 출력을 가변시킬 수도 있다.

상기와 같은 본 발명의 일 실시예에 따른 팝콘의 조리를 위한 조리기기(1) 및 그 제어 방법에 따르면, 팝콘이 충분히 팝핑되어 팝콘의 생성 부피를 늘릴 수 있다는 효과가 있다. 구체적으로, 팝콘이 팝핑되는 제3 조리 과정(P3) 전에 제2 조리 과정(P2)을 통해 팝핑 온도까지 예열함과 동시에 옥수수 알갱이 내부 온도를 균일하게 함으로써 제3 조리 과정(P3) 동안 많은 수의 옥수수 알갱이가 팝핑되도록 할 수 있다. 그에 따라 팝핑되지 않은 알갱이를 줄일 수 있고, 최종적인 팝콘의 생성 부피가 증가할 수 있다.

또한, 미리 옥수수 알갱이를 예열한 후 제3 조리 과정(P3) 동안 팝핑 작용이 집중적으로 발생되도록 함으로써, 옥수수 알갱이가 미리 팝핑되어 과다하게 가열됨으로써 타는 문제를 예방할 수 있다.

또한, 제4 조리 과정(P4) 동안 가열 없이 조리실(12) 내부의 잔열을 통해 미처 팝핑되지 않은 옥수수 알갱이들을 팝핑시키되, 추가의 발진 가열을 수행하지 않음으로써 팝콘이 타는 현상을 최소화 할 수 있다.

아래의 표 1은 1000W의 출력을 갖는 종래의 조리기기로 전체 조리 시간(110초와 105초) 동안 구동부를 최대 출력으로 하여 팝콘을 조리했을 때의 결과의 평균값이다.

조리시간	최종 부피	잔여 옥수수 알갱이 개수	팝콘 품질
110초	2400ml	28	탄 팝콘의 개수가 많음
105초	2350ml	42	적정함

그리고, 아래의 표 2는 1000W의 출력을 갖는 본 발명의 일 실시예에 따른 조리기기로, 위의 경우와 동일한 개수의 옥수수 알갱이를 재료로 하고, 구동부를 최대 출력으로 하여 팝콘을 조리했을 때의 결과의 평균값이다.

조리시간	최종 부피	잔여 옥수수 알갱이 개수	팝콘 품질
240초	2800ml	15	적정함

위의 표 1 및 표 2에서 알 수 있는 것처럼, 본 실시예에 따른 조리기기(1)의 경우, 비록 전체 조리 시간이 증가하기는 하나, 최종 부피는 약 15% 증가하고, 잔여 옥수수 알갱이의 개수는 약 50% 감소하였으며, 팝콘이 타지 않고 조리할 수 있다.

하기는 본 발명의 실시예들의 나열이다.

항목 1은, 외관을 형성하며 내측에 조리실을 구비하는 본체; 상기 본체의 일측에 제공되어 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어; 상기 본체의 외면에 제공되어 사용자가 팝콘 조리 명령을 입력할 수 있는 조작부; 상기 팝콘 조리 명령에 따른 조리 상태를 사용자에게 표시하는 디스플레이; 상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 열을 가하는 구동부; 팝콘 조리를 위해 상기 구동부를 제어하기 위한 팝콘 조리 알고리즘이 저장된 메모리; 및 상기 메모리에 저장된 상기 팝콘 조리 제어 알고리즘에 따라 상기 구동부의 구동을 제어하는 제어부를 포함하고, 상기 제어부는, 제1 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키고, 상기 제1 설정시간 경과 후 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하고, 상기 제2 설정시간 경과 후 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 팝콘 조리를 위한 조리기기이다.

항목 2는, 상기 제어부는 상기 제3 설정시간 경과 후 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 작동을 멈추고 상기 조리실 내부의 잔열로 팝핑되지 않은 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 항목 1의 팝콘 조리를 위한 조리기기이다.

항목 3은, 상기 제어부는 상기 제2 설정시간 동안 기 설정된 일정한 패턴으로 상기 구동부의 동작 여부를 제어하는 항목 1 내지 항목 2의 팝콘 조리를 위한 조리기기이다.

항목 4는, 상기 제2 설정시간 동안의 상기 구동부의 단속적인 구동 시간은 가열 시간이 휴지 시간보다 더 짧게 설정되는 항목 1 내지 항목 3의 팝콘 조리를 위한 조리기기이다.

항목 5는, 상기 구동부는 상기 제1 설정시간 및 상기 제3 설정시간 동안 일정한 출력으로 구동되는 항목 1 내지 항목 4의 팝콘 조리를 위한 조리기기이다.

항목 6은, 조리기기 본체에 제공된 조작부를 통해 조리 명령을 입력 받는 단계; 입력 받은 조리 명령이 팝콘 조리 명령인지 판단하는 단계; 팝콘 조리 명령이라고 판단되는 경우, 제1 설정시간 동안 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 본체의 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 대한 제1 조리를 수행하는 단계; 상기 제1 조리의 완료 후, 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 기 설정된 간격으로 단속적으로 구동하여 제2 조리를 수행하는 단계; 및 상기 제2 조리의 완료 후, 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 제3 조리를 수행하는 단계를 포함하는 항목 1 내지 항목 5의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 7은, 상기 제2 조리를 수행하는 단계에서, 상기 제2 설정시간은 상기 옥수수 알갱이의 내부 온도가 175도 내지 180도까지 가열될 수 있도록 설정되는 항목 1 내지 항목 6의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 8은, 상기 제2 조리를 수행하는 단계에서, 상기 구동부는 일정한 패턴으로 구동되는 항목 1 내지 항목 7의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 9는, 상기 제2 설정시간 동안의 상기 구동부의 단속적인 구동 시간은 가열 시간이 휴지 시간보다 더 짧게 설정되는 항목 1 내지 항목 8의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 10은, 상기 구동부는 상기 제1 설정시간, 상기 제2 설정시간, 및 상기 제3 설정시간 동안 일정한 출력으로 구동되는 항목 1 내지 항목 9의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 11은, 상기 제3 조리의 완료 후, 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 구동을 멈추는 휴지 단계를 포함하는 항목 1 내지 항목 10의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 12는, 상기 옥수수 알갱이는 상기 제2 설정시간 동안 예열된 후, 상기 제3 설정시간 동안 팝핑되는 항목 1 내지 항목 11의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 13은, 조리기기 본체에 제공된 조작부를 통해 팝콘 조리 명령을 입력 받는 단계; 제어부가 상기 본체에 제공된 조리실을 가열하는 구동부를 제1 설정시간 동안 연속적으로 구동하여 상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키는 단계; 상기 제1 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하는 단계; 상기 제2 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 단계; 및 상기 제3 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 작동을 멈추고 상기 조리실 내부의 잔열로 팝핑되지 않은 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 단계를 포함하는 항목 1 내지 항목 12의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

항목 14는, 상기 구동부의 정격고주파출력은 1000W이고, 상기 제1 설정시간은 28초이고, 상기 제2 설정시간은 62초로서, 상기 제2 설정시간 동안 상기 구동부는 2초 구동 및 3초 휴지 상태를 12회 반복한 후 2초 동안 휴지되고, 상기 제3 설정시간은 75초이고, 상기 제4 설정시간은 5초인 항목 1 내지 항목 13의 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법이다.

이상 본 발명의 실시예에 따른 팝콘 조리를 위한 조리기기 및 그 제어 방법을 구체적인 실시 형태로서 설명하였으나, 이는 예시에 불과한 것으로서, 본 발명은 이에 한정되지 않는 것이며, 본 명세서에 개시된 기초 사상에 따르는 최광의 범위를 갖는 것으로 해석되어야 한다. 당업자는 개시된 실시형태들을 조합, 치환하여 적시되지 않은 형상의 패턴을 실시할 수 있으나, 이 역시 본 발명의 범위를 벗어나지 않는 것이다. 이외에도 당업자는 본 명세서에 기초하여 개시된 실시형태를 용이하게 변경 또는 변형할 수 있으며, 이러한 변경 또는 변형도 본 발명의 권리범위에 속함은 명백하다.

10: 조리기기 11: 본체
12: 조리실 13: 도어
14: 조작부 15: 디스플레이
16: 스피커 100: 제어부
110: 메모리 120: 타이머
200: 구동부

Claims

외관을 형성하며 내측에 조리실을 구비하는 본체;
상기 본체의 일측에 제공되어 상기 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어;
상기 본체의 외면에 제공되어 사용자가 팝콘 조리 명령을 입력할 수 있는 조작부;
상기 팝콘 조리 명령에 따른 조리 상태를 사용자에게 표시하는 디스플레이;
상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 열을 가하는 구동부;
팝콘 조리를 위해 상기 구동부를 제어하기 위한 팝콘 조리 알고리즘이 저장된 메모리; 및
상기 메모리에 저장된 상기 팝콘 조리 제어 알고리즘에 따라 상기 구동부의 구동을 제어하는 제어부를 포함하고,
상기 제어부는,
제1 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키고,
상기 제1 설정시간 경과 후 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하고,
상기 제2 설정시간 경과 후 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 팝콘 조리를 위한 조리기기.
제1 항에 있어서,
상기 제어부는 상기 제3 설정시간 경과 후 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 작동을 멈추고 상기 조리실 내부의 잔열로 팝핑되지 않은 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 팝콘 조리를 위한 조리기기.
제1 항에 있어서,
상기 제어부는 상기 제2 설정시간 동안 기 설정된 일정한 패턴으로 상기 구동부의 동작 여부를 제어하는 팝콘 조리를 위한 조리기기.
제3 항에 있어서,
상기 제2 설정시간 동안의 상기 구동부의 단속적인 구동 시간은 가열 시간이 휴지 시간보다 더 짧게 설정되는 팝콘 조리를 위한 조리기기.
제1 항에 있어서,
상기 구동부는 상기 제1 설정시간 및 상기 제3 설정시간 동안 일정한 출력으로 구동되는 팝콘 조리를 위한 조리기기.
조리기기 본체에 제공된 조작부를 통해 조리 명령을 입력 받는 단계;
입력 받은 조리 명령이 팝콘 조리 명령인지 판단하는 단계;
팝콘 조리 명령이라고 판단되는 경우, 제1 설정시간 동안 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 본체의 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이에 대한 제1 조리를 수행하는 단계;
상기 제1 조리의 완료 후, 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 기 설정된 간격으로 단속적으로 구동하여 제2 조리를 수행하는 단계; 및
상기 제2 조리의 완료 후, 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 제3 조리를 수행하는 단계를 포함하는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제6 항에 있어서,
상기 제2 조리를 수행하는 단계에서,
상기 제2 설정시간은 상기 옥수수 알갱이의 내부 온도가 175도 내지 180도까지 가열될 수 있도록 설정되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제6 항에 있어서,
상기 제2 조리를 수행하는 단계에서,
상기 구동부는 일정한 패턴으로 구동되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제8 항에 있어서,
상기 제2 설정시간 동안의 상기 구동부의 단속적인 구동 시간은 가열 시간이 휴지 시간보다 더 짧게 설정되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제6 항에 있어서,
상기 구동부는 상기 제1 설정시간, 상기 제2 설정시간, 및 상기 제3 설정시간 동안 일정한 출력으로 구동되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제6 항에 있어서,
상기 제3 조리의 완료 후, 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 구동을 멈추는 휴지 단계를 포함하는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제6 항에 있어서,
상기 옥수수 알갱이는 상기 제2 설정시간 동안 예열된 후, 상기 제3 설정시간 동안 팝핑되는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
조리기기 본체에 제공된 조작부를 통해 팝콘 조리 명령을 입력 받는 단계;
제어부가 상기 본체에 제공된 조리실을 가열하는 구동부를 제1 설정시간 동안 연속적으로 구동하여 상기 조리실에 수용된 복수 개의 옥수수 알갱이 내부에 포함된 수분 및 유분의 온도를 증가시키는 단계;
상기 제1 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제2 설정시간 동안 상기 구동부를 단속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 예열하는 단계;
상기 제2 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제3 설정시간 동안 상기 구동부를 연속적으로 구동하여 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 단계; 및
상기 제3 설정시간 경과 후, 상기 제어부가 제4 설정시간 동안 상기 구동부의 작동을 멈추고 상기 조리실 내부의 잔열로 팝핑되지 않은 상기 옥수수 알갱이를 팝핑시키는 단계를 포함하는 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.
제13 항에 있어서,
상기 구동부의 정격고주파출력은 1000W이고,
상기 제1 설정시간은 28초이고,
상기 제2 설정시간은 62초로서, 상기 제2 설정시간 동안 상기 구동부는 2초 구동 및 3초 휴지 상태를 12회 반복한 후 2초 동안 휴지되고,
상기 제3 설정시간은 75초이고,
상기 제4 설정시간은 5초인 팝콘 조리를 위한 조리기기의 제어 방법.